Image

Zakaj se pasja vrtnica tako imenuje?

Šipek je rod divjih rastlin iz družine vrtnic. Majski šipki, ki se že dolgo uporabljajo v medicini, so najpogostejši v Ruski federaciji. Zanimivo je, da se ne uporabljajo samo njegovi plodovi, temveč tudi korenine, semena, cvetni listi.

Rdečkasto-oranžni plodovi rastline slovijo po tem, da vsebujejo ogromno koristnih snovi. To so vitamini (A, B, C, E, K, P), mikroelementi (krom, žrebec, mangan, baker, fosfor, magnezij, natrij, železo, kalcij, kalij), tanini, pektini, različne kisline in sladkorji ter tudi eterično olje. Posebej bi rad opozoril na že omenjeni vitamin C - 50-krat ga je več kot v limoni.!

Šipek se uporablja za različne bolezni. Torej, decoction iz njega pozitivno vpliva na delo prebavnega sistema, mehurja, ledvic, jeter. Poleg tega ga je priporočljivo piti kot sredstvo za povečanje imunosti, obnovo duševne zmogljivosti in telesne aktivnosti. Sadno olje lahko uporabimo pri nekaterih kožnih lezijah - spodbuja hitrejše celjenje ran.

Kot ste že uganili, so šipki zelo koristni, vendar še nismo odgovorili na vprašanje, zakaj se tako imenuje. Toda v resnici je vse preprosto - rastlina je takšno ime dobila zaradi obilnega števila majhnih trnov, ki rastejo na vsakem grmu v številnih kosih. Za kaj so potrebni? Verjetno zato, da ne bi oropali plodov šipka, saj so koristni ne samo za ljudi, ampak tudi za živali, ki jih z užitkom tudi jedo..

Zakaj se šipku reče šipk? Etimologija besede "šipek" ?

Takšne primere lahko zelo pogosto najdete, kadar ime predmeta izhaja iz katere koli njegove strukturne značilnosti ali namena. Na primer beseda šipek. To je znana vrtna ali divja rastlina z velikimi, najpogosteje roza cvetovi, bližnji sorodnik navadne vrtne vrtnice, katere vsa debla so prekrita z zelo ostrimi trni, s katerimi je rastlina zaščitena pred živalmi in seveda ljudmi. No, ker je trnov veliko, se je sama rastlina začela imenovati šipek, torej lastnik številnih trnov. In beseda trn je staroslovanskega izvora in pomeni iglo ali trn.

Šipek: izvor imena cvetočega grma

Na vilah je trn, oblečen v škrlat. Kdor se ji bo približal, se bo zbodel.

Tam je khan drevo v šamahanski obleki z angelskimi cvetovi in ​​hudičevimi kremplji.

Te uganke imajo lahko dva odgovora: vrtnica in šipek. Toda pri nas, navadnih ljudeh, ta imena pomenijo različne rastline. Z botaničnega vidika so eno in isto. Šipek je divja sorta s preprostimi cvetovi. Zakaj se pasja vrtnica tako imenuje?

Divja vrtnica v različnih jezikih

Beseda "rose" je k nam prišla po nemščini iz latinščine (rōsa). V latinščini se je najverjetneje pojavil po zaslugi starogrškega rhódon, kar pomeni "rdeč" (danes se rododendroni - "rožnata drevesa" gojijo na številnih vrtovih).

Latinska rōsa je v različnih jezikih doživela fonetične spremembe. Različice, ki so prišle skozi poljščino, se slišijo takole: "ruzha", "rozhan". Izvor generičnega imena za rožnati trn je razložen z dvema različicama:

1) Vrtnico smo prvič videli na otoku Rodos. Stari Grki so ljubkemu cvetu dali ime po imenu otoka.

2) Lepotica je bila tako poimenovana zaradi svetle barve njenih cvetov in plodov (starodavni avtorji šipek imenujejo "vrtnica"). Keltski rod pomeni "rdeč".

V ruščini se je pasja vrtnica imenovala "ghoulaf". Beseda prihaja iz perzijskega jezika, kjer je gul rose in äb je voda. Od tod tudi možnosti - "ghoul water", "rose water". Iste korenine so ohranjene v sodobnem Azerbajdžanu, kjer obstaja beseda "guläbi", kar pomeni "dišeča esenca".

Drugo ime rastline je "kovačnica". Izvor te besede, tako kot mnoge druge ruske besede, se skriva v njenem korenu. Zakaj je bila jagoda poimenovana tako? Pripeta na tla. Zakaj "snežinka"? Prvi, ki se pojavi izpod snega.

Zakaj "trnje"? Ker je polno trnja. V praslovanskem t ь rnъ - "trn". V proto-indoevropskih jezikih je ter-n "rastlina s trnastim deblom", ster pa je koren v besedah, ki pomenijo "trdo", "trdo", "otrplo", "strdi".

Drugo zanimivo ime je "svoroborina", "sverbalina", "serbarinnik" in drugi derivati. Pomen je v korenu "-svorob-", kar pomeni "srbenje". Grm je to ime dobil zaradi svojih "dlakavih" semen, njihovega okusa ali vpliva na črevesje.

Podoben koren s podobnim pomenom najdemo tudi v drugih jezikih:

  • v stari visoki nemščini (ena od oblik starodavne nemščine) - swērban - "vrteti se";
  • v latvijščini - svārpsts - "vrtanje";
  • v gotskem - af-swairban - "potegniti";
  • v staroislandski - svarf - "žagovina".

Zanimivo je, da se vrtnica v ukrajinskem jeziku imenuje "trojanda", šipka pa "Shiphina". Prva beseda izvira iz grškega imena za tridesetlistno vrtnico, ki jo na Balkanu gojijo za proizvodnjo rožnega olja. Druga beseda je blizu našemu ruskemu "šipku". Delijo skupen koren. In s tem tudi izvor.

Etimologija imena grma

Kjerkoli je vrtnica, je zraven vedno tudi trn. (Perzijski pregovor)

Beseda "šipek" ima več različic - "spike", "rosehip", "shupshina", "spike" itd. Vsi so prišli po skupni etimološki poti: nastali so iz pridevnika "trn" (v sodobnih slovanskih jezikih se ne uporablja). Po drugi strani je pridevnik tvorjen iz praslovanskega šipъ - "trn" - "trn, rob".

Zakaj je pasja vrtnica tako poimenovana? Kdor je kdaj videl ta divji grm, se mu približal ali poskušal pobrati vejo, razume, od kod je prišlo ime te rastline. Večina vrst trnje ima trnje. Od kod so prišli?

Rožni grm je zelo lep med brstenjem, cvetenjem in tvorbo plodov. Slednji so sočni, okusni in sladki. Rože izžarevajo čudovito aromo. Zaradi vseh teh lastnosti je rastlina privlačna za živali in ptice. Narava je poskrbela za zaščito: veje nagradila s trnastimi trni.

Zakaj so šipku rekli šipek

Šipek je dal več kot 200 tisoč sort čudovitih vrtnic, ki so na Zemlji živele 40 milijonov let. Toda tudi divje vrtnice po lepoti in aromi niso slabše od gojenih vrtnih sort. Divje vrtnice so vredne široke razširjenosti v urejanju naših vrtov.

p, blok citat 1,0,1,0,0 ->

p, blok citat 2,0,0,0,0 ->

Med najrazličnejšimi okrasnimi rastlinami so zelo priljubljene divje vrtnice. Šipek je ena najstarejših kultur. Gojijo ga že od antičnih časov.

p, blok citat 3,1,0,0,0 ->

Beseda "šipek" ima več različic - "spike", "briar", "shupshina", "spike" itd. Vsi so prišli po skupni etimološki poti: nastali so iz pridevnika "trn" (v sodobnih slovanskih jezikih se ne uporablja). Po drugi strani je pridevnik tvorjen iz praslovanskega šipъ - "trn" - "trn, rob".

p, blok citat 4,0,0,0,0 ->

O pasji vrtnici so rekli: "roža bi bila lepa, krempelj pa vzhod" ali "tam je drevo, drevo Šemahan, angelski cvetovi, hudičevi kremplji".

p, blok citat 5,0,0,1,0 ->

Šipek je dolgoživ grm. Starost posameznih rastlin doseže 400 let. Imajo izjemno prilagodljivost različnim okoljskim razmeram.

p, blok citat 6,0,0,0,0 -> p, blok citat 7,0,0,0,1 ->

Šipek je izvrstno zdravilo, predvsem zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline (vitamin C) v količini vsaj dve desetini odstotka. Vključuje tudi take koristne snovi, kot so sladkorji, vitamini P in K ter različne organske snovi..

Šipek

Šipek iz družine Pink, kot pomembno multivitaminsko in zdravilno rastlino, je slavni Avicenna sistematično uporabljal že v prvih časih ustanov medicinske znanosti. V 16. stoletju so trgovci prodajali krzno iz saborov in satenske tkanine za plodove tega grma, ki preprečujejo drgnjenje. Vendar danes sodobni znanstveniki najdejo še bolj dragocene lastnosti šipka, ki se lahko borijo proti najbolj zapletenim človeškim boleznim..

Uporabne lastnosti šipka

Sestava in vsebnost kalorij

Šipek vsebuje (v 100 g): [1]

Kalorije 162 Kcal

VitaminimgMineralimg
Vitamin C426Kalij, K429
Vitamin B412.Kalcij, Ca169
Vitamin E5.84Magnezij, Mg69
Vitamin B31,3Fosfor, P61
Vitamin B50,8Natrij, Na4.
Popolna sestava

V tabeli so podani podatki o divjih šipkih, ki rastejo na Velikih ravnicah (predgorje v ZDA in Kanadi), ki je zelo bogato z vitamini P, E, K, flavonoidi, tanini, pektini, karotenoidi. Med vitaminsko skupino še posebej izstopa vitamin C. Po tem kazalniku so šipki 50-krat višji od limone in 10-krat - črnega ribeza..

Divji šipki, ki so pri nas zelo razširjeni, majski, špičasti, Begger, Daurski, Fedčenko itd., Se odlikujejo tudi po bogati vitaminski sestavi in ​​se uporabljajo kot zdravilne surovine, vendar niso vse rastlinske vrste (teh je več kot 350) enako koristne kot vir dragocenih snovi. Rdeče in belocvetne vrste vsebujejo veliko askorbinske kisline (včasih tudi več kot 1000 mg na 100 g), v rožnatih in zlasti rumeno cvetočih šipkih pa veliko manj (čeprav so te vrste bogatejše s tanini).

Poleg tega je koncentracija dragocenih vitaminov odvisna od kraja, kjer raste grm. Romunski znanstveniki so v svoji študiji primerjali 6 vrst šipkov, zbranih na različnih višinah [2]. Izkazalo se je, da je bila najvišja vsebnost askorbinske kisline ugotovljena v kaši grmov, ki rastejo na ravni 807-830 metrov. Tudi vrste z najmanj količino vitamina C, vzete iz visokogorja, so vsebovale dvakrat več askorbinske kisline kot iste vrste, ki rastejo spodaj..

Zdravilne lastnosti

Leta 2018 je bila objavljena študija, ki je na podlagi predhodno napisanih znanstvenih člankov proučevala tradicionalno uporabo šipka in njegov farmakološki profil [3]. Iz zgornjih materialov izhaja, da so znanstveniki v različnih časih odkrivali protirakave, antioksidativne, protivnetne učinke jagodičja, katerega izvleček je imel terapevtski učinek pri artritisu. V številnih drugih delih je bilo ugotovljeno, da šipki ščitijo jetra, ledvice, kardiovaskularni in živčni sistem ter da je učinkovit proti bakterijam H. pylori, ki sodelujejo pri razvoju peptičnega čira.

In zdravilne lastnosti divje vrtnice so prvič začeli uporabljati starodavni in po njih srednjeveški zdravilci. Slavni arabski zdravnik Avicenna je pred tisoč leti z rastlinskim oljem zdravil vnetja oči, dlesni in zobnih bolezni. Evropski srednjeveški zdravniki s cvetnimi lističi z vinom, osvobojenimi prebavnih težav in ženskih bolezni. Zmes z medom, raztopljenim v vodi, jim je pomagala lajšati visoko vročino pri pacientih, kisove formulacije pa so uporabljali za zdravljenje okuženih ran..

Kot sredstvo za celjenje ran so bili sadovi šipka in njegovi cvetni listi tudi v rusko-turških vojnah, vsaj od 17. stoletja. Prelive smo namočili v vodne infuzije cvetnih listov, rane obdelali z odvarom plodov, da smo preprečili gangreno, in pili "vrabji sirup" ("vrabcu" v starih časih šipek) za hitro okrevanje po poškodbah in vročini.

Učinkovitost šipka je tukaj razložena s kumulativnim učinkom njegovih sestavin. Izoflavonoidi in kaempferol imajo diuretični učinek, rutin v kombinaciji z vitaminom P deluje kapilarno, kvercetin pa izrazito hemostatično. Tanini, ki jih ne vsebujejo samo plodovi, temveč tudi drugi deli rastline, kažejo svoje baktericidne, protivnetne in trpeče lastnosti..

Danes so francoski listi šipka, ki imajo tudi zgoraj navedene lastnosti, vključeni v farmakopejo številnih držav in jih je mogoče vključiti v terapijo ateroskleroze, hipertenzije, čir, gastritisa, kolitisa, dizenterije..

Medicinska uporaba

Šipek se pogosto uporablja kot surovina za proizvodnjo askorbinske kisline in kot osnova za različna zdravila:

  • Izdelki, kot so "Holosas", "Holemax", "Holos", so vodni ekstrakt šipka. Predpisani so kot choleretic za vnetje jeter in žolčnika (razen oblik holecistitisa s tvorbo kamnov).
  • "Rosanol" na osnovi šipkovega olja ima holeretični, baktericidni in antispazmodični učinek.
  • Iz bogate s tokoferoli in karotenoidi jagodičaste moke (odpadki iz predelave sadja) je nastala oljna raztopina "Karotolin", namenjena normalizaciji presnove v tkivih v primeru kožnih lezij, ekcemov, trofičnih razjed.
  • Zdravilo Setarud (IMOD ™), ki poleg izvlečka pasje vrtnice vsebuje izvlečke navadne tansy in koprive, je proizvajalec razglasil za imunomodulatorno sredstvo. Obstajajo dokazi o uporabi tega zdravila pri zdravljenju okuženih z virusom HIV [4].
  • Šipek sirup lahko predpišemo za izboljšanje apetita in za preprečevanje pomanjkanja vitaminov.
  • Plodovi šipka so vključeni v mešanico proti astmi (po Traskovu), ki je namenjena zdravljenju bronhialne astme.

V ljudski medicini

Šipek lahko imenujemo ena izmed najbolj priljubljenih naravnih sestavin, ki se uporabljajo v tradicionalni medicini tako samostojno kot v kombinaciji z drugimi sestavinami. V starih časih so verjeli, da je tudi aroma šipka sposobna poslabšati čute, zdraviti "hlad živcev", lajšati težo srca in "vroče" možgane. Da bi se rešili glavobola, so na čelo nanašali šipkove pripravke. A če je bil vir bolečine v ušesu, so se s pomočjo plodov rastline borili tudi proti "ušesnim črvom" in zvonjenju v glavi..

V sodobni ljudski medicini se je ohranila tradicija zdravljenja bolezni srca s pomočjo šipka in cvetnih listov njegove barve. Toda na splošno je področje uporabe različnih delov te rastline zelo široko:

  • decoctions iz sadja so povpraševanje kot choleretic in diaphoretic, predpisano v kombinaciji z medom za prehlad, hipertenzijo, bolezni jeter;
  • marmelada in sirupi iz vrtnic šipka se jemljejo kot pomirjevalo;
  • decoction patoloških tvorb, ki okužijo rastlino (imenujejo se gali), so vključeni v terapijo razjed na želodcu in dvanajstniku, pljučne tuberkuloze, malarije;
  • zdrobljena semena rastlin, pomešana z alumom, nanesemo na rane za hitro celjenje;
  • pri zdravljenju luskavice se uporablja smolnata snov, pridobljena iz zgorelih šipkov;
  • kuhane veje in liste rastline zdravilci predpisujejo pri dizenteriji in bolečinah v želodcu, tifusu, škrlatinki, vnetju ledvic, pljučni tuberkulozi;
  • odvar korenin velja za dober diuretik in profilaktično sredstvo, ki preprečuje nastanek kamnov v mehurju.

Blagodejne lastnosti šipka se kažejo predvsem zaradi polifenolov in vitamina C v sestavi. Tudi listi vsebujejo do en odstotek in pol askorbinske kisline. To je predvsem posledica antioksidativnih in protivnetnih učinkov. Poleg tega so tako te kot druge zdravilne manifestacije izražene tako jasno, da so utrjene v tradicionalnih receptih mnogih ljudstev sveta..

  • V Franciji iz galskih lističev šipka pripravljajo antihelmintska zdravila, zdravila proti hemoroidom in driski.
  • V Bolgariji damastni cvetovi vrtnic (tudi v antiki iz galskih in mošusnih šipkov) ne zdravijo le driske in prebavil, temveč tudi vneto grlo in lezije sluznice.
  • V Nemčiji in na Poljskem se plodovi rastline uporabljajo pri boleznih mehurja in ledvic..
  • V ruski ljudski medicini pijejo pripravke iz cvetnih listov pri pljučni tuberkulozi, blokadi krvnih žil s holesterolom in nevrasteniji. S to zdravilno tekočino grgrajo tudi grlo in ustno votlino, razjede in erizipele potresemo s prahom zdrobljenih cvetnih listov, prelivni material pa impregniramo z odvratkom cvetnih listov pasjega boka, da ustavimo krvavitev.
  • V Srednji Aziji jedo marmelado iz cvetnih listov, da bi izboljšali delovanje srca in živčnega sistema.
  • Na ozemlju Ukrajine in Belorusije se odvar vej uporablja za zdravljenje radikulitisa, revme in krvave driske.
  • V ljudski medicini jakutov se diuretik pripravlja iz odvarja listov šipka, zdravilo za malarijo pa iz decokcije listavcev..
  • Nekatera avtohtona plemena v Severni Ameriki zdravijo bolezni grla z decokcijo korenin orehovega šipka.

Na splošno zdravila na osnovi šipka v ljudski medicini najpogosteje obnavljajo delovanje prebavnega sistema, ustavijo krvavitve, spodbujajo izločanje ščitnice in nadledvične žleze, lajšajo vnetje tonzil, prenehajo bruhati in lajšajo kolcanje. Menijo, da bi moralo vsakodnevno uživanje šipka (v odmerku približno 2-2,5 g) v skladu z ljudskimi recepti povečati moč in odložiti staranje.

Kako pravilno variti šipke

Morda je glavna prednost šipka pred drugimi rastlinami rekordna vsebnost vitamina C v njegovih plodovih. Od evropskih rastlin je po tem kazalniku pred divjo vrtnico le spomladanski jeglič. Ker se vitamin C med dolgotrajno izpostavljenostjo visokim temperaturam izgubi, se pojavi težava, kako pravilno variti šipke, da se v nastali juhi ohrani največja količina L-askorbinske kisline (biološko aktivnega izomera).

V odsotnosti kisika lahko L-askorbinska kislina prenese ogrevanje nad 100 ° C, ne da bi se uničila. To pomeni, da če ste pozorni samo na temperaturo, potem ena od tradicionalnih metod za precej dolgo (15–20 minut) vrenje šipka, ki ji sledi infuzija do 4 dni, ne bi smela škodovati askorbinski kislini.

Vendar ta metoda vsaj ne upošteva stopnje uničujočega učinka kisika. Številni zeliščarji ničesar ne priporočajo, da šipka pred kuhanjem ne nasekljamo, saj verjamemo, da je za zmanjšanje intenzivnosti oksidacije koristneje, da ga preprosto pretlačimo, zaščitno kožico večkrat prebodemo z zobotrebcem ali sadje prerežemo na polovico. Iz istega razloga zeliščarji verjamejo, da je bolj pravilno, da šipek kuhamo v zaprti termo. Poleg tega je treba upoštevati še vrsto dodatnih dejavnikov, ki otežujejo postopek varjenja šipka..

V enem izmed projektov so znanstveniki ocenili stopnjo in hitrost uničenja vitamina C v vodi z različnimi temperaturami in pri različnih vrednostih mere kislosti (pH od 5 do 6,5) [5]. Med poskusom so raziskovalci v 30-minutnem intervalu vzdrževali konstantno temperaturo okoli 60, 70, 80 in 90 stopinj Celzija. Kot rezultat je bilo ugotovljeno, da je hkrati pomembno več parametrov:

  1. 1 Temperatura. Ne glede na vrednost pH se je pri 90-stopinjskem segrevanju že po 10 minutah izgubilo 15-20% vitamina C. V istem obdobju pri 60-stopinjskem ogrevanju vode izguba vitamina C ni bila večja od 5%.
  2. 2 nivo pH. Askorbinska kislina je bolj dovzetna za termično razgradnjo pri višjih vrednostih pH. Pri pH vode 5 je bilo v 20 minutah, ko se segreje na 60 ° C, izgubljeno približno 5% vitamina C, pri pH 6,5 pa se je istočasno pri enaki temperaturi ogrevanja izgubilo več kot 60%..
  3. 3 Trajanje ogrevanja. V pol ure postopka se je pri vseh preizkušenih temperaturah in pH vrednostih vsebnost askorbinske kisline zmanjšala za več kot 50%. Hkrati so bile višje temperature in pH, večje so bile izgube do skoraj popolnega izginotja vitamina. Na splošno so rezultati pokazali, da so ob drugih enakih pogojih visoke temperature vitamina C manj škodljive kot daljši čas kuhanja..

Toda to ni vsa težava, saj bližina vitamina z drugimi snovmi vpliva tudi na hitrost destruktivnih procesov. Fitoterapevtska tradicija varjenja šipka skupaj s čajnimi listi temelji na ideji upočasnitve razgradnje askorbinske kisline s pomočjo čajnih fenolov. Menijo, da izgubo askorbinske kisline pospešujejo železovi in ​​bakrovi ioni. Ko pa pridejo v interakcijo s čajnim fenolom (in ne z vitaminom C), se hitrost izgube askorbinske kisline zmanjša. Priprava takšnih čajnih in šipkovih pijač je priljubljena in razširjena praksa, vendar je treba upoštevati, da čajni kofein moti absorpcijo vitamina C v telesu. Zato se "zmaga" na eni stopnji postopka spremeni v "izgubo" na drugi.

Če poskušamo čim bolj upoštevati vse zgornje pogoje, potem lahko govorimo o dveh najučinkovitejših načinih varjenja šipka. V obeh primerih se za 10 deležev vode vzame 1 delež sadja rastline. (Če je juha pripravljena za zunanjo uporabo, se delež surovin poveča 2-3 krat). Preden daste šipke v termo, je treba jagode oprati, očistiti iz sepala "dlačic", jih zmečkati s prsti in večkrat preboditi z zobotrebcem. Posušene šipke lahko zdrobimo na majhne frakcije. Bolje je vzeti termos s stekleno bučko in vodo z nizko pH vrednostjo. Nadalje se v prvem primeru šipka dobesedno 10-15 minut napolni z vodo pri 90 ° C. V drugem - 50-60-stopinjska voda 20-30 minut. Ne glede na metodo je termo tesno zaprt in juho popijemo takoj po pripravi.

V orientalski medicini

V Tibetu, Indiji, na Kitajskem, šipek uporabljajo za zdravljenje čir na želodcu, bolezni jeter in izločanja (ledvice, mehur). Tudi Tibetanci z zdravili na osnovi sadja se borijo proti aterosklerozi, nevrasteniji in pljučni tuberkulozi, Kitajci pa z odvarom in prahom rastlinskih korenin odstranjujejo parazite in aktivirajo prebavni trakt.

Pod imenom mei-kuei-gua v zbirki kitajskih zdravilnih zelišč je omenjen naguban šipek, ki vpliva na jetra in vranico ter spodbuja aktivno prekrvavitev. Z odvarom cvetnih listov v tradicionalni medicini ustavijo krvavo bruhanje, zdravijo krvne bolezni, nanesejo losjone, namočene v mei-kuei-gua, za raztapljanje gnojnih abscesov. Poleg tega se iz cvetnih listov skuha zdravilni čaj in naredi tinktura "Pink Dew"..

V znanstvenih raziskavah

Ameriški znanstveniki so preučevali potencial šipka v smislu boja proti raku dojk oziroma s takšno vrsto, kot je "trojni negativ". To vrsto raka je zelo težko zdraviti, ker celice v tumorju nimajo treh receptorjev, na katere zdravila običajno ciljajo. In tudi v primeru remisije je pri bolnikih s to boleznijo večja verjetnost ponovitve bolezni in višja stopnja smrtnosti v primerjavi z drugimi vrstami raka dojke..

Znanstveniki so izvedli študijo v epruveti na celični kulturi trojno negativnega raka dojke. Kot zdravljenje so uporabljali ekstrakt šipka v različnih koncentracijah. Najvišji odmerek (1,0 mg / ml) je zmanjšal širjenje patoloških celic za 50% in stopnjo njihove mobilnosti - s 25 na 45%. Zmanjšanje koncentracije je privedlo do zmanjšanja učinkovitosti terapije. Dodatni poskusi so razkrili mehanizem delovanja ekstrakta šipka. Ugotovljeno je bilo, da zmanjšuje dva encima, ki sta odgovorna za rast celic, ki povzročajo bolezni pri tej vrsti raka dojke..

Izvleček je prav tako okrepil sposobnost doksorubicina (kemoterapevtskega zdravila, ki se pogosto uporablja pri raku dojke), da zavira razmnoževanje in zmanjša celično gibljivost. Menijo, da so lahko šipki učinkoviti v boju proti raku prostate, vendar je treba za potrditev opraviti raziskave [6].

V poskusih na miših je bilo dokazano, da šipek v prahu preprečuje poslabšanje debelosti in upočasni napredovanje diabetesa tipa 2, kar vpliva tudi na fazo pred diabetesom, kadar je toleranca za glukozo oslabljena. Poleg tega je prašek izrazito vplival na zmanjšanje ravni "slabega" holesterola v krvi..

Na podlagi tega so se švedski znanstveniki zavezali, da bodo preizkusili učinek šipka na ljudi, ki trpijo zaradi debelosti. V randomizirano, dvojno slepo študijo je bilo vključenih 31 debelih bolnikov z normalno toleranco za glukozo. 6 tednov so jemali napitek iz šipka v prahu, nato pa primerjali svojo težo, toleranco za glukozo, krvni tlak, raven maščob v krvi in ​​označevalce vnetja s tistimi v kontrolni skupini, ki pijače niso jemali..

Rezultati študije so pokazali, da je skupina, ki pije pitje iz šipka, znatno znižala sistolični (zgornji) krvni tlak in skupno raven holesterola v plazmi. Tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja se je zmanjšalo tudi po Reynoldsovi lestvici (ki upošteva številne dejavnike: spol, starost, predhodne bolezni, dejstvo kajenja itd.). Hkrati pa se kazalniki teže, diastoličnega (nižjega) krvnega tlaka, tolerance za glukozo, holesterola z visoko gostoto ("dobrega"), trigliceridov in markerjev vnetja pri predstavnikih obeh skupin niso razlikovali..

Tako so znanstveniki ugotovili, da lahko vsakodnevno uživanje 40 g šipkovega prahu v 6 tednih znatno zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja pri debelih ljudeh z znižanjem zgornjega krvnega tlaka in ravni holesterola v plazmi..

Kar zadeva razlike v rezultatih študij na miših in ljudeh, znanstveniki to pripisujejo razliki v odmerkih. Šipek v prahu je predstavljal skoraj 30% prehrane glodalcev, medtem ko so ljudje uživali le 40 g / dan. Visoki odmerki so lahko pri miših povzročili izboljšanje lipidnega profila, izgubo teže itd. [7]

Naključna, dvojno slepa študija je raziskovala učinek šipkovega prahu (Hyben Vital®), narejenega iz sadnih semen in kož, na staranje kožnih celic in intenzivnost gub. V poskusu je sodelovalo 34 ljudi, starih od 35 do 65 let, z gubami na obrazu tipa "vrane noge". Učinek šipka v osmih tednih so primerjali z učinkom znanega sredstva proti gubam (astaksantin).

Z uporabo posebne kamere Visioscan (naprava, ki beleži spremembe v teksturi kože), korneometra (merilnik vlažnosti kože) in kutometra (naprava, ki meri elastičnost kože) so znanstveniki na začetku prejeli informacije o ustreznih parametrih - gubah, stopnji vlažnosti in elastičnosti kože. 4 in 8 tednov po začetku poskusa.

Prav tako so vsi udeleženci darovali kri za določitev življenjske dobe celic. Znanstveniki so pet tednov preučevali vzorce krvi in ​​sklepali na podlagi stopnje uničenja rdečih krvnih celic, pri katerih hemoglobin vstopa v krvno plazmo..

Po koncu študije so bolniki iz obeh skupin pokazali znatno izboljšanje stanja kože pri vseh parametrih (gube, vlaga, elastičnost). Vzorci krvi so pokazali, da šipek v prahu podaljša življenjsko dobo rdečih krvnih celic. Tudi v vprašalnikih so vsi udeleženci izrazili zadovoljstvo z učinkom, ki so ga dobili..

Rezultati so znanstvenike pripeljali do zaključka, da uporaba šipkovega praška (Hyben Vital®) izboljša stanje kože med staranjem. Odkriti stabilizacijski učinek tega zdravila na eritrocitne membrane lahko v prihodnosti pomaga povečati življenjsko dobo celic in s tem upočasniti staranje kože [8].

Hujšanje

Šipek lahko svoj potencial pokaže v programih za hujšanje. Najprej so japonski znanstveniki izvedli poskuse na miših, ki so pokazali, da lahko ekstrakt teh jagod zavira povečanje telesne mase in zmanjša visceralno maščobo. Po tem spodbudni rezultati so raziskovalce spodbudili k proučevanju učinkov ekstrakta na človeško telo..

V 12-tedenskem poskusu je bilo v fazi pred debelostjo 32 ljudi (16 moških in 16 žensk) z indeksom telesne mase 25-30. Razdeljeni so bili v 2 skupini, od katerih je ena dobivala placebo tablete na dan, druga pa tableto, ki je vsebovala 100 mg ekstrakta šipka. Znanstveniki v prehrano pacientov nikakor niso posegali, so pa to upoštevali pri seštevanju rezultatov. Pred poskusom, med njim in po njem so udeležencem merili visceralno maščobo in odstotek celotne telesne maščobe. Upoštevali smo tudi indeks teže in telesne mase..

Rezultati so pokazali, da se je skupna telesna maščoba, visceralna maščoba, teža in indeks telesne mase znatno zmanjšali pri skupini ljudi, ki so jemali ekstrakt šipka. Poleg tega so opazili zmanjšanje tako glede na kontrolno skupino (ki je prejemala placebo) kot glede na njihove lastne kazalnike v času začetka eksperimenta. Poleg tega so znanstveniki opazili zmanjšanje količine podkožne maščobe na trebuhu. Pomembno je, da med študijo niso razkrili nobenih stranskih učinkov zdravila [9].

Pri kuhanju

Šipki so danes postali osnova za marmelado, marmelado, kompote in žele, sladkarije in marmelado, sladko kašo, kvas, sirup. Marmelado pripravljamo tudi iz cvetnih listov nekaterih vrst (cimetovi šipki, nagubani). Toda na splošno obstaja veliko več rastlinskih vrst, ki imajo kulinarični pomen. Med vrste, ki se predelajo v kulinarične namene, so bodičaste pasje vrtnice, daurci, jabolka, ščitniki, Albert, Begger, Fedchenko, Eichison itd. Plodove igličaste vrtnice lahko postrežemo surove.

Iz šipka in 11 vrst zelišč je bila leta 1953 v Jugoslaviji ustvarjena priljubljena gazirana brezalkoholna pijača "Cockta", ki je nekaj časa uspešno tekmovala v državi s Coca-Colo. Recept za pijačo je bil tako uspešen, da so na Poljskem lansirali podoben izdelek pod podobnim imenom "Polo Cockta". Po ločitvi Slovenije v ločeno državo se je soda Cockta soda še naprej proizvajala, leta 2019 pa je izšla celo nova serija brez sladkorja..

Poleg tega so šipek našli svojo uporabo v alkoholnih pijačah. Dišeč liker je narejen iz cvetnih lističev, dodajanje vinu pa vam omogoča poseben pikanten okus. Tudi na osnovi plodov, listov, oreščkov in cvetov rastline, odvisno od vrste, dobimo nadomestke čaja in kave.

V kozmetologiji

Šipek v kozmetologiji je skoraj univerzalen izdelek. V negovalnih izdelkih več deset kozmetičnih blagovnih znamk so šipki vključeni v naravne šampone, čistilna olja, zaščitne kreme, vlažilne losjone, pilinge za telo, nogavice za piling, izdelke proti gubam in dvižne maske. V kombinaciji z drugimi učinkovinami ekstrakti in ekstrakti šipka ponujajo rešitev za skoraj vse kozmetične težave.

Toda kozmetični potencial šipka se uporablja že od nekdaj. V starodavnem Egiptu so iz olj cvetov šipka pripravljali pomlajevalni odvar za umivanje. V starodavnem svetu so jih vključevali v parfume, ki so jih vodi dodajali med kopanjem za mehčanje kože. In drgnjenje cvetnih lističev rastline po postopkih kopanja je bilo izvedeno, da se odstrani vonj po znoju. Od takrat se šipek sok uporablja kot učinkovito sredstvo za zaščito pred soncem.

Nevarne lastnosti šipka in kontraindikacije

Navodila za pripravo šipka kažejo, da ima oseba čir na želodcu in dvanajstniku (v akutni fazi), gastritis (zaradi povečane kislosti v želodcu) in posamezne alergijske reakcije..

Ker šipek poveča strjevanje krvi, lahko njegova nenadzorovana uporaba ustvari predpogoje za težave s srčno-žilnim sistemom. Sposobnost sadja rastline, da spodbuja proizvodnjo žolča, lahko povzroči poslabšanje žolčnih kamnov. Ljudje, ki jemljejo zdravila za zniževanje krvnega tlaka, bi morali biti tudi bolj previdni pri zdravilnih jagodah, saj lahko kombinacija s šipkom okrepi učinek zdravila.

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o koristih in možnih nevarnostih šipka in zelo vam bomo hvaležni, če boste sliko delili na družbenih omrežjih s povezavo do naše strani:

Izbira in shranjevanje

Pri nakupu šipka strokovnjaki priporočajo izbiro plodov gojenih šipkov, ki veljajo za bolj uporabne in okusnejše. Glavna razlika od plodov samonikle rastline je velikost. Divje je običajno opazno manjše, čeprav med gojenimi rastlinami lahko ločimo 2 sorti:

  • z večjimi plodovi iz 4 g, ki so videti kot jabolka, prekrita z gosto lupino,
  • z majhnimi, do 4 g, sadjem s tanko lupino.

Kupec se navadno odloči, katerega šipek izbrati na podlagi lastnih želja, vendar je treba upoštevati, da se iz plodov prve skupine pridobi izvrstna marmelada, iz plodov druge pa posušene slepe obloge.

Kupcem svetujemo, naj bodo pozorni na obliko "jagodičja". Ovalna podolgovata oblika je značilna za sorte z visoko vsebnostjo vitaminov in mikroelementov v sadju..

Še en znak visoke vsebnosti vitamina C velja za usmerjene naprej čašni listi (rastlinska "krona" na "kroni" ploda). Če so čašni listi upognjeni nazaj in se zdi, da cvetni listi "krone" ležijo na straneh plodov, potem bo v šipkih manj vitamina C..

V vsakem primeru mora biti sadje zrelo. Pri nas šipek nabiramo približno od oktobra in poskušamo ujeti prvo zmrzal. Izberite sadje s temno rdečo barvo. Oranžna pega na koži kaže, da šipki še niso zreli.

Sveže nabrani šipki se hranijo največ 5-7 dni. V tem času morate imeti čas, da ga bodisi uporabite bodisi posušite. Posušene ob pravih pogojih lahko obdelovance hranimo do naslednje letine. Upoštevajo se „pravilni“ pogoji, ko je sadje pakirano v zračno platneno vrečko. Sadje lahko shranite tudi v steklen kozarec, nato pa ga pokrijte z gazo ali vrečko in postavite v temen prostor..

Šipke je treba sušiti tudi v temni, hladni in suhi sobi na naraven način, dokler ne postanejo krhki (sadje naj se zlomi, če pritisnete nanj). Da plodovi ne postanejo plesnivi, jih je priporočljivo občasno mešati. Pred sušenjem jagod ne morete prati..

Način sušenja sadja v pečici je sporen. V tej različici se pasja vrtnica položi na pekač v enem ali dveh slojih, vrata pečice se rahlo odprejo, da lahko vlaga uhaja in temperatura četrt ure nastavi na približno 80-90 ° C. Po tem se temperatura zniža na 50-60 ° C in izdelek suši še 5-7 ur. Tako pridobljene jagode lahko tudi v posušenem stanju ostanejo velike in gladke, toda ker so šipki dolgo časa izpostavljeni visokim temperaturam v pečici, se verjetnost, da v njej zadrži dragocen vitamin, močno zmanjša.

Zanimiva dejstva

Šipek (lat. Rōsa) je naravni prednik vrtnih in prodajnih vrtnic, ki smo jih vajeni. V botanični literaturi se pogosto imenuje "vrtnica", čeprav se navzven pasja vrtnica običajno zelo razlikuje od "cvetne" rože. Na našem območju je najpogosteje videti kot razvejan večstebelni grm, visok do 3 metre. Če pa rastlina živi dlje kot običajno od 30 do 50 let, lahko zraste v pravo drevo. Torej v Nemčiji raste 13-metrska pasja vrtnica, ki je stara vsaj 400 let (nekateri botaniki menijo, da je ta grm star približno tisoč let).

Subtropski lilani šipek običajno s starostjo dobijo drevesno obliko. Vendar pa obstajajo tudi zelnate vrste (na primer Caroline, Arkansas, listnati šipki), katerih stebla se iz leta v leto ne lignirajo. Toda v surovem podnebju in v visokogorju se podobna lastnost pojavlja pri navadnih šipkih..

Na splošno obstaja na stotine vrst te rastline in na tisoče (če ne deset tisoč) gojenih sort vrtnic, ki so jih ljudje v zgodovini gojili. Zato ni presenetljivo, da šipk zaseda tudi eno najbolj častnih mest v kulturi..

V vizualni in uporabni umetnosti, ljudski umetnosti, pesmih, literaturi je ena najpogosteje uporabljenih mitopoetskih podob. Med različnimi ljudstvi je pasja vrtnica pridobila različno simboliko in je poosebljala (odvisno od kulturnega in verskega konteksta in zgodovinskega obdobja) ljubezen, lepoto, usmiljenje, materinstvo, odpuščanje, veselje, tišino, skrivnost, smrt, sram, mučeništvo, trpljenje, čutno strast, enotnost, zakon, red in celo moškost.

Podoba rožnega šipka v heraldiki je zelo pogosta. Upodobljen je bil na grbih številnih rodov in naselij. Pogosto je postal nacionalni simbol različnih teritorialnih in upravnih enot: na primer cvet šipka še vedno velja za simbol države Albert (Kanada), pasja vrtnica pa je simbol Hampshira (Anglija).

Divjo vrtnico že dolgo uporabljajo tudi v nekaterih ljudskih obredih. V južnoslovanski tradiciji so bili ob kopanju novorojenčkov, da bi zaščitili otroke, obdani s trnastimi stebli. In na Ivana Kupalo so veje tega grma pokrivale grmičevje obrednega kresa, posvečenega bogu Yarili.

Ljudski koledar je odražal tudi različne faze letnih razvojnih ciklov cenjene rastline:

  • 6. junij je dan prostega drevesa - datum začetka cvetenja divje vrtnice in prihoda poletja. Trnove veje, posekane tisti dan, naj bi pregnale zle duhove iz hiše, iz cvetja, zbranega 6. junija, so pripravili ljubezenski napoj, ki so ga umivali z vodo in cvetnimi listi, da so ohranili lepoto.
  • 1. oktober - dan Arina-šipek - datum začetka nabiranja plodov -, ki so jih utrgali v tem obdobju, velja za najkoristnejše.

Kljub temu, da so šipki prepoznani kot dragocena zdravilna surovina, je v nekaterih državah proti grmu razglašena vojna. Natančneje na Finskem od junija 2019 nagubanega šipka ni več mogoče prodati ali uvoziti, po treh letih pa ga tudi ne bo več mogoče gojiti - do konca leta 2022 morajo lastniki zasebnih kmetij izkoreniniti obrat na svojih ozemljih..

To je posledica dejstva, da nagubani šipek, ki se postopoma širi, začne ogrožati biološko raznovrstnost in škodovati razširjenosti lokalnih rastlinskih vrst. Poleg tega ga v nekaterih primerih preprosto ni s čim nadomestiti. Ob strani zasajen grm je idealen za preprečevanje erozije pločnika, ker se v nasprotju z drugimi rastlinami skoraj ne boji obdelave soli na avtocesti.

Tudi Finska se namerava pridružiti finski pobudi, čeprav je bilo leta 2017 v državi celo dodatek za gojenje nagubanih šipkov. Estonci, ki so ga že prejeli, so dolžni saditi grmičevje še 4 leta, čeprav so ekologi proti namernemu širjenju škodljivih invazivnih vrst. Poleg tega je z uvedbo prepovedanih ukrepov tudi tehnična težava pri ločevanju škodljivih hibridov šipka od gojenih sort vrtnic, ki se gojijo na njegovi osnovi. Do danes nagubana šipka v Estoniji še ni bila na seznamu prepovedanih rastlin, na ozemljih peščenih plaž pa je verjetno, da se bodo kmalu začeli boriti z njo. Hkrati lokalnim vrstam šipka nič ne ogroža..

Kljub nekaterim omejitvam tisočletna zgodovina uporabe divje vrtnice v tradicionalni medicini danes potrjuje njeno avtoriteto kot učinkovito zdravilo. Znanstvena odkritja v zadnjih letih ponujajo popolnoma nove priložnosti za uporabo grmičevja v boju proti nekaterim vrstam raka, kardiovaskularnim patologijam, diabetesu, debelosti, pa tudi težavam v prebavilih in izločanju..

  1. Ameriška nacionalna podatkovna baza hranil, vir
  2. L. Oprica, C. Bucsa in M. M. Zamfirache. Vsebnost askorbinske kisline v sadju šipka, odvisno od nadmorske višine. Iran J Javno zdravje. 2015 jan; 44 (1): 138-139, vir
  3. Ayati Z., Amiri M.S., Ramezani M., Delshad E., Sahebkar A., ​​Emami S.A. Fitokemija, tradicionalna uporaba in farmakološki profil šipka: pregled. Curr Pharm Des. 2018; 24 (35): 4101-4124. DOI: 10.2174 / 1381612824666181010151849, vir
  4. Paydary, K. Varnost in učinkovitost zdravila Setarud (IMOD ™) med ljudmi, ki živijo s HIV / AIDS-om: Pregled / K. Paydary, S. Emamzadeh-Fard, H.R.K. Khorshid, K. Kamali, S. SeyedAlinaghi, M. Mohraz // Nedavni patenti o odkrivanju zdravil proti okužbam. - 2012. - Letn. 7, št. 1. - str. 66-72.
  5. Charles C. Ariahu, Diana K. Abashi in Chiemela Enyinnaya Chinma. Kinetika izgube askorbinske kisline med blanširanjem listov nagubane buče (Telfairia occidentalis) s toplo vodo. J Food Sci Technol. 2011 avgust; 48 (4): 454-459. doi: 10.1007 / s13197-010-0123-0, vir
  6. Cagle, Patrice in Martin, Patrick. (2017). Izvleček 3477: Izvlečki šipka (Rosa canina) preprečujejo proliferacijo in migracijo celic, posredovane z AKT, v trojnih negativnih celicah raka dojke. Raziskave raka. 77.3477-3477. DOI: 10.1158 / 1538-7445.AM2017-3477, vir
  7. U. Andersson, K. Berger, A. Högberg, M. Landin-Olsson in C. Holm. Učinki vnosa šipka na označevalce tveganja za sladkorno bolezen tipa 2 in bolezni srca in ožilja: randomizirana, dvojno slepa, navzkrižna raziskava pri debelih osebah. Eur J Clin Nutr. 2012 maj; 66 (5): 585-590. DOI: 10.1038 / ejcn.2011.203, vir
  8. L. Phetcharat, K. Wongsuphasawat in K. Winther. Učinkovitost standardiziranega prahu šipka, ki vsebuje semena in lupine Rosa canina, na dolgoživost celic, kožne gube, vlago in elastičnost. Clin Interv staranje. 2015; 10: 1849–1856. Objavljeno v spletu, 19. novembra 19. DOI: 10.2147 / CIA.S90092, vir
  9. Akifumi Nagatomo, Norihisa Nishida, Ikuo Fukuhara, Akira Noro, Yoshimichi Kozai, Hisao Sato in Yoichi Matsuura. Dnevni vnos ekstrakta šipka zmanjša trebušno visceralno maščobo pri preobeskih osebah: randomizirano, dvojno slepo, s placebom kontrolirano klinično preskušanje. Diabetes Metab Syndr Obes. 2015; 8: 147-156. Objavljeno na spletu 2015, marec 6. DOI: 10.2147 / DMSO.S78623, vir

Prepovedana je uporaba kakršnih koli materialov brez našega predhodnega pisnega soglasja..

Uprava ni odgovorna za noben poskus uporabe katerega koli recepta, nasveta ali diete in tudi ne jamči, da vam bodo navedeni podatki pomagali ali škodovali osebno. Bodite previdni in se vedno posvetujte z ustreznim zdravnikom!

Pomen besede "šipek"

SHIPOVNIK, -a, m. Divja grmovnica z enostavnimi, ne dvojnimi cvetovi in ​​stebli, prekritimi s trnjem. Grmi šipka so prekriti z dišečimi cvetovi. L. Tolstoj, Jagode. Šipek je stal s svojimi velikimi cvetovi, obrnjenimi proti soncu, eleganten, popolnoma prazničen, prekrit s številnimi ostrimi popki. Paustovsky, Globoko v Rusiji. || zbirati. Plodovi tega grma so užitni in se uporabljajo tudi v medicini. Infuzija šipka. □ [Katyushka] si je nadela [bikove] kroglice iz gorskega pepela in šipka. Nikolaeva, Žetev.

Vir (tiskana različica): Slovar ruskega jezika: V 4 zvezkih / RAS, Inštitut za lingvistiko. raziskave; Ed. A.P.Evgenieva. - 4. izdaja, izbrisana. - M.: Rus. lang.; Poligrafi, 1999; (elektronska različica): Temeljna elektronska knjižnica

  • Šipek (latinsko Rōsa) je rod rastlin iz družine Rosaceae iz reda Rosales. Po tem rodu sta bili poimenovani tako družina kot vrstni red, ki ji pripada. Ima številne kulturne oblike, vzrejene pod imenom Rose. Šipek sam v botanični literaturi pogosto imenujemo vrtnica..

Po nekaterih virih jih je do 400, po drugih - od 300 do 500 vrst; je prepoznalo 366 vrst šipkov. Kulturnih sort po nekaterih virih najdemo do 10.000, po drugih - do 25.000 in celo do 50.000. Na ozemlju Rusije po različnih virih raste 48-100 vrst v naravi, veliko jih je endemičnih. Majski šipek (Rosa majalis Herrm.) Je najbolj razširjen in gospodarsko pomemben..

SHIPOVNIK, a, m. Divja vrtnica s preprostimi, ne dvojnimi cvetovi. Zlati hrošči so krožili nad škrlatnimi cvetovi dišečih šipkov. A. K. Tolstoj.

Vir: "Pojasnjevalni slovar ruskega jezika" uredil D. N. Ushakov (1935-1940); (elektronska različica): Temeljna elektronska knjižnica

šipka

1. trnast grm ali (redko) majhno drevo iz družine vrtnic. ◆ Ti gozdovi vključujejo oreh, jabolko Sivers, češnjevo slivo, češnja Magalepskaya, glog, Semjonov javor, krhlika in iz grmovja - šipke, barberry, irga. "Gorski gozdovi Uzbekistana: problemi izboljšanja in obnove", 2004 // "Gozdarstvo" (citat RNC)

2. samo enote. vključno s šipkom [1] ◆ V košarico lahko daste posušen mak, arašide, šipke, fižolove stroke in koruzne storže. V. Akimov, "Sadna plošča", 2004 // "Ljudska umetnost" (citat iz RNC)

Skupno izboljšanje zemljevida besed

Zdravo! Moje ime je Lampobot, sem računalniški program, ki pomaga narediti Zemljevid besed. Zelo dobro znam, toda za zdaj ne razumem dobro, kako deluje vaš svet. Pomagaj mi ugotoviti!

Hvala! Malo bolje sem razumel svet čustev.

Vprašanje: zadeti je nekaj nevtralnega, pozitivnega ali negativnega?

Šipek

To je prva objava v seriji, ki sem si jo zamislila o jagodičevju - vsem, vsem na svetu. Za udobje sem jih naključno razdelil v skupine. Odločil sem se, da začnem z družino Rosaceae, a ker je raznolikost sadnih in jagodičja v njenih mejah zelo velika, je zanjo razporejenih kar šest skupin.

Šipek je predstavnik rodu Rosa, rastlin, katerih življenjske oblike segajo od trav do dreves, obidejo grmičevje, grmičevje in trto - poleg tega se življenjske oblike pogosto razlikujejo tudi znotraj ene vrste, odvisno od rastnih pogojev. Najbolj značilna značilnost njihovega videza so ostri in močni trni, ki rastlinojedom preprečujejo, da bi jedli mlade poganjke; izjemni so tudi bujni cvetovi, ki so pogosto svetle in prijetno dišijo (okrasne oblike šipkov s posebej bujnimi večlistnimi cvetovi imenujemo vrtnice). Na splošno je Rosa borealni rod; le nekaj njenih eksotičnih predstavnikov raste v subtropskem in tropskem podnebju.

Sadje šipka v botaničnem smislu ni jagodičje in je čašasti zaraščen hipantij (del cveta je tak, vrasla posoda in cvetna cev) z več oreščki v sebi - takšen sadež se imenuje cinarodij. Toda ko rečem "jagodičje", mislim na tisto, kar navadni ljudje imenujejo jagodičje, ne pa botaniki (-: Šipek je rekorder sadno-jagodičnega sveta po vsebnosti vitamina C, pri nekaterih redkih divjih vrstah - do 23% suhe teže, v vitaminskih sortah - do 14% suhe teže.

Taksonomija rodu Rosa je izjemno zapletena in zmedena, saj je znotraj njega zelo razširjeno medvrstno križanje in obstaja veliko hibridov, tako gojenih kot naravnih. Če bi se lotil podrobnega obravnavanja tega vprašanja, bi pri tem verjetno umrl. Na mojo srečo je pred njim že umrlo približno ducat botanikov, ki so mu posvetili večino svojega življenja. V svojih spisih je rod Rosa zdaj razdeljen na deset oddelkov: Banksianae, Bracteatae, Caninae, Carolinae, Chinenses, Cinnamomeae, Gallicanae, Laevigatae, Pimpinellifoliae in Synstylae. Vsak od odsekov je nekoliko izjemen, na primer v odseku Gallicanae obstajajo vrste, ki izvirajo iz okrasnih vrtnic, vrste iz oddelka Caninae pa imajo zelo izviren kariotip (to je ime nabora zunanjih znakov celotnega nabora kromosomov, posebnost šipka tega odseka je, da so kromosomi 2n imajo liho število), vendar je v tem okviru najbolj zanimiv odsek Cinnamomeae - vključuje sadne in jagodičaste oblike šipka.

V tej lastnosti so najpogosteje majski šipki, nagubani šipki, daurijski šipki, sivi šipki in povešeni šipki. Majski šipek je najpogostejša vrsta šipka za osrednjo Rusijo, najverjetneje, ko rečete "šipek", ga predstavljate. Ima evrosibirsko območje, od območja tundre do gozdno-stepskega območja, približno do Bajkalskega jezera na vzhodu. Obseg sivih bokov je srednja, južna in vzhodna (do Ukrajine) Evropa in Mala Azija. Povešala vrtnica je pogosta v gorskih regijah srednje in južne Evrope (čeprav jo iz nekega razloga gojijo kot sadno rastlino predvsem na območju neodvisnih držav in na Nizozemskem). Nagubani šipki in daurski šipki rastejo naravno na Daljnem vzhodu Rusije, na Japonskem, v Koreji in na Severnem Kitajskem, vendar so marsikje uvedeni.

Divji bok pogosto gojimo neposredno, toda majski šipki in nagubani šipki imajo certificirane sorte. Nemogoče je izpostaviti nobeno glavno središče za izbiro šipkov, z njimi se ukvarjajo Akademija Timiryazev in Daljni vzhod OTKZ NIISH ter Vseslovenski raziskovalni inštitut za zdravilne in aromatične rastline ter Zvezno znanstveno središče po imenu I.V. Michurin itd..

Izbor majskih šipkov predstavljajo naslednje sorte:

Šipek in njegove zdravilne lastnosti

Šipek (Rosa) - rod, katerega številni predstavniki v zmernih in tropskih pasovih severne poloble predstavlja približno 300 vrst, spada v družino Rosaceae. Na ozemlju držav SND raste približno 100 rastlinskih vrst, ki jih najdemo povsod, razen na skrajnem severu, v visokogorju in puščavah.

Šipek je rastlina, ki jo pogosto uporablja tako uradna kot tradicionalna medicina. Uporabo je našel v živilski in kulinarični industriji. Cvetovi in ​​listi šipka se uporabljajo kot nadomestek črnega čaja. Sadimo ga v parkih in v bližini hiš, kot okrasna rastlina in medonosna rastlina..

Vrste šipka

Na ozemlju SND lahko najdemo naslednje vrste:

  • Šipek naguban - Rosa rugosa Thunb.,
  • pasja vrtnica - Rosa canina L.,
  • šipka - Rosa acicularis L.,
  • divja vrtnica - Rosa spinosissima L.,
  • cimetov šipek,
  • kosmat šipek - Rosa villosa L.,
  • Daurski šipek - Rosa davurica Pall.,
  • ohlapni šipek,
  • albertov šipek,
  • Beggerjeva vrtnica-Rosa beggerana Schrenk.,
  • šipka Fedchenko - Rosa fedtschenkoana Regel. itd.

Najbolj razširjena je cimetova šipka, ki jo uradna medicina najpogosteje uporablja..

Latinsko ime: Rosa cinnamomea L.

Druga imena: šipki, cimetova vrtnica, pasja vrtnica, ladjedelnica, petelinove jagode, svoroborina.

Botanični opis šipka

Šipek cimet - grm, visok do 2,5-3 m. Veje so tanke, sijoče. Barva je rjavo rjava ali rjavo rdeča. Trni niso številni, majhni, upognjeni navzdol, navadno se nahajajo v dvoje na dnu listov. Obstajajo bodice in ščetine.

Listi šipka niso parni, sestavljeni so iz 7-9 stranskih listov. Listi so tanki, podolgovati, proti dnu zoženi, v zgornjem delu zviti, po robu imajo zobe, pokrite z modrozelenimi dlačicami, mreža žil je zelo vidna.

Cvetovi šipka so razporejeni posamezno ali zbrani po 2-3 v nekaj senčnih socvetjih. Barva je roza, bledo ali temno rdeča. Premer 3-5, do 6 cm. Vonj šipkov je nežen in prijeten.

Plodovi šipka so majhni (do 1,5 cm v premeru), okrogli ali podolgovati, gladki, goli, mesnati, vsebujejo številna semena (sadni oreški). Na vrhu so ohranjeni čašniki. Barva je oranžna, oranžno rdeča ali rdeča. Notranje stene sadeža so prekrite s številnimi zelo ostrimi ščetinastimi lasmi.

Šipek cveti od maja do julija, plodovi dozorijo od avgusta do septembra in ostanejo na vejah do zime.

Šipek se razmnožuje s semeni, poganjki in zelenimi potaknjenci. Ploditi začne od 2-3 leta starosti in doseže največ 10-12 let.

Habitat

Cimetov šipek je razširjen v večini neodvisnih držav. Najdemo ga v evropskem delu - z izjemo baltskih držav in ruskega območja Črnega morja, v Zahodni Sibiriji - z izjemo skrajnega severa, v vzhodni Sibiriji - v angaro-sajanski regiji, v regiji Jenisej, rastlino najdemo redko, pa tudi v Srednji Aziji.

Šipek raste v redkih mešanih in listnatih gozdovih, med grmičevjem, ob gozdnih robovih, na travnikih, ob grapah in gorskih soteskah, na skalnatih pobočjih, raje ima bregove rek, jezer in drugih vodnih teles. Obstajajo tako posamezne rastline kot skupine (goščave).

Zbiranje in nabava. Kako posušiti šipke

V zdravilne namene se nabirajo plodovi, semena, korenine, listi, cvetovi, veje rastline.

Plodove šipka (jagode) nabiramo, ko dobijo značilno barvo vrste, vendar niso malo zrele. V tej obliki jih je lažje zbirati, ne da bi se jih bali, da bi jih zdrobili s prsti. Šipkovih listov, ki so padli na plodove, ne zavržemo, ampak jih uporabimo pri varjenju. Zbiranje je treba končati pred zmrzaljo, saj v tem primeru plodovi med sušenjem izgubijo večino vitaminov. Sveže jagode lahko hranite do 3-4 dni.

Surovine sušimo tako, da jih v tanki plasti razporedimo v dobro prezračevanem prostoru, ne da bi pozabili občasno premešati. Za te namene lahko uporabite plinsko peč, sušenje pri temperaturi, ki ne presega 40 o C. Rok uporabnosti - 2 leti. To je najboljši način za ohranjanje šipkov za zimo..

Liste in cvetove šipka nabiramo med cvetenjem. Rok uporabnosti: listi - 2 leti, cvetovi - leto.

Korenine šipka izkopljemo pozno jeseni, očistimo jih iz zemlje, vendar jih ne operemo, narežemo na koščke in posušimo na zraku. Rok uporabnosti - 2 leti.

Vse vrste šipkov niso zelo bogate z vitamini. Pri zbiranju sadja v ta namen izberite vrste z vsebnostjo vitamina C vsaj 1%. To so divja vrtnica Alberta, Beggerja, Fedčenka, trnast, ohlapen, cimet, daurian, naguban.

Pasja vrtnica z nizko vsebnostjo vitaminov se uporablja za izdelavo zdravila "Holosas", ki ima holeretični učinek. Ta vrsta je razširjena v južnih regijah Ukrajine, Moldavije in Kavkaza. Njegova posebnost je, da se čašni listi po cvetenju upognejo in odpadejo veliko preden plod dozori. Zato pasja vrtnica nima luknje na vrhu jagod..

Kemična sestava

Cimetovi šipki so po raznolikosti in količini vitaminov prvak med sadno-jagodičjami. Vsebuje največjo količino vitaminov P in C, dragocenih za telo (10-18%). Askorbinske kisline (vitamin C) je v svoji sestavi 10-krat več kot v črnem ribezu, 50-krat več kot v limoni in 100-krat več kot v jabolkih. Eden do tri šipke lahko zagotovijo dnevno potrebo odrasle osebe po tem vitaminu.

Vitamine šipka predstavljajo tudi karoten (12-18 mg%), vitamini B1, B2, K, E, PP. Med makro- in mikroelementi so železo, kalij, mangan, fosfor, kalcij, magnezij. Poleg tega šipkove jagode vsebujejo sladkorje (do 24%) - glukozo in fruktozo, pektinske snovi (do 4%), citronsko in jabolčno kislino (do 2%), flavonske glikozide, kaempferol, kvercetin, tanine in barvila, eterično olje.

Listi šipka niso prikrajšani za vitamine. Vsebujejo do 1,5% askorbinske kisline. Cvetni listi šipka proizvajajo esencialno rožno olje.

Listi, veje in korenine šipka vsebujejo do 4,5% čreslovin.

Semena proizvajajo dragoceno šipkovo olje, bogato s karotenom in vitaminom E, ki vsebuje linolno, linolensko, oleinsko, palmitinsko, stearinsko kislino.

Hranilna vrednost šipka

100 g šipkov (njihov užitni del) vsebuje:

ogljikovi hidrati - 22,4 g.

Kalorična vsebnost - 109 kcal.

Zdravilne in uporabne lastnosti šipka

Cimetovi šipki imajo naslednje lastnosti:

  • protisklerotično,
  • krepitev kapilar,
  • hematopoetsko,
  • choleretic,
  • diuretik,
  • trpko (korenine, veje, listi, semena)
  • antiseptik (korenine),
  • protivnetno,
  • regeneracijo,
  • tonik,
  • utrjevanje,
  • adaptogeni itd..

Šipek je cimet. Terapevtski učinek na telo

Šipek je rastlina, ki ima številne koristne in zdravilne lastnosti ter širok spekter učinkov na človeško telo, vendar ne smemo pozabiti, da so rastline tudi zdravila, od katerih imajo številne močan učinek, nekatere pa so strupene, in preden jih začnete jemati, se VEDNO posvetujte pri zeliščarju ali zdravniku, ki mu zaupate. Spodnji podatki o šipku so zgolj informativni..

Kardiovaskularne bolezni

Zdravilne lastnosti šipka so se dobro izkazale kot sredstvo za zdravljenje in preprečevanje bolezni srca in ožilja. Klinično je dokazano, da redno uživanje sadja znižuje raven holesterola v krvi in ​​preprečuje njegovo odlaganje na stenah krvnih žil. Na podlagi tega so indicirani za aterosklerozo. Prav tako je za te namene priporočljiva uporaba farmacevtskih pripravkov "Karotolin" in "Olje šipka".

Šipkove jagode blagodejno vplivajo na ožilje, jih krepijo in zmanjšujejo prepustnost ter prispevajo k normalizaciji kapilarnega krvnega obtoka. Vodne izvlečke priporočamo za uporabo pri hipertenziji, zlasti pri motenem metabolizmu soli. Alkoholna tinktura šipka pomaga pri znižanem tlaku. Rastlinski pripravki lajšajo tudi glavobole..

Koristno sadje v obliki decokcije in bolezni srca. V te namene se ne uporabljajo samo jagode šipka, temveč tudi odvarek korenin, ki pomaga tudi pri hipertenziji.

Bolezni možganov

Na podlagi učinka šipkovih pripravkov na krvne žile jih fitoterapevti pogosto priporočajo za zdravljenje možganskih žilnih bolezni..

Bolezni prebavil

Šipek je odličen za prebavila. Sadni pripravki blagodejno vplivajo nanj in so vključeni v številne honorarje za zdravljenje te vrste bolezni. Uporabljajo se pri nizki kislosti želodčnega soka, kroničnem anacidnem in ahiličnem gastritisu, saj pomagajo odpraviti vnetne procese v želodcu.

Farmacevtska pripravka "Karotolin" in "Šipkovo olje" kažeta dobre rezultate pri zdravljenju čir na želodcu in dvanajstniku (mikro klistir), priporočljiva za povečano izločanje in kislost želodčnega soka.

Odvar vej ali korenin divje vrtnice se uporablja kot adstringent za drisko, dizenterijo, krvavo drisko. Veje in listi pomagajo lajšati želodčne krče in napenjanje. Korenine se uporabljajo kot antihelminthic.

Prehlad in bronho-pljučne bolezni

Šipek je našel aplikacijo tudi za zdravljenje bolezni žrela, bronhijev in pljuč. Najprej je zelo učinkovito sredstvo za krepitev imunskega sistema in povečanje obrambnih sposobnosti telesa, kar je še posebej dragoceno v jesensko-zimskem in zimsko-pomladnem obdobju kot preventivni ukrep za različne virusne bolezni..

Pri prehladu in gripi je priporočljiva uporaba šipkove juhe in čaja, ki pomagata tudi pri obvladovanju kašlja. V te namene se uporabljajo tudi cvetovi šipka. Lekarniški pripravki "Karotolin" in "Šipkovo olje" se uporabljajo za mazanje sluznice nosu in grla ter v obliki inhalacij za izcedek iz nosu in faringitis.

V primeru jezera se v nosno votlino vnese bombažna palčka, namočena v šipkovo olje. Trajanje postopka je 20-30 minut.

Prednosti šipka segajo do pljuč. Rastlinski pripravki se uporabljajo za kronično in akutno pljučnico, dobro vplivajo na tuberkulozo, zlasti pri hemoptizi.

Plodovi šipka so del antasmatičnega zdravila Traskov.

Bolezni jeter in žolčnika

Koristne in zdravilne lastnosti šipka uradna in ljudska medicina uporablja za zdravljenje vseh bolezni jeter, pa tudi v preventivne namene za izboljšanje stanja tega organa. Sadni pripravki se uporabljajo kot blago holeretično sredstvo za holecistitis.

Lekarniško zdravilo "Holosas", ustvarjeno v tridesetih letih prejšnjega stoletja, ni izgubilo pomena za zdravljenje kroničnih bolezni jeter in žolčnika, hepatitisa, holecistitisa.

Infuzija brezsemenskih in notranjih dlačic bokov ter odvar semen ali korenin so učinkovito sredstvo za drobljenje in odstranjevanje vseh kamnov v telesu, tudi v žolčniku.

Presnovne bolezni

Zeliščna medicina koristi koristi šipka za zdravljenje različnih bolezni, povezanih z presnovnimi motnjami, vključno s sladkorno boleznijo.

Krvne bolezni

Bogat z železom in vitamini je šipek dobro sredstvo za zdravljenje pomanjkanja železa in drugih anemij ter za njihovo preprečevanje..

Poleg tega se jagode uporabljajo pri nekaterih boleznih krvi, kot je hemofilija, in infuzija mleka - pri levkemiji. Odvod šipka pomaga tudi pri različnih krvavitvah (nosnih, pljučnih, materničnih itd.)

Bolezni mehurja in ledvic

Koristi šipka (sadja) so dokazane pri zdravljenju različnih bolezni ledvic in mehurja, kot so cistitis, nefritis, urolitiaza itd. Tudi pri cistitisu pijejo decokcijo korenin.

Za ženske

Farmacevtska pripravka "Carotolin" in "Rosehip Oil" se uporabljata v ginekologiji, pa tudi za zdravljenje razpok na bradavicah.

Poleg tega se iz cvetov rastline pridobiva vrtnica in rožnati toaletni kis, ki se uporablja v kozmetologiji..

Za moške

Moški lahko odkrijejo uporabo šipka v obliki decokcije sadja kot sredstvo za povečanje moči.

Očesne bolezni

Učinkovito je uporabljati zdravilne lastnosti šipka v obliki decokcije sadja znotraj za očesne bolezni, ki jih spremljajo manjše krvavitve. Tudi decoction ali infuzija cvetov se uporablja v obliki losjonov za konjunktivitis, kot protivnetno in pomirjevalo.

Za celoten organizem

Zdravilna in poživljajoča vloga šipka za človeško telo je neprecenljiva. Sadje vsebuje veliko vitaminov, pomembnih za normalno delovanje telesa, makro- in mikroelementov ter drugih biološko aktivnih snovi. Tako uradna kot tradicionalna medicina menita, da je šipk najboljše sredstvo za pomanjkanje vitaminov in hipovitaminozo ter za njihovo preprečevanje..

Šipek je naravni močan imunski stimulans, ki nam ga daje narava. Uporablja se kot profilaktično sredstvo med virusnimi boleznimi. Poveča odpornost telesa na škodljive vplive iz okolja.

Sadje blagodejno vpliva na večino organov in telesnih sistemov, spodbuja delovanje žlez z notranjim izločanjem, normalizira presnovo, vključno z metabolizmom ogljikovih hidratov. V veliko korist bodo tako bolnim kot zdravim ljudem. Pripravki iz šipka so posebej namenjeni otrokom vseh starosti, pa tudi starejšim, katerih telo je obremenjeno s številnimi starostnimi boleznimi..

Šipke morajo vsak dan jemati ljudje, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim in duševnim delom, pa tudi v primeru prekomernega dela za obnovo delovne sposobnosti..

Jagode so predpisane za kronične in akutne nalezljive bolezni, za bolnike v pred- in pooperativnem obdobju, po hudih boleznih.

Odvar cvetov šipka se uporablja pri hipovitaminozi in splošni šibkosti.

Odmerne oblike

Odvod šipka (sadje)

1 žlica v emajlirano posodo nalijte šipke 200 ml. vroče vode, zavremo in na zelo majhnem ognju (ali vodni kopeli) dušimo 15 minut. Odstranite s toplote, pokrijte, izolirajte in pustite, da se kuha 45 minut. Precedite, stisnite surovino. Nastalo juho s kuhano vodo pripeljemo do prvotne prostornine.

Če želite večjo korist od odvajanja šipka, ga je treba pripraviti zvečer in pustiti, da se napolni do jutra..

Vzemite pol kozarca 2-3 krat na dan po obroku.

Infuzija šipka (sadje). Šipkov čaj

2 žlici žlici suhe šipke nasekljajte z mlinom za kavo, prelijte s pol litra vrele vode, pokrijte, izolirajte in pustite 4-5 ur. Precedite skozi dve plasti gaze.

Pijte pol kozarca 3-krat na dan pred obroki. Za okus lahko dodate sladkor ali med. Uporablja se kot vitaminsko zdravilo.

Tinktura šipka

100 g posušite posušene šipke (sadje) z mlinom za kavo, prelijte s pol litra visokokakovostne vodke. Posodo tesno pokrijte s pokrovom in pustite v temnem prostoru pri sobni temperaturi en teden, ne da bi jo občasno stresali. Precedite skozi dve plasti gaze, stisnite surovino.

Vzemite s hipotenzijo 20-25 kapljic trikrat na dan pred obroki.

Decokcija cvetja

10 gr. vlijemo 200 ml cvetov šipka. vode, zavremo in na majhnem ognju dušimo 7-8 minut. Odstranite s toplote, pokrijte, izolirajte in pustite eno uro. Precedite, stisnite surovino.

Pijte 0,25 žlice 2-3 krat na dan in uporabite tudi za umivanje oči.

Infuzija listov

1 žlica vlijemo 250 ml šipkovih listov. vrele vode, pokrijte, zavijte in vztrajajte, dokler se ne ohladi. Obremenitev.

Vzemite 2 žlici. 3-4 krat na dan.

Indikacije za uporabo. Ateroskleroza, driska (antibakterijska), kolike in gastralgija (lajšanje bolečin), malarija kot diuretik.

Decokcija vej

3 žlice Pol litra vode vlijemo v drobno sesekljane mlade veje šipka, zavremo in na zelo majhnem ognju dušimo 10 minut. Odstranite s toplote, pokrijte, izolirajte in pustite, da se kuha eno uro. Precedite, dobite juho s kuhano vodo do prvotne prostornine.

Vzemite 30 ml. 3-4 krat na dan pred obroki.

Indikacije za uporabo. Driska, dispepsija, kolike, revmatizem, paraliza.

Decokcija korenin

1 žlica vlijemo 250 ml zdrobljenih korenin šipka. vode, zavremo in na zelo majhnem ognju dušimo 15 minut. Odstranite s toplote, pokrijte s pokrovom, izolirajte in pustite, da se piva 2 uri.Sedite, stisnite surovino, s kuhano vodo privedite nastalo juho do prvotne prostornine.

Pijte 0,5 žlice. 3-krat na dan pred obroki. Potek zdravljenja je 7-10 dni.

Indikacije za uporabo. Ledvični kamni, mehur, bolečine v srcu, adstrigentno pri driski.

Šipek. Kontraindikacije in škoda

Šipek je rastlina, ki ima široko paleto aplikacij, tako v uradni kot v tradicionalni medicini, a da bi prinesla le koristi, je treba upoštevati morebitno škodo šipka.

Pripravkov iz šipka ne smemo jemati ob tromboflebitisu, pa tudi zaradi odpovedi krvnega obtoka. Kontraindicirani so tudi pri endokarditisu (vnetju notranje sluznice srca). Pri uživanju jagodičja je treba biti previden za ljudi z visoko kislostjo želodčnega soka, zlasti ob prisotnosti gastritisa.

Dolgotrajen in nenadzorovan vnos korenin šipka lahko vodi do zaprtja.

Po zaužitju šipkovega sirupa se lahko pojavi napihnjenost in ropotanje v trebuhu. V tem primeru ga je treba uživati ​​s koprom, peteršiljem ali zeleno..

Kisline, ki jih vsebujejo jagode šipka, lahko uničijo zobno sklenino. Po vsakem zaužitju sadnih pripravkov torej temeljito sperite usta s toplo vodo ali toplo soda..

Ne glede na to, kako koristni so šipki, se pred jemanjem ljudem s hudimi kroničnimi boleznimi, nosečnicam in otrokom posvetujte z zeliščarjem ali zdravnikom, ki mu zaupate..

  • G. Sviridonov. Gozdni vrt.
  • L.G. Dudchenko, V.V. Krivenko. Zdravilne rastline.
  • I.N. Putyrsky, V. Prokhorov. Univerzalna enciklopedija zdravilnih rastlin.
  • Lavrenova G.V., Lavrenov V.K. Enciklopedija zdravilnih rastlin. 2. zvezek.
  • Rim Akhmedov. Rastline so vaši prijatelji in sovražniki.
  • Wikipedija
  • Šipkove jedi