Image

Redkev - koristi in škoduje zdravju in telesu

Pozdravljeni dragi bralci. Redkev velja za eno najbolj zdravih zgodnjih zelenjadnic, ki jih lahko uživamo spomladi. Po zimskem obdobju naše telo potrebuje vitamine, ki jih že dolgo ni dobivalo. Zelenjava, kot je redkev, ima le precej bogato vitaminsko sestavo, zaradi česar je preprosto nenadomestljiva za naše telo. Navajeni smo, da je takšna zelenjava namenjena samo svežim solatam. Toda danes obstaja precej veliko receptov, ki vključujejo toplotno obdelavo redkev. Tako tvegamo, da bomo izgubili večino vitaminov, zato je najbolje, da ta izdelek ponudimo surov..

Le malo ljudi ve, da se na začetku redkev ni razlikoval v enaki velikosti kot zdaj. To so bili majhni sadeži, ki sploh niso bili primerni za kuhanje, saj so imeli tudi precej grenak okus. Toda sčasoma so strokovnjaki razvili nove sorte poljščin, ki jih zdaj vidimo na zelenjavnih policah.

Poleg tega današnja, že spremenjena, redkev ne vsebuje več grenkobe, če jo pravilno gojimo. Zato zdaj ni le koristno, ampak tudi okusno..

Vsi vemo, da je redkev dobra za naše telo, a kakšne so njene koristi - le malo ljudi ve.

Redkev - koristi in škoda za zdravje, sestava redkve

Vsako pomlad kupimo redkev s tržnice, da si pripravimo svežo zelenjavno solato, ki bo našemu telesu pomagala, da si opomore od zime. Seveda se v tem času pojavlja vse več raznolike sveže zelenjave, a le redkev je tako koristna za naše telo.

Njegova sestava je bogata s tako koristnimi snovmi:

  1. Železo
  2. Magnezij
  3. Kalcij
  4. Fosfor
  5. Gorčično olje
  6. Vitamini skupine B.
  7. Vitamin C
  8. Celuloza

Mnogi ljudje radič ne marajo zaradi precej svetlega grenkega okusa. Toda le malo ljudi ve, da je ta okus povezan z visoko vsebnostjo gorčičnega olja, ki našemu telesu prinaša izjemne koristi..

Čeprav so bile zdaj gojene sorte redkev, pri katerih grenak priokus praktično ni čutiti, to sploh ne pomeni, da je gorčično olje v njihovi sestavi popolnoma odsotno. Vsebnost te koristne snovi določa ravno svetlost okusa..

Zaključiti je treba, da bo imela res zdrava redkev izrazit grenak okus. Če želite torej telo nahraniti s koristnimi snovmi, boste morali jesti grenko zelenjavo..

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin redno uživanje takšne zelenjave pomaga normalizirati metabolizem. Vlaknine normalizirajo črevesje, kar pomeni, da se telo pravočasno očisti vseh škodljivih snovi.

Poleg tega redkev preprečuje razvoj bolezni srčno-žilnega sistema. Njegove komponente ne samo krepijo stene krvnih žil, temveč tudi obnavljajo njihovo elastičnost, ki se s starostjo običajno izgubi..

No, kot vsi vemo, je redkev prehranski izdelek, ki pomaga pri hujšanju. Je ena glavnih sestavin prehranske prehrane, ki se ne uporablja le za debelost, temveč tudi za diabetes..

Zakaj je redkev koristna?

Najprej je treba opozoriti, da njena zelenica vsebuje visok odstotek folne kisline, ki je tako koristna za žensko telo. Ta snov je med nosečnostjo preprosto nenadomestljiva, saj nadzira pravilen razvoj ploda..

Takšen izdelek mora biti prisoten v prehrani nosečnice. Poleg tega so redkvice znane po drugih koristnih lastnostih..

1. Povečana imunost

Visoka vsebnost vitamina C pomaga pri dopolnitvi zalog vitaminov v telesu, zaradi česar se telesne zaščitne funkcije obnovijo. Človeško telo bo zaščiteno pred vplivi različnih zunanjih dejavnikov.

2. Pospeševanje metabolizma

Vlaknine pomagajo izboljšati gibljivost črevesja, kar normalizira delovanje celotnega prebavnega sistema. Se pravi, toksini se v telesu ne bodo kopičili, kar pomeni, da se presnova močno pospeši. Poleg tega pravočasno odstranjevanje škodljivih snovi iz telesa prispeva k izgubi teže..

3. Preprečevanje razvoja onkologije

Zelenjava je bogata s snovmi, ki ne samo, da ustavijo rast že obstoječega tumorja, ampak na splošno preprečujejo njegov pojav. Zato je priporočljiva za uporabo pri ljudeh, ki so nagnjeni k tej bolezni..

4. Normalizacija kardiovaskularnega sistema

Izdelek ne le pomaga krepiti srčno mišico in ožilje, temveč tudi preprečuje zamašitev krvnih žil. Askorbinska kislina redči kri, kar pomeni, da preprečuje nastanek krvnih strdkov. Poleg tega vlaknine iz telesa odstranijo odvečni holesterol, kar pomeni, da se zmanjša tudi tveganje za nastanek holesterolskih oblog..

5. Odstranjevanje odvečne tekočine iz telesa

Kot veste, je eden glavnih simptomov stagnacije žolča v telesu oteklina. Nepravočasno izločanje žolča moti presnovo vodne soli v telesu, kar vodi do pojava edema po telesu. Sestavine v redkvicah odstranjujejo žolčne kamne.

Škoda in kontraindikacije

Takšna zelenjava nam lahko prinese veliko več koristi kot škode. Toda to sploh ne pomeni, da bi morali prezreti kontraindikacije..

Redkev ima precej svetel grenak okus, ki ga preprosto ni mogoče zamenjati z nečim drugim. Ostrina te zelenjave je škodljiva za ljudi, ki trpijo zaradi želodčnih bolezni. Uživanje celo majhne količine redkvice lahko povzroči poslabšanje bolezni.

Ob prisotnosti bolezni ščitnice uporaba zdravila tudi ni priporočljiva. Lahko vodi do hitrega razvoja bolezni, ki se lahko razvije v onkologijo..

Če imate kakršne koli kronične bolezni prebavnega sistema, boste morali prenehati jesti redkev. To lahko povzroči poslabšanje bolezni, kar pa lahko povzroči precej neprijetne posledice..

Naše telo samo ve, katere snovi mu primanjkuje. Ko torej resnično želimo sveže redkev, to pomeni, da v našem telesu primanjkuje določenih elementov. Zato si ne odrekajte užitka, da bi vsaj občasno uživali v sveži solati iz redkev.

Redkev za hujšanje

Takšna zelenjava je prava najdba za ljudi, ki si prizadevajo za idealno postavo. Ni le malo kalorij, ampak tudi zelo koristno za prebavo. Vsebuje vlaknine, ki pospešijo presnovo, tako da maščoba nima časa, da se odloži na telesu..

Zato so jedi iz redkvic prisotne v skoraj vsaki prehrani. Priporočljivo je tudi, da si uredite dneve posta, med katerimi morate jesti redkev v kakršni koli obliki.

Kot že vemo, redkev vsebuje dokaj velik odstotek vlaknin. In kot veste, takšna snov daje občutek sitosti. Zato lahko nadomestite večerjo s solato iz redkvic, v nekaj dneh se lahko znebite nekaj odvečnih kilogramov, ne da bi občutili skorajda kakršno koli nelagodje..

Upoštevajte, da bo gorčično olje v redkvicah samo povečalo vaš apetit. Zato je še vedno bolje, da je bila tudi večerja sestavljena iz neke vrste kaše in solate, saj zagotovo ne boste polni same solate..

Kako izbrati redkev?

Pri izbiri katere koli zelenjave smo najprej pozorni na njen videz. Paziti morate ne samo na prisotnost temnih lis, temveč tudi na elastičnost zelenjave. Če je redkev mehka na dotik, potem to pomeni, da je zelenjava letargična..

To pomeni, da je takšna redkev brez večine hranilnih snovi, ki so v svežem izdelku. Resnično zdrava zelenjava bo na otip trdna, saj je polna soka, ki vsebuje vse potrebne vitamine.

In seveda bodite pozorni na zelenje rastline. V nobenem primeru se ne sme poškodovati, saj lahko to kaže tudi na notranje poškodbe zelenjave..

Poleg tega mora biti notranjost redkvice dovolj trdna. Ohlapna struktura lahko kaže, da zelenjava ni prejela dovolj vlage. Tak postopek bi lahko povzročil preveč grenak okus, saj je bila zelenjava prikrajšana za polno zalivanje.

Redkvico je treba hraniti v hladilniku. Če ste zelenjavo uspeli kupiti skupaj z vršički, lahko ohrani svežino približno en teden. Brez zelenice ga lahko hranite največ pet dni..

Kuhanje zelenjave

Takšno zelenjavo praviloma uporabljamo svežo, saj le tako lahko iz nje pridobimo vsa potrebna hranila. Toda danes obstaja veliko receptov, ki zahtevajo toplotno obdelavo..

Lahko ga kuhamo in pečemo, na primer kot prilogo k mesnim jedem. Tak izdelek seveda ne bo več tako uporaben kot svež, vendar na ta način izgubi grenak okus..

Toda zakaj moramo kuhati redkev, če naše telo tako potrebuje svežo zelenjavo? Samo pripravite solato iz redkvic z različnimi vrstami zelenice. Izberite nadev po svojem okusu..

Če je na primer vaš cilj shujšati, lahko kot preliv uporabite kislo smetano ali olivno olje. Če pa se že lahko pohvalite z idealno postavo, potem se ne omejujte in solato napolnite z majonezo ali dišečim sončničnim oljem.

Že se veselimo pomladi, da bomo uživali v okusni sveži zelenjavi, ki bo naše telo napolnila s koristnimi snovmi. Redkvica - katere koristi in škoda za zdravje so bile upoštevane, bo telesu pomagala ne samo izboljšati zdravstvenega stanja, ampak se bo znebila tudi tistih odvečnih kilogramov, ki smo jih za novoletne praznike "pojedli".

Če želite torej shujšati, vam bo redkev v tej zadevi odličen pomočnik. Ampak, redkve je bolje, da ne kupujemo prezgodaj, saj lahko zelenjava, pridelana v rastlinjakih, vsebuje različne kemikalije, ki bodo nedvomno škodovale našemu zdravju..

Idealno je seveda, da je takšno zelenjavo priporočljivo gojiti na svojem vrtu. Toda za takšno dejavnost ni vedno dovolj časa in vsi nimajo priložnosti..

Želite redkvico, česa v telesu primanjkuje? Zakaj želite redkev?

Želite redkvico, česa v telesu primanjkuje? Zakaj želite redkev?

Zakaj želite redkev?

Želim redkvico, kar manjka?

Želim redkev, ki manjka v telesu?

Zakaj si res želite redkev?

Vse naše potrebe po kakršnih koli prehranskih spremembah temeljijo na stoletnih tradicijah, podnebnih razmerah in spreminjanju letnih časov.

S prihodom toplote človek ne gori več od želje po uživanju mastnih mesnih izdelkov, nekaj si želi, kot v šali: "pikantno". Že od otroštva, čeprav naša generacija ni poznala lakote, vsako pomlad nabiramo "sergibus", pravilno imenovan vzhodna sverbiga. V nas je že na genetski ravni.

Enako je z redkvico, ker je to najzgodnejši pridelek, ki ga lahko dobimo, razen zelene čebule, če nismo kupili toplogredne zelenjave.

Redkvica je po okusu zelo svetla zelenjava in popolnoma ustreza potrebam po zmerno začinjeni, sveži sveži hrani. Poleg tega vsebuje tudi vitamine C, skupino B, makro mikroelemente. In telo jih mora napolniti z redkvico.

Zato si želim redkev spomladi, kot prvo tradicionalno zelenjavo, hkrati zdravo in okusno.

Kaj se zgodi s telesom, ko jeste redkvice?

Priljubljenost sezonskega izdelka ni pojasnjena le z njegovo uporabnostjo v obdobju pomanjkanja vitaminov, temveč tudi z drugimi lastnostmi. Kakšne so torej koristi in škoda redkvice - preberite v pomoči za Sputnik.

S prihodom tople sezone se na policah trgov in trgov začnejo pojavljati izdelki, ki so priljubljeni med tistimi, ki skrbijo za svoje zdravje. Ena najbolj bogatih z vitamini je redkev. In kakšne lastnosti vsebuje priljubljena korenovka - Sputnik je poskušal ugotoviti.

Redkev z znakom plus

Sestava redkev v celoti upravičuje svojo priljubljenost med spomladanskim beriberi. Zelenjava je bogata z vitamini skupine B, PP, C, pa tudi s hranljivim natrijem, železom, fosforjem, kalijem, kalcijem in drugimi bistvenimi snovmi. V redkvicah so tudi vlaknine, beljakovine in eterična olja, ki prispevajo k izgubi teže. Poleg tega je vsebnost kalorij v korenovkah preprosto smešna - le 15 kalorij na 100 gramov, zato jo lahko varno vključite v svojo prehrano..

Treba je opozoriti, da je redkev pogumen borec proti prehladu, odgovoren za imunost. Zelenjava je koristna tudi za zdravje žensk, saj vsebuje veliko količino folne kisline. V boju proti pomanjkanju vitaminov korenovka dosega vse vrste rekordov - približno 250 gramov redkvic lahko telesu zagotovi dnevni vnos askorbinske kisline.

Redkev tudi znižuje krvni sladkor in zvišuje hemoglobin. In vlaknine v svoji sestavi odstranjujejo holesterol in zaženejo prebavni trakt, zato zelenjava postane izdelek številka ena za vse, ki trpijo zaradi prekomerne teže in se borijo proti diabetesu.

Redkev slovi po diuretičnem učinku in pomaga tudi v boju proti zabuhlosti. Na splošno je zelo koristen za jetra in ledvice. Koristi redkev so tudi v pomoči kardiovaskularnemu sistemu..

Redkev z znakom minus

Kot vsak drug izdelek ima tudi redkev številne kontraindikacije. Na primer, ne smejo ga uporabljati ljudje z boleznijo ščitnice, ker lahko njegova zloraba povzroči nastanek tumorjev..

Prepovedana redkev in za tiste, ki trpijo za peptično ulkusno boleznijo. Redkev se morate izogibati med poslabšanjem bolezni žolčnika, jeter in dvanajstnika..

Preberite tudi:

    Kaj se zgodi s telesom, ko poješ kumare?

Kaj se zgodi z vašim telesom, ko jeste krompir?

Kaj se zgodi s telesom, ko jeste jajca?

Kaj se zgodi s telesom, ko jeste limone?

Zakaj želite jesti redkev. Recepti tradicionalne medicine

24.06.2015 15 969

Zakaj je redkev koristna za telo: kaj lahko in kaj ne sme biti?

Redkev je ena najbolj priljubljenih in najbolj znanih zelenjadnic, ki se ob prihodu pomladi vedno razveseli na naših mizah. Vsi vemo, kako redkev je koristna za telo, vendar vsi ne vedo, da lahko ta korenovka še vedno škodi..

Koristne lastnosti redkve

O redkvici lahko rečete: "Tako majhna, a toliko vitaminov in koristnih mikroelementov!" Redkvica namreč ni velika zelenjava in v njej je veliko vitaminov. Med njimi lahko ločimo glavne: vitamine C, E, B1 (tiamin), B6 ​​(piridoksin), B2 (riboflavin).
Zelenjava je bogata tudi z makro in mikroelementi: kalij, magnezij, kalcij, fluor, baker, železo in cink, v njeni sestavi pa je gorčično olje. Samo prava shramba za zdravje!

Uživanje redkvic v hrani dobro prebudi apetit in je koristno za črevesje, zelenjava vpliva na emisijo želodčnega soka za njegovo normalno delovanje. Redkev ima choleretic in dekongestivni učinek.

Koreninsko zelenjavo zaradi vsebnosti fitoncidov uporabljamo v boju proti prehladu in vnetnim boleznim, preprečuje pa tudi bolezni srca in ožilja. Redkvico priporočamo vsem, ki imajo odvečno vse.

Redkev lahko škoduje telesu?

Zdi se tako okusna redkev, koristi in škoda za telo pa so enake. Pravzaprav niso vse redkve tako dobre. Ljudje z boleznimi, kot so razjede, gastritis, pankreatitis, zapleti z jetri ali žolčnikom, naj omejijo količino redkev, ki ga jedo, saj vsebuje veliko eteričnih olj, ki prispevajo k poslabšanju bolezni.

Redkev je zelenjava, ki zdravi

Korist redkve za telo je še vedno ogromna, upoštevajte celo dejstvo, da je prvi pomočnik pri pomladanskem pomanjkanju vitaminov. Kup redkvic lahko dnevno dopolni količino vitamina C za 50%, kar je tako potrebno za človeka.

Koristni vitamini so tudi v vršičkih redkev in v večjih količinah kot v samem korenovku.

Redkvin sok dobro izboljša presnovo, tako da nima grenkega okusa, lahko ga razredčimo s sokom iz svežega korenja 1: 2 in pijemo pred obroki.

Odvar iz vrhov te kulture vas bo razbremenil zaprtja (15 gramov zelenjave redkev prelijte z 0,2 litra vrele vode in pustite eno uro, filtrirajte, pijte po obrokih 2-3 krat na dan, dokler se ne izboljšate).

Posušeni vršički redkvice se uporabljajo za zdravljenje glivic na nogah (vzemite katero koli mehčalo kremo za noge, dodajte posušena zelišča, večkrat na dan namažite prizadeti del).

Učinkovito in preprosto sredstvo za krepitev imunosti z redkvico: vzemite 200 gramov korenin zelenjave redkev, 100 gramov peteršilja, pol čajne žličke medu, 40 gramov limoninega soka. Vse sestavine postavite v široko keramično posodo, pokrijte z zatiranjem in postavite v hladilnik. Po 5-6 urah se bo sprostil sok, ki ga je treba jemati 10 gramov dvakrat na dan.

Redkev se pogosto uporablja v kozmetologiji:

  • za posvetlitev peg (nekajkrat na dan obrišite obraz s sveže iztisnjenim sokom ali pa 15 minut nanesite naribano masko iz redkvice);
  • od sušenja kože (nanesite masko naribane redkve s kislo smetano 10-20 minut);
  • za odstranjevanje hematomov in modric: naribano redkev 12 ur vztrajajte na vodki ali alkoholu (1: 1) in nato 20 minut nanesite na boleče mesto.

Korenine redkvice so v ljudski medicini dobro znane:

  • z anemijo: vzemite 40 gramov posušene redkve, vlijte 0,1 l. vodko, odstranite v temen prostor in vztrajajte dva tedna. Precedimo in razredčimo z enako količino tople vode brez klora. Končano tinkturo je treba nanašati 20 gramov ponoči en mesec;
  • z bronhialno astmo: zmeljemo 50 gramov redkve in zalijemo s kozarcem vrele vode, ohladimo in precedimo. Uporabljajte 60 gramov trikrat na dan po obroku 30 dni;

Toda ameriški znanstveniki so med poskusi in poskusi ugotovili, da ima redkev lastnost, da ustavi razvoj malignega tumorja v debelem črevesu. Naravna barvila (antocianini), ki jih vsebujejo korenovke, lahko ustavijo rast rakavih celic.

Vsa zelenjava in sadje je koristno za telo. Vsak od njih vsebuje vitamine in minerale, ki so bistvenega pomena za zdravje. In redkev ni nobena izjema. Spada v družino zelja. In gojijo ga v različnih državah sveta.

Za kulinarične jedi se uporablja korenovka, ki ima pikanten in prijeten okus. To je zato, ker vsebuje služkinjsko olje. Sadje ima lahko drugačen odtenek. Lahko gojite rdečo, belo, roza, vijolično in rumeno redkev. Obstaja tudi več skupin sort te koristne zelenjave: kitajska, evropska, japonska.

Med vsemi korenovkami velja redkev za najzgodnejšo. Uporabite ga lahko v enem mesecu po tem, ko seme pade v zemljo. Užitni so tudi listi. Zanimivo je, da so to zelenjavo gojili na mednarodnih vesoljskih postajah. In zasluga za to je hitra rastna sezona..

Lastnosti redkev so zelo koristne, zato so za telo tako dragocene. Že dolgo je marsikomu ena izmed najljubših zelenjadnic, še posebej spomladi, ko se svet po zimi prebudi. Na mizi se pojavijo prve korenovke, gojene v naravnih razmerah in tla pod toplim soncem.

Sestava korenin

Koreninska zelenjava vsebuje veliko vitaminov B in mineralnih komponent. En grozd redkev vsebuje stopnjo askorbinske kisline na dan, kar prispeva k hitremu okrevanju med boleznijo. Sestava vključuje vlaknine, eterična olja, beljakovine, ogljikove hidrate, sladkorje, encime, maščobe, fitoncide.

Izdelek je zdravilno za zobe in dlesni, kosti in ožilje. In če obstajajo težave s prekomerno telesno težo, jo je treba zaužiti. Solata je še posebej priporočljiva. Redkeve lastnosti blagodejno vplivajo na telo.

Vrhovi te zelenjave so zelo koristni. Drobljen je in uporabljen kot zelišča za različne jedi. To so solate, priloge, dodajajo ga tudi juham in enolončnicam. Prijeten okus listja naredi jed bolj aromatično in barvito.

Vpliv korenovk na telo

Nedvomno je to ena najbolj zdravih zelenjadnic. Tudi v starodavni Grčiji so ga zdravniki uporabljali za zdravljenje prebavnih težav in očesnih bolezni. Tudi korenovka je bila uporabljena za zdravljenje bolezni ledvic in povečanje apetita..

Koristne značilnosti redkvice:

  • deluje kot diuretik;
  • dober holeretik;
  • pomaga povečati apetit v odsotnosti;
  • normalizira količino sladkorja;
  • izboljša peristaltiko;
  • čisti črevesje;
  • pomaga znebiti slabega holesterola.

Zelenjavni sok ima tudi nekatere značilnosti:

  • popolnoma celi rane;
  • uporablja se kot terapija za protin;
  • priporočljivo pri težavah z debelostjo;
  • ima baktericidne lastnosti;
  • pomaga izboljšati presnovne procese;
  • indicirano ob prisotnosti diabetesa.

Redkev je zelo koristna in pomembna za telo med pomanjkanjem vitaminov spomladi. Na policah ga je mogoče videti že zgodaj. Koristni fitoncidi, v katerih je bogat, delujejo kot naravni antibiotik. Kaj je lahko boljšega od daril narave?! Redkev ima zaradi vsebnosti vitamina C pomlajevalni učinek na ženske.

Kontraindikacije in škoda

Ker je v sestavi korenovke veliko eteričnih olj, jih ne smete zlorabljati, če imate težave z želodcem, jetri, žolčnikom, trebušno slinavko. Če je redkvic veliko, se lahko pojavi draženje v sluznici in napenjanje v črevesju. Da bi preprečili poslabšanje teh bolezni, morate prisluhniti svojim notranjim občutkom in zelenjavo zaužiti zmerno. V tem primeru je priporočljivo kuhati jedi z redkvicami največ enkrat na teden..

Cianogeni glikozoidi, ki jih vsebuje sestava korenovke, lahko negativno vplivajo na ščitnico in povzročijo nastanek golše. V tem primeru je bolje, da redkevo pred uporabo zavremo, da ne škodujemo endokrinemu sistemu telesa žensk in moških..

Pri izbiri zelenjave morate biti previdni. Korenina mora biti čvrsta, koža pa gladka. Če obstajajo pike in črne pike, lahko presodite, da je redkev pokvarjen. Če je korenovka mehka, je bila dolgo shranjena. Tudi vrhovi so vredni ogleda. Mora biti sveže. To je znak, da je bila redkev pred kratkim nabrana in je užitna ter zdrava..

Najprej lahko uporabite vršičke, ker lahko korenine približno en teden hranite v hladilniku. Tako se bodo koristi in uživanje jedi podaljšale. Pomembno je vedeti, da je treba redkev, da dobimo vsa hranila, potrebna za telo žensk in moških, uživati ​​sveže. Posebej okusne so solate in zelenjavna okroshka. Glavna stvar je, da se ne bojite eksperimentirati. Le tako boste lahko prišli do številnih originalnih jedi..

Kozmetika in redkev

To koristno korenovko kozmetiki uporabljajo tudi za različne namene..

  • Mastno in pigmentirano kožo namažemo s smetano, po njej pa razporedimo koščke redkvice. Sredstva morate hraniti četrt ure, nato pa jih sperite.
  • Če obstajajo pege, je mogoče doseči osvetlitev. Kožo morate obrisati s svežim sokom in narediti masko: na kremo za dvajset minut položite naribano zelenjavo.
  • Za krepitev las je treba sok vtreti v kožo. To je še en zabaven način za ženske, ki radi skrbijo za svoje kodre..
  • Pri hematomih in modricah lahko uporabite tinkturo. Pripravljen je v razmerju ena proti ena (redkev in alkohol). V tej mešanici se povoj večkrat navlaži in za pol ure nanese na boleče mesto.
  • Za izboljšanje stanja suhe kože je primerna mešanica oljčnega olja in naribane redkve ter tri kapljice limoninega soka. Takšno masko morate imeti na obrazu približno dvajset minut, nato pa se vse spere.

Če bomo cenili, kaj nam daje narava, če bomo pravilno uporabljali blagodejne lastnosti redkvice, bo telesna pomoč izjemna. Posebej je priporočljivo jesti svežo korenovko..

Koliko veste o koristih in nevarnostih običajne zelenjave, kot je redkev? Nekateri pridelki so se že tako dobro poznali, da jih vrtnarji vsako leto preprosto posadijo, zanimanje za vitaminsko sestavo in načine kuhanja pa izgine v ozadje. Redkev je tudi v ospredju seznama "običajne" zelenjave. Spoznajmo ga bolje.

Malo o zelenjavi

Redkev ali, kot pravijo ljudje, redkev je zelenjavna poljščina iz družine zelja. Užitni del rastline je korenovka. O njem lahko rečemo: majhen, a drzen! V povprečju se teža korenovke giblje od 15 do 50 gramov. Majhne dimenzije kompenzira visoka vsebnost hranil. Obstajajo tudi orjaške redkvice, katerih teža presega 3 kg. tudi užitna.

Zakaj je rastlina priljubljena pri vrtnarjih? Prvič, ta zelenjava dozori zgodaj spomladi, pred drugimi zasaditvami. Vključen v prehrano vam omogoča hitro obnovo pomanjkanja vitaminov po zimskem obdobju. Nekatere sorte dozorijo 16-30 dni po sajenju. Drugič, zelenjava je nezahtevna in odporna na ostre rastne razmere. Tretjič, ne smemo pozabiti na raznolikost njegovih okusov, velikosti in barv..

Vrtnarji, ki gojijo redkev, so nabrali veliko kulinaričnih receptov: sadje in vršičke dodajajo solatam, juham, prilogam, dušijo z mesom in drugo zelenjavo. Rastlina se uporablja tako neposredno za hrano kot za proizvodnjo zdravil. Tradicionalna medicina je že dolgo sprejela prednosti redkvice. Nutricionisti zelenjavo priporočajo tudi tistim, ki želijo izgubiti par ali celo deset kg..

100% ugodnost

Edinstvenost redkvice ste že videli. Zdaj bomo podrobno preučili, za kaj je častni prebivalec vrta posebej koristen. Njegova prva in glavna lastnost je podpora in obnova imunosti. Zgodnja spomladanska zelenjava je skladišče vitaminov in elementov v sledovih, zanesljiva zaščita pred pomanjkanjem vitaminov, prehladom in gripo. Zeleni, tako kot korenovka, pomagajo rešiti problem pomanjkanja vitaminov.

Redkev je zvest zaveznik v boju proti odvečnim kilogramom. Je malo kaloričen in se zlahka absorbira, izboljša presnovo, pozitivno vpliva na črevesje, aktivira izločanje želodčnega soka. Odpadki in toksini odhajajo, telo se očisti, povrne se zdrav apetit. Redkev je začinjen dodatek solatam in drugim jedem. Rad bi samo odgriznil svetlo rdeč hrustljav sod!

Redkev je dovoljena nosečnicam. Vsebuje snov, ki je dragocena za zdravje žensk. Bodoča mati potrebuje tudi druge snovi: kalcij, fosfor, jod, magnezij, kalij. Vse to je v redkvici.

Pomembno! Izdelka ne zlorabljajte, temeljito ga operite, idealno zavrite ali dušite in se posvetujte z zdravnikom.

Za tiste, ki skrbijo za sklepe, bo redkev zelo koristna. Korenina ohranja splošni tonus sklepov. Koristi redkve za krvne žile so neprecenljive: v svoji sestavi znižuje raven holesterola. Z uživanjem redkvic ohranjate zdravje srca in ožilja..

Rdeča zelenjava bo pripomogla tudi k dvigu ravni hemoglobina v krvi. Naravno barvilo antocianin blokira videz rakavih celic. Redkev tudi normalizira raven sladkorja v krvi, preprečuje razvoj diabetesa. Stalne ugodnosti!

Kaj je dragoceno pri običajni redkvici

Rastlina vsebuje najpomembnejše vitamine in minerale, ki jih človek potrebuje po zimski sezoni: magnezij, kalij, fosfor, natrij, železo in kalcij. Vitamini A, B (B1, B6 in B12), C, E so tisto, zaradi česar je korenovka nepogrešljiva na jedilni mizi. Tudi v majhnih količinah zelenjava vsebuje folno in nikotinsko kislino.

Zanimiva je tudi zelenjava redkev. Z uporabo začimbe nasičite telo s pektinom, ki odstranjuje toksine..

Nemogoče je poklicati visokokalorično korenovko, v povprečni redkvici ni več kot 14-17 kcal. 100 g izdelka predstavlja:

  • 1,2 g beljakovin,
  • 0,1 g maščobe,
  • 3,8 g ogljikovih hidratov.

250 g redkve pokriva dnevno potrebo po vitaminu C.

Redkev in bolezen

Miniaturna zelenjava bo služila kot prehransko dopolnilo pri zdravljenju nekaterih bolezni.

  1. Avitaminoza. Tako vrhovi kot korenovke bodo pripomogli k normalizaciji količine vitaminov v telesu. Preprosto jih vključite v svojo prehrano..
  2. Diabetes. Redkev znižuje raven glukoze, normalizira presnovo.
  3. Glavobol. Redkev sok bo pomagal. Drgnejo si templje, čelo, nosni most.
  4. Redkev deluje odvajalno. Od zaprtja pomaga infuzija iz listov. Ljudski recept: za 1 kozarec vrele vode - 1 žlica vrhov. Parite 1 uro.
  5. Težave z jetri. Eterična olja redkev blagodejno vplivajo na stanje jeter in žolčnih poti.

Nasvet! Ko ste kupili redkev z repi, najprej uporabite zelenje in vršičke. Sadje lahko en teden shranite v hladilniku, ne da bi izgubilo lastnosti.

Za preprečevanje zgoraj navedenih bolezni je učinkovita tudi redkev. Če ste na zdravljenju, v nobenem primeru ne zavračajte zdravil in ne zmanjšujte njihovega odmerka! Izdelek ni zdravilo, je le prehransko dopolnilo, čeprav izjemno uporabno. Vedno obvestite svojega zdravnika o svoji prehrani..

Redkev je koristna, vendar ne za vsakogar. Ljudje z razjedami na želodcu, gastritisom in drugimi težavami s prebavili naj omejijo uporabo redkvice ali jo v celoti zavrnejo, da se izognejo zapletom.

Zelenjava je strogo kontraindicirana za bolnike s pankreatitisom! Eterična olja spodbujajo proizvodnjo soka trebušne slinavke. Njegovi encimi ne razgrajujejo samo hrane, temveč tudi žlezo samo. V fazi remisije lahko izdelek postane katalizator poslabšanja. Če zdravnik ne prepoveduje izdelka, ga uporabljajte previdno največ enkrat na teden.

Kontraindikacija je tudi bolezen ščitnice. Cijanogeni glikozidi, ki jih najdemo v redkvicah, lahko stanje še poslabšajo. Če pa ne morete, a resnično želite, potem lahko! Redkvici se ne odpovejte v celoti, samo omejite količino v prehrani in pred jedjo dobro zavrite.

Nasvet! Revija Polzateevo priporoča, da se odpovemo redkvicam, ki so bile dolgo shranjene. Bližje kot je rok uporabnosti, več je škroba in grobih vlaken v korenovkah. Te snovi lahko poškodujejo želodčno sluznico in povzročijo draženje in vnetje..

Torej, redkev bo koristna, če:

  • ste zdrava oseba, ki želi to stanje vzdrževati vrsto let;
  • želite nadomestiti pomanjkanje vitaminov po zimi;
  • držite se diete, shujšajte;
  • očistite svoje telo toksinov in toksinov;
  • skrbeti za stanje kože, krvnih žil, sklepov;
  • imate sladkorno bolezen.

Razlogi za zavrnitev redkev:

  • pankreatitis, čir na želodcu, gastritis in druge težave s prebavili;
  • bolezni ščitnice;
  • otroci, mlajši od 2 let. Otrokovo telo se lahko ostro odzove na oster koreninski pridelek. Redkvico je treba v prehrano otrok vnašati previdno, v majhnih količinah, po možnosti v kombinaciji z drugo zelenjavo.

Kaj kuhati z redkvicami

Rastlina je najbolj okusna sveža v solatah. Vrhovi in ​​korenovke kombiniramo s kumarami, paradižnikom, svežim peteršiljem,. Tako omaka iz rastlinskega olja kot kisla smetana bo služila kot solatni preliv. Težko si je predstavljati okroshko brez redkve. Zelenjava je vključena v skoraj vse spomladansko-poletne jedi. Sveže nasekljano redkev lahko damo na sendvič.

Kuhana zelenjava ni tako okusna. Dodaja se enolončnicam, pilafom, juham (zeljna juha, borš).

Nenavadna uporaba redkvice: naribajte jo in stisnite sok (ali uporabite sokovnik). Redkvin sok zmešajte s korenčkovim sokom v razmerju 1: 2. Ta pijača osveži, nahrani z vitamini in poživi.

Neverjetno je, koliko koristi ima redkev primitivnega videza. A previdno, njegov presežek v prehrani se lahko povrne. Če imate zdravstveno stanje, se posvetujte s svojim zdravnikom. biti zdrav!

Pozdravljeni dragi bralci. Redkev velja za eno najbolj zdravih zgodnjih zelenjadnic, ki jih lahko uživamo spomladi. Po zimskem obdobju naše telo potrebuje vitamine, ki jih že dolgo ni dobivalo. Zelenjava, kot je redkev, ima le precej bogato vitaminsko sestavo, zaradi česar je preprosto nenadomestljiva za naše telo. Navajeni smo, da je takšna zelenjava namenjena samo svežim solatam. Toda danes obstaja precej veliko receptov, ki vključujejo toplotno obdelavo redkev. Tako tvegamo, da bomo izgubili večino vitaminov, zato je najbolje, da ta izdelek ponudimo surov..

Le malo ljudi ve, da se na začetku redkev ni razlikoval v enaki velikosti kot zdaj. To so bili majhni sadeži, ki sploh niso bili primerni za kuhanje, saj so imeli tudi precej grenak okus. Toda sčasoma so strokovnjaki razvili nove sorte poljščin, ki jih zdaj vidimo na zelenjavnih policah.

Poleg tega današnja, že spremenjena, redkev ne vsebuje več grenkobe, če jo pravilno gojimo. Zato zdaj ni le koristno, ampak tudi okusno..

Vsi vemo, da je redkev dobra za naše telo, a kakšne so njene koristi - le malo ljudi ve.

Redkev - koristi in škoda za zdravje, sestava redkve

Vsako pomlad kupimo redkev s tržnice, da si pripravimo svežo zelenjavno solato, ki bo našemu telesu pomagala, da si opomore od zime. Seveda se v tem času pojavlja vse več raznolike sveže zelenjave, a le redkev je tako koristna za naše telo.

Njegova sestava je bogata s tako koristnimi snovmi:

  1. Železo
  2. Magnezij
  3. Kalcij
  4. Fosfor
  5. Gorčično olje
  6. Vitamini skupine B.
  7. Vitamin C
  8. Celuloza

Mnogi ljudje radič ne marajo zaradi precej svetlega grenkega okusa. Toda le malo ljudi ve, da je ta okus povezan z visoko vsebnostjo gorčičnega olja, ki našemu telesu prinaša izjemne koristi..

Čeprav so bile zdaj gojene sorte redkev, pri katerih grenak priokus praktično ni čutiti, to sploh ne pomeni, da je gorčično olje v njihovi sestavi popolnoma odsotno. Vsebnost te koristne snovi določa ravno svetlost okusa..

Zaključiti je treba, da bo imela res zdrava redkev izrazit grenak okus. Če želite torej telo nahraniti s koristnimi snovmi, boste morali jesti grenko zelenjavo..

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin redno uživanje takšne zelenjave pomaga normalizirati metabolizem. Vlaknine normalizirajo črevesje, kar pomeni, da se telo pravočasno očisti vseh škodljivih snovi.

Poleg tega redkev preprečuje razvoj bolezni srčno-žilnega sistema. Njegove komponente ne samo krepijo stene krvnih žil, temveč tudi obnavljajo njihovo elastičnost, ki se s starostjo običajno izgubi..

No, kot vsi vemo, je redkev prehranski izdelek, ki pomaga pri hujšanju. Je ena glavnih sestavin prehranske prehrane, ki se ne uporablja le za debelost, temveč tudi za diabetes..

Zakaj je redkev koristna?

Najprej je treba opozoriti, da njena zelenica vsebuje visok odstotek folne kisline, ki je tako koristna za žensko telo. Ta snov je med nosečnostjo preprosto nenadomestljiva, saj nadzira pravilen razvoj ploda..

Takšen izdelek mora biti prisoten v prehrani nosečnice. Poleg tega so redkvice znane po drugih koristnih lastnostih..

1. Povečana imunost

2. Pospeševanje metabolizma

Vlaknine pomagajo izboljšati gibljivost črevesja, kar normalizira delovanje celotnega prebavnega sistema. Se pravi, toksini se v telesu ne bodo kopičili, kar pomeni, da se presnova močno pospeši. Poleg tega pravočasno odstranjevanje škodljivih snovi iz telesa prispeva k izgubi teže..

3. Preprečevanje razvoja onkologije

Zelenjava je bogata s snovmi, ki ne samo, da ustavijo rast že obstoječega tumorja, ampak na splošno preprečujejo njegov pojav. Zato je priporočljiva za uporabo pri ljudeh, ki so nagnjeni k tej bolezni..

4. Normalizacija kardiovaskularnega sistema

Izdelek ne le pomaga krepiti srčno mišico in ožilje, temveč tudi preprečuje zamašitev krvnih žil. Askorbinska kislina redči kri, kar pomeni, da preprečuje nastanek krvnih strdkov. Poleg tega vlaknine iz telesa odstranijo odvečni holesterol, kar pomeni, da se zmanjša tudi tveganje za nastanek holesterolskih oblog..

5. Odstranjevanje odvečne tekočine iz telesa

Kot veste, je eden glavnih simptomov stagnacije žolča v telesu oteklina. Nepravočasno izločanje žolča moti presnovo vodne soli v telesu, kar vodi do pojava edema po telesu. Sestavine v redkvicah odstranjujejo žolčne kamne.

Škoda in kontraindikacije

Takšna zelenjava nam lahko prinese veliko več koristi kot škode. Toda to sploh ne pomeni, da bi morali prezreti kontraindikacije..

Redkev ima precej svetel grenak okus, ki ga preprosto ni mogoče zamenjati z nečim drugim. Ostrina te zelenjave je škodljiva za ljudi, ki trpijo zaradi želodčnih bolezni. Uživanje celo majhne količine redkvice lahko povzroči poslabšanje bolezni.

Ob prisotnosti bolezni ščitnice uporaba zdravila tudi ni priporočljiva. Lahko vodi do hitrega razvoja bolezni, ki se lahko razvije v onkologijo..

Če imate kakršne koli kronične bolezni prebavnega sistema, boste morali prenehati jesti redkev. To lahko povzroči poslabšanje bolezni, kar pa lahko povzroči precej neprijetne posledice..

Naše telo samo ve, katere snovi mu primanjkuje. Ko torej resnično želimo sveže redkev, to pomeni, da v našem telesu primanjkuje določenih elementov. Zato si ne odrekajte užitka, da bi vsaj občasno uživali v sveži solati iz redkev.

Redkev za hujšanje

Takšna zelenjava je prava najdba za ljudi, ki si prizadevajo za idealno postavo. Ni le malo kalorij, ampak tudi zelo koristno za prebavo. Vsebuje vlaknine, ki pospešijo presnovo, tako da maščoba nima časa, da se odloži na telesu..

Zato so jedi iz redkvic prisotne v skoraj vsaki prehrani. Priporočljivo je tudi, da si uredite dneve posta, med katerimi morate jesti redkev v kakršni koli obliki.

Kot že vemo, redkev vsebuje dokaj velik odstotek vlaknin. In kot veste, takšna snov daje občutek sitosti. Zato lahko nadomestite večerjo s solato iz redkvic, v nekaj dneh se lahko znebite nekaj odvečnih kilogramov, ne da bi občutili skorajda kakršno koli nelagodje..

Upoštevajte, da bo gorčično olje v redkvicah samo povečalo vaš apetit. Zato je še vedno bolje, da je bila tudi večerja sestavljena iz neke vrste kaše in solate, saj zagotovo ne boste polni same solate..

Kako izbrati redkev?

Pri izbiri katere koli zelenjave smo najprej pozorni na njen videz. Paziti morate ne samo na prisotnost temnih lis, temveč tudi na elastičnost zelenjave. Če je redkev mehka na dotik, potem to pomeni, da je zelenjava letargična..

To pomeni, da je takšna redkev brez večine hranilnih snovi, ki so v svežem izdelku. Resnično zdrava zelenjava bo na otip trdna, saj je polna soka, ki vsebuje vse potrebne vitamine.

In seveda bodite pozorni na zelenje rastline. V nobenem primeru se ne sme poškodovati, saj lahko to kaže tudi na notranje poškodbe zelenjave..

Poleg tega mora biti notranjost redkvice dovolj trdna. Ohlapna struktura lahko kaže, da zelenjava ni prejela dovolj vlage. Tak postopek bi lahko povzročil preveč grenak okus, saj je bila zelenjava prikrajšana za polno zalivanje.

Redkvico je treba hraniti v hladilniku. Če ste zelenjavo uspeli kupiti skupaj z vršički, lahko ohrani svežino približno en teden. Brez zelenice ga lahko hranite največ pet dni..

Kuhanje zelenjave

Takšno zelenjavo praviloma uporabljamo svežo, saj le tako lahko iz nje pridobimo vsa potrebna hranila. Toda danes obstaja veliko receptov, ki zahtevajo toplotno obdelavo..

Lahko ga kuhamo in pečemo, na primer kot prilogo k mesnim jedem. Tak izdelek seveda ne bo več tako uporaben kot svež, vendar na ta način izgubi grenak okus..

Toda zakaj moramo kuhati redkev, če naše telo tako potrebuje svežo zelenjavo? Samo pripravite solato iz redkvic z različnimi vrstami zelenice. Izberite nadev po svojem okusu..

Če je na primer vaš cilj shujšati, lahko kot preliv uporabite kislo smetano ali olivno olje. Če pa se že lahko pohvalite z idealno postavo, potem se ne omejujte in solato napolnite z majonezo ali dišečim sončničnim oljem.

Že se veselimo pomladi, da bomo uživali v okusni sveži zelenjavi, ki bo naše telo napolnila s koristnimi snovmi. Redkvica - katere koristi in škoda za zdravje so bile upoštevane, bo telesu pomagala ne samo izboljšati zdravstvenega stanja, ampak se bo znebila tudi tistih odvečnih kilogramov, ki smo jih za novoletne praznike "pojedli".

Če želite torej shujšati, vam bo redkev v tej zadevi odličen pomočnik. Ampak, redkve je bolje, da ne kupujemo prezgodaj, saj lahko zelenjava, pridelana v rastlinjakih, vsebuje različne kemikalije, ki bodo nedvomno škodovale našemu zdravju..

Idealno je seveda, da je takšno zelenjavo priporočljivo gojiti na svojem vrtu. Toda za takšno dejavnost ni vedno dovolj časa in vsi nimajo priložnosti..

Redkvica je ena najpogostejših zelenjavnih pridelkov, vprašanje njenih koristi in škode pa je pomembno na predvečer spomladanske sezone. Navsezadnje so v tem času pulti trgovin z zelenjavo začeli bleščati z elegantnimi živo rdečimi grozdi ob ozadju prvega zelenja..

Izvor kulture redkvice

Redkev velja za vrsto redkve iz družine zelja. Kultura raste v številnih državah sveta. Njegovo ime sega do starodavne latinske besede "koren". Ima visoke stopnje produktivnosti in zgodnje zrelosti, kar vam omogoča, da telo napolnite z vitamini ne samo spomladi, temveč tudi v ustreznih pogojih.

Po mnenju mnogih raziskovalcev Srednja Azija velja za rojstno mesto redkve. Kasneje se je kultura razširila na Kitajsko. Zelenjava je bila v Rusijo pripeljana v 17. stoletju v času vladavine Petra Velikega.

Video o prednostih redkvice

Redkvica se uporablja tako kot hrana kot sestavina pri pripravi zdravil. Že vrsto let poznavanja te korenovke so jo ljudje lahko temeljito preučili in sklepali o njenih koristih in škodi..

Če govorimo o tem, kateri vitamini in hranila vsebujejo redkev, je treba omeniti, da so biologi prišli do neverjetnih zaključkov. Dejstvo je, da je v majhnem korenovku veliko elementov v sledovih, potrebnih za zdravje ljudi: fosfor, natrij, železo, kalcij in magnezij. Pa tudi veliko število vitaminov, kot so C, PP, B1, B6 in B12.

Uporaba redkvice, gojene brez uporabe kemikalij, je koristna za bolnike z anemijo

Te snovi blagodejno vplivajo na številne sisteme v človeškem telesu:

  • spodbujajo presnovne procese;
  • podpirajo kardiovaskularni sistem;
  • izboljšati parametre krvnega obtoka.

Uporaba redkvice, gojene brez uporabe kemikalij, je koristna za bolnike z anemijo. Je sposoben povečati raven hemoglobina v krvi, kar bistveno okrepi človeški imunski sistem. Grenak okus redkvice je posledica vsebnosti gorčičnega olja. Zaradi prisotnosti take komponente se človekov apetit poveča. Gorčično olje ima tudi holeretične lastnosti, redkev pa velja tudi za odlično zdravilo proti edemu..

Redkev, katerega koristne lastnosti so bile dovolj raziskane, pomaga vzpostaviti črevesno peristaltiko. Še posebej dragocen je za ljudi z visokim krvnim sladkorjem in bolnike s protinom, pomagal bo v boju proti prekomerni teži..

Redkev, katerega koristne lastnosti so bile dovolj raziskane, pomaga vzpostaviti črevesno peristaltiko

Koncentracija eteričnih olj je visoka, zaradi česar se po mnenju zdravnikov izboljša delo takšnih delov prebavnega sistema, kot so dvanajstnik, želodec in trebušna slinavka. Redkvica je močno priporočljiva za bolnike z boleznimi jeter in žolčevodov.

Koristi redkev za zdravje v vlakninah, ki jih vsebujejo. Njegov odstotek je dvakrat večji od deleža drugega zgodnjega zelenjave. Znanstveniki so dokazali, kako redkev je koristna za črevesje: blagodejno vpliva na peristaltiko v primeru atonije črevesja, zaprtja. S čiščenjem črevesja iz telesa odstrani odvečni holesterol, ki je tako škodljiv za ožilje in srce..

Zelenjava redkev, njeni listi, je indicirana za pomanjkanje vitaminov. Številne študije so pokazale, da redkev vsebuje pektin, ki ima ogromno vlogo v procesu čiščenja telesa škodljivih snovi, toksinov in toksinov. Vsi vemo, da je ta korenovka izvrstno zaviralec virusov in prehladov. Za okrepitev imunosti zdravniki svetujejo, da pijete sveže iztisnjen sok redkvice, pomešan s korenčkovim sokom v razmerju 1: 2.

Redkev zelenica, njeni listi, indicirani za pomanjkanje vitaminov

Po mnenju mnogih raziskovalcev redkev preprečuje razvoj raka. Antocianin, ki je prisoten v redkvicah, velja za glavno snov, ki se upira tej strašni bolezni..

Redkev z nizko kalorično vsebnostjo vsebuje veliko beljakovin. Da bi dobili dnevni odmerek vitamina C, ki je odgovoren za imunost, je dovolj, da pojemo 250 g te zelenjave.

Kontraindikacije za uporabo

Ko govorimo o koristih in nevarnostih redkvice, ne moremo molčati. Kljub vsem zgoraj navedenim zdravilnim lastnostim ima številne kontraindikacije. Izkazalo se je, da ni primeren za vsakega človeka. Škoda redkve je v preveč začinjenem okusu..

Redkev video

  1. V primeru razjed na želodcu in drugih motenj prebavnega sistema je uživanje zelenjave strogo kontraindicirano, saj lahko sok povzroči precej večje zaplete.
  2. Pri daljšem skladiščenju korenovke v njem nastane odvečna vsebnost škroba in grobih vlaken, ki jih stene želodca skoraj ne prebavijo, kar povzroči draženje njihove sluznice.
  3. Sestava redkvenega soka vsebuje snov cianogeni glikozid, ki lahko povzroči večje motnje v endokrinem sistemu in celo povzroči golšo.

Nedvomno redkev lahko upravičeno imenujemo naravni zdravilec, brez česar telo ne more, zlasti spomladi, ko se pojavi med prvimi. A vseeno bodite previdni pri uporabi v hrani. Posvetujte se s svojim zdravstvenim delavcem. Ta pristop je zanesljiv način, da se prepričate, da je vitaminska terapija z redkvicami pravilna, in se opozorite pred neželenimi posledicami..

Redkev: koristne lastnosti in kontraindikacije za ženske in moške

Redkev je zelenjava, bogata z vitamini in makrohranili, predstavnik zelja. Eden prvih, ki se je pojavil na posteljah. Korenina hrani organizem, ki je med dolgo zimo osiromašen, s koristnimi snovmi, vendar tega ne more jesti vsakdo. Kakšne zdravstvene koristi in škoduje redkev in koliko naj človek poje, da zadosti dnevnim potrebam po vitaminih? Za katere bolezni je redkev kontraindicirana?

Vrste korenovk

Redkev je vrsta redkev, ki se goji v zaprtih prostorih in na prostem. Redkvice se razlikujejo po velikosti, barvi in ​​obliki. Zelenjava ima pogosto okroglo ali valjasto obliko in različne odtenke:

  • roza;
  • rdeča;
  • rdeča ali roza z belim vrhom;
  • Vijolična;
  • bela;
  • rumena.

Ultra zoreče sorte dozorijo v nekaj tednih, zato je med sezono povsem mogoče pobrati več pridelkov. Z ustreznimi semeni redkev gojimo od aprila do oktobra..

Kemična sestava

Redkev vsebuje veliko vitaminov, mikro- in makroelementov:

  • fosfor;
  • železo;
  • krom;
  • kalcij;
  • magnezij;
  • baker;
  • natrij;
  • kalij;
  • vitamin C;
  • vitamini skupin P, B.

Korenine so polne pektina in antocianina, voda v njih pa je približno 93%. Z dovolj nizko kalorično vsebnostjo je zelenjava bogata z beljakovinami.

Pomembno! Vitamini v redkvicah so v večji meri v zelenih vrhovih kot v korenovkah.

Zakaj je redkev koristna za telo

Koristnost redkvice je v blagodejnem učinku tako na zdrav kot na bolan organizem. Zelenjava odlično spodbuja krvni obtok, čisti krvne žile, prebuja presnovne procese in ohranja tonus srčne mišice. Normalizira delovanje črevesne peristaltike, aktivira proizvodnjo želodčnega soka.

Grenkast okus korenovk zagotavlja gorčično olje - povzročitelj dobrega apetita in holeretik v eni "steklenički". Blagodejne lastnosti redkvic pomagajo slabokrvnim bolnikom z zvišanjem imunosti in ravni hemoglobina.

Zelenjava se dobro bori z oblogami maščob in toksinov, nepogrešljivih za ljudi, ki trpijo zaradi visokega krvnega sladkorja.

Vsebnost kalorij redkev na 100 gramov je le 15 kcal, zato je vključena v prehrano.

Lastnosti redkev:

  • Izboljša delo kardiovaskularnega sistema.
  • Odstrani usedline žlindre, toksine iz telesa.
  • Zadrži razvoj onkoloških formacij.
  • Bori se proti zabuhlosti.
  • Normalizira tvorbo žolča.
  • Deluje antioksidativno na celotno telo.
  • Učinkovito pri prehladu - sok redkvice in korenja morate zmešati v razmerju 1: 2 in jemati čez dan.
  • Zaradi vsebnosti bakra aktivira proizvodnjo estrogena.
  • Preprečuje nastanek vnetja.

Korist redkve za telo ni le v uporabi korenovk. Vrhovi rastline vsebujejo nič manj hranil. Dodaja se solatam, odvar zelenih delov pa se jemlje s hladnim grlom, da se hitro spopade s kašljem in bolečino.

Listi redkev so dobri za losjone. Je učinkovito zdravilo za protin in radikulitis. Zelenjava rastline je bogata s folno kislino, ki je nujna za nosečnice.

Visoka vsebnost vlaknin, ki je dvakrat večja kot v mladih bučkah, pomaga zniževati raven slabega holesterola. Le 250 gr. redkev, zaužita čez dan, nasiči telo z dnevnim porcijo askorbinske kisline.

Za zdravje žensk

Koristi redkev za ženske so visoke v prehranskih vlakninah. Ta sestavina odlično spodbuja gibljivost črevesja, pospešuje presnovne procese in takoj zmanjša lakoto..

2-3 odvečnih kilogramov na mesec z redno uporabo korenovk bo izginilo. Izboljšalo se bo ravnotežje vode in soli in odvečna voda se bo sprostila iz telesa.

Poleg tega bodo redkev antioksidanti naredili kožo lepo in gladko, odstranili akne in akne. Izdelek je koristen za preprečevanje raka dojke in zmanjšanje rasti tumorjev.

Pri dojenju redkev uporabljamo previdno, saj povzroča nastanek plinov in povzroča kolike v otrokovem trebuščku. Na vzorec lahko pojeste 1-2 kosa. na dan in natančno spremljajte otrokovo stanje.

Nosečnice praviloma trpijo zaradi pomanjkanja vitaminov, ki jih telo deli z rastočim plodom. Redkvica med nosečnostjo ni prepovedana, vendar v 3. trimesečju zelenjavo jemo previdno.

Spet je kriva visoka tvorba plinov. Vendar pa vitamin K, ki ga najdemo v redkvicah, sodeluje pri hematopoezi. To pozitivno vpliva na porod, pri katerem pride do velike izgube krvi..

Kako pomagati moškim

Redkev je uporaben za moške nič manj kot za ženske. Zelenjava ima splošen krepilni učinek na celo telo, izboljša razpoloženje in se bori proti kronični utrujenosti, izgubi vzdržljivosti.

Po statističnih podatkih je moška polovica prebivalstva bolj verjetno umrla zaradi bolezni srca, zato mora močnejši spol v jedilnik vključiti redkvico. Izdelek čisti krvne žile, odstranjuje toksine in redči kri.

Za otroke

Redkev je koristna za otroke, vendar je bolje, da otrok z boleznimi prebavil ne uživa korenin. Gorčično olje draži sluznico želodca.

Na hitro pridelana zelenjava za prodajo je pogosto polna nitratov in škodljivih snovi. Bolje, da ga ne vključite v otroško hrano..

Alergija na rdečo redkev pri dojenčkih je pogost pojav. Izdelek je treba dati zelo previdno, začenši z 1 kosom. v enem dnevu.

Priporočila za uporabo

S sladkorno boleznijo

Glikemični indeks redkev je nizek - le 15. Sladkor, ki ga vsebuje, je kompleksni ogljikovi hidrati, zato diabetiki lahko korenovko jedo brez strahu. Redna absorpcija zelenjave lahko bistveno spremeni bolnikovo stanje, izboljša počutje in krvno sliko.

Redkev za diabetes mellitus je indiciran za ljudi s 1. in 2. vrsto bolezni. V 100 gr. izdelek vsebuje dnevno porcijo vitamina C ter vitamine PP, B1, B2 in veliko količino lahko prebavljivih beljakovin. Visoka vsebnost salicilne kisline, natrija in fluorida, kar je potrebno za diabetike tipa 1.

Zaradi kalijevih soli v sestavi redkve deluje diuretično. Je dragoceno za diabetike tipa 2. In težko prebavljive vlaknine, ki upočasnijo absorpcijo ogljikovih hidratov, ne dovolijo skoka krvnega sladkorja. Naravni inzulin topi lakoto.

Pri hujšanju

Nutricionisti po vsem svetu priporočajo uporabo redkvic 5-6 krat na teden za tiste, ki imajo težave s prekomerno telesno težo. Redkev za hujšanje je odlična prigrizek ali sestavina solate, ki utapi lakoto.

Več dni redno uživana korenovka izboljša prebavo, odstrani nepotrebne "smeti" iz telesa, poganja vodo in pospešuje metabolizem.

Prehrana redkve je videti nekako takole:

  • zajtrk: zelenjavna solata s prilogo iz ovsene kaše, ajde ali bisernega ječmena;
  • prigrizek: paradižnikov sok (1 skodelica 250 ml);
  • kosilo: 200 gr. kuhana teletina ali ribe, solata iz redkev;
  • popoldanski prigrizek: 6-7 mandljevih oreščkov;
  • večerja: solata z redkvicami in skuto z nizko vsebnostjo maščob.

Redkev ponoči ni prepovedana, sama se dobro absorbira in spodbuja absorpcijo drugih komponent.

Iz prehrane ne smete izključiti drugih živil in absorbirati kilogramov redkvice. Ta izdelek se uporablja samo kot dodatek k glavni prehrani, ki naj vsebuje beljakovine, kompleksne ogljikove hidrate in zdrave maščobe.

Kontraindikacije in škoda

Kljub izjemnim koristim za človeško telo korenovka ni primerna za vse ljudi. Redkev kontraindikacije:

  • Bolniki, ki trpijo zaradi alergijskih reakcij na rdečo zelenjavo in sadje, naj se redkev vzdržijo. Bolje nadomestiti koreninsko zelenjavo s papriko, mladim belim zeljem ali kakšno zelenico.
  • Redkev je kontraindicirana za gastritis in čir na želodcu, uporaba izdelka je možna le po posvetovanju z zdravnikom. Ne smete jesti korenovke in s poslabšanjem bolezni dvanajstnika.
  • Redkev s protinom ni izključen, vendar zelenjavo jedo le z dovoljenjem lečečega zdravnika. Korenina povzroča kolike v trebuhu in po nekaj urah vodi do napihnjenosti. Poleg tega gorčično olje agresivno deluje na želodčne sluznice, kar prav tako ni zelo dobro za protin. Praviloma zdravniki v takih primerih priporočajo uživanje samih korenovk, temveč rastlinskih vršičkov..
  • Redkev s pankreatitisom zdravniki prepovedujejo zaradi poslabšanja bolezni. Zelenjava "prisili" trebušno slinavko, da proizvede sok, bogat z encimi. Te snovi ne razgrajujejo samo beljakovin v hrani, temveč tudi sam organ. Tudi korenovka ima odvajalni in holeretični učinek, kar pri pankreatitisu ni dobrodošlo..
  • Redkev je kontraindicirana v primeru nagnjenosti k driski, bolezni ščitnice, težav z endokrinim sistemom.

Recepti za redkev

Na vrhuncu žetve lahko pripravite različne jedi iz redkev: solate, prigrizki, kremna juha, sendviči, okroshka. Koreninsko zelenjavo jemo kar tako, svežo ali potopljeno v sol in uporabimo za hrano. Sol nekoliko zmehča grenkobo. Od vrhov se pripravljajo decokcije, solate.

Pomladna jed

Okroshka z redkvico je ena najbolj priljubljenih jedi po vsem svetu. Simbolizira začetek pomladi, ker so ji dodani le zelenjava in zelenica nove letine:

  1. Redkvico, narezano na rezine, kombiniramo z drobno sesekljano svežo kumaro, kuhanimi jajci, kuhano klobaso ali piščančjim mesom.
  2. Dodajte kislo smetano, gorčico, kefir, zelišča, začimbe.
  3. Premešajte.
  4. Vztrajajte pol ure.

Solata

Če želite pripraviti solato iz redkev z jajcem in kumaro, boste potrebovali:

  • nekaj svežih kumar;
  • kuhano jajce;
  • 4-5 redkvic;
  • majoneza;
  • zelena čebula.
  1. Izdelki so zmleti.
  2. Zmešajte v skledi z majonezo, zelišči.
  3. Takoj jih postrežejo na mizo, tako da zelenjava nima časa, da se odpove tekočini.

Kako ocvrti korenovko

Ocvrta redkev je nenavadna jed za ljubitelje. Sestavine:

  • 400 gr. korenovke;
  • 1 žlica l. kakovostno maslo;
  • 10 gr. sveža pekoča paprika;
  • 1 žlica l. limonin sok;
  • začimbe in sol po okusu.
  1. Redkvico narežemo na 4 kose.
  2. Sesekljajte čili.
  3. Vrzite redkev, poper na stopljeno maslo v ponvi.
  4. Sol.
  5. Pražimo nekaj minut.
  6. Nalijte limonin sok.
  7. Zatemnite še nekaj minut.
  8. Odstranite iz ognja.

Priprava na zimo

Vložena redkev za zimo je prava poslastica:

  1. 300 gr. redkev in 4 stroka česna, narezane na tanke rezine.
  2. Daj v 0,5 l kozarec.
  3. Vrzite strok čilijevega popra in nekaj listov lavrushke.
  4. Od 300 ml. vode, 2 žlički granulirani sladkor, 1 žlička. sol in 4 grahe pimenta zavremo marinado.
  5. Po vrenju vlijemo v posodo s 50 ml. namizni kis in 1 žlica. l. rafinirano sončnično olje.
  6. Vrelo marinado vlijemo v kozarec zelenjave.
  7. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
  8. Zaprite z najlonskim pokrovom.
  9. Daj v hladilnik.
  10. V enem dnevu je vložena redkev pripravljena.

Postrežemo s perutnino, mesom kot predjed ali dodamo solatam.

O prednostih in nevarnostih radiča daikon si preberite tukaj.