Image

Ruska kuhinja

Ruska kuhinja je zelo raznolika in raznolika. Razvijala se je v mnogih stoletjih, obogatena s sposojanjem iz kulinarične tradicije drugih ljudstev. Zanimivo je, da se jedi in recepti zelo razlikujejo glede na določeno regijo: kuhinja ruskega severa se na primer zelo razlikuje od kuhinje Volge, sibirska kuhinja pa močno razlikuje od moskovske..

Tradicionalno so v Rusiji hrano kuhali v pečici, kjer je bil ohranjen poseben temperaturni režim. Zato so v ruski kuhinji pogosti načini obdelave izdelkov, kot so pečenje, dušenje, dušenje, kuhanje na pari, raztezanje (to je cvrtje v ponvi v veliki količini olja)..

Žito (žita, ajda) in zelenjava - od že legendarne repe in rutabag do redkvice, pese in zelja - so bili tradicionalno osnova prehrane Rusov. V 18. stoletju so v Rusiji (kot veste, ne brez narodnih nemirov) široko uvedli krompir, ki je kmalu nadomestil vso ostalo zelenjavo z ruskega "kulinaričnega Olimpa".

Ena od značilnosti tradicionalne ruske kuhinje je, da v starih časih zelenjave tako rekoč niso rezali ali rezali zelo veliko, pekli so jo in dušili v celoti in skoraj nikoli ne mešali med seboj..

Morda nobena druga kuhinja na svetu nima tako raznovrstnih juh: zeljna juha, kumarica, kalja, ribja juha, botvinya, okroshka, boršč, rdeča pesa, hladna juha, kulesh, mešanica. Upoštevajte, da beseda "juha" do 18. stoletja v ruščini sploh ni obstajala: juhe so imenovali "pivo", "kruh", "enolončnica" itd..

Tradicionalno v ruski kuhinji niso uporabljali samo mesa domačih živali in ptic (govedina, svinjina, jagnjetina, piščanec), temveč tudi vrsto divjadi - meso, divjačina, losovo meso, prepelice, jerebika, petelin, tetreb. Med ruskimi mesnimi jedmi - kuhano svinjsko meso, žele meso (žele), govedina, polnjeni prašiči.

Tradicija ribjih jedi je v ruski kuhinji zelo močna in razen v pomorskih deželah so uživali le rečne ribe. Eden izmed najbolj priljubljenih načinov kuhanja rib je bil rybnik - peka celih rib v testu.

Ruske kulinarične tradicije si ni mogoče predstavljati brez raznovrstnega peciva. To so medenjaki, vratnice, shangi, koloba, velikonočne torte, pite, kulebyaka, piščančje pite, sokovi, drobtine, sirnice, preste, koloboki, vrečke, sušenje, zvitki, pite in pite z različnimi nadevi (od rib, mesa, jabolk, gob, hrušk, zelenice do robide, borovnice, robide in pozdniki) - lahko jih naštevate neskončno. Druge jedi iz moke vključujejo cmoke, palačinke in palačinke..

Ruske kuhinje si ne moremo predstavljati brez mlečnih jedi - skute (do 18. stoletja so jo imenovali sir), jogurta, kisle smetane, varenetov, sirnic (skute) in skutinih enolončnic..

V Rusiji je na voljo tudi velika izbira tradicionalnih pijač - sadna pijača, žele, kvas, slanica, juha iz kislega zelja (ne smemo je zamenjati z juho z istim imenom!), Gozdni čaj (to se danes imenuje zeliščni čaj), hranljiv med, pivo, sbiten - in seveda, vodka in različne tinkture na njem.

Ruska kuhinja

Naša nacionalna kuhinja ima zelo zanimivo zgodovino in je ne sestavljajo samo palačinke z rdečim kaviarjem, borščem in cmoki, kot menijo mnogi tujci. Nastajanje ruske kuhinje je potekalo več stoletij - od starih Slovanov, sprejetja krščanstva, tatarsko-mongolskega jarma in do časov Petra Velikega, ko je ruska kuhinja začela biti nasičena z evropskimi izdelki in recepti..
Do osemnajstega stoletja je bila hrana dokaj preprosta in ne zelo raznolika, a hkrati nasitna. Jedi so bile praviloma razdeljene na puste in lahke. Bilo je veliko hitrih dni, zato je v ruski kuhinji toliko jedi iz zelenjave, žita, gozdnih jagod in gob. Hrano so v glavnem dušili, kuhali ali otopali v pečici, v posebni litini, jo postavili in odstranili z grabežem. Šele v času Petra Velikega so se pojavili običajni lonci in pladnji. Priljubljeni so bili tudi pripravki: kisanje, namakanje in soljenje. Kruh, žemljice, štruce, pite z najrazličnejšimi nadevi, pite, pite, palačinke, palačinke, kurnik - to so glavni izdelki iz moke ruske kuhinje. Pogosta zelenjava pred pojavom krompirja in paradižnika je bila: repa, redkev, rutabage, zelje, kumare in pesa. Tradicionalne ruske juhe: kisle kumarice, boršč, zeljna juha, mešanica, riblja juha, botvinya, okroshka, kalya, rdeča pesa. Vendar pa se pred Petrovimi časi tekočim jedem niso imenovale juhe, ampak enolončnice, juške.
Nacionalni mlečni izdelki - kisla smetana in skuta. Druga tradicionalna ruska jed je kaša.
Ruska kuhinja je bogata z ribjimi jedmi. Šterleta, losos, sled, jesetra, ščuka, krap in druge ribe so lahko postregli na različne načine. Rdeči in črni kaviar je morda zaščitni znak ruske kuhinje, do 19. stoletja pa je bil črni kaviar poceni vsakdanji izdelek. V dnevih, ki niso bili posni, so jedli meso: govedino, svinjino, jagnjetino, piščanca, raco, gosje in divjačino - lešnike, prepelice, labode, zajce, lose, divje prašiče in jelene. Praviloma so meso in ribe kuhali cele - rezanje na majhne koščke ni bilo dovoljeno, z izjemo želeja ali aspika.
Medenjaki, velikonočni kolači, torte s siri, pecivo s sirom, marmelada, med, pečeno sadje in jagode so ruske nacionalne slaščice. Pred čajem so v Rusiji pili medico, sadno pijačo, sbiten, kvass, žele.
Z vabilom tujih kuharjev, zlasti francoske, je ruska kuhinja obogatena z novimi jedmi: solata "Olivier", vinaigrette, Stroganoffovo meso, kotleti, klobase, šarlota in druge..

Ruska kuhinja, recepti s fotografijami

Svetovno znana ruska kuhinja je tujce vedno znova osupnila s svojo pestrostjo in številčnostjo. V svoji stoletni zgodovini je rusko kuhinjo obogatila velika raznolikost receptov za okusne jedi, od katerih so mnogi do danes ostali skoraj nespremenjeni..

Mnogo stoletij je ruska kulinarika nezasluženo veljala za barbarsko in nesramno, do njenih jedi pa je bil zaničljiv odnos. Toda ruska kuhinja ni obstala, razvila, sprejela in spremenila izkušnje drugih ljudstev, še naprej ustvarjala nove jedi. Domača kulinarična tradicija je že dolgo izoblikovala glavne značilnosti, ki danes razveseljujejo številne gurmane po vsem svetu..

Zanimanje za rusko kuhinjo se je začelo v 19. stoletju. Naša kulinarična tradicija je v nekaj desetletjih postala priljubljena v Evropi in nato pridobila svetovno priznanje. Od takrat ima ruska kuhinja sloves ene najbolj okusnih in raznolikih na svetu, njene skrivnosti se skuša razumeti in sprejeti starostne tradicije. V tem razdelku boste našli recepte za ruske nacionalne jedi s fotografijami in kuhanjem po korakih.

Ruska kuhinja

Ruska kuhinja je zelo obsežen koncept. Obstaja stara tradicionalna ruska kuhinja s palačinkami, pitami, želejem. In tu je ruska kuhinja, katere recepti so nastali mnogo kasneje. V tem smislu so cmoki, Olivier, goveji strogan tudi ruske jedi. Več o ruski kuhinji.

Rusko

Tanke palačinke iz krompirjevega testa bodo presenetile vsakogar! Testo je narejeno osnovno. Meša se s pire krompirjem in mlekom. Dodana ni soda ali kvas. Česen in zelišča dajejo prijetno aromo. Palačinke so nežne, mehke. S kislo smetano - prav okusno!

Te cmoke lahko pripišemo morda najbolj "lenim". Brez testa, brez kiparjenja. Enkrat - in "lena" različica cmokov je že na krožniku.

Preprost recept za okusno juho iz fug s piščančjo juho. Takrat sem skuhal tako nenavadno juho in po pravici povedano mi je bila zelo všeč.

Vročina, sonce, lenoba, občutek ugodja. Okroshka. Namesto tisoč besed. Kako je pripravljen ta čudež? To je zelo preprosto! Veliko nasekljanih sestavin in najljubši nadev.

Ajdova kaša z mesom, kuhana po starem ruskem receptu, je okusna alternativa kateremu koli pilafu.

To je jed ruske vaške kuhinje. Medeninasto meso v zanimivem nadevu. Brez sira ali majoneze - to ni meso po francosko, to je meso po podeželju! Neverjetno mehka, sočna in nemastna!

Vsako poletje pripravim kvas. Navada. Moja družina in gostje jo pijejo z veseljem. In sosedje vsi tečejo k meni po kvasu. Obstaja veliko receptov za kvas. Vsaka ljubica ima svojo. Moj recept obstaja že dvajset let. Ko sem se enkrat preizkusil v več metodah, sem se pri tem ustavil. In zdaj vsak april pripravim kislo testo, do novembra pa je v hiši vedno okusen domač kvas. Kadar je potrebno, naredim več in kadar naredim z majhnim vrčem.

Mehke, puhaste, puhaste in okusne torte na kefirju, brez kvasa. Preproste in hitre drobtine. Nadev je lahko drugačen, danes imamo zeleno čebulo z jajčkom.

Za ljubitelje krompirja vam predlagam, da preizkusite recept za krompir v Moskvi, poceni in veselo :)

To je preprosta, obilna mesna jed (različnih vrst) s krompirjem. Meso je zamrznjeno, tako da ga lahko fino "postrgamo". Obstaja veliko možnosti za nosilec. Predstavljam najljubšo svinjsko in govejo meso iz naše družine.

Predstavljam vam priljubljeno jed ruske kuhinje, ki jo je, kot pravijo, izumil francoski kuhar Urbain Dubois posebej za grofa Alekseja Orlova. Sprva se je jed imenovala "Teletina po orlovsko", kasneje pa je bil recept poenostavljen in zdaj nam je jed iz pečenih plasti mesa, krompirja, čebule in sira znana kot "Meso v francoščini".

Danes vam predlagam, da pripravite nežne piščančje kotlete "Pozharskie" s hrustljavo skorjo in jih postrežete s pire krompirjem.

Krompir, pripravljen po tem receptu, v celoti izpolnjuje svoje ime - je nežen, mehak, se kar topi, z zlato rjavo skorjo in čarobno kremasto aromo. Ta čudovita priloga za mesne in ribje jedi je pripravljena skoraj brez vašega sodelovanja..

Pražena svinjina s krompirjem, korenčkom, zelenim grahom in zelenim fižolom, začinjena z mesno juho in aromatičnimi začimbami. Apetitna pečenka v loncih - okusna jed na vaši mizi.

Obstaja več možnosti za kuhanje kurnika: z palačinkami in rižem, z jurčki in krompirjem, tradicionalno pa v vseh primerih s piščančjim mesom. Piščanca damo v piščanca v kakršni koli obliki, lahko so stegna, palčke in krila, za družino pa raje skuham pito s piščančjim filejem in krompirjem iz nekvašenega testa na margarini.

Slavni rdeči boršč je ljubljen zaradi posebne arome, neverjetnega okusa in bogate barve. Popolna kombinacija zelenjave daje rdečemu boršu tisti individualni okus, zaradi katerega je ena izmed najbolj znanih juh na svetu. Borscht strežejo v dragih restavracijah in ga kuhajo doma. Kadar je priložnost, da okušamo boršč, ga izberemo mi..

Vodko tinkturo z medom in limono je zelo enostavno pripraviti. V samo enem tednu boste dobili prijetno, aromatično alkoholno pijačo, ki jo je enostavno piti. Medena tinktura (vodka medica) ohranja uporabnost medu in limone, ker ni termično obdelana.

Ta recept naredi sendviče s prigrizki hitri in enostavni, jedo pa še hitreje. S svojo preprostostjo "podkupujejo". Vse v njih je zelo domače - popečene rezine kruha s česnom, jajčni namaz s praženo čebulo in vložena kumara. Poskusite kuhati!

Prej je bil goveji strogan zelo pogost v gostinskem sistemu. Toda zaradi kakovosti priprave so se goveji stroganovi pogosto pretvorili v omako z žilavim mesom. Toda pravega govejega strogana je enostavno kuhati, nato pa se ocvrti koščki mesa v paradižnikovo-kislo smetanovi omaki spremenijo v izvrstno jed.

Vabim vas, da z mano skuhate okusno orehovo-čokoladno pasto. Zakaj kupovati trgovinski izdelek, poln vseh vrst popolnoma neuporabnih dodatkov, če lahko v nekaj minutah pripravite spodoben domač analog.

Predlagam, da doma naredite tak domač "konjak". Pijača je zelo dobra.

Zelje, dušeno s svinjino in rižem, z dodatkom aromatičnih gob se doma izkaže za okusno in nasitno. Meso, gobe in riž najprej skuhamo ločeno, da dosežemo določeno stopnjo pripravljenosti, nato pa dušimo skupaj z zeljem in zelenjavo. S to jedjo je zagotovljeno apetično kosilo ali večerja.

Ta recept od vse raznolikosti juh izstopa po tem, da so mu namesto običajnih kosov krompirja dodani mehki in nežni cmoki. Juha s krompirjevimi cmoki se izkaže za bogato, krepko in zelo okusno. Ajdovo juho s cmoki in govedino je treba skuhati samo enkrat in zagotovo bo pogost gost na vaši mizi..

Imate radi zeljne zvitke? Prava, v nežnem zeljnem listu, polnjenem z mesom z začimbami in rižem, v paradižnikovi omaki s prepraženo čebulo in korenčkom, zapečena v pečici in posuta s svežo kislo smetano. Nemogoče je, da ne bi imeli radi tako polnjenega zelja.

Leningradski rassolnik ali Leningradski slog je recept iz kulinaričnih knjig sovjetskega obdobja. Juha je pripravljena iz govedine, zelenjave, vključno s kumaricami, nespremenjena za vse kumarice. "Sovjetsko" kumarico odlikuje dodatek bisernega ječmena ali riževega drobljenca. V tem primeru je to riž.

Recept za cvetačno pecivo. Takšna hrana je vedno pomembna.!

Zelenjava z mesom se izkaže za zelo sočno, zdravo in hkrati precej nasitno.

Predlagam, da si skuhate okusen kuleš in privoščite družini domačo večerjo. Kulesh je narejen iz prosenih drobljencev in masti, z dodatkom mesa in zelenjave. Ta recept za kulesha temelji na mesni juhi, s klobasami, papriko, paradižnikom. Izkaže se dokaj nasiten in zelo okusen prvi jed..

Recept za gosto in hranljivo Stroganoffovo juho, ki ima bogat okus in aromo. Prijetna, ogrevalna juha za jesen.

Borschov preliv poenostavi in ​​pospeši pripravo boršča. Zavremo juho, zavremo krompir in dodamo preliv!

Zgodi se tako, kot da v receptu ni nič zapletenega, a jed je čudovita! Ta krompir je kot nalašč za prilogo ali služi kot samostojna jed! Povedala vam bom tudi recept za omako, ki ga boste nato ponovili! Ste že kdaj jedli tako okusen krompir?.

Testo je super! Prozračne pite, ne zastarajo.

Enolončnica s piščančjimi jetri, bučkami in krompirjem je zelo okusna in apetirana jed z zanimivo kombinacijo izdelkov. Ker je zelenjava mlada, kuhanje ne traja veliko časa. Poskusi!

Genialni recept! Dobijo se hrustljavi piškoti. Hitro, preprosto in okusno.

Kličemo pomlad - pečemo žemljeve žemlje. Mehko, aromatično pecivo za čaj. Privoščite si okusno.

Kalya je skoraj pozabljena juha ruske kuhinje. Menijo, da je kalya prednik kumaric. Pripravljeno v ribji ali mesni juhi. Danes recept za kaljo v piščančji juhi.

Imate radi boršč? Ponudil bom rdeči boršč z gobami in suhimi slivami - najbolj slasten prvi jed. To je vitka možnost, vendar takšen boršč lahko skuhate v kateri koli juhi.

Kurnik - tradicionalna ruska pita s piščancem, rižem in gobami - ni le obilna mesna jed, ampak tudi pravi okras praznične mize. Za pripravo piščančje korale potrebujete najpreprostejše izdelke.

Ta jed bo zagotovo postala vrhunec novoletne mize 2019, ker je simbol prihajajočega novega leta prašič! Pekač iz pujsa iz pire krompirja in mletega mesa je videti smešno, apetitno in povsem realno, gostje bodo navdušeni! Sama jed je hranljiva, nasitna, malo se je treba potakniti, a rezultat se splača!

Bučni krofi so rumeni krofi z okusom svetle drobtine in pomaranče! Testo je kvas, pripravljen na osnovi pomarančnega soka, z dodatkom bučnega pireja. To bučno testo dobro vzhaja in naredi odlične krofe.!

Pozdravljeni vsi. Danes bomo ugotovili, kako so vaše matere in babice pripravile najbolj izvrstno domačo gorčico.

Prašič je simbol prihajajočega leta 2019, zato bodo vse vrste jedi, okrašene z užitnimi prašiči in prašiči, bolj kot kdaj koli prej prišle na praznično mizo. Težko si je predstavljati novoletno mizo brez žele želega mesa, zato vam želim pokazati, kako v počasnem kuhalniku skuhate okusno žele žele in ga okrasite s smešnimi jajčnimi prašički. Izkaže se zelo lepo!

V kategoriji "Preprosto in hitro" ta jed samozavestno drži dlan! Tako slastnega krompirja še niste jedli. ) Postopek priprave na peko ne bo trajal več kot 10 minut, najtežje je počakati, da pečica opravi svoje delo. Zdi se, da je tako preprosta jed, a tako okusna. Preprosto gre za klasiko slovanskega kuhanja - krompir in mast. Očitno je v naši krvi. )

Skuta se imenuje lažno kvasno testo - izdelki iz njega so prav tako mehki, a takšno testo je pripravljeno na osnovi skute in brez kvasa, je lažje in vedno brez težav. Danes bomo skuhali ocvrte pite iz skutinega testa z veliko jabolčnega nadeva. Pite so neverjetne!

Dragi, najljubši recepti! Ki niso samo okusni, ampak tudi spominjajo na hladne trenutke našega življenja! Takšno kislo zelje bomo skuhali z jabolki - preprosto, okusno in po naše! Obožujem svojo družino in imam okusen obrok. :)

Okusna pusta juha. Takšno kumarico lahko skuham iz katere koli gobe, jaz imam šampinjone.

Rybnik je ribja pita. Obstaja veliko možnosti za kuhanje te jedi. Danes bomo iz krompirjevega testa pripravili ribarnico s slanim sledom in čebulo. Prijetno ravnovesje sladkega testa in slanega nadeva spremeni preproste domače pekovske izdelke v izvirno in nenavadno poslastico!

Vložene slive s česnom je zelo enostavno pripraviti. Imajo pikanten in edinstven okus, zato jih lahko varno postrežete kot samostojen prigrizek.

Vložena jabolka so okusna! Jabolka so gosta, sočna, rahlo gazirana.

Odlična peciva iz medenega testa s kavo, rozinami in jabolki, pripravljena brez mleka, masla in jajc. Medeni medenjaki se zaradi začimb, ki tvorijo testo, izkažejo za mehke in aromatične. Kot nalašč za katero koli pijačo.

← Prejšnja | Naprej →

Zvitki skuše, pečeni z gobami, so le odlična možnost za praznično jed, ki je primerna tudi za vsak dan. Kuhanje zvitkov je preprosto, izkaže se neverjetno - okus je neverjeten. Za nadev uporabljamo šampinjone in sir - odlična kombinacija.

Preprost recept iz razpoložljivih izdelkov so krompirjevi cmoki s koprom. Cmoki so zelo mehki in zračni, kot oblaki. Testo zanje gnetemo brez moke - na osnovi pire krompirja z dodatkom jajc in škroba. Cmoki popolnoma ohranijo svojo obliko, se pri kuhanju ne razpadejo in po končanem delu izgledajo kot gomolji mladega kuhanega krompirja.

Zucchini enolončnice z rižem in mesne kroglice s sirovim nadevom so popolna jed, ki jo lahko pripravimo dokaj hitro in enostavno. Kot rezultat dobimo zelenjavno prilogo z rižem in mesno jed - dve v enem. Med drugim je okus te jedi preprosto neverjeten - splača se enkrat poskusiti in dovolj pogosto ga boste kuhali.

Sladka sladkorna pita z nadevom iz rozin in smetane je sladko sanje! Niti predstavljati si ne morete, kakšna pita se izkaže za zračno, nežno, na vrhu je rumen sladkorni hrustljav kremast pookus - čaroben. Pito lahko varno postrežemo na praznični mizi. Ne pozabite si zapisati recepta, poskusil sem ga opisati čim bolj podrobno in nazorno pokazati, zato bom vesel, če vam bo recept všeč.

Izvirna različica obilnega prigrizka, ki je primerna za praznično ali vsakdanjo mizo - napihnjeni zvitki z mletim mesom, jabolkom in pistacijami. Je precej izvirno, zelo okusno in lepo. Oreški dajejo nenavaden okus, jabolko doda sočnost. Majhni zvitki iz listnatega testa se odlično podajo k skodelici aromatičnega čaja ali kave, postrežemo pa jih lahko tudi z zelenjavo in različnimi vrstami zelišč. Recept si zagotovo upoštevajte.

Prosena kaša z zelenim grahom in smetano je nenavaden način za kuhanje vaše najljubše kaše na nov način. Mladi grah v kombinaciji s smetano naredi kašo zelo nežno, sočno, svetlo, prijetnega kremastega okusa..

Testo je super! Prozračne pite, ne zastarajo.

Recept za ljubitelje slastnega peciva - pita s skuto in marelicami. Razveselite svojo družino in goste za sladko mizo.

Masleni zvitek s češnjami in makom je elegantno domače pecivo, ki takoj odleti z mize. V zvitku je zračna nežna drobtina, češnje in mak pa so idealen nadev. Testo bodo dobili popolnoma vsi. Vsekakor poskusite - rezultat vas bo presenetil.

Zame to ni samo jed, ampak užitek. Kako obožujem cmoke s češnjami. In priporočam vam, da razvajate svoje ljubljene.

Tradicionalna ruska kuhinja vključuje tudi juhe, kot so rassolnik, botvinya, okroshka. Stari recepti ruske kuhinje redko uporabljajo cvrtje izdelkov, pogosteje je pečenje v pečici, vrenje, dušenje. Na žalost pozabljene jedi ruske kuhinje že obstajajo. Kaj naj rečem, če mnogi naši rojaki ne vedo, kaj so pita, kulebyaka in drugi tradicionalni recepti ruske ljudske kuhinje?.

Številne jedi ruske nacionalne kuhinje so precej goste, prav to ločuje rusko kuhinjo, priljubljene so tudi krepke solate, kar je naravno za državo s pretežno hladnim podnebjem. Kljub temu, da se je ruska nacionalna kuhinja že dolgo osredotočala na žita (žitarice, izdelki iz moke), zelenjavo in mlečne izdelke, je jedilnik ruske kuhinje bogat tudi z mesnimi jedmi.

Peter Veliki je prispeval k temu, da je bila ruska ljudska kuhinja obogatena s številnimi evropskimi recepti, izdelki in kuharsko tradicijo. Še posebej veliko francoskih receptov je ruska kuhinja predelala in absorbirala, danes so vedno priljubljeni recepti s fotografijami takšnih novoruskih jedi, kot so Olivier, vinaigrette, napoleon, majoneza. Pojavil se je v ruski kuhinji in svojih mojstrovinah svetovne kuhinje, na primer slavni goveji stroganov.

Hkrati je dejstvo, da je znaten del prebivalstva Rusije še naprej živel na podeželju, vzporedno z bolj izpopolnjeno mestno kuhinjo še naprej obstajala in se razvijala kmečka kuhinja. S tako novimi izdelki za takratne kmete, kot so krompir, kumare, paradižnik. Tako se je oblikovalo bogastvo in izvirnost ruske kuhinje, ki je združevala tako tradicionalno kmečko kuhinjo kot rusko žlahtno, pozneje pa tudi sovjetsko kuhinjo..

Ruska kuhinja

Pravo testo za cmoke in cmoke

Nenavadno je, toda najti dober recept za cmoke ni tako enostavno, čeprav so njegova sestava in pravilni deleži izračunani že dolgo. Dobro testo za cmoke ne sme biti samo okusno, ampak mora imeti tudi določene značilnosti. Med kuhanjem se ne sme nabrekniti, razvaljati se mora dobro in na tanko, dobro se je podvrgati kiparstvu in mora biti po končanem postopku mehak in prijeten. Želim deliti najboljši, po mojem (in ne samo) mnenju, recept za testo za cmoke in cmoke, ki v celoti izpolnjuje vse te zahteve.

Kondenzirano mleko z lastnimi rokami

Ali imate radi kondenzirano mleko? Prepričan sem, da da. Toda nikomur ni skrivnost, da je danes praktično nemogoče kupiti pravo kondenzirano mleko. Zdaj je kondenzirano mleko narejeno s kupom kemikalij in vseh vrst zeliščnih dodatkov. In spomnite se, kako čudovito kondenzirano mleko je bilo v času ZSSR - čudež! A vse še ni izgubljeno! Ponujam vam recept za kondenzirano mleko, ki vas bo spomnil na odličen okus, ki bi ga moralo imeti pravo kondenzirano mleko!

Kumarica z bisernim ječmenom za zimo

Ponujam vam svoj recept za pripravo kumaric. Verjetno ima vsak od nas takšne trenutke, ko je treba nujno pripraviti kosilo, časa pa zmanjkuje, v tem primeru nam bo v veliko pomoč prazno v banki. Ta možnost je zelo zanimiva, saj vam ni treba vnaprej ničesar prevreti, ocvrti ali namočiti, kar znatno prihrani naš čas, recept pa vsebuje samo izdelke, ki rastejo v vaših poletnih počitniških hišah. Ta čudoviti recept je prišel k meni iz Belorusije, kot se je pozneje izkazalo, podobni recepti obstajajo tudi na drugih spletnih mestih, le da imam drugačen način kuhanja.

Solyanka

Skrivnost kuhanja okusne SALYANKE. Z vami želim deliti nekaj skrivnosti pri pripravi slastnih mešanic. Te skrivnosti mi je delil zelo dober človek, gostinski kritik Igor. Ko je moj sin poskusil kuhano mešanico, je takoj rekel: "Razumem, mešanica je resnična!"

Palačinke so tanke

Sploh se ne spomnim, od kod recept, toda mislim, da ga imam približno 7 let. Zelo tanke, nežne in okusne palačinke brez kvasa. Pripravite se zelo hitro - 1 min. ocvremo vsako stran ali celo manj. Recept je tako uspešen, da ga nič ne stane..

Karamela

Verjetno se nihče ne bo prepiral z mano, da je okus kuhanega kondenziranega mleka resnično veličasten. Toda v našem času najti pravo kondenzirano mleko iz mleka je praktično nerealno. Seveda je neuporabno kuhati tako kondenzirano mleko iz rastlinskih maščob in s kupom kemikalij! Lahko preživite ure, vendar iz nje ne boste mogli skuhati karamele. Vendar ne obupajte! Ponujam vam recept za čudovito in okusno karamelo iz navadnega mleka! Karamela, ki jo lahko uporabimo kot kremo za različne torte ali pa jo preprosto uživamo na žlice!

Ajdova kaša in skrivnosti njene priprave

Nazadnje sem vam povedal, kako pravilno kuhati riž "v indijski", zdaj pa želim deliti skrivnosti prave ajdove kaše "v ruščini". Vsaj enkrat preizkusite pravilno kuhano ajdo in vaše mnenje o odličnem okusu te jedi se bo za vedno spremenilo.!

Cheesecakes "Minutka"

Delim recept za sirove pogače brez jajc in moke (moka je tu potrebna samo za odkoščanje). Nekdo bo rekel, na spletnem mestu je približno 100 syrnikov in bodo imeli prav. Toda ti sirniki so takoj pripravljeni iz minimalnega nabora izdelkov in se vedno, vedno izkažejo. Recept za te sirnice je z mano delila največja prijaznost kuharice, ki je zjutraj, kosila in zvečer hranila našo pisarno. V službo je prišla ob 7.00, da smo do 9.00 imeli vroče sirove torte, palačinke, omlete, žitarice in še veliko, veliko drugih dobrot. Verjetno je recept delila z mano iz usmiljenja: bila sem zelo noseča in vedno lačna)) Zdaj vsi moji sorodniki in prijatelji uporabljajo ta recept in se mi vedno zahvaljujejo, in jaz - njej)))

Medenjaki "Tulsky"

Obstaja podoben recept, vendar brez fotografije. In ker takšne medenjake pečem zelo pogosto, sem se odločila, da objavim fotografijo in delim svoje izkušnje. Recept je nenavaden, vsekakor poskusite. Po mnenju mojih najdražjih ima ta medenjak veliko boljši okus kot analogi iz trgovine :))) Zelo enostaven za pripravo, neverjetno okusen in dolgo ostane nežen in mehak!

Krušni kruh z medom in rozinami

In kvasa za ta kvas. Tak kvas delam že več kot 15 let. Najprej mi je tašča dala kvas in mi povedala, kako sama pripravlja kvas. Ampak empirično sem ugotovil nekoliko drugačna razmerja in tehnologijo. In kvass je začel izhajati okusnejši od njenega. In že se je moja tašča tega naučila. In potem sem se prilagodil izdelavi kvasa. Kvass prihaja zmerno sladek in podoben sodu kvasu, ki se je prodajal v Sovjetski zvezi. Zdaj kupljenega kvasa sploh ne morem več piti. Nekako je presladk in ponaredek. Mimogrede, za tiste, ki sledijo sliki. Vsebnost kalorij v takem kvasu je približno 25 Kcal na 100 g. Torej, 2-3 kozarca na dan si lahko privoščite! No, da si vzamem steklenico za piknik - Bog je sam naročil!

Palačinke s 100% uspehom

Tega preprostega recepta nisem nameravala razstavljati, zato ne hitite z metanjem copatkov vame, morda bo recept koristen za mlade gospodinje. Prijatelj je prišel k meni, ravno v času za vroče palačinke. In nenadoma izjavi, da ne jedo "mastnega"! Nekaj ​​tako debelega? - rečem in naredim presenečene oči. Izkazalo se je, da ne glede na to, kako močno se je trudila skuhati to preprosto jed, rezultat ni bil prijeten: včasih ravno, včasih lepljivo, včasih vpije veliko olja. Ko sem preizkusil mojega, sem prosil za recept. Nenadoma in vas bo zanimalo, vstopite, z veseljem vas bom naučil vseh trikov.

Čipkaste palačinke

Verjetno sem vse življenje iskal ta recept. Palačink nisem pogosto cvrl, ker nisem našel recepta za popolne čipke, tanke palačinke. Nekako je k nam prišla naša sorodnica s celo jedjo takšnih palačink, nadev je bil iz zelja in jajčka, seveda si recepta dolgo nisem upala prositi, ker je svojeglava gospa in ga je dobila šele pred kratkim. Seveda sem bil sprva dvomljiv, mislil sem, da vseeno ne bo povedala vseh skrivnosti, bil pa sem prijetno presenečen, ko sem jih dobil natanko tako kot njen. Mimogrede, ona je kuharica v vrtcu, zato delim svojo najbolj intimno.

Torta "Najbolj občutljivi ženski prsti"

Zelo enostavna torta, ki jo lahko skuha popolnoma vsak. Ampak! kljub vsej preprostosti in nezapletenosti recepta se torta izkaže za noro okusno, ne glede na to, kakšen del bi naredil, je še vedno popolnoma majhen.

Pita z mesom in krompirjem

Neverjetno nasitno, okusno in zelo enostavno za izdelavo. Če ne bo nič drugega, vam bo kos takšne pite uspešno nadomestil večerjo.

Trgatev paradižnika za zimo brez kisa

Predstavljam vam svoj recept za pridelek paradižnika brez kisa, ki ga težko imenujemo recept. Ta možnost je zelo primerna za tiste, ki v zamrzovalnikih nimajo dovolj prostora za shranjevanje paradižnika za zimo za boršč in druge jedi. Recept za tiste, ki jih paradižnikova semena ne odvrnejo in za tiste, ki nimajo možnosti kupiti dragih uvoženih pelat. Vsak paradižnik je primeren za kuhanje: ukrivljen, poševen, poškodovan, z drugimi besedami, kakršen koli podstandarden. Obdelovanec je popolnoma shranjen v stanovanju in se ne poslabša. Ta recept je izumila moja mama pred mnogimi leti, ki ji posvečam ta recept..

Ruska kuhinja - 837 domačih okusnih receptov

Nacionalna hrana v vsaki državi je edinstvena in je med gurmani zelo zahtevna. Po vsem svetu so še posebej priljubljeni recepti ruske kuhinje, ki so poželi pristnost in tradicijo. Beri naprej...

  1. domov
  2. Najboljši izbori
  3. Nacionalne kuhinje
  4. Ruska kuhinja
  • Piščančja jajca
  • Pite v pečici
  • Okroshka
  • Krompir z mesom
  • Piščanec s krompirjem
  • Suhi kvas
  • Zelena čebula
  • Slane kumare
  • Piščanec z zelenjavo
  • Za večerjo
  • Dušeno meso v konzervah
  • Čebula
  • Polnjene pite
  • Zelje z mesom
  • Jajčne patties
  • Kuhan krompir
  • Paradižnikova juha
  • Jajčna juha
  • Belo zelje
  • Goveja juha

Ruska kuhinja

Mimogrede, če je glavna naloga najti zdravo hrano, so naši kuharji pripravljeni ponuditi največjo raznolikost prve, druge in sladice, napolnjene z vitamini in snovmi, potrebnimi za telo. In nekatere poslastice veljajo za zdravilne in lahko pacienta razbremenijo strašne bolezni. Izkazalo se je, da je biti zdrav lahko in enostavno, zato so se verjetno v Rusiji vedno rojevale nadarjene in močne osebnosti..

Obilje zelenjave in žit omogoča tudi zavzeti vegetarijanci, da uživajo v bogati izbiri kumaric, ki lahko popestrijo skromen jedilnik brez mesa. Mimogrede, ljubitelji svinjine, govedine in teletine ne bodo razočarani, saj bodo našli izvirne možnosti kuhanja, ki razkrijejo polno širino slovanske duše. Raznolikost peciva in sladkarij samo naredi piko na i. Težko si je predstavljati, koliko prefinjenih in nežnih okusov lahko da ruska kuhinja.

Prosimo, potrdite, da ste človek.

Dostop do te strani je bil zavrnjen, ker menimo, da za ogled spletnega mesta uporabljate orodja za avtomatizacijo.

To se lahko zgodi kot posledica:

  • Javascript onemogoči ali blokira razširitev (npr. Zaviralci oglasov)
  • Vaš brskalnik ne podpira piškotkov

Prepričajte se, da so v vašem brskalniku omogočeni Javascript in piškotki ter da ne blokirate njihovega nalaganja.

Referenčna številka: # fed22fc0-c573-11ea-9ef8-1db492f41717

Ruska kuhinja

Ruska kuhinja ni samo zeljna juha in kaša, čeprav si tudi te jedi zaslužijo pozornost. Slavni gurman Brija-Savarin je priznal le 3 kulinarike, vključno z rusko. Najprej je ruska kuhinja znana po svojih prvih krušnih jedeh: zeljna juha, mešanica, kumarica, kalja, riblja juha. Za nekatere juhe, na primer za uho, je običajno, da se postrežejo s pecivom - pite. Pite so jemali resno in temeljito. Kuhanje kulebyakija ali kurnika vam bo vzelo čas in spretnost. Lažje je s palačinkami, ki so za mnoge že dolgo postale značilnost ruske kuhinje. Palačinke so pekli na maslu, napolnili s polnjenjem ali dali v palačinke. Skuta se je aktivno uporabljala, dodajali so jo nadevom sira in kolačev. Gobove jedi zavzemajo posebno mesto v ruski kuhinji: gobe niso bile samo kuhane ali sušene, kot v drugih kuhinjah, ampak so bile pripravljene tudi za prihodnjo uporabo (soljene). Cenjene so bile tudi močne pijače: znali so kuhati vinjene medove (medico), breze (fermentirani brezov sok), kvas, pivo in končno v 15. stoletju. se naučil izdelovati "krušno vino" - vodko. Do 16. stoletja je vodka postala predmet državnega monopola: leta 1533 se je v Moskvi, na ulici Balchug, nasproti Kremlja, odprla prva carjeva gostilna. Seveda se je sčasoma ruska kuhinja spremenila, s prihodom novih izdelkov se je spremenil tudi recept, stari recepti so pozabljeni. Na srečo so se ohranili recepti, ki vam omogočajo, da dobite predstavo o tradicionalni ruski pojedini..

Infuzija hruške z rowanom

Lani jeseni smo nabrali gorski pepel in ga poslali na shranjevanje v zamrzovalnik. In na koncu so se odločili, da iz njega skuhajo vrenje in mu dodajo posušeno hruško. Izkazalo se je, da je pijača aromatična, zmerno trpka. Sladkor sploh ni bil dodan, če pa se želite sladkati.

Borš z zeleno korenino

Koreninska zelena ima zelo svetel okus, ki traja tudi po vrenju. Še toliko bolj zanimivo je preizkusiti novo kombinacijo zelenjave za tako klasično jed, kot je boršč, ki sem ji poleg tradicionalne pese, zelja in korenja dodal še nasekljano.

Proseni drobljeni z gobami

Proseno kašo lahko pripravimo s poljubnimi gobami. V tem receptu smo uporabili sveže šampinjone. Kot običajno pri žitni enolončnici proso kuhamo za pripravljenost, gobe ocvremo s čebulo, nato pa vse zmešamo s stepenimi jajci in.

Vinaigrette z bučo

Za vinaigrette je običajno kuhana zelenjava, vendar je za večje koristi bolje, da jo spečemo. Poleg tega je bolj priročno to storiti vnaprej, naslednji dan pa boste morali zelenjavo le lupiti, sesekljati in mešati v skledo za solato. Zelo priporočam bučo malo podplačano.

Pečeno mleko v počasnem štedilniku

Pečeno mleko velja za tradicionalno slovansko pijačo. Prej so ga kuhali v ruski pečici, zdaj pa lahko pečeno mleko enostavno pripravimo z uporabo multivarka. Za pripravo pečenega mleka je seveda bolje uporabiti pravo kravje.

Meso zrazy z omleto

Zrazy z omleto je okusna, izvirna druga jed, ki bo okrasila vsako mizo. Zelo pogosto mesni zrazy pripravimo s kuhanim jajcem in ocvrto čebulo, sirom in gobami, zelenjavo in drugimi podobnimi sestavinami. Recept zraz z omleto.

Pusto kumarica

Recept za pusto kumarico, ki je primerna za diete št. 1a, 16, 2 z normalno kislostjo, št. 5p, 15. In tudi če se ne držite nobene diete, vam svetujem, da ste pozorni na to juho. Nič odveč, le zmerno, kar pomeni, da bo rezultat zagotovo všeč.

Bujne vergune na kefirju

Verguni so zračno pecivo na kefirju. Če testo zamesite na 2 kozarcih kefirja, dobite celo goro slastnih kodrov, sladkih in puhastih. Recept za vergun je preprost in hiter ter enostaven za pripravo. V diamantu iz testa sem izrezal luknjo,.

Krompirjeve palačinke z zeleno čebulo in sirom

Če ne veste, kaj bi skuhali - zažgite krompirjeve palačinke. V tem receptu namesto običajnega naribanega krompirja krompirjevemu testu dodajte sir in drobno sesekljano čebulo. Izkaže se še bolj okusno. In ne pozabite na omako za palačinke. Čeprav se lahko znajdete z običajno kislo smetano..

Filippovskie pecivo z rozinami

Ivan Maksimovič Filippov iz dinastije slovitega peka Filippov je vsak dan poslal svoj kruh na cesarski dvor. Prvi je organiziral pekarno v pekarni, kjer je večini Rusov ponudil preprosto, razumljivo in prijetno pecivo:.

Sled s teletino ali foršmakom v zvitku

Kot veste, za pripravo evropskega foršmaka niso uporabili samo sleda, temveč tudi meso, sama predjed pa je bila vroča - vse sestavine so pomešali in poslali v pečico. Možnosti za to jed je bilo veliko - tam je bilo dodano poljubno meso, slano.

Suha gozdna gobova omaka

Omaka iz suhih gob je ena tradicionalnih jedi vzhodnih Slovanov, ki jo pred novim letom pripravijo za sveti večer in velikodušen večer. Gobovo omako so postregli s kuhanim krompirjem ali cmoki. V sodobni kuhinji se ta omaka dobro poda in.

Zeljna juha s kislim zeljem in prekajenim mesom

Za zeljno juho s kislim zeljem je primerno katero koli prekajeno meso. Lahko gre za dimljene klobase, šunko ali, tako kot pri mojem, kos prekajenega prsa. Pomembno je, da je meso resnično dimljeno in ne obarvano s tekočim dimom. Seveda bo to odvisno od tega.

Vinaigreta iz pečene zelenjave z granatnim jabolkom

Ta pečena zelenjavna vinaigreta z granatnim jabolkom je zakladnica koristi. Sploh kadar zunaj ne dežuje ali sneži. Da bi zmanjšala izgubo vitaminov med kuhanjem, sem kuhanje zamenjala s peko. In zelenjava po peki je bolj okusna. IN.

Zeljna juha s kislim zeljem in repo

Z nastopom hladnega vremena bo vroča zeljna juha s kislim zeljem in repo postala nepogrešljiva za tiste, ki niso vajeni vohanja in pritoževanja nad jesensko depresijo. Recept za juho z zeljem proti gripi je časovno preizkušen in primeren za vse, ki imate radi preprosto domačo kuhinjo..

Kreten z gobami in šunko (omleta)

Drochena je rusko / beloruska jed, podobna omleti. V tem receptu so jajca dodana gobam in šunki, ocvrti s čebulo (ali kuhano klobaso)..

Cheesecakes z ocvrtimi lisičkami in mocarelo

Cheesecakes z ocvrtimi lisičkami in mocarelo so narejeni iz testa iz gobastega kvasa. Sirnice pečemo dvakrat - najprej brez nadeva, nato pa slepo napolnimo z ocvrtimi lisičkami z mocarelo in pečemo do mehkega.

Cheesecakes s pire krompirjem in lisičkami

Testo za sirnice s pire krompirjem in lisičkami, kot se spodobi, je pripravljeno s testom. Zato bodite potrpežljivi in ​​določite vrstni red dejanj: gneteli ste oprue - začeli pire krompir, nastavili testo, da je prišlo gor - ocvreli lisičke. Nato postopek.

Cheesecakes s krompirjem

Obstajajo recepti za torte s siri, za katere so narejeni slani siri. Najlažja možnost je kuhanje sira s krompirjem. Za nadev pripravimo navaden pire krompir v mleku, ki mu dodamo še surovo jajce in sveža zelišča..

Cheesecake z lisičkami in ocvrtim krompirjem

Ni nujno, da so sirove torte sladke. Ponujamo vam recept za prigrizke sira z ocvrtimi lisičkami in krompirjem. Poleg tega sirove torte kuhamo dvakrat: najprej jih pečemo brez nadeva, nato dodamo nadev in pečemo, dokler se ne zmehčajo. Podrobnosti.

Boršč brez krompirja

Boršč brez krompirja je le še en recept za legendarno, te besede se ne bojim, juha. Juho za ta boršč kuhamo na mozgu in govedini. Seveda je bolje, da peso drobno nasekljate, vendar jo lahko za pospešitev postopka tudi naribate. Če.

Botvinnik

Botvinnik (ne gre zamenjati z botvinijo!) Je vroča zelenjavna juha iz vseh vrst zelenja, vključno z mladimi pesnimi vršički, ki jih je poleti veliko. Izdelki v receptu so namenjeni za 2,5-3 litrski lonec. Botvinnik postrežemo vroč, s kislo smetano in po želji s.

Ajdova kaša z jetri v lončkih

Ajdova kaša z jetri v loncih je prehranska različica okusnega kosila, ki ne vključuje dolgotrajne priprave izdelkov. Vse sestavine se dajo v dveh korakih, v prihodnosti pa v kuhinji ni potrebna stalna prisotnost. Kaša z govejo pečjo.

Mesni cmoki (sirotkino testo)

V vsaki ruski družini cmoki niso le običajna jed, temveč cel ritual. In vsi imajo svoj recept za podpis. Predlagamo, da poskusite zamesiti testo sirotke za cmoke. Mimogrede, iz testa, pripravljenega po tem receptu, lahko naredite.

Meso zrazy z jajcem in čebulo

Meso zrazy lahko pripravimo iz katerega koli mletega mesa, vendar je bolj optimalno vzeti mešanico govedine in svinjine. Na prvi pogled so zrazy videti kot običajni kotleti. Dejansko se oblika zrazov in način njihove priprave v ničemer ne razlikujeta od kotletov in so pripravljeni z dvema.

Jagnječja dušenina (enolončnica s krompirjem)

Jagnječja dušenina je kos mesa, dušen z zelenjavo z dodatkom mesne juhe in začimb. Meso predhodno pohamo v moki in pražimo do hrustljavosti. V tej obliki ohrani vso sočnost. Jagnjetino lahko dušite v globoki ponvi oz.

Ruska kuhinja 35 receptov

"Ruska kuhinja" po vrsti

  • Sestavine:
  • 1 pločevinka ribjih konzerv (saury, sardela, skuša, po možnosti v paradižniku)
  • 1 čebula
  • 1 korenček
  • 30 gr. zelje
  • 1 krompir
  • Za vložitev:
  • limona
  • Sestavine:
  • Jogurt 1 kg.
  • Klobasa 300 gr.
  • Krompir 300 gr.
  • Kumara 200 gr.
  • Koper 1 kup.
  • Korenje 2 kos.
  • Por 150 gr.
  • Gorčica 1 žlica.
  • Voda 1 l.
  • polnjenje
  • 500 gr mletega mesa
  • 2 čebuli
  • 50 ml hladne vode
  • 0,5 žličke sol
  • poper po okusu
  • Sestavine:
  • svinjske noge - 2 kosa.
  • svinjska kolena - 1 kos (1700 g)
  • petelin - 1 kos. (1300 g)
  • čebula - 2 kosa.
  • korenje - 2 kosa.
  • lovorjev list - 4 kos.
  • črni poper v zrnu - 30 kosov.
  • črni piment - 6 kosov.
  • nageljnove žbice - 6 kosov.
  • česen - 8 nageljnovih žbic
  • sol - 3-4 žlice.
  • voda - 10 litrov
  • Glaze
  • 2 beljaka
  • 7 žlic sladkorja
  • Kvasno testo kg 2:
  • vode ali mleka 0,5 l
  • sladkor 2 žlici. l.
  • sol 2 žlički.
  • suhi kvas 15 g ali stisnjen 30 g
  • moka 8-10 skodelic
  • Stopite margarino (velikodušno poletje) 50 g
  • kefir 0,5 l
  • Sestavine:
  • Glava, rep, zabaven roza losos
  • 2 čebuli
  • 2-3 zelenih ali rjavih paradižnikov
  • 4 stroki paprike
  • 1 skodelica drobno sesekljanega kopra in peteršilja, prepolovljena
  • 1 kos hrena (1-2 cm3)
  • 10 zrn črnega popra (zdrobljeno)
  • 1-2 žlici žlici l. rastlinsko olje
  • 1,25 litra vode, sol, ena ali dve rezini (ali "kolo") limone
  • Draniki:
  • 1 kg krompirja
  • 2-3 žlice moka
  • 2 jajca
  • solni poper
  • Sestavine:
  • 4 velika jabolka
  • 70 g orehov
  • 2 žlici žlici l. ljubica
  • 2 žlički rozine
  • 1 čajna žlička mleti cimet
  • 1 čajna žlička Sahara
  • Sestavine:
  • 1,5 l kvasa
  • 350 g kuhane klobase
  • 4 žlice. l kisle smetane
  • 2-3 žličke gorčica
  • 5-6 srednje velikih krompirjev
  • 5 jajc
  • 4 sveže kumare
  • koper, zelena čebula
  • ščepec citronske kisline
  • Sestavine:
  • Meso na kosti (imam svinjino)
  • Krompir - 5-6 kosov.
  • Kislo zelje (kislo) zelje - 300-400 g.
  • Čebulna čebula - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Paradižnik - 1 kos.
  • Posušena paprika (neobvezno) - 1 žlica.
  • Rastlinsko olje - 1 žlica.
  • Sol, lovorjevi listi, zelišča - po okusu.
  • Sestavine:
  • kuhan krompir 4 kos.
  • kuhana klobasa z dimljenim okusom 200g
  • jajca 3 kos.
  • sveže kumare 2-3 kos.
  • redkev 3-5 kosov.
  • 1 velik kup zelene čebule
  • koper zelena 1 šopek
  • Vrela hladna voda ali mineralna voda 2 l.
  • kisle smetane ali majoneze 200g.
  • Citronska kislina ali kis - po okusu
  • sol po okusu
  • Sestavine:
  • govedina (svinjina) - 300 gr
  • krompir - 2-3 kosi
  • zelje - 1/4 glavice zelja
  • čebula - 2-3 kosi
  • korenje - 2 kosa
  • paprika - 2-3 kosi
  • paradižnik - 1-2 kos (neobvezno)
  • paradižnikova pasta - 2,3 žlice.
  • sladkor - 1/2 žličke.
  • solni poper
  • zelenica (koper, peteršilj)
  • rastlinsko rafinirano olje
  • Testo
  • 25 g svežega kvasa (ali 2 žlički suhega)
  • 2 žlički sladkorja
  • 1 žlička soli
  • 200 g kisle smetane
  • 3 jajca
  • 100g rastlinskega olja
  • približno 500g moke
  • Vsi recepti za multivarke
  • Recepti za solate
  • Prvi obrok
  • Drugi tečaji
  • Nacionalne jedi
  • Pekarski izdelki
  • Pijače
  • Sladice in sladkarije
  • Slepe, kisle kumarice, konzerve
  • Omake
  • Velikopostni recepti
  • Zdrava prehrana
  • Vegetarijanski recepti
  • Torte in peciva
  • Recepti za otroke
  • Vsi recepti za zdravo hrano
  • Recepti za solate
  • Prvi obrok
  • Drugi tečaji
  • Nacionalne jedi
  • Pekarski izdelki
  • miscellanea
  • Sladice in sladkarije
  • Slepe, kisle kumarice, konzerve
  • Omake
  • Recepti za multivarke
  • Torte in peciva
  • Vsi vitki recepti
  • Recepti za solate
  • Prvi obrok
  • Drugi tečaji
  • Nacionalne jedi
  • Pekarski izdelki
  • miscellanea
  • Sladice in sladkarije
  • Omake
  • Recepti za multivarke
  • Vsi recepti za prvi tečaj
  • Nacionalne jedi
  • miscellanea
  • Sladice in sladkarije
  • Omake
  • Recepti za multivarke
  • Vegetarijanski recepti
  • Recepti za otroke
  • Vsi recepti narodnih jedi
  • Ameriška kuhinja
  • Beloruska kuhinja
  • Bolgarska kuhinja
  • Britanska kuhinja
  • Madžarska kuhinja
  • Nizozemska kuhinja
  • Grška kuhinja
  • Judovska kuhinja
  • Indonezijska kuhinja
  • Italijanska, španska kuhinja
  • Kavkaška kuhinja
  • Indijska in šrilanška kuhinja
  • Kuhinja Kitajske, Tajske, Koreje
  • Libanonska kuhinja
  • Maroška kuhinja
  • mehiška hrana
  • Moldavska kuhinja
  • Nemška kuhinja
  • Poljska kuhinja
  • Portugalska kuhinja
  • Baltska kuhinja
  • Romunska kuhinja
  • Ruska kuhinja
  • Skandinavska kuhinja
  • Srednjeazijska kuhinja
  • Tatarska kuhinja
  • Turška kuhinja
  • Uzbekistanska kuhinja
  • Ukrajinska hrana
  • Francoska kuhinja
  • Češka kuhinja
  • Japonska hrana
  • Vse torte in peciva
  • Mousse torte in sufleji
  • Različne torte
  • Torte
  • Dekor za torte, peciva, kreme
  • Vsi recepti za pijačo
  • Alkoholna
  • Brezalkoholna
  • Koktajli
  • Vse omake recepti
  • Prvi obrok
  • Nacionalne jedi
  • Recepti za multivarke

Zelo okusna jogurtova omaka z gorčico in medom nežno zavije vsak kos zelenjave, vsak zeleni list in solato se izkaže za neverjetno okusno.

Preprosta začinjena zelenjavna solata z najmanj sestavinami, a odličnega okusa. Takšna solata z bogato začinjeno aromo je kot nalašč ne samo za mesne jedi, temveč tudi za krompir, pilaf, testenine..

Majhni makovi piškoti z okusom vanilije so odlični za družinski čaj.

Strawberry Mousse Cake je nežna zračna torta z rahlo jagodičasto kislino. Lahko pa jagode zamenjate z marelicami ali češnjami in dobite povsem drugačno torto s povsem drugačnim okusom..

Salmorejo hladna juha je paradižnikova pire juha s kruhom in olivnim oljem. To je tradicionalna andaluzijska osvežilna juha, klasična južnošpanska jed.

Najpogostejši piščančji kotleti, vendar z naribanim sirom in zelišči. Sir, dodan mletemu mesu, bo dal kotletom povsem drugačen, poseben okus. In tudi, ko cvremo, topljeni sir tako diši. Ne pozabite preizkusiti teh patties.

Najbolj znana sladica s Portugalske je pastel de nata. Torte v obliki lahkih zračnih košaric iz listnatega testa in pečene aromatične kreme, ki se topi v ustih.

Udon rezanci so skupaj s pomfritom najljubši hiter in lahek obrok. Minimalno porabljen čas in večerja je pripravljena.

← Prejšnja | Naprej →