Image

Prepeličje jajce

Ljudje vse pogosteje v svojo prehrano vključujejo prepeličja jajca. To je posledica dejstva, da so v prehranskih lastnostih pred piščancem. Danes bomo analizirali koristi in škodo prepeličjih jajc za moške in ženske. Kako kuhati in jih pravilno jemati.

Prepeličja jajca in piščanec: primerjava

Teža teh drobnih mod ne presega 11-12 gramov. Lupina je zelo tanka, bež barve z rjavimi lisami. Če jih primerjamo s piščancem, je v prepeličjih zarodkih nekajkrat več vitaminov, mikroelementov in aminokislin. Na primer, vitamin A - skoraj 2-krat, B1 - skoraj 2,5-krat, B2 - 2-krat, železo - 5-krat.

Kar zadeva rok uporabnosti, so jajca, ki jih prenašajo prepelice, boljša od piščančjih jajc: pri sobni temperaturi - 1 mesec in ohlajene v hladilniku - 2.

Zakaj so prepeličja jajca koristna

Izdelek velja za zdravilo za številne bolezni. Zaradi velike vsebnosti hranil se jajca uporabljajo za zdravljenje:

  • anemija;
  • gastritis;
  • peptični čir na želodcu in dvanajstniku;
  • sevalna bolezen;
  • zmanjšana moč;
  • očesne bolezni;
  • pogosti napadi;
  • krvni tlak.

Prepeličja jajca ne samo, da ne povzročajo alergijske reakcije, ampak tudi pomagajo pri zdravljenju. Izdelek vsebuje beljakovino ovomoccid, ki jo nekatera farmacevtska podjetja uporabljajo pri izdelavi antialergijskih tablet.

V nasprotju s splošnim prepričanjem je količina holesterola v prepeličjih jajcih zanemarljiva. Snov holin, s katero je izdelek bogat, nasprotno znižuje raven holesterola.

Zaradi esencialnih aminokislin, ki jih vsebujejo prepeličji zarodki, se izboljša spomin in pozornost.

Ta živila lahko pomagajo v boju proti stresu, razdražljivosti in zaspanosti. Povečajte imuniteto in se borite proti okužbam.

Prepeličja jajca dobro znižujejo toploto. Za to:

  1. Zmešajte 5-6 prepeličjih jajc in 100 ml. vodka.
  2. Dodajte 1-2 žlici. l. kristalni sladkor.
  3. Pijte vse naenkrat, ne da bi kaj popili.

Ali je izdelek dober za žensko telo?

Prednosti prepeličjih jajc za ženske so velike zaradi vsebnosti maščobnih kislin in beljakovin. Snovi ohranjajo pozitivno hormonsko ravnovesje v telesu. Ženske, ki jih skrbi stanje njihove postave, tega ne bodo mogle prezreti..

Izdelek ne povzroča odvečnih kalorij in telo hrani s potrebnimi mikroelementi. Vsebnost kalorij v prepeličjem jajcu je 168 kcal na 100 gramov.

Uporabne lastnosti so ocenili ginekologi in urologi. Prepeličja jajca:

  • zmanjša tonus maternice, pomaga pri nevarnosti splava, zmanjša simptome toksikoze;
  • pomagajo pri razvoju in skladni rasti ploda. Koktajli, ki vsebujejo izdelek brez toplotne obdelave, bodo lajšali zaprtje, ki skrbi bodoče matere;
  • med dojenjem se uporabljajo kot nadomestek za piščanca, da se ohrani kakovost materinega mleka;
  • redno vključeni v prehrano, bodo po rojstvu otroka hitro obnovili žensko telo.

Kozmetične lastnosti

Med čudovito polovico človeštva so priljubljene maske na osnovi prepeličjih jajc za obraz, ki:

  • izboljšati barvo kože;
  • zožite pore;
  • gladi gube;
  • lajšanje otekline;
  • preprečiti razvoj vnetja.

Z učinkom pomlajevanja, zahvaljujoč snovi tirozin, maske za lase s prepeličjimi jajci:

  • dajejo moč in sijaj dolgočasnim suhim pramenom;
  • lajšanje alopecije;
  • odpraviti prhljaj.

Učinek uporabe mask traja dolgo.

Kako pomagati moškim

Več kot tretjina moške populacije planeta opaža težave, povezane z erekcijo. Razlog je v blokadi krvnih žil, ki jo aktivno spodbuja zvišanje ravni holesterola. Prepeličja jajca za moške so neprecenljive pri reševanju problema:

  • Zmanjšajte holesterol in povečajte kakovost spolnega življenja.
  • Z rednim uživanjem povečajo moč in se vrnejo v normalno stanje.
  • Pomoč pri zdravljenju prostatitisa in adenoma prostate.

Glavna stvar je racionalen pristop. Do sprememb ne bo prišlo čez nekaj dni, traja določen čas.

Da bi dosegli želeni učinek, zdravniki priporočajo uporabo izdelka vsak drugi dan, 2-3 kosov za zajtrk.

Na primer v Nemčiji moški dnevno zaužijejo 4 surova prepeličja jajca. Mimogrede, Nemci so na potenco ponosni tudi v starosti..

Ko jedo prepeličja jajca na tešče, je bolje poslušati svoje telo. Ne vedno bo tisto, kar ustreza eni osebi, na enak način vplivalo na telo druge..

Otroška prehrana

Izdelek se v prehrano otrok uvede po enem letu. Kuhajte največ dve minuti. Če je otrok star od enega do treh let, bosta dovolj dva kosa na dan. Pri starejših moških se ta številka giblje med 3 in 4.

Uporabne sestavine v modih bodo zagotovile popoln razvoj otrokovega telesa.

  • Kalij lajša dehidracijo, pomaga srčni mišici.
  • Baker prispeva k zdravju srca in ožilja, deluje spodbudno na imunski sistem, omogoča nadzor vsebnosti sladkorja in sečne kisline v krvi.
  • Magnezij podpira delovanje živčnega sistema, povečuje sposobnost učenja.
  • Tirozin je odgovoren za vse vrste beljakovin. Ob pomanjkanju snovi se pojavi zaspanost, otrok postane nemiren in se hitro utrudi.
  • Glicin pomirja in oksigenira telo.
  • Lizin omogoča, da endokrini sistem deluje v celoti.
  • Za močne zobe in kosti sta odgovorna fosfor in kalcij.
  • Železo zmanjšuje tveganje za anemijo s polnjenjem količine hemoglobina.
  • Kobalt podpira zdravje jeter in osrednjega živčevja.

Prepeličja jajca za otroke z bronhialno astmo so pravo naravno zdravilo. Če se študent pritoži zaradi utrujenosti in glavobola, bo izdelek odpravil te učinke prenapetosti..

Povečanje imunosti otrok

Pozitiven rezultat dosežemo z redno uporabo. Otroci, starejši od enega leta, naj zjutraj prejmejo eno kuhano moda.

Majhen trik vam bo pomagal pri zanimanju. Jajce olupite, da ga bo lahko videl vaš dojenček. Povej mu, da je piščanec zanj prinesel vitamin. Otrok brez muhavosti bo z veseljem pojedel predlagani zajtrk.

Kako kuhati prepeličja jajca, če jih starejši otroci nočejo jesti kuhana? Surovo jajce združite s kašo ali zelenjavnim pirejem. Jed ne sme biti zelo vroča, sicer se bodo koristne lastnosti izgubile..

Jedo surovo: tveganje ali korist?

Vse vrste že pripravljenih obrokov iz njih so nedvomno okusne in zdrave, vendar po vsebnosti vitaminov ne bodo nadomestile surovega izdelka.

Pijejo se surova prepeličja jajca, iz njih se pripravi jajčni jagnje, ki tam doda sladkor. Dejstvo, da je telesna temperatura prepelic 40 stopinj, nam omogoča, da lahko govorimo o varnosti takšne uporabe in salmonela v prepeličjih jajcih je malo verjetna.

Znanstveniki pa pravijo, da prepelice niso nič manj dovzetne za bolezni kot domače piščance. Mnenja strokovnjakov glede tega vprašanja so različna..

Prednost kuhanega jajca je, da se beljakovine absorbirajo skoraj takoj. Da pa se boste lajšali niti pomisli, da bi okužili surov izdelek, je bolje, da ga pred uporabo daste 10-15 minut. v vodi s sodo bikarbono.

Koristne lastnosti lupine

Lupina prepeličjih jajc je skoraj v celoti sestavljena iz kalcijevega karbonata, ki ga telo zlahka absorbira, zato pozitivno vpliva na kosti in zobe. Uporablja se med nosečnostjo in otroki.

S pomočjo lupine v prahu se je enostavno znebiti bolečih občutkov v želodcu in sledi razjed, opeklin.

Krhki lasje, šibki nohti, nespečnost, razdražljivost - to je le nekaj bolezni, s katerimi se lupina lahko spopade..

Priporočljivo je sprejeti preventivne ukrepe dvakrat na leto, zlasti na začetku, ko se hitrost presnove kalcija v telesu zmanjša.

Pridobivanje kalcija doma:

  1. Lupino kuhamo 5 minut.
  2. Izpraznite vodo, lupino sperite.
  3. Ponovite koraka 1 in 2.
  4. Za en dan nalijte jabolčni kis.
  5. Lupine posušene brez sončne svetlobe dvakrat prenesite skozi mlin za kavo.
  6. Vzemite ½ žličke. Enkrat na dan s sveže iztisnjenim limoninim sokom.

Kontraindikacije in omejitve

Seznam kontraindikacij za zarodke prepelic je majhen. Izdelkov ne smete uživati ​​v naslednjih primerih:

  • individualna nestrpnost;
  • bolezni ledvic in jeter.

Škoda iz prepeličjih jajc je mogoča, če jedo nekakovostno ali presega normo. Koliko prepeličjih jajc lahko pojeste? Vsaka starost ima svojo približno stopnjo porabe tega izdelka:

  • do 3 let - 2 kosa;
  • od 3 do 10 let - 3;
  • od 10 do 18 - 4 stvari;
  • od 18 do 50 - 6;
  • od 50 let - 5 kosov na dan.

Nekontrolirano uživanje teh jajčec lahko povzroči prebavne motnje ali celo zastrupitev.

Kako jesti prepeličja jajca

Recepti s prepeličjimi jajci bodo popestrili občutke okusa in koristili tako odraslim kot otrokom. Zato zdravniki priporočajo, da jih pogosteje uporabljate v svoji prehrani..

Pri pripravi se izdelek uporablja predvsem v trdo kuhani obliki. Dodajte mesu ali ribam brezalkoholne pijače, pripravite solate, uporabite kot nadev za pite in palačinke. Vložena prepeličja jajca so zelo okusna.

Prepelice vložena jajca

  • 20 prepeličjih jajc;
  • 3 žlice. l. kis;
  • 1 žlica l. oljčno olje in sladkor;
  • začimbe (mešanica paprike, bazilike, koriandra, nageljnovih žbic);
  • sol po okusu.
  1. Jajca kuhamo 2 minuti, očistimo.
  2. Mešamo olje, kis, začimbe in sol - to je marinada.
  3. Potresemo z zelišči, napolnimo z marinado.
  4. En dan ga hranimo v hladilniku.

Solata iz prepeličjih jajc in lososa

  • 250 gr. rahlo nasoljen losos;
  • 12 testisov;
  • 3 sveže kumare;
  • Za preliv - kisla smetana, koper, zelena čebula.
  1. Kuhana prepeličja jajca narežemo na kocke.
  2. Dodajte nasekljan losos in kumare.
  3. Zmešajte zelišča in kislo smetano.
  4. Začinite solato, sol.

Zelo preprosta predjed - solata s prepeličjimi jajci in paradižnikom

  • 3 jajca;
  • listi solate;
  • paradižnik;
  • limona;
  • 50 gr. sir.
  1. Sir in paradižnik narežemo na rezine.
  2. Jajca razpolovite.
  3. Razporedite po listih solate.
  4. Po posodi pokapamo limonin sok.

Rezine limone se uporabljajo kot okras..

Domača majoneza

Vsi, ki opazujejo lik, vedo o nevarnostih shranjevanja majoneze. Majoneza prepeličjih jajc, ki jo naredi sam, je zdrava alternativa..

Za to potrebujete:

  • 4 moda;
  • žlička gorčice in soli;
  • žlica sladkorja;
  • 2 žlici limoninega soka;
  • 250 ml rastlinsko olje.
  1. Jajca zmešajte s sladkorjem in soljo, začnite tepati z mešalnikom.
  2. Med mešanjem dodajte gorčico.
  3. Istočasno prilijte polovico kuhanega olja.
  4. Dodajte limonin sok.
  5. Vmešajte preostalo olje..

Ta majoneza se ne razsloji in je 5 dni shranjena v hladilniku..

Kako kuhati trdo kuhana prepeličja jajca, da ohranimo hranila? Metoda se ne razlikuje od kuhanja piščančjih kalčkov:

  1. Izdelek damo v ponev.
  2. Nalijte v hladno vodo.
  3. Posodo postavite na ogenj.
  4. Kuhajte 5 minut.

Skladiščenje

Rok uporabnosti prepeličjih jajc je v hladilniku 60 dni. Trdo kuhana - ne več kot en teden. Kuhan izdelek pri sobni temperaturi hranimo 7 do 10 ur.

Če med kuhanjem prepeličjih jajc plava, to pomeni prisotnost zraka pod lupino. Ko se kuhani izdelek ohladi, je bolje preveriti lupino za razpoke. Odvisno od tega, koliko hrane lahko shranite. Logično je, da se v odsotnosti poškodb rok uporabnosti podaljša.

Zakaj so prepeličja jajca koristna

Tudi na policah rednih trgovin lahko pogosto vidite miniaturna jajčka z rjavimi lisami, ki jih nosijo prepelice. Kakšne so koristi in škoda prepeličjih jajc in kako se uporabljajo v kuhinji, zdravljenju in kozmetologiji?

Sestava in vsebnost kalorij v prepeličjem jajcu

Izdelek lahko štejemo za rekorderja po vsebnosti snovi, ki so koristne za telo. Vsebuje zlasti:

  • Vitamini skupine B - B9, B2, B1, B6;
  • vitamin E;
  • vitamin A;
  • nikotinska kislina PP;
  • holin in beta-karoten;
  • dragoceni minerali - kalcij, kalij, magnezij in natrij, klor in fosfor;
  • železo in baker;
  • precej redki minerali - kobalt in molibden, krom in mangan;
  • amino kisline.

100 g vsebuje 168 kalorij. Največ maščob v delikatesnem izdelku - približno 13 g, še 12 g zasedejo beljakovine, delež ogljikovih hidratov pa je le 0,6 g. V jajcih je veliko vode - 73 g.

Koliko prepeličjih jajc nadomesti eno piščanco? Vzeti morate 5 - 6 kosov okusnih jajc, tako da sta teža in hranilna vrednost približno enaki 1 piščancu.

Koristi prepeličjih jajc za telo

Morda je težko dobiti dovolj miniaturnih dobrot, vendar to ni njihova glavna prednost. Lastnosti izdelka in njegova edinstvena sestava prispevajo k dejstvu, da jajca:

  • pomoč pri zdravljenju želodčnih in črevesnih bolezni;
  • spodbujajo možgane in čistijo kri;
  • povečati odpornost na okužbe in viruse;
  • tonirati;
  • zmanjšati možnost razvoja ateroskleroze, srčnih in možganskih kapi;
  • pospešiti metabolizem in ohraniti normalen vid;
  • pomoč pri astmi in alergijah;
  • preprečujejo diabetes in ščitijo ledvice in mehur pred nastajanjem kamnov.

Koristi prepeličjih jajc za ženske

Prepeličja jajca bodo še posebej koristna za lepši spol. Prepeličja jajca za ženske, starejše od 50 let, so zelo dragocena, saj lastnosti izdelka uravnavajo spolne hormone in izboljšujejo stanje v menopavzi. Te iste lastnosti mladim ženskam pomagajo, da se po porodu hitro normalizirajo..

Zakaj so prepeličja jajca koristna za moške?

Za moške je prednost izdelka v tem, da zviša raven testosterona in pozitivno vpliva na moč. Izdelek je sposoben preprečiti vnetje prostate.

Ali je mogoče prepeličja jajca za otroke

Redna velika jajčeca se v prehrano otrok vnesejo pozno, a prepeličja jajca so izjema - zaradi svoje majhne velikosti ne bodo škodovala. A koristi bodo velike - lastnosti izdelka bodo zaščitile otrokov vid, prispevale k dobremu delovanju možganov in spomina ter okrepile imunski sistem. Zato v majhnih količinah dobrota ni dovoljena samo otrokom, ampak je zelo pomembna tudi za njihovo prehrano..

Pri kateri starosti je mogoče dati otroka

Prvič je mogoče otroku ponuditi izdelek že v 9 mesecih - vendar v zelo majhnih količinah. Začeti je vredno dobesedno z zrnom kuhanega rumenjaka. Če ni negativne reakcije, se lahko odmerek postopoma poveča na polovico rumenjaka in do 12 mesecev - na celoto. Beljakovine se v prehrano uvedejo po enem letu - in hkrati začnejo otroka seznanjati z omletami in enolončnicami iz tega izdelka.

Ali je mogoče jesti prepeličja jajca za noseče in doječe

Koristni izdelek je zelo bogat s folno kislino in drugimi dragocenimi snovmi, zato ga je vsekakor priporočljivo uporabljati med nošenjem otroka. Delikatesa bo pomagala okrepiti razvijajoče se telo ploda in zavarovati pred splavom.

Pri dojenju lahko prepeličja jajca uživamo vsak dan, v nekaj kosih, ki delno nadomestijo bolj alergena piščančja jajca.

Ali so prepeličja jajca dobra za hujšanje?

Na prvi pogled se zdi, da zaradi prehranske vrednosti 168 kalorij izdelek ni najboljša izbira za prehrano. Vendar se moramo zavedati, da je vsebnost kalorij navedena za 100 g izdelka - en testis pa tehta veliko manj. Zato so med hujšanjem 1 - 2 kosi na dan dovoljeni in zelo koristni - pomagali bodo zapolniti pomanjkanje dragocenih snovi.

Zdravljenje prepeličjih jajc

Zdravstvene koristi prepeličjih jajc se izražajo v tem, da izdelek celo pomaga pri lajšanju nekaterih kroničnih bolezni. Kako uporabiti dobroto pri različnih boleznih?

S pankreatitisom

Tudi v akutni fazi z vnetno boleznijo trebušne slinavke lahko izdelek uživamo - vendar le v surovi obliki. V skrajnih primerih so dovoljeni mehko kuhani testisi. Dejstvo je, da je kuhan rumenjak pretežko prebavljiv in lahko škoduje trebušni slinavki..

Z gastritisom in razjedami

Pri peptičnem ulkusu in kroničnem gastritisu je uživanje izdelka tudi bolje nepredelano. Sveža jajčeca ovijejo notranjost želodca, da pomagajo v boju proti slabosti in zgagi ter lajšajo vnetja.

S sladkorno boleznijo

Pri diabetesu mellitusu izdelek ni prepovedan - raven sladkorja se od njega ne poveča, vendar njegove koristne lastnosti omogočajo ohranjanje normalnega zdravja. Pred zaužitjem dobrote pa se je nujno posvetovati s svojim zdravnikom - pri nekaterih zapletenih oblikah diabetesa je telo še vedno lahko škodljivo.

V primeru zastrupitve

Izdelek vsebuje čistilne lastnosti, zato lahko v primeru zastrupitve s hrano vzamete eno testis vsakih 6 ur - telo se bo hitreje spoprijelo z zastrupitvijo.

Uporaba prepeličjih jajc v kozmetologiji

Beljakovine in rumenjaki se uspešno uporabljajo ne samo v kulinariki, ampak tudi v ljudski kozmetologiji. Njihove dragocene lastnosti dobro vplivajo na kožo, ji vračajo mladost, elastičnost in svežino, poleg tega pa hranijo in krepijo šibke lomljive lase..

Maske za obraz

Če želite navlažiti obraz in se hkrati znebiti otekline, lahko naredite naslednjo masko:

  • 3 rumenjake zmešajte z žlico medu in žlico ovsene kaše;
  • masko porazdelite po obrazu 15 minut;
  • nato sperite in za nekaj minut nanesite hladen prtiček.

Druga maska ​​hrani kožo okoli oči in pomaga znebiti oteklin in "modric".

  • Jajčni rumenjak zmešamo z žličko oljčnega olja.
  • Dodajte nekaj svežega limoninega soka.
  • Nežno nanesite na občutljivo kožo spodnjih in zgornjih vek 20 minut, pri čemer se izogibajte stiku z očmi.

Maske za lase

Lastnosti izdelka učinkovito krepijo lase, jim dajejo lesk in izboljšajo stanje lasišča.

  • Če želite krhkim suhim lasem povrniti moč, morate zmešati 3 rumenjake z 2 žličkama ricinusovega olja in sokom aloe. Zmes se porazdeli po laseh, nato pokrije s filmom in 4 ure zavije v brisačo. Po tem času masko speremo z blagim šamponom..
  • Da se znebite prhljaja, lahko zmešate 3 do 4 rumenjake s 5 žlicami piva in v mešanico zdrobite nekaj rženega kruha. Masko premešamo, nato jo vtremo v lasišče, da se po pol ure speremo s šamponom.

Maske je priporočljivo delati vsaj dvakrat ali trikrat na teden, potem bodo koristi od njih hitro postale opazne.

Koristi in škoda prepeličjih jajčnih lupin

Ni vam treba vreči lupine jajc - lahko jih uporabite tudi za hrano. Koristi niso nič manjše od samih rumenjakov - lupina vsebuje enak nabor koristnih mineralov, vitaminov in aminokislin.

Jedite lahko samo lupine kuhanih jajc. Pred uporabo jih je treba zmleti v najboljši prah, nato pa jih dodati kavi, vzeti z vodo ali uporabiti kot začimbo za različne jedi..

Ob ustrezni pripravi lastnosti lupine ne morejo biti škodljive. Nevarno je le, da slabo opereno lupino iz surovega jajca zmeljemo v prah. Prav tako morate zagotoviti, da v prahu ne ostane nobenih velikih delcev lupine, ki bi lahko poškodovali usta ali grlo..

Kako jesti prepeličja jajca

Kako jesti prepeličja jajca za več koristi? Izdelek lahko predelamo na vse razpoložljive načine - trdo in mehko kuhani, ocvrti v ponvi, zaužijemo surovi, dodamo testu za peko.

Res je, obstaja eno opozorilo - nerazumno je uporabljati koristne, a drobne dobrote za pripravo jedi v razsutem stanju. Običajno se uporabljajo kot dekorativni pridih. Izdelek ustreza:

  • v solatah;
  • na sendvičih in toastih;
  • v zvitkih in enolončnicah;
  • v prilogah in juhah;
  • v sladicah.

Izdelek se dobro poda k zelenjavi in ​​sadju, k mesu in sirom, k ribjim jedem in zeliščem.

V prepeličjih jajcih je holesterol precej visok (tretjina dnevne vrednosti v 1 jajcu), zato ga je priporočljivo uživati ​​v majhnih količinah. Dnevna norma je 2 - 3 kosi za zdravo odraslo osebo, za otroke in ljudi s slabim zdravjem pa je še bolje, da se omejite na 1 testis na dan.

Surova prepeličja jajca: korist ali škoda

Svež izdelek, ki ni bil predelan, ohranja največ vitaminov in vseh dragocenih lastnosti. In to pomeni, da bodo telesu največ koristi imele surove jajčece. Surova prepeličja jajca na tešče izboljšujejo zdravje. In če se tak izdelek na okus ne zdi preveč prijeten, ga dodamo kaši ali pireju, pomešanemu s sladkim sokom ali sladkorjem.

Vendar pa je s tem načinom uporabe možna tudi škoda - jajca lahko nosijo bakterije salmonele. Tveganje se šteje za ne preveliko. Prepelice so čiste ptice, moda pa so prekrita z zelo gosto, skoraj neprehodno lupino. Kljub temu možnost okužbe z nevarno okužbo še vedno obstaja.

Kako kuhati prepeličja jajca

Miniaturna jajca se kuhajo veliko hitreje kot piščančja jajca. V vreli vodi jih je treba hraniti le 5 minut, če želite dobiti trdo jajce, in največ 2 minuti, če so mehka - potem so prednosti kuhanih prepeličjih jajc čim bolj ohranjene.

Škoda prepeličjih jajc in kontraindikacije za uporabo

Dragocene lastnosti jajc se v nekaterih primerih lahko spremenijo v človeško telo. Izdelek ima naslednje kontraindikacije:

  • hepatitis in druge hude bolezni jeter;
  • holelitiaza;
  • ledvična odpoved;
  • ateroskleroza in zapleteni diabetes;
  • jajčna alergija.

Glavna pomanjkljivost izdelka je visoka vsebnost holesterola. S povečano občutljivostjo na to organsko spojino je bolje zavrniti poslastico.

Kako izbrati prepeličja jajca

Koristni izdelek lahko kupite tudi v običajni trgovini, vendar morate najprej natančno pregledati embalažo. Dobra sveža jajca naj bodo:

  • nedotaknjena - brez poškodb lupine;
  • dovolj težko - če jajce skoraj nič ne tehta, potem je njegov rok uporabnosti že zdavnaj potekel;
  • s svetlo in nasičeno lupino - preveč zbledela lupina označuje jajčece, ki ni popolnoma oblikovano.

Kako dolgo lahko prepeličja jajca hranimo

Zdravi izdelek lahko hranite samo v hladilniku. Pri zelo nizkih temperaturah ostanejo sveža jajca sveža do 2 meseca, v pogojih nad 10 stopinj pa ne dlje kot en teden. Trdo kuhana jajca hranimo v hladilniku približno 7 dni.

Zaključek

Koristi in škoda prepeličjih jajc so odvisne od tega, koliko jih zaužijemo. Če ne presežete dnevne norme, telesu ne bo škoda - nasprotno, izdelek bo pomagal obvladovati bolezni z mnogimi boleznimi.

Prepeličja jajca - kako so koristna za zdravje in kako jih pravilno jesti?

Pozdravljeni moji prijatelji! Prepeličja jajca, te drobne pikčaste stvaritve narave.

Že dolgo jih gledam.

Čeprav sem vedno intuitivno čutil, da to niso preprosta jajca, temveč nekatera posebna, kot da je Moč v njih drugačna, ne enaka kot pri piščančjih jajcih. )))

Po natančnem preučevanju informacij sem spoznal, da so: veliko bolj uporabni kot piščančja jajca.

Po vsebnosti hranil so v marsičem boljši..

Toda njihova najpomembnejša prednost je, da ne povzročajo alergijskih reakcij pri ljudeh, ki so alergični na piščančja jajca..

To pa še ni vse.

Vzemimo si, da bomo skupaj z vami ugotovili, kakšna je vrednost teh pikčastih mod in kako so tako koristne za naše telo

V tem članku boste izvedeli:

Prepeličja jajca - koristne lastnosti in načini uživanja

Prepeličja jajca so več kot le popoln beljakovinski izdelek, kot so piščančja jajca.

Izkazalo se je, da so prepeličja jajca po vsebnosti beljakovin veliko boljša od piščančjih jajc.!

Na splošno je njihova sestava zelo impresivna..

Kaj je vključeno v prepeličja jajca?

Poleg visoke vsebnosti beljakovin vsebujejo veliko v vodi topnih vitaminov B1, B2, B5, B6, B12, potrebnih in koristnih za telo, ter v maščobah topnih vitaminov E, A in D ter maščob in ogljikovih hidratov.

Količina železa, fosforja in kalija v njih je nekajkrat večja kot v piščančjih jajcih.

Poleg teh mineralov imajo prepeličja jajca tudi veliko kalcija, magnezija, cinka, kobalta, mangana in bakra..

Obstajajo tudi take esencialne aminokisline, kot so metionin, lizin, glicin, tirozin, triptofan in druge..

Vsebnost kalorij v prepeličjih jajcih - 168 kcal na 100 gramov izdelka.

Koristne lastnosti prepeličjih jajc

Zakaj so prepeličja jajca koristna:

  • Potreba po uporabi prepeličjih jajc v svoji prehrani je najprej pri tistih odraslih in otrocih, ki jim je dietetična hrana prikazana iz različnih razlogov: zaradi bolezni trebušne slinavke, bolezni želodca, jeter in črevesja. Pri takih boleznih ni mogoče samo jesti prepeličjih jajc, POTREBNO jih je uporabljati in v svoji prehrani popolnoma nadomestiti piščančja jajca z njimi.
  • Nutricionisti imajo celo posebej sestavljen prehranski program - prehrano na prepeličjih jajcih, ki ob uporabi pokaže kar dobre rezultate..
  • Ta jajčeca odlično pomagajo v obdobju okrevanja po boleznih, v pooperativnem obdobju, ko je telo dovolj šibko, da si lahko hitreje opomore in končno ter popolnoma okreva.
  • Prepeličja jajca vsebujejo aminokislinski lizocim, ki velja za naravni antiseptik, zato jih priporočajo ljudem, ki imajo vnetne bolezni notranjih organov, kože, kosti, sklepov in sluznice..
  • Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja, hipertenzije, so ta jajca preprosto potrebna v prehrani, saj vsebujejo zelo lahko prebavljive beljakovine, kar je zelo pomembno, poleg tega pa so ti minerali in vitamini prisotni v zadostnih količinah, ki lahko bistveno izboljšajo delo srce in krepijo ožilje.
  • Kot nam zagotavljajo zdravniki, je uživanje prepeličjih jajc namesto piščančjih jajc odlično preprečevanje prihodnjih težav s srcem in ožiljem..
  • Prepeličja jajca so še posebej koristna za starejše ljudi, saj so precej hranljiva in vsebujejo veliko kalcija, kar je zelo pomembno pri preprečevanju bolezni, kot je osteoporoza, da se preprečijo zlomi.
  • Obstaja ogromno ljudi, ki so alergični na piščančja jajca. Hkrati se ti ljudje z uporabo prepeličjih jajčec ne le izognejo neprijetnim posledicam v obliki alergijske reakcije, temveč tudi izjemno okrepijo svoje zdravje na splošno in svoje telo postanejo manj dovzetni za različne vrste alergij. dobesedno ENO primerov.
  • Vsekakor pojejte prepeličja jajca, če pogosto doživljate čustveni stres, če imate dovolj visoko telesno aktivnost, če se pogosto počutite preobremenjeni, šibki, izčrpani brez razloga, kadar za nič ni moralne in fizične moči. V vseh teh primerih v svojo prehrano vključite te čudovite drobne "Zdravstvene kapsule", čez nekaj tednov se boste počutili veliko bolje.!
  • Dokazano je, da prepeličja jajčka izboljšujejo stanje bronhialne astme, diabetesa in celo tuberkuloze.
  • Neverjetnih lastnosti staranja teh jajčec medicinski znanstveniki niso mogli spregledati, številne študije pa govorijo same zase: tirozin, ki ga vsebujejo prepeličja jajca, pozitivno vpliva na proces obnavljanja kožnih celic, prepeličja jajca pa lahko (in bi jih bilo treba uporabiti) v ta namen ne le znotraj, ampak tudi zunaj.
  • Kljub temu, da je vsebnost kalorij v prepeličjih jajcih nekoliko višja kot pri piščančjih jajcih, so prikazana vsem, ki želijo shujšati, pristojni nutricionisti pa vedno svetujejo uporabo prepeličjih jajc v sojinem sistemu prehrane za hujšanje in ne piščancev..
  • In tu sem še enkrat prepričan, da zadeva navsezadnje ni vedno le v kalorijah. Mimogrede, tako rekoč ob tej priložnosti vam rad prisrčno svetujem, da preberete knjigo Jonathana Baylorja "Ne gre za kalorije", veliko zanimivega in praktično koristnega zase, mnogi lahko v njem najdejo.
  • Prepeličja jajca so zelo pomembna pri prehrani otrok! Da bi otrok dobro rastel in se skladno razvijal, njegovo telo potrebuje veliko energije in različnih hranil. Hranila, ki jih najdemo v prepeličjih jajcih, odlično opravljajo to funkcijo in pomagajo rastočemu otrokovemu telesu okrepiti kosti, mišice, izboljšati učno sposobnost, zmanjšati utrujenost in precej pozitivno vplivati ​​na živčni sistem..
  • Ker prepeličja jajca ne povzročajo alergij, jih priporočamo kot popoln beljakovinski izdelek v prehrani otrok, ki trpijo zaradi različnih dermatitisov in dermatoz in imajo tudi zelo občutljivo kožo..

Prepeličja jajca in salmoneloza - kje je resnica?

Ne bojte se salmoneloze, ko jeste prepeličja jajca - to je skoraj 99,9% nemogoče!

Vsi vemo, da pri uživanju piščančjih jajc v vaši prehrani vedno obstaja nevarnost okužbe s salmonelozo..

Tega ne moremo trditi za prepeličja jajca..

Poleg tega lahko ta jajca (in bi jih morali!) Brez strahu uporabljati v surovi obliki, tako za odrasle kot za otroke..

Prepeličja jajca so organsko čista!

Da bi bila prepeličja jajca 100% organska, je treba seveda upoštevati vsaj več meril..

Toda vseeno dejstvo, da se prepelice zelo redko cepijo in skoraj ne dodajajo zdravil v hrano zaradi visoke odpornosti na različne bolezni in tudi redko uporabljajo hormone za pospeševanje rasti, nakazuje, da jajčeca teh ptice so veliko bolj čiste kot piščančja jajca.

Zato dietetiki in strokovnjaki za prehrano toplo priporočajo, da se opustijo uporabi piščančjih jajc v korist prepelicam.

Mimogrede, različne vrste alergij v telesu so lahko le manifestacija uporabe živalske hrane, ki vsebuje zdravila, ki v procesu gojenja hranijo živali in ptice.!

Zakaj so prepeličja jajca priporočljiva za moške??

Prepeličja jajca za moške:

  • Koristi prepeličjih jajc za moške so posledica uravnotežene vsebnosti v njih dokaj velike količine beljakovin v lahko prebavljivi obliki, pa tudi številnih biološko aktivnih snovi, vitaminov, mineralov, mikro in makro elementov ter aminokislin.
  • Znano je, da moški pogosteje kot ženske trpijo za aterosklerozo. Kljub temu, da prepeličja jajca vsebujejo nič manj holesterola kot piščančja jajca, ne povečajo tveganja za razvoj ateroskleroze in to je dokazano dejstvo.
  • Zato bi morali moški v svojo prehrano zagotovo redno vključevati prepeličja jajca, to bo najbolj pozitivno vplivalo na kardiovaskularni sistem, uredilo metabolizem v telesu, izboljšalo delovanje moškega živčnega sistema in pozitivno vplivalo na procese zdrave hematopoeze.
  • V prepeličjih jajcih je poleg visoke vsebnosti visokokakovostnih beljakovin optimalen nabor vseh esencialnih aminokislin, ki jih telo ne more proizvesti samo, in dovolj visoka vsebnost fosforja in cinka, zato je nadomestitev piščančjih jajc v vaši prehrani s prepeličjimi jajci odlična in razumna rešitev. za vsakega moškega ne glede na starost! Številne študije podpirajo takšno spremembo in so podkrepljene z izkušnjami tisočev moških, ki so svoje zdravje izboljšali z rednim uživanjem prepeličjih jajc..
  • Poleg tega obstajajo dokazi, da so prepeličja jajca precej močan afrodiziak, zato njihova uporaba pomaga ohranjati moški spolni nagon na visoki ravni v kateri koli starosti..

Zakaj so prepeličja jajca koristna za ženske?

Prepeličja jajca za ženske:

  • Žensko telo je edinstveno in za njegovo zdravo delovanje so potrebne nekatere biološko aktivne snovi. Prepeličja jajca vsebujejo vitamina A in E v dovolj velikih količinah, ki jih upravičeno imenujemo "ženski" vitamini. Ker so najmočnejši antioksidanti, imajo izjemno sposobnost, da pomagajo pri procesu regeneracije celic in se odločno uprejo vsaki možnosti raka ženskih spolovil in mlečnih žlez.
  • Sestava prepeličjih jajc pozitivno vpliva na živčni sistem, preprečuje stres, živčne okvare in depresijo. Koristi v tem pogledu bodo pomembne tako za moške kot za ženske, za ženske pa bodo bolj koristne zaradi njihove čustvene narave..
  • Folna kislina v prepeličjih jajcih pomaga ohranjati zdrave hormone pri ženskah vseh starosti, še posebej pa je pomembna med nosečnostjo in dojenjem.
  • Med nosečnostjo in med dojenjem je nujno jesti prepeličja jajca. Vsebnost visokokakovostnih beljakovin, vitaminov, mineralov (zlasti kalcija) bo najbolj blagodejno vplivala na zdravje nosečnice in doječe matere, pa tudi na zdravje bodočega ali že rojenega otroka.
  • Dokazano je, da z uporabo prepeličjih jajčec sama nosečnost poteka veliko lažje, manifestacije toksikoze postanejo šibkejše, zmanjša se tveganje za karies in poslabšanje kakovosti las, kože in nohtov med nosečnostjo. Med dojenjem bo uporaba prepeličjih jajčec v prehrani povečala pretok materinega mleka in ga izboljšala glede sestave.

Maske za obraz prepeličjih jajc

Ženske lahko prepeličja jajca uporabljajo več kot samo hrano.

Imamo odlično priložnost, da s pomočjo teh "Lepotnih kapsul" poskrbimo za kožo in lase ter jih dodamo v sestave domačih mask za kožo in lase..

In tu je vse zelo preprosto: v tistih receptih za maske, ki vključujejo uporabo piščančjih jajc (rumenjakov, beljakov ali celih jajc), morate piščančja jajca nadomestiti s prepeličjimi. Glede na to, da so prepeličja jajca manjša od piščančjih jajc, se nadomestilo opravi na podlagi tega, da so približno štiri prepeličja jajca (največ pet) eno piščančje.

Vse ostalo ostaja nespremenjeno - tako način priprave maske, kot tehnika nanašanja in trajanje njenega učinka na kožo (lase).

Iz osebnih opažanj lahko rečem naslednje: popolnoma sem prepričan, da je kakovost mask na prepeličjih jajcih za velikost večja od kakovosti piščančjih jajc.

To dokazuje končni rezultat po uporabi mask na osnovi prepeličjih jajc..

In to je povsem logično, saj že vemo, da je vsebnost "lepotnih vitaminov" (A, D in E) v prepeličjih jajcih veliko večja, sama kakovost beljakovin (če jajce uporabljamo skupaj z beljakovinami) pa veliko večja.

Kako kuhati prepeličja jajca ?

Pravzaprav - tako enostavno kot luščenje hrušk.

Vse je popolnoma enako kot pri piščančjih jajcih, le da je treba upoštevati, da se zaradi majhnosti kuhajo hitreje.

Prepeličja jajca kuhamo, ocvremo, iz njih naredimo beljakovinske napitke in celo vložimo.

Dodajajo se žitaricam, juham, pire krompirju in omakam..

Prepeličja jajca lahko varno uporabljate v popolnoma vseh jedeh, kjer se uporabljajo piščančja jajca..

Iz lastnih izkušenj bom rekel, da so jedi s prepeličjimi jajci veliko bolj okusne kot s piščančjimi jajci, kar velja tako za beljakovine kot rumenjak.

In rumenjak prepeličjih jajc je POSEBNO okusen, razne omake in domača majoneza na osnovi prepeličjih jajc pa so prav čudovite, poskusite, prijatelji, všeč vam bo!

In glede na dejstvo, da so prepeličja jajca ne samo bolj okusna, ampak tudi veliko bolj zdrava od piščančjih jajc, mislim, da sem že dolgo postala njihov oboževalec.

Najpomembneje pri pripravi jedi s prepeličjimi jajci je upoštevanje, da je eno piščančje jajce enako 4-5 prepeličjim jajcem.

In seveda jih morate pred uporabo temeljito oprati, tudi to ni preklicano, saj se kljub njihovi okolju prijaznosti prodajajo v trgovini neoprani in se ne smete spet ogrožati.

Zelo koristno je uporabljati surova prepeličja jajca, zlasti na prazen želodec, daje pravi ZDRAVILNI učinek, nutricionisti pa ga priporočajo kot zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni notranjih organov.

Več surovih prepeličjih jajc na tešče zjutraj tako za odrasle kot za otroke zagotavlja dobro zdravje in odlično počutje ves dan!

Prepeličja jajca lahko uživamo surova, ne samo na tešče, lahko jih uporabimo za pripravo okusnih in zdravih beljakovinskih napitkov.

Surovi koktajli iz prepeličjih jajc - zdravi, okusni in neverjetno hranljivi!

Prijatelji, že veste, da sem velik oboževalec vseh vrst koktajlov in smutijev. Mislim, da je tovrstna tekoča hrana zelo zdrava in okusna..

Pripravljam različne koktajle in smutije: iz sadja, jagodičja, zelenjave, zelišč in jim dodam zelenjavo, semena, žitarice, oreščke in različna superživila v obliki spiruline, chia semen in klorele, zdaj pa tudi prepeličja.

Prav zaradi tega in glede na uporabnost tega izdelka jih zdaj štejem za resnične in POTREBNE za redno uživanje superhrane..

Surovi koktajli iz prepeličjih jajc so neverjetno okusni, hranljivi in ​​lahko popolnoma nasitijo za dolgo časa.

Za tiste, ki poskušajo shujšati, ali za tiste, ki spremljajo njegovo zadrževanje, so beljakovinski napitki na osnovi surovih prepeličjih jajc prava najdba.!

Moški dodajo te beljakovinske napitke svoji prehrani, da pridobijo mišično maso.

Ženske - za ohranitev mišične mase (to še posebej velja po 35. letu, saj se v tej starosti začne pospešena izguba mišične mase in z leti ta proces šele pridobiva zagon) in za izboljšanje kakovosti kože, las in nohtov ter za vzdrževanje hormonskih ozadje zdravo.

Koktejli iz prepeličjih jajc so čudovita in zelo zdrava hrana tako za odrasle kot za otroke.!

Z uživanjem takšnih koktajlov za zajtrk lahko znatno povečate raven energije, zmanjšate telesno utrujenost, odstranite stalno šibkost in zaspanost.

Po treningu je najboljši način za napolnitev telesa z bistvenimi vitamini in kakovostnimi beljakovinami.!

Ker so koktajli pripravljeni zelo preprosto in precej hitro, so kot nalašč za prigrizek. Lahko so pripravljeni vnaprej - to je še en neizpodbiten plus..

Uživanje takšnega koktajla za večerjo je pametna odločitev, ki bo na desetine krat skrajšala čas, ki ste ga preživeli pri štedilniku, hkrati pa telo napolnila z VSEH potrebnih snovi.

Koktejli iz prepeličjih jajc so CELOTNA jed s kakovostno sestavo, krepko in okusno, hkrati pa zelo lahko prebavljivo!

Če uživate mlečne izdelke, lahko koktajlom dodate skuto, mleko, kefir in jogurt..

Za boljšo absorpcijo in kakovostno nasičenost je treba beljakovinske napitke piti zelo počasi, uživati ​​v njih in uživati ​​v vsakem požirku. V tem primeru lahko dobite veliko več koristi, kot če jih na hitro popijete..

Prijatelji, ponujam vam svoje preizkušene koktajlne recepte s prepeličjimi jajci.

Izberite, okusite, preizkusite, spremenite sestavine po svojem okusu, dodajte druge sestavine in poiščite rešitve, ki bodo postale vaše najljubše.

Za pripravo koktajlov boste potrebovali kateri koli mešalnik: lahko uporabite podvodnik in mešalnik s skledo, kot želite, to storite.

Tehnologija kuhanja je preprosta: potrebne sestavine pripravimo in stepemo v mešalniku.

Ne pišem natančnih proporcev, saj je vse odvisno od vašega okusa..

Število izdelkov je lahko povsem drugačno, ker imajo nekateri radi gostejše koktajle, drugi pa bolj tekoče, zato vam dajem samo ideje in svobodo ustvarjalnosti:

  1. Oranžni koktajl: stepemo prepeličja jajca + pomarančni sok + sadje kivija. Lahko uporabite grenivkin sok (za hujšanje - na splošno ogenj!), Lahko pa jih kombinirate, bo zelo okusen!
  2. Milkshake (jaz uporabljam rastlinsko mleko in mlečne izdelke na rastlinski osnovi, vi pa izberete, kaj želite): vzemite mleko, jogurt, sirotko, smetano, kislo smetano, kefir in fermentirano pečeno mleko kot mlečne izdelke, jih kombinirajte med seboj po svojem okusu, dodamo surova prepeličja jajca. Lahko se sladka z medom ali predhodno namočenim suhim sadjem.
  3. Mlečno-bananin koktajl: mleko ali jogurt ali kefir + prepeličja jajca + banana. Dodate lahko med ali suho sadje. Toda za hujšanje - samo banana je boljša.
  4. Žitni koktajl: mleko + jajca + ovsena kaša + med. Sadje in otrobe lahko dodamo kot vlaknine.
  5. Ajdov koktajl: vzklila ali namočena zelena ajda + sladko jabolko (za hujšanje - zelena vrsta "semerenko") + sok ali voda + prepeličja jajca. Zelo okusna!

Se pravi, da kot tekoča osnova za takšne koktajle vzamemo sokove ali mleko (rastlinsko ali kravje) in tja dodamo prepeličja jajca. Sadje, zelenjava in žita se podaljšajo - vaša izbira.

Zelo dobro bo takšne koktajle obogatiti z zelenjem (predvsem špinačo in peteršiljem), sončničnimi semeni, chia, oreščki, suhim sadjem, vzklilo zeleno ajdo, lanenimi semeni, različnimi superživili.

Koktajlom obvezno dodajte začimbe: to bo okrepilo koristne lastnosti koktajlov, jih naredilo bolj prebavljive in bolj okusne. Uporabite cimet, ingver, kardamom, kurkumo itd..

To je vse za danes, draga moja.

Upam, da vam bodo te informacije koristile, vi pa boste, tako kot zdaj, v prehrani in osebni negi dali prednost tem "kapsulam za lepoto in zdravje"

V komentarjih napišite, če za prehrano uporabljate prepeličja jajca? Kateri so vaši najljubši recepti?

Ali izdelujete maske na podlagi teh čudovitih "pikčastih pomočnikov"?

Katere maske imate, so najbolj učinkovite, delite, vsem nam bo zanimivo in koristno!

Delite članek v svojem družabnem omrežju. omrežij ter s prijatelji in zaposlenimi, razširite te informacije še naprej, lahko tudi drugim!

Alena je bila z vami, se vidimo!

Pridružite se mojim skupinam o socialnih medijih