Image

Živilski mak - njegove koristi za zdravje in škoda

V naravi obstaja več deset sort maka. Nekatere okrasne sorte gojijo posebej za gojenje na gredicah in pred vrtovih. Toda tudi kot rezultat izbora rastlina ne izgubi svojih lastnosti opija. V zadnjem času je cvet zaradi širjenja odvisnosti od mamil dobil status "persona non grata". Včasih so tudi pridelovalci maka izpostavljeni nezasluženemu preganjanju. Vendar pa organi pregona nimajo pritožb glede samega izdelka. Zrela semena ne vsebujejo zdravil. Gre za tuje nečistoče, tako imenovano makovo slamo, ki je ni mogoče odpraviti z najbolj skrbno obdelavo zrn. Prisotnost lusk v pakiranih izdelkih pa je tako majhna, da prepoved prodaje slaščičarskega maka samo zmede..

Poppy, njegove koristne lastnosti in kontraindikacije so v 16. stoletju pritegnile pozornost znanstvenikov. Na podlagi rezultatov študij so se pojavila uradna priporočila za uporabo maka na različnih področjih medicine. Rastlino ljudje že od nekdaj uporabljajo kot uspavalno tableto, anestetik, izkašljevalec, protivnetno sredstvo. Zdravili so decokcije

  • vročina,
  • odpraviti otekanje sklepov,
  • očistil kožo bradavičastih izrastkov.

Zrna, ki so služila kot začimba za različne jedi, so bila uporabljena pri peki. Makovo olje velja za eno najdragocenejših rastlinskih maščob.

Sestava maka in vsebnost kalorij

Cvetni listi so bogati z maščobami (do 44%), antocianini, flavonoidi, glikozidi, organskimi kislinami. Makov cvet je vir vitamina C, visoko molekularne gume z ogljikovimi hidrati, biološko aktivnih snovi. Kemična struktura rastline vsebuje več kot 20 vrst alkaloidov, vključno z morfinom, kodeinom, opijem in papaverinom..

Z medicinskega vidika je še posebej pomemben mlečni sok nezrelih makovih skodelic, ki služi kot surovina za izdelavo lajšalcev bolečin, pomirjeval in antitusikov..

Za hrano se uporabljajo samo semena, glavni delež v njihovi sestavi imajo maščobe (do 77%), približno 13% so beljakovine in 10% ogljikovi hidrati. Kalorična vsebnost 100 gramov užitnega maka

Koristi maka - 9 koristi za zdravje

Učinek lajšanja bolečine

Ena glavnih prednosti maka je v njegovi sestavi morfij - anestetična snov, ki se pogosto uporablja v medicini. Prisotnost zrelih makovih semen v hrani bo pomagala obvladati glavobol, pospešila celjenje majhnih ran in sprožila procese okrevanja v telesu po boleznih..

Krepitev imunosti

Da bi povečali odpornost telesa na različne bolezni, je pomembno zagotoviti preskrbo elementov v sledovih in vitaminov s hrano. Makovo seme vsebuje znatno količino cinka, ki sodeluje pri razmnoževanju belih krvnih celic, krepi obrambno reakcijo pred vnosom bakterij, virusov in drugih tujih povzročiteljev.

Stabilizacija tlaka

Anestetične lastnosti maka in kalij, ki ga vsebujejo semena, oslabijo napetost krvnih žil, kar pomaga znižati krvni tlak in preprečiti nastanek krvnih strdkov. Uživanje makovih semen zmanjšuje tveganje za razvoj ateroskleroze, ki pogosto povzroči srčne in možganske kapi..

Aktivacija eritropoeze

Makovo seme je bogato z železom, z vnosom katerega se sestava krvi izboljša, raven hemoglobina in eritrocitov naraste, kisik pa teče v tkiva in organe. Če si dovolite, da se pogostite s pite in sirami z makom, ne boste deležni samo užitka okusne hrane, temveč tudi močan zagon energije.

Izboljšanje vida

Zdravilne lastnosti makovih semen zmanjšujejo tveganje za makularno degeneracijo mrežnice in ohranjajo naše oči zdrave do pozne starosti. Prisotnost antioksidativnih snovi, mineralov in vitaminov v makovih semenih pomaga preprečevati patološke in starostne spremembe mrežnice.

Preprečevanje diabetesa

Pomanjkanje cinka v telesu izzove razvoj diabetesa tipa 2. Da se zaščitite pred to boleznijo, ki je v mnogih državah sveta vse bolj razširjena, vključite živilski mak v svojo prehrano. Semena lahko uporabimo za pripravo sladkega peciva in kot začimbo za mesne ali zelenjavne jedi.

Izboljšanje trdnosti kosti

Makovo seme vsebuje veliko kalcija, ki je koristen za naše kosti in zobe. Znano je, da se demineralizacija kostnega tkiva pojavlja s starostjo. Uživanje jedi, začinjene z makom, bo ustavilo ta postopek in zmanjšalo tveganje za osteoporozo in druge negativne spremembe v telesu, ki jih povzroča pomanjkanje kalcija..

Stimulacija prebave

Prisotnost rastlinskih vlaken v makovih semenih ureja delo želodca, izboljšuje gibljivost črevesja in odpravlja zaprtje. Infuzije zdrobljenih semen imajo zdravilne lastnosti, lajšajo vnetja in bolečine v trebuhu v primeru zastrupitve, ki jo spremlja driska.

Krepitev živčnega sistema

Minerali in vitamini v sestavi maka pozitivno vplivajo na stabilizacijo živčnih procesov, preprečujejo duševne motnje, izboljšujejo razpoloženje in pomagajo uspešno obvladovati stresne situacije. Pozitivno vpliva na čustveno in splošno zdravje osebe..

Kako jemati mak

Lekarniške pripravke, ki vsebujejo makove alkaloide (opij, kodein, morfij ali papaverin), je treba jemati pod strogim zdravniškim nadzorom. Potreben odmerek in trajanje zdravljenja določi specialist po podrobnem pregledu bolnikovega zdravja.

V ljudski medicini se posušeni makovi listi in stebla uporabljajo v obliki čajev in odvarov kot anestetik, izkašljevalec in hipnotik. Poparek maka je učinkovit za odpravljanje črevesnih motenj, vnetnih procesov v mehurju. Ne smemo pozabiti, da je rastlina strupena. Samozdravljenje lahko namesto pričakovanih koristi povzroči nepopravljivo škodo telesu..

Uporaba maka pri kuhanju je popolnoma varna. A s tem visokokaloričnim izdelkom se ne smete preveč zanesti. Priporočeni dnevni vnos konditorskega maka je 100-135 g.

V starih časih so hrano z makom sestavljali na cerkvene praznike in velika praznovanja. Velikonočna in božična kutja je bila posuta s črnimi zrni, okrašeni so bili poročni hlebčki, mak z medom je služil kot nadev za sladke pite.

Ruska pravoslavna cerkev 14. avgusta praznuje dan spomina na sedem starozaveznih mučenikov Makabejcev. Istega dne padeta Prvi medeni odrešenik in praznik izvora (obraba) častitih dreves Gospodovega križa, ki daje življenje. Ljudje ime Maccabee povezujejo z makom, saj sredi zadnjega poletnega meseca dozorijo semena. Na predvečer praznika hostese pečejo pite, medenjake, zvitke, pri mašenju testa uporabljajo mak, pripravljajo nadeve in prelive. Jutranji obrok se začne z palačinkami, ki jim postrežejo makovo mleko - semena, pretlačena v moko in pomešana z medom.

Mak lahko vključite v dnevni jedilnik tako, da v kefir ali jogurt dodate majhno količino. Ocvrto na maslu Maslo: dobro ali slabo. 7 znanstvenih dejstev. Kaj je bolj zdravo kot maslo ali margarina? Vse o koristih in škodi masla, kako vpliva na naše telo, koliko ga zaužiti in kakšne neželene učinke. semena se uporabljajo v jedeh s testeninami ali špageti; mak se uporablja pri peki žemljic s kvasom, piškotov iz peciva, piškotov in peciva. Če želite dodati pečen okus pečenemu mesu ali krompirju, poskusite drobtine nadomestiti z mletimi zrni v mlinčku za kavo.

Mak - škoda in kontraindikacije

Dolgotrajna uporaba opija ali morfija povzroča trajno odvisnost, zato se taka zdravila izdajajo izključno na recept in so pod posebnim nadzorom..

Takšna zdravila niso predpisana

  • bolniki s pomanjkanjem krvi s kisikom;
  • trpijo zaradi emfizema, bronhialne astme, bolezni jeter;
  • ljudje, ki zlorabljajo alkohol in droge.

Živilski mak v nasprotju z nekaterimi trditvami ni zdravilo, čeprav ima rahel hipnotičen učinek. V zvezi s tem v prehrano dojenčkov, mlajših od 2 let in starejših, ne smete vključevati jedi, ki vsebujejo mak. Kontraindikacija za uporabo kulinaričnega maka bi morala biti posamezna nestrpnost do izdelka..

Koristi in škoda maka za zdravje ljudi - popoln pregled kemijske sestave in lastnosti

Eden živih spominov na moje otroštvo so škrlatni maki na neskončnih poljih, venci, iz katerih smo pogosto tkali s prijatelji. Škoda, da je ta roža, ki je prosto rasla v kateri koli vasi ali vasi, ostala enak spomin kot srečno otroštvo, ki je umrlo. Mak, katerega koristi in škoda so bile znane že pred našo dobo, je v Rusiji zdaj prepovedano gojiti.

Razlog za to "diskriminacijo" je v edinstveni sestavi te rastline in v epidemiji mamil, ki je v obdobju perestrojke zajela našo državo. A vseeno ugotovimo, kako koristen je mak za človeško telo in katere njegove lastnosti je treba pripisati kontraindikacijam.

Sorte maka

Število vrst te rastline se približuje stotini. Mak raste po vsem svetu, tako v zmernih kot v subtropskih podnebjih, predvsem pa ima rad sušne stepe in polpuščave. Vse vrste maka lahko pogojno razdelite v dve glavni skupini - dekorativni in vrtni.

Dekorativni mak

Tipičen predstavnik te skupine, samoseyka mak ali poljski mak, ima številne cvetoče sorte z belimi ali rdečimi, vijoličnimi ali roza, svetlo lila ali vijoličnimi cvetovi.

Na vsaki roži je običajno od 4 do 8 okroglih cvetnih listov, pri dvojnih sortah jih je veliko več. Obdobje cvetenja je od aprila do julija. Te enoletnice so običajno visoke med 30 in 80 cm..

Vrtni mak

Vrtne sorte pa delimo na prehranske in zdravilne podskupine..

  • užitni ali oljni mak se goji zaradi semen, ki vsebujejo 40–55% maščobnega olja, in se uporablja v kulinariki in kozmetologiji;
  • uspavalne tablete ali opijev mak je dragocena kot surovina za proizvodnjo številnih zdravil, kot so opij, kodein, papaverin, morfij.

Meje med sortami pa so precej zabrisane. Sadje - kapsule s semeni dozorijo avgusta in septembra. Celotna rastlina, razen semen, je strupena. Mlečni sok, iz katerega je izoliran opij, se nahaja v listih, steblih in nezrelih glavah..

Koristne lastnosti

Koristne lastnosti te čudovite rastline določa bogata kemična sestava:

  • več kot 20 alkaloidnih spojin;
  • maščobne kisline Omega-6, Omega-9;
  • vitamini E, C, skupina B;
  • kalcij;
  • magnezij;
  • natrij;
  • kalij;
  • železo;
  • fosfor;
  • mangan;
  • selen;
  • cink;
  • celuloza;
  • ogljikovi hidrati;
  • maščobe;
  • beljakovin.

Seveda se tako bogata sestava pogosto uporablja ne samo v medicini, temveč tudi v kulinariki in kozmetologiji..

Kuharske aplikacije

Ne vem za vas, dragi bralci, ampak obožujem le žemljice z makom, katerih recept verjetno pozna vsaka gospodinja in ima vsaka svojo različico te dobrote. Delil bom tistega, ki ga uporabim sam.

  1. Najprej pripravimo nadev. Vzamemo 100 g slaščičarskega maka in ga s fino sito speremo s tekočo vodo. Nalijte kozarec vrelega mleka in med nenehnim mešanjem kuhajte približno 40 minut na majhnem ognju. Lahko uporabite tudi vodo, ampak z mlekom mi je bolj všeč, zato je nadev mehkejši.
  2. Kuhano maso ohladimo in odvečno tekočino odcedimo skozi sito. Damo v mešalnik, enemu sladkorju dodamo sladkor s hitrostjo dveh delov maka in zmeljemo, da postane gladko. Nadev je pripravljen.
  3. Vzamemo masleno kvasno testo, katerega recepta ne bom dal, saj ima vsaka gospodinja svojega. Glavna stvar je, da jo pripravite vnaprej, tako da ima čas, da se "počiva", medtem ko se pripravlja polnjenje. Iz testa razvaljamo približno dva centimetra debelo plast in enakomerno porazdelimo makovo maso.
  4. Testo z nadevom zvijemo v zvitek in narežemo na koščke širine 3-4 cm. Položimo jih na pekač, namazan z rastlinskim oljem, in pečemo v pečici, ogreti na 180 do 200 stopinj, dokler ne porjavi..

Opozoriti vas želim, da je v žemljicah veliko nadevov, mak pa je visokokaloričen izdelek, 100 gramov vsebuje do 525 kcal, zato se ne zanosite, če sledite svoji postavi.

Slavni Urbech je pripravljen iz kulinaričnega maka na Severnem Kavkazu. To je okusna sladica iz mletega maka, pomešanega z medom. Jed vsebuje vse vitamine in elemente v sledovih, saj ni toplotno obdelana. Velja za hrano kavkaških stoletnikov in je vedno prisoten na praznični mizi..

Sušilnike in vrečke potrosimo tudi z makom in jih uporabimo ne samo pri peki, ampak jih dodamo tudi halvi, jogurtom, omakam in začimbam za gobove in mesne jedi.

Uporaba v medicini

V medicinski praksi se uporabljajo glavni alkaloidi maka - kodein, morfij in papaverin..

Morfij je narkotični analgetik, ki zmanjšuje bolečinsko občutljivost človeškega telesa, ne da bi pri tem oviral vidne, otipne ali temperaturne funkcije. Ima tudi izrazit hipnotičen učinek, zaviralno vpliva na pogojene reflekse.

Morfij povzroča tudi opazno zmanjšanje pogostosti in globine dihanja. Kritični odmerki vodijo do zastoja dihanja, ki je glavni vzrok smrti v primeru prevelikega odmerjanja.

Kodein lahko znatno zavira center za kašelj, kar pojasnjuje njegovo široko uporabo pri zaviralcih kašlja. Analgetične lastnosti kodeina so manj izrazite kot morfina; ne zavira niti dihalne niti srčne aktivnosti.

V terapevtskih odmerkih ima to zdravilo prednost kot antitusično sredstvo, saj ima v primerjavi z drugimi narkotičnimi analgetiki minimalne neželene učinke..

Papaverin je v svojih vazodilatacijskih in antispazmodičnih lastnostih boljši od morfina in kodeina. Sprosti gladke mišice in oslabi mišični tonus, vključno z velikimi žilami in arterijami možganov ter srca, s čimer zniža krvni tlak.

Papaverin tudi znižuje razdražljivost srčne mišice, saj lahko odvečni odmerki motijo ​​prevajanje električnih impulzov iz preddvorov v prekate.

Vse farmacevtske pripravke na osnovi teh sestavin predpiše zdravnik in jih je treba uporabljati pod strogim nadzorom in nadzorom..

Uporaba v kozmetologiji

Za ženske je uporaba različnih zdravilnih rastlin, semen in sadja v domači kozmetologiji še vedno pomembna, kljub velikemu izboru pripravljenih pripravkov in izdelkov. Recepte maka lahko uspešno dopolnite s kozmetičnimi možnostmi.

Na primer mak, namočen v mleku ali vodi, zmlet v kašo z dodatkom limetinega soka, odlično navlaži in zmehča kožo obraza. In ko se pomešajo s skuto, tvorijo čudovit domač piling.

Makovo olje blagodejno vpliva na lase, ki jih poškoduje perm in styling, poživi suhe konce, doda sijaj in olajša česanje..

Kontraindikacije

Glavna sestavina, povezana z glavnimi kontraindikacijami, je opij, zaradi česar je mak vključen na seznam narkotičnih in psihotropnih rastlin. Pojav in hiter razvoj odvisnosti od mamil od narkotičnih analgetikov povzroča:

  • evforija;
  • duševna motnja;
  • razvoj patologij notranjih organov;
  • slabost;
  • zaprtje;
  • odpovedi srčnega ritma.

Prav tako je treba izključiti pripravke na osnovi te rastline pod naslednjimi pogoji:

  • nosečnost in dojenje;
  • individualna nestrpnost;
  • starost do 2 let in po 60;
  • odvisnost od alkohola.

Kot lahko vidite, mak v vsej svoji lepoti ni brez nevarnosti, zato ga je treba uporabljati previdno, upoštevajoč navodila in odmerke..

Mak in mak - kakšna je razlika?

Mimogrede, obstaja še ena rastlina, ki je soglasna v imenu - mak. Ne bodi zmeden! Z makom nima nič skupnega, na splošno gre za drugo vrsto. Maco gojijo na visokih planotah Južne Amerike, večinoma v Peruju, Boliviji in Argentini, in je korenovka, podobna naši redkvici ali repi. Uporablja se tako v hrani kot pri zdravljenju najrazličnejših motenj genitourinarnega in hormonskega sistema moških in žensk.

Prah perujske make, pridobljen iz posušenih gomoljev, lahko hranimo več let, ne da bi pri tem izgubil zdravilne lastnosti, ga zlahka prevažamo po vsem svetu, prav tako pa ga prodajamo v kapsulah ali razredčimo v tinkturah.

Zaključek

Torej, ugotovili smo koristi in škodo čudovite rože, pogovorimo se malo o njeni lepoti, ki so jo opevali v mitih, legendah in glasbenih delih različnih kultur in ljudstev. Med starodavnimi Grki je bil mak simbol boga spanja, Hipnosa in boginje kmetijstva Demetre, pri Rimljanih je bil posvečen Ceresi, v krščanstvu pa je povezan s kapljicami krvi, ki so padle na tla pod Jezusovim križanjem.

Po prvi svetovni vojni je škrlatni mak postal simbol spomina in žalosti za vse, ki so umrli med vojnami in oboroženimi spopadi..

Lepota rože je navdihnila velike umetnike K. Monet, A. Matisse, O. Kiprensky, da so ustvarili mojstrovine, ki so jih občudovali že številne generacije. In V. Van Gogh je make občudoval in jih večkrat upodobil na svojih platnih.

In vi, dragi bralci, za kaj navdihuje ta čudoviti cvet - ustvarjati kulinarične mojstrovine ali sestavke šopkov?

Mogoče mu posvečate poezijo? Delite z nami v komentarjih.

Mak: koristne lastnosti in kontraindikacije

Mak je unikatna roža. Njegove lastnosti so poznali že stari Rimljani. Koristi in škoda maka so odvisne od načina uživanja. Rastlina pomaga pri obvladovanju številnih bolezni. Nekateri deli tega cvetja pa so lahko zelo nevarni, saj imajo narkotičen učinek. Zato njegovo brezplačno gojenje prepovedujejo in nadzirajo posebne službe. Kljub temu se mak pogosto uporablja v kozmetologiji, medicini in kulinariki..

Kaj je ta rastlina

Mak je najstarejši cvet, znan iz obdobja neolitika. Potem so ga uporabljali kot uspavalno tableto, med katoličani pa je še vedno simbol miru. Ob praznikih izdelujejo makove vence za okrasitev svetih bivališč..

V srednjem veku so lastnosti cvetov opija preučevali zdravilci, ki so želeli ugotoviti koristi maka za telo. Uporabljali so ga za lajšanje glavobola in bolezni prebavnega sistema ter anthelmintik, izkašljevalec in protivnetno sredstvo. Mak je bil na kraljevih mizah kot začimba.

Na vzhodu so mak uporabljali za zdravljenje sklepov in modric. Makov čaj zdravi vročino in kožne bolezni.

Že v 16. stoletju so zdravniki priporočali uporabo maka v razumnih mejah, ker je bila tudi njima znana škoda učinka opija.

Makovo seme vsebuje veliko hranilnih snovi. Škodljivi so le v nezrelem stanju, saj vsebujejo veliko alkaloidov. Semena so skoraj na pol maščobna, zato so njihove kalorije zelo visoke..

Že tisočletja gojijo številne sorte maka, ki so razvrščene glede na njihovo kemično sestavo in druge značilnosti. Obstaja več kot 100 sort, od katerih je vsaka po mnenju znanstvenikov pridelek opija. Koristi maka pa so tako velike, da pokrivajo to slabost in morebitno škodo..

Kemična sestava in vsebnost kalorij v maku

Uporabne lastnosti določa dragocena sestava:

  • vitamini skupine B, vitamini C in E;
  • velike količine kalcija;
  • fosfor;
  • magnezij;
  • cink;
  • železo;
  • kalij;
  • baker;
  • selen;
  • jod;
  • betain;
  • holin;
  • celuloza;
  • 18 esencialnih aminokislin.

Rastlinske maščobe zavzemajo 1/2 celotne sestave. Vsebnost kalorij v maku na 100 gramov je 520-556 kcal. To je zelo visoka številka, zato lahko iz nje pridobite veliko energije, vendar morajo ljudje na dieti spremljati količino porabe..

Energijska vrednost maka:

Zdravstvene koristi makovih semen

Ugodni mak za zdravje je izredno velik, saj vsebuje velik odstotek hranil, ki jih telo zlahka absorbira. Imajo tako blagodejne učinke, kot so:

  1. Anestetični učinek.
  2. Ohranjanje ostrine vida (zahvaljujoč antioksidativnim spojinam).
  3. Povečanje zalog energije.
  4. Preprečevanje anemije (zaradi visoke vsebnosti železa).
  5. Izboljšanje prebave (z vlakninami).
  6. Vzdrževanje zdravja živčnega sistema (kalcij, vitamini B).
  7. Krepitev imunosti (cink).
  8. Krepitev kosti (kalcij).
  9. Zmanjšanje krvnega tlaka in ravni holesterola, preprečevanje ateroskleroze, krepitev srca in ožilja (kalij, magnezij, oleinska kislina, Omega-3, Omega-6).
  10. Preprečevanje raka (oleinska kislina).
  11. Preprečevanje nastanka ledvičnih kamnov (kalij).
  12. Izboljša presnovo.
  13. Olajša kašelj in težko dihanje.
  14. Bori se z nespečnostjo.

Če ga mak uporabljamo po posvetovanju s strokovnjakom, je koristen tudi pri diabetesu..

Ali je mogoče mak za nosečnice in doječe matere

Ob primerni porabi makova semena koristijo le otroku in bodoči materi. Kompenziralo bo pomanjkanje bistvenih mikrohranil in pripomoglo k lajšanju stresa. En žemljica z makom bo dovolj. Vendar prekomerno uživanje prispeva k razvoju bolezni srca in dihal pri plodu. Zato je nujno, da se o tem vprašanju pogovorite s svojim zdravnikom..

Med laktacijo so makova semena dovoljena le v razumnih količinah. V tem primeru morate spremljati reakcijo in stanje otroka. Če se razvije alergija ali kolike, je treba rastlino takoj izključiti iz prehrane..

Koliko so lahko stari otroci z makom

Priporočljivo je vključiti mak v otrokovo prehrano šele po 2. letu starosti, saj ga majhno telo težko absorbira. Ko se pojavijo bronhitis in hud kašelj, je koristno otrokom dajati makovo mleko. Poleg zdravilnih lastnosti lahko otroku med boleznijo zagotovi trden spanec..

Pripravki z makovimi alkaloidi

Od 19. stoletja so začeli proizvajati pripravke, ki vsebujejo morfij. Zaradi svojih farmakoloških lastnosti so zdravili kašelj in pljučnico. Potem se je izkazalo, da so lahko škodljivi in ​​povzročajo odvisnost, zato je bila njihova proizvodnja ustavljena..

Nekateri derivati ​​opijevih alkaloidov se uporabljajo še danes. Najbolj priljubljena sta kodein in papaverin. Prva je del lajšalcev bolečin, pomirjeval in zdravil za pomirjanje kašlja. Drugi pomaga sprostiti mišice in izboljša prekrvavitev v možganih.

Uporaba maka v tradicionalni medicini

Ljudska medicina že od nekdaj upošteva ne samo zdravstvene koristi makovih semen, temveč tudi vse dele te rože..

Odvar semen pomaga lajšati utrujenost, zobobol in bolečine v ušesih, mehča kašelj, izboljša prebavo. Bori se proti driski, kolikam, dizenteriji, vnetjem ledvic in trebušne slinavke. Infuzija pomaga pri nespečnosti in živčnih motnjah. Za njegovo pripravo morate 5-10 g semen preliti s kozarcem vrele vode in počakati, da se ohladi. Nato precedite in jemljite 1 žlico večkrat na dan. Za odpravo nespečnosti dodajte infuziji medu.

Listi se uporabljajo kot tonik za vročino. Pomagajo tudi v boju proti bradavicam. Obkladki so narejeni s poparjenimi listi za odpravo modric in bolečin v sklepih.

Odvar korenin lajša glavobol. Znana je tudi Poppyjeva anthelmintska lastnost. Žlico semen morate vztrajati 20 minut v toplem mleku in uporabljati enkrat na dan en teden.

Alkoholna tinktura je narejena iz makovih cvetnih listov za zdravljenje kašlja, razjed v ustih, nespečnosti in utrujenosti. Za pripravo se cvetni listi približno dva tedna hranijo v vodki..

Deli maka, kuhani v olju, že dolgo uporabljajo za čiščenje in obnovo jeter (5 kapljic na dan).

Ne smemo pozabiti, da mak lahko prinese ne samo koristi, ampak tudi škoduje zdravju. Zato se ne bi smeli veliko odnašati..

Mak v domači kozmetologiji

Zaradi koristnih lastnosti se mak pogosto uporablja v domači kozmetologiji in je prisoten celo v nekaterih kozmetičnih izdelkih. V tej obliki je popolnoma neškodljiva, če ne govorimo o individualni nestrpnosti..

Za kožo

Listni listi maka in semena se uporabljajo za izdelavo domačih mask in losjonov za kožo, ki:

  • navlažijo;
  • zmehča;
  • upočasni staranje;
  • pomirja;
  • obnoviti celični metabolizem.

Visoko učinkovitost pojasnjujejo z vsebnostjo koristnih kislin (oleinske, palmitinske, linolne in drugih). Rastlina se uporablja za zdravljenje različnih vnetij, srbenja in celo ekcemov. Za to mak namočimo v vodo ali mleko. Za okrepitev učinka mešanice lahko dodamo limetin sok in številne druge sestavine.

Mak in skuta naredijo čudovit piling za obraz in telo..

Makovo mleko pomaga odstraniti modrice in kroge pod očmi.

Kot losjon se uporablja poparek cvetnih listov in rastlinskih semen.

Za lase

Makovo seme lahko pomaga znebiti prhljaja. Da bi ustvarili tako zdravilno sestavo, jih namočimo v vodo in dodamo beli poper in skuto. Maso nanesemo na korenine in po 30 minutah temeljito speremo. In če mak namočite v kokosovo vodo, dobite izdelke za rast las. Poleg tega se uporablja za zdravljenje šibkih in razcepljenih koncev..

Makovo olje: koristne lastnosti in uporaba

Koristne lastnosti makovega olja so poznali že stari Grki. Vključuje:

  • Omega-6;
  • Omega-9;
  • stearinska kislina;
  • vitamini (B1, B2, P, E);
  • alkaloidi.

Zaradi te koristne sestave se makovo olje pogosto uporablja v medicini. Normalizira delo mišic, kardiovaskularnega in živčnega sistema, lajša glavobole in stres, bori se proti nespečnosti, kožnim in onkološkim boleznim, krepi telo. Če želite to narediti, vzemite žličko po obroku. Lahko je tudi osnova za terapevtsko masažo.

Makovo olje se uporablja tudi pri kuhanju. Uporablja se za cvrtje, začinjeno z zdravimi solatami in drugimi jedmi..

V kozmetologiji makovo olje velja za dragocen izdelek, ki ustreza vsakemu tipu kože. Deluje proti staranju, vlaži, izboljša elastičnost kože in neguje kožo okoli oči. Poleg tega olje blagodejno vpliva na stanje las in nohtov. Obogateni so s šamponi in balzami ali pa jih uporabljajo kot samostojno zdravilo, pogosto v kombinaciji z drugimi olji, kar poveča njihove koristne lastnosti..

Prednosti makovega mleka

Makovo mleko je narejeno iz semen, ki niso popolnoma zrela. Ta pijača je dragocen vir beljakovin, dobro poteši lakoto in zagotavlja veliko energije, kar je še posebej pomembno za vegetarijance. Vsebuje tudi skoraj petkrat več kalcija kot kravje mleko, kar poudarja njegove prednosti..

V ljudski medicini se makovo mleko uporablja za:

  • normalizacija spanja;
  • zatiranje stresa;
  • boj proti helminthom;
  • zdravljenje bolezni prebavil in vnetja mehurja;
  • znebiti se kašlja in bronhitisa;
  • povečanje imunosti;
  • boj proti hemoroidom;
  • odpraviti težave s kožo.

Mleko je treba vzeti takoj po pripravi. Najbolje je, da to storite pred spanjem. V hladilniku ga lahko shranite največ en dan..

Makovo mleko je treba vedno uporabljati previdno, saj lahko povzroči zasvojenost, ki bo telesu znatno škodovala.

Recept za makovo mleko

Makovo mleko lahko pripravimo po naslednji shemi:

  1. Operite s 150 g maka.
  2. Čez noč pokrijte z vodo.
  3. Stepite v mešalniku, postopoma vlivajte 500 ml vode.
  4. Po okusu lahko dodate med ali datlje kot sladilo in popestritev.
  5. Obremenitev.

Če želite telo nasičiti s potrebnimi snovmi, morate spiti kozarec takega mleka na dan. Uporablja se lahko kot sestavina smutijev, čajev, koktajlov in različnih jedi.

Preostala semena se uporabljajo za peko, jedo jih z medom ali uporabljajo kot grmičevje.

Makovo seme pri kuhanju

Kulinarični strokovnjaki zelo cenijo prednosti slaščičarskega maka. Še posebej pogosto se uporablja kot preliv ali polnilo za pekovske izdelke. Iz nje pripravljajo orientalske slaščice, indijsko omako iz karija in tradicionalne jedi mnogih ljudstev. Poppy je vsestranski, saj je shranjen zelo dolgo in se odlično poda k velikemu številu jedi in omak. Daje jim pikanten, sladek okus z rahlo oreščkastim okusom..

Da bodo semena mehka, jih nekaj ur prelijemo z vrelo vodo in nato prenesemo skozi mlin za meso. Zrna je koristno dodajati tudi fermentiranim mlečnim izdelkom..

Poškodba maka in kontraindikacije

V nekaterih primerih lahko mak resno škoduje. Redko povzroča alergije, vendar če so zlorabljeni, so odvisni in celo zastrupljeni z opijem. Zato je treba pripravke z njegovo vsebino jemati le pod nadzorom strokovnjaka, da ne škoduje telesu..

Kontraindikacije Poppy vključujejo:

  • individualna nestrpnost;
  • starost do 2 let in po 60 letih;
  • odvisnost od alkohola;
  • odpoved srca;
  • holelitiaza;
  • zaprtje;
  • pljučna bolezen;
  • bolezen jeter.

Ne pozabite na visoko kalorično vsebnost makovih semen, ki lahko tudi škoduje telesu..

Zaključek

Pred uporabo maka je treba natančno preučiti njegovo korist, saj je zelo sporen izdelek. Mnogi se bojijo odvisnosti zaradi narkotičnih lastnosti rastline. Toda zrela semena vsebujejo le koristne alkaloide in hranila. Zato ima mak veliko več prednosti kot pomanjkljivosti. Ob pravilni in zmerni uporabi ima rastlina samo koristi..

Je mak koristen za telo

Obiranje maka za zdravila danes pridelujejo v industrijskem obsegu. Znanstveniki si prizadevajo izolirati značilnosti terapevtskega učinka različnih vrst rastlin in iskati nove načine njegove uporabe. Makovi alkaloidi, morfij, kodein, papaverin so del antispazmodikov, analgetikov, pomirjeval. Toda mak je v ljudski medicini še bolj zastopan..

Uporabne lastnosti maka

Sestava in hranila

Surovi mak vsebuje (v 100 g):

Kalorije 525 Kcal

VitaminimgMineralimg
Vitamin B48.8Kalcij, Ca1438
Vitamin E1,77Fosfor, P870
Vitamin C1.Kalij, K719
Vitamin B30,896Magnezij, Mg347
Vitamin B10,854Natrij, Na26.
Popolna sestava

Kaj natančno se uporablja in v kakšni obliki

V medicinske namene se uporabljajo cvetni listi in kapsule samosevnega maka. Iz cvetnih listov se pripravijo infuzije, decokcije v vodi, medu in mleku, sirup. Rastlinsko olje pridobivajo iz maka. Makovo olje se uporablja v farmacevtski, živilski, milarski in kozmetični industriji. Druga vrsta sadja kapsul - mak - se v medicinski industriji uporablja kot vir alkaloidov (morfij, kodein in papaverin).

Zdravilne lastnosti

Cvetovi maka samoseyka vsebujejo v povprečju 0,05% alkaloidov (koptizin, readin, reaginen, metilstilopin klorid, glavcin), vitamin C, antocianine, sluz, pektin, smolnate snovi ter železove in magnezijeve soli. Makove glave vsebujejo alkaloide (koptizin, readin, sangvinarin, papaverrubini), vitamin E, maščobne kisline (palmitinska, stearinska, linolna).

Cvetni listi vsebujejo dlesni, barvila, organske kisline.

Divji mak (samoseyka) ima pomirjujoč učinek na centralni živčni sistem, nima izrazitih hipnotičnih in analgetičnih lastnosti, spodbuja odvajanje izpljunka, ima ovojni, mehčalni učinek, ima hemostatični in diaforetični učinek. Infuzija cvetnih listov maka se uporablja pri kašlju, bronhitisu, traheitisu, pri zdravljenju motenj spanja, s tahikardijo, za odpravo simptomov dizenterije in driske ter pri neprostovoljni urinski inkontinenci. Lokalna zdravljenja vključujejo uporabo cvetnih listov maka v obliki prahu (za zaustavitev krvavitve) ali kot losjon. Odvar iz makovih glav se uporablja za zdravljenje akutnega kašlja, razbijanja srca, nerednih in skopih menstruacij. Protitumorske lastnosti samosevnega maka so zelo pomembne za sodobno medicino. Japonski raziskovalci so ugotovili, da je izvleček maka aktiven v boju proti tumorjem. Poleg Japonske se mak pri zdravljenju raka uporablja tudi v številnih državah: Čilu, Egiptu, Maroku. Mak uporabljajo strokovnjaki iz teh držav za raka trebušne votline, sarkoma, kondilomov in zunanjih, zunanjih oblik raka. [4]

Hipnotik maka (opij) vsebuje 26 alkaloidov izokinolinske strukture, katerih količina v suhih makovih glavah je 1-2,5%. Alkaloidi morfij, kodein in papaverin imajo praktično uporabo. Tudi v sestavi makovih tablet za spanje triterpenski alkohol ciklolaudenol, meconin, beta-sitosterol in organske kisline (helidonska, oksicinoninska, kavna, vanilijeva, mekonska itd.).

  • Alkaloidi, ki jih vsebuje spalna tableta, določajo namen uporabe rastline v medicini. Morfij je skupina narkotičnih analgetikov. Odgovoren je za blokiranje bolečinskih impulzov, usmerjenih v možgansko skorjo, zavira delovanje kašlja, bruhanja in dihal, upočasnjuje motorične funkcije in izločanje celotnega prebavnega sistema, krepi učinek hipnotikov in mamil, lokalnih anestetikov, povzroča stanje evforije.
  • Morfij se uporablja kot analgetik za travme, za predoperativno in pooperacijsko anestezijo, za bolečine, ki jih povzročajo patologije notranjih organov (maligne novotvorbe, miokardni infarkt, vnetni procesi različnih etimologij, kolike v ledvicah), za nespečnost v ozadju sindroma stalne bolečine. Redkejši primeri uporabe morfija so kratka sapa, povezana z akutnim srčnim popuščanjem in izčrpavajočim kašljem. Morfij se uporablja med rentgensko diagnostiko: pri pregledu žolčnika, dvanajstnika, želodca. Dolgotrajni in ponavljajoči se vnos morfina povzroča odvisnost (morfinizem), kar pomeni nepopravljive duševne poškodbe in različne notranje bolezni. Neželeni učinki zdravljenja z morfijem - slabost, bruhanje, zaprtje, motnje v delovanju prebavil in motnje srčnega ritma - se odpravijo s predpisovanjem antiholinergičnih zdravil (enkratni vnos atropina, metacina).
  • Kodein spada tudi med narkotične analgetike, vendar so njegove lastnosti za odpravljanje bolečin manj izrazite. V terapevtskem odmerku nima supresivnega učinka na srčno aktivnost, delo prebavil in dihal. Skupaj s tem je kodein veliko svetlejši od morfija po svoji sposobnosti, da zavira razdražljivost centra za kašelj, kar določa vrednost kodeina pri zdravljenju kašlja. V kombinaciji z narkotičnimi zdravili proti bolečinam (analgin, amidopirin), kofeinom in fenobarbitolom se kodein uporablja za glavobol, nevralgijo.
  • Papaverin spada v skupino miotropnih antispazmodikov. Zmanjšuje tonus in sprošča mišice, deluje pomirjevalno na živčni sistem. To pojasnjuje imenovanje papaverina za hipertenzijo, angino pektoris, migreno, pilorospazem, holecistitis, kolitis, spazmodično stanje sečil in bronhijev. [4]

V uradni medicini

Kodein je del tablet Codterpine in kašlja, ki zavirajo kašelj in spodbujajo boljše odvajanje izpljunka. Kodein je tudi sestavina zdravila za ankilozirajoči spondilitis, ki ima pomirjevalni učinek..

Papaverin je del tablet Andipal, Bepasal, Dipasalin, Kelatrin, Keliverin, Lupaverin, Nikoverin, Palyufin, Papazol, Papilin, Theoverin, Tepafilin ".

V uradni uporabi delujejo morfij hidroklorid, Omnopon, kodein fosfat, papaverin hidroklorid. [4]

V ljudski medicini

  • Pri kašljanju je priporočljiva infuzija ali odvar cvetnih listov samosevnega maka. Infuzija se pripravi na naslednji način: žlico sesekljanih makovih cvetnih listov poparimo v 200 ml vroče vode. Trikrat na dan popijte 0,25 kozarca. Makovo juho je enostavno pripraviti: 1,5 žlice samosevnih cvetnih listov maka 2 minuti kuhamo v 200 ml vode. Vzemite eno ali dve žlici 2 do 5-krat na dan.
  • Za lajšanje napadov kašlja je priporočljivo tudi nabrati: 5 g cvetnih listov divjega maka (samoseyka mak) in 10 g stegenske korenine saksifrage. Mešanico poparite v 400 ml vrele vode, vztrajajte ponoči in začnite jemati zjutraj, pijte čez dan, požirajte vsako uro.
  • Za lažje odvajanje izpljunka med kašljanjem je uporabna naslednja sestava: cvetni listi divjega maka, cvetovi mulina in sleza, zelišča pljučnice (po 3 žlice), pomešani s cvetovi lipe in črnega bezga, listi matere in mačehe, cvetovi ajde (vzemite le 2 žlice). 4 žlice te zbirke je treba čez noč vztrajati v litru vrele vode. Vzemite majhno količino vsako uro čez dan. Pri uporabi take zbirke je predpisan počitek v postelji, saj zelišča s seznama delujejo v dušnicah.
  • Za tako zeliščno mešanico je značilen podoben izkašljevalni učinek: vzemite 3 žlice cvetnih listov divjega maka in cvetov divjega sleza, zelišče Veronica officinalis in pobelite - po dve žlici. 4 žlice nastale zbirke poparimo v litru vrele vode, pustimo čez noč, podnevi jemljemo žlico vsako uro ali 0,5 skodelice štirikrat na dan.
  • Sesekljani posušeni makov semen uporabljamo kot sredstvo za lajšanje bolečin. Dve žlici zdrobljenih suhih glav samosevnega maka vsaj 2 minuti kuhamo v 200 ml vode. Nato pustite, da se skuha in vzemite žlico do trikrat na dan. [6]
  • Pri nespečnosti v 200 ml vode ali mleka skuhamo 10 g cvetnih listov maka v prahu. Vzemite žlico 30 minut pred spanjem. Makovo juho pripravimo tudi na medu: za 200 ml vode vzamemo 2 žlički medu, dodamo 2 žlički makovega cvetnega prahu, vremo 5 minut. Vzemite žličko trikrat na dan. [7]
  • Pri kašljanju pri otrocih je koristen makov sirup: 50 g makovega cvetnega lista prelijte z 400 ml vrele vode (samosejanje). Dodamo 1 g citronske (vinske) kisline. Pustimo, da se kuha 4 ure. Nato precedite, v precejeni infuziji raztopite 650 g sladkorja in nato kuhajte kot sirup. Otrokom jemljite čajno žličko 5-krat na dan. [4]

Navzven:

V primeru protina makne liste uspavalne tablete podrgnite s soljo, nanesite na vneto mesto in zavijte s toplo krpo. Metoda pomaga lajšati bolečino. [osem]

Prašni listi maka posipajo krvave rane.

V orientalski medicini

V enciklopedičnem delu "Canon of Medicine" je mak opisal Avicenna pod imenom Afion. Avicenna omenja tako koristne lastnosti rastline kot možen negativni učinek njenega vpliva na človeško telo. Opij, pridobljen iz maka za uspavalne tablete, pripisujejo blaženju bolečin in učinkom na prebavila. Najbolj znan antični zdravnik je mak priporočal pri kašlju, dihalnih motnjah, živčno-mišičnih motnjah in celo pri spolnih disfunkcijah. Tudi v "Canonu" poudarja status rastline kot strupene. [devet]

V znanstvenih raziskavah

V starih časih je Galen trdil, da je opij »najmočnejša od prepovedanih drog, ki lahko zatira zavest in povzroči nemoten spanec; učinek se poveča, če ga prelijemo z vrelo vodo in uporabimo tako, da namočimo supozitorij iz majhnega kosa volne ali če ga podrgnemo po čelu in vdihnemo skozi nosnice. Plinije Starejši je omenil, da tablete maka, ki jih jemljemo z mlekom, delujejo hipnotično. [deset]

V sodobni znanosti mak in njegove lastnosti nič manj ne zanimajo raziskovalcev..

Anatomske in morfološke značilnosti dveh vrst maka: opijev in poljski mak so v članku analizirali EF Semenova, AN Cheburayeva, IA Vilkova in drugi [11]

Lastnost holosteelnega maka, da zaradi absorpcije iz tal kopiči arzen v koreninah in listih, je poudarjena v znanstvenem delu MA Solodukhina [12]

Uporaba maka v medicini je predmet raziskav v znanstvenem delu J. A. Dukea. [13]

Študija beljakovin v sestavi maka za uspavalne tablete je tema znanstvenih raziskav H. Srinivasa in M.S. Narasing Rao. [štirinajst]

Dayanandan Mani je preučeval terapevtski učinek uporabe opijevega maka v ajurvedski medicini. [petnajst]

A. Marculescu in D. Bobit sta raziskovala morfij kot sestavino snovi za uspavanje maka. [šestnajst]

Pri kuhanju

Med z makom in limono

Če želite dobiti tako izviren med, boste potrebovali: žlico maka za pecivo, 2/3 skodelice tekočega medu, 1/3 sveže iztisnjenega limoninega soka in lupino ene limone, žličko vanilijevega ekstrakta, ščepec soli. Makovo seme segrevajte v ponvi, dokler ne poka. Dodamo med, sok in limonino lupinico, zavremo. Odstavite s štedilnika in vmešajte vaniljev ekstrakt in sol. [17]

Gre za tradicionalno indijsko pijačo, ki jo pogosteje pripravljajo med slavnim festivalom barv Holi. Tandai je neverjeten mlečni napitek, ki mu dodajo začimbe, oreščke in mak. Sestavine za začinjeno mleko: tretjina skodelice surovih mandljev, 3 žlice melonovih semen, 2 žlici makovih semen, 2 žlici surove polovice indijskih oreščkov, 1,5 žlice pistacij, 4 skodelice mleka, 1,5 skodelice sladkorja, čajna žlička žlica koromača, 10 zrn črnega popra, 10 zelenih strokov (škatlic) kardamoma, ena cimetova palčka (sesekljana), več pramenov žafrana, 20 cvetnih listov vrtnic in več cvetnih listov za postrežbo, četrt žličke naribanega muškatnega oreščka, po želji - 220 g džina ( ali alkoholna pijača, podobna po jakosti in sestavi).

Zmešajte oreščke (mandlji, indijski oreščki, pistacije) in semena ter eno uro zalijte z 2 skodelicama vode. Nato olupite oreščke, odcedite nastalo tekočino in stisnite.

Segrejte mleko, dodajte sladkor in žafran. Počakajte, da se sladkor popolnoma raztopi. V ponvi segrejte koromač, črni poper, kardamom in cimet, dokler se ne pojavi močna aroma, nato rahlo ohladite. V mešalniku pripravite pastozno maso segretih začimb, oreščkov, cvetnih listov vrtnic in žlico pripravljenega žafranovega mleka. Nastali pire združite z mlekom, premešajte, pretepite in nato precedite skozi fino sito, previdno podrgnite najmanjše trde kepe. Mlečni napitek ohladite, dodajte gin in prelijte v kozarce, okrasite z naribanim muškatnim oreščkom in cvetnimi listi vrtnic. [18]

Medeni piškoti z makom

Potrebovali boste: 3 skodelice moke, četrt skodelice pekovskega maka, 2 žlički pecilnega praška, žličko soli, ¾ skodelice sladkorja, 8 žlic zmehčanega masla, 2 jajci, žličko vanilijevega ekstrakta in skodelico medu. Združite moko, pecilni prašek, mak in sol. Stepite sladkor, maslo in ekstrakt vanilije. Nadaljujte s premagovanjem, ena po ena v jajca. Vlijte mešanico moke. Oblikujte testo. Razvaljajte, izrežite piškote s pomočjo kalupov. Pečemo pri 175 stopinjah do zlato rjave barve, približno 12-15 minut. Med segrejte z malo vode in med prelijte po piškotih. Nato pečemo še 10 minut. [devetnajst]

V kozmetologiji

Na osnovi ali z dodatkom sestavine-izvlečka iz semen, cvetnih listov, makovih listov nastanejo številni kozmetični izdelki: maske, losjoni, kreme. Zaradi prisotnosti dragocenih in esencialnih kislin v maku rastlina deluje na kožo blagodejno, antioksidativno, mehčalo in sproščujoče. Učinkovit piling za telo iz maka lahko naredite tudi doma. Za pripravo pilinga morate zmešati mak, morsko sol in rastlinsko olje (5: 2: 3). Zmesi dodajte nekaj kapljic eteričnega olja pomaranče in kožo nežno podrgnite s pripravljenim pilingom, temeljito sperite s toplo vodo.

Losjon na cvetnih listih maka: 2 žlici samosevnih cvetnih listov maka infundiramo 60 minut v kozarcu vrele vode. Ohlajen poparek precedite in uporabite kot losjon za drgnjenje za suho kožo in gube. [4]

Druge uporabe

Makovo olje je cenjeno kot kvaliteten pomožni material pri barvanju. Umetniki ga uporabljajo za redčenje oljnih barv. Za olje je značilna srednja stopnja sušenja nanesenega vzorca. Ekstrakt makovega olja je primeren za delo s svetlo paleto, belimi odtenki, saj sčasoma na platnu ne porumeni. Makovo olje je odporno na sončno svetlobo in pomaga, da so osnovni toni jasni in prozorni.

Pigment, pridobljen iz posušenih cvetnih listov maka, se uporablja kot barvilo v vinarstvu.

Zanimiva dejstva

V starodavni tradiciji je mak pripadal rastlinskim atributom boga spanja Hipnosa (Morpheus). Po zaznavanju sodobnih Evropejcev je mak simbol spomina na vojake, ki so umrli med svetovnimi vojnami.

Cvet, ki ga pesniki večkrat primerjajo z metuljem (makovi listi so tako krhki in nežni, da so podobni krilom te žuželke), je trdno zasidran v svetovni kulturni kodi.

V Nemčiji je obstajala tradicija, da so v nevestino obutev vlivali mak, ki je simboliziral prihodnje zdravo in številno potomstvo mladoporočencev..

Maki so neverjetno priljubljeni pri slikanju: njihovo podobo lahko najdemo v tihožitjih, pokrajinah in portretnih kompozicijah. Neponovljivi Claude Monet se je v vsakem obdobju svojega dela večkrat obrnil na temo o maku. Njegovo polje makov (1873), polje makov, Argenteuil (1875), polje makov blizu Veteila (1879), beli mak (1883), polje makov v Givernyju (1885), polje makov v kotanji v Givernyju "(1885)," Maki v Givernyju "(1887) - prava oda naravni lepoti" ognjevitega "cvetja.

Večplastno simboliko maka so scensko oblikovalci nadarjeno odigrali med delom na baletu R. Glierja "Rdeči mak" (premierno uprizorjen v dvajsetih letih 20. stoletja). Balet "Rdeči mak" do danes ostaja izvirno delo baletne umetnosti.

Zanimiva je vloga makov v literaturi. Prav zgodovinski dogodki, povezani z usodnim pomenom maka, so bili podlaga za nastanek romana "Makovo morje", katerega avtor je indijski pisatelj Amitav Gosh. Knjiga prikazuje tako imenovane "opijske vojne": boj Kitajske iz obdobja cesarjev z anglo-francosko koalicijo, ko je nenadzorovano tihotapljenje opija, uvoženega iz britanskih indijskih kolonij, uničilo gospodarske in človeške vire srednjega kraljestva..

Iz zgodovine opija

Zdravilo, pridobljeno iz spečega maka, so poznali že stari Sumerci. Toda uradno prvo pisno omembo opija najdemo v delih Teofrasta (v 3. stoletju pr. N. Št.). Beseda "opij" izhaja iz grškega "sok" (kar pomeni sok mlečnega maka). Menijo, da je Evropa popularizacijo orodja dolžna Paracelsusu. Sredi 16. stoletja je bila uporaba opija med evropskimi zdravilci zelo razširjena. Leta 1680 je ugledni angleški zdravnik Thomas Sydenham zapisal: "Med sredstvi, ki jih je Vsemogočni Bog poslal človeku, da bi mu olajšal trpljenje, nobeno ni tako univerzalno in učinkovito kot opij." Leta 1804 je nemški farmacevt F. Sertürner odkril morfij, ločen alkaloid, ki je sestavni del opija. Za odkritje morfija je zaslužen tudi francoski kemik J.-F. Desrosne. Sledilo je odkritje kodeina (francoski kemik J. Robiquet, 1832) in papaverina (G. Merck, 1848). V 19. stoletju je samo uporaba opijevih alkaloidov postala običajna v medicinski praksi. [20]

Nevarne lastnosti maka in kontraindikacije

Pomembno je vedeti, da divji mak (poljski mak ali samosevalni mak) spada med strupene rastline. Preveliko odmerjanje izdelkov na osnovi te rastline je življenjsko nevarno..

Kar zadeva mak za uspavalne tablete in v njem vsebovane alkaloide, morate vedeti, da so narkotični analgetiki (zlasti morfij) kontraindicirani v primeru splošnega izčrpanosti telesa, nezadostne dihalne aktivnosti, motenj srčnega ritma s poškodovanimi jetri ter starejših in otrok, mlajših od 2 let... [4]

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o koristih in možnih nevarnostih maka in zelo vam bomo hvaležni, če boste sliko delili na družbenih omrežjih s povezavo do naše strani:

Botanični opis

To je zelišče, član družine Poppy..

izvor imena

Ljudsko izročilo mu je krstilo mačo, mašino, ognjeno rožo. Poppyjevo ime v latinščini - Papaver - ima nejasen izvor. Po eni različici je bilo latinsko ime rastline prvotno povezano z besedo, ki posnema zvok poka kapsule z zrelimi semeni ("pap").

V botaniki je opisanih več kot 50 vrst maka, vključno z:

  1. 1 Mac-samoseyka - območje razširjenosti te vrste je izjemno široko. Divji (poljski) mak raste v severni Afriki, na Kavkazu, v evropski regiji, v zahodnem delu Azije, Pakistanu. Ima zdravilno in okrasno vrednost, spada med strupene rastline;
  2. 2 Hipnotik maka (opij) - to vrsto gojijo v mnogih državah sveta. V naravi ga najdemo v južni Evropi, v severni Afriki, na otokih Ciper, Madeira. Uporablja se v medicini, je vir mamil in spada med strupene predstavnike flore. Dobra medonosna rastlina. V tovrstnem sistemu ločimo več podvrst;
  3. 3 Orientalski mak - najdemo ga v Turčiji, Iranu, na Kavkazu, v zahodnem delu Azije. Vrtnarji so vzgojili precejšnje število sort te okrasne rastline;
  4. 4 Poppy polar - raste na arktičnem območju, na Islandiji, Norveškem, Švedskem, na arhipelagu Novaya Zemlya, na Ferskih otokih, v polarnih predelih Urala, Yakutia, na Aljaski, v arktičnem delu Kanade, na polotoku Taimyr. Znotraj vrste obstajajo tri podvrste. Polarni mak je ogrožena rastlina. Mednarodna zveza za ohranjanje narave ga je vključila na rdeči seznam;
  5. 5 Holostemov mak - razširjen v Mongoliji, na Kitajskem, na Altaju, v vzhodni Sibiriji in na arktičnem delu Severne Amerike. Vrsta je razdeljena na dve podvrsti, obstajajo pa tudi številne sorte. V vrtnarstvu je bilo vzrejenih več vrst te vrste;
  6. 6 Mac Lapland - raste v osrednjem delu polotoka Kola, na severu Norveške. Po nekaterih virih se pojavlja v Kanadi, na Aljaski, v severnih regijah Rusije. Redka vrsta, navedena v Rdeči knjigi Rusije;
  7. 7 Atlantski mak - endem Italije in južne Francije. Gojene v dekorativne namene;
  8. 8 Alpski mak - raste v Alpah in Pirenejih. Goji se kot okrasna rastlina. Dobro se ukorenini v notranjih razmerah, raste v loncu. [1]

Makovo seme (divji mak) je enoletna (občasno dvoletnica) rastlina z višino od 0,2 do 0,9 m. Koreninski sistem je koreninski, koren podolgovat, leži na precejšnji globini. Steblo enojno, ravno, valjasto, razvejano bližje vrhu. Vsi deli rastline so pokriti s številnimi resicami. Razporeditev listov je izmenična, listi so razčlenjeni na ostrozobe režnje. Rože z velikimi škrlatnimi cvetnimi listi, obarvane črno na samem dnu. Sadje je kapsula. Obdobje cvetenja maka je od maja do junija. Semena dozorijo poleti.

Divji mak raste na poljih, ob cestah, v zapleveljenih krajih, ki jih pogosto najdemo med zimskimi posevki, na obrobju gozdnih pasov. [2]

Pogoji gojenja

Okrasni, vrtni mak sejemo spomladi, ko se zemlja zmehča in ogreje. Rastlina je nezahtevna do vrste tal, se ukorenini v kateri koli zemlji. Setve dobro prenašajo neugodne temperaturne razmere. Tudi mak, zasajen v zmrzal, lahko preživi in ​​nato požene pri nižjih temperaturah. Skrb za mak je precej preprosta. Če poleti ni vročine vročine, potem mak ne potrebuje dodatnega zalivanja. Maka morate zalivati ​​največ enkrat na teden, hkrati pa ga je zelo veliko (t.j. enkratno zalivanje je redko, a obilno). Prekomerna, prepogosta vlaga škoduje makom: pojavijo se glivične bolezni, korenine začnejo gniti. Osnovna priporočila za nego: gnojenje zemlje z gnojili, rahljanje zemlje, redčenje sadik, obrezovanje starih, posušenih stebel. Maki se razmnožujejo s semeni, čeprav je možno tudi vegetativno razmnoževanje: s potaknjenci in delitvijo korenike. [3]

V farmacevtski industriji nabirajo cvetne liste in glave samosevnega maka. Cvetne liste naberemo med cvetenjem in jih takoj, brez odlašanja, posušimo na neposredni sončni svetlobi, saj to vodi do razbarvanja surovin. Cvetne liste poberemo v sončnem in suhem vremenu iz popolnoma odprtega cvetja, posušimo v senci, razprostrt v zelo tanki plasti. Makove glave nabiramo v fazi nepopolnega zorenja, julija, ko dobijo slamnato rumen odtenek. Sušenje poteka v senci ali v dobro prezračevanem prostoru. Možno je tudi umetno sušenje maka: optimalna temperatura sušenja za cvetne liste je do 35 stopinj, makove glave - do 70. Surovine shranjujemo v dovolj prezračevanem suhem prostoru.

Za izdelavo zdravil se uporabljajo škatle z oljnimi sortami maka za spanje, pri čemer se med zbiranjem zadržijo ostanki zgornjega dela stebla (dolgi do 10 cm). Makove škatle spečega maka nabirajo v fazi popolnega zorenja, ko dobijo rumeno-rjavo barvo, se ob stiskanju v roki zlahka zlomijo in ob stresanju zaslišijo zvok izlivanja makovega semena. Omlačene kapsule posušimo na prostem, v tanki plasti posujemo ponjavo. Shranjujte v ločeni sobi kot strupena snov v skupini močnih snovi. Rok uporabnosti do 3 let. [2.4]

Močnostni tokokrog

Znani so primeri zastrupitve goveda, konj, ovac z makom, ki je po naključju prišel v krmo..

Video

Kako pravilno posejati in gojiti zelo velike, lepe make.