Image

Užitne gobe, jagode, zelišča

V zadnjih nekaj letih je ruske vrtnarje pritegnila takšna kultura, ki je za številne ljubitelje iz različnih regij, na primer "vojvoda", povsem nova. Pravzaprav je to najboljša sorta, ki jo poznajo vse sladke češnje, pridobljene kot rezultat križanja češenj in češenj.

Sladke češnje so že dolgo znane v zahodni in jugozahodni Evropi. Dejstvo je, da so v mnogih evropskih državah na istem vrtu gojili češnje in češnje, ki so pogosto zmedle sorte in pridelke ter jih sadile mešano.

Kot posledica naravnega navzkrižnega opraševanja so se pojavile prve češnjeve rastline, ki so se razlikovale po večjih in bolj sladkih jagodah z rahlo kislostjo ali brez nje..

Za nove hibridne vrste so se začeli zanimati tuji in domači rejci.

V naši državi so gojili odporne proti zmrzali, velikoplodne sorte, ki dobro prenašajo hude severne zime in poletne vremenske nepravilnosti. To je omogočilo promocijo precej termofilne češnje v severne regije Rusije..

V tem članku vam bomo povedali, kako so bili pridobljeni vojvodi kot najboljša sorta češenj, in najbolj nezahtevne, okusne, odporne proti zmrzali sorte iz naše zbirke, ki jih lahko varno posadite na svojem vrtu..

KAKO SO USTVARILI Zmrznjene duke - NAJBOLJŠA sorta češnje

Ime "Duke" izvira iz prvega angleškega sortnega hibrida May Duck (majski vojvoda). Ruski vrtnarji jo poznajo pod imenom angleška zgodnja češnja..

Ta sorta je po sladko-kislem okusu dobila češnje, večje velikosti in zgodnja obdobja zorenja. Češnje so ga obdarile z najbolj nežno aromo češnje.

Prva gojena satja dukov so bila vzrejena konec 19. stoletja v Franciji. Najbolj znani med njimi sta kraljica Eugene in kraljica Elizabeta.

V Rusiji je prvo domačo sorto Duke ustvaril I.V. Mičurin leta 1888. Kot starševski par je uporabil belo češnjo Winkler in češnjo Belle.

Ta vojvoda je odpornost proti zmrzali dosegla - 32 stopinj, zato so jo poimenovali Krasa Severa. Dobro je rodil v Leningradu v moskovski regiji, v Volgi, na Južnem Uralu in celo v Sibiriji..

Vendar pa so na lepoti severa v hudih zimah cvetni popki pogosto zmrznili in drevesu odvzeli letino.

Leta 1926 je I.V. Michurin je vzgojil zelo zanimivo sorto črnih izdelkov široke potrošnje. Njegove jagode so bile večje in bolj sladke, brsti niso zamrznili, je pa sorta obrodila zelo majhne donose.

Plemensko delo na ustvarjanju povsem novih - plodnih, odpornih proti zmrzali, sladkoplodnih in nezahtevnih na muhe vremena, so se sorte vojvod aktivno nadaljevale sredi osemdesetih let prejšnjega stoletja.

Do danes ga nadaljuje slavni domači rejc Aleksander Ivanovič Sychov - avtor najboljših domačih sort vojvod, ki se ne bojijo hudih zmrzali in ljubiteljskim vrtnarjem iz različnih delov države obdarijo zelo visoke donose, ogromne, sladke, sočne jagode, podobne velikim češnjam, vendar s prijetno aromo češnje.

NEKAJ LASTNOSTI DUKOVA KOT SORTE ČEŠNJE

Vojvode se zagotovo razlikujejo na bolje od starih sort češenj. Tako kot ta kultura imajo lastnosti tako češnje kot tudi češnje.

Navzven so plodovi vojvod bolj podobni zelo veliki češnji. Vendar so po okusu bližje češnji: bolj mesnati, sladki brez kislosti, a vedno - z nežno češnjevo aromo. Plodovi zorijo na cvetnih vejah.

Listi vojvod so skoraj enaki listom češenj - so temno zeleni in tudi sijoči, čeprav so po velikosti opazno večji.

Skoraj vse sorte vojvod niso nesplodne, čeprav so se zdaj pojavile delno samoplodne sorte (na primer Spartanka).

Vojvode cvetijo kasneje kot češnje, vendar prej kot češnje. Mimogrede, pozne sorte so zelo dobro oprašene s češnjami, zgodnje sorte pa s češnjami..

KORISNE LASTNOSTI VOJVODSKEGA SADJA

Kot rezultat plemenskega dela so plodovi vojvode staršem odvzeli vse vitamine in hranila - češnje in češnje.

Sadje vsebuje: vitamine - A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, K, PP; koristne snovi - kumarini, aminokisline, vlaknine, antioksidanti, sladkorji; minerali - kalcij, kalij, natrij, magnezij, fosfor, jod, cink, baker, železo, germanij, selen in celo srebro (v mikro dozah).

Jagode so zelo dobre sveže in ne izgubijo svojih uporabnih lastnosti, če jih hitro predelamo v sokove, žele, petminutno marmelado.

ZNAČILNOSTI VZGOJE VOJVOD, KOT SORTA ČEŠNJE.

Dukes so res najboljše sorte češenj, saj jih presegajo po okusu, odpornosti proti zmrzali, odpornosti proti boleznim in škodljivcem. Poleg tega so bolj nezahtevni..

Izbira mesta za pristanek. Račke rabijo veliko sonca, zato izberite zanje najbolj sončno območje, dobro zaščiteno pred prepihom in hladnim vetrom.

Vojvode potrebujejo tla zelo rodovitna, bogata z organskimi snovmi, ohlapna, dobro prepustna za vodo in zrak z nevtralno reakcijo. Že rahlo zakisljevanje zemlje lahko povzroči bolezen in celo smrt sadike..

Poleg tega nasipi ne prenašajo neposrednega pojavljanja podtalnice (ne manj kot 2,0 m od zemeljske površine). Če se vaše spletno mesto nahaja v nižini, je treba race posaditi na gomile višine 50 - 60 cm in premera najmanj 1 m.

Pristanek. Luknje za sajenje se izkopljejo z globino in premerom 60 cm, saj je koreninski sistem vojvode precej globok. Koren se lahko razširi v spodnje plasti tal za več kot 2 m.

Iz jam izberemo vso matično zemljo. Na dno vsake jame položite drenažo s plastjo 10 - 15 cm iz ruševin (po možnosti apnenca) ali zdrobljene opeke.

Luknje napolnite s posebej pripravljeno mešanico zemlje, sestavljeno iz zgornje rodovitne plasti, preperelega gnoja, peska in listnate zemlje v enakih količinah.

V vsako jamo dodajte 2 žlici. žlice dvojnega superfosfata, 1,5 žlice. žlice kalijevega magnezija, pol vedra lesenega pepela in kozarec dolomitne moke (na rahlo kislih tleh).

Če so tla na vašem mestu kisla, jih morate vnaprej nevtralizirati (po možnosti jeseni, vendar spomladi, vsaj 3 tedne pred sajenjem) z dolomitno moko ali zdrobljeno kredo (2 kg na 5 kvadratnih metrov M. Sajenje) ).

Vsaka sadika mora biti vezana na sadilni kolec, zabit v sredino sadilne jame.

Dobro zasadite nasade (2 zalivki za vsako) in debla zastirajte z žagovino.

Gnojilo. V prvih dveh letih sadik ne pretirano hranite, saj ste jih ob sajenju odlično hranili. Presežek gnojil (zlasti dušika) lahko povzroči močno rast poganjkov na škodo prihodnjih plodov.

V 3. letu vojvode gnojite svoje nasade trikrat na sezono. Spomladi - po taljenju snega - jim dajte raztopino sečnine (2 žlici v vedru tople vode pod vsako rastlino). Poleti - v času nastanka jajčnikov hranite z raztopino kalcijevega klorida (4 žlice na vedro vode pod eno sadiko).

Namesto kalcijevega klorida lahko rastlinam daste zdrobljene jajčne lupine. Vojvode potrebujejo kalcij za tvorbo semen v plodovih. Če ni dovolj, se jagode ne bodo vezale in odpadle..

Jeseni dajte račam nekaj pripravljenega mineralnega kompleksa za jesensko hranjenje sadnih rastlin.

Zalivanje. Mlade zasaditve zalivajte enkrat na teden (2 zalivki za vsako rastlino).

Za zrela drevesa sta dovolj dva zalivanja na mesec. Vendar jih mora biti zelo veliko, da se zmoči celotna koreninska plast..

V obdobju plodov, zlasti če je vreme vroče, povečajte pogostost zalivanja.

Priprave na zimo. Sodobne sorte nasipov imajo večjo odpornost proti zmrzali. Glede na to, da v severnih regijah pogosto opažamo brez snežne zime, priporočamo, da debla vojvod za zimo pokrijete s suhimi listi s plastjo 40 cm, nanje pa položite dvojno plast smrekovih vej z "iglami navzgor", da miši, voluharji in drugi ne bodo dosegli okusnega lesa. glodalci.

NAŠE ENOTNE SORTE DUKSOV - NAJBOLJŠE OD ČEŠNJI

Predstavljamo vam najboljše sorte rac iz naše zbirke:

Te sorte so že večkrat postale zmagovalke mednarodnih razstav in sejmov. Odlikujejo jih: neverjeten okus velikih, sladkih jagod z nežno aromo češnje, odpornost na stres v vseh vremenskih nepravilnostih, odpornost na bolezni in škodljivce koščičastega sadja.

Sorte vojvod, ki jih ponujamo, so zelo produktivne, odporne proti zmrzali in popolnoma nezahtevne. So delno samoplodne in vas bodo redno razveseljevale z dobrimi pridelki božansko okusnih jagod.!

Preizkusite in se prepričajte sami.

Te sorte lahko danes kupite pri nas!

Kako cveti divja češnja

Divjo češnjo najdemo v državah vzhodne Evrope, Rusije, Daljnega vzhoda, Japonske in Kitajske. Raste v mestnih parkih, trgih in uličicah. Priljubljenost divje češnje je povezana s cvetenjem rastline. O lepoti tega pojava je bilo ustvarjenih veliko umetniških del..

Cvetovi divjih češenj so opisani v umetniških delih

Opis

Obstaja veliko sort divjih češenj. V evropskem delu Rusije, v državah Sredozemlja in Azije, ima divja češnja različna imena - stepa, žametna grmička, vrtnica, ptica, grmičevina, temna češnja, gozdna češnja itd. Ta rastlina doseže 3 m višine. Je odporen proti zmrzali in suši.

Tudi če ni kakovostne oskrbe, lahko ta drevesa in grmi živijo do 30 let. Obstaja nekaj osebkov, starih 50 let. Sadja je obilo le, če ga gojimo na odprtih območjih. To drevo ne mara sence.

Krošnja drevesa je gosta. Listi so jajčasti, podolgovati. Rastlina lahko cveti od aprila do julija. Obdobje cvetenja je kratko - do 7 dni. Plod je junija-julija. Jagode so gladke, brez cvetenja, sladke in kisle, v svojih prednostih niso slabše od vrtnih sort.

Sadje vsebuje veliko sladkorjev in vitaminov. In ker vsebujejo veliko količino pektina, železa, bakra, cinka in niklja, se izdelek uspešno uporablja v živilski industriji, farmakologiji in kozmetologiji. Plodovi divjih češenj se od svojih "sorodnikov" razlikujejo po skromni velikosti in izrazitejši kislosti.

Jagode divjih češenj so lahko bele, rdeče ali celo črne..

Rastlina ima zelo močan koreninski sistem, zato tudi najmočnejši vetrovi ne morejo resno škodovati češnjevemu nasadu..

Obdobje cvetenja

Divje češnje navdušujejo s svojo lepoto med cvetenjem. Majhni beli ali rožnati brsti popolnoma prekrijejo veje rastline. Ta drevesa so privlačna in jih občudujejo. Divja češnja je simbol nekaterih mest in celo držav. Je okras vrtov, parkov in ulic tisočerih mest po vsem svetu..

Cvetovi divjih češenj so pravi okras uličic, parkov in vrtov

Gojenje takšnih rastlin ni posledica želje po letini, ampak je namenjeno okrasitvi mestnih vrtov in uličic. Obdobje cvetenja je kratko, traja od 2 do 7 dni. Divje češnje cvetijo v aprilu in maju. Natančen čas je odvisen od regije gojenja in podnebnih razmer.

Divje rastline lahko cvetijo pod toplo zimo v regijah z zmernim podnebjem:

  • v zadnjem desetletju aprila - začetku maja - zgodnje sorte;
  • maja - sorte s srednje dobo zorenja;
  • junija - pozne sorte.

Obdobje cvetenja je kratko obdobje za opraševanje in nadaljnje tvorjenje plodovih jajčnikov. Tako aktivnost opraševalnih žuželk vpliva na to, kakšna bo letina..

V teh nekaj dneh je drevo pokrito z belimi ali roza popki, zbrani v 3-6 kosih v košarah. Cvetovi se razvijejo sočasno z listi ali nekoliko prej od njih. Rože so tako občutljive, da jih močan veter lahko odreže in drevesu odvzame dobro letino..

Cvetovi divjih češenj so zelo občutljivi in ​​jih veter lahko odpihne

Struktura cvetov

Češnjev cvet izgleda lepo zaradi barve cvetnih listov - snežno bele ali roza. Rože močno izstopajo v ozadju temnih skeletnih vej rastline. Struktura češnjevih cvetov je preprosta in se ne razlikuje veliko od cvetov drugih sadnih dreves. Njihovo število je impresivno. Divje drevo ima lahko od 500 do 3000 teh cvetov.

Cvetovi rastejo v šopih, navzven podobni lepemu šopu. Cvet sam izgleda takole:

  1. Na koncu tankega peclja je pritrjena posoda.
  2. Na posodi se nahajajo čašni listi s petimi nežnimi cvetnimi listi, ki po obliki spominjajo na "venec".
  3. V notranjosti rože so prašniki in pestič.
  4. V spodnjem delu pestiča je jajčnik, v katerem kasneje nastane plod. Na cvet je samo eno jagodičje.

Koristne lastnosti

Upoštevajte, da so koristni ne samo plodovi češenj, temveč tudi njihov les, listi in celo cvetovi.

Sadje

Jagode divjih češenj vsebujejo:

  • vitamini B in C;
  • Sahara;
  • organske kisline;
  • magnezij;
  • železo;
  • kalij;
  • kalcij;
  • pektin;
  • tanini.

Divje češnje vsebujejo veliko koristnih elementov

Plodovi divje češnje so koristni za ljudi s slabim strjevanjem krvi, nizko koncentracijo hemoglobina in anemijo. In tudi za ljudi s težavami s črevesjem pri zdravljenju artritisa. Češnjev sok se uporablja kot antipiretik.

Listi

Češnjevi listi se uporabljajo za shranjevanje jagodičja in drugega sadja, saj imajo antiseptične lastnosti.

Rože

Češnjevo vodo dobimo iz cvetov s pomočjo pare, ki je odlično sredstvo za zdravljenje vnetij oči..

Ta rastlina je zaradi velikega števila cvetov odlična medonosna rastlina. Češnjev med ne samo preseneti s svojim okusom, ampak tudi krepi imunski sistem.

Čaji in čaji iz divjih češenj spodbujajo tudi imunski sistem in so učinkoviti pri zdravljenju prehlada.

Odvar iz pecljev se uporablja kot diuretik.

V kozmetologiji se izvleček cvetov pogosto uporablja za izdelavo mask za obraz in lase, pa tudi za izdelavo različnih krem. Elementi v sledovih, ki sestavljajo rastlino, kožo očistijo in jo pomladijo, tako da ostane čista in zdrava.

Les

Divja češnja je dragocena vrsta in se pogosto uporablja v furnirju, pohištvu, dodatkih in različnem stavbnem pohištvu. To je posledica čudovite barve in sijajne površine lesa. Les češnje ima eno značilnost - barva lesa sčasoma potemni od rdeče-rjave do temno rjave.

Kontraindikacije

Obstajajo številne kontraindikacije za uživanje jagod:

  • diabetes;
  • debelost;
  • težave s črevesjem;
  • povečana kislost želodca;
  • čir na želodcu.

Najnevarnejši del rastline so njene kosti. Vsebujejo glikozid amigdalin, ki se pod vplivom bakterij spremeni v strup - cianovodikovo kislino. To vodi do zastrupitve.

Zaključek

Češnjeve maske se uporabljajo v kozmetiki. Pred kratkim je francoski parfumer Pierre Mansera predstavil novo dišavo Wild Cherry z intenzivno sadno aromo s svežimi notami, ki je takoj osvojila ogromno oboževalcev..

Sadje uživamo sveže. In tudi iz jagodičja rastlin se v industriji proizvajajo vina, sirupi, marmelade.

Toda pridelek divjih češenj je muhast. Odvisno od vremenskih razmer, rastne regije, žuželk, ki oprašujejo, in številnih drugih dejavnikov..

divja češnja

Češnje
Znanstvena klasifikacija
Domena:Evkarionti
Kraljevina:Rastline
Podkraljevstvo:Zelene rastline
Oddelek:Cvetenje
Razred:Dikotiledoni [1]
Nadrejeni:Rosanae
Naročilo:Rozaceae
Družina:Roza
Poddružina:Sliva
Pleme:Amygdaleae Juss., 1789
Podvrsta:Češnja
Pogled:Češnje
Mednarodno znanstveno ime

Prunus avium (L.) L., 1755

  • Cerasus avium (L.) Moench
  • Prunus cerasus var. avium L. [2]

Češnja ali ptičja češnja (lat. Púnus ávium) je lesnata rastlina; vrsta rodu slive, družina roza.

Domneva se, da je bila češnja znana že leta 8000 pr. e. v Anatoliji in v Evropi - na ozemlju sodobne Danske in Švice (prebivalci kolišč) [3].

Vsebina

  • 1 Zgodovina imena
  • 2 Botanični opis
  • 3 Ekonomska vrednost in uporaba
  • 4 Kultura
  • 5 Češnjevi sadeži
  • 6 Glej tudi
  • 7 Opombe
  • 8 Literatura
  • 9 Reference

Zgodovina imen

Mestece Kerasunt med Farnacijo in Trebizondom je bilo znano po svojih češnjah. Tam so jih prvič srečali Rimljani, ki so jim dali ime "Kerasunt sadje", lat. cerasi. Zato ital. ciliegija, neap. cerasa, roka. կեռաս - keras, arabski. كرز - Karaz, ogled. kiraz, fr. cerise, isp. cereza, pristanišče. cereja, soba. cireș, nemščina. Kirsche, inž. češnja, ukr. češnja [4].

Botanični opis

Češnja je lesnata rastlina, ki spada med drevesa prve velikosti. Zanj je značilna hitra rast, zlasti v mladosti. Krona je jajčna, vendar se glede na pogoje rasti njena oblika lahko spremeni iz jajčaste v stožčasto. Značilnost češnje je prisotnost dveh vrst poganjkov: brahiblastov in avksiblastov. Lubje v mladosti je rjave, rdečkaste ali srebrne barve, s številnimi črtami, dlje časa prekrito z rjavimi lentikeli, včasih pa se lahko odlepi s prečnimi tankimi filmi.

Koreninski sistem je pretežno vodoraven, vendar v ugodnih razmerah lahko nastanejo tudi dobro razvejane navpične korenine. Taproot nastane šele v prvih dveh letih življenja in se sčasoma razveja.

Za češnjo so značilne tri vrste brstov: generativni, vegetativni in mešani, ki se nahajajo na sadnih in rastnih poganjkih..

Listi so kratkodlaki, jajčasti, podolgovato ovalni ali eliptični, nazobčani, rahlo nagubani. Peclji z dvema žlezama na dnu plošče, dolgi do 16 cm.

Cvetovi so dvospolni, beli se praviloma pojavijo na poganjkih tik preden cvetijo listi in tvorijo nekaj cvetočih, skoraj sedečih dežnikov. Obstaja pet čašnih listov in cvetnih listov, veliko prašnikov, en pestič.

Plodovi so prave koščice, z mesnatim, sočnim perikarpom, ovalne, sferične ali srčaste oblike in od svetlo rumene (skoraj bele) do temno rdeče (skoraj črne) barve so divji plodovi manjši od kulturnih, do 2 premer cm. Kamen je sferičen ali rahlo podolgovat, z gladko površino. Semena so sestavljena iz skorje, zarodka in endosperma. Barva lupine je rumenkasto rjava, včasih s temno rdečim odtenkom.

Za češnjo je značilnih več načinov razmnoževanja (semenski, panjski in korenski sesalci), vendar v naravnih pogojih prevladuje razmnoževanje semen.

Od češnje se razlikuje po visokem, ravnem steblu, s precej lahkim lubjem, zavitimi vejami, barvo (svetlo zelena), obliko (ovalne, dolge, močno nazobčane) visečih listov in precej omejenim območjem razširjenosti, odvisno od velikih zahtev po toplota. Sladka češnja - rastlina zmernega podnebja južne Evrope.

Ekonomska vrednost in uporaba

Dragocena aprilsko-majska medonosna rastlina, ki čebelam daje nektar, cvetni prah in propolisno lepilo. Med koščičastimi plodovi je češnja po proizvodnosti nektarja na prvem mestu. Produktivnost medu doseže 35 kg na hektar nasadov [5].

Češnjeva semena vsebujejo do 30% maščobnega olja, ki se lahko uporablja v tehnične namene, in do 1% eteričnega olja, ki se uporablja v proizvodnji parfumerij in likerjev. Listi vsebujejo do 250 mg% vitamina C [6].

Obrat proizvaja veliko gumija, ki se uporablja v tekstilni proizvodnji in dodelavi tkanin. Lubje vsebuje 7-10% taninov, kar mu omogoča uporabo za strojenje usnja [6].

Lubje in korenine so se včasih uporabljali za barvanje volne in tkanin [6].

Les je primeren za stavbno pohištvo, obroči so narejeni iz mladih debel. Češnje in ustniki so dobro znani [6].

Kultura

Češnja je samoplodna. Opraševanje zahteva sajenje 2-3 dreves.

Najbolj zimsko odporne v pogojih osrednje Rusije veljajo za sorte: "Pamyat Syubarova", "Severnaya", "Tyutchevka", "Revna", "Fatezh". Sorti „Fatezh“ in „Italiananka“ sta odporni na spomladanske zmrzali. Za sorti "Chermashnaya" in "Sinyavskaya" je značilna manj zimska trdnost in so primernejše za jug Moskovske regije [7]. Sorta 'Fatezh' v svojem genotipu združuje visok biološki potencial z maksimalno realizacijo v trgatvi sadja. Sorta „Chermashnaya“ ima ekonomsko generacijski potencial in z relativno nizko biološko produktivnostjo lahko zagotovi dobre pridelke. Sorta 'Tyutchevka' ima največ cvetnih brstov, vendar jih je le četrtina v sadju. Zaradi večjih plodov ta sorta po pridelku ni slabša od drugih [8].

Lega: brez vetra. Slabo uspeva na kislih tleh in na območjih z bližnjo podtalnico.

Od 2-3 leta starosti je priporočljivo obrezovanje: odstraniti zaraščanje, oblikovati steblo (odstraniti spodnje veje), skrajšati vodjo s prenosom na stransko vejo, stanjšati krono.

Drevesa je treba uporabljati do 15 let [7].

Češnjevo sadje

Čas zorenja češnjevih plodov se lahko zelo razlikuje glede na sorto in površino..

Plodovi češenj so sestavljeni iz 82% vode, 16% ogljikovih hidratov, 1% beljakovin in skoraj nimajo maščob (0,2 g na 100 g). V nasprotju s češnjami sladke češnje vsebujejo manj hranil na 100 g.

Nepredelane češnje
Hranilna vrednost na 100 g izdelka
Energijska vrednost 52 kcal 217 kJ
Voda85,7 g
Beljakovine1,1 g
Maščobe0,4 g
- nasičena0,1 g
Ogljikovi hidrati10,6 g
Retinol (vit. A)25 mcg
Tiamin (B1.)0,01 mg
Riboflavin (B2.)0,01 mg
Askorbinska kislina (vit. C)15 mg
Tokoferol (vit. E)0,3 mg
Kalcij33 mg
Železo1,8 mg
Magnezij24 mg
Fosfor28 mg
Kalij233 mg
Natrij13 mg

Češnje vsebujejo organske kisline, sladkorje (fruktoza, glukoza), vitamine C, A, B1, B2, E, PP, elemente v sledovih (železo, jod), makrohranila (kalij, kalcij, magnezij in druge), pektinske snovi, pa tudi velike količina antocianinov - snovi iz skupine flavonoidov.

Češnje so zelo cenjene zaradi prijetnega sladkega okusa. Sadje uživamo sveže; primerni so tudi za različne vrste predelave: pridobivanje sokov, kompotov, sadnega vina, priprava konzerv in marmelad.

Divja češnja ali češnja

Verjetno ena izmed divjih vrst prednikov sodobne hibridne navadne češnje.

Divje užitno jagodičevje in sadje Saratovske regije

Užitna divja zelišča Saratovske regije

Divji bezeg ali zelnat (latinski Sambucus ebulus)

Divja marelica ali zherdel (lat. Punus armeníaca)

Navadna barberry (lat. Berberis vulgáris)

Gozdna hruška (lat. Pýrus commúnis)

Irga okroglolistna ali navadna (lat. Amelánchier ovális)

Kalina rdeča ali karina

Navadna malina (lat. Rúbus idáeus)

Gozdna jablana (lat. Málus sylvéstris)

Lešnik ali navadna leska (lat. Córylus avellána)

Voskovuha ali rakit

Rowan navadni (latinsko Sórbus aucupária)

Pasja vrtnica (latinsko Rósa canína)

Trn ali trn (latinsko Prúnus spinósa)

Ptičja češnja (lat. Prnus pаdus)

Aronija (latinsko Arónia melanocárpa)

Šipek maj (lat. Rósa majális)

Opis
zgodovino

Fotografija
bralci (0)

Ocene
bralci (0)

Video
datoteke (3)

Pojdi
skupaj (1)

Grmova češnja ali stepska češnja (latinsko Prúnus fruticósa) je vrsta dvotirnih cvetočih rastlin, vključenih v podrod češenj iz rodu Plum iz družine Pink. Verjetno eden od divjih prednikov moderne hibridne navadne češnje. Ruska beseda "češnja" velja za skupno slovansko izpeljanko iz lat. viscum "ptičje lepilo" Prvotni pomen besede je "lepljivo sok". Druga imena: žametna češnja, grmičasta češnja, vrtnica, ptičja češnja, grm češnja, temna češnja, gozdna češnja, češnja itd. Tudi brez kakovostne oskrbe lahko ta drevesa in grmi živijo do 30 let. Obstaja nekaj osebkov, starih 50 let. Plodovi divjih češenj se od svojih "sorodnikov" razlikujejo po skromni velikosti in izrazitejši kislosti. Jagode divjih češenj so lahko bele, rdeče in celo črne. Plod je bogat samo, če raste na odprtih območjih, to drevo ne mara sence in tudi letina divjih češenj je nestabilna. Odvisno od vremenskih razmer, rastne regije, žuželk, ki oprašujejo, in številnih drugih dejavnikov..

Pri kuhanju se uporabljajo enakovredno vrtnarjenju. Okus je praktično enak, a veliko bolj aromatičen. Edino, da je treba pri kuhanju kompotov ali marmelad povečati količino sladkorja, ki je navedena v receptu. Marmelade, marmelade, marmelade, marmelade, sokovi, kompoti, sirupi, slaboalkoholne pijače so narejene iz jagod, jih posušijo in zamrznejo. Iz jagodičja niso pripravljene samo sladke jedi. Omake, ki jih postrežemo z ribjimi in mesnimi jedmi, imajo poseben pikanten okus in so narejene na osnovi češenj za žar. Če uporabite sladko marinado, dobite odličen nadev za pite. Češnjeve pogače, narejene iz piškotov ali medenega testa, odlikujejo neverjeten okus. Če marinadi dodate začimbe, bodo vložene češnje služile kot odličen prigrizek za alkoholne pijače in bodo uspešno nadomestile tradicionalne limone. Sadje vsebuje do 12% sladkorjev (večinoma enostavnih), užitno je sveže, pa tudi v obliki kompotov in marmelade. Na mestih množičnega razširjanja tega grma lokalno prebivalstvo nabira sadje v velikih količinah. Češnje so široko zastopane v nemški (kirschwasser, štruklji) in ukrajinski nacionalni kuhinji (cmoki s češnjami). Iz češenj se pripravljajo kompoti, marmelade, likerji, likerji (zlasti portugalska ginjinha). Češnjevi listi služijo kot nadomestek za čaj. Dodajajo se med soljenjem in kisanjem zelenjave in gob..
Spodaj so hranilne lastnosti in kulinarični recepti rastline stepske češnje (lat. Punus fruticósa)

Botanični opis

Stepska češnja je grm, ki v višino ne presega 2 m. Krošnja drevesa je gosta. Rastlina ima zelo močan koreninski sistem, zato tudi najmočnejši vetrovi ne morejo resno škodovati češnjevemu nasadu. Oblikuje koreninske sesalce iz naključnih brstov, ki se nahajajo na dolgih vodoravnih koreninah. Mlade veje so zelene, nato postanejo vijolično rjave, gole. Listi jajčasti ali suličasti v obrisu, dolgi 3-6 cm in široki 1,5-2,5 cm, zoženi proti dnu, s topo zobatim robom. Peclji do 1,5 cm dolgi, goli. Zgornja površina listne plošče je temno zelena, gola, spodnja je svetlo zelena. Stipule linearne, nazobčane.

Cvetovi so beli, enojni ali zbrani v dveh ali štirih v senčnih socvetjih, cvetijo pred pojavom listov ali hkrati z njimi. Sepals ravni ali ukrivljeni. Cvetni listi obrnjeni, s topim koncem. 10-15 prašnikov, pritrjenih kot cvetni listi, na zgornji rob hipantija (cvetne cevi). Pestil goli, iz ene plodovine, glavasta stigma.
Plod je okrogla, jajčasta ali hruškasta koščica s premerom do 2,5 cm, roza, rdeča ali skoraj črna. Endokarp je gladek. Užiten, sladko-kisel okus.

V gozdno-stepskem območju živi v stepskih borovih in hrastovih gozdovih. Ponekod tvori samostojne goščave, ki veljajo za eno od možnosti za grmovne stepe. Fotofilno, na zasenčenih območjih skoraj ne obrodi sadov. Raje apnenčasta tla. Odporna in odporna na sušo

Hranilna vrednost

Češnja - vsebuje hematopoetske mikroelemente: železo, baker, kobalt, kar omogoča uporabo pri anemiji. Pektinske snovi prispevajo k odstranjevanju dušikovih toksinov iz telesa. Češnjeva celuloza vsebuje baktericidne snovi. Češnjev sok se uporablja pri duševnih boleznih, artritisu kot blago odvajalo, izkašljevanje, blažilec žeje in sredstvo za povečanje apetita. Češnje vsebujejo elagično kislino, ki preprečuje razvoj malignih tumorjev z zaviranjem rasti rakavih celic. In prisotnost antocianidinov v jagodah pomaga zmanjšati vsebnost sečne kisline v telesu. Poleg tega redna vključitev češenj v prehrano znatno zmanjša tveganje za protin..

Askorbinska kislina v kombinaciji s P-vitaminsko aktivnimi čreslovinami in češnjevimi pigmenti tonizira, krepi krvne kapilare, znižuje visok krvni tlak, povečuje odpornost telesa na škodljive učinke, zlasti na povečano sevalno ozadje. Uživanje češenj zmanjša pogostost in resnost srčnih napadov.

Decokcije iz češnjevih vej imajo izrazit protivnetni učinek pri kroničnem kolitisu in v kompleksu zdravil za zdravljenje črevesne atonije. Za edeme se uporabljajo decokcije pecljev in vej. Odvari svežih listov v mleku so učinkoviti pri zlatenici različnega izvora, sveži listi in tamponi iz njih pa pri zunanjih krvavitvah. Češnja deluje na centralni živčni sistem, deluje pomirjevalno in antikonvulzivno. V zadnjem stoletju so nekateri zdravniki decokcijo uporabljali za duševne bolezni in epilepsijo. Plodovi češenj se uporabljajo pri dolgotrajnem zaprtju, vročinski bolezni. Češnje z mlekom se uporabljajo pri zdravljenju artritisa. Celuloza, sok so dobro izkašljevanje za vnetne bolezni dihal.

Češnje vsebujejo biološko aktiven glikozid - amigdalin, zato uporaba češenj zmanjša pogostnost in resnost srčnih napadov, pomaga pri zdravljenju nekaterih bolezni želodca in živčnega sistema. Češnjev sok z mlekom je koristen pri sklepnih boleznih - artritisu in odvar češnjevih listov v mleku - pri zlatenici nalezljivega izvora. Sveže zamrznjene in posušene češnje, češnjeva kaša, pretlačena s sladkorjem, ohranja veliko koristnih lastnosti svežih jagod. V ljudski medicini so sadna kaša in sok predpisani za kronično zaprtje, vročinsko bolezen in vnetne bolezni dihal. Češnjev sok z mlekom (1: 1) je koristen pri artritisu, vročini, bronhitisu, bronhialni astmi, epilepsiji in duševnih motnjah. Bombažne palčke, namočene v kaši zdrobljenih svežih češnjevih listov, se uporabljajo za zaustavitev krvavitve iz nosu, povoji pa kot sredstvo za celjenje ran v primeru poškodbe kože.

Plodovi divje češnje so koristni za ljudi s slabim strjevanjem krvi, nizko koncentracijo hemoglobina in anemijo. In tudi za ljudi s težavami s črevesjem pri zdravljenju artritisa. Češnjev sok se uporablja kot antipiretik. Listi Češnjevi listi se uporabljajo za shranjevanje jagodičja in drugega sadja, saj imajo antiseptične lastnosti. Cvetje Iz cvetov s pomočjo pare dobimo češnjevo vodo, ki je odlično sredstvo za zdravljenje vnetij oči. Ta rastlina je zaradi velikega števila cvetov odlična medonosna rastlina. Češnjev med ne samo preseneti s svojim okusom, ampak tudi krepi imunski sistem. Čaji in čaji iz divjih češenj spodbujajo tudi imunski sistem in so učinkoviti pri zdravljenju prehlada. Odvar iz pecljev se uporablja kot diuretik.

Znanstveniki nutricionisti so ugotovili, da so sveže češnje v kombinaciji z mlekom koristne pri artritisu, sirupi z marmelado lajšajo bolečine in stomatitis, vnetja ustne votline zaradi njihovega antiseptičnega učinka; celuloza in sok sadja velja za dobro izkašljevanje.
Svež češnjev sok se uporablja za zdravljenje bolezni jeter, diabetesa mellitusa in za izboljšanje splošne presnove. Sok in sveže sadje je koristno pri aterosklerozi, ledvičnih in pljučnih boleznih, sok škodljivo vpliva na piogene stafilokoke in streptokoke.

Kulinarični recepti

Stepska češnjeva torta

Je zelo okusna, te pene bodo všeč tistim, ki hujšajo - mislim, da se lahko več kot ena torta pohvali s tako nizko vsebnostjo kalorij.
Mandljev piškot:
2 jajca
2 veverice
50 gramov mletih mandljev
20 gramov moke
1 žlica kakav v prahu
50 gramov sladkorja
20 gramov stopljenega masla
Jajca stepemo s sladkorjem do puhastosti. Dodamo presejano moko, kakav, mandlje in maslo, nežno premešamo. Belce stepemo do trdnih vrhov, nežno premešamo s testom. Razdeljena pečica s premerom 22 cm za 20 minut pri 200 stopinjah. Ohladite, razrežite na 2 peciva.
Mousse iz češnjevega timijana:
600 gramov zamrznjenih češenj
2 kozarca močnega čaja (jaz sem imel oolong)
1 skodelica sladkorja
1 šopek timijana
40 gramov želatine
Želatino namočimo v kozarec čaja. Polovico češenj zmeljemo v kuhalniku, dodamo preostali čaj, sladkor in timijan, zavremo in pustimo eno uro. Timijan odstranimo, dodamo namočeno želatino, zavremo. Prihodnji mousse ohladite na konsistenco želeja - še ne želeja, vendar že zelo leno. Utripajte z mešalnikom pri največji hitrosti vsaj 12 minut. Preostale češnje dodajte v mousse. Snemljivo obliko položite ob strani s posebnim trakom (ali v skrajnem primeru s folijo), položite tortni sloj, polovico pene, drugo torto, preostali mousse. Damo v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi.

Češnjeva skuta žele torta

500 g češenj;
500 g kisle smetane;
500 g skute;
500 g sladkorja;
100 g masla;
200 g navadnih piškotov;
50 g želatine;
1 škatla češnjevega želeja.
Piškote, zdrobljene v drobtine, je treba zmešati s stopljenim maslom in ga, tako da tvori skorjo, položiti na dno kalupa. Potem morate premagati skuto, kislo smetano in sladkor, dodati želatino in še enkrat premagati, dokler ne dobite homogene mase. Polovico češenj je treba izkoščičiti, zmleti v pire in vliti v že pripravljeno kremo. Torto prelijemo z nastalo mešanico in damo v hladilnik, da se strdi. Preostale češnje položite na torto, vrh pa napolnite s kuhanim želejem. Torto spet pošljemo v hladilnik, dokler se ne strdi.

Cmoki s češnjami

Začne se sezona češenj, češenj in drugih poletnih dobrot. Zato ob tej priložnosti prosim svoje najdražje s tradicionalno ukrajinsko jedjo: cmoki s češnjami.
Sestavine
Testo
Kefir 150 ml
Jajce 1 kos.
Sol 0,5 žličke.
Pšenična moka 300 g
Rastlinsko olje 1 žlica. l.
Soda 0,5 žličke.
Za oskrbo z gorivom
Maslo 30 g
Sladkor 1 žlica. l.
Kisla smetana 4 žlice. l.
Polnjenje
Češnje 500 g
Sladkor 4 žlice. l.
Cimet 0,5 žličke.
Koruzni škrob 1 žlička.
Kako narediti češnjeve cmoke
V primerni posodi zmešajte kefir, jajce, sol, sodo bikarbono in rastlinsko olje ter premešajte.
V skledo damo nekaj moke in dodamo mešanico jajčnih kefirjev. Z vilicami gnetemo testo, postopoma dodajamo moko.
Testo gnetemo, dokler ni gladko in elastično.
Testo zvijemo v kroglico, zavijemo v plastiko in pustimo na toplem pol ure.
Češnjam odstranite koščice.
Združite cimet, škrob in 2 do 3 žlice sladkorja. Zmešajte češnjevo mešanico.
Polovico testa zvijemo v ravno torto debeline 2 do 3 mm, izrežemo kroge in v vsak grižljaj položimo pol žličke sladkorja. Dodajte češnje in držite cmok skupaj.
Cmoke kuhamo 5 do 7 minut.
Pripravljene cmoke je treba postreči vroče s kislo smetano, medom, češnjevo omako ali katerim koli drugim prelivom.

Kompot iz češenj in jabolk s cimetom

Ta recept za slasten kompot iz češenj in jabolk, ki mu cimet doda svojo lupinico. Odlična možnost za osvežilno pijačo poleti.
Sestavine
Češnje - 350 g
Jabolka - 350 g
Sladkor - 75-100 g
Cimet - 1 palica
Voda - 2,5 l
Kako narediti kompot iz češenj, jabolk in cimeta
Češnje sperite in odstranite potaknjence. Jabolka operemo in odstranimo sredico. Jabolka narežemo na rezine.
Zavremo vodo, dodamo sladkor in premešamo. Dodamo jabolka, češnje in cimetovo palčko.
Kompot zavremo in kuhamo 2 do 4 minute. Pokrijte, pustite, da zavre in ugasnite.
Končni kompot je treba pustiti, da se skuha.
Kompot lahko postrežete v čudovitih kozarcih z rezino jabolka in nekaj češenj. Odlična možnost za vroče poletje!

Češnjev štrudelj

Odlična alternativa klasičnemu jabolčnemu štrudlu je češnjev recept. Aromatično polnilo bo prijetno presenečenje za vaše najdražje in bo odlična možnost za poletno sladico..
Sestavine
za test
Pšenična moka 250-300 g
Rastlinsko olje 50 ml
Voda 125 ml
Sol 0,5 žličke.
Za polnjenje
Češnja 800-900 g
Sladkor 220-300 g
Rum 20-30 ml
Med 1 žlica. l.
Mandlji 100 g
Prepečenci, pecivo ali sladki zvitki 50 g
Cimet 1-2 žlički.
za škropljenje
Maslo 100 g
Sladkor v prahu 50 g
Kako narediti češnjev zavitek
Izperite in odstranite češnje.
Češnje pokrijemo s sladkorjem in segrejemo. Marmelado kuhamo 2 - 4 minute.
Dodamo rum, med in cimet, dobro premešamo.
Sol raztopite v topli vodi, dodajte rastlinsko olje. Vlijemo nekaj presejane moke in zamesimo testo, postopoma dodajamo moko.
Oreške posušimo v pečici in zmeljemo v mešalniku.
Razvaljamo tanko prosojno plast testa, po vrhu potresemo z drobtinami in oreščki, dodamo češnje.
Zavite štrudelj v zvitek in ga premažite z maslom. Pečemo v pečici 40 minut pri 180 ° C.
Končano torto izdatno potresemo s sladkorjem v prahu. Zavitek postrezite s češnjevim sirupom ali marmelado. Ta sladica s kepico sladoleda je zelo dobra.

Kolač za palačinke

Samostanska koča iz palačink je zelo izviren recept, ki se ga ni sram postreči za praznično mizo. Izvedba je povsem enostavna, še posebej za tiste, ki znajo ocvreti tanke palačinke..
Sestavine
za palačinke
Mleko 700 ml
Pšenična moka 250-270 g
Piščančja jajca 3 kos.
Sladkor 1 žlica. l.
Rastlinsko olje 2 žlici. l.
Za polnjenje
Krema 30-33% 300 ml
Sladkor v prahu 50 g
Češnja 2 žlici.
Kako kuhati samostansko kočo iz palačink
V skledi stepemo jajce z žlico sladkorja. Vlijte ogreto mleko in postopoma dodajte moko, maso mešajte z metlico. Pečemo palačinke.
Češnje operemo in posušimo, odstranimo koščice.
Na sredino palačinke položite vrsto češenj strogo navpično.
Palačinko prepognemo na polovico, nato pa palačinko zvijemo v cev.
Smetano stepemo s sladkorjem v prahu.
Na krožnik položite 6 palačink, prelijte s smetano.
Palačinke zložite na stekelce, med plastmi dodajte smetano. Vrh in stranice sladice pokrijte s smetano.
Torto postavimo v hladilnik in pustimo, da se skuha. Običajne tanke palačinke v kombinaciji z češnjevimi notami in gosto masleno kremo dobijo povsem nov zvok..

Češnjeva marmelada v počasnem štedilniku

Zunaj okna je poletje sončno in sezona češenj je v polnem razmahu, zato je čas, da se za zimo založimo z jagodami. Tako lepo je, da v hladnem zimskem večeru razvajate sebe in svoje najdražje z aromatično in svetlo češnjevo marmelado. Ta čajni dodatek vam bo obudil svetle poletne spomine in vrnil občutek poletne toplote. In za lažji postopek bomo marmelado pripravili v multivarku.
Sestavine
Češnja 600 g
Sladkor 600 g
Kako narediti češnjevo marmelado v počasnem kuhalniku
Češnje sperite in odstranite koščice.
Prenesite jagodičje v skledo multivarka in ga prekrijte s sladkorjem.
Nastavite način "Pogasiti" za 20 minut.
Če se sirup na žlici dobro strdi, je marmelada pripravljena.
Vročo marmelado nalijte v čiste sterilizirane kozarce in jo zavijte. Kozarce obrnemo, pokrijemo z odejo in pustimo, da se popolnoma ohladijo.
Pripravljeno marmelado lahko pozimi uživate z aromatičnim čajem ali pa jo uporabite kot nadev za pite, zaviteke ali druge pekovske izdelke..

Tu je še eno preprosta, hitra, sočna in zelo okusna češnjeva pita. Glavna prednost tega peciva je, da je zelo enostavno in dovolj hitro za kuhanje, rezultat pa je vedno prijeten s svojim okusom in aromo. Takšno pito lahko pripravimo s katerim koli drugim jagodičjem ali sadjem, danes pa bomo uporabili češnje..
Sestavine
za test
Maslo 200 g
Jajca 4 kos.
Pšenična moka 220-250 g
Pecilni prašek 1 žlička.
Vanilin sladkor 1 žlička.
Sladkor 120-140 g
Sol 1 ščepec
za škropljenje
Sladkor 1 žlica. l.
Cimet 0,5 žličke.
Sladkor v prahu 1 žlica. l.
Za polnjenje
Češnja 600 g
Mlet cimet 1 žlička.
Sladkor 2-3 žlice. l.
Kako pripraviti češnjevo pito
Jagodičje dobro sperite, posušite in odstranite koščice s češnje.
Češnjam dodajte sladkor in cimet. Vse dobro premešajte in pustite 10 minut..
Kuhanje testa. Maslo zmeljemo s sladkorjem, dodamo vanilijev sladkor.
V oljno zmes dodajte eno za drugo jajca.
Dodamo presejano moko. Gnetenje testa kot za mafine ali mafine.
Kalup namastimo z oljem. Testo vlijemo v model in gladko.
Jagode vrzite v cedilo in odcedite vso tekočino. Iz njega lahko rešimo sok, lahko naredimo žele ali češnjevo omako.
Po testu enakomerno razporedite jagode.
Torto pečemo v pečici 30-35 minut pri 180 ° C. Pripravljenost lahko preverimo z zobotrebcem.
Končano torto lahko potresemo s sladkorjem ali okrasimo s stepeno smetano. Torta je zelo dobra s čajem!

Koščičasto sadje

Rod Prunus (sliva) združuje številne pomembne sadne rastline, ki tvorijo skupino koščičastih sadežev. Med seboj se precej razlikujejo in prej so bili več ločenih rodov, a nedavne genetske študije so pokazale, da je genetska razdalja med njimi majhna. Tradicionalno se samo jagode imenujejo le deli rastlin tega rodu - na primer to ime se ne uporablja za slive ali marelice. Rod Prunus je razširjen predvsem v Evraziji, Severni Ameriki in Severni Afriki (če niste pozorni na prizadevanja za njegovo predstavitev na vseh delih planeta). Njegov dom prednikov je očitno Srednja ali Vzhodna Azija. Z botaničnega vidika je plod klasična koščica, torej ima eno seme, prekrito s sočno celulozo.

Obstajata še dva majhna roda, blizu Prunusa, vendar bolj primitivna - Flatseed (Prinsepia) in Osmaronia (Osmaronia). Vsak od njih ima samo eno rastlino.

V rodu Prunus so štirje podgeneri, od katerih nas zanimata dva - Cerasus (češnja) in Prunus (sliva). Rastline podroda Cerasus lahko pogojno razdelimo na češnje podobne (češnje, češnje, vojvode), ki imajo socvetje v obliki dežnika in sladke plodove, in na ptičje češnje (ptičje češnje, deviška, Maaka, antipka, češnjeva lovorika, kapulin, cerapad), za katere je značilna socvetna krtača in trpek okus sadja. V rodu Prunus sta samo dve jagodičji - klobučevina češnja in trn.

Rusi bolj poznajo in poznajo češnje (natančneje navadne češnje. Ni tako sladka kot češnja, lahko pa raste precej severneje. V Evropo je prodrla iz Male Azije. Češnjevi nasadi so bili pogosto postavljeni na knežjih posestvih in samostanih.

Poleg okrasnih češenj obstajajo številne okrasne vrste, kot je japonska sakura, katerih plodovi so majhni in imajo grenak okus, zato se le redko uporabljajo za hrano..

Navadna ptičja češnja ima trpke in trpke plodove, poleg tega je najmanjša ptičja češnja, vendar ji to ne preprečuje, da bi bila priljubljena. Verjetno zato, ker s svojo cvetočo ptičjo češnjo naznanja prihod pomladi. No, tudi zimska trdnost, ki ji omogoča rast tudi v Sibiriji, verjetno tudi ni odveč..

Trenutno pa so vzrejene sladke (razmeroma) sorte ptičje češnje.

Od velikoplodne čebelje češnje je najbolj priljubljena deviška češnja. Kot lahko ugibate iz imena, je bila prvotno ameriška rastlina, vendar je bila uspešno naturalizirana v številnih državah zmernega pasu, vključno z Rusijo. Jagode ptičje češnje virginiana so v nasprotju s črnimi jagodami navadne češnje rdeče ali rumene. Ptičja češnja iz Pensilvanije in japonska češnja Maaka sta prav tako podobni ptičji češnji Virginia..

Antipka (ptičja češnja magaleb) je pogosta v Sredozemlju, južnem delu Vzhodne Evrope, na Kavkazu in v Srednji Aziji. V zadnjih dveh regijah se lahko povzpne visoko v gore.

Češnjev lovor med drugimi imenovanimi rastlinami izstopa po tem, da je strupen. Na splošno je za celoten rod Prunus značilna visoka vsebnost amigdalina v semenih in listih, semen pa ni priporočljivo pogoltniti, češnjev lovor pa je v tem smislu rekorder. To je privedlo do njegove uporabe v medicini. Jagode lovorja redko jedo, toda iz njih delajo vino.

Capulin je rastlina Južne in Srednje Amerike. Ime izhaja iz atzeške besede "capulquahuitl" - Indijanci ga že dolgo gojijo. V zadnjem času njegova priljubljenost v primerjavi z navadnimi češnjami upada - kapulinove jagode so grenke. Meso jagodičja je, mimogrede, svetlo zelene barve, kapulinin sok pa ne obarva oblačil.

Cerapadus je hibrid, ki ga je Ivan Michurin pridobil med stepsko češnjo (sorta Ideal) in ptičjo češnjo Maak. Njegove jagode v primerjavi s češnjevimi jagodami niso pletene in so veliko bolj sladke (čeprav je bil prvotni hibrid "Cerapadus 1" včasih cinchona-grenak). Hibrid "Tserapadus sweet" je bil uporabljen pri nadaljnjem delu pri razvoju sladkih sort ptičje češnje, "Tserapadus 1" - kot odporna podlaga za češnjo in češnjo.

Počitniška češnja kljub imenu pripada podvrsti Sliva. Njena domovina je Kitajska, Koreja, Mongolija in Daljni vzhod Rusije. V evropsko kulturo so ga vnesli kot okrasno rastlino, vendar ni slabši od češnje niti po pridelku niti po okusu jagodičja (razen če je njegova velikost). Michurin je opazil, kako je počutil češnjev pridelek plodov, ki je razkril njegovo velikoplodno obliko Ando.

Kovačnica je bolj podobna slivi kot češnji, kljub temu pa jih ljudje zaradi majhnosti plodov imenujejo jagode. Sam po sebi je zaradi trpkega in trpkega okusa malo zanimiv, je pa dragocen material za križanje. V kulturi se zaradi trnavosti uporablja predvsem kot zelena živa meja.

Ploščato seme je redka rastlina. Najdemo ga le v južnem delu Primorskega okraja v porečjih rek Suputinki, Maikhe in Suchana ter na severovzhodu Kitajske. Njegove kosti so res sploščene in zelo izjemne, celo ponazoril sem, kako izgledajo.

Ta rastlina je nezahtevna, dobro prenaša mraz, zato se je v zadnjem času začela širiti kot vrtna kultura (spet predvsem kot živa meja, saj je ravno seme zelo trnasto). Plodovi platypusa po okusu spominjajo na češnje, čeprav so manjši in manj mesnati.

Drugo koščičasto sadje, ki se je v zadnjem času začelo širiti v kulturi, je češnja podobna osmaronija. V naravi uspeva v borovih in sekvojskih gozdovih na zahodu Severne Amerike. Opazna značilnost osmaronije je dvodomnost, tj. moške in ženske rastline obstajajo ločeno. To otežuje gojenje, sicer pa je osmaronija nezahtevna in v osrednji Rusiji niti ne potrebuje zavetja.

Jagode osmaronije imajo grenak okus po "mandlju", kar pa ni všeč vsem.