Image

Datumi koristnih lastnosti (koristi) in škode

Datlji so plodovi datljeve palme, visokega drevesa iz družine palm, z dolgimi (do 6 metrov) velikimi listi. Datlji - sočne jagode, velike, ovalne ali sferične, rumeno rdeče.

Datlji so neverjetno sadje, ki mu v mnogih državah pripisujejo lastnosti izboljšanja zdravja in podaljšanja življenja. Rečeno je, da na Kitajskem obstajajo stoletniki, katerih prehrana temelji izključno na datumih. Vsekakor gre za zelo zdrav izdelek, ki ga mnogi nutricionisti priporočajo namesto sladkarij. Poleg tega so datlji že od antičnih časov znani po svojih zdravilnih lastnostih..

Zdravniki so ugotovili, da nizek krvni sladkor pogosto privede do dejstva, da človek doživi pretiran občutek lakote in po zaužitju le nekaj zmenkov občutek lakote izgine. Če torej postni človek najprej jede datlje ob prekinitvi posta, bo pozneje zadovoljen z majhno količino hrane, se ne bo prenajedel in ne bo škodoval svojemu duhovnemu ali fizičnemu zdravju..

Sestava:

Ogljikovi hidrati - 60–65% - najvišji odstotek vseh drugih vrst sadja.

15 soli in minerali. Količina mineralnih spojin v posušenih datljih se giblje od 0,1 do 91%.

Torej, minerale predstavljajo fosfor (30-350 mg / 100 g), kalcij (34-60 mg / 100 g), železo (0,7-6,0 mg / 100 g), kalij (do 700 mg / 100 g) ), natrij (do 1 mg / 100 g), baker, magnezij, cink, mangan, aluminij, kadmij, kobalt, žveplo, bor itd..

23 različnih aminokislin, ki jih v večini drugih sadežev ne najdemo.
Datlji so bogati tudi z esencialno aminokislino triptofanom, ki je prav tako bistvena za optimalno delovanje možganov in duševno zdravje, zlasti v starosti. Triptofan preprečuje staranje: zadostna količina v hrani vam omogoča, da ustavite proces staranja celic. Poleg tega imajo datlji po zaslugi triptofana blag pomirjevalni in hipnotični učinek..

Datumi poleg triptofana vsebujejo še eno aminokislino, glutaminsko kislino, ki z nevtralizacijo odvečne želodčne kisline preprečuje zgago..

Vitamin B (0,07-0,09 mg / 100 g), B2 (0,05-0,1 mg / 100 g), B5 (0,1-2,2 mg / 100 g), vitamin C (do 30 mg / 100 g), pa tudi pantotenska kislina (B5), niacin, vitamini A, A1..

Prehranske vlaknine (6,4-11,5%).

Beta karoten (30-145 mg / kg).

Fluorid, ki ščiti zobe pred kariesom.

Selen, ki zmanjšuje tveganje za raka, krepi imunski sistem in zmanjšuje tveganje za bolezni srca.

Zaradi kombinacije ogromne količine sladkorjev (glukoze in fruktoze (26-55%), ki jih telo hitro absorbira) z vitaminom Bpet, sadje datljeve palme ima dragoceno lastnost ne le hitro potešiti lakoto, temveč tudi povrniti fizično moč, energijo in svežino možganov in živcev.

Kot večina rastlinskih živil tudi pri nas tudi v datuljih ni holesterola..

Energijska vrednost 100 g užitnega dela sadja je 142-274 kalorij, posušenih ali posušenih - 340 kalorij. Plodovi vsebujejo od 40,0 do 77,5% suhe snovi. Datum je malo kaloričen, zato ga lahko uporabite namesto sladkarij in vaša teža bo pravilna..

Z nakupom vsaj 200 g datljev na trgu kupite neverjetno veliko mineralov, soli in vitaminov.

Znanstveniki verjamejo, da je 10 zmenkov na dan dovolj, da zadovolji človekovo dnevno potrebo po magneziju, bakru, žveplu, polovico potrebe po železu in četrtino potrebe po kalciju..

Torej, jedo samo datlje in vodo, lahko živite več let.

Sodobna medicina je tudi precej pozorno spremljala datume kot predmet dolgoletnih študij, akademskih raziskav, med katerimi so odkrili številne koristne lastnosti tega izdelka..

• datlji niso prenosniki bakterij, mikrobov in zajedavcev, nevarnih za zdravje ljudi;

• datlji so odlično zdravilo proti škodljivi amebi;

• datlji vsebujejo snovi, ki uničujejo patogene bakterije v človeškem telesu;

• datlji so za astronavte nenadomestljiva hrana in zdravilo, poleg tega pa so veliko bolj zdravi kot kaviar;

• datlji vsebujejo snovi, ki prispevajo k povečanemu krčenju mišic maternice, kar močno olajša porodni proces pri ženski, zaradi česar je hiter in ne tako boleč;

• datlji vsebujejo vitamin A, ki ponoči podpira in izboljšuje vid;

• zaradi prisotnosti vitamina B so datlji zelo koristni za normalno delovanje in razvoj mišičnega sistema;

• datlji izboljšajo apetit;

• uživanje datljev na tešče ubija parazite;

• datlji so sadje, hrana, zdravila, pijača in sladkost.

Seveda je jasno, da lahko človek mirno živi brez zmenkov, vendar so za zdravje izjemno koristni..

Uporaba datumov je priporočljiva v naslednjih primerih:

• z duševnim stresom
Menijo, da posušeni datlji blagodejno vplivajo na možgane, saj povečajo njihovo produktivnost za 20% ali več;

• s fizično utrujenostjo in izčrpanostjo
V samo pol ure po zaužitju zmenkov si tudi zelo utrujen človek povrne moč in energijo;

• za bolezni dihal;

• z boleznimi srca in ožilja
Zaradi visoke vsebnosti kalija. V primeru srčnega popuščanja datlji spodbujajo delovanje srca, služijo kot krepčilno in krepilno sredstvo ter obnavljajo moč po dolgi bolezni;

• z anemijo, slabokrvnostjo;

• za preprečevanje razvoja čir in raka na želodcu, črevesju
Pektin in prehranske vlaknine krepijo črevesno peristaltiko in s tem preprečujejo razvoj raka;

• povečati količino moškega semena;

• z motnjami živčnega sistema;

• za uspešno delo
Zelo koristno je uporabljati datume za ženske, da obnovimo telo po porodu. Znanstveni poskusi so pokazali, da datlji vsebujejo posebne stimulativne snovi, ki v zadnjih mesecih nosečnosti krepijo mišice maternice. To pa ne samo olajša proces poroda, temveč tudi zmanjša obdobje poporodne krvavitve;

• z morsko boleznijo in boleznijo gibanja;

• za prehlad;

• za preprečevanje splavov;

• za krepitev sten kapilar;

• za izboljšanje prebave, odpravljanje prebavil
Datlji so zelo koristni za prebavo, imajo prečiščevalni učinek na prebavni sistem. In ruski znanstvenik II Mechnikov je priporočil uživanje datljev v primeru črevesnih motenj;

• za izboljšanje vida, zmanjšanje utrujenosti oči;

• za izboljšanje krvnega obtoka, zmanjšanje visokega krvnega tlaka;

• zmanjšati neželene učinke številnih antibiotikov;

• za preprečevanje staranja datlji podaljšajo življenje;

• obogatiti materino mleko z vitamini
Uporaba datljev pri doječih materah prispeva k obogatitvi materinega mleka s številnimi vitamini, ki so bistveni za poln razvoj otroka, kar povečuje odpornost otrokovega telesa na številne bolezni. Zato je to sadje, ki ga sodobni nutricionisti priporočajo nosečnicam in doječim ženskam;

• za zdravljenje krvavitev dlesni
Minerali v datljih so zelo pomembni za zobe. So ena izmed gradbenih in krepilnih snovi zobnih tkiv. To je razlog za prednosti datljev za zobe;

• za krepitev imunskega sistema;

• za preprečevanje nastajanja rakotvornih snovi;

• zmanjšati verjetnost nastanka krvnih strdkov, povečati odpornost proti okužbam;

• za otroke, ki so neuravnoteženi in trpijo zaradi živčnih motenj;

• za preprečevanje bolezni srca in bolezni, povezanih s pritiskom;

• za zdravljenje edemov in omotic, ki jih povzročajo bolezni notranjega ušesa;

• s predmenstrualnim sindromom pri ženskah;

• za uravnavanje krvnega sladkorja;

• za odstranjevanje ionov težkih kovin iz telesa;

• za odpravo depresije pri nosečnicah;

• za preprečevanje artritisa;

• za zatiranje bolečine (vsebujejo snovi, ki so po strukturi podobne aspirinu);

• za zmanjšanje tveganja za nastanek raka trebušne slinavke
Včasih bolniki nimajo dovolj denarja za draga zdravila. A to ni tako nepopravljiv problem. Datlji so zelo koristni pri zdravljenju raka. Pacient lahko jede datlje, kar mora nujno pozitivno vplivati. Datume je vedno mogoče najti v večini trgovin skozi vse leto po razmeroma nizki ceni;

• za izboljšanje metabolizma v telesu in zniževanje ravni holesterola v krvi;

• pri zdravljenju helmintičnih okužb jeter in zlatenice so zaradi prisotnosti vitamina B datlji odličen dodatek;

• kot obročke iz datljevega sladkorja. Učinkovite so pri bolečinah v mišicah.

Ker imajo posušeni in posušeni datlji lepljivo površino in lahko pride do onesnaževalcev in bakterij, jih ne bi smeli dolgo hraniti na prostem, ampak jih je treba pred uporabo oprati..

ZDRAVILNI RECEPTI Z DATUMI


Napihnjenost v prebavilih

Obstajajo stisnjeni datlji z mleto črno kumino.

Sredstva za rast in podaljšanje trepalnic

Požgemo in zmeljemo nekaj stisnjenih datljev. Pred spanjem prinesite oči z nastalim praškom.

Debelo črevo razburjeno in bolečina

Vzemite 1 žlico na tešče. žlico medu in nato pojejte 7 stisnjenih datljev. In zvečer pred spanjem vzemite 1 čajno žličko olja semen kamil in sperite s 100 ml juhe črne kumine.

Distrofija

Pogosto pijte decokcijo datljev z rižem.

Anemija, impotenca in kronična utrujenost

V litrski kozarec damo 10 svežih datljev, dodamo 1 čajno žličko ingverja, 1/8 čajne žličke kardamoma in ščepec žafrana. Kozarec zaprite in ga pustite na toplem vsaj 2 tedna. Po tem vsako jutro jejte zmenek.

Migrena

Pri zdravljenju migrene je priporočljivo začeti z masažo hrbta in vratu. Nato bo zdravnik predpisal homeopatska zdravila. Poleg tega morate vsak dan piti zeleni kitajski čaj, saj znižuje intrakranialni tlak. V prvih tednih po začetku zdravljenja je smiselno piti poparek iz preslice (1/5 skodelice 3-krat na dan) in jesti 50-100 g datljev dnevno.

Živčne bolezni

Imejte datlje s kozarcem mleka.

Izčrpanost in tankost

Datlje jejte pogosteje z oreščki, na primer arašidi.

Recept za izboljšanje prehoda izpljunka in blaženje bolečin v sklepih

Naredite medeni datum in pijte 3-krat na dan.

Raki

Zmešajte datlje, med, črno kumino in aleksandrijski list (casia) v razmerju 1: 1. Jejte v majhnih delih.

Utrjevalna (tonična) sredstva

Zmeljemo enako količino stisnjenih datljev, kameljega sena, črnega mirobalana, ingverja, cimeta in vse skupaj zmešamo z medom, segrevamo na majhnem ognju. Nato zmes prelijte s kokosovim mlekom in jejte kot marmelado.

Za povečanje moči

Kozarec datljev prelijte z 2 skodelicama svežega mleka, dodajte 1 čajno žličko cimeta v prahu. Dobro premešajte, pustite 24 ur na hladnem. Jedite datlje ves dan z mlekom. Vsakodnevno uživanje mešanice datljev, mleka in cimeta bo povečalo libido in bo vaše seme obilno. Še posebej uporaben je v jesensko-zimskem obdobju..

Recept za zaprtje

5 kosov datljev prelijemo z 0,5 litra vode in zavremo kot kompot. Ohlajeno juho vlijemo v kozarec in pijemo na tešče. In s preostalim "kompotom" naredite to: tja vrzite pest ovsenih kosmičev, premešajte in pustite stati 30 minut. Tukaj je zajtrk, okusen in zdrav.

Zdravljenje kapi in paralize obraznega živca

Zrele mehke datlje je treba olupiti, mleti in pojesti 2-3 žličke te paste 3-krat na dan po obroku. Če je težko pogoltniti, ga lahko rahlo razredčite z mlekom ali gheejem. Potek zdravljenja je en mesec ali več.

Zdravilo za prebavne motnje (starodavni recept)

Odvar datljev z rižem je odlično sredstvo za prebavne motnje: 5 opranih sadežev prelijemo s kozarcem vode in pustimo vreti 15 minut, nato ohladimo, odstranimo semena, zdrgnemo celulozo in dodamo juho. Kozarec kuhanega riža zmešajte z nastalo mešanico in uporabite za sladico. Pomembno je, da ne pretiravamo, ker lahko pretirana uporaba datljev povzroči glavobol..

Za dobro delovanje črevesja

Združite 5 sesekljanih svežih datljev, 1 čajno žličko gheeja in 2 ščepca črnega popra. To zmes je treba jesti zgodaj zjutraj od 5.30 do 6.00, nato pa 2 uri ne smete jesti ali piti. Ta mešanica pomaga izboljšati absorpcijske in asimilativne funkcije črevesja, prav tako pa izboljša prehrano kosti, tvorbo blata, mišični tonus..

Čeprav je ghee nasičeno maslo, se njegova molekularna struktura razlikuje od drugih živalskih maščob. Sestavljajo ga kratkoročne maščobne kisline (ki jih telo zlahka absorbira) v nasprotju z dolgoverižnimi maščobnimi kislinami (ki so težko prebavljive in povzročajo raka in krvne strdke). Ghee je bolj hranljiv in študije so pokazale, da če ga uživamo zmerno, ne zviša ravni holesterola v krvi..

Pri anemiji, spolni šibkosti in sindromu kronične utrujenosti

V kozarec gheeja (približno 1 L) položite 10 svežih datljev, dodajte 1 čajno žličko ingverja, 1/8 čajne žličke kardamoma in ščepec žafrana. Zaprite pokrov in pustite v zaprtem, toplem prostoru en teden. Po enem tednu pojejte 1 zmenek zgodaj zjutraj. Je dobro zdravilo za slabokrvnost, spolno oslabelost, sindrom kronične utrujenosti in jutranjo slabost med nosečnostjo..

Za palpitacije in bolečine v prsih

Dva datlja, sesekljan in pomešan z 2 žličkama medu, primeren za razbijanje srca in bolečine v prsih.

S hipertenzijo

Če bolnik nima povečane vsebnosti sladkorja v krvi, lahko vsako jutro pol ure pred obroki pojeste 50-100 g datljev. Potek zdravljenja je 3 tedne, premor 10 dni, po katerem se lahko ponovi.

S hripavostjo in suhim kašljem

10 datljev kuhamo pol ure v 0,5 litra vode. Juho pijte vročo. V 1 kozarcu mleka lahko skuhate tudi 6-7 posušenih datljev.

Za povečanje vitalnosti

Datljeva pijača: 5 svežih datljev čez noč namočite v kozarec vode. Naslednji dan datlje (ne pozabite odstraniti semen) zmeljite v isti vodi v mešalniku in popijte. Napitek vam bo dodal vitalnosti in energije.

Otroški recepti

1. Posušeni datlji so primerni za otroke, ki jih žvečijo ob zobanju.

2. Pri driski z zobmi dajte otroku 2-3 krat na dan pol žlice datljevega sladkorja z 1 čajno žličko medu. Datejev sladkor je odličen nadomestek belega sladkorja in je bogat vir železa.

Kontraindikacije in neželeni učinki.

Če datljev ne uporabljate v velikih količinah, se ne morete bati neželenih učinkov.

1) Ljudem s prebavnimi motnjami svetujemo, da datlje jedo previdno, saj jih dolgo prebavijo. Jejte jih brez lupine.

Ljudje, ki trpijo zaradi akutnega gastritisa, enteritisa, kolitisa, jih morajo uporabljati v majhnih količinah.

2) Zaradi visoke vsebnosti sladkorja niso priporočljivi za uporabo pri diabetes mellitusu, pa tudi za ljudi, ki so nagnjeni k debelosti in prekomerni teži.

3) Zloraba tega sadja lahko povzroči hude glavobole.

4) Datumi se prebavijo dolgo, zato jih ni priporočljivo uživati ​​1,5-2 ure pred spanjem.

Po vsebnosti kalorij so datlji boljši od vsega drugega sadja. In danes so za Arabce datumi kot Rusi kruh. Jedo jih kuhane in ocvrte, iz njih pripravljajo marmelade, želeje, razne pijače.

Ko se datlji posušijo ali posušijo, so zelo dobro ohranjeni. Že od nekdaj so jih vzeli s seboj na dolge pohode (ne zavzamejo veliko prostora in so zelo kalorični). Skupaj s figami in drugimi sladkarijami jih postrežemo s čajem..

Termini: koristne lastnosti in kontraindikacije

Datlji so sadje, ki vsebuje veliko hranil. Po njihovi zaslugi jih v arabskih državah imenujejo "kruh življenja". V Rusiji so najpogosteje na voljo posušeni sadovi datljeve palme. Najpogosteje ne pritegnejo naše pozornosti, ker niso videti prav apetitno. A datlji, tako posušeni kot sveži, so zelo koristni za človeško telo in pozitivno vplivajo na naše zdravje..

p, blok citat 1,0,0,0,0 ->

Plod datljevega drevesa je dolgo časa veljal za "sladkorno bombo", kasnejše študije so pokazale, da čeprav je to sadje zelo sladko, ne povzroča zvišanja ravni sladkorja v krvi. In bistveno nižje ravni holesterola.

p, blok citat 2,0,0,0,0 ->

Znano je tudi, da datumi zmanjšujejo tveganje za srčni infarkt in možgansko kap. Vendar s tem še ni konec koristi za zdravje, ki jih bomo uživali z uživanjem tega slastnega izdelka. Odkrijte druge koristi in potencialno škodo teh majhnih, zdravih plodov.

p, blok citat 3,0,0,0,0 ->

  • Datumi: kaj je to
  • Kako rastejo datlji
    • Posušeni in sveži datlji
  • Sestava in vsebnost kalorij
  • Kontraindikacije za uporabo
  • Datumi: glikemični indeks
  • Datumi - koristne lastnosti in koliko lahko pojeste na dan
    • Koristi zmenkov za ženske
    • Ali je mogoče otrokom dajati posušene datlje
  • Ali je mogoče jesti datlje pri zaprtju kot odvajalo
  • Termini za hujšanje: ali je mogoče ali ne in koliko
  • Kako uporabljati datlje v kuhinji
  • Kako izbrati in shraniti posušene datlje

Datumi: kaj je to

Datlji so plod datljevih palm, ki uspevajo v številnih državah Afrike, Avstralije in Amerike. Ker dajejo veliko energije, so bili eno najzgodnejših sadežev, ki so jih gojili ljudje. Med potovanjem so jih uporabljali kot visokoenergijsko hrano. Na njihovi osnovi so pripravili sladki datljev sirup (med) za peko in vino. Posušene datlje je zelo enostavno shraniti, zaradi česar so hitro osvojili svet kot živilski izdelek..

p, blok citat 4,0,0,0,0 ->

Datlji so vir sladkorjev in naravnih salicilatov, ki delujejo kot aspirin. Uporablja se tudi v kozmetični industriji. Rastlina DHEA (pridobljena iz datljevega drevesa) je sestavina, ki je enaka naravnemu hormonu, ki ga proizvaja človeško telo.

p, blok citat 5,0,0,0,0 ->

Uporablja se v kremi, ima regenerativne, antioksidativne, učvrščujoče, pomirjujoče in močno proti gubam lastnosti. Dodajajo se tudi kremam za telo, losjonom, penam za kopel..

p, blok citat 6,0,0,0,0 ->

p, blok citat 7,0,0,0,0 ->

Upoštevati pa je treba, da se vsebnost posameznih hranil v plodu datljev razlikuje glede na sorto. Na primer, najbolj priljubljena sorta Deglet Nur vsebuje le (0,4 mg / 100 g) vitamina C in nekoliko več vit. A (10 ie). V zameno sorta Medjool sploh ne vsebuje vitamina C, vendar jo kompenzira z veliko vsebnostjo vitamina. A (149 ie) in B6 (0,249 mg / 100 g).

p, blok citat 8,0,0,0,0 ->

Poleg tega Medjool vsebuje več kalcija (64 mg / 100 g) in magnezija (54 mg / 100 g) kot Deglet Nur (39 mg / 100 g in 43 mg / 100 g), vendar vsebuje manj folne kisline. (15 μg / 100 g).

p, blok citat 9,0,0,0,0 ->

Kako rastejo datlji

Datlji rastejo na datljevih palmah, ki so visoke 25 metrov. Rastejo v Afriki, Ameriki in Avstraliji. Plodovi so podolgovati in v dolžino dosežejo do 7 cm. Posušeni imajo trdo kožo, znotraj pa mehka in lepljiva vlakna.

p, blok citat 10,0,0,0,0 ->

Uživamo tri glavne skupine sort datljeve palme:

p, blok citat 11,0,0,0,0 ->

  • trden - v to skupino spada sorta Thoor, imenovana "pečen kruh";
  • poltoge - vključujejo na primer sorte Deiri, Zahdi in najbolj priljubljeno in hkrati najboljšo vrsto Deglet Nur;
  • mehka - v tej skupini sorta Medjool. Ta sorta ima zelo velike plodove, občutljivo tanko kožico in sočno meso..

V Rusiji najdemo predvsem mehke in poltrde datlje v posušeni ali sveži obliki. Trde sorte so sestavina moke, ki se uporablja za pripravo kruha.

p, blok citat 12,0,0,0,0 ->

Posušeni in sveži datlji

Posušene datlje pogosto zamenjajo za sveže datlje. To je zato, ker sveže sadje izgleda, kot da je že posušeno. Sveži datlji vsebujejo zelo malo vode v primerjavi z drugim sadjem, le 21,3 grama na 100 g. Ali sušenje vpliva na hranilno vrednost??

p, blok citat 13,0,0,0,0 ->

Sušenje je ena od tradicionalnih metod konzerviranja, ki temelji na dehidraciji. To upočasni hitrost rasti bakterij in plesni, ki lahko pokvarijo sadje in zelenjavo..

p, blok citat 14,0,0,0,0 ->

Nekatera hranila, na primer vitamini B, so občutljiva na visoke temperature, vendar se končne lastnosti posušenih in svežih datljev ne razlikujejo zelo. Zakaj? Sveži datlji se zaradi majhne količine vode zelo kratko sušijo.

p, blok citat 15,0,1,0,0 ->

Posušeni datlji so odličen vir energije, vitaminov in mineralov. Pomagajo ohranjati zdravje in imajo protivnetne lastnosti. Podpirajo delovanje obtočil in živčnega sistema. So tudi razmeroma zdrav nadomestek sladkorja..

p, blok citat 16,0,0,0,0 ->

Sestava in vsebnost kalorij

Kalorij v posušenih datljih ne smemo primerjati z enako maso svežega sadja. 100 gramov svežih datljev vsebuje 142 kilokalorij, energijska vrednost posušenega izdelka pa je veliko večja od 277 kcal.

p, blok citat 17,0,0,0,0 ->

V suhem izdelku bo vedno več kalorij.

Suho sadje je dehidrirano, zato gre za koncentracijo tako energije (kalorij) kot hranil.

p, blok citat 19,0,0,0,0 ->

Dve najbolj priljubljeni sorti datljev - Deglet Nur in Medjul - se po vsebnosti hranil nekoliko razlikujeta. Obe sorti sta dober vir vitaminov in mineralov..

p, blok citat 20,0,0,0,0 ->

Vitamini
Deglet NurMedjul
Vitamin C0,4 mg0 mg
Tiamin0,052 mg0,050 mg
Riboflavin0,066 mg0,060 mg
Niacin1,274 mg1.610 mg
Vitamin B60,165 mg0,249 mg
Folna kislina19 μg15 mcg
Vitamin A10 ie149 ie
Vitamin E0,05 mg0 mg
Vitamin K2,7 mcg2,7 mcg

p, blok citat 21,0,0,0,0 ->

Minerali
Deglet Nur (v mg)Medjul (v mg)
Kalcij3964
Železo1.020,90
Magnezij4354
Fosfor6262
Kalij656696
Natrij2.1.
Cink0,290,44
  • Kalij: vpliva na krvni tlak in uravnava delovanje srca, sodeluje pri sintezi beljakovin, podpira živčni sistem in mišice;
  • Magnezij: potreben je ne le za delovanje srca in živcev, temveč tudi za osnovne energetske preobrazbe v našem telesu;
  • Fosfor: odgovoren za okostje in živčni sistem;
  • Cink: krepi odpornost telesa proti okužbam, ohranja zdrav videz las in nohtov;
  • Železo: neposredno vpliva na sposobnost krvi za prenašanje kisika, blagodejno vpliva tudi na imunski in živčni sistem;
  • Vitamini skupine B: ključnega pomena za živčni sistem in presnovo.

Hranilna vrednost svežih datljev (na 100 g) (za priljubljeni sorti Deglet Nur in Medjool):

p, blok citat 22,0,0,0,0 ->

Deglet NurMedjul
Energija282 kcal277 kcal
Beljakovine2,45 g1,8 g
Maščobe0,39 g0,15 g
Ogljikovi hidrati75,03 g74,97 g
vklj. monosaharidi63,35 g66,47 g
Celuloza8 g6,7 g

Posušeni datlji imajo podobno hranilno vrednost. Izjema je vsebnost vlaknin, ki je nekoliko višja (približno 8,7 g / 100 g) kot surovo sadje.

p, blok citat 23,0,0,0,0 ->

Kontraindikacije za uporabo

Datlji imajo dokaj visok glikemični indeks, zato se ljudje s sladkorno boleznijo ne bi smeli prehranjevati. Poleg tega je treba sadje iz prehrane izključiti za ljudi z gastritisom, želodčnimi krči in napihnjenostjo, saj jih lahko povečajo..

p, blok citat 24,0,0,0,0 ->

To sadje, kot so fige in rozine, vsebuje tiramin, ki lahko povzroči glavobol, zato bi morali tisti, ki so nagnjeni k napadom migrene, omejiti vnos datljev..

p, blok citat 25,0,0,0,0 ->

Datumi: glikemični indeks

Suhi datlji imajo glikemični indeks 62. To jih opredeljuje kot srednje glikemični sadež. Sladkorji v sadju so preprosti sladkorji naravnega izvora. Posušeni datlji so zelo redko sladkani, ker jih zaradi naravne sladkosti ne potrebujejo..

p, blok citat 26,0,0,0,0 ->

Pozor! Ljudje s sladkorno boleznijo bi morali omejiti uživanje datljev, ker povprečni glikemični indeks ni varen za ljudi s sladkorno boleznijo..

Upoštevati je treba tudi, da bodo sveži plodovi datljeve palme imeli nižji glikemični indeks, kar vam bo omogočilo uživanje v majhnih količinah, tudi za diabetike (sveža IG je največ 54).

p, blok citat 28,0,0,0,0 ->

p, blok citat 29,0,0,0,0 ->

Datumi - koristne lastnosti in koliko lahko pojeste na dan

Tako sveži kot posušeni datlji zagotavljajo veliko energije zaradi visoke vsebnosti enostavnih sladkorjev. V zvezi s tem jih priporočajo športnikom in ljudem, ki vodijo aktiven življenjski slog. Kljub temu pa redno uživanje izdelka ne zviša ravni sladkorja v krvi. Datumi obnavljajo raven glikogena v jetrih in mišicah ter obnavljajo zaloge energije.

p, blok citat 30,0,0,0,0 ->

Plod datljevih dreves je priporočljiv za ljudi, ki živijo v prekomernem stresu. Ker vsebujejo vitamine in minerale, ki izboljšujejo delovanje živčnega sistema. Iz istega razloga izboljšajo delovanje srca, zmanjšajo nelagodje v menopavzi pri ženskah in ščitijo pred osteoporozo. Vsebujejo tudi tavrin, ki deluje kot antidepresiv in uravnava spanje.

p, blok citat 31,1,0,0,0 ->

Datlji imajo tudi veliko vlaknin. Posledično izboljšajo delovanje prebavnega sistema, preprečijo zaprtje in zmanjšajo tveganje za nastanek raka na črevesju. Iz istega razloga ovirajo absorpcijo holesterola, zmanjšujejo količino trigliceridov v krvi in ​​preprečujejo nastanek aterosklerotičnih oblog..

p, blok citat 32,0,0,0,0 ->

Zato varujejo pred boleznimi srca in ožilja, kot sta ateroskleroza in srčni napad..

p, blok citat 33,0,0,0,0 ->

Datlji vsebujejo naravne salicilate (snovi, ki delujejo kot aspirin), zato imajo analgetične, protivnetne in antipiretične lastnosti. Zato jih lahko uporabljamo kot blago in naravno sredstvo za podporo boju proti virusnim okužbam. In tudi kot pomoč pri zdravljenju bolečin v sklepih in mišicah.

p, blok citat 34,0,0,0,0 ->

Odvar zrelih sadežev se uporablja pri astmi, tonzilitisu in izcedeku iz nosu, pa tudi kot izkašljevanje.

p, blok citat 35,0,0,0,0 ->

Omeniti velja, da datljevo olje izboljša gibljivost sperme in poveča število semenčic. Zato je ta izdelek zelo koristen tudi za moške..

p, blok quote 36,0,0,0,0 ->

Koristi zmenkov za ženske

Sadje zaradi vsebnosti vlaknin lajša simptome menopavze, preprečuje aterosklerozo in nastanek krvnih strdkov v žilah. Pogosto jih priporočajo tudi ljudem s hipertenzijo..

p, blok citat 37,0,0,0,0 ->

Datlji utrujenemu telesu dajo energijo v pol ure po zaužitju. Posebej jih priporočajo ženskam med porodom, da lahko hitreje dosežejo polno fizično obliko..

p, blok citat 38,0,0,0,0 ->

p, blok citat 39,0,0,0,0 ->

Ali je mogoče otrokom dajati posušene datlje

Plod datljevega drevesa je lahko dober dojenček med obroki. Na njihovi osnovi lahko pripravite zdravo pecivo in sladice brez dodajanja sladkorja..

p, blok citat 40,0,0,0,0 ->

Imate še vprašanja? V komentarjih vprašajte avtorja!

p, blok citat 41,0,0,0,0 ->

Okusne sladkarije ne povzročajo propadanja zob, zagotavljajo energijo za igro in kljub naravni vsebnosti sladkorjev zmanjšujejo tveganje za prihodnje težave z debelostjo.

p, blok citat 42,0,0,0,0 ->

Ali je mogoče jesti datlje pri zaprtju kot odvajalo

Če želite odgovoriti na vprašanje, ki oslabi ali okrepi sadove datljevih dreves, morate podrobno razmisliti o njihovi sestavi. Pomembno vlogo igra dejstvo, v kakšni obliki uporabiti sadje: suho ali sveže. Posušeni datlji so zakladnica vlaknin, zaradi katerih pospešujejo črevesno peristaltiko.

p, blok citat 43,0,0,0,0 ->

Zato je za zaprtje zaželena njihova uporaba. Sadje lahko jemo neposredno iz embalaže, ga pripravimo za kompot ali dodamo različnim jedem.

p, blok citat 44,0,0,0,0 ->

Pri težavah z odvajanjem je najbolje, da zaužijemo izdelek, ki vsebuje več (čeprav nekoliko) prehranskih vlaknin kot sveže sadje. Posušeni datlji so znani po svojih odvajalnih lastnostih. Zato naj jih uživajo ljudje, ki trpijo zaradi zaprtja. Da bi dosegli odvajalni učinek datljev, jih je treba čez noč namočiti v vodi in zjutraj pojesti..

p, blok citat 45,0,0,0,0 ->

Nasprotno pa sveže sadje vsebuje veliko kalija, ki je bistven za drisko. Telo zlahka prebavi sadje. Tako lahko odpravite občutljivo težavo..

p, blok citat 46,0,0,1,0 ->

Termini za hujšanje: ali je mogoče ali ne in koliko

Posušeni datlji so tako kot vse suho sadje in oreški visokokalorični. Na dieti za hujšanje se ne smete izogibati nobeni vrsti hrane in vsak dan skrbeti za zadostno zalogo energije, ki jo bolnik izbere individualno ob upoštevanju njegovih antropometričnih značilnosti, starosti in prehranskega namena.

p, blok citat 47.0.0.0.0 ->

Datlje lahko jeste na dieti za hujšanje. Toda pod pogojem, da se uživajo v nadzorovani količini. Na primer kot dodatek 3 do 4 kosov k muslijem ali naravnemu nadomestku sladkorja v zdravih domačih pecivih.

p, blok citat 48,0,0,0,0 ->

Na vprašanje, koliko jesti datljev pri dieti, lahko odgovorimo takole: Datlji so bogat vir kalija, prehranskih vlaknin in enostavnih ogljikovih hidratov. Uspešno se uporabljajo za domačo peko kot element, ki daje zanimiv okus in aromo, kot dodatek k mesu in kot samostojna prigrizek. Ljudem na dieti za hujšanje tudi ni treba odreči se temu okusnemu sadju, ampak morajo biti pozorni na njihovo količino..

p, blok citat 49,0,0,0,0 ->

Kako uporabljati datlje v kuhinji

Posušene datlje lahko jemo preprosto kot prigrizek, dodajamo jih jedem, ki uporabljajo suho sadje. Mešanice so popoln dodatek tortam in piškotom, ki jim ne želite dodati sladkorja.

p, blok citat 50,0,0,0,0 ->

Ti sadeži so tudi odlična osnova za hitre in zdrave prigrizke, kot so tartufi ali domači bari, ki jim dodamo sesekljane datlje, semena in oreščke..

p, blok citat 51,0,0,0,0 ->

  • Sirup iz posušenih datljev.

Sirup iz posušenih datljev je veliko bolj zdrav kot sladkor. Uporablja se lahko za izboljšanje okusa tort, sladic, pijač ali kot sladek dodatek palačinkam. Tako boste lahko uživali sladek okus brez uporabe sladkorja, hkrati pa poskrbeli za vitamine in minerale..

p, blok citat 52,0,0,0,0 ->

Datljev sirup lahko najdete v trgovinah z zdravo hrano, vendar so stroški razmeroma visoki. Zato ga številne gospodinje pripravljajo same doma. Priprava takega sladila je izjemno preprosta in cenovno dostopna tudi za začetnika kuharja.

p, blok citat 53,0,0,0,0 ->

Izbrano količino posušenih datljev brez koščic napolnite z vodo do nivoja, ki jih pokriva. Pustite delovati en do dva dni. Nato vse zmešajte do gladke mase in dodajte malo vode, odvisno od želene konsistence.

p, blok citat 54,0,0,0,0 ->

  • Sveže datlje lahko uporabimo za pripravo okusne in zdrave sladice.

Priporočamo, da sveže datlje poskusite nadevati z okusnim nadevom. Za pripravo nadeva boste potrebovali:

p, blok citat 55,0,0,0,0 ->

  • kozji ali ovčji sir
  • sol,
  • limona,
  • poper,
  • pekoča paprika,
  • zelena čebula,
  • limonin sok.

Koščke sira zvijemo v kroglice. Začinite s papriko, čebulo, olivnim oljem in limoninim sokom. Postavite sadje notri. Tukaj je popoln način, kako jesti sveže datlje!

p, blok citat 56,0,0,0,0 ->

p, blok citat 57,0,0,0,0 ->

Kako izbrati in shraniti posušene datlje

Da bi sadje zaščitili pred rastjo plesni, pridelovalci pogosto dodajajo škodljive konzervanse, kot sta natrijev benzoat in kalijev sorbat.

p, blok citat 58,0,0,0,0 ->

Poleg tega se pogosto uporablja tudi žveplov dioksid (E 220). Zahvaljujoč tej obdelavi imajo posušeni datlji čudovito, apetitno medeno-rjavo barvo..

p, blok citat 59,0,0,0,0 ->

Zato pri nakupu posušenih datljev natančno preberite etikete. Bolje je izbrati tiste, ki v svoji sestavi nimajo konzervansov. Takšno sadje bo videti manj privlačno, vendar je bolj zdravo..

p, blok citat 60,0,0,0,0 ->

V trgovinah in supermarketih v Rusiji lahko najdete več vrst izdelkov:

p, blok citat 61,0,0,0,0 ->

  1. Kraljevski datumi, katerih cena je približno 1000 rubljev za 1 kg. To je suho sadje drevesa datulja Medjul..
  2. Veliki, mehki in sočni datlji s tanko kožo.
  3. Iranski datlji v škatli 500 gramov, poceni izdelek poltogih sort, stanejo od 400 do 600 rubljev za 1 kg.
  4. Alžirski datumi polsuhi v paketu, njihovi stroški so približno 300 rubljev na kilogram.
  5. Na voljo so tudi poceni izdelki iz Izraela in Tunizije..
p, blok citat 62,0,0,0,1 ->

V spletnih trgovinah si lahko ogledate izdelke brez koščic, sveže sadje in suhe datlje.

Date sadje

Datlji, užitno sadje datljeve palme, so običajno živilo, široko dostopno kot suho sadje. Za industrijsko gojenje se uporabljajo nekatere sorte datljeve palme..

Datumi so v islamu zelo cenjeni: prerok Mohammad sam je imel rad te sadeže in so v Koranu omenjeni 29-krat. Jedel je datlje in svetega Onufrija.

Menijo, da datlji vsebujejo vse potrebne snovi za človeka, zato lahko, če uživate samo datlje in vodo, živite več let. Listje datljeve palme v južni Evropi uporabljajo med bogoslužjem na cvetno nedeljo.

Palino vino "tari" je narejeno iz listov indijske vrste Phoenix silvestris.

Uporabne lastnosti datuma

Datlji vsebujejo 60-65% ogljikovih hidratov - največji odstotek v primerjavi z drugim sadjem, bakrom, železom, magnezijem, cinkom, manganom, kalijem, kalcijem, fosforjem, natrijem, aluminijem, kadmijem, kobaltom, žveplom, borom, beljakovinami, oljem ; 23 različnih aminokislin, ki jih v večini drugih sadežev ne najdemo.

Vitamini A, A1, C, B1, B2, B6, niacin, riboflamin in pantotenska kislina, ki prispevajo k absorpciji ogljikovih hidratov, uravnavajo glukozo v krvi in ​​maščobne kisline.

Pektin, prehranska vlaknina, ki zmanjšuje tveganje za nekatere vrste raka. Fluorid, ki ščiti zobe pred kariesom. Selen, ki zmanjšuje tveganje za raka, krepi imunski sistem in zmanjšuje tveganje za bolezni srca.

Kot večina rastlinskih živil tudi pri nas tudi v datuljih ni holesterola..

Ker so datlji malo kalorični in vsebujejo ogromno koristnih snovi, jih je priporočljivo uporabljati namesto sladkarij vsem, ki se držijo diete ali pa le poskušajo ohraniti svojo težo normalno..

Veliko so jih uporabljali za boj proti različnim vrstam raka, tuberkulozi, tumorjem, nalezljivim in drugim boleznim..

Menijo, da posušeni datlji blagodejno vplivajo na možgane in povečajo njihovo učinkovitost za 20% ali več..

Že od antičnih časov so datlji znani po svojih zdravilnih lastnostih. Verjeli so, da plodovi datljevih palm dajejo moč, vzdržljivost, podaljšujejo pričakovano življenjsko dobo in moško moško spolnost. Krepijo srce, jetra in ledvice, spodbujajo razvoj koristnih bakterij v črevesju, vzdržujejo kislinsko ravnovesje telesa in hranijo kri, spodbujajo razvoj možganskih koreninskih končičev, krepijo sposobnost telesa, da se upre različnim okužbam, tudi virusnim. Datlji so koristni tudi pri slabokrvnosti in hipertenziji, za prsni koš in pljuča, blažijo kašelj in spodbujajo odstranjevanje sluzi ter so izjemno koristni za delovanje možganov. Prehranske vlaknine, najdene v datumih, zmanjšujejo tveganje za nastanek raka.

Zaradi visoke vsebnosti kalija zdravniki priporočajo uporabo datumov za bolezni srca in ožilja. V primeru srčnega popuščanja datlji spodbujajo delovanje srca, služijo kot tonik in krepitev ter obnavljajo moč po dolgi bolezni. Datumi pomagajo pri paralizi obraznega živca, pri prekomernem delu in telesni utrujenosti, pri diabetesu. Odvar datljev z rižem pomaga pri distrofiji. Datumi so še posebej koristni za ženske med nosečnostjo, med porodom in med hranjenjem otroka. Olajšajo porod, prispevajo k začetku proizvodnje mleka v ženskem telesu

Sadje je zelo hranljivo, popolnoma poteši lakoto in nasiči telo s koristnimi snovmi. Deset datumov lahko zadovolji človekovo dnevno potrebo po bakra, magnezija in žvepla, vsebujejo pa tudi polovico potrebnega železa in četrtino kalcija. Datlji vsebujejo tudi približno šestdeset odstotkov sladkorja, kar je precej višje od tistega, ki ga najdemo v drugem sadju. Najpomembnejša sta predvsem fruktoza in glukoza, ki sta za telo popolnoma varni in dajejo datlje sorodne medu.

Po svojih prehranskih, prehranskih in zdravilnih lastnostih so datlji enačeni z žiti. Uporabni so za odrasle, otroke, nosečnice. Številne jedi so dodane sveže datlje - sadne solate, žemlje, domače piškote, pite in pecivo. Datejev med, sladkor, alkoholni sok iz datljev se proizvajajo iz datljev, palmova moka pa iz srca drevesa. Sveži datlji se dobro hranijo v hladilniku. Datejev sladkor je za telo veliko bolj zdrav kot trsni ali pesni sladkor. Če sušene datlje za nekaj časa daste v vroče mleko, se njihov okus izboljša, z nadevom iz masla, oreščkov, mandljev ali goste smetane pa se poveča vsebnost beljakovin in beljakovin, potrebnih za človeško telo..

Arabci pripravijo pasto iz datumov, ki jo lahko hranimo vse leto. Sadeže datljev uporabljamo tudi za pripravo kompotov, muslijev, želejev in vseh vrst slaščic, so odlična sladica. Lahko jih spremenimo v moko, dobimo nekakšen med. Po fermentaciji se iz njih dobi prijeten napitek. Treba je povedati, da datlji sploh ne vsebujejo holesterola. Datlji so zelo koristni za prebavo, imajo prečiščevalni učinek na prebavni sistem. Ruski znanstvenik I.I. Mechnikov je priporočil uživanje datljev v primeru črevesnih motenj. Ker imajo posušeni in posušeni datlji lepljivo površino in na njih lahko pridejo onesnaževalci in bakterije, jih ne bi smeli dolgo hraniti na prostem, ampak jih je treba pred uporabo oprati..

Nevarne lastnosti datuma

Za ljudi, ki trpijo zaradi alergijskih bolezni, je treba z datumi ravnati previdno. Tudi bolniki s sladkorno boleznijo naj iz prehrane izključijo datlje, saj imajo ti sadeži visok glikemični indeks, kar kaže na potencialni učinek izdelka na raven sladkorja..

To pomeni, da uživanje datljev lahko poveča krvni sladkor..

Priporočljivo je uporabljati to sadje previdno in tistim, ki trpijo za razjedo in nekaterimi boleznimi črevesja. Verjetno ni treba popolnoma opustiti datumov. Samo njihovo število morate omejiti in po posvetovanju z zdravnikom.

Datlji so telesu škodljivi tudi pri intoleranci za fruktozo, saj vsaka skodelica tega sadja vsebuje 29 g tega monosaharida. Nestrpnost do fruktoze pomeni, da je telo ne more pravilno prebaviti, kar pomeni, da se lahko po datumih prehranjevanja pojavijo plini, driska in napihnjenost..

Še en odtenek, ki si ga je vredno zapomniti, je umazano ali nekakovostno sadje. Ob nakupu preverite, ali na plodovih ni plesni. Datulje pred uporabo sperite z vročo vodo. V tem primeru vam bo to sadje prineslo veliko koristnih stvari..

Ne pozabite, da če kupite že pripravljene suhe datlje, jih lahko obdelamo z žveplovim dioksidom ali žveplovim dioksidom. To so strupene spojine, s katerimi se predeluje suho sadje. Zahvaljujoč temu se dolgo ne poslabšajo in ohranijo barvo. Ko so v našem telesu, te snovi lahko dražijo sluznico prebavne cevi, kar vodi do različnih vnetij, pri daljši uporabi pa do razjede.

Pomembno je tudi vedeti, koliko tega sadja lahko pojeste na dan. Osebi z običajnim življenjskim ritmom ni priporočljivo jesti več kot 10 zmenkov, tistim, katerih delo je povezano s trdim delom in športniki, pa se lahko število zmenkov poveča na 20-25.

Tako kot pri drugih živilih tudi čezmerno uživanje datljev ni priporočljivo. Torej lahko povzroči hud glavobol. Poleg tega velika uporaba teh suhih plodov škodljivo vpliva na stanje zob. Ker so ti plodovi zelo sladki, lahko povzročijo propadanje zob. Zato zobozdravniki svetujejo pitje datljev s toplim čajem brez dodanega sladkorja ali toplo vodo, če po jedi ni mogoče umivati ​​zob..

Med drugim je treba omeniti, da se datlji prebavljajo dolgo, zato jih odsvetujejo uživanju 1,5-2 uri pred spanjem..

Ali ste vedeli, da je datum lahko vzgojen iz semena na okenski polici? Spodnji video vam bo povedal, kako to storiti..

Datumi

Vsebina članka:

Suho subtropsko podnebje je idealno za rast datljevih palm. Zgodovina omembe te rastline sega v četrto, peto tisočletje pred našim štetjem in je povezana z Mezopotamijo, afriško obalo Sredozemskega morja in Arabskim polotokom. Arheologi so našli dokaze o gojenju datljevih vrtov v starem Egiptu, med rekama Tigris in Evfrat ter v Asiriji in Sumerju. Na stenah egiptovskih grobnic so slike, ki prikazujejo plodove datljeve palme. V Asiriji, ki je kot država prenehala obstajati še pred našo dobo, najdemo gravure datljevih palm ob bogovih, živalih in ljudeh. Številni znanstveniki menijo, da je rojstni kraj datumov Mezopotamija, kjer so dokaze o rasti datljevih palm našli že pred četrtim tisočletjem pred našim štetjem. Drevo je veljalo za sveto, častili so ga in častili pred njim. Datumi so omenjeni v Bibliji in Koranu, njihove slike so našli v babilonskih templjih.

Med evropskimi državami le v Španiji datljeve palme redno rodijo in dajejo visoke pridelke. Na svetovnem trgu Savdska Arabija zaseda vodilno mesto pri gojenju in prodaji datljev. Po drugih virih palma pripada Egiptu..

Opis datumov

Datumova palma je močno drevo, ki doseže višino 25 metrov, odporno na vročino in sušo, ni muhasto za tla, lahko raste tudi na solinah. Pri namakanju daje večji donos. Čez dan se zdi, da poganjki zmrzujejo, bežijo pred vročino in šele z nastopom hladne noči začnejo rasti. Vsak mesec ima rastlina samo eno novo vejo, zato jo Egipčani štejejo za koledarsko drevo. Palma ima lahko eno ali več močnih debel, velikih in dolgih, skoraj pol metrov listov, z ostrimi trni na dnu. Včasih je lahko počepljen grm s peresno razcepljenimi listi. Cveti z majhnimi rumenimi cvetovi, nabranimi v ščetke, podobne mehurčkom. Plodovi niso veliki, spominjajo na podolgovat oval, znotraj je ena, precej velika koščica, ki ponavlja obliko plodov. Odvisno od sorte se barva nezrelih datumov razlikuje od rumene do temno rdeče. Zaradi velikega števila plodov se socvetja obesijo pod svojo težo.

Dvodomna rastlina je sestavljena iz moških in ženskih osebkov. Za opraševanje cvetov za dva ducata ženskih enot je dovolj en sam moški predstavnik. Med družino palm je datum po ekonomski vrednosti na drugem mestu, takoj za kokosovo palmo. Povprečna letna letina z enega drevesa je približno sto kilogramov. Roditi začne 10-15 let po sajenju in v povprečju traja do 150 let. Datelmova palma, ki raste v vročem podnebju, je cenjena zaradi hladnosti, ki jo daje senca drevesa..

Kje in kako rastejo datlji?

Datumi trenutno rastejo v Iranu, Izraelu, Indiji, Pakistanu, Srednji in Latinski Ameriki na jugu ZDA.

Datumova palma je dvodomna rastlina z le moškimi ali ženskimi cvetovi. Da bo drevo obrodilo plodove, mora biti oprašeno navzkrižno opraševanje. V naravnih razmerah se ta postopek odvija s pomočjo vetra. V industrijskem obsegu se opraševanje opravi ročno, da se sorta ohrani. Datumova palma začne cveteti novembra-decembra, do en meter dolge cvetove naberemo v šestih ali desetih socvetjih. Datumi dozorijo v osmih ali desetih mesecih. Do aprila majhni plodovi dobijo rumen odtenek; konec pomladi lahko velikost datuma primerjamo z veliko češnjo. Datumi dozorijo v zadnjih poletnih tednih.

Datlji rastejo v ogromnih grozdih, težkih do osemnajst kilogramov. Vsako leto z ene palme naberejo od sto do dvesto petdeset kilogramov plodov.

Vrste datumov

V letih gojenja je bilo vzrejenih več kot 450 vrst datljev.

Med najpogostejšimi mehkimi sortami so naslednje:

  1. Mazfati je sorta, ki ima več kot dvajset sort. Mesnati plodovi z okusom karamele, od svetlo rjave do skoraj črne barve. Velikost enega ploda doseže pet centimetrov. Datlji ohranijo vsa hranila skozi vse leto, če je sobna temperatura v prehodih + 5 stopinj.
  2. Kabkab je rumen iranski datum z okusom medu. Veliko sadje doseže dolžino 7 centimetrov, ima ovalno obliko. Shranjeno pri sobni temperaturi do šest mesecev, pri + 18 se rok uporabnosti poveča na leto in pol.
  3. Hasui so precej sladki plodovi rjave in temno vijolične barve. Šest mesecev v stanovanju.
  4. As-Sukkari - V Savdski Arabiji gojijo sladko rumene datlje. Ima kratek rok trajanja pri pozitivnih temperaturah.
  5. Anbara je draga, elitna sorta datumov. Plodovi so majhni, premera tri centimetre, podolgovate, rdeče-rjave barve. Imajo zdravilne lastnosti.
  6. Hadrawi - datlje gojijo v Iraku. Sladki plodovi zlato-rdeče barve v premeru dosežejo pet centimetrov. Datlji se uporabljajo za pripravo sladic, sadnih pirejev.
  7. Mujkhul - veliki temno rjavi sadeži s tanko lupino in izrazito karamelno aromo.

Trdi datumi vključujejo naslednje:

  1. Turi je sadje s trdo, nelepljivo kožico, suho celulozo. Pogosto se uporablja v solatah in pecivu.
  2. Zahedi - sladek zmenek s prijetno orehovo aromo, ki se pogosto uporablja za pripravo orientalskih jedi.
  3. Sokari - zelo sladko sadje, pri zaužitju se čutijo grudice kristalnega sladkorja.
  4. Al-Asila - datljeve palme so doma v Savdski Arabiji. Pridelek z enega drevesa doseže 200 kilogramov. Sadje zraste do pet centimetrov v dolžino in tehta dvajset gramov, ima kavno rumeno barvo.

Glavni izvoznik datljev je Savdska Arabija z več kot osemnajstimi milijoni datljevih palm..

Sestava datumov

Sestava datljev je bogata s fruktozo, saharozo, glukozo. Velika količina naravnih sladkorjev zagotavlja človeškemu telesu hitro energijo, ki vam omogoča, da si opomore od bolezni ali daljšega dela.

100 gramov datljev vsebuje:

  • beljakovine: 2,5 g;
  • maščobe: 0,5 g;
  • ogljikovi hidrati: 69,2 g;
  • prehranske vlaknine: 6 g;
  • organske kisline: 0,3 g;
  • voda: 20 gr;
  • nenasičene maščobne kisline: 0,1 g;
  • mono- in disaharidi: 69,2 g;
  • pepel: 1,5 gr;
  • nasičene maščobne kisline: 0,1 g.

Makrohranila:

  • kalcij: 65 mg;
  • magnezij: 69 mg;
  • natrij: 32 mg;
  • kalij: 370 mg;
  • fosfor: 56 mg.

Vitamini:

  • vitamin PP: 0,8 mg;
  • vitamin B1 (tiamin): 0,05 mg;
  • vitamin B2 (riboflavin): 0,05 mg;
  • vitamin B5 (pantotenski): 0,8 mg;
  • vitamin B6 (piridoksin): 0,1 mg;
  • vitamin E (TE): 0,3 mg;
  • vitamin PP (ekvivalent niacina): 1,9 mg.

Elementi v sledovih:

Plodovi datljevih dreves so bogati z vitamini A, B, C, D, K. Minerali: fosfor, baker, kadmij, železo, kalij, natrij, magnezij, cink, kalcij.

Prednosti datljev

Prednosti datljev so, da človeškemu telesu zagotavljajo zdravilne lastnosti:

  1. Izboljša vid.
  2. Koristno za možgane.
  3. Olajšajte nespečnost.
  4. Zmanjšajte tveganje za razvoj raka.
  5. Odstranite odvečno tekočino iz telesa.
  6. Olajšajte draženje, utrujenost.
  7. Ustavi vnetja v sklepih.
  8. Olajšajte omotico in migrene.
  9. Magnezij v datljih zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja, artritis, Alzheimerjevo bolezen.
  10. Minerali in elementi v sledovih krepijo kosti, zobno sklenino, dlesni.
  11. Prisotnost železa poveča hemoglobin.

Sadje blagodejno vpliva na črevesje, spodbuja rast koristnih bakterij, zagotavlja redno odvajanje blata, preprečuje pojav hemoroidov, kolitisa.

Koristi datljev za telo žensk

Datumi prinašajo izjemne koristi za telo žensk v zadnjih mesecih nosečnosti in po rojstvu otroka. Vitamini in elementi v sledovih, ki jih vsebujejo plodovi, pomagajo hitreje okrevati po porodu, zmanjšajo manifestacijo poporodne depresije, okrepijo oslabljeno imunost, spodbujajo pretok mleka in ga naredijo bolj hranljivega.

Ženske, ki sledijo telesni teži, v svojo prehrano vključujejo suho sadje, ki ga nadomešča s preprostimi ogljikovimi hidrati: pecivo, sladkarije, kruh, sladkor. Ker so datlji težki za želodec, jih ne bi smeli uživati ​​v velikih količinah; trije sadeži so dovolj za potešitev lakote.

Visoka vsebnost kalcija in retinola v datljih bo pripomogla k izboljšanju stanja las, nohtov in kože. Vsakodnevna uporaba sadja lajša predmenstrualni sindrom, lajša simptome menopavze, upočasnjuje proces staranja, povečuje spolnost.

Kako pravilno jesti datlje

Datulje lahko jemo sveže, posušene ali posušene. Pred jedjo je treba sadje temeljito oprati s toplo vodo, najbolje s sadnim detergentom. Ker so jagode pred prevozom obdelane s posebno snovjo, da se podaljša rok uporabnosti.

Datumi so priporočljivi za uporabo največ 7-10 kosov na dan.

Da ne bi presegli dnevne stopnje, lahko sadje uporabljamo za pripravo različnih jedi:

  • sesekljane jagode dodamo kuhanim ovsenim kosmičem;
  • v sadnih, zelenjavnih in jagodičastih solatah;
  • v mlečnih napitkih z dodatkom banane, cimeta, mandljev;
  • v pecivu;
  • če sledite dieti, lahko sladko sadje nadomesti sladkarije, če jih napolnite z oreščki.

Zdrave sladkarije lahko pripravite tudi tako, da kombinirate nasekljane 0,5 skodelice datljev, rozin, kozarca semen in arašidov. Maso premešamo, oblikujemo v kroglice, povaljamo v kakavu ali kokosovih kosmičih.

Kljub visoki vsebnosti sladkorja pa datlje ne dodajajo samo sladicam, temveč tudi mesnim jedem. Na primer, ko pečete piščanca ali svinjino.

Vsebnost kalorij datumov

Datumi različnih sort in načinov predelave imajo skoraj enako število kalorij:

  1. 100 gramov svežih datljev ima kalorično vrednost 240 Kcal.
  2. V posušenih datljih je bilo koščic 283 Kcal, koščkov pa 274 Kcal.
  3. Najbolj kaloričen je posušen datljev s kamnom 292 kcal.
  4. Ena jagoda, težka devet gramov - 23 Kcal.

Datumi škode

Kljub koristnim lastnostim, visoki vsebnosti vitaminov in organskih kislin lahko uporaba datljev človeškemu telesu prinese ne samo koristi, temveč tudi škodo..

Sadje je nevarno za ljudi z naslednjimi boleznimi:

  • diabetes;
  • intoleranca za glukozo;
  • bronhialna astma;
  • gastritis;
  • čir na želodcu;
  • debelost;
  • patologija ledvic.

Ljudje, ki nimajo kontraindikacij za uporabo sadja datljeve palme, bi morali vedeti, da tega sadja ne bi smeli jesti z agrumi. Hrana, ki je med seboj nezdružljiva, lahko povzroči želodčne težave.

Zaradi visoke vsebnosti sladkorja se po zaužitju delci datljev držijo zob, kar vodi do uničenja sklenine. Da bi preprečili karies, si po jedi sperite usta ali popijte kozarec vode.

Nosečnice bi morale s to dobroto ravnati previdno. Veliko uživanje datljev lahko privede do materničnega tonusa.

Vsakodnevno uživanje velike količine sadja lahko povzroči težo in nelagodje v želodcu.

Datlji so precej težek izdelek, ki se dolgo prebavi, zato plodov ni priporočljivo uživati ​​popoldan..