Image

Dieta za protin: preučevanje dovoljenih in prepovedanih živil

Protin - toliko bolečine in težav v samo eni besedi. Ta bolezen prizadene sklepe in tkiva tako starejših kot mladih. Razlog je v presnovnih motnjah. In če je bolezen diagnosticirana v zgodnji fazi, se je mogoče izogniti vnetju in bolečini. Prehrana ima tukaj še posebej pomembno vlogo.

Dieta za pomoč pri protinu

Pri tej bolezni mora biti prehrana usmerjena v izločanje sečne kisline in izključiti hrano z visoko vsebnostjo purina. Če se držite pravilne prehrane, se lahko izognete napadom bolečine, zaradi katerih včasih ni mogoče spati. Tudi s pravilno hrano med poslabšanjem vnetja in oteklin na prizadetih območjih ne bodo več motili.

Dieta za protin: kaj lahko jeste

Jedilnik za takšno bolezen je lahko zelo raznolik. Za nevtralizacijo odvečne sečne kisline je treba v prehrano vključiti veliko alkalno hrano. V neomejenih količinah lahko uporabite črno-beli kruh, neprijetno pecivo, od sladkarij pa si lahko privoščite marshmallow, marshmallow in marmelado. Zelo koristne bodo tudi zelenjava, jagodičevje in sadje. Na primer citrusi, jabolka, hruške, marelice in jagode. Med zelenjavo spadajo krompir, česen, čebula, kumare, pesa, jajčevci in bučke..

V jedilnik lahko dodate tudi mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob - kefir, jogurt in kislo smetano. Porabo masla pa je treba čim bolj omejiti..

Svetujemo vam tudi previdnost pri mesu. Bolje je dati prednost piščančjemu ali puranjemu mesu, bolje pa jih je popolnoma nadomestiti z morskimi sadeži. Na primer školjke in lignji. Bolje jih je uživati ​​največ tri do petkrat na teden. Omejitve bodo veljale tudi za jajca, katerih dnevna norma ne presega dveh kosov. Če želite jesti oreščke, lahko varno izberete katero koli vrsto, razen arašidov. Navsezadnje vsebujejo celo vrsto vitaminov in koristnih aminokislin..

Od pijač je dovoljen zeleni čaj, različni sokovi in ​​kompoti, kvas in farmacevtska mineralna voda.

Česa ne smemo vključiti v prehrano za protin

Kljub velikemu seznamu zdrave hrane imajo takšna prehrana omejitve. To še posebej velja za mesne izdelke: klobase, klobase, konzerve, svinjska mast in zamrznjeni polizdelki. Prav tako so strogo prepovedane konzervirane ribe ali soljene ribe..

Maščobno olje, margarina in pecivo lahko izzovejo vnetje, zato jih je treba črtati iz jedilnika. Med prepovedano hrano sodijo začinjeni siri, kislica, špinača, gobe in celo vse najljubše maline..

Posebno pozornost je treba nameniti alkoholu. Izkušeni strokovnjaki vam bodo pri pripravi prehrane zagotovo povedali, kakšen zabaven večer se bo izkazal s prijatelji in kozarec piva. Nove bolečine in vnetja lahko zajamejo že naslednji dan, zato je bolje, da alkohol popolnoma zavrnete. Alkohol upočasni presnovo in moti izločanje sečne kisline. Med prepovedane pijače spadata tudi kava in močan črni čaj..

Kako lajšati bolečino, če pride ob napačnem trenutku

Sol jelke za kopel pomaga lajšati bolečine v sklepih in popravlja poškodovano tkivo. Globoko prodre v kožo in sproži pospešene procese regeneracije. Tudi za zmanjšanje otekline lahko poskusite s posebnimi mazili, ki bodo otopili vneto območje. Poleg tega imajo takšna sredstva pogosto kompleksen učinek in pomagajo obnoviti poškodovana kostna in hrustančna tkiva..

Kljub obilici dovoljene hrane bodo uživalci mesa, ki jim je bila diagnosticirana protin, težko. Svetujemo vam, da sestavite jedilnik živil, ki so vam všeč, in dopolnite zaloge beljakovin, da ohranite mišično maso in telo v dobri formi..

Dieta za protin - miza s hrano in prehranska priporočila

Pri protinu človek doživi veliko neprijetnih občutkov. Sklepi bole in otečejo, s poslabšanjem noge postanejo rdeče, postane precej težko hoditi. Izkušeni zdravnik bo pacientu takoj sporočil, kako pomembna je pravilna prehrana za protin - zahvaljujoč spremembi prehrane lahko dolgo časa stabilizirate svoje zdravje.

Protin - kakšna bolezen?

Protin, protinasti artritis, je resna bolezen, povezana z motenim metabolizmom beljakovin. Če diagnosticiramo to bolezen, to pomeni kopičenje purinov v krvi - derivatov sečne kisline. Nepravočasno zdravljenje je neposredna pot do njihovega odlaganja v mišicah, vezi, sklepih v obliki uratov (soli). To v rednih intervalih povzroča napade neznosne bolečine, nato pa pojav tofusov na sklepih (tesnila, ki so na dotik zelo boleča).

Od kod nenormalna sečna kislina pri ljudeh s protinom? Razlog za njegovo kopičenje so presnovne spremembe, predpogoji za takšno stanje so lahko:

  • Dednost;
  • Avtoimunske bolezni;
  • Dolgotrajna hipertenzija;
  • Ledvične bolezni itd..

Pa vendar je najpomembnejši dejavnik tveganja prepoznan kot nezdrava prehrana, ki vodi do pretiranega vnosa purinov iz hrane. Veliko jih najdemo v rdečem mesu, čaju, čokoladi, stročnicah in drugih izdelkih. V alkoholu je še posebej veliko purinov: pivo je na primer zelo bogato z gvanozinom, ksantenom in pred tvorbo kisline. Norma slednjih je 3,4-7 mg pri moških, 2,5-5,5 mg pri ženskah. Če ima človek to številko preseženo, razmislite o posebni prehrani..

Cilji prehrane

Zdravljenje protina je vedno celovito. Če patologija temelji izključno na nepravilni prehrani in v diagnozi niso bila odkrita druga odstopanja, bo pravilno organiziran meni pomagal zmanjšati napade. Toda v glavnem je treba pravilno prehrano za protin dopolniti z vnosom farmakoloških sredstev za izboljšanje delovanja ledvic, za "gašenje" sečne kisline v krvi, lajšanje bolečin in za obnovo sklepov.

Nemogoče je 100-odstotno ozdraviti patologijo, vendar bo prehrana pomagala zmanjšati poslabšanje na minimum ali jih popolnoma odpraviti. Glavni namen prehranskih sprememb je zmanjšati spojine sečne kisline in s tem preprečiti njeno odlaganje v tkivih. Za to morate:

  • Vsak dan popravite jedilnik;
  • Odreči se preferencam slabega okusa;
  • Redno spremljajte krvno sliko, da pravočasno spremenite prehrano, če je potrebno, poostrite.

Na splošno je prehrana za protin na nogah ali drugih sklepih podobna osnovnim načelom zdrave prehrane - izključitev nezdrave hrane, obogatitev prehrane z vitamini in minerali, povečanje količine rastlinske hrane in pametno uživanje živalske hrane.

Terapevtska prehrana za to patologijo

Tako kot druge sisteme za terapevtsko prehrano je tudi protin prehrano razvil M. Pevzner in se imenuje "tabela zdravljenja številka 6". Če želite, da se hrana ujema s to tabelo, morate čim bolj odstraniti ali omejiti naslednja živila:

  • Neposredno povečanje prisotnosti sečne kisline, ki vsebuje to snov ali njene predhodnike;
  • Privede do izločanja soli iz tofusov na sklepih nazaj v kri.

Številna živila imajo manj resen učinek na presnovo purinov, zato jih lahko v remisiji uživamo v majhnih količinah. Hrano, ki sploh ne vpliva na koncentracijo sečne kisline ali jo lahko zmanjša, lahko uživate brez omejitev.

Že vrsto let se neuspešno borite s SKLEPI? "Učinkovito in cenovno ugodno zdravilo za obnovo zdravja in gibljivosti sklepov bo pomagalo v 30 dneh. To naravno zdravilo naredi nekaj, kar je prej storila samo operacija."

Sestava in vsebnost kalorij v prehrani številka 6 je navedena spodaj.

Kazalomerska enotaNorma
BeljakovineGram70-80
Ogljikovi hidratiGram400
MaščobeGram80-90
Vsebnost kalorijKcal2500-2700
Količina soliGramDo 8-10 na dan
Količina vodeLitrovDo 2

Glede na prehrano je pomembno zagotoviti premik urinske reakcije na alkalno stran - s tem se bomo izognili kopičenju uratov v tkivih, kjer se v telesu odlagajo v kislem okolju. Če želite to narediti, morate jesti alkalizirajoče izdelke - mleko, rastlinsko hrano. Če se patologija nadaljuje skupaj z diabetesom mellitusom, bo treba prehrano pripraviti individualno in le pod nadzorom zdravnika. Določena količina vode se porabi, če ni težav z ledvicami in srcem.

Zelo pomembno se je naučiti, kako pravilno pripraviti hrano. Za pripravo dovoljenega sadja, zelenjave, žit ni posebnih zahtev, vendar je treba meso predelati na poseben način. Če je pečen ali ocvrt, ostanejo vse dušikove spojine nespremenjene. Ko pa zavre, v juho preide do 50% purinov. Juho 15 minut po kuhanju odcedite in jo nadomestite z novo vodo, ki bo pomagala, da bo meso še bolj varno..

Značilnosti prehrane in njeni principi

Razvoj prehrane pri protinu temelji na prehrambeni tabeli. Odraža prisotnost dušikovih snovi / 100 g surovin. To vam bo pomagalo sestaviti meni in se ne boste zmotili pri izbiri komponent.

Skupina izdelkovPribližna količina purinov na 100 gPrimeri hrane
Z visoko vsebnostjo purinov0,15-1 gBogate juhe, rdeče meso (govedina, svinjina), jetra, klavnični proizvodi, prekajeni izdelki, mastne ribe v pločevinkah, v olju, možgani
Z zmerno koncentracijo purina0,05-0,15 gBelo meso, slanina, morski sadeži, stročnice, cvetača, gobe, kislica
Nizko purinskiManj kot 0,05 gKislo mleko, mleko, skoraj vsa zelenjava, sadje, žita, testenine, oreški, jajca

Pri zdravljenju kakršne koli resnosti protina je treba biti previden pri hrani, ki vsebuje veliko nevarnih snovi. Zmerna vsebnost teh spojin je znak, da so proizvodi dovoljeni v majhnih količinah in le pri remisiji bolezni. V najbolj akutni fazi se iz jedilnika odstrani meso, ribe, zrnje stročnic, človek pa bi moral jesti samo vegetarijanske juhe, žitne jedi, zelenjavne juhe, sokove in fermentirane mlečne izdelke. V poslabšanju količina vode naraste na 3 litre / dan.

Druga pomembna načela priprave prehrane:

  • V mirni fazi bolezni jejte meso, ribe največ 3-krat na teden, na dan - do 120-150 gramov.
  • Hrano jemljite v majhnih delih, 4-5 krat / dan.
  • Dnevni jedilnik mora vključevati vročo in tekočo hrano, zelenjavne ali sadne solate in pijače.
  • Občutek sitosti v želodcu po jedi se ne sme pojaviti, pomembna je zmernost po delih.

Pri purinski dieti je pomembno, da alkohol popolnoma odstranimo. Če pijete le 15 g alkohola vsak dan, je tveganje za nastanek protina že dvakrat večje. V remisiji lahko včasih pijete rdeče ali belo vino, vendar zelo zmerno. Ne pozabite na jemanje vitaminov, kadar jih v jedilniku ni dovolj - še posebej pomemben je vitamin C, ki znižuje raven sečne kisline.

Specifičnost prehrane pri debelosti

Pogosto je zaradi motenega metabolizma bolnik poleg protina tudi debel. Tudi pri diabetesu pogosto najdemo neuspeh v presnovi beljakovin. V tem primeru mora oseba upoštevati določeno različico prehrane proti purinom - št. 6E. Če ne omejite uporabe visokokalorične hrane, se v telesu razvije nepravilna presnova, ki povzroči poškodbe sklepov in srca. Tudi pri protinu v sklepih se poleg uratnih soli odlaga holesterol. To povzroča dodajanje simptomov artritisa in tendinitisa - lezije kit.

Zdravljenje kombinacije debelosti, protina in hiperlipidemije poteka s prehrano. Traja lahko do enega meseca s strogimi omejitvami, nato se hranilna vrednost hrane poveča. Značilnosti diete številka 6E so naslednje:

  • Resna omejitev živalskih maščob - ne manj kot 30%. Količina holesterola ni višja od 30 mg / dan.
  • Vsebnost kalorij - do 2000 kcal, vsebnost ogljikovih hidratov - do 250 g (maščobe - 70 g, beljakovine - 70 g).
  • Izključitev slaščic, kolačkov, mastnih pogač, peciva, močno zmanjšanje drugih enostavnih ogljikovih hidratov.
  • Poraba mesa - 1-2 krat na teden.
  • Prehrana do 6-krat na dan v majhnih delih.
  • Velik vnos tekočine, zlasti alkalne mineralne vode.

Telesne teže se ne sme drastično zmanjšati, zato so diete zaradi stradanja nesprejemljive. V enem mesecu ne smete izgubiti več kot 3 kilograme - tak presežek ne bo škodoval zdravju.

Prepovedana hrana za protin

Pri oblikovanju jedilnika za program protinske diete je najpomembneje, da se spomnite, katera hrana je najbolj škodljiva. Prav ti povzročajo moteno presnovo purina v telesu in vodijo do kopičenja sečne kisline. Od mesne hrane najbolj negativno vpliva na zdravje:

  • Svinjska jetra, govedina;
  • Ledvice goveda, svinjina;
  • Možgani;
  • Ovčetina;
  • Svinjina;
  • Govedina;
  • Slanina;
  • Meso mladih živali;
  • Klobase, mastne klobase;
  • Prekajeno meso, dobrote;
  • Žele;
  • Mastne mesne juhe;
  • Polizdelki;
  • Piščančje meso.

Nekatera rastlinska živila so tudi na seznamu, česa ne smete jesti pri protinu. Na primer, naslednji izdelki lahko škodujejo bolniku:

Ime izdelkaVsebnost kalorij, kcal
Kislicadevetnajst
Leča284
Fižol123
Soja381
Grah60
Fižol57
Sl50
Kislicadevetnajst
Špinača22.

Če je v stročnicah veliko dušikovih spojin, potem kislica vključuje visoko koncentracijo oksalne kisline in negativno vpliva na presnovo beljakovin. Živila, prepovedana za protin, so tudi maline, brusnice, ki vsebujejo veliko purinov in povzročajo kopičenje uratov. Kaj še ne morete jesti pri protinu? Druga hrana, na katero boste morali pozabiti ali jesti le občasno v majhnih količinah:

  • Gobe;
  • Čokolada;
  • Majoneza;
  • Gorčica;
  • Slani sir, feta sir;
  • Ognjevarne živalske maščobe;
  • Marinade, kumarice;
  • Mesne konzerve, ribe;
  • Transmaščobe, jedilno olje, margarina;
  • Rabarbara.

Od začimb lahko, predvsem česna - pri protinu ne bo škodovalo, bo pa popestril mizo, zaradi omejevanja soli bo jedi bolj okusne. Toda druge začimbe je treba dodati v minimalnih količinah in jih je bolje izključiti. Od morskih sadežev boste morali pozabiti na soljene ribe, kaviar, maščobne ribe - skušo, losos ter kozice in školjke. Kvass, kava, močan črni čaj so škodljivi za pijače.

Že dolgo pozabljeno sredstvo za bolečine v sklepih! "Najučinkovitejši način zdravljenja težav s sklepi in hrbtom" Preberite več >>>

Česa ne bi jedli s protinom v velikih količinah?

Obstajajo živila, ki jih lahko bolnik uživa le zunaj akutne faze bolezni, ko se remisija podaljša, vendar brez zlorabe. Z razumno vključitvijo v jedilnik telesu ne bo škodilo. Veliko bolnikov zanima, ali je mogoče paradižnik jesti s protinom? Ta zelenjava je koristna za splošno zdravje, saj vsebuje antioksidante in močne spojine proti raku. Toda pri protinu je paradižnik dovoljen v majhnih količinah zaradi zmerne vsebnosti purina. V jedilnik jih lahko vključimo 1-2 krat na teden po 1-2 kosa.

Cvetača, testenine, svež kruh, redkev, šparglji, zelena so tudi hrana, ki je za telo nevarna, če jo jeste brez omejitev. Občasno lahko takšne izdelke vključimo v jedilnik, vendar malo po malo. Seznam omejitev vključuje tudi:

  • Maslo;
  • Peka;
  • Jajca (1 na dan, ne več);
  • Puste ribe (2 porciji na teden);
  • Kakav - enkrat na teden;
  • Sveža zelenica.

Dovoljena hrana za bolne

Seznam tega, kaj lahko jeste s protinom, je precej velik, bolnik se ne bi smel bati. To je večina obstoječe zelenjave, na primer krompir, kumare, jajčevci, bučke, korenje, pesa, belo zelje.

Spodaj so navedeni dovoljeni plodovi:

  • Jabolka;
  • Hruške;
  • Slive;
  • Marelice;
  • Breskve;
  • Nektarine;
  • Kaki;
  • Citrusi;
  • Lubenice;
  • Skoraj vse jagode, razen tistih, ki so zabeležene v oddelku "prepovedana hrana".

Pacient se mora spomniti suhega sadja in oreščkov, lahko je tudi semena. Med pekovskimi izdelki so zaželeni beli kruh iz moke 2. razreda, včerajšnji, pa tudi polnozrnat in otrobov kruh. Kašo lahko skuhate v mleku, vodi, dodajte majhno količino masla (pri debelosti mleko razredčimo z vodo).

Mesna hrana za bolnika je dovoljena 2-3 krat na teden, pripravljena je iz:

  • Piščanec;
  • Zajec;
  • Purani.

Narejajo se samo vegetarijanske juhe, ker purini pridejo v juho, ko jih kuhamo v velikih količinah. Jedilnik za protin je treba dopolniti s skuto, skuto, kislim mlekom, kislo smetano, trdimi siri (slednjih ne smemo zlorabiti - zaradi visoke vsebnosti maščob in obilja soli). Lahko jeste jajca, pa tudi kuhane ribe - bele sorte, roza losos, greenling. Rastlinska olja v prehrani morajo biti redna in nerafinirana (sončnično, koruzno, olivno, laneno seme).

Dovoljene so tudi sladkarije za pacienta, to so:

  • Marshmallow;
  • Marmelada;
  • Prilepi;
  • Karamela;
  • Iris;
  • Marmelada, draga - zmerno.

Najboljše pijače za to patologijo so zeleni čaj, sadne pijače s šipki, brusnice, mineralna voda brez plinov, žele in kompoti.

Dnevi posta za protin

Dieta za protin na nogah ali drugih sklepih mora nujno vključevati dneve posta. To pomaga izboljšati presnovne procese v telesu, debeli pacienti pa pospešijo proces hujšanja. Toda razkladanje ima svoje značilnosti, človek ne sme stradati! Dnevi "na isti vodi" so strogo prepovedani, saj se v primeru pomanjkanja hrane sečna kislina začne sproščati v kri. Prepovedan je tudi medicinski post, ki krši metabolizem purinov, ker povzroči nov napad poslabšanja.

Najbolje je raztovarjati kateri koli izdelek ali kombinacijo 2-3 zelenjave in sadja. Primeri izdelkov vključujejo:

  • Melona;
  • Skuta in kefir;
  • Krompir;
  • Jabolka;
  • Bučke;
  • Kumare.

Na primer, čez dan lahko pojeste 1 liter kefirja, 300 g skute z nizko vsebnostjo maščobe in popijete tudi zadostno količino vode. V sadno-zelenjavnih dneh zaužijejo do 1-1,5 kg dovoljenih rastlinskih proizvodov, ne da bi pozabili na vodo. Druga možnost razkladanja je, da 100 g riža zavremo v mleku, ga pojemo, razdelimo na 6 obrokov in vsakič dopolnimo s pol jabolka ali kozarcem jabolčnega kompota.

Protin meni

Primer jedilnega dnevnika poslabšanja bolezni je naslednji (vsaka vrstica je ločen obrok, ki se začne zjutraj):

  • Šipkova juha ali mineralna voda (steklo), majhen del ovsene kaše v vodi, 150 ml mleka z nizko vsebnostjo maščob;
  • Surovo jabolko;
  • Kissel, juha iz bučk, korenje, krompir;
  • Riževa kaša z mlekom, kozarec korenčkovega soka;
  • Kozarec kefirja;
  • Zeliščni čaj z medom, 100 ml.

Meni za vse dni v tednu je prikazan spodaj:

Prvi dan:

  • Ovsena kaša, suho sadje, zeleni čaj;
  • Sirna enolončnica;
  • Riževa juha, palačinke iz buče, kisla smetana, žele, kruh;
  • Sok;
  • Zeljeva solata, ena hruška, kruh.

Drugi dan:

  • Ajdovi polpeti s korenčkom, kislo smetano, čajem;
  • Jabolčni smuti;
  • Enolončnica iz poljubne zelenjave, pečene testenine z jajcem, kompot;
  • Pečeno jabolko;
  • Rdeča pesa, sir, kruh.

Tretji dan:

  • Riževa kaša, suhe slive, infuzija šipka;
  • Kisla smetana s skuto;
  • Juha z zelenjavo, kos kuhanega mesa, žele, sirne pogače;
  • Jagodičja žele;
  • Krompirjeve palačinke, kruh.

Četrti dan:

  • Omlet z zelišči, sendvič z maslom;
  • Korenčkova in jabolčna solata z oreščki;
  • Kuhane ribe, pesina juha, kruh;
  • Jogurt;
  • Bučna prosena kaša, čaj.

Peti dan:

  • Skuta, kisla smetana, med, zeliščni čaj;
  • Banana;
  • Juha z rezanci in zelenjavo, kuhano meso, čaj;
  • Grozdje;
  • Kefir, riževi kotleti.

Šesti dan:

  • Dan posta.

Sedmi dan:

  • Ajdove enolončnice s skuto, šipkovo juho;
  • Jabolko in jogurt;
  • Pečene bučke s sirom, vegetarijanska juha, kruh;
  • Piškoti s čajem;
  • Dušeno zelje, kuhano jajce.

Recepti za bolnike

Iz prvih tečajev je priporočljivo pripraviti naslednje recepte:

  • Krompir (200 g) na drobno nasekljamo, naribamo en korenček, 20 g peteršiljeve korenine, na kocke narežemo polovico čebule, eno vloženo kumaro. Zavremo vodo, vržemo vse navedene sestavine in na ponvi na malo oljčnega olja popražimo čebulo. Po vreli vodi dodamo 30 g riža. Juho kuhamo do mehkega.
  • Zavrite 100 g piščančjih prsi. Sesekljajte svežo kumaro, podobno sesekljajte prsi, eno kuhano jajce in en krompir. Zmešajte vse sestavine, dodajte malo zelene čebule, peteršilj. Maso prelijemo z mlečno sirotko ali kefirjem. Okroshka je lahko nekoliko nasoljena - po okusu.

Druge tečaje za bolnike lahko pripravimo na naslednji način:

  • Olupite eno jabolko. Narežemo ga na kline ali kocke. Ločeno stepemo 2 jajca in 50 ml mleka, združimo z jabolki. V ponvi raztopimo malo masla, vlijemo mešanico. Pražimo na zelo majhnem ognju, pokrito. Omleto zvijemo v zvitek, ko je pripravljena, narežemo na porcije.
  • Bučke olupite, narežite na kocke. V vročo ponev z rastlinskim oljem stresemo malo čebule (v kockah), pražimo 2 minuti, v ponev pošljemo bučke. Kuhajte pod pokrovom na majhnem ognju, dodajte kislo smetano, ko je pripravljena po okusu.
  • Naribajte en krompir, malo iztisnite. Dodajte žlico kisle smetane, sol, jajce, moko. Namažite pergament z oljem, položite palačinke na pekač. Pečemo v pečici 15 minut.

Okusni recepti za protin lahko vključujejo sladkarije in pijače. Na primer, lahko naredite skute. Zmešajte 70 g skute, 10 g sladkorja, ščepec soli, rumenjak. Nariban korenček dušite ločeno v vodi, združite z maso skute. Beat beljakovine, dodajte v skuto. Pečemo v pečici v modelčkih.

Mousse recept: jabolko specite v pečici. Odstranite semena, odstranite kožo, kašo premažite s sladkorjem (30 g), zdrobom (1 čajna žlička), dajte v pečico 15 minut. Ovseni žele je okusen iz pijač. V pol kozarca kosmičev morate vliti vodo (400 ml), pustiti, da zavre, nato pol ure vreti pod pokrovom. Precedite, dodajte med po okusu.

Ali je mogoče piti kefir s protinom

Mlečni izdelki v prehrani: prednosti in slabosti

Pri protinu se kristali sečne kisline kopičijo v kosti in povzročajo vnetje. Bolniki imajo hude bolečine v sklepih, ki se razvijejo z napadi artritisa. Ker se bolezen pojavi kot posledica presnovnih motenj, je morda pravilna prehrana najboljši način za zdravljenje in preprečevanje bolezni. Jasno število purinov pomaga določiti najbolj varno od vseh živil. Tako lahko v vsakodnevno prehrano protina vključite vodo, jagodičevje, prehransko perutninsko meso, ribe z nizko vsebnostjo maščob in seveda obstajajo mlečni in fermentirani mlečni izdelki.

Moram reči, da so do nedavnega znanstveniki trdili nasprotno: mleko, sirotka, sladoled in fermentirani mlečni izdelki povzročajo poslabšanje protina zaradi visoke vsebnosti živalskih beljakovin. Toda nedavne študije so odobrile njihovo uporabo, ker je razmerje purina v mlečnih izdelkih zelo nizko..

Skupina zdravnikov je preučevala razmerje med mlečnimi izdelki in stopnjo natrijevega urata v urinu. Izkazalo se je, da je bilo pri bolnikih, ki so vsak dan pili mleko, kislo mleko, jedli jogurte, tveganje za nastanek protina bistveno manjše kot pri tistih, ki so se takšni hrani izogibali. Izkazalo se je, da ustna kislina, kazein, fosfolipidi, aminokisline, ki jih vsebujejo mlečni izdelki, pomagajo odstraniti urate iz telesa in služijo kot zanesljiv antiseptik.

Kefir in protin

Ta izdelek vsebuje veliko količino mineralov in vitaminov, vključno z vitaminom D, kalcijem in fosforjem, ki povečujejo pacientovo kostno gostoto. Verzija teh vitaminov brez maščob je veliko manjša, zato je priporočljivo kupiti pijačo z nizko vsebnostjo maščob. Takšen izdelek je bolje piti na tešče pred glavnim obrokom, saj kalcij pomaga pri absorpciji drugih živil. Sploh ne pomeni, da je v drugih mlečnih izdelkih manj dragocenih snovi kot v kefirju, ampak le po njegovi zaslugi telo kalcij absorbira za 90%.

Nutricionisti se dobro zavedajo prehranskih lastnosti takega izdelka, zato priporočajo, da ga dojenčku dajo kot prvo dopolnilno hrano. Kefir je močan spodbujevalec izločanja želodca in zaviralec razvoja okužbe. Je tudi nekakšen blag diuretik. Če ga pijete 10-14 dni po pol kozarca, lahko iz urina odstranite spojine indol in fenolne kisline..

Ne pozabite tudi, da se protin pogosto zdravi z antibiotiki, kar pomeni, da se skupno število koristnih bakterij v črevesju zmanjša. V zadnjem času je priljubljen biokefir s predjedmi. Bacili Acidophilus, ki vstopajo v črevesje, omejujejo delovanje škodljivih bakterij.

Priprava kefirja doma

Kislo mleko, skuto, kislo smetano in kefir je enostavno kuhati, ne da bi šel od doma. V ta namen zavremo pol litra mleka v emajlirani posodi in ohladimo na 35 ° C. Vanjo morate dodati približno 5 žlic starega (tridnevnega) kefirja ali katerega koli drugega kislega testa (na primer rezino črnega kruha). Mešano pijačo postavite v temen prostor za 6 ur, nato pa še za 3 ure v hladilnik..

V zadnjem času je goba kefir postala priljubljena med bolniki, ki trpijo za protinom. Lahko ga kupite v trgovinah na drobno in pripravite doma. Ta strdek bifidobakterij in drugih potrebnih snovi se da v liter mleka. Tam se hrani z mlečnim sladkorjem, fermentira in raste. Rezultat je domač izdelek z velikim številom nenadomestljivih uporabnih sestavin..

Kefirjeva dieta

Protin se lahko razvije zaradi debelosti, v tem primeru se mora prehrana zamenjati z dnevi posta. Vendar ne smemo pozabiti, da lahko post in intenzivna izguba teže, nasprotno, izzoveta napad bolezni..

Priporočljivo je, da se držite stroge kefirjeve diete največ 2-3 krat na mesec: pijte 2 litra kefirja na dan, razdeljenega na šest recepcij.

Bolj nežna prehrana za protin bi lahko izgledala takole:

  • 1 obrok - 200 ml. kefir, 100 gr. suh kruh;
  • 2. obrok - 200 ml. jabolčni sok;
  • 3 obroki - zelenjavna solata ali 200 gr. kuhane ribe;
  • 4 obroki - 200 ml. kefir;
  • Obrok 5 - rezina sira in 1 jabolčna ali korenčkova enolončnica;
  • 6. obrok - 200 ml. kefir.

Serum in protin

Mlečna sirotka se uporablja za izločanje sečne kisline in toksinov. Celico nasiči s koristnimi vitamini in minerali. Lahko ga skuhate sami doma. Mleko pustimo na toplem za kislo testo, nato pa nastalo tekočino zavremo. Tako dobimo skuto in sirotko, kar je tako koristno za bolnike s protinom..

Sirotkine beljakovine imajo nizko molekulsko strukturo, zato jih telesne celice zlahka in hitro absorbirajo. Nutricionisti priporočajo vključitev sirotke v vsakodnevno prehrano, da bi okrepili metabolizem.

Skuta in protin

Skuta je seveda najdragocenejši mlečni izdelek, ki ga bolniki vključijo v katero koli prehrano. Je eden od dobaviteljev kalcija in fosforja v vsako kostno tkivo. In med napadom protina lahko ta mlečni izdelek naravno odstrani odvečni natrijev urat, tj. skozi urin.

Res je, za protin je varneje jesti izdelek z nizko stopnjo maščobe (do 5%) in največ 400 gramov na dan. Lahko se uporablja tako v čisti obliki kot v osnovi enolončnic, cmokov. V jedeh se odlično poda k žitaricam in sadju..

Sir in protin

Mlečni in fermentirani mlečni izdelki so prava najdba za protin. Uživamo jih lahko samo v naravni obliki: brez barvil, sladkorja in aromatičnih dodatkov. Zato je bolje, da sladoleda v primeru bolezni ne uporabljate kot dietetično hrano..

Sir tofu je odlična alternativa živalskim beljakovinam. Po okusu je kot skuta iz sojinega mleka. Poleg tega je to dokaj prehranski izdelek: 100 gr. le 73 kcal.

Takšen sojin izdelek zniža raven holesterola v krvi za 30%, raztopi žolčne kamne in obnovi odpoved ledvic. Sir najdemo v številnih dietnih živilih.

Mlečni izdelki in tradicionalna medicina

Pri takšni bolezni se mlečni sestavni deli (sirotka, sir, mleko, maslo itd.) Pogosto uporabljajo kot zdravila in losjoni. Iz masla lahko pripravimo mazilo, ki lajša bolečine v bolečih sklepih. Majhen košček se stopi v ponvi in ​​mu doda alkohol. Maso je treba zažgati in počakati, da alkohol izhlapi. Mazilo nanesemo na mesto vnetja in ga prekrijemo z volneno krpo. Postopek je treba opraviti vsak dan en mesec.

Infuzija za peroralno uporabo je narejena iz fermentiranih mlečnih izdelkov. Če želite to narediti, dodajte 2 skodelici umazanih jagod, kosmulje in 3 žlice.Na pol litra kefirja. žlice limoninega soka. Zdravilo je treba jemati 5-krat na dan, nekaj minut pred obroki..

Za pripravo žgane skute vzemite 3 litre kefirja in 1,5 žlice. žlice kalcijevega klorida. Sirena masa se prenese v gazno zalogo in serum pusti, da se odcedi. Dva tedna morate vsak dan zaužiti zdravilo po 100 gramov.

Kefirjeva kaša z visokim odstotkom maščobe in krede se nanese na boleč sklep, zaveže s prozorno folijo, ovito s toplo ruto. Pet dni po dnevnih obkladkih se žarišče vnetja odstrani in občutki bolečine izginejo.

Tako uporaba mlečnih in fermentiranih mlečnih izdelkov za protin ni le dopustna, ampak tudi izjemno koristna. Njihove koristne lastnosti pri zdravljenju številnih kroničnih bolezni so nedvomne. Uživanje kefirja, mleka, sirotke, sira in drugih živil zmanjšuje tveganje za poslabšanje protina.

Vse o sklepih

Protin že stoletja imenujejo "bolezen aristokratov". Zboleli so večinoma ljudje iz zgornjih slojev, ki niso bili vajeni zmernosti v prehrani. Zdaj je zanesljivo znano, da ta bolezen ni vezana na socialni status, ampak ima metabolizem tukaj pomembno vlogo..

Nepravilna presnova in povišane koncentracije sečne kisline v krvi so razlog za razvoj ponavljajočega se akutnega artritisa. Nobeno zdravilo ne bo pomagalo, da se te bolezni znebite do konca, a za znatno olajšanje bolnikovega stanja je zmanjšanje primerov poslabšanja zelo resnična naloga.

Sodobna zdravila spodbujajo izločanje odvečne sečne kisline in znižujejo njeno kritično raven, vendar je še vedno glavni pogoj pri zdravljenju te zapletene bolezni spoštovanje posebne prehrane. S prehrano lahko bolnik doseže največje rezultate..

Prehrana za protin

Iz purinov se tvori sečna kislina, ki je glavni sovražnik protina. Slednje najdemo v velikih količinah v živalski hrani, zlasti v mastnih ribah in svinjini. Zato sta meso in ribe skoraj v celoti prepovedani..

V nekaterih rastlinskih proizvodih so purinske snovi. Da bi zmanjšali verjetnost ponovitve bolezni, morate strogo spremljati, kaj bolnik jedo..

  1. Glavni pogoj je, da mora biti hrana redna - 3-5 krat na dan. To bo zagotovilo vzdrževanje zahtevane ravni purinskih snovi v krvi in ​​preprečilo njihov presežek;
  2. Ne morete jesti preveč. Količina pojede je strogo regulirana;
  3. Tudi obratni postopek - stradanje - ne bi smel biti dovoljen;
  4. Če ima bolnik prekomerno telesno težo, se je treba potruditi, da se je znebite. Hujšati pa morate postopoma, s pomočjo uravnotežene prehrane. Prehitro zmanjšanje kilograma lahko samo poslabša bolnikovo stanje. Optimalna izguba teže - 1-2 kg na mesec;
  5. Med zdravljenjem protina je zelo pomembno, da pijete čim več tekočine. V primeru stabilnega stanja je norma 1,5-2 litra na dan, ob poslabšanju stanja pa je treba popiti vsaj 3 litre vode. Vodo lahko nadomestimo s katero koli drugo odobreno tekočino;
  6. Bistveni element vsakodnevne prehrane je alkalna mineralna voda. Pomaga znebiti telesa uratov, kar je pomembno..

Protin pomeni strog pristop k izbiri hrane, bolnik mora jasno vedeti, kaj jesti in kaj je pod najstrožjo prepovedjo. V prehrani so dovoljene samo sestavine, ki ne vsebujejo purinov ali jih vsebujejo v majhnih količinah, kar ne more vplivati ​​na splošno raven te snovi v telesu.

Večinoma gre za sadje in zelenjavo, zato potencialnemu vegetarijancu ne bo težko slediti tej dieti, veliko težje bo mesojedcu. Toda kot rezultat bo bolnik občutil olajšanje bolečine, zmanjšano oteklino.

Česa ne jesti s protinom

Vredno se je pripraviti na to, da ta seznam ni tako majhen. Konec koncev, zelo purini, ki so nezaželeni za telo, ki ga prizadene protin, najdemo v številnih živilih..

Kot dejstvo bomo morali sprejeti, da bo treba beli kruh popolnoma opustiti - vsebuje preveč kvasa. Slednji aktivno prispevajo k proizvodnji sečne kisline v telesu. Iz istega razloga postopno opuščamo vse pekovske izdelke..

Česa ne smemo jesti iz mesnih izdelkov? Popolna zavrnitev klobas, slaščic, klobas, mesnih konzerv - dobesedno jih je veliko s purini. Iz istega razloga zavračamo drobovine, tudi maščobno svinjsko meso je pod absolutno prepovedjo.

Tudi morsko hrano odstranimo iz prehrane bolnika s protinom. Pod posebno strogo prepovedjo so mastne ribe, konzervirana hrana, kaviar.

Ne morete jesti začinjenih in slanih sort sira, ta vrsta mlečnih izdelkov bo bolj škodila kot užitku ob uživanju.

Iz žit odstranimo vse stročnice - lečo, fižol, sojo, fižol. Razlog je enak - visoka vsebnost purina.

Med zelenjavo so strogo prepovedane samo gobe in kislice. Do nekega časa je bil na tem seznamu tudi paradižnik iz preprostega razloga, ker vsebuje purine. Toda njihova vsebnost je tako zanemarljiva, vitaminski kompleks pa tako pomemben, da se je danes ta zelenjava s seznama prepovedanih preselila na nasprotni seznam..

Tudi sadje in jagodičevje ima ne tako širok prepovedan seznam, vključeval je le fige, maline in grozdje..

Ljubitelji sladkarij se bodo morali vzdržati uživanja pretirano kremastih tort in peciva..

Od maščob ne smete eksperimentirati z margarino in slanino.

Pri protinu je priporočljivo piti veliko tekočine, a tudi vsi ne smejo piti. Pri izbiri pijač je treba ravnati enako previdno. Torej, kava in močan čaj so prepovedani.

In to niti zaradi purinov, ki so v njih prisotni - njihova vsebnost je majhna. Toda diuretični učinek, ki ga imajo, je nezaželen pojav. Vsa alkoholna pijača je popolnoma prepovedana, vključno s pivom in vinom..

Protin ne mara začinjene hrane, zato iz jedi popolnoma odstranimo poper, gorčico, hren in druge pekoče začimbe. S soljo ne smemo pretiravati. Bolje je, da ga čim bolj zavrnemo. Nesprejemljivo je dajati bujonske kocke v jedi. Konzervansi in purini, ki jih vsebujejo, so na lestvici..

Prav tako je treba iz prehrane odstraniti juhe na osnovi rib, mesa, stročnic. Odstranite majonezo.

Vsi izdelki z zgornjega seznama so popolnoma prepovedani. Ne moremo jih zaužiti. Prvič je bolje, da imate ta seznam pri roki, da lahko vedno preverite seznam prepovedanih.

Lahko, vendar previdno

Zgornje sestavine so popolnoma izključene iz uporabe. Ta seznam ni zelo dolg, težava je v tem, da vključuje precej pogoste jedi, ki so vsak dan prisotne v prehrani vsakega zdravega človeka. Nadalje bo predstavljen seznam izdelkov, ki so dovoljeni za uporabo. Toda med temi seznami je majhen kompromis. Absorbiral je tisto, kar je sprejemljivo za jesti, a malo po malo.

Repa, cvetača, redkev, beluši, zelena, rabarbara, špinača, poper, čebula in peteršilj so bili na vrhu zelenjave. Vsa ta vegetacija vsebuje isti zlonamerni purin - zlonamerni spremljevalec protina. Vsebina pa je majhna. Toda vitaminska sestava, ki jo nosijo, je tako velika, da pokriva vso potencialno škodo.

Od sadja lahko jeste slive. Iz pijač so bile odstranjene omejitve paradižnikovega soka, vendar ne več kot kozarec. Medu uporabljajte zelo previdno.

Kaj lahko jeste s protinom

Mnogo je strogo prepovedano s kršitvijo metabolizma purinov, vendar to ne pomeni, da je bolnik v polnem stradanju zaradi nenehnih zaviranj in zavrnitev. Zdravilne jedi so lahko okusne, zmerno nasitne, a zdrave..

Od pekovskih izdelkov je treba dati prednost sivim in rženim kruhom, od pečenih izdelkov lahko jeste tistega, ki ni narejen na kvasnem testu.

Tisti, ki tudi zaradi lastnega zdravja niso pripravljeni postati vegetarijanci, lahko izdihnejo, meso je dovoljeno, vendar le pusto. Sem spadajo zajec, puran, piščanec. Toda porcije morajo biti zelo zmerne, ne več kot 170 g, jesti pa jih je dovoljeno pogosteje kot vsak drugi dan, ostalo bo škodljivo.

V prehrani morajo biti ribe in morski sadeži, vendar je treba izbrati le pasme z nizko vsebnostjo maščob, na primer losos, roza losos, postrv. Od ostalih morskih živali na pacientovi plošči je zaželena prisotnost kozic, rakov in lignjev. Toda v nobenem primeru jih ne smemo ocvrti, samo kuhati. Po vrenju juhe bolnik ne sme zaužiti..

Mleko in jajca sta prav tako nujna v prehrani. Prednost imajo mleko z nizko vsebnostjo maščob, kefir, jogurt, svež sir, kisla smetana in skuta. Ne kuhajte s polnomastnim mlekom, vsekakor razredčite z vodo. Uporaba masla je dovoljena, vendar kot dodatek vročim jedem in ne kot sendviči. Zaželena so tudi jajca, vendar ne več kot 1 na dan.

Dovoljeno je veliko zelenjave. Melone, koruza, pesa, česen, krompir, korenje, zelje, kumare, čebula, paradižnik - vsi ti izdelki izboljšujejo presnovne procese. Česen se je dobro izkazal, blaži vnetja in olajša bolnikovo stanje. Med postnimi dnevi postanejo zelenjava glavni pomočniki, kalij, ki ga vsebuje veliko, pa spodbuja izločanje sečne kisline.

Pri žitih se v resnici ni treba ničesar spomniti; pri protinu so dovoljene vse vrste žit, razen stročnic. To je bogat nabor elementov v sledovih, ki prispevajo k procesu regeneracije, in vlaknin, ki omogočajo učinkovito čiščenje telesa. Za žita ni posebnih predpisov, kaj in kdaj lahko jeste. Pogoj je le en - ne pretiravajte.

Velike prepovedi tudi za jagodičevje in sadje ni. Vse agrume, jabolka trdo zelenih sort, datlje, kaki, jagode, marelice, hruške, suho sadje - razen rozin, ki so narejene iz prepovedanega grozdja. Povsem naravno je, da ga uporabljate v razumnih mejah, ne da bi pretiravali..

Od sladkarij je dovoljena uporaba marshmallowov, marmelade, konzerv, marshmallowov, dovoljene so celo sladkarije, ne pa tudi čokolade. Lahko jeste sladoled. Ne smemo pozabiti, da je vse dobro v zmernih količinah..

V prehrano lahko vnašamo maščobe, vendar so lahko le rastlinskega izvora, živalske maščobe so popolnoma izključene, pretežke.

Kar zadeva pijače, zeleni čaj, so dovoljene vse vrste sadnih čajev, a le z uporabo dovoljenega sadja in jagodičja je na jedilniku dovoljen čaj z mlekom in limono. Domači kompoti, sadne pijače iz svežih jagod in sadja, svež kumarov sok so koristni pri protinu. Navadite si, da vsak dan pijete alkalno mineralno vodo..

Od začimb lahko v jedi daste le vanilin, cimet, lovorjev list in citronsko kislino.

Uživate lahko semena in oreščke vseh vrst, izjema so le arašidi, imajo preveč purina.

V pacientovem dnevnem meniju so vsekakor mlečna kaša, boršč z zelenjavnimi juhami, solate iz sveže zelenjave in različne zelenjavne jedi. Prednost imajo kuhani, cvrtje skoraj ni dovoljeno.

Dieta za protin

Upoštevanje nekaterih prehranskih pravil je osnova bolnikovega počutja. Brez tega ne gre. Vsakodnevna prehrana ima določena gradbena pravila, ki jih bo treba upoštevati vse življenje, saj je protin kronična bolezen. Da bi bila prehrana čim bolj učinkovita, je bolje to vprašanje zaupati pristojnemu zdravniku, ki bo upošteval vse nianse bolezni in značilnosti pacientovega telesa - druge obstoječe bolezni.

Dnevna prehrana nujno vključuje tekočo hrano, temelj prehrane so zelenjavne juhe, zelenjavne in sadne solate, kompoti, mineralna voda. Hrano je treba jemati vsaj 5-krat na dan..

Piti morate vsaj dva litra vode na dan, tako boste lahko odstranili toksine in toksine. Obstajati mora postni dan, ko se vse meso in ribe popolnoma odstranijo. Največje dovoljeno število takih dni je 3. V večjem številu je nepraktično in nerazumno.

Osnova hrane je vegetarijanska miza, najmanj mesa, največ zelenjave in sadja. Ta dieta je še posebej koristna za tiste bolnike s prekomerno telesno težo. Postne dni bi morali preživeti veliko pogosteje kot drugi..

Prehitro hujšanje ne sme biti dovoljeno. Optimalno je izgubiti največ 2 kg na mesec. Prehitra izguba teže bo negativno vplivala na splošno stanje in lahko povzroči napad poslabšanja bolezni.

Dieta številka 6 za protin

Tabelo številka 6 je razvil Pevzner, namen te prehrane je normalizirati presnovo purinov, zmanjšati vsebnost sečne kisline in soli, ki so produkt predelave purinov. Energijska vrednost te diete je 2700-2800 kcal. Ta meni je tabela z uravnoteženo vsebnostjo beljakovin.

Strogo upoštevanje prehrane proti purinom bo preprečilo poslabšanje bolezni in znatno zmanjšalo verjetnost ponovitve bolezni. Ta primer je zasnovan za en teden, vendar se ga lahko ves čas držite..

Osnovno načelo diete se zmanjša na strog izračun vseh beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Torej, količina beljakovin na dan ne sme presegati 70-90 g na dan. Prednost imajo živalske beljakovine, pridobljene iz mleka in mlečnih izdelkov. Raven maščobe ustreza 80-90 g na dan. 1/4 te količine je rastlinskega izvora. Raven ogljikovih hidratov ni večja od 350-400 g na dan. Ta prostornina je enaka 80 g sladkorja.

Dnevna norma soli s prehrano številka 6 ni višja od 7-10 g. Porabljena tekočina se giblje med 1,5-2 litra, medtem ko kalorije ne smejo presegati 2400-2800. Prav tako je pomembno spremljati količino zaužitih mikrohranil. Torej, kalij ni manjši od 3,5 g, kalcij - 0,75 g, tiamin - 1,5 g, retinol - 0,5, askorbinska kislina - 150 mg.

Recepti iz menija številka 6

Obrokov, vključenih v prehrano bolnika s protinom, ni tako težko pripraviti, kot se zdi sprva. Mnogi od njih so morda vključeni v prehrano zdrave osebe..

Zelenjavna enolončnica

  • Velik krompir - 3 kos.;
  • Srednje korenje - 1 kos;
  • Čebula - 1 glava;
  • Svež zeleni grah - 1 žlica;
  • Maslo - 1 žlica. l.;
  • Kisla smetana - 100 g;
  • Sol po okusu.

Na olju dušimo nasekljano čebulo, dodamo na kocke narezano korenje. Daj dobro ven. Končani pečenki dodajte predhodno kuhan krompir, grah in kislo smetano. Sol. Na zmernem ognju dušimo 1/4 ure.

Kumarična solata

  • Sveža kumara - 2 kos.;
  • Kisla smetana za dresing;
  • Sol po okusu.

Kumaro narežemo na pol obroče in v skodelici s kislo smetano dobro premešamo. Za spremembo lahko tam dodate katero koli drugo dovoljeno zelenjavo - zelje, paradižnik.

Krompirjeva juha

  • Krompir - 3 kos;
  • 1/2 surovega jajca;
  • Maslo - 1 čajna žlička;
  • Moka - 1 žlica;
  • Sveže zelenje;
  • Kisla smetana - 1 žlica.

Iz krompirja naredite pire krompir, najbolje je, da ga ne segrevate, ampak ga prestavite skozi fino sito. Dodamo omako iz posušene moke in 80 gr. in krompirjeva juha. Omako obvezno zavremo. Nato dodamo jajce in maslo nastali krompirjevi mešanici z omako in ponovno zavremo.

Cheesecakes

  • Skuta - 250 gr.;
  • Zdrob - 4 žlice. l.;
  • Jajce.

Zmešajte vse sestavine, dobite precej gosto kašo. Če se to ne izide, lahko še vedno dodate zdrob. Pustite nekaj časa, da se krup razprši in rahlo nabrekne. Ko je testo nekoliko nabreklo, lahko pečemo. Oblikujte lične palačinke in jih povaljajte v moki. Pražite na obeh straneh. Lahko ga jemo toplega s sladkorjem ali kremnim sirom.

Krompirjeve palačinke

  • Velik krompir - 3 kos.;
  • Jajce - 1 kos;
  • Moka - 20 g;
  • Kisla smetana;
  • Rjavo olje - žlička.

Olupljen krompir naribajte na najbolj drobnem ribežu, mešanici dodajte moko in jajce, temeljito premešajte. Testo z žlico razporedimo na ogreto ponev, pražimo na obeh straneh 5 minut. Postrežemo s kislo smetano.

Skutina enolončnica

  • Mleko - 50 ml;
  • Skuta - 75 g;
  • Jajčni beljaki - 2 kos.;
  • Kisla smetana;
  • Maslo;
  • Sladkor.

Sestavine (razen kisle smetane) temeljito premešajte, dajte nastalo maso v model in jo postavite v pečico, segreto na 150 stopinj. Pečemo, dokler vrh nekoliko ne porjavi. Pred serviranjem pokapamo s kislo smetano.

Vegetarijanski boršč

  • Voda - 3 litre;
  • Krompir - 2 kos.;
  • Rjavo olje - 2 žlici;
  • Čebula - 1 kos.;
  • Korenje - 100 g;
  • Pesa - 150 g;
  • Zelje - 100 g;
  • Paradižnikova pasta - 1 čajna žlička.

V vrelo vodo dodajte žlico soli, vanjo vrzite na kocke narezan krompir. Po 10 minutah vrenja dodamo v ponev razrezano zelje. V tem času na ponvi prepražimo čebulo, ko je nekoliko prekuhana, ji po vrsti dodamo naribano korenje in nato peso.

Pustite, da se zelenjava dobro razdeli, in ji dodajte testenine. Lahko ga nadomestimo s kozarcem paradižnikovega soka. Ko je zelenjava pripravljena, jo prestavite v lonec. Dodate lahko zelišča, malo popra in česna. V končno posodo lahko daste kislo smetano.

Vzorčni meni za dieto številka 6

To je ena različica tega, kako bi lahko izgledala tedenska dieta za bolnika s protinom..

Prvi dan

Zajtrk - kaša na mleku s suhim sadjem (vendar ne z rozinami), čaj z mlekom

Drugi zajtrk - skutin puding.

Kosilo - juha z ajdo, zelenjavne palačinke (buče), začinjene s kislo smetano, sadni žele.

Popoldanski prigrizek - kozarec paradižnikovega soka.

Večerja - solata iz svežega zelja z jabolkom.

Drugi dan

Zajtrk - zelenjavni kroketi (korenje in riž), kisla smetana, čaj z limono.

Drugi zajtrk - hruška sveža.

Kosilo - enolončnica iz sveže zelenjave, testenine s kislo smetano, zeleni čaj.

Popoldanska malica - jabolko, pečeno z medom.

Večerja - pesna solata, toast z nesoljenim feta sirom.

Tretji dan

Zajtrk - mlečna kaša s češnjami, šipkov kompot.

Drugi zajtrk - kisla smetana s skuto.

Kosilo - juha z zeljem, sirne pogače, čaj z mlekom.

Popoldanski prigrizek - jagodni žele.

Večerja - palačinke s kislo smetano.

Četrti dan

Zajtrk - umešana jajca iz kopra, sendvič s sirom, kompot iz svežega sadja.

Drugi zajtrk - korenčkova solata z naribanim jabolkom, začinjena s kislo smetano.

Kosilo - rdeča pesa, kefir palačinke s kislo smetano, limonin čaj.

Popoldanski prigrizek - sveže jabolko.

Večerja - mlečna riževa kaša z bučo in cimetom.

Peti dan

Zajtrk - skuta, začinjena z medom, čaj s poljskimi zelišči.

Drugi zajtrk - hruška.

Kosilo - zelenjavni rezanci, žitni kotleti, kompot.

Večerja - jajčevci s sirom in paradižnikom.

Šesti dan

Zajtrk - prosena enolončnica z medom, čaj z mlekom.

Drugi zajtrk - banana.

Kosilo - riževa juha, zrazy z zeljem, žele.

Popoldanski prigrizek - kefir z marshmallowi.

Večerja - pečen krompir z zelenjavo.

Sedmi dan

Zajtrk - dve trdo kuhani jajci, kumarična solata.

Drugi zajtrk - toast s sirom.

Kosilo - prosena kaša z mlekom, palačinke s sirom.

Popoldanski prigrizek - sveže sadje.

Večerja - dušeno zelje, toast iz arašidovega masla.

Kako jesti med poslabšanjem

Tabela 6 je zelo primerna za bolnika v remisiji, toda v primeru poslabšanja mora biti prehrana bistveno drugačna. Le v tem primeru bo res prišlo do kvalitativnega premika na bolje in poslabšanje se bo umaknilo. Osnovno pravilo prehrane se zmanjša na popolno zavračanje mesnih in ribjih jedi - samo sadja in zelenjave.

Kako je videti jedilnik med poslabšanjem

Pred zajtrkom - pol kozarca tople alkalne mineralne vode, jo lahko nadomestite z juho šipka.

Zajtrk - 120 g mlečne ovsene kaše in kozarec mleka. Predpogoj je, da mora biti kaša tekoča.

Drugi zajtrk - kozarec svežega jabolčnega soka ali surovega jabolka.

Kosilo - juha iz pire zelenjave - 120 g, sadni žele.

Popoldanski prigrizek - kozarec svežega korenčkovega ali paradižnikovega soka.

Večerja - 120 g riževe kaše s tekočim mlekom, kozarec jabolčnega kompota.

Druga večerja - kozarec kefirja.

Pred spanjem lahko pijete čaj z mlekom in medom..

Pomemben pogoj je skrben nadzor nad velikostjo porcij, ti naj bodo več kot skromni, približno polovica dnevnega obroka. Po preteku obdobja poslabšanja lahko vnesete jedi z mesom in ribami, ne samo vrete izdelke, temveč tudi ocvrte.