Image

Mandarine za zdravje - 11 dokazanih koristi

Mandarine vsebujejo na tone dragocenih vitaminov in antioksidantov, zaradi česar so izjemno koristne za zdravje ljudi..

Po mnenju znanstvenikov je njihova redna uporaba učinkovit način za preprečevanje bolezni srčno-žilnega, živčnega, endokrinega, imunskega in prebavnega sistema..

Omeniti velja, da mandarine odlikuje majhen seznam neželenih učinkov in kontraindikacij, priporočljive pa so tudi za vključitev v prehrano nosečnic..

11 uporabnih lastnosti

Tu je 11 vrhunskih znanstvenih dejstev o zdravstvenih koristih mandarin.

1. Bogata sestava

Mandarine so 85% vode. Preostala masa je predvsem ogljikovih hidratov. Energijska vrednost je 53 kalorij na 100 gramov (povprečna teža mandarin je od 88 do 140 gramov).

Vsebnost hranil na 100 gramov mandarin je naslednja:

  • ogljikovi hidrati - 13,3 grama;
  • vlaknine - 1,8 grama;
  • beljakovine - približno 1 gram;
  • maščobe - 0,3 grama;
  • vitamin A - 14% priporočene dnevne potrebe (RDA);
  • vitamin C - 44% RDA;
  • folna kislina - 4% RDA;
  • kalij - 5% RDI.

Značilnost vseh citrusov je velika vsebnost vitamina C. Ta snov ima izrazito antioksidativno aktivnost, sodeluje pri sintezi ključnih encimov in blagodejno vpliva na skoraj vse organske sisteme.

2. Protivnetno delovanje

Po mnenju znanstvenikov iz Nemčije mandarine vsebujejo številne pomembne antioksidante: vitamin C, hesperidin, narirutin, ki zavirajo kronično vnetje v človeškem telesu..

Skrajšanje telomerov v procesu delitve celic in s tem staranje telesa je povezano z vnetnim procesom..

Prav tako te snovi preprečujejo nastanek prostih radikalov, kar je izjemno pomembno za polno delovanje vseh organov..

3. Izboljšanje prebavnih procesov

Mandarine so bogate z vlakninami, ki so bistvenega pomena za normalno prebavo in vzdrževanje ravnovesja med koristnimi in patogenimi mikroorganizmi v lumnu prebavnega trakta.

Po mnenju italijanskih raziskovalcev redno uživanje tega sadja preprečuje številne vnetne in avtoimunske bolezni prebavil..

Mandarine lahko uporabimo tudi za preprečevanje in zdravljenje zaprtja. Temelji na normalizaciji gibalne aktivnosti gladkih mišic črevesne stene.

4. Ukrepi proti raku

Dokazano je, da mandarine zavirajo številne proste radikale (superoksid, dušikov oksid), ki so odgovorni za maligno degeneracijo epitelijskih celic. Hkrati je učinek bolj izrazit v lupini mandarin, v manjši meri - v kaši in soku..

Redno uživanje tega citrusa prispeva tudi k preprečevanju raka kože in debelega črevesa..

Po mnenju iranskih raziskovalcev mandarine zaradi visoke vsebnosti hesperidina preprečujejo tudi razvoj hemoblastoze (akutna in kronična levkemija).

5. Popravek dislipidemije

Japonski strokovnjaki so ugotovili, da flavonoidi, ki so del vseh agrumov, upočasnjujejo reabsorpcijo holesterola v lumenu prebavnega trakta in s tem zmanjšujejo njegovo koncentracijo v krvi..

Učinek ima tudi na presnovo lipidov v jetrih, pri čemer se tam tvori aterogenski lipidi (TAG).

Mandarine preprečujejo nastanek aterosklerotičnih prekrivnih plasti na stenah arterijskih žil in zato prispevajo k preprečevanju takšnih nevarnih bolezni, kot so ishemična bolezen srca in miokardni infarkt, ishemična in hemoragična kap, kronična možganska ishemija.

Pomemben pozitiven prispevek je zatiranje mehanizmov prostih radikalov, med katerimi se poškoduje notranja stena krvnih žil in postanejo bolj občutljivi na aterogeni holesterol.

6. Krepitev imunosti

Absolutno kateri koli izdelek, ki vsebuje vitamin C, izboljša imunost in poveča odpornost telesa na različne povzročitelje infekcij.

Askorbinska kislina po mnenju znanstvene skupnosti poveča aktivnost T-morilcev in stopnjo proliferacije limfocitov.

Pozitiven učinek ima na potek akutnih okužb zgornjih dihal - resnost simptomov se zmanjša, trajanje patologije se zmanjša.

7. Izboljšanje stanja kože in las

Vitamin C sodeluje pri sintezi kolagena, ki je potreben za ohranjanje elastičnosti kože.

V ozadju uporabe mandarin nastajanje gub upočasni, regenerativni potencial se poveča - morebitne rane ali praske se hitreje zacelijo.

Citrusi kožo ščitijo tudi pred škodljivimi sončnimi žarki..

Poleg tega redna vključitev mandarin v prehrano odpravlja prhljaj, daje lasem zdrav sijaj in jih krepi..

8. Znižanje ravni glukoze v krvi

Ugotovljeno je bilo, da flavonoidi (hesperidin, naringin, neohesperidin, nobiletin), ki jih vsebujejo mandarine, zavirajo razgradnjo škroba, kar je pomembno za preprečevanje zvišanja ravni glukoze v plazmi.

Po poskusih na podganah ti flavonoidi upočasnijo glukoneogenezo v jetrih in povečajo občutljivost celic perifernega tkiva (mišic in maščob) na inzulin..

9. Znižanje krvnega tlaka

Hipertenzija je eden najpogostejših in najnevarnejših zapletov (možganska kap, srčno popuščanje itd.).

Tuji strokovnjaki so dokazali, da uporaba katerega koli agruma vodi do znatnega znižanja sistoličnega in diastoličnega krvnega tlaka v samo 3-5 tednih.

Mandarino lahko uporabimo za lajšanje hipertenzije v začetnih fazah, skupaj s spreminjanjem dejavnikov tveganja, pa tudi kot del kompleksne terapije v povezavi z zdravili.

10. Celovita zaščita možganov

Mandarine so izjemno koristne za centralni živčni sistem. Kitajski znanstveniki trdijo, da imajo naslednje koristne lastnosti:

  1. Preprečevanje in zmanjšanje resnosti kakršnih koli depresivnih motenj (mandarinski flavonoidi zmanjšajo učinek nadledvičnih hormonov na možganske celice).
  2. Preprečevanje in upočasnitev napredovanja nevrodegenerativnih patologij (Alzheimerjeva bolezen, Pick-ova bolezen, Parkinsonova bolezen).
  3. Pospeševanje okrevanja celic centralnega živčnega sistema po kakršnih koli "ishemičnih" učinkih (možganska kap, tranzistorski ishemični napad, kronična možganska ishemija).
  4. Izboljšanje kognitivne učinkovitosti. V ozadju dolgotrajne uporabe se pospeši: razmišljanje, kognitivni procesi, izboljšuje kratkoročni in dolgoročni spomin.

11. Pomoč pri hujšanju

Dokazano je, da askorbinska kislina, ki jo vsebujejo mandarine, poveča aktivnost oksidativnih procesov v maščobnem tkivu, preprečuje nastajanje novih adipocitov. Učinek je najbolj izrazit na trebušno maščobno tkivo.

Citrusi imajo tudi močan antioksidativni učinek: zavirajo kronično vnetje, normalizirajo presnovo. Pozitivno vpliva tudi na količino maščobnega tkiva v telesu..

Škoda in kontraindikacije

Kljub vsem pozitivnim lastnostim lahko v nekaterih primerih uporaba mandarin povzroči znatno škodo človeškemu telesu. Kontraindikacije vključujejo:

  1. Poslabšanje kroničnih ali akutnih bolezni prebavnega sistema (enteritis, kolitis, gastritis, GERB, čir na želodcu in dvanajstniku itd.). Vsi citrusi dražijo sluznico prebavil in poslabšajo potek vnetnih bolezni.
  2. Povečana individualna občutljivost. Alergija na citruse je na žalost izjemno pogosta in se lahko kaže na različne načine: od urtikarije do anafilaktičnega šoka ali angioedema.
  3. Karies. Aktivne snovi mandarin povzročajo uničenje površinskih plasti zobne sklenine. Tega sadja ni priporočljivo uporabljati ob kakršnih koli uničujočih zobnih boleznih..

Zelo pomembno je, da ženske med nosečnostjo omejijo uživanje mandarin. Najvišja dnevna stopnja med nosečnostjo in dojenjem je največ 1-2 ploda.

Čezmeren vnos sadja med nosečnostjo pomeni veliko tveganje za nepravilnosti ploda in alergijske reakcije pri dojenčku po rojstvu.

Mandarin pa ne smete popolnoma opustiti. Vsebujejo veliko hranil, potrebnih za popolno rast in razvoj ploda, prav tako pa preprečuje razvoj patologij iz maternice in posteljice. Glavna stvar je upoštevanje norme.

Kratki odgovori na vprašanja

Spodaj so najpogostejša vprašanja glede uporabe mandarin:

  1. Kaj je boljše: oranžna ali mandarina? Obe vrsti sadja sta koristni, a pomaranče imajo izrazitejši učinek na zniževanje lipidov, blažji učinek imajo tudi na sluznice prebavnega sistema..
  2. Ali so posušeni citrusi zdravi? Ja! Posušene mandarine so odličen način za nasičenje telesa z dragocenimi vitamini in hranili, katerih vsebnost se ne razlikuje veliko od svežega sadja..
  3. Uporaba lupine, lupine. Mandarinska lupina vsebuje bistveno več vitamina C in K, kalcij vsebuje vitamin D, ne vsebuje nitratov. Olupek se pogosto uporablja za zmanjšanje telesne teže, odpravo dislipidemije in preprečevanje razvoja malignih novotvorb. Običajno se iz njega pripravijo čaji, decokcije ali uživajo v posušeni obliki. Mandarinska lupina je običajno del domačih mazil in se uporablja v kozmetične namene (odpravljanje gub, "pomlajevanje kože").
  4. Ali lahko jeste kosti? Ja! Mandarinova semena vsebujejo veliko količino vitaminov A, E in K, različnih antioksidativnih snovi. Da bi povečali biološko uporabnost, je priporočljivo, da semena pred uporabo čim bolj zmeljemo..
  5. Uporaba eteričnega olja. Eterično olje mandarine dobimo s hladnim stiskanjem lupine zrelega sadja. Mandarinovo olje se pogosto uporablja v kozmetični industriji, pa tudi za zdravljenje depresivnih motenj in nespečnosti, menstrualnih nepravilnosti in odpravljanja krvavitev dlesni..
  6. Ali je mogoče jesti plodove notranjega drevesa? Plodove domačega mandarinskega drevesa (calamondina) lahko uživamo samo, če smo jih gojili samostojno brez uporabe kemikalij. Možnosti »nakupovanja« so običajno nevarne za zdravje, saj se za pospešitev rasti dreves uporabljajo izredno strupene kemikalije.

MANDARIN. KAJ JE MANDARIN KORISTEN? MEDICINSKE LASTNOSTI. KALORIJE

Mandarine
Svetle in sočne mandarine so že dolgo povezane z novim letom in božičem. Vonj svežega sadja skupaj z vonjem drevesnih ali borovih tac nasiti hišo z občutkom praznovanja in udobja. Na novoletni mizi mandarine vedno zasedajo vidno mesto in otroci jih imajo pogosto raje kot sladkarije..
Ti sončni, veseli sadeži se na tržnicah in trgovinah pojavljajo od pozne jeseni in s seboj prinašajo dobro voljo, naboj živahnosti, vitaminov in kar je najpomembneje - občutek praznovanja.
Po čem so ti citrusi izjemni, razen prijetnih asociacij? Izkazalo se je, da so mandarine bogate s posebnimi fitoncidnimi snovmi, ki resnično povzročajo dobro voljo. In visoka vsebnost vitaminov in organskih kislin samo krepi pozitiven učinek. Mandarinin sok izboljša prebavo in se dobro ujema z mesom, nekateri elementi, ki sestavljajo sončne plodove, pa izboljšajo ostrino vida in preprečujejo pojav številnih bolezni.
Obstaja različica, da je mandarina dobila ime v čast vladarjem starodavne Kitajske. Dišeči citrusi so v tistih časih veljali za veliko razkošje, le najbogatejši in najplemenitejši prebivalci države - mandarine - so si pomagali privoščiti..

Zakaj je mandarina koristna?
Kot veste, je najbolj "novoletno" sadje mandarina. Verjetno lahko v vsakem domu na novo leto vidite mandarine. Mandarine niso samo okusne, ampak tudi zelo zdrave.
Mandarina velja za najbolj novoletno sadje. Toda malo ljudi ve, da je mandarina dom Kitajske. Široko razširjen je bil v azijskih državah, ker je najbolj odporen na mraz med vsemi agrumi. Na začetku devetnajstega stoletja so sadje prinesli v Evropo, od koder se je razširilo po južnem in zahodnem Sredozemlju ter vzdolž regij črnomorske obale Kavkaza in Azerbajdžana.
Mandarine so bogate z naslednjimi hranili: vitamini B, provitamin A in vitamin P, askorbinska kislina, mineralne soli in drugi.
Vendar obstajajo bolezni, pri katerih je nezaželena uporaba mandarin, na primer alergija na agrume, čir na želodcu in dvanajstniku, gastritis z visoko kislostjo želodčnega soka, holecistitis, hepatitis.
Mandarinin sok bo pomagal obvladati temperaturo, potešiti, žejati, očistiti pljuča, bolnike z astmo in bronhitisom, obnoviti mikrofloro želodca in črevesja. Vtiranje soka v kožo lahko pozdravi bolezni, kot so drozd in glivice na nohtih..
Tinktura na osnovi mandarine lupine pomaga izboljšati apetit, juha pa blaži kašelj. No, eterično olje mandarine je prepoznano kot eno najboljših zdravil za depresijo in slabo voljo..
Mandarinovo olje se pogosto uporablja v kozmetologiji in je primerno za skoraj vse tipe kože in starostne kategorije. Enako učinkovit je proti gubam in aknam ter pomirja občutljivo kožo. Prav tako pomaga znebiti osovraženega celulita..
Mandarine - novoletno sadje
Mandarina ni samo sadje. To je novoletno sadje in v kombinaciji drugi simbol novega leta za drevescem. Vonj mandarine se tako tesno prepleta z smrekovim vonjem bora, da je včasih težko vedeti, kje se konča eno in začne drugo. Pod drevesom je poleg lepo zavitih daril in raznih sladkarij vedno velika posoda z mandarinami. Ta novoletna tradicija, ki je prišla k nam iz redkih sovjetskih časov, se v širnosti ruske demokracije ni slabo ukoreninila. Poleg tega je izbor mandarin postal veliko obsežnejši in jih lahko kadar koli v letu dobite brez težav. Različne sorte imajo različne okuse in barvne občutke, a eno je vedno - to je poseben mandarinsko-novoletni žganje.
Kaj je tako nenavadnega v mandarini poleg novoletnega razpoloženja in neprekosljive praznične arome? Splošno sprejeto je, da oranžna barva podzavestno povzroči, da ljudje občutijo veselje, veselje in vznemirjenje. Pogled na te svetle, prikupne sadeže že postane zabaven in dober. Kaj več lahko zahtevate med počitnicami? Stvari pa so še boljše. Na Japonskem obstaja tradicija, da mandarine simbolizirajo družinsko dolgoživost. Pojejte torej več mandarin - in čakajo še veliko, veliko čudovitih počitnic..

Zakaj je mandarina koristna?

Mandarina je pri nas nujni in ljubljeni novoletni sadež milijonov ljudi. Na Kitajskem, v domovini tega čudovitega sadja, velja za simbol bogastva in uspeha, na Japonskem pa sreče, družine in dolgoživosti. Vendar lep videz, očarljiv vonj in čudovit okus niso edine prednosti mandarin: zaradi svoje sestave so tudi odlično zdravilo za številne bolezni..

Obstaja več različic izvora sodobnega imena mandarina. Znano je, da je bil Indijski ocean otok Mandarin, zdaj Mauritius. Verjame se, da je od imena otoka, na katerem so rasli ti plodovi, šlo njegovo ime. Po drugi različici so najvišje veljake v fevdalni Kitajski imenovali mandarine. Morda so Evropejci, ki cenijo odličen okus mandarine, ime razreda prenesli na agrume in ga tako dvignili nad drugo sadje..

Mandarinska sestava

Mandarina vsebuje veliko vitaminov in hranil. Po vsebnosti vitamina C so skoraj enaki pomaranči. V njih je tudi veliko vitaminov skupine B. Plodna celuloza je bogata z minerali, organskimi kislinami in fitoncidi. Lupina vsebuje zdravilno mandarinsko olje, ki je mešanica estrov in drugih aromatičnih snovi, ki dajo mandarinam neprimerljivo aromo.

100 g mandarinske kaše vsebuje naslednje snovi:

Ime

znesek

Minerali
Dnevne potrebe
Kalcij37 mg4%
baker42 μg4,5%
Železo0,15 mg2%
Magnezij12 mg3%
Mangan0,039 mg1,5%
Cink0,07 mgantioksidanti Kakšne so prednosti antioksidantov, dodatkov, zdravil in njihova škoda Kaj so antioksidanti in kakšne so njihove koristne lastnosti za telo? Vsebnost antioksidantov v hrani. Ali bi morali jemati antioksidante v farmacevtskih pripravkih? znano je, da zagotavljajo normalno delovanje živčnega sistema. Folna kislina zmanjšuje tveganje za Alzheimerjevo bolezen in kognitivne motnje. Naloga kalija je povečati pretok krvi v možgane in s tem izboljšati koncentracijo in aktivnost nevronov. Tudi mandarine so odlični antidepresivi, ki energizirajo telo in lajšajo utrujenost in tesnobo..

Zdrava nosečnost in porod

Mandarine so dober vir vitaminov skupine B, vključno s folno kislino, ki sodeluje pri tvorbi živčne cevi in ​​rdečih krvnih celic pri nerojenem otroku. Pomanjkanje folne kisline pri nosečnicah lahko vodi do dojenčkov z nizko porodno težo in do razvoja okvar nevralne cevi pri novorojenčkih. Mandarine in infuzija lupine mandarine prav tako pomagajo zmanjšati toksikozo pri nosečnicah.

Zdravo srce in ožilje

Mandarine so bogate s kalijem in vsebujejo malo natrija. To razmerje pomaga, da se žile sprostijo in vzdržujejo normalen krvni tlak. Prehranske vlaknine, vitamini C in B6 ter mineral kalij pomagajo izboljšati zdravje srca na splošno in zmanjšujejo tveganje za razvoj bolezni, kot so ishemija, hipertenzija, srčni napad, možganska kap, ateroskleroza. Zanimivo je, da bel film na rezinah mandarin vsebuje največ glikozidov, ki so koristni za srce in ožilje..

Povečajte imuniteto

Mandarine pospešujejo metabolizem, nasitijo telo z minerali in vitamini, še posebej potrebnimi pozimi. Vitamin C, ki ga najdemo v mandarinah, je močan naravni, v vodi topni antioksidant, ki pomaga telesu zgraditi odpornost proti povzročiteljem okužb, virusom in bakterijam ter odpravlja proste radikale, ki povzročajo raka. Zato mandarine in sok iz njih delujejo tonično, protibakterijsko in protivirusno na človeško telo. Fitoncidna aktivnost celuloze mandarin in sokov je tako visoka, da se lahko z uživanjem tega sadja znebite nekaterih kožnih bolezni glivične narave..

Zdrava koža in lasje

Zmeren vnos vitamina C ne samo, da izboljša imunski sistem, temveč tudi sodeluje pri ustvarjanju in vzdrževanju kolagena, ki je pomembna beljakovina v laseh in koži. Vitamin B12 zmanjšuje izpadanje las, pospešuje njihovo rast in upočasni proces sivenja. Poleg tega mandarine vsebujejo vitamin A, ki spodbuja proizvodnjo sebuma in daje lasem zdrav sijaj in moč. Omeniti velja tudi, da se mandarine že dolgo uporabljajo pri zdravljenju kožnih bolezni, kot so akne, akne, pa tudi ureznine in rane, saj vitamin A, ki ga vsebujejo, spodbuja obnovo tkiv..

Zdrava prebava

Mandarine so odličen vir vlaknin. Dnevni vnos 38 g in 25 g prehranskih vlaknin za moške in ženske bo pomagal preprečiti zaprtje, izboljšati odvajanje blata in proces prebave hrane. Pitje mandarinskega soka bo lajšalo črve.

Zdravo dihanje

Zaradi povečane vsebnosti fenolne kisline v svoji sestavi, ki ima dekongestivne in dekongestivne lastnosti, se mandarine uporabljajo pri zdravljenju astme in bronhitisa. Vsak dan zaužit kozarec mandarinskega soka bo pomagal očistiti sluz iz pljuč. Odvar posušene mandarine lupine bo zmehčal kašelj in imel izkašljevalni učinek..

Zdravje žensk

Mandarinski sok, ki se uporablja lokalno, lahko pomaga v boju proti drozgu. Mandarine bodo imele hemostatični učinek ob močnih krvavitvah v menopavzi.

Zdrave oči

Zahvaljujoč dragocenim karotenoidom v mandarinah, luteinu in zeaksantinu bo uporaba teh sadežev zmanjšala verjetnost poškodbe mrežnice, pojava makularne degeneracije oči, sive mrene in drugih motenj vida..

Izboljšanje delovanja sečnega sistema

Mandarinin sok pomaga pri zdravljenju kamnov v ledvicah in mehurju ter cistitisa.

Preprečevanje onkoloških bolezni

Zaradi visoke koncentracije snovi, ki kažejo antioksidativne lastnosti, bo uporaba mandarine učinkovito preprečevanje nastanka malignih tumorjev. Simbioza vitaminov B6 in B9 ustvarja ugodne pogoje za hitrejšo absorpcijo koristnih in hranilnih snovi, hkrati pa ohranja njihove protitumorske lastnosti..

Kontraindikacije za uporabo mandarin

Mandarine nimajo veliko kontraindikacij in absolutnih prepovedi njihove uporabe sploh ni. Previdno jih je treba vključiti v prehrano za ljudi, ki trpijo za naslednjimi boleznimi:

  • čir na želodcu ali dvanajstniku;
  • gastritis z visoko kislostjo;
  • enteritis;
  • kolitis;
  • vnetne bolezni tankega črevesa;
  • hepatitis;
  • holecistitis;
  • akutni nefritis;
  • diabetes.

Ne pozabite, da je mandarina kot agrumi precej alergena, zato je treba, da bi se izognili razvoju alergij in diatez pri otrocih, upoštevati individualno toleranco sadja..

Zanimivo je!

Vsega, kar je na prodajnih policah ponujeno pod masko mandarine, ne moremo reči tako. Dejansko bi morali mandarine pripisovati le srednje velike plodove z barvo lupine od rumene do svetlo oranžne barve. Vse ostalo so samo sorodniki pravih mandarin..

Mandarine so edinstveno sadje, ki ima veliko hibridov, ki po okusu niso slabši od prototipa. Mandarina je hibrid mandarine in grenivke; je manjši sadež v primerjavi s pomarančo z lupino, ki jo je enostavno olupiti. Tangora je sladek, živo oranžen hibrid mandarine in pomaranče, ki ima sploščeno obliko. Kalamondin je zelo majhen hibrid mandarine s kumvatom.

Mandarinskih semen je bolje ne jesti, vsebujejo cianovodikovo kislino, ki je strupena snov. Poleg tega so neokusni in grenki, nimajo ne koristi ne okusa..

Mandarina

Obstaja veliko mitov o mandarini. Mnogi so verjetno že slišali, da na dan ne morete pojesti več kot 4 sadja? To je pretiravanje - ni skupne tabele za vse, ki bi označevala nevarno količino tega citrusa. Pravijo tudi, da so zeleni listi na mandarini znak njene posebne svežine, da je pomarančna lupina, bolj sladko sadje, da naringin, ki ga vsebuje lupina, neposredno kuri maščobe in da citrusi na splošno in zlasti mandarina komajda najboljši vir vitamina C. to tudi ni povsem res. Toda mandarina ima lastnosti, ki so že dolgo v ljudskem zdravilstvu, zaradi česar je obetaven izdelek v boju proti nekaterim resnim boleznim..

Koristne lastnosti mandarine

Sestava in vsebnost kalorij

Osnovne snovi (g / 100 g):Sveže mandarine [1]V pločevinkah v sirupu [2]
Voda85.1783.06
Ogljikovi hidrati13.3416.19
Sladkor10.5815.49
Prebavne vlaknine1.80,7
Beljakovine0,810,45
Maščobe0,310,1
Kalorije (Kcal)5361
Minerali (mg / 100 g):
Kalij16678
Kalcij377.
Fosfor20.deset
Magnezij12.osem
Natrij2.6.
Železo0,150,37
Cink0,070,24
baker0,0420,044
Vitamini (mg / 100 g):
Vitamin C26.719.8
Vitamin PP0,3760,445
Vitamin E0,20,1
Vitamin B60,0780,042
Vitamin B10,0580,053
Vitamin B20,0360,044

Iz tabele je razvidno, da je vitamin C, po katerem slovijo vsi agrumi, v mandarini približno 27 mg / 100 g. Pri nekaterih sortah je lahko 2-krat več, vendar je koncentracija vitamina C za velikost večja, na primer v papriki mg / 100 g) ali v posušenih šipkih (do 1200 mg / 100 g). Pozimi, ko so drugi izdelki manj na voljo, pa citrusi postanejo glavni vir vitamina C, ki se v mandarini med skladiščenjem praktično ne izgubi..

Poleg tega mandarine (tudi v sorazmerno majhnih količinah) vsebujejo holin (10,2 mg / 100 g), ki ga po zastareli tradiciji včasih še vedno imenujejo vitamin B4 in lutein (138 μg / 100 g). Toda po drugi strani mandarina velja za enega najboljših virov "citrusnega bioflavonoida" hesperidina, ki je v tem kazalniku včasih le za sladkim pomarančnim sokom (Citrus sinensis). Sveži plodovi mandarine (Citrus reticulata) vsebujejo 19,26 (+/- 11,56) mg g / 100 g sveže sadne mase, v hibridu pomaranče in mandarine - približno 15,42 (+/- 7,00) mg / 100 g, v hibridu mandarine in grenivke - 4,21 (+/- 2,93) mg / 100 g.

Zdravilne lastnosti

V tradicionalnih terapevtskih sistemih so sadje mandarine uporabljali predvsem kot regulatorje prebavil (z zmerno uporabo), mandarino lupino pa tudi kot antispazmodično, poživilo in protivnetno sredstvo. Zaradi prisotnosti številnih uporabnih elementov v celulozi in lupini citrusov pa lahko mandarina kaže nekatere druge zdravilne lastnosti..

Rumeni pigment lutein v mandarini lahko skupaj z drugimi živili, ki vsebujejo lutein, pomaga obnoviti vidno funkcijo. Človeško telo ne sintetizira luteina, temveč ga dobi izključno iz hrane. Mandarina s 138 mcg / 100 g, čeprav je med 15 najboljšimi živili, ki vsebujejo lutein, zelo zaostaja za vodilnimi - špinača (12198 mcg), ohrovt (8198 mcg), peteršilj (5561 mcg) in drugi. Glede na to, da dnevni vnos luteina znaša približno 5 mg (5000 mcg), boste morali na dan zaužiti približno 3,5 kg mandarin, da boste telesu priskrbeli lutein le iz citrusov. Poleg tega je zaželeno - z maščobami, ki povečajo njegovo prebavljivost.

Kljub temu lahko mandarina v kombinaciji z drugimi izdelki pomaga telesu, da dopolni pomanjkanje luteina, ki ima dve glavni funkciji v telesu:

  • Zaščitna. Lutein ščiti pred prostimi radikali, ki ob izpostavljenosti najbolj agresivnemu modro-vijoličnemu delu vidnega spektra, neposredni sončni svetlobi, povzročijo degeneracijo mrežnice.
  • Filtracija. Zahvaljujoč luteinu se izloči "aberacijski halo", kar poveča jasnost predmetov in s tem poveča ostrino vida. Kako lutein prihrani tudi zamegljenost leč.

Druga koristna organska spojina v mandarini je holin. Iz njega se v telesu sintetizira oddajnik živčnih impulzov (acetilholin), ki zagotavlja delo spomina in delovanje živčnega sistema. Poleg tega holin kot hepatoprotektivno sredstvo pomaga pri prenašanju maščob v jetrih, uravnava raven inzulina in vpliva na presnovo ogljikovih hidratov..

Telo ga proizvaja v nezadostnih količinah in do dnevne hitrosti 0,5-1 g (500-1000 mg) je treba holin jemati iz hrane. Mandarina na 100 g vsebuje le 10,2 mg holina, zato morate, tako kot v prejšnjem primeru, na dan zaužiti veliko - več kot 5 kg mandarin, da z njimi nadomestite pomanjkanje holina. Mandarina pa skupaj z drugimi živili, bogatimi s holinom (jajca, jetra, vzklili riž in pšenica itd.), Pomaga pri oblikovanju zdrave in raznolike prehrane. Poleg tega mandarine običajno jemo brez toplotne obdelave, ki uničuje holin v drugih živilih..

Hesperidin, naravno spojino (vir hesperitina v telesu), za katero je značilen kompleksen učinek na kardiovaskularni sistem, dobimo iz plodov in gobastega dela mandarinskih skorj:

  • pomaga krepiti stene krvnih žil,
  • poveča pretok krvi v koronarnih žilah,
  • izboljša stanje kapilar,
  • znižuje krvni tlak.

Sama po sebi ta snov zmanjšuje simptome astme, deluje protivnetno, rakotvorno in antioksidativno. V kombinaciji s flavonoidnim diosminom (modificiranim hesperidinom) zmanjšuje elastičnost žil, povečuje tonus kapilar, spodbuja limfno drenažo in na splošno deluje venotonično. V kombinaciji s sinefrinom pospešuje presnovo, z zaviralci dušikovega oksida pa je sposoben pokazati nevroprotektivne lastnosti..

Flavonoidni naringin iz lupine mandarine kaže antioksidativne učinke [3], znižuje holesterol [4] in krepi kognitivne funkcije [5]. Obstaja tudi predlog, da lahko poveča elastičnost kapilar in pokaže protitumorske lastnosti. Obstoječe metode omogočajo uporabo določene sestave večencimske sestave za odstranjevanje do 74% naringina iz prvotne vsebnosti v surovinah z uničevanjem celičnih sten mandarine lupine..

Medicinska uporaba

Farmacevtska industrija najpogosteje uporablja tropine iz posušene mandarine lupine, ki jih dodajajo ekstraktom, sirupom in nekaterim zdravilom za izboljšanje okusa zdravil. Poleg tega vsebuje hesperidin, močno kardioprotektivno sredstvo, ki poleg tega ščiti možgane pred stresnimi dejavniki. Ta snov v 10-odstotni koncentraciji je na primer vključena v sestavo zdravila "Daflon" - zdravila za zdravljenje krčnih žil, edemov, sindroma utrujenih nog in drugih kroničnih bolezni ven ter simptomatskega zdravljenja hemoroidov.

Posušeno lubje zrelih sadežev je bilo dodano Državni farmakopeji Ljudske republike Kitajske, ki jo kitajski zdravniki pogosto uporabljajo pri zdravljenju bolezni in patoloških stanj prebavil (zlasti bruhanja, driske, resnosti v epigastrični regiji), anoreksije, bolezni dihal, pomanjkanja vitaminov.

Korejski farmacevti razvijajo in uvajajo dozirno obliko izvlečka KMP6, ki se je našla tudi pri zdravljenju prebavil: z napihnjenostjo, ropotanjem, drisko, ki jo povzroča znižanje črevesnega tonusa in gibljivosti, z napihnjenostjo želodca in vnetjem prebavil ter v primeru izgube apetita. Poleg kisle mandarine vsebuje ekstrakt tudi atraktilode (na Kitajskem znane kot bai-shu), ziziphus, ingver, sladki koren.

Za diagnostične namene je iz mandarine izoliran živilski alergen, znan pod latinskim imenom "Allergenum e Citrus", ki spada v farmakološko skupino imunobioloških zdravil za diagnozo.

V ljudski medicini

Tradicionalna medicina tradicionalno uporablja različne dele rastline, da doseže predvideni zdravilni učinek..

Zdravilci priporočajo sadje mandarin za povečanje apetita in izboljšanje prebave. Svež sadni sok se pije za grižo, drisko, prisotnost helmintov in črevesnih patologij, ki jih povzroča kršitev črevesne motorike. Menijo, da sok oslabi aktivnost valovitih kontrakcij votlih organov prebavil. Poleg tega ima protimikrobne učinke.

Sok se uporablja tudi pri boleznih dihal. Kozarec mandarinega soka vsako jutro odstrani sluz iz bronhijev in zgornjih dihalnih poti. Žejo si potešijo tudi s svežimi sokovi med različnimi prehladi, ki jih spremlja povišanje temperature..

Redna zunanja uporaba soka mandarine se izvaja za zdravljenje glivičnih bolezni - "lišajev" (mikrosporija in trihofitoza). S pomočjo svežih aplikacij se zdravi tudi vaginalna kandidoza (drozg). To bolezen povzročajo kvasovkam podobne glive Candida..

S pomočjo pripravljene mandarinske lupine ljudje popularno znižujejo raven sladkorja v krvi, obnavljajo delovanje prebavnega trakta in dihal. Semena citrusov se včasih uporabljajo za izboljšanje zdravja srca in ožilja. Mandarinovo olje je priljubljeno v aromaterapiji za dvig razpoloženja in boj proti apatiji..

Decokcije in poparki

Decokcije in poparki so narejeni iz lupine in listov mandarine. Nekateri izmed najbolj priljubljenih priljubljenih receptov so navedeni spodaj:

  • Decokcija listov za prebavne motnje. 3-4 liste napolnimo z vodo (300 ml) in držimo ogenj 15 minut. Po ohladitvi se juha jemlje trikrat na dan po 100 ml, dokler se prebavni trakt ne normalizira.
  • Alkoholna infuzija mandarine lupine za odstranjevanje sluzi iz bronhijev. Lupino posušimo, zmeljemo, nastali prašek (3 žlice L.) prelijemo z vodko (250 ml) in nato zmes infuziramo v temnem, toplem prostoru teden dni. To infuzijo jemljemo trikrat na dan, le 20 kapljic dodamo majhni količini vode, 15-20 minut pred obroki. Če je alkohol strogo prepovedan, se infuzija nadomesti s "koktajlom" v vodi: prah lupine mandarine (1 žlica L.) razredčimo v topli vodi (250 ml). V tej različici je dovolj, da spijete en kozarec izdelka na dan..
  • Odvar sveže lupine za zniževanje ravni sladkorja v krvi. Svežo lupino treh srednje velikih mandarin prelijemo z litrom vode in kuhamo 10 minut, nato jo ohladimo in brez napenjanja postavimo v hladilnik. Izdelek morate vzeti v kozarcu enkrat na dan (ali pol kozarca dvakrat na dan) po obroku.

V orientalski medicini

V starem priročniku o receptih in zdravilih rastlinskega, mineralnega in živalskega izvora, znanem kot "Pen Cao" ("Materia Medica"), je za vse poljščine citrusov skupno ime - "chu", medtem ko obstaja 5 sort citrusov, med katerimi pod imenom "lahko «(Ali» ču-ša-ču «) je omenjena tudi oranžna mandarina. Toda ne glede na vrsto citrusov je opredeljen kot sadje, ki osveži, poteši žejo, normalizira želodec, se pokaže kot "karminativno" zdravilo, a če ga zlorabljamo - "povečuje sluz". Poleg tega se v klasični kitajski medicini pogosteje kot citrusi uporablja lupina kuo-pi (to je kantonsko ime za mandarinsko lupino).

Lupina sadja velja za univerzalno zdravilo, katerega spekter je izjemno širok. Uporablja se kot spazmolitično, stimulativno, protivnetno in želodčno sredstvo. Predpisan je za dispnejo pri starejših in podhranjenost pri otrocih. Lupina nezrelih plodov je predpisana predvsem kot karminativ.

V vinu zakuhane notranje membrane plodov vzamejo za lajšanje slabosti. Semena, zmleta v malti do stanja prahu (z ločeno lupino) zdravijo patologije genitourinarnega sistema, vnetje limfnih žlez v predelu dimelj, krčne žile jajčnikov. S sokom svežih listov in decokcijo suhih listov se operejo razjede in rakasti tumorji. Uporabljajo se tudi pri menstrualnih motnjah..

Tradicionalna kitajska medicina meni, da je eterično olje mandarine najmehkejše in najbolj pomirjujoče eterično olje, pridobljeno iz katerega koli drugega citrusa. Pomembno vpliva na stanje mastne kože, pomaga v boju proti aknam in ji daje zdravo barvo. Poleg tega je učinkovit pri nespečnosti in ima antiseptične lastnosti. Olje je predpisano tudi pri sindromu povečane prepustnosti črevesja. Zmanjšuje nastajanje plinov in spodbuja delovanje limfnega sistema.

Na Japonskem, kjer so začeli dolgo gojiti zmrznjeno mandarino unshiu, uvoženo s Kitajske, se je uveljavila tudi tradicija uporabe posušene lupine citrusov kot okusnega začinjenega zdravila za normalizacijo delovanja želodca. Odvar lupine, pa tudi vodne in alkoholne infuzije, so uporabljali za izboljšanje prebave in odpravljanje slabosti, zdravljenje bronhitisa z njimi in lajšanje kašlja. Čaj iz cvetja mandarine satsuma je priporočljiv kot blago pomirjevalo za lajšanje nespečnosti.

V ajurvedi - sistemu tradicionalne medicine indijskih ljudstev - mandarina velja za "težko in vroče" sadje, ki zmanjšuje Vata - eno od treh primarnih življenjskih sil (doš), ki določajo človeško konstitucijo. Vata (ustreza elementu zraka, etra) je biološki "sok", "ki se giblje" in je odgovoren za voljo, mišljenje, gibanje, čutno zaznavanje. Prekomerna vata povzroča hipertenzijo, nespečnost, motnje živčnega sistema, napenjanje. Mandarina se lahko reši teh težav, poleg tega pa lahko odstrani črve, izboljša apetit, lajša krče, bolečino, utrujenost in daje moč. V ajurvedskih receptih je mandarina vključena tudi v sestavo sredstev za zaustavitev različnih vrst krvavitev..

V znanstvenih raziskavah

Kljub razširjenosti mandarine kot pridelka (in med agrumi po gojenju zaostaja le za pomarančo) je kar nekaj znanstvenih projektov, namenjenih proučevanju koristnih lastnosti različnih delov rastline. Med nedavnimi opozarjajo tisti, ki preučujejo antibakterijske in analgetične lastnosti mandarine, možnost njene vključitve v terapevtske programe za zdravljenje atopijskega dermatitisa, jetrnega in pljučnega raka..

  1. 1 Japonske gojene mandarine Unshiu lahko pomagajo v boju proti atopijskemu dermatitisu.

Znanstveniki so ugotovili, da ima izvleček lupine tega sadja protivnetne in protivirusne lastnosti. Za poskus so bili vzeti nezreli plodovi, saj na tej stopnji vsebujejo večjo količino potrebnih flavonoidov. Učinkovitost delovanja sredstva so preverjali na umetno okuženih in obrito miših. Po 36 dneh izpostavljenosti izvlečku so poskusne živali zmanjšale hiperkeratozo (zadebelitev rožne plasti kože), pordelost zgornje plasti kože in zmanjšale število mastocitov - celic, ki igrajo ključno vlogo pri vnetju [6].

  1. 2 Eterično olje iz mandarinskih kož in ločeno ekstrahirani terpenski limonen so bili testirani na lastnosti proti raku.

V eksperimentu z epruveto so raziskovalci uporabili olje in limonen za boj proti celičnim linijam A549 (pljučni rak) HepG2 (rak jeter). Glede na odmerek sta obe snovi škodljivo vplivali na patogene celice. Hkrati je eterično olje pokazalo najboljše rezultate. Raziskovalci verjamejo, da je mogoče ustvariti zdravilo, ki se bo uporabljalo kot dopolnilno zdravljenje, čeprav znanstveniki priznavajo, da je za potrditev informacij potrebno več eksperimentiranja. [7].

  1. 3 Mandarini listi lahko postanejo surovine za ustvarjanje zdravil proti bolečinam.

Mandarini listi so običajno nekoliko ostri, zato so znanstveniki domnevali, da lahko vsebujejo sestavine z analgetičnimi lastnostmi. Kot rezultat poskusov jim je uspelo ugotoviti, da prečiščeno eterično olje mandarine vsebuje molekule, ki lahko postanejo del zdravil za lajšanje bolečin različne narave [8].

  1. 4 Inhalacijska aromaterapija z eteričnimi olji mandarine zmanjšuje bolečino in tesnobo.

Leta 2016 je bil izveden obsežen eksperiment, v katerem je sodelovalo 10.262 ljudi (81,71% žensk in 18,29% moških, 87,32% belcev in 12,68% predstavnikov drugih ras). Udeleženci so bili bolniki z različnimi diagnozami v bolnišnicah v Minnesoti in zahodnem Wisconsinu. Bistvo poskusa je bilo, da je bila aromaterapija v obliki inhalacije vključena v sklop rutinskih postopkov nege bolnikov. Medicinske sestre so uporabljale različna eterična olja (sivka, ingver, mandarina ali njihova mešanica). Posledično so bolniki opazili zmanjšanje slabosti, bolečine in tesnobe [9].

  1. 1 Eterična olja mandarine zavirajo delovanje bakterije Listeria innocua.

Antimikrobne lastnosti mandarinskega olja so bile preizkušene v postopku za podaljšanje roka uporabnosti živil. V tem poskusu so kot predmet uporabili zeleni fižol. 0,05% eteričnega olja mandarine je bilo dodano sestavi snovi, ki zagotavlja zaščitne funkcije in je zasnovano za boj proti bakteriji Listeria innocua na površini zelenjave. Skupaj z drugimi zaščitnimi postopki je učinek snovi z mandarinskim oljem izpolnil pričakovanja raziskovalcev [10].

Hujšanje

Športni dodatki uporabljajo naringin, flavonoid, pridobljen iz lupine mandarin in grenivk, za zmanjšanje telesne teže. Čeprav ne gori neposredno maščobe, lahko z vključitvijo v pripravke zavira apetit, izboljša presnovo glukoze in absorpcijo številnih sestavin iz črevesja..

Tudi v športni prehrani, namenjeni izgorevanju maščob, se pogosto uporablja snov, imenovana sinefrin. Menijo, da sinefrin pospešuje presnovo, mobilizira skladišče maščob, povečuje proizvodnjo toplote in uničuje maščobe z aktiviranjem termogeneze. To snov na internetu pogosto omenjajo v povezavi s prednostmi uporabe mandarin v programih za hujšanje..

Vendar takšna omemba zahteva bistvena pojasnila:

  • Prvič, farmakološki učinek je dokazan za m-sinefrin, za njegov izomer p-sinefrin (ki ga pridobivajo iz agrumov) pa ta učinek še ni zanesljivo potrjen. Študije iz leta 2004 kažejo, da se določen lipolitični učinek p-sinefrina pojavi le pri velikih odmerkih [11]. Leta 2011 so raziskovalci preučevali kombinacijo p-sinefrina z izvlečkom zelenega čaja in kofeina, zaradi česar je prispevek sinefrina k izgorevanju maščob ostal neznan, čeprav so znanstveniki izračunali, da se je zaradi sinefrina hitrost presnove verjetno povečala za 6,7% [12].
  • Drugič, p-sinefrin dobimo iz grenke pomaranče, ne iz mandarine, čeprav obstaja hibrid mandarine z grenko pomarančo, ki je delno podedoval lastnosti obeh "staršev".

Hkrati mandarina sama s svojimi 30-55 kcal / 100 g resnično spada med nizkokalorična živila in na tej podlagi postane del razkladanja kratkotrajnih zapletenih diet. Na primer, vključen je v 7-dnevno prehrano, ki vključuje uporabo 200 g skute z mandarinami štirikrat na dan. Trdi se, da se lahko na takšni dieti v enem tednu znebite 3-5 "odvečnih" kilogramov. Upoštevati pa je treba, da sadje mandarin v prehrani povečuje apetit in na mandarinski dieti bo dokaj težko zdržati..

Pri kuhanju

Pri kuhanju je mandarina priljubljena tako sveža kot tudi v konzervah, marmeladah, sirupih, kompotih. Pri pripravi marmelade se poleg celuloze običajno položi lupina, ki daje sladici trpkost in izboljša okus po mandarini..

Kot začimbo se sadje tega sadja doda mesnim in ribjim jedem; znani so številni recepti za pripravo mandarin z rižem. V tem primeru je ponavadi omemba mandarin vključena v ime jedi kot "reklama" okusa: "Račka z mandarinami", "Puranji puran v mandarinski marinadi", "Rdeče zelje z mandarinami, polnjene z nageljnovimi žbicami" itd..

Dišeči citrusi pogosto postanejo sestavni del alkoholnih in brezalkoholnih pijač. Priljubljene kombinacije mandarin v šampanjcu z zvezdnatim janežem in kardamomom, ogreto vino z mandarinami in limonsko travo, smuti iz mandarin in banan itd. Na Kitajskem čaj Puerh izdelujejo iz sadja Xinhui. Da bi to naredili, najprej odrežemo vrh sadja, nato delno odstranimo celulozo in na njeno mesto vlijemo čajne liste, ki jih napolnimo z vodo. Tako zvarjen čaj je prekrit tudi s "pokrovčkom" s prej rezanega vrha, zaradi česar nastane zelo aromatičen citrusen napitek.

V kozmetologiji

V kozmetiki za nego kože se uporablja izvleček mandarine, ki ga v formulacijah najdemo pod sopomenkami: Ext. Mandarina, ekstrakt sadja mandarine, ekstrakt citrusa nobilisa itd. Izkazuje predvsem antiseptične lastnosti - kot antibakterijsko sredstvo se ekstrakt bori proti povzročiteljem aken. Toda funkcije izvlečka mandarine v kozmetiki niso omejene na to..

  • Tonirajoči učinek. Ob stiku s kožo ima ekstrakt hladilni in adstringentni učinek. Spodbuja lokalni krvni obtok in s tem izboljšuje oskrbo kože s kisikom, povečuje čvrstost in elastičnost kože..
  • Anti-age. Intenzivna mikrocirkulacija preprečuje tudi staranje - preprečuje nastanek drobnih gub.
  • Učinek beljenja. V tej vlogi izvleček ne deluje kot glavna sestavina, temveč se pogosto doda razsvetljevalnim sestavkom, kjer skupaj z učinkovitejšo sestavino nadzoruje biosintezo melanina in zavira razvoj hiperpigmentacije..
  • Regulacija seboreje (za mastno kožo). Izvleček iz mandarinskih olupkov odpravlja luščenje, zoži pore, zmanjša izločanje lojnic, kar blagodejno vpliva na videz las.
  • Parfumska komponenta. Močan in prijeten vonj mandarine se pogosto uporablja pri sprostitveni aromaterapiji. Kot del šamponov in mil odstrani lase in kožo.

Maske, losjoni, pilingi, ki temeljijo ne samo na mandarinskih oljih, temveč tudi na lupini in pulpi svežih citrusov, so priljubljeni pri domačih kozmetologih..

  • Osvežilna maska ​​iz sadne kaše. Mandarina (1 kos) je olupljena, celuloza sadja se premeša v kašo, ki ji dodamo med (1/2 čajne žličke) ali kislo smetano. 2-3 krat na teden se takšna maska ​​nanese na obraz četrt ure, nato pa se spere z vodo.
  • Čistilna maska ​​z mandarinami in kosmiči. Kaša iz mandarinske kaše (1 kos) je pomešana s težko smetano (1 žlička) in sesekljanimi ječmenovimi kosmiči (1 žlica L.). Piling nanesemo na obraz z masažnimi gibi, nato pa ga po 15 minutah odstranimo s prtičkom.
  • Maska za toniranje lupine. Posušena mandarinska lupina se zmelje v mlinčku za kavo, po kateri 1 žlica. l. ta prašek temeljito zmešamo z rumenjakom (1 kos) in kislo smetano (1 čajna žlička). Maska se nanese na celoten obraz, razen na predel okoli oči, 20 minut.
  • Balzam za ustnice z eteričnim oljem. Eterično olje mandarine (10 kapljic), palmovo olje (1/2 čajne žličke) in kakavovo maslo (1/3 čajne žličke) se dodajo čebeljemu vosku (10 g), stopljenem v vodni kopeli. Po mešanju, dokler ne postane gladko, balzam nanesemo na ustnice, preden gremo ven v vetrovnem ali ledenem vremenu.
  • Maska za lase. Sok, iztisnjen iz 2 mandarin, zmešamo z gorčico (1 žlica) in nanesemo 20 minut po celotni dolžini las. Nato zmes speremo z vodo in šamponom. Ta maska ​​lajša prhljaj in zmanjšuje sebum..

Nevarne lastnosti mandarine in kontraindikacije

Poleg tega, da lahko mandarina, tako kot večina drugih citrusov, povzroči alergijske reakcije, obstajajo tudi naslednje kontraindikacije za vključitev tega sadja v vašo dnevno prehrano:

  • Mandarine povečajo želodčno kislost. Iz tega razloga lahko škodujejo ljudem s peptičnimi razjedami in gastritisom, ki jih povzroča visoka kislost..
  • Mandarina (sadje) kot hrana, bogata z glukozo, poveča koncentracijo sladkorja v krvi, kar omejuje njeno uporabo pri diabetesu.
  • Pri izdelavi izvlečkov in infuzij na lupini mandarine vsebujejo visoko vsebnost naringina, ki blokira nekatere jetrne encime, odgovorne za presnovo zdravil. Zato zaradi nepredvidljivega povečanja ali podaljšanja farmacevtskega delovanja zdravil ni priporočljivo, da jih jemljete sočasno z izvlečki mandarine lupine [13].
  • Pri lokalni uporabi je lahko ekstrakt mandarine nevaren za ljudi s preobčutljivo kožo, rozaceo in rozaceo. Poleg tega lahko povzroči fototoksične reakcije: ko ultravijolični žarki udarijo kožo z izvlečkom mandarine, ki se nanese nanjo, se lahko pod vplivom prostih radikalov začnejo vnetni procesi, ki jih spremlja odmiranje posameznih celic. Zato, da ne bi zmanjšali odpornosti celic na sončno svetlobo, je bolje, da ekstrakta ne uporabljate pred odhodom na sonce..
  • Koncentrirani mandarinin sok agresivno vpliva na sklenino zob, zato ljubiteljem svežih sokov svetujemo, da razredčen sok pijejo skozi slamico.

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o koristih in možnih nevarnostih mandarine in zelo vam bomo hvaležni, če boste sliko delili na družbenih omrežjih s povezavo do naše strani:

Zanimiva dejstva

  • Beseda "mandarina" izhaja iz zastarelega imena uradnika v fevdalni Kitajski. Po eni različici je bil prenos imena na sadje posledica naključja barve sadja in svetlo oranžnih oblačil uradnikov. Po drugi pa zaradi dejstva, da so bili uradniki mandarin tisti, ki so nadzorovali gojenje tega sadja..
  • Jagodičastemu sadu mandarine se reče "hesperidium" - to je zlati sadež z vrtov, v katerih živijo nimfe-hesperidi. Drugo znanstveno ime za to vrsto jagodičja je "oranžno".
  • Tanka bela, ohlapna plast skorje (imenovana albedo) in zunanji del skorje - flavedo in celo zunanja sijoča ​​plast - eksokarp, ki skupaj s flavedo tvori tisto, česar smo vajeni klic zest.
  • V kantonščini je beseda za mandarinsko drevo [gat], kar lahko prevedemo kot "srečno drevo". Po kitajski novoletni tradiciji naj bi okrog hiše položili več mandarin in rdečih ovojnic z denarjem: v škatlo s prazničnimi okraski, ob otroških blazinah, poleg gospodinjskih zalog riža. Vse to naj bi prinašalo srečo in blaginjo tako gostiteljem kot gostom, saj mandarina (zahvaljujoč svoji barvi in ​​obliki) simbolizira sonce in ustvarjalno naravo.
  • Tudi poklicni botaniki težko soglasno določijo jasne meje vrst in sort mandarine, zato lahko nekateri raziskovalci isto rastlino ločijo kot samostojno vrsto, nekateri pa se nanašajo na sorte mandarine.
  • Obstaja veliko hibridov mandarine z drugimi citrusi: z limono - limandarino (ali v indijski različici - rangpur), s pomarančnim kraljem - klementino (poimenovano po misijonarju Clementu Rodierju), z grenivko "Bowen" - mineolo (z drugim "staršem" v mineola je tudi zelo specifična ameriška sorta mandarine Densi, ki je bila posledica križanja citrusov). Tudi pri nas obstajajo hibridi, ki so praktično neznani. Na primer, oranjequat nippon (ali mandarinquat) je križanec med mandarino unshiu in havajskim kumquatom, ki ga tako kot druge kumkvate jemo celega z lupino itd..
  • Beseda "mandarina", ki se v angleščini pogosto uporablja kot sinonim za mandarino, ni botanični izraz. Mandarine najpogosteje imenujemo sladke mandarine s svetlo rdeče-oranžno tanko kožico, ki uspevajo na Kitajskem, v Indiji, Sredozemlju, ZDA in Maroku. Toda takšna mandarina je dobila ime po imenu maroškega mesta Tangier, od koder je bila široko izvožena po vsem svetu. Hibridi mandarine z drugimi agrumi se imenujejo "tangelo", zato je na primer križanec pomela in mandarine tudi "tangelo".
  • Botaniki pogosto domnevajo le "družinsko drevo" hibrida. Tako je bil denimo citrus, imenovan "premog", sprva verjetno naravni križanec grenivke in mandarine, šele kasneje so ljudje v to rastlino cepili kislo pomarančo in ustvarili še en dišeč hibrid z pikantno grenkobo. In tako imenovano ortansko mandarino so na Jamajki našli v začetku 20. stoletja med mandarinami in pomarančami, zaradi česar je veljala za naravni tangor.
  • Najslajša mandarina se imenuje "spomladansko sonce", pri kateri se vsebnost sladkorja na Brixovi lestvici giblje med 15-17 enotami. V Izraelu je nastal z obsevanjem sorte Murcott, kar je povzročilo mutacijo že tako sladke mandarine. Špansko podjetje, ki je lastnik pravic do sorte, dovoljuje gojenje le v drugih državah na podlagi licence. Tudi v Španiji je bila postavljena meja za sajenje teh dreves v višini 700 tisoč kosov..
  • Mandarinski festivali potekajo po vsem svetu v državah, ki so ponosne na svojo tradicijo gojenja citrusov. Najbolj znan turški festival v regiji Bodrum, ki se običajno odpre na začetku vsakega leta, festival na korejskem otoku-vulkanu Jeju, ciprski festival v majhni vasici Dierona.

Izbira in shranjevanje

Pri izbiri najboljših mandarin se je treba osredotočiti na državo izvora, sorto in na skladnost lastnosti mandarine s sortnimi merili izbranih sadežev..

  • Španski. Vrsta in okus mandarine sta večinoma odvisna od sorte, običajno pa hibridne sorte klementine in murkote pripeljejo iz Španije. Clementine ima na "polov" sploščeno obliko, svetlo oranžno barvo in nežen vonj. Sorta je sladka, čeprav ne tako sladka kot murcott. Tudi za razliko od murtotte je klementin bolj sočen. Murcotta odlikujejo manjša velikost, gosti septi in veliko število majhnih kosti. Obe sorti sta zelo priljubljeni med potrošniki. Kupci pogosto, če od prodajalca ne dobijo informacij o sorti in državi izvoznici, poiščejo majhne nalepke na lupini. Splošno velja, da na španskih mandarinah takšne nalepke najdemo na večini sadja..
  • Abhaški. Te mandarine s 70-odstotnim masnim deležem soka veljajo za najbolj sočne in so zato najprimernejše za pripravo svežih sokov. V prodaji se pojavijo šele v začetku decembra, do takrat pa pod krinko abhaških prodajajo bodisi maroške klementine bodisi turške mandarine z zelenimi žilami, vidnimi na lupini. Za abhaške citruse je značilna grudasta matirana lupina, obstojna aroma, čutna tudi v neolupljenih sadežih in minimalno število semen.
  • Maroški. Druga priljubljena hibridna sorta, nadorkott, je najpogosteje uvožena iz Maroka. Ko so popolnoma zreli, so plodovi te sorte precej sladki (raven sladkorja doseže 11-14%), vendar niso vedno zreli, v primerjavi s klementinom in murkotom z zmerno vsebnostjo kisline (do 1,4%) pa se morda zdijo bolj kisli. Ponavadi gladko (z zadostno vlago) rdeče-oranžno lupino zrelega sadja zlahka ločimo od kaše. Plodovi so sami okrogli, premera 5,5-6 cm. Če je pridelovalcu mandarino uspelo zaščititi pred navzkrižnim opraševanjem, potem so plodovi pridobljeni brez semen. Ista sorta se pogosteje kot druge izvaža iz Južne Afrike..
  • Turški. Kot v prejšnjih primerih je vse odvisno od sorte, vendar so običajno na policah mandarine z bledo oranžno (ali zelenkasto rumenkasto) tanko in gladko lupino. Imajo rahlo kislost, zmerno sladkobo in sočnost ter praviloma najnižjo ceno..

Pri nakupu mandarin ne smete pozabiti tudi na splošna pravila za izbiro poljubne zelenjave in sadja: sadje ne sme imeti temnih madežev in plesni, mehkih "padcev" začetka gnitja, ne sme se kršiti celovitost lupine, prav tako niso dovoljeni zaceljeni površinski kosi. Mandarine bi morale biti videti zdrave, vendar rahle odrgnine ali površinske praske ne bodo vplivale na okus in kakovost sadja. Poleg tega sijoča ​​površina ne kaže na zdravje sadja, temveč na dobaviteljevo obdelavo lupine z zaščitnim voskom..

Svežino mandarin določa predvsem zategnjenost kože. Pri zaničevanih ali zastarelih plodovih zaostaja, pri svežih in pravočasno obranih pa se tesno oprime plodov. Hkrati prisotnost zelenih listov na peclju ne velja za pokazatelj svežine. Listi mandarin morda dolgo ne bodo bledeli, sčasoma se bodo le posušili. Vendar pa je med potrošniki priljubljeno mnenje, da so agrumi s peclji bolje shranjeni, saj to zagotavlja celovitost lupine na mestu pritrditve..

Mandarine, ki jih iz trgovine pripeljejo domov, redko sedijo dlje časa in jih lahko en teden brez posebnih pogojev shranjujete pri sobni temperaturi. Če je kljub temu treba zaloge dlje časa (do enega meseca), sadje damo v posodo, ki zagotavlja kroženje zraka in odvajanje odvečne vlage (na primer škatla iz perforiranega kartona), in postavimo v hladilnik ali klet s temperaturo v območju +4 -8 ° С in vlažnost približno 80%. Nizka raven vlage povzroči, da se sadje izsuši, odvečna vlaga v tesno zaprti plastični vrečki pa lahko povzroči razpadanje.

Nekateri ljubitelji mandarin zaloge ne nalagajo za hrano, nato pa sadje skozi vse leto uporabljajo v receptih tradicionalne medicine. Upoštevati pa je treba, da dlje ko citrusi ležijo, več uporabnih lastnosti izgubi. Na primer, koncentracija olja v lupini mandarine po 4 mesecih skladiščenja se v povprečju zmanjša za 35%.

Kako gojiti mandarino iz kosti doma

Če želite doma pridelati drevo mandarine iz semena, morate biti potrpežljivi in ​​pripravljeni na nepričakovane rezultate. Brez človeške pomoči mandarina morda sploh nikoli ne zacveti in ne obrodi sadov, ostane okrasna rastlina. Če pa se plodovi odložijo in rastejo, se njihov okus in velikost najverjetneje razlikujeta od sadja, ki mu je bilo vzeto seme, in ne vedno na slabše..

Da bi pospešili rast, poskušajo za sajenje izbrati semena hibridnih sort, ki hitreje kalijo in pogosteje rodijo. Semena so izbrana "debela" (ne posušena), brez črnenja na "nosu". Priporočljivo je posaditi več (5-10) semen hkrati, da nato izberemo najmočnejše poganjke. Pomembno je, da po odstranitvi kosti iz kaše takoj položite v zemljo na približno globino 3-4 cm.

Tla, ki jih potrebujete, niso kisla s pH 6,5-7 - brez vsebnosti šote. Pri samopripravi zemlje zmešajte zemljo pod listnatimi rastlinami, zgnjelim humusom in posejanim peskom v razmerju 2: 2: 1.

Kost lahko celo posadite v navadno plastično skodelico, v kateri je narejena drenažna luknja. Včasih kalijo vadno v vlažni krpi (gazi), ki jo na krožnik položimo na toplem, izven neposredne sončne svetlobe..

Nad površino tal se lahko kalčki mandarine pojavijo v 2 tednih ali mesecu. Kalili pa bodo pod pogojem, da se jih redno vlaži in ohranja temperaturno območje 20-25 ° C. Ni priporočljivo ustvarjati toplogrednih pogojev z višjo temperaturo, ker se bo rastlina morala spet navaditi na notranje razmere, kar otežuje vzdrževanje.

Če se iz enega mandarinskega semena pojavita dva kalčka, jih bodisi posadimo (z ločenim koreninskim sistemom) bodisi šibkejše pripnemo. Prvo presaditev kalčkov se izvede v fazi pojava štirih listov. Drugi - pri polnjenju celotnega volumna skodelice s koreninami (ni jih mogoče prenesti neposredno v prostoren lonec, da se prepreči nevarnost preplavljanja). Kasnejše presaditve sterilnih rastlin izvajamo letno, sadne rastline pa vsake 2 ali 3 leta. V obdobju plodov mandarina, pridelana iz kosti, vstopi v 5-6. Leto.

Mandarina je bila in ostaja glavni novoletni in božični sadež, ki je že po svojem vonju sposoben ustvariti praznično razpoloženje. Toda poleg tega, kot zdaj že vemo, aroma tega citrusa pomaga lajšati tesnobo in duši bolečino, sadje pa zagotavlja normalno delovanje prebavnega trakta, zaradi česar je mandarina koristna ne samo med novoletnimi praznovanji.

  1. US Food Data Central, vir
  2. US Food Data Central, vir
  3. Maratha SR, Mahadevan N. Aktivnost naringina za povečanje spomina pri nenapetih in stresnih miših: možna holinergična in nitriergična modulacija. Neurochem Res. 2012, oktober; 37 (10): 2206-12. Epub 2012 21. julij.
  4. Chanet A, Milenkovic D, Deval C. Naringin, glavni flavonoid grenivke, posebej vpliva na razvoj ateroskleroze pri hiperholesterolemiji, povzročeni s prehrano pri miših. J Nutr Biochem. Maj 2012; 23 (5): 469-77. Epub 2011 17. junij.
  5. Kumar A. Dogra S. Prakash A. "Zaščitni učinek naringina, citrusovega flavonoida, proti kolhicinu povzročeni kognitivni disfunkciji in oksidativni škodi pri podganah. Journal of Medicinal Food. 13 (4): 976-84, avgust 2010.
  6. Gyeoung-Jin Kang, Sang-Chul Han, Eun-Jou Yi, Hee-Kyoung Kang in Eun-Sook Yoo. Inhibitorni učinek prezgodnjega izvlečka citrusa unshiu na atopijski dermatitis In Vitro in In Vivo Toxicol Res. 2011 september; 27 (3): 173-180. doi: 10.5487 / TR.2011.27.3.173.
  7. Manassero CA, et al. Primerjalna analiza in vitro antiproliferativne aktivnosti eteričnega olja iz lupine mandarine in njegove glavne sestavine limonena. Nat Prod Res. 2013.
  8. Edwin Correa, Winston Quiñones in Fernando Echeverri (2016) Metil-N-metilantranilat, ostra spojina iz listov Citrus reticulata Blanco, Farmacevtska biologija, 54: 4, 569-571, DOI: 10.3109 / 13880209.2015.1044618
  9. Johnson J.R., Rivard R.L., Griffin K.H., Kolste A.K., Joswiak D., Kinney M.E., Dusek J.A. Učinkovitost aromaterapije, ki jo nudi medicinska sestra v akutnem okolju. Dopolnite Ther. Med. April 2016; 25: 164-9. doi: 10.1016 / j.ctim.2016.03.006.
  10. RenatoSeverino, Khanh DangVu, FrancescoDonsì, StephaneSalmieri, GiovannaFerrari. Antibakterijski in fizični učinki modificirane prevleke na osnovi hitozana, ki vsebuje nanoemulzijo eteričnega olja mandarine in tri netermične obdelave proti Listeria innocua v zelenem fižolu. Mednarodni časopis za mikrobiologijo živil. Letnik 191, 17. november 2014, strani 82–88.
  11. Fugh-Berman A, Myers A. Citrus aurantium, sestavina prehranskih dopolnil, ki se tržijo za hujšanje: trenutno stanje kliničnih in osnovnih raziskav. Eksperimentalna biologija in medicina. 2004; 229 (8): 698-704.
  12. Stohs SJ, Preuss HG, Keith SC, Keith PL, Miller H, Kaats GR. Učinki p-sinefrina skupaj z izbranimi bioflavonoidi in v kombinaciji z njimi na presnovo v mirovanju, krvni tlak, srčni utrip in spremembe razpoloženja, o katerih poročajo sami. Mednarodni časopis za medicinske vede. 2011; 8 (4): 295–301.
  13. Edwards DJ, Bernier SM (1996). "Inhibitorni učinek grenivkinega soka in njegovega grenkega glavnega sestavina, naringenina, na presnovo kofeina, odvisnega od CYP1A2 pri človeku." Znanosti o življenju 59 (13): 1025-1030.

Prepovedana je uporaba kakršnih koli materialov brez našega predhodnega pisnega soglasja..

Uprava ni odgovorna za noben poskus uporabe katerega koli recepta, nasveta ali diete in tudi ne jamči, da vam bodo navedeni podatki pomagali ali škodovali osebno. Bodite previdni in se vedno posvetujte z ustreznim zdravnikom!