Image

Poljski med

Divji zeliščni med velja za najbolj priljubljeno in razširjeno sorto na svetu. Travniški cvetovi rastejo v naravi povsod in cvetijo skoraj celo poletno obdobje. Čebele z veseljem nabirajo nektar iz različnih rastlin in zelišč, vključno s timijanom, žajbljem, origanom, šipkom, bodiko, šentjanževko, pastirjem, bodiko, pastirsko torbico, radičem, baldrijanom.

Poljski med se zaradi vsebnosti nektarja in cvetnega prahu v različnih travah in grmih imenuje polifloralni med. Prevlada čebeljega kruha katere koli rastline določa okus in zdravilne lastnosti izdelka..

Izvor in sestava

izvor in sestava poljskega medu

Forbs na ruskih poljih so zastopani v najrazličnejših travah, grmovnicah, drevesih, ki se razlikujejo po vrstah, odvisno od področij rasti. Nekatere travniške trave rastejo povsod, so dobre medovite rastline, vsebujejo koristne snovi, kot so strojenje, aromatična olja, organske kisline, ki jih vsebuje tudi čebelji kruh teh rastlin.

Čebelarji postavljajo čebelnjake ob divjih rastlinah že od zgodnje pomladi in do pozne jeseni črpajo zeliščni nektar. Poljski med se izkaže, da je svež zelo okusen, aromatičen, gost in prozoren. Viskozni poljski med ima svetlo rumeno barvo, včasih svetlo rumen odtenek, hitro kristalizira. Okus je zelo bogat, svetel, pušča nežen pookus. Poljski med je najpogostejša, poceni in pogosto kupljena sorta..

Poljski med ima veliko koristnih lastnosti za telo, saj je 80% stepskih in travniških zelišč zdravilnih, ki se uporabljajo v ljudski medicini in so dragocena v farmakologiji. Med taka zelišča spadajo origano, timijan, gorčica, pastirska torbica, baldrijan, žajbelj, celandin, gramoznica, šipki, detelja, ivanski čaj, ognjič, regrat, kamilica, timijan in drugi..

Odličen poljski med lahko zlahka kupite po vsej Rusiji in državah SND, zaradi svojih zdravilnih lastnosti se pogosto uporablja v kozmetologiji, ljudskem zdravilstvu, je prehranski izdelek za pravilno prehrano ljudi.

Zdravilne lastnosti

poljski med ima uravnoteženo sestavo, zato se popolnoma absorbira v človeškem želodcu

Travniške trave so prepoznane kot dobre medovite rastline; v jasnih, lepih dneh čebele nabirajo dišeč nektar od zgodnjega jutra do poznega večera. Poljska zelišča v Rusiji so predstavljena v najrazličnejših različicah, večina pa jih je zdravilnih.

Poljski med, njegov okus, zdravilne lastnosti določajo prevladujoči nektar zelišča, na primer timijan, divja vrtnica ali katera koli druga.

Torej ima nektar, zbran poleg šipka, visoko vsebnost vitaminov. Poljski med s prevladujočimi žajbelj pergo ima izrazite protivnetne lastnosti.

Zelišče timijana cveti celo poletje in daje veliko količino dišečega nektarja, ki ga čebele z veseljem naberejo. Poljski med s prevladujočo materino dušico pergo ali travo Bogorodskaya ima izkašljevalne, baktericidne, diuretične in prebavne lastnosti..

Poljski med, zbran s polj šentjanževke, se uporablja pri zdravljenju kožnih abscesov, čir, vre, nezacelitvenih ran.

Nektar iz cvetov origana dobro pomaga pri boleznih dihal, prebavil in ustne votline. Nepogrešljiv za otroke z izrazitimi znaki rahitisa, scrofula.

Poljski med ima uravnoteženo sestavo, ki omogoča enostavno absorpcijo v človeškem želodcu. Telo oskrbuje z vitamini, minerali, glukozo, organskimi kislinami, encimi in drugimi snovmi, potrebnimi za presnovne procese.

Zeliščni nektar deluje anti-aging, čistilno, krepilno, imunostimulirajoče, obnavlja presnovne procese v telesu, začenja procese regeneracije tkiva in oskrbuje organe s hranili.

Kakovostna sestava proizvoda je odvisna od regije zbiranja medu in je odvisna od razširjenosti prostoživečih travniških rastlin, značilnih za regijo. Značilnosti okusa zeliščnega medu ostajajo visoke in ob rednem uživanju zagotavljajo velike koristi za zdravje.

Poljski med, lastnosti, koristi

Poljski med je ena najbolj razširjenih vrst medu na svetu. Skoraj vso sezono na travnikih in poljih lahko najdete rastline, ki so vir nektarja za čebele. Žuželke nabirajo nektar s takšnih poljskih rastlin: žajblja, šentjanževke, timijana, boda, regrata, cikorije, bodale, pastirja, ogrščice, badlja itd..

Poljski med je polifloralen, ker lahko v polifloralnem medu najdemo nektar iz velikega števila medovitih rastlin. Ta rastlina, katere nektar se bo bolj nabiral v medu in bo dal poljskemu medu okus in aromo.

Čebelarji, da bi nabrali poljski med, so svoje dokaze postavili blizu polj z različnimi divjimi rastlinami. Tak nektar lahko dobimo od pomladi do jeseni. In vsak naslednji med bo imel pomembne razlike.

Poljski med ima prijetno aromo samoniklih poljskih trav, zelo prijetnega okusa. Najpogosteje je barva poljskega medu podobna jantarju. Za svetlo rumen poljski med je značilna hitra kristalizacija. Okus poljskega medu je najboljši. Ko poskusite poljski med, lahko po petih sekundah uživate v nežnem priokusu. Ker prostranost države marljivim žuželkam omogoča, da na širokih poljih vedno najdejo medovite rastline, tega ne primanjkuje.

Kakšna je uporaba poljskega medu

Poljski med je cenovno ugoden in visokokakovosten. Ta vrsta medu je zelo dragocena za zdravje ljudi. To je posledica dejstva, da ima 80% vseh samoniklih zelišč farmakološke lastnosti. Mnoga zelišča se v tradicionalni medicini uporabljajo ločeno, poljski med pa takim medovitim rastlinam odvzame večino zdravilnih lastnosti..

Lastnosti baldrijana, timijana, origana, šipka, kamilice, žajblja in drugih rastlin ni treba omenjati, zanje vedo celo otroci.

Njegova korist je v uravnoteženi sestavi. Ljudje z želodčnimi boleznimi lahko uživajo poljski med brez škode za njihovo zdravje..

Če na primer poljski med vsebuje prevladujočo količino šipkovega nektarja, bo tak med imel visoko vsebnost vitaminov. Če v poljskem medu prevladuje čebelji kruh iz zdravilne kamilice in žajblja, bo ta izdelek obdarjen s protivnetnimi lastnostmi. Med z visoko vsebnostjo cvetnega prahu timijana bo zelo koristen pri zdravljenju kašlja.

Poljski med iz cvetov šentjanževke je odlična najdba pri zdravljenju ran na koži, vrenjah in razjedah.

Pod pogojem, da je bila večina čebeljega cvetnega prahu zbrana iz zelišč origana, bo pridobljeni poljski med zelo koristen pri zdravljenju bolezni želodca, črevesja, dihal in vnetij v ustni votlini..

Kaj vpliva na okus poljskega medu

Poljski med je končni proizvod čebel iz zelišč. V kozmetologiji se lahko uporablja kot aktivni izdelek, ki spodbuja pomlajevanje kožnih celic. Poleg tega ima poljski med visoke rezultate v procesih regeneracije tkiva.

Samo spremeniti je treba regijo, v kateri se je nabiral med, in izdelek se bo v mnogih pogledih takoj razlikoval. Na okus poljskega medu bodo zagotovo vplivali vreme, čas nabiranja medu, prevladovanje nekaterih cvetočih rastlin in stanje same čebelje družine.

Koristne lastnosti medu: pri katerih boleznih se zdravi in ​​kako ga pravilno jemati

Med ima velik ugled. Dovolj je omeniti ta zlati gost nektar in takoj mi pridejo na misel zdravilni recepti, ki izboljšajo počutje..

Stoletne izkušnje z uporabo tega izdelka potrjujejo, da gre za pravo naravno zdravilo. Predlagam, da skupaj podrobneje razumemo, kakšne so koristne lastnosti medu, za zdravljenje, katere bolezni je najbolj primeren in kakšne kontraindikacije ima.

Od kod čebelji med?

Kaj je med in od kod prihaja? Večina od nas ga vidi že pripravljenega na policah trgovin ali v čebelarskih glavnikih..

Med je izdelek iz cvetnega nektarja, ki ga pridne čebele nabirajo med cvetočimi rastlinami. V ustih ga prenesejo v panj, kjer ga postopoma obogatijo z naravnimi encimi in izgubijo odvečno vlago. Ko se končni med zapre v satjih, ga začnejo nabirati čebelarji..

Da bi dobili čebel, a hkrati zmanjšali motnje čebel in se zaščitili pred njihovimi ugrizi, čebelarji predhodno zaplinjajo panje - dim deluje na črtaste žuželke kot uspavalna tableta.

Nato morajo čebelarji ločiti viskozni nektar od voščenega satja in jantarno tekočino postaviti v nepredušno zaprto embalažo..

Kemična sestava in vsebnost kalorij

Kemična sestava medu je nenavadno bogata z zdravilnimi snovmi, zato ta izdelek ceni tako ljudska kot uradna medicina. Vključuje:

  • Vitamini skupine B;
  • vitamini A, E, K, C, PP;
  • jabolčna in citronska kislina;
  • saharoza;
  • fruktoza;
  • glukoza;
  • cink;
  • fluor;
  • magnezij;
  • jod;
  • železo in mnogi drugi.

Čebelji nektar je, tako kot večina sladkarij, visokokaloričen. 100 gramov izdelka vsebuje približno 300 kcal, zato je zelo pomembno upoštevati mero njegove uporabe..

Pomembno! Priporočena norma za odraslo osebo je največ 200 gramov na dan.

Vrste medu in priporočila za njihovo uporabo

Če ste že kdaj bili na čebelarskih sejmih, potem veste, da obstaja ogromno sort medu. Kako se ne bi zamenjali s tako številčnostjo in izbrali, kar potrebujete?

Naštela bom najbolj priljubljene vrste, ki nimajo le prijetnega okusa, temveč tudi veliko uporabnih lastnosti.

  1. Lipa - ima zelo sladek okus in nežen vonj, kot nalašč za zdravljenje sezonskih prehladov in virusov.
  2. Ajda - za kratek čas zadrži tekočo strukturo, vendar je zelo učinkovita pri pomanjkanju vitaminov, prehladu in celo razjedah na želodcu.
  3. Akacija je najmanj alergena, zato jo pogosto priporočajo otrokom.
  4. Sladka detelja - izdelek s čudovito aromo, idealen za izboljšanje delovanja srca in ščitnice.
  5. Kostanj - dolgo ohranja tekočo teksturo. Zaradi visoke vsebnosti fruktoze dve leti morda ne bo prevlečena s sladkorjem. Odličen za zdravljenje prehladov, srca in prebavil, poleg tega pa povečuje apetit pri otrocih.
  6. Oljna repica je pri nas redka sorta. Pridobiva se iz nektarja socvetja oljne rastline - repičnega semena. Ima svetlejši odtenek, gostejšo teksturo in hitro postane prevlečen s sladkorjem. Starejši ko je, bolj se razvedri. Zaradi tega ga imenujejo celo "beli med".

Seveda se zdravilne lastnosti izdelka od sorte do sorte le nekoliko razlikujejo. V ospredje pridejo predvsem osebne okusne želje: ne bojte se preizkusiti novih sort.

Zdravilne lastnosti

Torej, katere bolezni in nesreče lahko ta viskozni nektar pozdravi? Znan je po:

  • deluje protibakterijsko in protimikrobno;
  • pomaga zmanjšati bolečino in povečati imuniteto;
  • močno olajša bolnikovo počutje pri prehladu, bronhitisu ali vnetem grlu;
  • bori se proti pomanjkanju vitaminov in kompenzira pomanjkanje hranil;
  • pozitivno vpliva na jetra, odstranjuje toksine in toksine iz telesa;
  • daje moč po fizičnem naporu;
  • spodbuja zdravljenje razjed na želodcu;
  • pomaga zmanjšati učinke stresa na telo in se bori proti nespečnosti;
  • blagodejno vpliva na sklepe.

Med ni dober za nas samo, če ga uživamo znotraj. Redno se uporablja za različne kozmetične postopke - dobro vpliva na stanje kože in las.

Koristi za ženske

Snovi, ki tvorijo izdelek, lahko normalizirajo mesečni cikel, povečajo možnosti za nosečnost in na splošno telesu pomagajo ohranjati mladost. Ženske lahko ocenijo tudi učinek izdelka na svoje psihološko stanje: zmanjšuje učinke stresa, pomirja, izboljšuje delovanje srčne mišice in pomaga normalizirati krvni tlak..

Ali lahko uporabljam med nosečnostjo

Med bo nosečnicam podpiral ženske. Praviloma ga žensko telo dobro sprejema tudi med toksikozo, kar omogoča dopolnitev pomanjkanja vitaminov in zmanjšanje napadov slabosti.

Nekateri zdravniki menijo, da izdelek rahlo sprosti maternico in zmanjša tveganje za splav..

Ali lahko uporabljam med dojenjem?

Kljub vsem uporabnim lastnostim izdelka je bolje, da ga dojenja zavrnete, zlasti v prvih mesecih otrokovega življenja. Nektar je močan alergen in otrokovo telo se mu še ne more upreti.

Pri kateri starosti je mogoče dati otroke

Ko bo otrok dopolnil tri leta, lahko počasi začnete uvajati med v svojo prehrano. Sladka dobrota ne bo le ugajala otroku, ampak mu bo prinesla tudi velike koristi:

  • krepi imunski sistem;
  • blagodejno vpliva na živčni sistem;
  • mu bo omogočil, da hitreje zaspi.

Pomembno! Pred uvedbo novega izdelka v otrokov jedilnik toplo priporočam, da se posvetujete s pediatrom.

Prednosti za moške

Moški ne stojijo ob strani: sladkost ima številne zdravilne lastnosti, ki lahko okrepijo zdravje močnejšega spola.

Izdelek je sposoben zmanjšati vnetja v genitourinarnem sistemu, pomaga pri prostatitisu in zmanjšuje tveganje za možgansko kap in srčni napad.

Moške naredi bolj odporne, spodbuja hitro okrevanje po fizičnem naporu..

Uporaba med dieto

Med je vključen v številne dietne menije. To je posledica dejstva, da je povsem naravno in omogoča telesu, da se hitro znebi toksinov in odvečne tekočine ter s tem pospeši proces hujšanja..

Velja tudi za zdrav nadomestek sladkorja, čemur se mnoge diete pozivajo, da se mu odrečejo..

Z njegovo pomočjo boste lažje prenašali popolno odsotnost sladic in sladkarij v prehrani. Vendar to ne pomeni, da lahko med uživamo vsak dan v velikih količinah - ne pozabite na normo, da ne škodujete svojemu zdravju..

Kako ga jemati na tešče

Medu lahko jeste ne samo med glavnim obrokom ali kot sladico. Njegovo raztopino lahko pijemo tudi na tešče, zato pa:

  • je sposoben "zbuditi" želodec in zjutraj začeti metabolizem, dati tonus in moč;
  • normalizira splošno kislost prebavil, kar pomeni, da je koristen pri razjedah in gastritisu.

Da bi dobili zdravo jutranjo pijačo, je dovolj, da žličko izdelka razredčite v kozarcu tople vode..

Glavna stvar je, da ne zamudite zajtrka. Če pijete takšen napitek in ne jeste eno uro, potem tvegate, da se boste počutili močno šibko zaradi močnega znižanja ravni glukoze v krvi..

Pozor: zgornja metoda ni primerna za tiste, ki trpijo za boleznimi trebušne slinavke, saj jo lahko med zjutraj in na tešče draži.

Kuharske aplikacije

Najbolj očitna uporaba medu pri kuhanju je pri pripravi sladic. Dejansko se dobijo pite in piškoti s tem nektarjem - samo prste si oblizuješ.

Če pa ga uporabite pri pripravi drugih tečajev, vas bo rezultat tudi prijetno presenetil. Dovolj je, da medu dodamo marinado ali v ponev s skoraj že pripravljenim mesom ali ribami - in jed bo takoj dobila karamelni sijaj. Kot rezultat boste dobili nenavaden okus - občutljivo mešanico sladkega in slanega. Vaši gostje in tudi vi sami zagotovo ne boste ostali ravnodušni.

Poleg tega bo izdelek odličen dodatek različnim sadnim solatam ali smutijem..

Škoda in kontraindikacije

Kljub temu je treba med v nekaterih primerih uporabljati zelo previdno ali ga popolnoma izključiti iz prehrane:

  • pri dojenju;
  • če imate prekomerno telesno težo;
  • takoj po srčnem napadu;
  • s povečano kislostjo v želodcu;
  • z boleznimi žolčnika;
  • s cirozo jeter;
  • če ste alergični na čebelje izdelke.

O njegovih koristih in kontraindikacijah lahko izveste tudi iz naslednjega videoposnetka.

Ali je mogoče ogrevati

Med se pogosto uporablja v toplih napitkih ali obrokih. Če pa njegov okus ostane nespremenjen, se koristne lastnosti z naraščajočo temperaturo izgubijo..

Ne pozabite, da je najbolje, da medu ne segrevate nad 40 stopinj. Če ga želite torej dodati čaju, naj se nekoliko ohladi..

Kako preveriti naravnost

Med je tako priljubljen izdelek, da včasih obstaja nevarnost, da ga kupite razredčenega ali celo ponaredka..

Zato čebelarske izdelke poskusite kupiti pri tistih prodajalcih, ki jim zaupate, ali v trgovinah, ki natančno spremljajo kakovost izdelkov. Če dvomite, je tu nekaj nasvetov za nadzor kakovosti..

  1. Z žlico zajemite med in pustite, da se odteče: pravi počasi teče navzdol in spodaj pušča manjši hrib. Ponarejena bo hitro odtekla in se takoj razširila po površini.
  2. Izdelek poskusite podrgniti s prsti. Pravi se bo preprosto vsrkal v kožo, medtem ko bo ponaredek oblikoval kepe..
  3. Poskusite zmešati med v vodi in nato v posodo dodati nekaj joda. Modra barva tekočine bo pokazala, da je bila izdelku dodana moka ali škrob.

Kako ga pravilno shraniti

Med dolgo ohranja svoj okus in koristne lastnosti. Dovolj je, da ga hranite v tesno zaprti stekleni posodi pri temperaturi od 10 do 20 stopinj.

Pomembno! Ne shranjujte medu v kovinskih pločevinkah - lahko oksidirajo izdelek.

Več o skrivnostih shranjevanja medu lahko izveste iz našega članka.

Zaključek

Pazljivo smo pretehtali koristi in medu škodo medu. Zdaj je očitno, da gre za izdelek z mnogimi zdravilnimi lastnostmi. Upoštevajte ukrep in priporočila za uporabo - in nedvomno boste cenili terapevtske učinke nektarja na vaše zdravje..

V komentarjih nam povejte, kateri med vam je najljubši?

Poljski med - kaj je ta sorta?

Značilnosti poljskih medonosnih rastlin

Osnova so naslednje mednopolne rastline: radič, grah, žajbelj, ponočnik, origano, timijan, gorčica, divja vrtnica, detelja in številna druga divja zelišča. Posebnosti kombinacije so popolnoma odvisne od regije in časa nabiranja, zato se zelišča, zbrana na Kubanu zgodaj spomladi, bistveno razlikujejo od tistih, ki jih nabiramo v severnih regijah države, na primer ob vrhuncu poletja.

Tisti, ki imamo radi divji zeliščni med, imamo edinstveno priložnost okusiti na desetine različnih njegovih različic, ki se razlikujejo po okusu, barvi, aromi in konsistenci. Več kot polovica zelišč, ki rastejo na ruskih poljih, je tako ali drugače zdravilnih, kar pomeni, da se med, zbran z njih, izkaže ne le nenavadno okusen, ampak tudi koristen..

Zbiranje takega medu se začne zgodaj spomladi - na ozemlju Krasnodarskega ozemlja in Adigeje prva polja cvetijo marca in aprila. Od tega trenutka se začne zbiranje zelišč. Ker različne medonosne rastline cvetijo v različnih časih, ga tudi črpajo do pozne jeseni.

Povprečna medena produktivnost medonosnih zelišč je 30 kg na hektar (to ne vključuje le polj, temveč tudi izboljšane pašnike in grmičevje obalnih območij rek).

Lastnosti poljskih medonosnih rastlin

Perga divjih zelišč vsebuje čreslovine, aromatična olja, organske kisline, številne dragocene vitaminske sestavine, ki lahko v medu ozdravijo človeka tudi z najšibkejšim zdravjem.

Naštejmo učinek samo nekaterih komponent, vključenih v poljski med:

  • grah odstrani odvečno vodo;
  • žajbelj pomaga lajšati kožne bolezni, vključno z abscesi;
  • ponočnik izboljša metabolizem, odpravlja revmatične manifestacije in težave z dihanjem;
  • Valerijana je nepogrešljiva pri težavah z živčnim sistemom, srcem;
  • radič obnavlja srčni utrip, lajša nevroze;
  • slez nevtralizira kakršne koli težave v zgornjih in spodnjih dihalnih poteh osebe;
  • eritematozus izboljša sestavo krvi.

To še ni konec lastnosti poljskega medu - vsaka od njegovih komponent opravlja svoje pomembno "delo" kot del te sladke in zdrave dobrote.

Povzetek značilnosti lastnosti poljskega medu

  • Barva - od prozorne do svetlo rumene, ki spominja na barvo jantarja.
  • Doslednost - gosta in žilava.
  • Okus in aroma - svetel, bogat okus z rahlim cvetnim priokusom in nežno, prijetno aromo.
  • Kristalizacija je običajno hitra. Usede se v prvem mesecu po pitchingu.
  • Produktivnost medu - se zelo razlikuje. Povprečno 25-30 kg na hektar.
  • Kraj zbiranja je celoten ravninski del države (Daljni vzhod, Sibirija, srednji pas, južne regije).

Poljski med v ljudski medicini

Na televizijskih zaslonih lahko vsak dan vidite oglase za različna protivirusna zdravila, ki spodbujajo imunski sistem. Da bi nehali »zagrabiti« vse viruse in bakterije, ki letijo naokoli, je dovolj, da vsak dan zaužijemo malo naravnega medu. Vsebuje na desetine sestavin, ki spodbujajo proizvodnjo lastnih belih krvnih celic, ki so odgovorne za nevtralizacijo škodljivih mikroorganizmov..

Poljski med je indiciran za tiste, ki imajo težave z živčnim ali kardiovaskularnim sistemom. Zdravilna zelišča, ki jih zdravniki predpisujejo takšnim bolnikom, so čebelam že dala svoje lastnosti in že so ustvarili ta čudovit vir zdravja..

Če ima vaša koža rane ali ureznine, jo operite z medom. Z antibakterijskimi učinki in učinki celjenja ran vam lahko pomaga ustaviti vnetje..

Ni nič manj uporaben za tiste, ki trpijo zaradi odvečne telesne maščobe (sorta ima nežen sladek okus, ne vsebuje odvečnih sladkorjev, pri uporabi z limoninim sokom pomaga pri hujšanju).

Uporaba medu pri kuhanju

Ne priporočamo peke ali cvrtja jedi z medom - to naravnemu izdelku odvzame vse uporabne lastnosti.

Poskusite ga namazati na štruco kruha, tanke piškote ali polnozrnat kruh za zdravo, sladko in nizkokalorično sladico, ki bo koristila samo vašemu telesu..

In če dodate tak med v naravni jogurt, skuto s sadjem ali kefirjem z nizko vsebnostjo maščob, boste presenečeni nad tem, kako okusni so lahko mlečni izdelki, če ne vsebujejo ducata škodljivih dodatkov..

Poljski med: koristne lastnosti in kontraindikacije

Zeliščne čebelje izdelke pogosto vidimo na policah trgovin. Med cvetnimi sortami izstopa travniški med. To je rezultat aktivnosti čebel, ki letijo okoli številnih medovitih rastlin z odprtih površin. Nektar je zelo razširjen in priljubljen. Kultivar pa po videzu, vonju in okusu spominja na druge cvetne čebelje izdelke..

Opis in razlike

Čebele zbirajo cvetni prah za travniški nektar z odprtih površin. Rastline cvetijo v šopkih na travnikih in travnikih, zato je med polifloralni izdelek. Obdobje žetve je celo poletje - od začetka junija do konca avgusta. Velike podkupnine nastanejo na poplavljenih travnikih ali trajnih pašnikih.

Kombinacija cvetnega prahu je odvisna od regije obiranja medu, vrst zelišč in rastlin. Pogoste rastline medu: timijan, sladka detelja, žajbelj, pelargonija, regrat. Obstajajo tudi kumina, šentjanževka, kamilica, lucerna in druga zelišča ali cvetje. Zato je med označen kot zelišče. Na končno vrsto nektarja vpliva prevladovanje ene vrste cvetnega prahu nad ostalimi cvetnimi zrni..

  • barva - od prozorne do rjave, pogosto rumene, zlate, svetlo rumene ali jantarne odtenke;
  • vonj - specifičen, dišeč, včasih zanič, mešanica cvetnih in zeliščnih not;
  • okus - prijeten, izrazit, vendar lahek, sladek, skoraj sladkast, pookus z vnetjem grla;
  • kristalizacija - postopna, srednje dolga, konsistenca postane gosta z majhnimi zrni.

Prevladujoča medonosna rastlina daje ton okusu, aromi in kančku cvetnega nektarja. Na primer, podkupnina, ki jo čebele zberejo predvsem iz regrata, bo svetlo rumene barve z značilnim vonjem. Poljski med pa združujejo tudi skupne lastnosti - sladko-sladkast okus, konsistenca po sladkorju.

Sestava in vsebnost kalorij

Sestava podkupnine je odvisna od regije, kjer je čebelnjak, časa zbiranja medu, vremenskih razmer. Na delež, odsotnost ali prisotnost sestavin vpliva razmerje cvetnega prahu različnih medonosnih rastlin. Vendar obstajajo splošne točke:

  • enostavni in zapleteni ogljikovi hidrati (fruktoza, glukoza, saharoza, disaharidi in polisaharidi) - 74–82%;
  • vlažnost - 17–20%;
  • aminokislinske vrste, beljakovine, encimske snovi;
  • mikrohranila - kalij, magnezij, železo, jod, fosfor;
  • vitamini - C, A, E, skupine B in K;
  • antioksidanti;
  • tanini, alkaloidi, fitoncidi, flavonoidi;
  • etri, tanini, kisline, glikozidi;
  • fitohormoni, holini.

Povprečna energijska vrednost je 300–303 kcal na 100 g, kar velja za običajen kazalnik čebelarskih izdelkov. Količine za priročen izračun: majhna žlica - 33–37 kcal, velika žlica - 103–107 kcal.

Zakaj je travniški med koristen?

Koše, zasajene s travami in cvetjem, so produktiven vir nektarja in cvetnega prahu za hranjenje žuželk. V ljudski medicini se te rastline že dolgo uporabljajo kot zdravila. Zdravilna zelišča vključujejo šentjanževko, žajbelj, timijan, kamilico in druga zelišča..

Prednosti travniških zelišč:

  1. Zdravljenje, preprečevanje prehlada, gripe ali vnetja zgornjih dihal. Zdravilne lastnosti medu so baktericidne, antiseptične, odpravljanje simptomov vnetja, lajšanje bolečin. Učinek zagotavlja uporaba čistega nektarja, dodanega v toplo mleko, čaj z limono in kozarec vode.
  2. Boj proti motnjam v prebavnem sistemu. Poljski med pomaga pri gastritisu, peptičnem ulkusu, zaprtju. Priporočljivo je, da ga uživate urejenega ali s toplo vodo pol ure pred zajtrkom, torej na tešče. Zeliščni izdelek vodi k normalizaciji prebave.
  3. Odpravljanje težav s krvnim obtokom. Travniška sorta pomaga krepiti, očistiti krvne žile, preprečiti slabokrvnost in preprečiti bolezni srca. Pomembna točka je stabilizacija krvnega obtoka.
  4. Boj proti boleznim, kršitvam celovitosti kože. Nektar se dodaja mazilom, kopeli, obkladkom, losjonom. Prednost - boj proti kožnim izpuščajem, dermatitisu, luščenju, suhosti. Interno uživanje medu bo imelo dodaten blagodejni učinek.
  5. Izboljšanje dela živčnega sistema. Cvetni nektar iz zelišč bo pomagal obvladati stres, motnje spanja, napetost. Nasveti za pitje - pred spanjem, s kozarcem vode ali pomirjujočim zeliščnim čajem.

Nasičenost s cvetnim prahom različnih medonosnih rastlin in koristnimi snovmi iz zdravilnih rastlin daje zeliščnemu izdelku največjo zdravilno moč. Kaj je našlo aplikacijo za zdravljenje različnih bolezni, motenj in zdravstvenih motenj.

Kontraindikacije

Travniški med kaže blagodejne lastnosti, vendar polifloralnost vpliva na kontraindikacije. Seznam omejitev:

  • preobčutljivost ali alergija na cvetni prah;
  • diabetes mellitus, prekomerna telesna teža;
  • nosečnice, doječe matere;
  • otroci, mlajši od 3-5 let.

Podkupnino, ki jo žuželke zberejo z odprtih površin (pašniki, travniki in travniki), odlikuje številčnost cvetnega prahu. To vpliva na aromo, okus, barvo in zdravilne lastnosti čebeljega proizvoda. Zeliščni nektar koristi vsaki rastlini, kar ga razlikuje od monofloralnih sort.

Priljubljena sestava in edinstvene lastnosti poljskega medu. Značilnosti uporabe in pridobivanja medu

Poljski med je priljubljen zaradi svoje sestave in edinstvenih sposobnosti. Čebela ga nabira vso sezono na cvetočih travnikih in poljih. Vsebuje lahko edinstveno zbirko medovitih rastlin. Ta vrsta slovi po svojih zdravilnih lastnostih..

Poljski med - kaj je to, koristne lastnosti

Nabirajte ga iz različnih poljskih in divjih rastlin. Ta med spada med polifloralne vrste. V bistvu nektar pridobivajo iz takih rastlin: žajbelj, origano, osat, šentjanževka, baldrijan, regrat. Še posebej priljubljena v Rusiji.

Uporaben je zaradi svojih edinstvenih lastnosti. Redna uporaba izboljša imunost, izboljša splošno zdravje in spodbuja dobro prebavo. Pomaga pri patologijah različnega izvora.

Kaj morate vedeti o divjem medu? Posebnosti

Čebelarji imajo to sorto vedno na voljo za prodajo. Najdete taka imena poljske sorte: stepa, travnik, divji med. Zanj je značilno predvsem črpanje. Takšno čebelarjenje izvajajo strokovnjaki s tega področja. Izdelek ima bogato, bogato sestavo.

Značilnosti poljskega medu, wikipedia. Poljski med v nemškem prevodu

Sorta je priljubljena že stoletja. Ta vrsta za zbiranje ne zahteva posebne pozornosti in nege. Skoraj vso sezono čebele delajo na nabiranju. Divja vrsta je še posebej priljubljena zaradi svoje sestave. Poljski med v nemškem prevodu - feld honing. Slovar vam bo pomagal prevesti v nemščino.

BarvaSvetlo, zlato, temno rumeno
OkusiteSladki, dvoumni, bogati, cvetni, dolgotrajni sladki priokus, brez grenkobe in trpkosti
VonjMočna, intenzivna, cvetna s sadno noto
KristalizacijaOdvisno od sestave, od 3 mesecev do enega leta
SestavaOgljikovi hidrati, beljakovine, elementi v sledovih, fruktoza, saharoza, vitamini, aminokisline, encimi
Vsebnost kalorij300 kcal / 100 g

Poljska sorta ima vedno pestro sestavo. Odvisno od regije zbiranja.

Kako se pridobiva med. Prostori za črpanje medu na terenu

Na terenu ni težko narediti prostora za črpanje medu. Odprt prostor se uporablja za črpanje izdelka. Očiščena je od trave, rastlin in zalivana z vodo. Zaščitna rjuha pred sončnimi žarki se potegne od zgoraj. Za črpanje medu potrebujete električne nože. Sicer čebelar dela ročno.

Odsesovalnik medu je trdno nameščen na ustreznem mestu, da pride do satja. S takšno sobo je treba skrbno ravnati. Mora biti popolnoma založen. V njem naj bo tudi tabela. Nanj je nameščen okvir za tisk in čiščenje. Takšna terenska delavnica je zelo primerna za izbiro medenega izdelka. Črpanje je precej zabaven postopek..

Zdravljenje bolezni

Poljski med ima uporabne lastnosti, ki omogočajo njegovo uporabo v medicini. Učinkuje zdravilni učinek pri virusnih, bakterijskih in kroničnih boleznih. Čisti telo toksinov in toksinov. Glede na lokacijo panja lahko mirno rečemo, da gre za okolju prijazen izdelek..

Kako ponarejeno

Pravi čebelarji spoštujejo svoje delo in se zelo redko ukvarjajo s ponaredki. Ponarejeno blago proizvajajo preprodajalci, da bi povečali finančno stanje. Da bi to naredili, se naravni izdelek razredči s sladkornim sirupom, barvili, aromami. Zato ponaredek pogosto diši po karameli..

Poljski med: koristne lastnosti in kontraindikacije

Še posebej je cenjen ruski izdelek, ki ga nabirajo divje čebele. Pogosto so potrebni prevodi tega imena v nemščino. Ta vrsta medu je priljubljena po vsem svetu. Ima zdravilni učinek na človeško telo. Kontraindikacije vključujejo predvsem prisotnost alergij.

Prehlad

Pri prehladu je priporočljivo piti topel čaj z dodatkom medu. Spodbuja hitro okrevanje. Priporočljivo je dajati otrokom namesto zdravil.

Bolezni prebavil

Medena voda dobro pomaga proti boleznim prebavnega sistema. Lahko tudi lepo. Prebava se izboljša, manifestacija gastritisa, razjed se zmanjša. Dobro za zaprtje.

Bolezni kardiovaskularnega sistema

Poljski zaklad dobro vpliva na delo srca. Če ga dodate pijačam, lahko okrepite vaskularni sistem, izboljšate pretok krvi. Je učinkovito preprečevanje ateroskleroze, srčnega infarkta in drugih bolezni srčno-žilnega sistema..

Bolezni ORL organov, bronhialna astma

Čebelnjak daje osebi priložnost, da kupi edinstveno zdravilo za zdravljenje dihalnih organov. Izdelek, sestavljen v ekološko čistih razmerah, deluje zdravilno na telo. Odpravlja vnetja, draženje sluznice. Priporočljivo je piti pri tonzilitisu, stomatitisu, faringitisu.

Kadar je treba bronhialno astmo jemati previdno. Pred uporabo se je bolje posvetovati z zdravnikom, da se izognete novemu napadu..

Kožne bolezni

Zdravilne lastnosti poljskega medu so znane po vsem svetu. V nemščini se sliši kot brušenje. Prevajalske dejavnosti so potrebne, da je izdelek na voljo v vseh državah. Aplikacija pomaga pri zdravljenju luskavice, ekcema in drugega dermatitisa. Spodbuja hitro celjenje ran.

Obnova živčnega sistema po stresu

V tem primeru bodo zeliščni čaji s kamilico in meliso z medom pomagali obnoviti živčni sistem. Če ga dodate v toplo mleko, dobite odlično zdravilo proti nespečnosti. Ta izdelek lahko poveča vitalnost. Zagotavlja tudi pozitivno razpoloženje. Sama beseda "med" govori o različnih lastnostih.

Preprečevanje bolezni

Preprečevanje bolezni se začne z izboljšanjem imunosti in pravilne prehrane. Če namesto sladkorja in slaščic uporabljate med, lahko dosežete dobre rezultate. Njegova uporaba je preprečevanje virusnih, antibakterijskih bolezni.

Lepotni recepti

Maske za obraz

Uporaba medu v lepotnih receptih je bila dokumentirana že v starih časih. Znano je, da ta izdelek upočasnjuje proces staranja in pojav gub. Dodajajo ga različni kozmetiki in detergentom. Maske za obraz imajo pomlajevalni učinek. Koža postane hidrirana in elastična.

Maske za lase

Za lase je učinkovito uporabiti komponento v čisti obliki. Koristne bodo maske z rumenjakom, kano, oljčnim oljem. Pri sistematični uporabi opazimo krepitev las, povečanje prostornine in rasti. Pojavi se naravni sijaj.

Medu za telo

Črpanje medu na polju vam omogoča, da v njem zadržite največjo možno količino koristnih sestavin. Primeren je ne samo za notranjo, ampak tudi za zunanjo uporabo. Izboljša celotno kožo telesa. Vpliva na čiščenje toksinov in toksinov. Pomaga odpraviti izpuščaje in vlaži kožo. Proizvaja antibakterijski učinek.

Sporočilo

Koristno je masažo s takim orodjem za hitro hujšanje. Pomaga tudi pri odstranjevanju celulita. Terapevtska masaža bo pomagala pri boleznih sklepov in kože. Proizvaja sproščujoč učinek, pomaga obnoviti moč.

Poljski med - kontraindikacije

Ta sorta je zelo sladka, nabirajo pa jo tudi iz različnih rastlin. V takih primerih kontraindicirano:

  • prisotnost alergij na hrano ali sezonsko;
  • individualna nestrpnost nekaterih komponent;
  • diabetes.

Ni priporočljivo za nosečnice ali doječe matere. Trenutno imunski sistem deluje v izboljšanem načinu, medeni izdelek pa lahko zaznamo kot alergen. Priporočljivo je tudi, da ga astmatiki uporabljajo previdno..

Odmerjanje za otroke in odrasle

Odraslim svetujemo, da ta izdelek uživajo zmerno. Posebnih omejitev ni. Priporočeni odmerek je 30-50 g na dan. Otroci, starejši od 3 let, naj odmerek prepolovijo. Če imate simptome alergije, prenehajte uporabljati med.

Pogoji skladiščenja

Glavni pogoj za shranjevanje je pravilno izbrana posoda. Vsi bi morali vedeti, da ta izdelek v stiku s kovino izgubi svoje lastnosti. Shranjeno pri 10 stopinjah. Prostor mora biti temen in vlaga ne sme presegati 60%. Pravi pogoji pomagajo upočasniti proces kristalizacije.

Travniški med - koristi in uporaba

Med ima veliko sort, od katerih ima vsaka svoje značilnosti. Ta čebelarski izdelek je priljubljen po vsem svetu in se že dolgo uporablja v Rusiji. Travniški med je eden njegovih najboljših predstavnikov. Nabira se v različnih regijah države iz travniških zelišč in preseneča s svojim okusom. Ta poslastica si zasluži posebno pozornost in analizo..

Hranilna vrednost

Iz poljskih rastlin, ki lahko cvetijo od zgodnje pomladi do pozne jeseni, čebela nabira nektar in ga predela v med - pravi naravni, travniški proizvod. Kot medovite rastline se uporabljajo: detelja, žajbelj, kamilica, kumina, radič, origano, posteljnina, koruza, sladka detelja, mlečni osat, lucerna, timijan in številna druga zelišča. To kaže na njegovo polifloralno naravo..

Barva travniškega medu je odvisna od cvetnega prahu, katerega cvetja vsebuje največ

Glede na vir nektarja ima med drugačno barvo: zlato, rjavo-rumeno, svetlo in temno jantarno. Različne medonosne rastline dajejo različen okus. Za lahke sorte je značilna odlična sladkost s sadnim okusom in bogato cvetlično aromo. Temnejše sorte so manj sladke, železo in jod pa dajejo oreškov okus.

Travniški med upravičeno velja za prvovrstni čebelarski izdelek z odličnim okusom in koristnimi lastnostmi..

Vsebnost kalorij

Hranilna vrednost medu je odvisna od njegove sestave. Visoka stopnja sladkosti določa visoko vsebnost glukoze in fruktoze (do 80% vsebnosti sladkorja). Izdelek lahko vsebuje kalij, kalcij, magnezij, natrij, mangan, baker, silicij, aluminij, bizmut, kobalt, molibden, železo, jod in druge elemente, ki se štejejo za bistvene za človeško telo. V povprečju predstavlja približno 80,5 g ogljikovih hidratov na 100 g, do 10 g beljakovin in 0,06-0,1 g maščob. Kislost je ocenjena na pH 3,5.

Okus travniškega medu je zelo sladek in večplasten, vendar je pogosto, tako kot barva izdelka, odvisen od rastlin, iz katerih je bil nektar nabran

Naravni travniški med vsebuje od 310 do 400 kcal na 100 g, odvisno od sestave. Povprečna kalorična vsebnost je ocenjena na 315,6 kcal, kar ustreza energijski vrednosti približno 1320 kJ. V žlici izdelka se zazna približno 100 kcal in v čajni žlički - do 26-27 kcal.

Vitaminska sestava

Hranilna vrednost medu je v veliki meri odvisna od njegove vitaminske sestave. Travniški izdelek vsebuje naslednje vitamine (v mg na 1 g proizvoda):

  • C (askorbinska kislina) - 100 (v povprečju - 28-30);
  • A (retinol) - približno 0,3-0,4;
  • IN1. (tiamin) - do 0,3;
  • IN2. (riboflavin) - v povprečju 0,2-0,3;
  • IN3. - 2-8;
  • INpet, PP (niacin) - do 10 (v povprečju 3-3,2);
  • IN6. (piridoksin) - približno 3;
  • E (tokoferol) - 9-10;
  • H (biotin) - 3-5.
Odstotek nekaterih snovi in ​​vitaminov v poljskem medu je odvisen od lokacije čebelnjaka in s tem od glavne medonosne rastline

Poleg tega vitamine B12 (kobalamini), K (filokinoni) najdemo v številnih sortah travniškega medu. Vsebnost vitaminov je bistveno odvisna od prevlade določene medonosne rastline. Torej iz vresa med vsebuje vitamin C do 50 μg na 1 g izdelka, iz mete pa več kot 2500 μg.

Kakšne zdravilne lastnosti ima travniški med?

Koristi travniškega medu ne določajo le odličen okus, temveč tudi njegove zdravilne sposobnosti. Analgetične, protivnetne, obnavljajoče, antiseptične, baktericidne in sedativne lastnosti blagodejno vplivajo na človeško telo. Izdelek se pogosto uporablja v medicini (ljudski in tradicionalni), kozmetologiji, dietetiki in kulinariki.

Glukoza in fruktoza, s katerimi je telo nasičeno iz travniškega medu, pomagata povečati delovanje možganov

Prednost

Opažene so naslednje koristne lastnosti medu:

  1. Krepitev imunosti, obnovitveni učinek.
  2. Čiščenje telesa toksinov in toksinov. Celice se začnejo hitreje obnavljati.
  3. Normalizacija presnovnih in presnovnih procesov.
  4. Prehrana telesa z glukozo in fruktozo.
  5. Pospeševanje procesov obnavljanja tkiv, kar še posebej vpliva na zdravje kože.
  6. Izboljšanje srčne aktivnosti, normalizacija krvnega tlaka.
  7. Pomirjujoč učinek na živčni sistem.
  8. Opazen pozitiven učinek pri zdravljenju prehladov in bolezni dihal.
  9. Analgetični učinek med poslabšanjem različnih bolezni.
Topel kamilični čaj z dodatkom travniškega medu lajša bolečine med napadom holecistitisa ali gastritisa.

Opažene so možnosti travniškega medu pri preprečevanju različnih bolezni. Priporočljivo je pri pojavu težav z prebavili, presnovnimi motnjami, za normalizacijo delovanja jeter in črevesja. Med je nepogrešljiv pri zdravljenju sezonskih bolezni (gripa, SARS, prehlad), ko je sposoben v primeru blage bolezni popolnoma nadomestiti zdravila. Uporaben je pri boleznih srca, aterosklerozi, krčnih žilah, pomanjkanju vitaminov. Priporočamo ga ljudem z večjo razdražljivostjo, stresom, nespečnostjo in nevrozami ter lajšanju depresije. To zdravilo preprečuje kapi in srčne napade, se bori proti visokemu holesterolu in odpravlja vnetni proces. Kozmetologi ga široko uporabljajo pri izdelavi mazil in mask za pomlajevanje kože in zdravljenje kožnih bolezni..

Travniški med je okusen in zdrav čebelji proizvod. Vendar je tudi on sposoben človeku škodovati. Vsak med velja za aktivni alergen. S hipertrofirano individualno občutljivostjo telesa lahko ta izdelek povzroči hude alergijske reakcije. Tudi v blagi fazi lahko začne boleti grlo, pojavi se srbenje in pordelost na koži. Možne so resnejše posledice, povezane z dihali.

Vneto grlo po medu je manifestacija alergijske reakcije

Med je dokaj kaloričen izdelek z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov in skoraj popolno odsotnostjo nasičenih maščobnih kislin. S prekomerno uporabo se lahko terapevtski učinek spremeni v škodo. Nekateri ljudje lahko postanejo debeli.

Pri dodajanju medu hrani za dojenčke obstaja tveganje. Dejstvo je, da lahko vsebuje bakterije botulizma, pred katerimi črevesje majhnega otroka ni zaščiteno. Podrobnejše kontraindikacije travniškega medu so navedene spodaj..

Kako ločiti pravi med od ponarejenega

Kakovosten naravni med ima precej visoko ceno, ki privablja različne prevarante. Ponaredek se lahko zdi neizkušen kupec težko prepoznaven.

Pri nakupu bodite pozorni na naslednje lastnosti:

  1. Doslednost. Ta izdelek mora imeti precej gosto konsistenco. Navpično nameščeno žlico medu lahko večkrat obrnete okoli osi, preden se med odcedi. Med začne kristalizirati šele 2. mesec po izčrpavanju. Hkrati in po njem se ohranijo koristne lastnosti, čeprav prozorna sorta pridobi temno barvo..
  2. Okus in aroma. Vonj naj bo privlačen, cvetlični, vendar ne oster. Okus - zelo prijeten, brez grenkega priokusa.
Na rezino kruha položite nekaj medu. Če je kruh mehak - zavrnite nakup

Obstaja več načinov za testiranje medu:

  1. Mešano moko prepoznamo tako, da v vodi razredčimo majhen del izdelka. Ko dodate kapljico joda, bo ponaredek obarvan modro.
  2. Medeno kapljico položimo na papirnati list. Po njem ne sme biti mokre sledi vode.
  3. Med lahko zažgemo. Naravni izdelek se ne bo stopil ali spremenil barve.
  4. Kruhova drobtina v pravem medu se hitro strdi, v ponaredku pa se, nasprotno, zmehča.
  5. Dodatek krede lahko zaznamo tako, da na med nakapamo kisovo esenco. Kemična reakcija kaže na prisotnost krede.
  6. Nečistoče melase so opredeljene na naslednji način. Med razredčimo z vodo v razmerju 1: 2. Če zdaj dodate nekaj kapljic amoniaka, bo melasa izdelek obarvala belo, na dno pa bo padla rjava oborina..

Kakovostni med mora biti popolnoma topen v vodi, ne da bi to vplivalo na prosojnost. Nečistoče ostanejo neraztopljene in raztopini povzročajo motnost.

Kako uporabljati med

Travniški med se uporablja za hrano, za preprečevanje ali zdravljenje različnih bolezni in tudi kot kozmetični izdelek..

Za zdravljenje

V ljudski medicini se travniški med že dolgo uporablja za pripravo različnih zdravil. Postane pomembna sestavina za pripravo infuzij, raztopin, mazil.

Spomnite se lahko več tipičnih načinov uporabe zdravilnih lastnosti medu:

  1. Zdravilo proti gripi. Pripravlja se odvarek lipovih socvetij in malin (1 žlica na kozarec vode). Po ohladitvi mu dodamo med v količini 2 žlici. Zdravilna pijača se pije 5-6 krat v enem dnevu.
  2. Zdravljenje opeklinskih ran. Mazilo je pripravljeno v obliki mešanice medu, masla in posušene kumine v prahu v enakih razmerjih. To zdravilo dobro pozdravi opekline..
  3. Za nespečnost in stres. Kot pomirjevalo dobro deluje mešanica medu in limoninega soka v enakih razmerjih z majhno količino jabolčnega kisa. Na splošno velja, da je med eno najboljših pomirjeval. Če samo 1 žlico razredčite z 200 ml tople vode in ponoči popijete pijačo, potem je dober spanec zagotovljen..
  4. Težave z jetri. Med je treba mešati z mletimi jagodami črnega ribeza v enakih deležih in jemati zdravilo pred obroki 3-krat na dan.

Med kot zdravilno in baktericidno sredstvo je včasih sposoben popolnoma nadomestiti farmacevtske pripravke. Pomembno je vedeti, da se je treba za vsako zdravljenje dogovoriti s svojim zdravnikom. Ta pogoj velja tudi za travniški med..

Za preventivo

Med pomaga pri preprečevanju številnih bolezni, zlasti prehladov. V ta namen je priporočljivo za vse odrasle, če ni alergij. Pomembno pa je upoštevati določene norme, da izključite povečanje telesne mase. Omejitev je 4 žlice na dan. Optimalni odmerek je 2-3 žlice. Za otroke, mlajše od 12 let, je omejitev 2 žlici.

Med lahko uživamo samostojno ali v kombinaciji z drugo hrano

Pomembno je vedeti, da pri segrevanju nad 40 stopinj izgubi veliko svojih koristnih lastnosti, čeprav ostaja okusna.

Najpogosteje med dodajajo čaju ali mleku in postane tudi sestavni del sladic. Odlično se poda k jogurtom, čokoladi (tudi grenki), oreščkom, različnemu sadju, suhemu sadju, žitaricam, maslu. "Eliksir mladosti" je pripravljen iz medu. V tem primeru ga pogosto kombiniramo z limoninim sokom in olivnim oljem. Da bi zagotovili splošen učinek krepitve in povečali imunost, med pomešamo z oreščki, rozinami, suhimi marelicami.

Pri kateri starosti so otroci dovoljeni

Uporaba medu v otroštvu zahteva določeno previdnost. Kar je popolnoma varno za odraslo osebo, lahko v dojenčku povzroči resne motnje v delovanju prebavil. To velja predvsem za nekatere bakterije, ki so prisotne v travniškem medu. Poleg tega lahko celo njegova zunanja uporaba pri dojenčkih razvije individualno preobčutljivost, povezano z nepopolnim otrokovim imunskim sistemom. Glede na to ni priporočljivo uživati ​​medu za dojenčke, mlajše od 3 let. Za otroke, stare od 3 do 12 let, so uvedene zgornje omejitve najvišje dnevne stopnje.

Pri otrocih, mlajših od 3 let, lahko travniški med povzroča alergije

Kontraindikacije za uporabo

Kljub temu, da ima travniški med koristne lastnosti, obstajajo tudi kontraindikacije.

Izpostaviti je treba naslednje prepovedi:

  • individualna nestrpnost do čebelarskih izdelkov;
  • alergičen neposredno na travniški med;
  • čir na želodcu v fazi poslabšanja;
  • akutna oblika gastritisa;
  • poslabšanje urolitiaze, njeni pogosti napadi;
  • patologija trebušne slinavke v akutni fazi, akutni pankreatitis;
  • prenasičenost telesa z vitamini, hipervitaminoza;
  • nagnjenost osebe k debelosti in povečanju telesne mase.
Če se odločite za hujšanje, je bolje omejiti uporabo medu

Z veliko previdnosti je treba med uporabljati pri diabetesu. Dovoljenje lahko da le lečeči zdravnik. Pred aktivno uporabo medu ali mešanic na njegovi osnovi je treba preveriti alergijske reakcije.

Kako shraniti doma

Pri dolgotrajnem shranjevanju travniškega medu doma je treba upoštevati določena pravila:

  1. Tesnost. Med je treba hraniti v tesno zaprti posodi, z izjemo neposrednega stika z zrakom.
  2. Zahteve glede zmogljivosti. Ne uporabljajte kovinskih pripomočkov. ko med pride v stik s kovino, lahko nastanejo škodljive snovi. Najboljša možnost je sterilizirana steklena posoda.
  3. Temperatura. Travniški med lahko shranjujete pri temperaturah od minus 5 do plus 20 ° C v hladilniku ali na hladnem v zaprtih prostorih. Optimalna temperatura - 10-18 ° С pri sobnih pogojih.
Če se odločite za shranjevanje medu v plastični posodi, izberite samo primerne posode z ustrezno oznako

Izdelka ne smete hraniti pod naslednjimi pogoji:

  • kadar je izpostavljen neposredni sončni svetlobi;
  • na mestih s svetlo osvetlitvijo;
  • bližnja lokacija virov toplote;
  • bližina snovi in ​​predmetov z neprijetnim vonjem.

Zajamčeni rok trajanja travniškega medu doma, v skladu s temi pravili, je 14-15 mesecev. Poleg tega izdelek kristalizira in sladkarije, kar vodi do poslabšanja njegovega okusa in uporabnih lastnosti. Za shranjevanje je bolje izbrati temen, hladen prostor..

Glavna razlika med travniškim medom in drugimi sortami je vsestranskost okusa in raznolikost barv.

Travniška sorta predstavlja prvovrstni med. Če ne boste zanemarili kontraindikacij in omejitev ter zagotovili ustreznega skladiščenja, bo ta izdelek postal odlična poslastica, bo preprečil številne bolezni in bo po potrebi služil kot dobro zdravilo. Pomembno je, da pri nakupu ne nasedate ponaredku in kupite naravni čebelarski izdelek. Zasluži si posebno pozornost in hvaležnost..