Image

Kaj je domači pervak

Ko ste se natančno lotili postopka izdelave mesečine, se morate seznaniti z vsemi njegovimi odtenki, preučiti teorijo in poznati subtilnosti. Če želite resnično razumeti, v čem je razlika med - mesečino, vodko - in drugimi žganimi pijačami, jih morate preprosto preučiti od znotraj in od zunaj ter se spomniti njihovih temeljnih značilnosti. Izvedeli boste, kaj je pervak ​​v mesečini, kako ga očistiti in ali je sploh vredno piti.

Pervak: kaj je to in koliko stopinj je v njem

Kaj je to

Kateri koli - recept za mesečino - uporabite, alkohol je razdeljen na naslednje frakcije: glava, telo in rep. Telo je priporočljivo za uživanje, medtem ko se glava in rep najpogosteje združita. Pervak ​​je alkohol, ki je prvi del destiliranega destilata, to je njegova glava. Ta element zavzame le 10% celotne količine alkohola in izstopa z bolj motno konsistenco.

V starih časih so skoraj vse žgane pijače, narejene doma, imenovali pervak, potem pa, ko so proizvajalci začeli biti bolj previdni pri delitvi na frakcije, je bila uporabljena terminologija popravljena.

Koliko stopinj je v mesečevem pervaku

V starih časih trdnjava Pervacha ni presegla 40-45 stopinj. Trenutno lahko ta del destilata doseže stopnjo 70%. To dejstvo upravičuje kakovost potrošnega materiala, ki ga danes uporabljajo "domači" strokovnjaki. Poleg tega je včasih končni izdelek po kazalcih okusa in arome sposoben preseči kazalnike okusa klasične blagovne znamke vodke.

Ali je mogoče piti pervak ​​mesečino

Ne glede na sestavine in recepte, ki jih uporabljate, je glava ena najnevarnejših sestavin v mesečini. Lahko resno škoduje človeškemu telesu in povzroči nepopravljive posledice..

Sestava prve smole temelji na etrih, metanolu, aldehidih in etanolu. Vsi zgoraj navedeni elementi v velikih količinah so za človeka zelo nevarni, zato ni priporočljivo piti glave. Hkrati se lahko v majhnih odmerkih vedno seznanite z okusom in aromo frakcije, po predhodnem čiščenju nad njo..

Najučinkovitejši in najpogostejši ljudski način preizkušanja trdnosti destilata je njegova porjavelost. Poleg tega lahko zažgete alkohol, ki je kapljal v žlico neposredno iz destilacijske naprave.

Kako očistiti pervak ​​mesečine

Po popolnem "čiščenju alkohola" in razdelitvi alkohola na frakcije lahko poskusite Pervach, vendar boste za to morali odpraviti neprijeten vonj in sprejeti dodatne ukrepe za zbiranje najnevarnejših topilnih olj. Ta postopek je mogoče izvesti na različne načine, od katerih bo najučinkovitejši predstavljen v nadaljevanju..

Skozi kalijev permanganat

Predpostavlja klasično metodo kemičnega čiščenja alkohola, pri kateri je za 1 liter pijače potreben 1 do 2 grama zdravila. Za začetek v ločeni pervak ​​vlijemo ustrezno količino mangana in vse temeljito premešamo. Nato posodo pustimo v temni sobi 12 ur. Takoj ko se obdobje staranja konča, pervac vlijemo v drugo posodo skozi bombažni filter. Posledično večina nevarnih topilnih olj umre.

Z aktivnim ogljem

To je ena najbolj priljubljenih in najvarnejših metod za čiščenje alkohola. To se nanaša na uporabo oglja ali aktivnega oglja za hitro predelavo velikih količin gospodinjskega alkohola. Uporablja se lahko na dva različna načina. Prvi vključuje vodenje prvega skozi posebej oblikovan filter. V kozarec z lijakom položimo bombažno blazinico in nanjo položimo majhne granule premoga. Potem ostane le počasi prelivanje pervača skozi ustvarjeni čistilni element.

Tudi drugi način čiščenja lahko štejemo za standard. Vključuje mešanje pijače z določeno količino oglja in nato 10–12 ur zadrževanja v temni sobi. Za izračun zneska, ki ga potrebujete, uporabite splošno sprejeti delež. Za 1 liter pijače potrebujete 100 gramov premoga. Omeniti velja tudi, da mnogi strokovnjaki priporočajo uporabo le oglja ali, bolje rečeno, posebnega kokosovega oglja. Razlog za to priporočilo so lastnosti okusa, ki se lahko v alkoholu spremenijo zaradi izpostavljenosti tujim nečistočam iz premoga..

Čiščenje jajčnega beljaka

Drug dokaj pogost in učinkovit način predelave pervaka je možnost z jajčnim beljakom. V tem primeru za en liter izdelka potrebujete le 2 piščančji jajci. Za začetek je glavni čistilni element zlomljen v krožniku in ločen od rumenjaka..

Takoj, ko ločite zahtevano komponento, jo premešajte s toplo vodo in nato vlijte nastalo sestavo neposredno v steklenico z alkoholom. Nato posodo temeljito pretresite in jo prenesite v temno sobo, kjer bo izdelek stal 7 dni. V tem primeru morate prvih 5 dni izdelek mešati 1-2 krat na dan, pustiti počivati ​​preostalih 48 ur. Takoj ko je postopek končan, morate napitek odcediti skozi vato ali filter za oglje in se tako znebiti nastale usedline.

Vsakega od zgornjih načinov čiščenja pervak ​​lahko uporabimo ne samo kot neodvisno orodje, temveč tudi v kombinaciji z drugim. V vsakem primeru dodatno čiščenje alkohola ne bo škodilo.

Nasveti Pervak

Ljubitelji naravnega izdelka trdijo, da je najkakovostnejši izdelek domač mesečev mesec. Le malo ljudi ve, da proizvodni postopek ni enostaven in nastali izdelek izdelujemo v fazah. In ni ves alkohol primeren za pitje. V procesu destilacije dobimo tri frakcije mesečine. Najbolj škodljiva in za zdravje nevarna je prva, pervak ​​ali "glava". Pitje pervaka ni priporočljivo. Njegova trdnost je približno 70 stopinj in prav ta frakcija vsebuje vse strupene snovi: topilna olja, aldehide, metilni alkohol in druge.

Kaj je pomembno vedeti?

Mesec, ki ne vsebuje škodljivih nečistoč, dobimo le z destilacijo z uporabo rektifikacijske kolone.

Izkušeni mesečni mojstri priporočajo, da prvih 10% izdelka od celotne načrtovane količine alkohola zberemo v ločeni posodi. Lahko se uporablja kot sredstvo proti zmrzovanju za avtomobilska okna pozimi, sredstvo za odstranjevanje madežev, podlaga za drgnjenje ali tinkture.

Ljubitelji močnih pijač pijejo pervak, mesečino prve frakcije, saj se po njej lahko hitro napijete. To ustvarja ogromno obremenitev jeter pri odstranjevanju strupenih snovi iz telesa. In jutro se bo začelo z mačka. Najmočnejši pervach prihaja iz drozge, narejene s sladkorjem. Dobiti ga je mogoče med prvo destilacijo in med drugo destilacijo. Tak izdelek se sprosti, ko se pivina segreje na 65-70 stopinj.

Po opravljenih ustreznih študijah so znanstveniki prišli do zaključka, da ljudje, ki uporabljajo Pervak, bolj verjetno razvijejo odvisnost od alkohola..

Tehnologija priprave Pervak ​​brez nečistoč

Za ljubitelje močnih alkoholnih pijač izkušeni moonshinerji svetujejo, da pervak ​​očistite pred škodljivimi nečistočami in ga odstranite neprijetnega vonja. Čiščenje poteka na več načinov:

  1. Znebiti se neprijetnih vonjav. Če želite to narediti, morate vzeti dva grama kalijevega permanganata v prahu, raztopiti v litru mesečine in segrevati v vodni kopeli, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo (10-15 minut). Nastalo mešanico vztrajajte v temnem prostoru približno 12 ur. Nato izdelek previdno vlijemo v drugo posodo, ne da bi dvignili nastale usedline. Po tem tekočino precedite z gazo ali bombažno-gaznim filtrom. In tudi kalijev permanganat lahko razredčimo v vodi: dva grama na 50 ml tekočine. Dobljeno zmes vlijemo v lunino.
  2. Čiščenje z alkalijo. V litru tekočine razredčimo dva grama alkalij. Dobljeno zmes zmešajte z lunino in pustite 20-30 minut. Po dodajanju raztopine kalijevega permanganata in po nadaljnjih pol ure ponovno nalijte del alkalne raztopine. Vsi vztrajajo 8-10 ur v temnem prostoru. Po tem mešanico nežno precedite skozi gazo, ne da bi dvignili nastale usedline.
  3. Čiščenje pred škodljivimi nečistočami. Za takšno čiščenje se uporablja aktivno oglje, kupljeno v lekarni (absorbira vse škodljive snovi). Tableto je treba zdrobiti do praškastega stanja in vliti v gazo, predhodno prepognjeno v več plasti, da delci ne padejo skoznjo. Tekočino precedite skozi domač filter. Farmacevtsko oglje lahko pijači zaradi visoke vsebnosti škroba v svoji sestavi dodeli grenak okus. Priporočljivo je, da uporabite oglje z aktivnim ogljem (za en liter vode 50 g premoga). Lahko vzamete kupljeno oglje ali oglje, pripravljeno iz breze, bora ali bukve.

Pomembno! Za filtracijo je strogo prepovedano uporabljati premog iz uporabljenih plinskih mask..

  1. Zamrzovanje topilnih olj. V debelo stenske, tesno prilegajoče se steklenice nalijte alkohol in ga za nekaj ur pošljite v zamrzovalnik. Po zamrznitvi odmrznjeno tekočino izpraznite, preden se škodljive snovi začnejo odtajati z vodo.

Koristni nasveti

Upoštevajoč preprosta pravila, lahko doma dobite kakovostno alkoholno pijačo:

  • zaželjeno je destilirati drozgo s tovarniškim aparatom;
  • uporabite PVC cev, saj gumijast izdelek v stiku z alkoholnimi hlapi pijači daje gumijast okus;
  • v drozgo vlijemo grobo-kristalni sladkor, bolje fermentira;
  • ne uporabljajte zamrznjenega kvasa, bolje je, da vzamete svež ali instant kvas;
  • izogibajte se temperaturnim spremembam med fermentacijo;
  • močna pijača ni samo pervak. Lahko ga dobimo s ponovno destilacijo "telesa" mesečine.

Kar zadeva uporabo:

  • ne zlorabljajte količine spijenega pervaka, da se izognete dajanju telesu škodljivih toksinov;
  • Preden pijete alkohol, jejte dobro, po možnosti mastno in obilno hrano, da se v trenutku ne napijete. Mastna hrana upočasni vstop alkohola v kri.

Alkoholne arome

Da bi pijača imela prijetno aromo, lahko mesečino tri mesece infundiramo na različne rastline (primernejše zaradi prisotnosti glikozidov v njihovi sestavi) ali jagode in sadje. Kot arome se uporabljajo:

  • začimbe: vanilija, cimet, poper, muškatni orešček;
  • semena: koper, kumina, janež;
  • brsti: nageljnove žbice, žafran;
  • listje: majaron, timijan, šentjanževka, lavrushka;
  • Hrastovo lubje;
  • korenike: ingver, pastinak, hren.

Tinktura na nekaterih od zgoraj omenjenih rastlin pijači ne bo samo dala barve in prijetne arome, temveč bo tudi absorbirala njihove zdravilne lastnosti. V steklenih posodah je treba vztrajati z alkoholom, tako da pijača nima neprijetnega okusa po kovini ali plastiki. Občasno pretresite.

V majhnih količinah je kakovosten domač izdelek koristen za vaše zdravje. Ne sme se jemati samo notranje, ampak tudi zunanje (obkladki, razkuževalne rane, anestetik za zobobol). Ne pozabite, da je vse dobro za vas zmerno..

Ali lahko pijem Pervak? Kaj je mesečina pervak, kako se pridobiva in kako se lahko uporablja

Za ljudi, ki ne poznajo zapletenosti mesečine, je izraz pervak ​​mesečina povezan z najmočnejšim in najboljšim alkoholnim izdelkom. To napačno predstavo spodbuja alkoholna industrija, ki trži vodko, imenovano pervak ​​ali pervach. Razmislite, kaj je Pervak ​​in ali je tako dober, kot se oglašuje?

Glavno vprašanje je piti ali ne piti?

Pri destilaciji je klasična mesečina sestavljena iz treh frakcij:

  • Pervak, znan tudi kot "glava" mesečine, vsebuje fuzelna olja in druge nečistoče, ki so skupaj strupene in niso primerne za uživanje. Najpogosteje se prve frakcije (pervak) v količini približno 10% celotnega izvleka odvajajo v kanalizacijo.

Vse, kar dobimo z rektifikacijsko metodo, ne zahteva sekundarne destilacije. Na izhodu iz aparata je že čisti izdelek, vse nečistoče ostanejo v koloni.

  • Telo mesečine je srednji in največji del destilata. S pravilnim pristopom gre za dokaj čisto tekočino, ki vsebuje alkohol, ima blag alkoholni vonj, včasih z primesjo arome izdelka, ki je bil uporabljen za kašo (sadje, med, marmelada itd.). Ta ulomek se praviloma poganja do določene mere. Nekateri menijo, da je čas, da odvzamemo telo, ko tekočina odteče iz aparata pod 50 stopinj, drugi destilirajo do 40%.

Priljubljen način preverjanja je vožnja, medtem ko destilat gori. Lahko zažgete lunino, ki je kapljala v žlico, lahko kos papirja navlažite pod izhodno cev in ga zažgete.

  • Repi - ostanki alkohola. Zbirajte ločeno. Z repi lahko vzgajate "telo" mesečine, če se je izkazalo za premočno, ali pa to frakcijo preprosto vlijete v drozgo med naslednjo vožnjo, kar bo povečalo donos močnega destilata.

Torej lahko pijete pervak? Zaradi velike vsebnosti alkohola (približno 80%, včasih tudi več) lahko to prvo frakcijo uporabimo za pripravo ljudskih tinktur za radikulitis, artritis in bolečine v sklepih. Toda - samo za drgnjenje in nikoli - za zaužitje!

Pravilna destilacija

Včasih izvajajo eno destilacijo - ko drozgo vlijemo v kocko in destiliramo naenkrat, "medtem ko gori." Frakcije se ne odvzamejo in nastali destilat se pije tudi v surovi obliki..

Toda ta pristop je v osnovi napačen in resno škoduje zdravju: močno "udari" jetra, ki so prisiljena predelati in odstraniti iz telesa ne le razgradne produkte alkohola, temveč tudi vse tiste strupene odpadke, ki vsebujejo nerafinirani produkt ene same destilacije.

Pravi ruski mesečnik, ki so ga stoletja skrbno in skrbno destilirali po vaseh in mestih, je gotovo destiliran dvakrat destiliran. Pogovorimo se, kako pravilno destilirati mesečino.

Luna, pripravljena po vseh pravilih, ne samo da ni škodljiva, ampak tudi koristna za telo, če jo uživamo v razumnih količinah..

In različne tinkture na njem pomagajo ohranjati zdravje in zdraviti številne bolezni brez stranskih učinkov, ki imajo zagotovo farmacevtska sredstva kemičnega izvora..

Prva destilacija

Ne bomo se osredotočali na pripravo kaše, njeni recepti so največji in lahko izberete tistega, ki vam je všeč. Glavna stvar je, da so surovine zanjo kakovostne, voda pa mehka in čista. Poglejmo, kako narediti prvo destilacijo in dobiti pravi izdelek za sekundarno destilacijo..

  1. Končano kašo vlijemo v kocko, ki ne presega ¾ prostornine.
    Iz osebnih izkušenj. Če drozgo daste na med, je bolje, da napolnite le polovico kocke. Tudi ostarela drozga bo dala veliko pene, ki bo zagotovo "splezala" v odtočno cev za destilat, tudi skozi lonec za suho paro, če se vlije veliko drozge.
  2. Preganjamo na običajen način, ne da bi pri tem kaj odnesli. Prvič lahko destilacijo opravite v najkrajšem možnem času..
  3. Številni mesečniki, zlasti tisti, ki še nimajo dovolj izkušenj, se sprašujejo, na koliko stopinj destilirati primarni destilat? In tu ni enotnega odgovora. Nekateri vozijo do 40%, nekateri do 20%.

Ne bodite presenečeni, če se vam bo mesečina izkazala za nekoliko blatno. V Ukrajini in na Kubanu se temu reče "pijača". Tako je - na tej stopnji je še vedno zelo bogata s topilnimi olji in drugimi grdimi stvarmi, ki dajejo tej sivi barvi in ​​zelo neprijeten vonj.

Druga destilacija

Pri običajni destilaciji lahko samo druga destilacija mesečine zagotovi njegovo pravilno kakovost, vredno mojstra. Priporočljivo je, da postopek trajektiranja začnete zelo počasi, tako da pervak ​​kaplja in ne teče po kapljicah. Ko izberete glave, lahko dodate iskro in hitreje prehitete telo..

Koristni nasveti

Če še vedno niste vajeni dvojne destilacije in menite, da je to nepotrebno, je za vas nekaj nasvetov:

  • uporabljajte samo visokokakovostne lupine. Idealno bo - z rektifikacijskim stebrom. Manj idealna, a vseeno boljša od "ravne" - aparata s suho parno komoro, ki "ujame" tudi večino najbolj škodljivih frakcij;
  • odvzemite glave - v njih je največ strupa;
  • ne bodite požrešni, nehajte destilirati, ko destilat ne gori več. Močno mesečino je bolje razredčiti z vodo kot z "repi";
  • za boljši izdelek očistite mesečino. Najbolje je to narediti z ogljem..

Tablete z aktivnim ogljem včasih dajo grenak okus. Pravijo - zaradi dejstva, da ne gre za čisti premog, ampak z dodatkom škroba. Oglje je lahko bodisi kupljeno bodisi domače. Tudi vzeta iz ognja, na katerem ste skuhali šurpo ali kebabe na žaru in jih zdrobili, je odlična surovina za čiščenje mesečine.

Zdaj imate idejo o tem, kaj je mesečina pervak ​​in kako se pred njo zaščititi. Všeč, če vam je bil članek všeč. V komentarjih delite informacije o tem, ali pijete pervak.

Kaj je pervak ​​v mesečini in v čem se razlikuje od vodke

Neučeni ljudje besedo "pervak" pogosto povezujejo s kakovostno in močno alkoholno pijačo. Vendar praktično nihče ne ve, kaj je pervach v domačem pivovarstvu. Pravzaprav je pervach po prvi vožnji mesečina, brez delitve na frakcije. To je mešanica najbolj škodljivih nečistoč, acetona, metilnega alkohola, v bistvu strupov, ki jih ne bi smeli uživati.

Kako se pojavi Pervak

Postopek kuhanja doma se začne z infuzijo kaše, katere glavna sestavina je kvas. Ne glede na vrsto so vsi kvasovke mikroskopski mikroorganizmi, ki nujno sproščajo odpadne snovi, zlasti metanol. Poleg tega se med postopkom fermentacije pojavijo tudi druge škodljive snovi, fuzelna olja.

Po prejemu drozge je postopek kuhanja mesečine sestavljen iz treh stopenj izbire:

  • "Glave";
  • "Telesa";
  • "Repi".

Izbor "glav" se začne, ko se kocka segreje na temperaturo 65-75 ° C. "Glavice" vsebujejo veliko škodljivih snovi. Pijača je slabega okusa in vonja. Nekateri ljudje pa so celo občudovalci pervca, a po pogostitvi z njim bo zagotovo hudo mačka..

Koliko stopinj je v mesečevem pervaku

Glede na strokovnost proizvajalca mesečine se lahko stopnje v "glavi" zelo razlikujejo.

Koliko stopinj ima lahko? V prvi frakciji v povprečju govorimo o 70–90. Postopoma stopinje v destilatu padajo in ko se začne izbira "telesa", so enake 70-40 o. In še manj v repih, 10-15 o.

Tehnologija priprave mesečine Pervak

Kljub prisotnosti velike količine fuzelnih olj in drugih škodljivih snovi nekateri ljudje raje uporabljajo pervak ​​kot čisto mesečino in ga imenujejo zaboristi. Zaradi te kakovosti pride do hitrega zastrupitve, čeprav lahko nekateri postopki čiščenja izboljšajo vonj in okus..

Obstaja več metod za destilacijo mesečine. Po mnenju enega izmed njih se drozga vozi po principu "medtem ko gori". Za frakcije se ne sprejme nič. Ali je mogoče piti takšen pervak ​​mesečine, ne da bi škodoval svojemu zdravju, je zelo veliko vprašanje. Takšna pijača povzroča resno škodo na jetrih, zato mora predelati ne le razpadajoče alkoholne produkte, temveč tudi strupene snovi, ki jih vsebuje mesečina..

Iz tega razloga je najbolje narediti drugo destilacijo. Prvič lahko vozite do 40 ali celo 20 stopinj. Ne bodite presenečeni, pijača bo motna, z neprijetnim vonjem..

Druga destilacija vam bo omogočila, da dobite že tako kakovosten izdelek in ne tako škodljiv. Postopek naj bo počasen, mesečina naj ne teče, ampak kaplja. Ko ogenj "telesa" mine, lahko naredite več in postopek pospešite.

Koliko pervaka je treba odcediti iz 10 litrov kaše? Pravilno se šteje, da je prvih 1% prostornine drozge "glava". Čeprav gre za preveč poenostavljen številski izračun, ker je veliko odvisno od koncentracije sladkorja, samega procesa fermentacije.

Najprimernejši načini čiščenja za pervak

Pri domačem varjenju so razvili številne možnosti za izboljšanje kakovosti prvega piva. Uporabite lahko zdravilna zelišča, jagodičevje, sadje in celo poparek v hrastovem sodu. Obstajajo pa tudi drugi, enostavnejši in preverjeni načini..

Kalijev permanganat

Glede čiščenja pervaka s kalijevim permanganatom je veliko polemik, nekateri moonshiners trdijo, da je škodljiv, drugi čistijo in pijejo lunino.

Za čiščenje 1 litra pervaka potrebujete 2 g mangana. Za izboljšanje raztapljanja kristalov lahko pijačo nekoliko segrejemo. Mešanica je skrita v temnem prostoru 10 dni. Če se po tem času pojavi oborina in tekočina postane bistra, to pomeni, da je bil postopek čiščenja uspešen. Pijača, ki je bila predhodno odstranjena iz usedline, se filtrira skozi bombažno-gazni filter.

Premog

Pogosto lahko najdete priporočilo glede čiščenja prve plasti z aktivnim ogljem. To je mogoče storiti z nakupom oglja v lekarni. Vendar je treba razumeti, da bo pijača nato dobila grenkobo, saj vsebuje škrob.

Za filtracijo vzemite večkrat prepognjeno gazo, vanjo položite premog in potegnite pervak. Filtrirate lahko z drugačno metodo:

  • premog je temeljito zdrobljen;
  • mešano s pervačem;
  • pošljite mešanico, da se usede 7 dni;
  • posodo vsak dan pretresite, najbolje 2-krat;
  • odstranjena iz usedline;
  • filter.

Pomembno! Da se okus prve pijače po filtraciji ne spremeni, pijača pa postane čista in prijetna na okus, je bolje uporabiti brezovo, oglje ali kokosovo oglje.

Brezov premog po ocenah velja za najboljšega. Kupite ga lahko v trgovinah z nargili in mešanicami za kajenje. Vedno pazljivo preberite sestavo, v premogu ne sme biti dodatkov. Težko si je predstavljati, kako se bo kateri koli dodatek obnašal v stiku z alkoholom.

Ali lahko pijem Pervak ​​po takšnem čiščenju? Seveda je bolje, kot da pijačo pijete takoj po destilaciji..

Mleko in soda

Način čiščenja z mlekom je znan že v starih časih, priljubljen je bil v vaseh.

Opomba! Filtracija s sodo in mlekom je primerna že za prvo destilacijo.

Za 10 litrov mesečine bo potrebno 100-150 ml mleka, posnetega ali z najmanjšim odstotkom maščobe. Lahko uporabite pasterizirano ali suho, ki jo razredčite z vodo.

Moč pervacha ne sme presegati 60 o, sicer se mlečne beljakovine strdijo in ne bo prišlo do filtracije. Tekočini se teden dni zmešata in skrijeta v prostoru, kjer bo tema in sobna temperatura. Posodo je treba tesno zapreti in prvih 5 dni redno stresati. Reakcija mora biti takojšnja, silovita in takoj se bo pojavila oborina v obliki kosmičev.

Filtracijo lahko opravimo po 7 dneh. Na tej stopnji lahko celo kombinirate čiščenje z ogljem, tako da ga dodate v gazo. Če je bilo mleko maščobno, je rafinirani pervak ​​lahko nekoliko moten..

Postopek čiščenja mleka lahko vklopite med prvo in drugo destilacijo. Za razliko od prve metode je rezultat resnično kakovostna in okolju prijazna pijača..

Čiščenje izvedemo po prvi metodi, po njej pa drugo destilacijo. Samo prve 4 dni infundiranja v mleku se kozarec odpre vsak dan in vsebina temeljito premeša. Po 6-7 dneh pervak ​​filtriramo, razredčimo z vodo do 20 stopinj in ponovno destiliramo in ga lahko zaužijemo.

O koristih filtriranja mesečine in pervaka s sodo bikarbono ni enotnega mnenja. Vsekakor ne vsebuje nenaravnih sestavin, zato, če se boste držali odmerka, telesu ne bo škodilo. Za filtracijo 1 litra prve vode bo potrebno 10 ml vode in 10 g sode. Zadnji 2 komponenti se zmešata, soda meša, dokler se popolnoma ne raztopi. Koncentrirano raztopino vlijemo v pijačo, posodo dobro zapremo in temeljito pretresemo. Po 40 minutah ponovno pretresite in pustite pri miru 12-14 ur. Po odstranitvi iz usedline se izvede filtracija.

Drugi način čiščenja s sodo vključuje dodajanje soli. Za 1 liter bo prva pijača zahtevala 1 čajno žličko. soda in sol. Postopek čiščenja se izvede na enak način kot v prejšnjem receptu..

Nasveti za pripravo in uživanje mesečine iz pervaka

Ne glede na to, koliko stopinj ima pervak, je bolje, da ga ne zaužijemo brez čiščenja, najbolje pa je, da naredimo dvojno destilacijo. Poleg tega, da bi pijača lahko šla v prihodnost, morate upoštevati nekaj preprostih pravil:

  • zavrnite uporabo doma pripravljenega mesečnika;
  • najbolje je, da je aparat opremljen s generatorjem suhe pare, niti z enim;
  • za pripravo drozge ne morete uporabiti zamrznjenega kvasa;
  • če uporabljate rektifikacijski stolpec, tudi po prvi destilaciji pervak ​​ne bo vseboval "pijače";
  • drozga bo najbolje fermentirala pri stalni temperaturi pri 20 ° C;
  • grobozrnat sladkor je boljši za kašo, veliko bolje fermentira.

Da ne bi škodovali svojemu zdravju, uživajte alkoholne pijače zmerno. Pred pogostitvijo je priporočljivo pojesti malo mastne hrane, ki vam ne bo omogočila, da se hitro napijete. Hkrati se med pogostitvijo ne smete odnašati z mastnimi jedmi, da kasneje ne bi tretirali trebušne slinavke, saj obstaja velika nevarnost za nastanek pankreatitisa.

Pervach je primeren kot antiseptik, s katerim lahko zdravimo rane in delamo obkladke.

Dodatne informacije! Proti zmrzovanju iz pervaka lahko pripravite celo doma.

Kako narediti sredstvo proti zmrzovanju iz pervaka? Vse je zelo preprosto, 1 del prve pijače bo zahteval 2 dela destilirane vode, ki jo lahko kupite v lekarni ali zamenjate s poletno tekočino. Luna z vodo temeljito premešamo in dodamo 1 žlico. l. detergent in čistilo za okna. Za odpravo neprijetnega vonja prvega olja lahko uporabite nekaj kapljic eteričnega olja.

Če se namesto destilirane vode doda poletna naprava za pranje vetrobranskega stekla, potem niso potrebne nobene druge komponente (prašek, detergent).

Ta način ustvarjanja sredstva proti zmrzovanju je bil uporabljen že v sovjetskih časih, zato so kakovost in njegova učinkovitost dokazali čas..

Zaključek

Kljub temu, da pervach v vsakdanjem življenju velja za kakovostno pijačo, so njegovo škodo dokazali zdravniki in kemiki. Zakaj se je to zgodilo? To je posledica imena vodke v trgovini "Pervak". Pravzaprav je to tržna poteza proizvajalca, da bi pritegnila več kupcev..

Če se ni moči upreti uporabi prvovrstnih domačih izdelkov, je bolje izvesti filtracijo, da se zmanjša koncentracija škodljivih snovi. Lahko je kalijev permanganat, soda ali mleko. A bodite pripravljeni, da bo po zaužitju pervca zagotovo hudo mačka..

Zakaj ne morete piti lunine pervak

Pervach (tudi: glava) je priljubljeno ime za mesečino, ki nastane v začetni fazi destilacije; frakcija glave, prvi del celotne mesečine.

Drugo ime je pervak ​​(pogosteje v Ukrajini in na jugu Rusije) [vir ni naveden 1248 dni].

Vsebina

Etimologija in pomen [uredi | uredi kodo]

Beseda "pervach" je pripona izpeljanke iz "first" (kar pomeni "pred vsemi ostalimi" in "najboljši"). Slovarji zato beležijo uporabo besede "pervach" tako v smislu "mesečina" kot preprosto "odličen izdelek" [1].

Zgodovina [uredi | uredi kodo]

V starih časih so domače žgane pijače imenovali pervach. Vladimir Sirotenko-Verbitsky v svoji knjigi "Legendarne pijače naših prednikov" piše, da je bila največja jakost pervaka 45%. Med destilacijo smo pervak ​​razdelili na 3 frakcije. Končna frakcija, ki je vsebovala trup, je bila takoj dana destilarni smole, kjer je bila dodana katranu. Sprednjo frakcijo smo vlili v ločen sod in jo po ponovni destilaciji s sproščanjem prijetno dišečih frakcij dodali končni vodki. Med destilacijo je bila srednja frakcija tisti pervak, ki je služil kot polizdelek za pridobivanje vodke... Pred ponovno destilacijo so pervak ​​infuzirali 7-11 dni na zeliščih, cvetovih in koreninah, različno za vsako vodko.

Sestava [uredi | uredi kodo]

Običajno pervac vsebuje od 60% do 70% etanola. V prvem se poveča tudi vsebnost aldehidov, metanola in etrov [2], nevarnih za življenje in zdravje ljudi. Od tod tudi pravilno ime: eter-aldehidna frakcija (EAF). Pervach je bolj strupen kot naslednja frakcija: "telo" destilacije.

Moonshine je alkoholna pijača visoke moči, ki jo pripravljamo doma. Praviloma se za to uporabljajo domači lunfoni. Osnova so žita in izdelki, ki vsebujejo sladkor. Kot rezultat njihovega vrenja nastane drozga, ki jo večkrat destiliramo, dokler ne dobimo mesečine. Moč končnega izdelka je približno 30-40 °, vendar je veliko ljubiteljev prve destilacije mesečine zaradi moči približno 70 ° in zaborosti.

Luna v začetni fazi

Pervak ​​se razlikuje od drugih vrst mesečine, saj nastaja že v začetni fazi destilacijskega procesa, pogosto ga imenujemo tudi "glava". Trdnost takega izdelka je bistveno večja od trdnosti večkrat destiliranega in je približno 60–70 °. Vsebuje veliko škodljivih snovi, veliko vsebnost metilnega alkohola in aldehidov, zato je pijača precej strupena, a jo kljub temu lahko pijete.

Številni poznavalci mesečine obožujejo to posebno vrsto, zaradi značilne arome in zaborosti, ko jo zaužijemo, zastrupitev hitro nastopi. Za te lastnosti mnogi menijo, da je pervak ​​najboljši del celotne destilacije..

Kuharska tehnologija

Vse posode, ki se bodo uporabljale za pripravo alkohola, morajo biti suhe in čiste, sicer lahko kakovost izdelka resno vpliva. Celoten postopek lahko razdelimo na več stopenj:

Priprava opreme. Zdaj lahko v ta namen kupite že pripravljeno mesečino ali poseben rezervoar, vendar ga ne bo težko zgraditi doma.

Priprava kaše. Za pripravo 5 litrov tekočine z jakostjo 40 ° vzemite 6 kg sladkorja, 120 gramov suhega kvasa, 18 litrov vode in pol čajne žličke citronske kisline. Vse komponente dodamo v katero koli primerno posodo in napolnimo z vodo, nato pa posodo pokrijemo s pokrovom in za en teden postavimo na toplo. Zaželeno je, da je temperatura vedno enaka, približno 20 ° C, saj bo pri nizki temperaturi fermentacijski postopek potekal počasneje, kot je potrebno, pri visoki temperaturi pa se kvas lahko poškoduje. Iz posode s tekočino lahko vodite cev v steklenico vode, da vidite, kdaj plini prenehajo izhajati. To pomeni, da je postopek fermentacije končan in je drozga pripravljena..

Nato se začne postopek destilacije drozge, ki je zelo pomemben trenutek pri pripravi mesečine. Takrat se iz raztopine sprosti alkohol. Med operacijo je pomembno dosledno upoštevanje zaporedja dejanj in upoštevanje pravilnega temperaturnega režima. Brago je treba segreti na približno 65-70 ° С, nastali kondenzat bo pervak.

Če ne želite tvegati in zaužiti te močne pijače, jo lahko uporabite drugače:

  • Nastali mesečin vlijemo v posodo in ponovno destiliramo, medtem ko se sprosti tekočina z neprijetnim vonjem, ki se nato doda končnemu izdelku po vseh stopnjah destilacije in prečiščevanja;
  • Raztopino drugič vztrajamo približno 7-14 dni na zeliščih ali koreninah in nato dodamo vodki ali že pripravljenemu mesecu.

Ker je ta vrsta mesečine precej strupena zaradi vsebnosti škodljivih nečistoč, je priporočljivo, da jo očistite, sicer končni izdelek ne bo le slabo dišal, temveč bo zagotovil tudi vse simptome hudega mačka..

Metode čiščenja

Domači alkohol lahko očistite v dveh korakih:

  1. Kako se znebiti neprijetnega vonja s kalijevim permanganatom. Vzeti morate 2 grama praška, vmešati liter mesečine in segrevati v vodni kopeli približno 10-15 minut. Nastalo raztopino je treba infundirati približno 10 ur v temnem prostoru pri nizki temperaturi, nato jo je treba vliti v drugo posodo. To je treba storiti previdno, da ne moti oborine, nato pa filtrirati z domačim filtrom ali vato..
  2. Aktivno oglje je nepogrešljivo za čiščenje, absorbira vse škodljive snovi in ​​absorbira neprijetne vonjave. V lekarni lahko kupite navaden premog, ga zdrobite v prah, nastali prah položite v gazo, zloženo v več plasti, in pijačo filtrirajte.

Koristni nasveti

Obstaja veliko receptov za pripravo pervaka, vendar obstajajo številne odtenke, ki bodo v nobenem primeru pomagale dobiti visokokakovostno domačo pijačo:

  • Če nimate pripravljene mesečine, je za zamenjavo idealna velika posoda za mleko; za odstranjevanje hlapov drozge je bolje kupiti prozorno cev iz polivinilklorida;
  • Prepričajte se, da med hlapi drozge in gumo ali bakrom ni nobenega stika, zaradi česar bo alkohol dobil zelo neprijeten priokus ali ga celo popolnoma pokvaril;
  • Bolje je izbrati velik sladkor, dobro fermentira;
  • Kvas uporabljamo svežega, ne zamrznjenega;
  • Braga mora vedno vreti pri enaki temperaturi zraka, približno 20 ° C;
  • Ne zlorabljajte pervakinega mesečnika, saj je tam vsebnost strupenih snovi večja kot v drugih vrstah mesečine.

Ljubitelji alkohola se pogosto sprašujejo, kako piti mesečino, da si ne bi škodovali. Pred uporabo je priporočljivo tesno jesti, po možnosti mastno, krepko hrano, da zastrupitev ne bi prehitela v istem trenutku. Maščoba bo preprečila hiter prodor alkohola v krvni obtok. V majhnih odmerkih lahko mesečina najbolj blagodejno vpliva na telo. Uporablja se pri prehladu, kot obkladki na grlo in prsni koš, razkuževanje poškodb, prask in ran, kot anestetik pri zdravljenju zobobola itd..

Kljub temu ne pozabite, da lahko zloraba alkoholnih pijač, tudi pripravljenih doma, resno škoduje telesu, saj so dobre zmerno..

Prve frakcije, popularno imenovane "pervak", "pervach" ali "glava", se nikoli ne sme zaužiti, ker vsebuje sestavine z nizkim vreliščem, kot so metilni alkohol, izopropilni alkoholi, aceton, aldehidi in druge smeti, od katerih je večina so najmočnejši strupi. Torej je dovolj le en metilni alkohol, da se preselimo v drug svet.

Zato jih med destilacijo običajno odreže temperatura ali vse pod 78,4 stopinje Celzija ali brez termometra - izračunano (5-7% ocenjene vsebnosti alkohola v drozgi) skupaj z organoleptičnimi lastnostmi.

Običajno (čeprav ne vedno) zeleni kači običajno odrežemo "rep", da se v končnem izdelku izognemo neprijetnemu vonju in okusu..

Tudi prve frakcije ne bi smeli mleti - sestava in trdnost lahko povzročita opekline in hude alergijske reakcije.

Torej. Izlijte ali uporabite kot tehnično topilo. Obrišem jih z markerjev ali flomastrov, zračno ščetko sperem po akrilnih barvah, žena pa z njo odstrani brizge olja po cvrtju in drgnjenju ogledal do sijaja.

Kam postaviti mesečine in kako jih najbolje odstraniti

Glave so prva frakcija destilacije mesečine, ki jo odlikuje neprijeten vonj in ogromna telesna škoda. Količino te frakcije lahko določite vnaprej in ločite od glavnega mesečnika, ki ga boste uporabili med pogostitvijo. Preostali destilat lahko uporabimo za tehnične potrebe in nekatere druge namene..

Za splošni razvoj priporočam, da preučite objavo delitve mesečine na frakcije med destilacijo, pa tudi trenutek o uporabi mesečevih repov. Preučiti je treba le frakcijo, imenovano "glava", ki jo veliko več imenuje pervak ​​ali pervač.


Na vsak kilogram sladkorja je treba ločiti 50 ml glav.

Okusna vodka Pervak

Vodka "Pervak" je močna alkoholna pijača, ki se od drugih razlikuje po tem, da jo pridobijo po prvi, začetni destilaciji. Vodka običajno vsebuje 60-70% alkohola. Ker alkohol vsebuje etre, aldehide, kovine, ki niso neškodljive za človeka, je treba vodko očistiti z aktivnim ogljem. Po takšnem čiščenju vodka "Pervak" dobi mehkobo okusa in čisto aromo. Pervak ​​je prvotno pervach, močna mesečina, pridobljena v začetni fazi destilacije surovin, ki vsebujejo alkohol. Že od nekdaj so najboljše in najkakovostnejše alkoholne izdelke imenovali pervach.

Zgodovina [uredi | uredi kodo]

V starih časih so domače žgane pijače imenovali pervach. Vladimir Sirotenko-Verbitsky v svoji knjigi "Legendarne pijače naših prednikov" piše, da je bila največja jakost pervaka 45%. Med destilacijo smo pervak ​​razdelili na 3 frakcije. Končna frakcija, ki je vsebovala trup, je bila takoj dana destilarni smole, kjer je bila dodana katranu. Sprednjo frakcijo smo vlili v ločen sod in jo po ponovni destilaciji s sproščanjem prijetno dišečih frakcij dodali končni vodki. Med destilacijo je bila srednja frakcija tisti pervak, ki je služil kot polizdelek za pridobivanje vodke... Pred ponovno destilacijo so pervak ​​infuzirali 7-11 dni na zeliščih, cvetovih in koreninah, različno za vsako vodko.

Pervak ​​("Pervak")

"Ne vozimo, ampak prehitevamo!" - to je slogan blagovne znamke, mojstrsko zgrajen na igri besed. V mladinskem slengu beseda "voziti" pomeni izumljati ali meljati neumnosti, hkrati pa pravijo: voziti in destilirati mesečino. Tehnologija priprave pijače je malo razkrita: poganja se natančno kot luna, ne prečiščeni in filtrirani alkoholi pa se mešajo z vodo. In isti akademski "prehitek" - premakniti se hitreje od nasprotnika je premagan, saj je marsikateremu tekmovalcu res uspelo zaobiti: samo v prvih treh mesecih prodaje so prodali 3 milijone steklenic "Pervaka".

Slogan je prvič zazvonil v reklamnem videu. Spomnimo se je, da je bil sprožen v najboljših terminih na priljubljenih televizijskih kanalih, prav tako kot originalna steklenica z vrtljivim vrhom, ki je v Evropi nihče ne uporablja za steklenice vodke. Potrošniku je bil všeč tudi koncept blagovne znamke: Pervak ​​je domač, tako kot zase! ".

Sestava [uredi | uredi kodo]

Običajno pervac vsebuje od 60% do 70% etanola. V prvem se poveča tudi vsebnost aldehidov, metanola in etrov [2], nevarnih za življenje in zdravje ljudi. Od tod tudi pravilno ime: eter-aldehidna frakcija (EAF). Pervach je bolj strupen kot naslednja frakcija: "telo" destilacije.

Moonshine je alkoholna pijača visoke moči, ki jo pripravljamo doma. Praviloma se za to uporabljajo domači lunfoni. Osnova so žita in izdelki, ki vsebujejo sladkor. Kot rezultat njihovega vrenja nastane drozga, ki jo večkrat destiliramo, dokler ne dobimo mesečine. Moč končnega izdelka je približno 30-40 °, vendar je veliko ljubiteljev prve destilacije mesečine zaradi moči približno 70 ° in zaborosti.

O proizvajalcu

Pijače blagovne znamke Pervak ​​- rž, pšenica s česnom, hrenom in poprom proizvajajo v poltavski destilarni. Podjetje je leta 2012 po besedah ​​generalnega direktorja Georgya Mayorova kupil holding Global Spirits, zlasti za izpust Pervaka. Ker ima podjetje načelo: močne blagovne znamke se ne smejo prekrivati. Glavni vodja podjetja Global Spirits je bil in ostaja "Khortytsya". Samo leta 2020 je 85 držav sveta popilo 71,3 milijona litrov Khortitsa.

Mednarodni alkoholni holding Global Spirits je po navedbah Drink Internationals tretji največji proizvajalec vodke na svetu, bogastvo lastnika Evgenija Černjaka pa je revija Focus leta 2016 ocenila na 350 milijonov dolarjev. Na Forbesovi lestvici je gospod Chernyak na 26. mestu.

V holding je vključenih 6 ukrajinskih podjetij, 1 rusko, od leta 2015 pa tudi 1 belorusko. Poleg destilarn je v ZDA leta 2011 registrirano še distribucijsko podjetje - Megapolis Trade House. Njegove naloge vključujejo promocijo pijač holdinga na največjem alkoholnem trgu na svetu - v ZDA. Podjetje ima pisarni v Moskvi in ​​New Yorku. Sedež podjetja je v Kijevu.

Na gospodarstvu je 21 blagovnih znamk vina, konjaka in vodke, ki jih izvažajo v 87 držav sveta.

Pervak ​​se je pojavil leta 2013, leta 2020 pa je njegov delež znašal 10% ukrajinskega trga. Petina pijače se izvozi. Od leta 2020 je znamka vstopila na ameriški trg in ji že uspelo priti do srebra na prestižnih degustacijskih tekmovanjih - International Spirits Competition v New Yorku in Ultimate Spirits Challenge.

Kuharska tehnologija

Vse posode, ki se bodo uporabljale za pripravo alkohola, morajo biti suhe in čiste, sicer lahko kakovost izdelka resno vpliva. Celoten postopek lahko razdelimo na več stopenj:

Priprava opreme. Zdaj lahko v ta namen kupite že pripravljeno mesečino ali poseben rezervoar, vendar ga ne bo težko zgraditi doma.

Priprava kaše. Za pripravo 5 litrov tekočine z jakostjo 40 ° vzemite 6 kg sladkorja, 120 gramov suhega kvasa, 18 litrov vode in pol čajne žličke citronske kisline. Vse komponente dodamo v katero koli primerno posodo in napolnimo z vodo, nato pa posodo pokrijemo s pokrovom in za en teden postavimo na toplo. Zaželeno je, da je temperatura vedno enaka, približno 20 ° C, saj bo pri nizki temperaturi fermentacijski postopek potekal počasneje, kot je potrebno, pri visoki temperaturi pa se kvas lahko poškoduje. Iz posode s tekočino lahko vodite cev v steklenico vode, da vidite, kdaj plini prenehajo izhajati. To pomeni, da je postopek fermentacije končan in je drozga pripravljena..

Nato se začne postopek destilacije drozge, ki je zelo pomemben trenutek pri pripravi mesečine. Takrat se iz raztopine sprosti alkohol. Med operacijo je pomembno dosledno upoštevanje zaporedja dejanj in upoštevanje pravilnega temperaturnega režima. Brago je treba segreti na približno 65-70 ° С, nastali kondenzat bo pervak.

Nadzor postopka destilacije s termometrom

Spodnja temperatura tekočine (° C)Vsebnost alkohola v kocki (° C)Vsebnost alkohola v izboru (° C)
8821.968,9
8919.166.7
9016.564.1
9114.361.3
9212.257.9
9310.253.6
948.549,0
956.943.6
965.336.8
973.929.5
982.520.7
991,210.8
1000,00,0

Varnostni inženiring

Časi prve destilacije sladkorne kaše v loncih in pločevinkah so izginili. Zdaj lahko kupite napravo za kuhanje mesečine, popolnoma pripravljeno za uporabo.

Opomba! Debelina sten naprave ne sme biti manjša od 1,5 mm, debelina dna pa 2-3 mm.

Za lažje čiščenje pri nakupu naprave dajte prednost tisti, ki ima termometer in širok polnilni vrat.

Preden nadaljujete neposredno z destilacijo, obvezno preberite varnostna pravila. Nehote si lahko opečete roke ali celo končate z eksplozijo v kuhinji..

Varnostna pravila in priprava na glavni postopek:

  1. Pazite, da drozgo filtrirate, saj ne sme vsebovati niti najmanjših delcev prihranka ali pivine. Zaradi vstopa teh delcev se pogosto zgodijo eksplozije. Ustvarjajo presežek tlaka znotraj aparata.
  2. Prelivna posoda mora biti na varni razdalji od gorilnika. Kot varnostno mrežo je priporočljivo, da jo postavite v dodatno posodo, da preprečite prelivanje na delovno površino. Ne pozabite, da je alkohol vnetljiv.
  3. Pred začetkom destilacije preverite tesnost mesečine. Postavite cev na vtičnico. Pihajte vanj in stisnite. Po izpustu cevi mora zrak izhajati z značilnim sikanjem. V nasprotnem primeru preverite, kako tesni so sklepi. Razdeljeni spoji bodo zmanjšali donos čistega izdelka in lahko povzročili požar.
  4. Bodite prepričani, da imate pripravljene rokavice. Potrebni bodo za zamenjavo parne kopeli, zaščito pred opeklinami v stiku s kovinskimi predmeti.

In zadnje pravilo - ne hitite z odpiranjem mirujočega. Počakajte, da se ohladi, sicer se boste težko izognili izgorevanju pare.

Koristni nasveti

Obstaja veliko receptov za pripravo pervaka, vendar obstajajo številne odtenke, ki bodo v nobenem primeru pomagale dobiti visokokakovostno domačo pijačo:

  • Če nimate pripravljene mesečine, je za zamenjavo idealna velika posoda za mleko; za odstranjevanje hlapov drozge je bolje kupiti prozorno cev iz polivinilklorida;
  • Prepričajte se, da med hlapi drozge in gumo ali bakrom ni nobenega stika, zaradi česar bo alkohol dobil zelo neprijeten priokus ali ga celo popolnoma pokvaril;
  • Bolje je izbrati velik sladkor, dobro fermentira;
  • Kvas uporabljamo svežega, ne zamrznjenega;
  • Braga mora vedno vreti pri enaki temperaturi zraka, približno 20 ° C;
  • Ne zlorabljajte pervakinega mesečnika, saj je tam vsebnost strupenih snovi večja kot v drugih vrstah mesečine.

Kako ločiti repove

Repi v mesečini gredo takoj za telesom in da bi razumeli, kdaj bodo odšli, moramo vedeti, kdaj se bo telo končalo. Upoštevajte glavne in najbolj zanesljive načine.

  1. Absolutni alkohol. Enako kot pri izračunu ciljev v zgornjem primeru. Določimo količino absolutnega alkohola, na primer imamo 10 litrov surovega alkohola z jakostjo 40%. Izračunamo po formuli 10 * 0,4 = 4 litre. dobimo 4 litre absolutnega alkohola in vzamemo 70% te prostornine (4 * 0,7 = 2,8 litra.) Kot rezultat bi morali v telo vnesti 2,8 litra čistega alkohola. Ker pa med destilacijo ni mogoče dobiti čistega alkohola, se običajno izkaže, da je izhod 90-92% ali, odvisno od uporabljene opreme, lahko celo manj. Kako potem razumeti, koliko morate vzeti z močjo, ki gre? Vse je preprosto po formuli T = A / (K / 100), hrana T je količina telesa, ki jo je treba zbrati z določeno močjo, A je količina telesa, izračunana z absolutnim alkoholom, K skupna trdnost proizvoda, pridobljenega med destilacijo. Kot rezultat dobimo 2,8 / (92/100) = 3,043 litra, da se telo popolnoma zbere, je treba izbrati 3043 litrov destilata z jakostjo 92%
  2. Po temperaturi v kocki. Repi se začnejo premikati, ko temperatura v kocki doseže 92-95 stopinj, ko je ta temperatura dosežena, ustavite izbiro ohišja in začnite z izbiro repov

Za natančnejši in pravilnejši izbor združite ti dve metodi in dobite popolno pijačo.

Frakcije repa zberemo z največjo močjo v ločeno posodo za nadaljnjo destilacijo jalovine na rektifikacijski koloni, to je edini način za zbiranje preostalega dobrega alkohola..

Ne pozabite, da je prekomerno uživanje alkohola v kakršni koli obliki škodljivo in zmerno koristno!

Metode čiščenja

Domači alkohol lahko očistite v dveh korakih:

  1. Kako se znebiti neprijetnega vonja s kalijevim permanganatom. Vzeti morate 2 grama praška, vmešati liter mesečine in segrevati v vodni kopeli približno 10-15 minut. Nastalo raztopino je treba infundirati približno 10 ur v temnem prostoru pri nizki temperaturi, nato jo je treba vliti v drugo posodo. To je treba storiti previdno, da ne moti oborine, nato pa filtrirati z domačim filtrom ali vato..
  2. Aktivno oglje je nepogrešljivo za čiščenje, absorbira vse škodljive snovi in ​​absorbira neprijetne vonjave. V lekarni lahko kupite navaden premog, ga zdrobite v prah, nastali prah položite v gazo, zloženo v več plasti, in pijačo filtrirajte.

Pravilen pristop k pitju mesečine

V Rusiji za človeka ni nič boljšega od domačega pervaka, ki ga na primer lahko vztrajamo pri rozinah. Ta pijača ima poseben vonj in okus, tehnologija njene proizvodnje pa je individualna. Ko se je lunina še vedno pojavila, je ta pijača postala veliko varnejša. Za tiste, ki

iščete pravo pot do? poznanstva? pri tako pisani pijači je vredno upoštevati nekaj pomembnih odtenkov.

Pervak ​​se od ostalih alkoholnih izdelkov razlikuje po tem, da preden začnete piti, morate vedeti, kako ga pravilno piti. V Rusiji drozge izdelujejo na osnovi različnega sadja, zelenjave ali jagodičja, vsaka pijača ima svoj okus. In za vsakega amaterja je svoj, najboljša "možnost". Obstaja tudi ločen "ritual", povezan s tem, kako postaviti mesečino na mizo, kakšne vesele šale in zdravice spremljajo postopek praznika. Za tiste, ki razmišljajo, ali je mogoče to pijačo piti, ta nasvet ne bo odveč. V nekaterih primerih lahko pervak ​​postane dobra "začimba" za praznik. Da pa boste v celoti uživali in začutili celotno okusno paleto, ne da bi škodovali lastnemu telesu, morate vedeti nekaj pravil.

Glavna stvar? prigrizite. Po vsakem kozarcu mesečine bi morali prigrizniti, to je najbolj pravilen način, da se izognete tveganju. Preden popijete pijačo, morate dobro jesti. Hrana mora biti zelo obilna in mastna. To je hrana, ki vam ne bo v celoti dala vedeti, kaj je boleč občutek apatije, povezane z zastrupitvijo, in vam ne bo mogla škoditi lastnemu telesu..

Tudi pri uporabi mesečine je glavni vidik njegova doza. Zelo pogosto se lunina pije tako, da se vlije v kozarec. In to ni najboljši pristop k pojedini. Zaradi svojih stranskih učinkov ta pijača


morate piti v majhnih kozarcih in po dobrem prigrizku po vsakem narediti daljši odmor. Na vprašanje, ali je mogoče nekontrolirano piti lunino, je samo en pravilen odgovor: seveda ne. Konec koncev je to pijača, ki vsebuje telesu škodljive snovi in ​​lahko povzroči resne posledice..

Če želite v celoti uživati ​​pookus po tekili, potrebujete sol in rezino limete, če pa želite uživati ​​v mesečini, pravi način? pripravite zaseko in črni kruh. Ta tandem služi kot idealen prigrizek, ki bo vaše telo zaščitil pred hitro zastrupitvijo. Za prigrizek lahko uporabite tudi kislo zelje ali različne kumarice. Kaj pa, če se zgodi, da pri roki ni vloženih kumar ali slanine s kruhom? solate z majonezo, mesom ali sendviči s kaviarjem so popolne. Taka malica? prava poteza za? prijazno? odnos s to pijačo. Navsezadnje nihče noče sam preizkusiti, kaj je zastrupitev z alkoholom.

Pijte mesečino v majhnih odmerkih naenkrat, nato boste lahko zjutraj uživali v njenem okusu in se dobro počutili. Še več, kup te pijače je najboljše zdravilo za prehlad..