Image

Kako saditi in gojiti jackfruit doma.

Jackfruit je strogo tropsko sadno drevo, ki potrebuje ustrezno toplo in vlažno okolje. Če živite v primernem podnebnem pasu, bo gojenje tega drevesa in pridobivanje letine precej preprosta dejavnost, ki ne zahteva posebnih stroškov. Če ste daleč od toplih držav, je gojenje sadja možno samo doma ali v rastlinjakih, kar bo zahtevalo redno nego in umetno vzdrževanje vlage in temperature.

Sajenje in gojenje jackfruit doma je najprej fascinanten eksperiment, ki daje priložnost opazovati nastanek in razvoj eksotičnega drevesa v tropskih predelih, umetno ustvarjenih v stanovanju. Ne bi smeli pričakovati pojava cvetov, jajčnikov in plodov v zaprtih prostorih, vendar obstaja majhna verjetnost za pridobitev letine domačega jackfruita z zadostno prostornino zemlje in dobro oskrbo.

V naravnih razmerah je jackfruit visoko, vitko drevo z gosto zimzeleno krošnjo, ki se pogosto goji v jugovzhodni Aziji. Potaknjenci rastlin koreninijo zelo slabo, zato je edini učinkovit način razmnoževanja gojenje iz semen. Njenih plodov je skoraj nemogoče najti sveže na trgu, saj iz več razlogov ni primeren za izvoz. Zato je mogoče semena za sajenje jackfruit dobiti doma le z obiskom ene od tropskih držav, kjer ga gojijo. Po odstranitvi s plodov seme ostane sposobno preživeti en mesec, kar pomeni, da ga je s seboj odpeljati s sabe in ga posaditi doma povsem izvedljivo.

Semena je treba izbrati iz več popolnoma zrelih plodov, da se poveča verjetnost kalivosti. Oprati jih je treba iz celuloze in pustiti odprte pri sobni temperaturi, da se posušijo. Najučinkovitejše bo sajenje v tla takoj po odstranitvi semena iz plodov. Dlje ko je seme shranjeno, manjša je možnost kalitve doma..

Semena pred sajenjem za 24 ur namočite v vodo, da se zbudijo. Za vsako seme jackfruit pripravite ločen srednje velik lonec z dobro odcedno zemljo. Kot tla uporabite mešanico komposta, peska, perlita in vrtne zemlje. Sajenje v globino 3-4 cm. Lonec je treba postaviti na toplo mesto in z rednim zalivanjem vzdrževati stalno vlago, brez zastajanja vode in izsuševanja. Po 3 - 8 tednih bodo pognala živa semena s precej hitro rastjo in značilnimi temno zelenimi listi..

Pogoji za gojenje jackfruit doma.

Naraščajoče drevo jackfruit v prvem letu življenja potrebuje več ponovnih zasaditev, kar zagotavlja postopno povečanje količine zemlje. To bo omogočilo, da se koreninski sistem rastline prilagodi realnosti rastlinjakov. V prihodnosti bo dovolj 1-2 presaditve na leto, dokler ne bo dosežen največji lonec. Za zrelo drevo presaditev nadomestite s humusom in redno gnojenje z mineralnimi gnojili..

Jackfruit ne prenese zmrzali in suše, hkrati pa zlahka prenese visoke temperature zraka do 40 stopinj Celzija. Ohlajanje na 5 stopinj Celzija škoduje mlademu tropskemu drevesu. To pomeni, da lahko poleti domače sadje prenesemo na balkon ali teraso, da mu zagotovimo največ sončne svetlobe in toplote. Za prezimovanje je priporočljivo, da drevo postavite v zaprte prostore, stran od ogrevalnih naprav.

Dom jackfruit - vroče in vlažne regije Azije z dolgimi deževnimi sezonami. To pomeni, da potrebuje pogosto zalivanje, hkrati pa mora voda dobro prehajati skozi tla, presežek pa je treba hitro odstraniti skozi drenažo. Zmanjšano vlažnost zraka doma je treba nadomestiti z vsakodnevnim škropljenjem listja in vej, v kurilni sezoni pa dvakrat na dan.

V naravi je jackfruit hitro rastoče drevo, ki v prvih 4 do 5 letih življenja doseže višino več kot 10 metrov. V stanovanju bo rastlina za ohranitev lepega videza potrebovala nenehno obrezovanje, ki ga običajno dobro prenašamo. Takoj označite razpoložljivi prostor za sadje, tako da odrežete osrednji trup na višini 1,5-2 metra od tal. Nadaljnje oblikovanje krošnje bo sestavljeno iz krajšanja ali odstranjevanja številnih stranskih poganjkov.

Jackfruit je zimzelena rastlina, vendar imajo njeni listi naravno življenjsko dobo približno eno leto. Nato list porumeni in odpade in zdi se, da ga nadomesti nov, vendar že na zgornji ravni. Kot rezultat, lahko skozi vse leto opazite dnevno padanje listov zelo nizke intenzivnosti, kar je običajni potek tropskega drevesa..

Doma drevo jackfruit lahko uspeva že vrsto let in doseže nekaj metrov višine. In redke, a obstoječe pritlikave sorte se bodo v loncu sploh počutile kot doma. Sčasoma bo domači jackfruit, ki se ne bo mogel več razvijati, začel veniti in postopoma odmirati ter tako zaključil brezpogojno uspešen poskus gojenja tropskega drevesa na severnih zemljepisnih širinah..

Ali jackfruit obrodi sadove doma

Kako dolgo že vidim to drevo jackfruit tik ob naši hiši! Prepoznala sem ga po listih in se dolgo časa spraševala, zakaj ne obrodi, saj je dovolj velik. Mislil sem, da je morda tu zemlja slaba, suha in revna. Potem pa smo si ga podrobneje ogledali - izkazalo se je, da so plodovi že začeli biti vezani! Nekaj ​​zelo, zelo majhnih in ena je že večja. Sem že pisal prej, vendar ponavljam - med Azijci velja za simbol sreče in sreče, če v bližini hiše raste drevo jackfruit. Zato jih vedno posebej posadijo v bližini svojih domov. Tako da sem dvakrat vesel, ko vidim to sadje.

Takole izgleda drevo jackfruit v naši hiši s strani (na levi; zgoraj):

In to je jackfruit, ki je zrasel iz nenamerno vržene kosti:

Kako smo namestili modem in wi-fi usmerjevalnik na drevo mango (poleg drevesa jackfruit):

Tako lahko raste sadja jackfruit. Ne jejte se ne prenajedite!

Jackfruit

  • Prijavite se, če želite odgovoriti na temo

# 1 Lena

  • Uporabniki
  • 110 objav
    • Moje ime je Lena
    • Tla:
    • Kraj: Kempten (Allgaeu), Nemčija
    • Gor

    # 2 Alex

  • Skrbniki
  • 3835 objav
    • Moje ime je Aleksander
    • Tla:
    • Mesto Moskva
    • Zbirka: pogled
    • Gor

    # 3 Lena

  • Uporabniki
  • 110 objav
    • Moje ime je Lena
    • Tla:
    • Mesto: Kempten (Allgaeu), Nemčija

    Dobro je, da ga škodljivci ne poškodujejo. Čeprav so me že letos napadle listne uši. Od nekje je priletel krilati in ga položil v svež, še ne odprt list ličink. Zdaj je ta list ogromen in ukrivljen. Ste uspeli pojesti, čeprav sem jih našel pravočasno.

    • Gor

    # 4 kača

  • Uporabniki
  • 23 objav
    • Tla:
    • Kraj: Zelenograd

    Sem tudi srečen lastnik "drobtinice" - kupil sem sadiko z dvema listoma. poleti sem ga hranil na balkonu, na soncu z malo senčenja - imam jug. a ga ni imel časa odstraniti, avgusta je bilo hladno in vrh in vsi listi jackfruta so se posušili: unsure: zdaj so se začeli kalčki, začelo je grmoviti. torej zaključek - ne prenese najmanjšega hladnega vremena. in posledično ga lahko in bi ga bilo treba stisniti, razen če ga seveda ni treba povečati na 25-30 metrov. Prebrala sem, da obrodi že drugo leto - sanjala bom: wub:

    • Gor

    # 5 Marusya

  • Skrbniki
  • 6.950 objav
    • Moje ime je: Marina Ivanovna
    • Tla:
    • Mesto: regija Rostov, Shakhty
    • Zbirka: pogled

    Tu so informacije o teh rastlinah.

    ARTOCARPUS - ARTOCARPUS
    Družina murv - Moraceae

    Zimzelene ali listnate rastline, drevesa do 20 m visoka.
    Listi so veliki, peresno razkosani ali peresni, z žleznimi dlačicami. Cvetovi so majhni, razvijejo se na deblu in skeletnih vejah, enopolni. Samci imajo en prašnik. Oprašuje veter in žuželke. Sadje - veliko sestavljeno sadje, na vrhu gomoljno, s premerom 20-30 cm, užitna kaša.
    V kulturi A. altilis in A.heterophyllus.

    A.heterophyllus - A. pestra, Jackfruit. Drevesa visoka 10 - 15 m, celi listi, jajčasti, eliptični, cvetovi s prijetno aromo, plodovi do 60 cm dolgi, zelenkasto rumeni, rjavkasti, gomoljasti, težki do 20 kg.

    A. altilis - a. hranljivo, kruhovo sadje. Drevesa do 20 m v višino, listi do 50 (60) cm dolgi in 30 cm široki, dlančasti, temno zeleni, sijoči. Rože so brez vonja, plodovi so ovalni ali okrogli, do 30 cm dolgi, rumeni, prekriti s trni.

    Razmnožene s svežimi semeni se lahko sadike pojavijo čez dva tedna. pri temperaturi 22 - 24 stopinj. Skrb za rastline sestoji iz zalivanja, škropljenja, pri temperaturi, ki ni nižja od 22 - 24 stopinj čez dan in 20 stopinj zvečer.
    Ko raste koreninski sistem, se prenaša v večje lonce..
    Pri rastlinah je izpostavljen spodnji del debla, zato je treba opraviti formativno obrezovanje. Po njej rastline začnejo dajati stranske poganjke. Obrezani deli poganjkov se uporabljajo za cepljenje.
    V tropih rastline razmnožujejo s koreninskimi poganjki, koreninskimi potaknjenci in zračnimi plastmi. Rastline začnejo rojevati pri 5 - 6 letih. Pri razmnoževanju s semeni pride do plodov v 8 - 10 letih.

    • Gor

    # 6 Lena

  • Uporabniki
  • 110 objav
    • Moje ime je Lena
    • Tla:
    • Mesto: Kempten (Allgaeu), Nemčija
    • Gor

    # 7 Marusya

  • Skrbniki
  • 6.950 objav
    • Moje ime je: Marina Ivanovna
    • Tla:
    • Mesto: regija Rostov, Shakhty
    • Zbirka: pogled
    • Gor

    # 8 Garik

  • Uporabniki
  • 43 objav
    • Gor

    # 9 Guava

  • Uporabniki
  • 1.175 objav
    • Moje ime je: Konstantin
    • Tla:
    • Mesto: Moskovska regija
    • Gor

    # 10 Lena

  • Uporabniki
  • 110 objav
    • Moje ime je Lena
    • Tla:
    • Mesto: Kempten (Allgaeu), Nemčija
    • Gor

    # 11 Guava

  • Uporabniki
  • 1.175 objav
    • Moje ime je: Konstantin
    • Tla:
    • Mesto: Moskovska regija

    Oprostite, ker sem odgovoril pozno. Že dolgo se nisem ukvarjal s to temo. In potem, po sreči, fotografije, posnete, ko je bil lonec na tleh, ne najdem. Trenutno drevo nima najbolj predstavljivega videza (prezimovanje pod svetilko) in suhega zraka. Toda kaj je - to je. (Toko tisti sfotal) Pretaknil se bom na večji volumen in ga popeljal v ložo za poletje. tam dobro pridobi krono.

    Priložene datoteke

    • 02082.JPG32,9К 271 Število prenosov:
    • Gor

    # 12 na-sh

  • Uporabniki
  • 134 objav
    • Moje ime je Natalya
    • Tla:
    • Mesto: Švica
    • Zbirka: pogled

    Dobil sem 3 sadike jackfruit. Ne predstavljam si, kaj bi z njimi. Po presaditvi se počutijo dobro, vendar je prezgodaj za presojo. In njihovi listi so tako grobi, občutek je, da se držijo kože.

    • Gor

    # 13 roma197630

  • Uporabniki
  • 31 objav
    • Moje ime je Roman
    • Tla:
    • Mesto: Murmansk

    Priložene datoteke

    • Slika 01300.jpg319К 173 Število prenosov:
    • Gor

    # 14 tip.za vedno

  • Uporabniki
  • 104 objav
    • Moje ime je Evgeniy
    • Tla:
    • Mesto: Nottingham, Združeno kraljestvo, cona 8b
    • Zbirka: pogled

    Danes sem izvedel, da lahko sadno sadje gojimo na prostem ne samo v tropskih predelih, ampak tudi v sredozemskih subtropih. Na izraelskem vrtnarskem forumu sem našel to sliko z nekoga z vrta:

    Mimogrede - kako so ta drevesa z našimi člani foruma??
    Mojega lahko vidite v moji zbirki.

    • Gor

    # 15 roma197630

  • Uporabniki
  • 31 objav
    • Moje ime je Roman
    • Tla:
    • Mesto: Murmansk

    Lepe praznike vsem!
    Na silvestrovo je prispel prijatelj iz Ugande, ki je sem pripeljal takšno sadje.

    Priložene datoteke

    • IMG_27533333mmm.jpg246,66К 141 Število prenosov:
    • IMG_27515555mmm.jpg292,51К 140 Število prenosov:
    • Gor

    # 16 predzident

  • Uporabniki
  • 14 objav
    • Moje ime je: Andrey
    • Tla:
    • Kraj: Kijev

    Vzajemno vsem tudi čestitam za praznike,
    Zelo zanimivo.

    Tu je nekaj informacij:

    Kljub temu, da je jackfruit veliko drevo, ga je povsem enostavno gojiti, tudi v veliki posodi. Kot smo že omenili, so za razliko od krušnega sadja, katerega plodovi nastanejo le na koncih vej, plodovi jackfruit pritrjeni na glavno deblo ali debele veje blizu debla. Zato je drevo mogoče obdržati in iz njega dobiti sadje - na primer na nasadih, kjer industrijsko gojijo sadje, drevesa obrezujejo na višini 2-4 m.

    Kot vse tropske rastline ima tudi jackfruit raje izsušeno mešanico loncev in zmerno zalivanje. Rastlina absolutno ne prenaša zaliva - s stoječo vodo lahko mlada drevesa odmrejo v 2-3 dneh. Presaditev je treba izvesti previdno, brez poškodb krhkega koreninskega sistema..

    Rastlina se razmnožuje s semeni in cepljenjem. Semena Jackcruit je treba posaditi takoj po odstranitvi iz plodov - hitro izgubijo kalivost, v vlažnih razmerah se semena lahko hranijo največ mesec dni. Sadike se pojavijo v 3-4 tednih. Mlade sadike imajo krhek koreninski sistem, zato je priporočljivo, da semena sadimo eno za drugo v 1-2 litrske lončke. Sadike začnejo rojevati že v 3-4 letih. Za pridobitev plodov določene sorte z danimi značilnostmi okusa sadike cepimo, čeprav to ni potrebno - okusni bodo tudi plodovi drevesa, pridelanega iz semen.

    Mladih rastlin v prvem letu življenja ne obrezujemo. Nato je vrh obrezan, da bi spodbudil rast stranskih poganjkov in naredil drevo bolj kompaktno. Ko so stranske veje dovolj velike, so tudi odrezane. Ko rastete, je treba obrezati vertikalno rastoče poganjke in nenehno skrbeti za kakovost krošnje, poskušajte jo narediti razpršeno in kompaktno. Pregosto krono je treba redno redčiti. Po žetvi se stare cvetne veje odstranijo. V prvem letu plodov na drevesu ne sme biti več kot en sadež, saj se lahko v nasprotnem primeru izčrpa in celo odmre. V prihodnosti je treba omejiti število plodov na enem drevesu. Posledično se drevo ne izčrpa in rodi večje in kakovostnejše plodove. Pri gojenju jackfruita v zaprtih prostorih je priporočljivo pustiti 1-2 ploda, preostalo odstranite v fazi jajčnikov.

    Gojenje in skrb za sadje

    Jackfruit je sadno drevo (sadež), ki zelo ljubi vlago in zelo ljubi toploto.

    Jackfruit je sadno drevo (sadje), ki zelo ljubi vlago in zelo ljubi toploto. Skladno s tem bi morali sadiki živeti v podobnih (ugodnih) razmerah. Drevo jackfruit je vedno zeleno, precej vitko in visoko. Prihaja iz jugovzhodne Azije, precej toplotno ljubeče drevo.

    Pravila za sajenje sadnega drevesa

    Pred sajenjem jackfruit, morate namočiti njegova semena in jih pustiti nekaj dni. Vsako zrno mora imeti svoj majhen cvetlični lonec z zemljo (odcedno). Vsebovati mora mešanico peska in vrtne zemlje. Sadike sadimo do globine pet centimetrov. Lonec naj bo na toplem in vlažnem mestu. Že čez mesec ali dva bodo vidni prvi poganjki. Priporočljivo je gojiti jackfruit na južnih zemljepisnih širinah, možno pa je tudi v osrednji Rusiji z uporabo prijetnih rastlinjakov iz polikarbonata za to rastlino.

    Pogoji za sajenje sadnega drevesa doma:

    Takšno drevo je treba ponovno zasaditi večkrat na leto (trikrat v prvem letu življenja), da se zagotovi povečanje zemljišča;
    Dokler ne bo dosežena največja velikost cvetličnega lonca, bo treba v prihodnosti presaditi jackfruit največ dvakrat na leto;
    Ko sadno drevo dozori, mu je vredno zagotoviti gnojenje, mineralna gnojila in ga nadomestiti z vnosom humusa.

    Tako lepo drevo ne prenaša zmrzali in suše. Jackfruit nenehno potrebuje redno in obilno zalivanje, vendar brez zastajanja vode v tleh, v kurilni sezoni pa morate dvakrat na dan liste poškropiti z vodo iz razpršilnika. Tako lepo drevo raste dovolj hitro. Ne bojte se, da bodo listi porumenili in odpadli, saj namesto njih rastejo novi in ​​lepi listi, kar se običajno dogaja skozi vse leto..

    Drevo jackfruit doseže približno dva metra višine, obstajajo pa tudi pritlikave sorte sadnega drevja, ki se bodo v vrtnarjevi hiši počutile mirno in prijetno.

    Za zaključek se morate še vedno spomniti in ne pozabiti, vendar je bolje, da v dnevnik vrtnarja zapišete, da drevo jackfruit potrebuje redno in obilno zalivanje, vendar se morate prepričati, da voda ne zastaja in, nasprotno, paziti na tako da se zemlja nikakor ne presuši. Prav tako je treba spomniti, da je to čudovito tropsko drevo precej toplotno in ljubi svetlobo. Ne pozabite, da je treba sadje presaditi, tako da sadno drevo raste dolgo, široko, lepo in v zameno za prijaznost vrtnarja obrodi sadove, če pa to pozabite storiti, bo sadje preprosto prenehalo cveteti, ne bo obrodilo sadov in venilo... Da ne bo takšnih posledic in drevo ne trpi, se morate samo spomniti na zgoraj zapisana pravila, nato pa bo vrt zacvetel z najlepšimi cvetnimi listi, razveselil prijaznega vrtnarja in njegove goste ter mu dal svoje okusne in lepe plodove.

    Jackfruit - kralj tropskega sadja.

    Kralj je res tako glede velikosti sadja kot redkosti. Ko smo se šele začeli ukvarjati z gojenjem redkih rastlin doma, smo sanjali, da bi imeli doma rastlino sadja. In zdaj, mnogo let kasneje, je ta rastlina v naši zbirki, še ni obrodila sadov, vendar mislimo, da bomo kmalu videli in poskusili prvo letino indijskega kruha.

    Indijski kruh je drugo ime za sadje. V naravi je to le velikansko drevo, v zaprtih pogojih ga lahko gojimo v obliki kompaktnega drevesa. Z imenom bi rad takoj razjasnil situacijo, da ne bo zmede. Obstajata sadja jagodičja (artocarpus heterophyllus) in kruha (Artocarpus altilis), to sta različni rastlini in cvetenje in plodovanje poteka na različne načine. Za gojenje v zaprtih prostorih priporočamo natančno sadje jagode, njegova posebnost je, da plodove vežemo neposredno na deblo ali na dno dozorelih vej. Na Breadfruit drevesu so plodovi vezani le na koncih vej, kar pomeni, da ni realno, da bi sadje dobili doma, za to morate najprej vzgojiti močno drevo. Breadfruit-a ne moti in nadaljujmo z razstavljanjem Jackfruit-a.

    Jackcruit se v loncu počuti odlično, velikost same rastline bo odvisna od prostornine lonca, na primer v našem poskusu je drevo 2 leti raslo v 0,5-litrskem loncu, v tem času pa je zrasel ne več kot 40 cm, takoj ko smo presadili v 2- x litrski lonec je drevo začelo hitro rasti nove veje. Toda tudi tu smo z občasnim obrezovanjem zadrževali rast in dobili lepo, kompaktno drevo. Tako lahko dobite sadno drevo, ki ni večje od metra v višino, še krajše pa z obrezovanjem. Jackfruit lahko v naravi zraste do 20 metrov. Oblika listov je ovalna, temno zelena. Idealne rastne razmere so sončne in rahlo zasenčene. Zalivajoč, ko se posuši, Jackfruit ne mara zaliva in zato ne škodi, če na dno lonca vlijemo plast ekspandirane gline ali katero koli drugo drenažo. Hkrati pa ne dovolite, da se tla v lončkih izsušijo..Rastlina raste v deževnih gozdovih na Tajskem, Filipinih, Šrilanki, zato je zelo termofilna, različni viri kažejo na temperaturo + 6 ° C, kar je usodno za sadje. Naše izkušnje so pokazale, da takšna termofilna rastlina pozimi odlično prenaša padec temperature, v našem rastlinjaku je drevo mirno prezimilo s periodičnimi padci na + 11C. Seveda se v takih pogojih rast ustavi in ​​je možna delna izguba listja, vendar s prvimi spomladanskimi sončnimi žarki rastlina hitro začne rasti in gradi svojo zeleno maso. Doma lahko ta rastlina obrodi plodove skozi vse leto, v domačih rastlinjakih je to tudi mogoče, a ko se ustvarijo razmere, temperature, ki niso nižje od + 25C skozi vse leto in dobra umetna razsvetljava. Cvetenje, kot smo zapisali zgoraj, poteka po celotnem deblu, še posebej tam, kjer je deblo že dovolj močno, da obrodi ogromne plodove. Rastlina vsebuje tako moške kot ženske cvetove, opraševanje se zgodi z žuželkami ali vetrom.

    Sadje Jackfruit je največja izmed vseh sadnih rastlin, njihova teža lahko doseže 30 kg, njihova dolžina pa je do 40 cm. Samo predstavljajte si to mašo! Vsako sadje vsebuje veliko velikih semen, do 500 kosov. Sadje ima čudovito, sadno aromo, po polnem zorenju celuloza sadja zadiši po ananasu in banani, sadje ima sladek in prijeten okus, ki spominja na okus banane. Eno odraslo drevo lahko obrodi do 100 kg letine. Jackfruit se razmnožuje s semeni in zračnimi plastmi, možno je tudi cepljenje posebej redkih sort. Semena kalijo v 2-3 tednih in se sadika začne hitro razvijati. Semena Jackfruit ni shranjeno in ga je treba po odstranitvi s plodov takoj posaditi v zemljo.

    Dolgo se lahko pogovarjamo o uporabi takega velikana, kot je Jackfruit, poskušali bomo poudariti najpomembnejše. No, najpomembneje je začeti s tem, kako močan proizvajalec hrane je tako za živali kot za ljudi. Koliko divjih živali lahko hrani en pridelek na 100 kg? Takšna drevesa v naravi je treba zaščititi! Uživanje sadja v surovem stanju, kot je omenjeno zgoraj, je verjetno glavna uporaba Jackfruita. Semena so toplotno obdelana, nato pa jih lahko uporabimo kot aromo - čokolado. Jackfrt se aktivno uporablja v kuhinjah južne in jugovzhodne Azije. Sladice so narejene iz celuloze sadja, marmelade, alkoholne pijače, curry pa iz semen. Nezrele zelene plodove mesnatega okusa vegetarijanci pogosto uporabljajo, iz njih delajo kotlete. Mladi listi in moški cvetovi so dušeni in postreženi kot zelenjava.

    Tudi pri sadju Jackfruit se les pogosto uporablja, velja za zelo dragocenega in trajnega. Nacionalni sadež države Bangladeš, pa tudi nekaterih indijskih zveznih držav, je sadja jackfruit.

    Prva misel pri pisanju tega članka je bila misel na stradanje ljudi v Afriki, kajti če lahko eno drevo obrodi do 100 kg hranljivih sadežev, lahko majhen gozd takih dreves nahrani veliko populacijo lačnih afriških regij. Iste podatke smo srečali v znanstvenih člankih, res je jabolka potencialna rešitev za stradajoče prebivalstvo revnih afriških regij, o takšni možnosti so razpravljali v mnogih znanstvenih krogih, vendar se zdi, da s takšnim drevesom še nikoli ni prišlo do izvedbe - kot delavec ne boste izginili iz lakote.

    V naši trgovini lahko kupite rastlino sadja jackfruit.

    Pri oblikovanju trgovine je bil uporabljen katalog TopTropicals.com
    Spletna trgovina in nakupovalni voziček podjetja TopTropicals.com ™
    Gostovanje: UKROP.info

    Zahvaljujemo se vam za pomoč pri oblikovanju spletne strani Sergeja Melnikova

    Samostojna podjetnica - Bogatkina Veronika Vitalievna Zelenodolsk

    Egzotična semena sveta, eksotične rastline, redke rastline, tropska semena, redka semena. Tropske rastline. Citrusne rastline. Eksotika, palme, sadno drevje, grmičevje, trta, aromatična itd. Prodaja redkih semen z vsega sveta. Semena / rastline.

    Jackfruit ali indijski kruh: vsebnost kalorij in koristne lastnosti

    Težko boste koga presenetili z eksotičnim sadjem. Veste, kaj je največje tropsko sadje, ki raste na drevesih? V odgovor lahko slišite besede, ki so medsebojno usklajene - jack sadje, jet, jack, sadni jack. Toda v resnici je ta rastlina pravilno imenovana "jackfruit" in znanstveno - artocarpus heterophyllus.

    Ime Jackfruit izvira iz popačenih indijanskih besed, katerih prevod pomeni njegovo velikost in obliko - "velik krog", kar je res. Imenuje se tudi indijsko kruhovo drevo. Kaj je to eksotično sadje?

    Kako raste?

    Kako izgleda Jackfruit, kakšen je njegov sadni del in kakšna rastlina je? Jackfruit (kot je razvidno iz fotografije) je sadje, ki raste na drevesu. Obdobje zorenja sadja jackfruit - od 3 do 8 mesecev.

    A drevo gojijo ne samo zato, ker obrodi sadove, temveč tudi za pridobivanje lesa, ki se uporablja pri gradnji hiš, izdelavi kosov pohištva in raznih gospodinjskih predmetov. Drevo je dragoceno, ker ga termiti ne poškodujejo..

    Nekatere zanima, ali drevo jackfruit obrodi sadike doma. Ko bodo ustvarjeni potrebni pogoji, bo drevo dobro raslo. Vendar je malo verjetno, da bo prinesel pridelek.

    Regija izvora in razširjenosti

    Indija in Bangladeš veljata za rojstni kraj sadnega drevesa. Jackfruit raste na ozemljih jugovzhodne Azije, najdemo ga tudi v nekaterih afriških državah (Kenija, Uganda).

    Videz lesa

    Jack sadje je zimzeleno drevo, ki zraste do 20 metrov v višino. Ima gosto, temno zeleno listje z gostimi lamelami.

    Enodomna rastlina z moškimi in ženskimi neprivlačnimi cvetovi, ki tvorijo metlice. Različni cvetovi se razlikujejo po velikosti (samice so večje od samcev) in lokaciji. Med listjem so moški cvetovi na tankih vejah, medtem ko so ženski cvetovi na močnih vejah bližje deblu, neposredno na njem, blizu dna blizu tal. To je zato, ker so plodovi veliki, drevesne veje pa tanke in morda ne podpirajo teže plodov. Opraševanje je posledica vetra in žuželk. Ko rastejo, se zatečejo k umetnemu procesu.

    Opis sadja

    Kaj je to sadje? Kako je videti tropski jackfruit? Poglejmo si vse po vrsti.

    Oblika in velikost

    Dejstvo, da je jet sadje največje sadje, ki raste na drevesu, je razvidno celo na fotografiji. Teža ene kopije presega 30 kg. Oblika spominja na podolgovat oval, katerega dolžina je 20 cm do 90 cm in premer približno 20 cm.

    Barva in tekstura lupine

    Jackfruit ima hrapavo lupino, kar je opazno tudi na fotografiji. Je gosta in je sestavljena iz številnih majhnih stožčastih tuberkul..

    Kakšne barve je ta eksotika? Pri plodovih različnih sort se lahko razlikuje od zeleno-rumene do svetlo rumene. Nezreli plodovi so zeleni. Če potrkate nanje, bo zvok prišel dolgočasen, za zrele pa votel. Rjava lupina kaže, da je sadje zaničevano in bo kmalu začelo gniti.

    Konzistentnost celuloze

    Kaj se skriva za lupino sadja? To je tako nenavadna vsebina. Notranjost ploda je združitev velikih rezin, v katerih je rumenkasta vlaknata, žele podobna kaša. Vsak reženj vsebuje eno veliko svetlo obarvano seme. Dolg je približno 3-6 cm, rahlo podolgovate oblike. Vsak sadež lahko vsebuje do pol tisoč semen.

    Okus in vonj

    Tisti, ki nikoli niso okusili jackfruita, so verjetno radovedni, da vedo, kakšnega okusa je. Celuloza zrelega sadja je sladka, prijetne arome in je lahko podobna sladkarijam ali žvečilnim gumijem. Prvi poskus ni vedno prijeten, toda drugič (in morda celo še enkrat) se veliko ljudi to sadje zaljubi.

    Vonj je nenavaden: nekaj med banano in ananasom. Skupaj s sadnimi notami ima dišava prefinjeno prisotnost vonja po acetonu. Prezrele melone in banane dajejo enako nečistočo..

    Jantar, ki izvira iz lupine plodov, ni povsem prijeten. Poleg tega vsebuje veliko količino lepljivega lateksa. Za rezanje te eksotike je bolje uporabiti rokavice. Če jih ni, je treba rastlinsko olje nanesti na roke..

    Zakaj jackfruit imenujemo "kruhovec"?

    Rastlina po znanstveni klasifikaciji spada v družino murv in je najbližji sorodnik kruhovega sadja. Toda to drugo ime "indijski kruh" je dobilo iz drugega razloga. Dejstvo je, da jackfruit v svoji kaši vsebuje veliko ogljikovih hidratov, zaradi česar je hranljiv. Zaradi tega in zaradi nizkih stroškov so sadje imenovali "kruh za revne".

    Kako izbrati pravi jackfruit?

    Če želite občutiti prijeten okus sadja jack, se morate naučiti, kako ga izbrati:

    1. Najprej je treba biti pozoren na videz lupine. Zrel sadež je zelenkasto rumene barve. Na koži ne sme biti očitnih napak.
    2. Nato lupino preverite s prsti. Zrel sadež ima precej gosto, vendar ne pretrdo..
    3. Če sadje oddaja močan neprijeten vonj, je prezrelo in se bo kmalu poslabšalo.
    4. Zelena lupina - dokaz nezrelosti.

    Kako shraniti?

    Jackfruit lahko damo v hladilnik, vendar ne za dolgo (3-5 dni). Če ga zamrznete, bo trajal do 2 meseca..

    Koristne lastnosti

    Jackfruit ima številne koristi za zdravje:

    1. Blagodejno vpliva na prebavni sistem, preprečuje razvoj peptičnih razjed in prebavil. Pomaga pri težavah z rednim zaprtjem.
    2. Je profilaktično sredstvo v onkologiji.
    3. Izboljša imunski sistem z ubijanjem bakterij in virusov.
    4. Preprečuje očesne bolezni.
    5. Deluje proti staranju, pomlajuje kožo.
    6. Daje moč, povečuje energijo.
    7. Normalizira krvni tlak.
    8. Krepi kostni sistem.
    9. Izboljša pretok krvi.
    10. Pozitivno vpliva na ščitnico.

    Kemična sestava

    Celuloza je nasičena s koristnimi snovmi: vitamini A, B, C; kalcij, železo, kalij, magnezij, riboflavin, tiamin, folna kislina, niacin.

    Hranilna vrednost

    100 gramov sveže kaše vsebuje 94 kcal, glede na hranilno vrednost pa je razporeditev naslednja:

    • beljakovine - 1,47 g;
    • maščobe - 0,3 g;
    • ogljikovi hidrati - 22,41 g.
    nazaj v meni ↑

    Kako pravilno čistiti in jesti?

    Za uživanje morate izvleči užitne dele. Če želite to narediti, razrežite na dva dela (po dolžini), znebite se smole in jedra. Nato pritisnite na kožo, da ločite delce sadja. Kaša se z nožem osvobodi in semena odstranijo.

    Pod kakšnimi pogoji je priporočljivo?

    Sadna kaša bo koristna pri ulceroznih gastrointestinalnih patologijah, težavah s pritiskom, pri pogostih prehladih, nizkem hemoglobinu, faringitisu, za odstranjevanje toksinov in zdravljenje vročine.

    V dieti za hujšanje

    Ker ima sadje nizko kalorično vsebnost, je nepogrešljiv izdelek za tiste, ki želijo shujšati in hkrati nasičiti telo..

    S sladkorno boleznijo

    Ker ima sadje nabor hranilnih snovi, ga smejo uživati ​​bolniki s sladkorno boleznijo.

    Kontraindikacije za uporabo

    Skoraj vsakdo lahko uporablja celulozo te eksotike. Izjema so tisti, ki imajo alergijsko reakcijo na katero koli sestavino sadja. Zato ga začnejo okusiti z majhnimi porcijami. Ob nepravilnem uživanju se lahko pojavi driska.

    Drevo kruhovcev - kje raste in zakaj se temu reče

    Egzotična rastlina, imenovana kruhovec, ima nenavadne plodove. So zelo velike in sladke, hkrati pa ob kuhanju popolnoma spremenijo svoj okus. Rastlino imenujejo tudi opičji kruh. Morda so se s tem sadjem pogostile tudi opice, vendar je znano, da so jih polinezijski staroselci prvi jedli namesto kruha..

    Kruh ali sadje

    Kruh na drug način lahko imenujemo tudi jackfruit. Drevo pripada družini murv in raste v tropih. Uporabiti so se ga že zdavnaj, zdaj pa se eksotika po vsem svetu aktivno širi.

    Zakaj se tako imenuje

    V 17. stoletju so plemena v Polineziji namesto kruha uporabljala sadje. Potem ko se je na Jamajki začela huda lakota, so se državne oblasti odločile, da bodo krušno sadje gojile po vsej državi.

    Znamenita ladja "Bounty" je bila po tej nalogi poslana na otok Tahiti, od koder je morala ekipa naložiti sadike rastline. Vendar projekt ni uspel, na krovu se je pojavil nemir in ladja se ni nikoli pojavila na svojem cilju..

    Po teh dogodkih se je nenavadna eksotična rastlina prvič začela imenovati "kruh".

    Kruhovo sadje

    Zreli rumeno rjavi plodovi so zelo veliki, tehtajo po 3 kilograme, izgledajo kot velike hruške in v dolžino dosežejo do 30 centimetrov.

    Notranjost ploda je belo mehko meso, kosti so tudi bele. Eno drevo lahko obrodi skoraj 200 plodov v celotni sezoni. Sadje jemo v različnih oblikah.

    Koristi sadja so velike: lahko jih pečemo, kuhamo ali posušimo v obliki ocvirkov. Palačinke, palačinke in pecivo so narejene iz njihove kaše..

    Pozor! Drevo lahko obrodi brez prekinitev 9 mesecev zapored.

    Opis okusa kruhovega sadja

    Okus surovega kruha je zelo sladek, spominja na zrelo zelo sladko melono in banano.

    Toda ocvrto sadje ima okus kot navaden pečen krompir..

    Kje raste kruhovec

    Jackfruit raste v tropih Vzhodne Afrike, Vzhodne Azije in na Filipinih. Redko ga najdemo v Indiji, kjer je zelo priljubljeno in dragoceno sadje. Znanstveniki pa menijo, da je Nova Gvineja rojstni kraj sadja..

    Kako izgleda kruhovec

    Kruhovec je eksotična rastlina z velikimi plodovi ovalne in hruškaste oblike.

    Drevo je zelo visoko, v naravni naravi zraste do 25 metrov v višino. Njegov videz spominja na hrast z gladkim sivim lubjem. Veje so lahko tako debele kot tanke, na koncih katerih je snopno listje. Listi imajo različne oblike: stare listne plošče so cele, mlade pa razsekane.

    Opomba! Odvisno od območja rasti je lahko rastlina zimzelena ali med padanjem listov izgubi listje..

    Kako gojiti kruhovec iz kosti doma

    Če želite gojiti jackfruit doma, je pomembno vzdrževati redno zalivanje in visoko vlažnost. Tropska rastlina ne mara visokih temperatur in suhega podnebja. Hladne temperature in ledišča škodujejo tudi zdravi rasti. V severnih regijah Rusije in Sibirije rastlina ne bo ukoreninila in ne bo rasla.

    Bolje je gojiti jackfruit v posebni omari, imenovani "Growbox". Nenavadno imenovana struktura je majhen rastlinjak z idealnimi pogoji za rast eksotičnih rastlin. Prihranili boste veliko časa in olajšali nego..

    Pridelava kruha iz semen

    Opis, kako gojiti jackfruit iz semen doma, ni tako zapleten kot sam postopek gojenja..

    Pozor! Najprej morate s plodov odstraniti semena in jih za en dan položiti v vodo. V majhno posodo posejte eno seme na globino največ 3 centimetre. Po tem se zemlja v vseh lončkih rahlo zalije in postavi v sobo s temperaturo največ 26 stopinj.

    Tla v loncih je treba nenehno vlažiti. Takoj, ko se na dvignjenem deblu pojavijo 4 listi, presadite sadike v bolj prostorne posode.

    Sadike v loncu

    Sajenje in skrb za sadiko v loncu

    Pri presajanju sadik v nove posode je pomembno, da ukrepate previdno, da ne poškodujete koreninskega sistema. Na podlagi premera korenin se izkoplje luknja. Grm previdno položite v luknjo in ga pokrijte z zemljo.

    Substrat je bolje kupiti za sajenje v specializiranih trgovinah. Lahko ga skuhate sami, tako da rodovitno zemljo zmešate z malo komposta in peska. Da bi grm hitro rasel in se razvijal, ga je treba redno zalivati ​​in prezračevati..

    Pomembno! Z prezračevanjem ne morete pretiravati in dovoliti močnih prepihov.

    Med cvetenjem je treba opraševanje opraviti ročno. Razlog je v tem, da izvor drevesa ni lokalni. V naravnem okolju rastlino oprašujejo žuželke, ki jih imenujemo sadni netopirji, v srednjih zemljepisnih širinah pa jih ni. Z majhnim širokim čopičem zberite cvetni prah in ga razporedite med cvetje, zbrano v čopiču.

    Po šestih mesecih aktivne rasti bo za oblikovanje krošnje treba obrezati grm. Potrebno je, da ustavimo rast poganjkov, sicer se drevo ne bo normalno oblikovalo in ne bo moglo cveteti in roditi..

    Pogoji za uspešno rast kruhovega kruha doma

    Gojenje kruha ni težko, glavna stvar je ustvariti in vzdrževati potrebne pogoje:

    • rodovitna in ohlapna tla;
    • temperatura ni nižja od 5 stopinj in ne višja od 35 stopinj;
    • visoka vlažnost zraka;
    • stalna vlaga v tleh.

    Idealni pogoji bodo pospešili rast sadja

    Takoj, ko se grm poveča, je treba presaditi v bolj prostorne lonce. Če je ne presadimo pravočasno, se rast ustavi, talni del zbledi in zbledi.

    Takšni znaki pogosto zmedejo vrtnarje in cvetličarje, ne razumejo, zakaj se rastlina ne razvije. Korenine začnejo pritiskati na tla in ta se strdi, rastlina nima kam drugam vzeti hranil.

    Rastlina, imenovana kruhovec, lahko raste na severnih zemljepisnih širinah. Kljub dejstvu, da njegova letina ne bo tako bogata kot doma, lahko skoraj vse leto razveseljuje s sočnimi in zdravimi plodovi.

    Jackfruit

    Jackfruit ali indijski kruh je rastlina družine murv, ki je bližnji sorodnik kruha. Jackfruit je nacionalno sadje Bangladeša.

    Sadje Jackfruit je največje užitno sadje, ki raste na drevesih: 20–90 cm dolgo in s premerom do 20 cm tehta do 34 kg. Njihova debela koža je prekrita s številnimi stožčastimi izboklinami. Mladi plodovi so zeleni, ko dozorijo, postanejo zeleno-rumeni ali rjavo-rumeni in ob tapkanju oddajajo votel zvok (nezreli plodovi so gluhi). Noter je sadje razdeljeno na velike režnje, ki vsebujejo rumeno, aromatično sladko celulozo, sestavljeno iz sočno mehkih vlaken. Vsaka rezina vsebuje eno precej podolgovato belo seme, dolgo 2-3 cm. Rezano sadje ima prijeten specifičen vonj, ki nekoliko spominja na banano in ananas. Šopek poleg vonja po eksotičnem sadju vsebuje lahkoten, skoraj neopazen odtenek umetnosti, blizu vonja acetona (če ste že kdaj okusili zelo zrele banane ali melono, je tudi ta odtenek prisoten tam). Olupek ima specifičen, rahlo neprijeten vonj in vsebuje lepljiv lateks, zato je priporočljivo pred rezanjem sadja namazati roke s sončničnim oljem ali nositi gumijaste rokavice..

    Prezrelo sadje porjavi in ​​se hitro pokvari, vendar ga lahko v hladilniku hranite 1-2 meseca.

    Indija (vzhodni Ghats) in Bangladeš veljata za rojstni kraj sadja; zdaj je najpogostejša v jugovzhodni Aziji in na Filipinih. V Vzhodni Afriki (Kenija, Uganda) so tudi zasaditve. Na otokih Oceanije in tropih Novega sveta je poleg severne Brazilije in Surinama tudi jackfruit precej redek..

    Les iz sadja sadja se uporablja za gradnjo velikih hiš, pohištva in glasbil, saj je les znan po svoji trpežnosti in čudoviti zlati barvi. V 19. stoletju je bilo rumeno barvilo, ki so ga pridobivali iz lupine in debla drevesa, zelo dragocen trgovski izdelek. Na Tajskem so ga uporabljali za barvanje svile, bombaža in menihskih oblačil. Iz drevesnega debla se pridobiva tudi lateks, ki ga vsebuje sam sadež in listi, ima odlično viskoznost; iz njega je narejeno zelo kakovostno lepilo.

    Izbira, shranjevanje, uporaba

    Koža sadja mora biti zelenkasto rumena in nepoškodovana. Na dotik bi moral biti čvrst, ne pa trden. Ko sadje dozori, se lupina zategne, postane čvrsta in oddaja nežno aromo. Premočan vonj kaže, da je sadje že prezrelo. Če želite olupiti sadje, ga prerežite po dolžini in odstranite smolo. Odstranite tudi sredico in pritisnite na skorjo, da ločite kose med seboj. Z nožem izrežite celulozo in izberite semena. Jackfruit lahko v hladilniku hranite največ 3-5 dni, v zamrzovalniku pa do dva meseca.

    Kalorija jackfruit

    Nemasten, a precej hranljiv izdelek zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov. 100 g surovega sadja vsebuje 94 kcal, 100 g sadja v pločevinkah pa 92 kcal. Uživanje tega sadja v zmernih količinah ne bo povzročilo prekomerne teže.

    Hranilna vrednost na 100 gramov:

    Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
    1.50,322.41.73.394

    Koristne lastnosti jackfruit

    Zrelo sadje vsebuje od 30 do 40% užitne kaše, je zelo hranljivo in vsebuje približno 40% ogljikovih hidratov (škrob) - več kot v kruhu. Zato (in zaradi svoje poceni) jackfruit v Indiji imenujejo "kruh za revne". Tudi semena so hranljiva - vsebujejo 38% ogljikovih hidratov, 6,6% beljakovin in 0,4% maščob; najpogosteje jih ocvrejo in jedo kot kostanj.

    Zrelo sadje jedo sveže, narejeno marmelado, žele, kandirano. Nezrelo sadje uporabljamo kot zelenjavo - kuhamo, ocvremo in dušimo. Mesna kaša je malo kalorična, bogata z vitaminom A, žveplom, kalijem, kalcijem in fosforjem. Popolnoma dozorele klinove kaše lahko zamrznete in shranite v hladilniku. Številna semena, katerih sadja je lahko do 300, ocvremo in uživamo kot kostanj.

    Blanširano sadno cvetje dodamo pekoči papriki ali omaki iz kozic. Mlade liste lahko surove dodajamo solati iz papaje. Uporablja se popolnoma vse. Skorja je lahko kandirana ali kisla in je primerna tudi kot živalska krma. Tajsko sadje - velikanski jackfruit

    Kaša iz sadja jackfruit se odlično poda k sladoledu in drugemu sadju ter sladkarijam, zlasti kašici v kokosovem mleku v obliki sadne solate. Iz sadja jackfruit lahko naredimo nenavaden nadev za pite, sadje pa celo narežemo in pečemo kot zelenjavo. Jackfruit se dobro poda k vsem mesnim in ribjim jedem; sadje lahko tudi narežemo na kocke in okrasimo s slanimi predjedmi, kot so ribje ali piščančje solate. Vinaigrette z dodatkom sadja jackfruit dobijo zelo mamljiv in okusen okus. Če želite pripraviti prilogo k mesu, samo sesekljajte jackfruit in ga nekaj minut pecite na žaru. Jackfruit lahko nadevamo s piščancem, kar bo mesu dalo eksotičen pikantni okus..

    Verjame, da drevo jackfruit prinaša srečo, saj njegovo tajsko ime pomeni "podpora, pomoč". Zato na številnih vrtovih blizu hiš rastejo slana drevesa. Menijo, da imajo semena jackfruit zaradi svoje bakreno zelene barve (in baker v tajski folklori velja za čarobno kovino) talismanske lastnosti, ki lastnika ščitijo pred strelnimi ranami in ranami, ki jih nanesejo ostri predmeti.

    Jackfruit se uporablja tudi v medicinske namene. Korenine drevesa se uporabljajo za zdravljenje driske, cvetovi pa imajo antidiuretične lastnosti. Mladi, nezreli plodovi so trpki in se nanašajo na kožo.

    Zrelo sadje ima odvajalne lastnosti. Listi jackfruit, pripravljeni kot zeliščni čaj, naj bi povečali oskrbo z mlekom pri doječih materah.

    Nevarne lastnosti jackfruit

    Jackfruit je lahko škodljiv za posamezno nestrpnost in alergijo na katero koli njegovo sestavino.

    Tudi ljudje, ki niso vajeni te vrste hrane, so prvič poskusili sadje, lahko želodčne težave..

    Jackfruit je za nas eksotično sadje. Toda v Indiji ga imajo radi in znajo kuhati. Iz videoposnetka se naučite, kako Indijci pripravljajo to dobroto.

    Jackfruit

    Med vsemi tropskimi eksotičnimi vrstami je jackfruit največji. Tako velik, da veje ne morejo podpirati teže popolnoma zrelega sadja in je običajno pritrjen na deblo drevesa. In še nekaj: ne mešajte ga zaradi njegove zunanje podobnosti z durianom... vendar ga ne boste zmedli: naš junak nima smradu, ki je neločljivo povezan z durianom, medtem ko je (kot pravijo strokovnjaki) božanski okus.

    In drugo, nam bolj znano ime za jackfruit je kruhovo sadje. Torej imejte v mislih, ko nadaljujete z branjem tega gradiva..

    1. Zgodovinski izlet
    2. Botanični opis
    3. Kako izgleda jackfruit
    4. Sezona jabolčnega sadja na Tajskem
    5. Kako izbrati in jesti
    6. Vonj in okus kruhovega sadja
    7. Merila po izbiri
    8. Kako olupiti sadje
    9. Kako jesti
    10. Vsebnost kalorij in kemična sestava sadja
    11. Koristne lastnosti
    12. Nevarne lastnosti
    13. Zdravilne lastnosti jackfruit
    14. Za prebavo
    15. Proti raku
    16. Pozitivno delovanje na ščitnico
    17. Za zdravo kožo in vid
    18. Preprečuje slabokrvnost
    19. Za krepitev imunosti
    20. Za krepitev kosti
    21. Recepti za uporabo
    22. Kontraindikacije

    Zgodovinski izlet

    Domovina jackfruit je Indija in Bangladeš. Sadje tega kruha včasih imenujejo nacionalna jed Bangladeša, in ker je ta država ena najrevnejših na svetu, temu sadju pravijo tudi "kruh revnih".

    Celuloza je polna koristnih snovi, sam sadež pa se v celoti uporablja zaradi bogastva z ogljikovimi hidrati (teh je več kot v pšenici), v kandirani ali vloženi obliki pa je pogost živilski proizvod splošne populacije.

    Groba vlaknina gre v krmo za živali, semena pa pojemo pražena. Pomemben vir je les z čudovitim zlatim odtenkom sivo-rjave barve: iz njega izdelujejo glasbila in ustvarjajo pohištvo..

    Domovina sadja - Indija in Bangladeš

    Botanični opis

    Pripada družini zimzelenih murv. Posamezni primerki krušnega sadja lahko v ugodnih razmerah zrastejo do 25 metrov v višino. Listi so veliki, dolgi do 20 cm, bogate zelene barve. Užitna.

    Plod je z gosto lupino, njegova običajna teža je znotraj 10 kg, čeprav lahko posamezni osebki zrastejo do meter dolgo in tehtajo do 40 kg. Rože se nahajajo na vejah in na deblu. Prvi so majhni, premera 5-1 cm, iz njih pa rastejo majhni in srednje veliki plodovi.

    Toda tisti na deblih imajo premer košare do 20 cm in iz njih rastejo ustrezni plodovi. Čas od cvetenja do zorenja plodov običajno traja 7-8 mesecev, vendar ta postopek ni sezonski, temveč stalen..

    Kako izgleda jackfruit

    Krušni trop ima ovalne plodove s trnasto lupino svetlo zelene ali bež-rjave barve. Lupina je, odvisno od podvrste kruhovega sadja, lahko trnasta, nerodna in celo gladka, njena struktura je odvisna od sorte in zrelosti vsakega sadeža.

    Celuloza je v notranjosti satja; v vsaki ločeni rezini je skrita velika užitna kost, ki je po vrenju ali cvrtju videti kot mehak velik fižol. Uporablja se tudi kot afrodiziak. Rezine rumene ali temno oranžne barve tesno sedijo na notranji strani lupine.

    Struktura mesa je, odvisno od sorte ali stopnje zrelosti, žilava, hrustljava ali mehka.

    Sezona jabolčnega sadja na Tajskem

    Kot taka na Tajskem ni sezone, ki bi bila vezana na določeno sezono leta. Tukaj je "sezona" običajno povezana s kakšnimi prazniki, sam kruh v tej državi pa simbolizira zaščito, podporo in pomoč, saj je simbol fizičnega zdravja, sreče in sreče. Zato je verjetno to drevo mogoče najti v skoraj vsakem domu..

    Čeprav je seveda "krušnih mesecev" največ. To je obdobje od januarja do maja, ko Tajci začnejo množično nabirati jackfruit v obliki kumaric, sladkih pripravkov in ga polagati tudi za dolgoročno (za šest mesecev) skladiščenje.

    Kako izbrati in jesti

    Vonj in okus kruhovega sadja

    V ne povsem zrelem in popolnoma zrelem kruhu se tako okus kot tudi vonj pogosto močno razlikujeta. Ne morejo se odločiti, kako izgledajo, običajno tisti, ki to sadje poskusijo prvič.

    Toda drugič se sami odločijo, katere note okusa prevladajo. Za nekatere gre za okus ananasa in čokolade, za druge - jagode in banane skupaj.

    Vonj zrelega hkrati spominja na banano in ananas, pri ljudeh s subtilnim vohom pa so v jantarju tudi note acetona. Ali duchesa - komu je všeč katera definicija. Toda vsi neskladni vonji v kruhovem sadju ne prihajajo iz užitne kaše, temveč iz skorje..

    Merila po izbiri

    Da bi v celoti lahko cenili to eksotiko, morate ne samo izbrati pravega, ampak se že od samega začetka izogniti nakupu prezrelega izdelka - sicer bo slab vtis o njem ostal do konca življenja..

    Če želite izbrati zrelo jackfruit, bodite pozorni na zvok, ki ga sadje izda ob tapkanju. Moral bi biti gluh, kar kaže na ohlapnost in mehkobo notranjih komponent

    Zrelo sadje je izbrano v skladu z naslednjimi merili:

    1. Gosto, vendar stisne pod prsti. Brez trdote kamna.
    2. Elastična lupina, ki nima udrtin, poškodb, utekočinjenja. Barva je rumeno-zelena ali z odtenkom rjave barve. Nezreli kruh ima zeleno barvo lupine.
    3. Vonj je prefinjen, ne agresiven - tako kot pri prezrelih plodovih.
    4. Pri poskusu tapkanja sadja se izkaže, da zvok zazvoni - v nasprotju s prezrelimi sadnimi plodovi, ki se odzovejo z udarcem.

    Med skladiščenjem pri temperaturi, ki je običajna za življenje sadja, olupljeno hitro propade, zdrži brez poškodb in nesprejemljive spremembe okusa dva, največ tri dni. Toda na hladnem in v koži ga lahko hranite mesece. Toplo - do enega tedna. Če želite torej ta eksotični dom odpeljati s Tajske, imate za to vse možnosti..

    V zamrzovalniku lahko olupljene rezine celuloze hranite za nedoločen čas..

    Kako olupiti sadje

    Pravilno čiščenje sadja sadja vključuje naslednje korake:

    • odstranite pecelj;
    • razrežemo na pol meridionalno, kot melona ali lubenica. Če je primerek velik, so polovice še vedno na polovici, na koščke;
    • lupina vsebuje lateks, ki ga bo potem težko sprati, zato se rezanje odprte celuloze izvaja v gumijastih rokavicah;
    • neužitno jedro je odstranjeno;
    • pritisnite na zunanjo stran lupine, zaradi česar se bodo rezine celuloze ločile od njene notranjosti.
    • Odstranite lobule iz vlaken in jih odprite ter jim odstranite kosti.

    Da bo lupina mehkejša in lažje olupljena, rezine pa se zlahka ločijo, je bolje, da sadje poberete nekaj dni, preden ga začnete jesti.

    Kako jesti

    Kruhovo sadje lahko jemo kot zelenjavo in kot sadje - odvisno od stopnje zrelosti, v kateri je nabran.

    1. Prezrelo: Bolje, da sploh ne jeste.
    2. Nezrelo - jedo kot zelenjavo. Če želite to narediti, lahko celulozo nekoliko nezrelega sadja kuhamo, ocvremo, dušimo, pečemo - z mesnimi in ribjimi omakami, soljo in začimbami. Takšne nekoliko nezrele rezine še vedno vsebujejo zelo malo sladkorja, tisti, ki je, pa se dobro prilega tradiciji kuhanja v jugovzhodni Aziji in na Kitajskem s sladko-kislimi omakami. Po ptičjem trupu lahko na primer natremo sol, ga nadevamo z rezinami kruha in pečemo v tej obliki.
    3. Zrel. Te jemo sveže ali na nek način preprosto predelane. Sladke zdrobljene rezine lahko dodamo sladoledu, sladicam, marmeladi ali želeju iz njih. Če dodamo malo sladkorja - skuhamo marmelado za nadev v pekaču in včasih samo pečemo, kot pečemo jabolka.
    Zrel jackfruit

    Kosti, ki jih vzamemo iz rezin, ocvremo in pojemo "o'naturel", sesekljane liste dodamo sadnim solatam ali jih uporabimo na način zelja ali grozdja za kuhanje jedi, ki spominjajo na zeljne zvitke, cvetovi z nežno aromo in sladkim nektarjem pa lahko postanejo arome omake, solate, sladice.

    Vsebnost kalorij in kemična sestava sadja

    Najprej je vsebnost kalorij v jackfruitu povezana s prisotnostjo ogromne količine ogljikovih hidratov v njih. Zaradi vitaminsko-mineralnega kompleksa, ki je značilen za večino sadja, je kruh zaželen na kateri koli mizi v kateri koli kuhinji na svetu - če ga želite popestriti.

    Ne pozabite pa na njegovo vsebnost kalorij: v svežih rezinah ali ocvrtih kosteh lahko število kalorij doseže 97 na 100 g izdelka (v pločevinkah je malo manj).

    Če analizirate sestavo, bo jasna naslednja slika:

    • Rastlinski proteini - do 1,47%
    • Maščobe - 0,22%
    • Ogljikovi hidrati - do 23,4%
    • Prehranske vlaknine (vlaknine) - 1,6%
    • Voda - do 75

    Kot lahko vidite, je bogastvo komponent boljše od belega pšeničnega kruha. Verjetno je to razlog (in ne samo zaradi riža) pšenica kot hrana sploh ni priljubljena..

    Če upoštevamo vitaminsko sestavo, bomo največ našli folno kislino B6 in vitamin A ter ogromno elementov v sledovih, kjer bo kalij vodilni.

    Vsebnost kalorij v jackfruitu je povezana s prisotnostjo ogromne količine ogljikovih hidratov v njih.

    Koristne lastnosti

    Vključitev sadja jackfruit v prehrano bo podpirala zdrave in pozdravila oslabele.

    1. Mnogi so presenečeni nad tem, kako mladi so stari ljudje v jugovzhodni Aziji s svojo kožo brez gub in elastičnimi sijočimi lasmi. Torej nič presenetljivega - delo provitamina A in riboflavina je razvidno v dobesednem in prenesenem pomenu.
    2. Vlakna celuloznih vlaken iz telesa odstranjujejo škodljive soli in težke kovine, čistijo črevesje.
    3. Folna kislina in magnezij spodbujata delovanje krvotvornih organov - vranice in kostnega mozga.

    Nevarne lastnosti

    Štejemo jih lahko na prste ene roke:

    1. Posamezna nestrpnost komponent,
    2. Alergijske reakcije na katerega koli od njih,
    3. Prekomerna uporaba brez navad, kar povzroča prebavne motnje.

    Da se slednje ne bi zgodilo, je treba prvo poznavanje sadja zelenjave omejiti na nekaj rezin.

    Zdravilne lastnosti jackfruit

    Za prebavo

    Velika količina vlaknin v lobulih vseh faz zrelosti pomaga gibljivosti črevesja in očisti blato, ki se je tam nabralo v gubah debelega črevesa. Poleg tega jackfruit zavira učinek alkohola, zato, če morate pred poslovnim sestankom ohraniti bistro glavo, potem bi morali jesti to sadje.

    Jackfruit zavira učinke alkohola

    Proti raku

    • Fitohranila iz sestave ploda zavirajo staranje, odstranjujejo proste radikale iz celic in medceličnega prostora, zato imajo protirakave lastnosti.

    Pozitivno delovanje na ščitnico

    • Baker v sestavi kruhovega sadja zdravi delo endokrinega sistema (zlasti ščitnice).

    Za zdravo kožo in vid

    Vitamini C, B2, A pozitivno vplivajo na vid

    Znižuje krvni tlak

    • Jackfruit z obilico kalija, ki znižuje krvni tlak - rešitev za hipertenzivne bolnike.

    Preprečuje slabokrvnost

    • Za ljudi s tendenco anemije s svojimi storitvami velika količina železa v sadju.

    Za krepitev imunosti

    • Imunski sistem podpira velika količina vitamina C, ki krepi imunski sistem in ubija patogeno mikrofloro.

    Za krepitev kosti

    • Bojuje se proti krhkosti kosti, saj fosfor in magnezij v kaši in zrnih plodov prispevata k normalni absorpciji kalcija.

    Recepti za uporabo

    Vegetarijanci po vsem svetu že dolgo cenijo to sadje, zlasti v njegovi nezreli oteklini. Dejstvo je, da rezine ne povsem zrelega, rahlo sladkega kruha, ki so na žaru ali dušeni z začimbami in soljo, popolnoma nadomestijo meso. Tudi njihov okus je videti "mesnat".

    Vegansko meso iz jagode

    Njegova prednost pred mesom se kaže tudi v tem, da sadje ne vsebuje glutena, natrija, ni vir holesterola in v svoji rumeni ali oranžni barvi ni odvisno od barvil.

    Nezrele kline lahko pol ure marinirate tudi z omako za žar ali šiški kebab in nato pražite.

    Dodajte kateri koli zelenjavni juhi.

    Drobno nasekljajte in skuhajte testenine s kašo iz sadja.

    Privržencem tradicionalne prehrane jackfruit lahko po olupitvi (ali če tega ne storijo) napolnite raco, piščanca, purana in jih na enak način spečete v pečici.

    Sesekljane rezine lahko dodamo zelenjavnim enolončnicam in celo vinaigreti.