Image

Ribe z dragocenimi jetri, 6 črk, 2 črki "R", namig križanke

Beseda iz 6 črk, prva črka je "T", druga črka je "P", tretja črka je "E", četrta črka je "C", peta črka je "K", šesta črka je "A", beseda s črko "T", zadnji "A". Če iz križanke ali optične besede ne poznate besede, vam bo naše spletno mesto pomagalo najti najtežje in neznane besede.

Ugani uganko:

Rast različnih deklet, vendar sta si videti kot prijateljici, vsi sedijo drug v drugem in samo ena igrača. Prikaži odgovor >>

Nima rok ali nog, In vse trese in trese. Prikaži odgovor >>

Brez rok, ampak zna graditi. Prikaži odgovor >>

Drugi pomeni te besede:

  • v katerem so ribe "skrivale" zvok lomljene veje?
  • Katere ribe so skrivale zvok lomljenja veje
  • kakšno ribje meso se uporablja za izdelavo ruskih palic iz rakov?
  • Ali atlantska trska
  • kakšne ribe so v Rusiji prej spremenili v labardan?
  • v Arhangelsku je muzej te ribe
  • ribolov riba
  • Industrija. riba.
  • Komercialne ribe z mesom, ki jih najdemo v severnih morjih
  • sorodniki vahnje in mentai
  • ribe iz Belega morja
  • Ribe s "hrustljavim" imenom
  • Ribe s "hrustljavim" imenom
  • Ribe s "hrustljavim" imenom.
  • Ribe z okusnimi jetri
  • Ribe z gurmanskimi jetri
  • Ribe z dragocenimi jetri
  • Ribe, spoštovane zaradi jeter
  • Severne komercialne morske ribe
  • Severne ribe

Naključna uganka:

Če pade, bo skočil, če ga udarite, ne bo jokal.

Naključna anekdota:

Dobra polovica ruskih prometnih policistov jemlje podkupnine, zlobna polovica pa jim jemlje tudi pravice.

Ali si vedel?

Kot kažejo statistični podatki, starejši od 35 let, vsak peti moški in vsaka deseta ženska redno smrčijo v spanju. Po mnenju nekaterih znanstvenikov se verjetnost * pridobljenega smrčanja * s starostjo povečuje: po 60. letu štirje od šestih moških smrčijo in vsaka druga ženska smrči. Za moške je dovolj, da presežejo 20% idealne teže, da razvijejo smrčanje. Za ženske ta vrednost ustreza 30 - 40%. Več teže kot ima oseba, hitreje * oslabi * s starostjo, tkiva dihalnih poti.

Skenirane besede, križanke, sudoku, ključne besede v spletu

n a l in m

ribe z dragocenimi jetri

Alternativni opisi

• Predatorske sladkovodne ribe, ki se drstijo pozimi

• Zgodba A. Čehova

• Čehova "Ribja" zgodba

• jetra so mu napolnili s kulebyakijem

• in. ribe manj, mnyukh, meniji, menek, invalid, Gadus lota, velika glava, od

• kakšne ribe junaki istoimenske zgodbe Čehova neuspešno lovijo

• sladkovodne ribe trske, ki poleti prezimijo

• sladkovodne plenilske ribe

• zgodba A. Čehova

• Čehova zgodba o ribolovu

• rečne komercialne ribe

• rečne plenilske ribe

• brat rečne trske

• rečni sorodnik morske trske

• rečni plenilec, ki poleti spi

• ribe iz Čehovljeve zgodbe

• trske ribe

• riba z imenom Nikodem

• ribe z okusnimi jetri

• ribe iz družine trsk

• ribe iz družine trsk; poleti prezimi

• ribe, ki poleti spijo

• ribe, ki se drstijo pozimi

• ribe, ki sta jih v zgodbi A. P. Čehova ujela Gerasim in Lyubim

• drstenje rib pozimi

• ribe, ujete pri Čehovu

• ribe, ki poleti spijo

• ribe, katerih jetra so uporabljali ruski kulebyaks

• večina čehovskih rib

• od leve proti desni - ribe, od desne proti levi - mesto v Italiji

• trska, ki je prestopila v reko

• brkast lovec ruffov

• plenilske sladkovodne ribe

• plenilske sladkovodne ribe iz družine trsk, ozke in dolge, z neenakomerno in spolzko kožo

• Čehovljev sorodnik trske

• kakšne ribe junaki istoimenske zgodbe Čehova neuspešno lovijo?

N ** in *: iskanje besed po maski in definiciji

Skupaj najdenih: 76, 5 črk po maski

Encore

(Nabid) Spartanski tiran iz leta 206 pr e., najprej zagovornik, nato sovražnik Rimljanov; leta 192 pr e. ubil vodja Etolov Alexamen

naviy

(iz slav. nav, nav, nav - duhovi mrtvih, sovražni človeku) posmrtno življenje, onstran

navin

Jezus. - Mojzesov služabnik in spremljevalec

Mojzesov služabnik (Biblija)

med bitko s petimi amorejskimi kralji stori svoj najslavnejši čudež: s svojo molitvijo Jahve med bitko ustavi luno in sonce

opera ruskega skladatelja M. Musorgskega “. Navin "

Jezus Mojzesov spremljevalec

spremljevalec in naslednik Mojzesa

grozi

konjski rep in griva

konjski rep in griva

rep in griva krave

upognite se

prvi predsednik Republike Egipt po revoluciji leta 1952

gola

Ruska plemiška družina, bojarji in plemiči od 14. do 17. stoletja

nadim

izobraženi zaupnik sultana, šah; svetovalec. (O. Khayyam)

nadine

Film Roberta Bentona

nadir

(arab. nasproti zenitu) točka nebesne krogle, ki se nahaja pod obzorjem in nasproti zenita

najnižja točka presečišča viska z nebesno kroglo

lik opere "Iskalci biserov"

točka nebesne krogle

lik opere francoskega skladatelja J. Bizeta "Iskalci biserov"

najnižja točka nebesne krogle

točka nasproti zenitu

Emery točka neba

Razpršilna točka nebesne krogle

točka nasproti zenitu

najnižja točka neba

anagram za besedo "Indra"

mešanica besede "Indra"

mešanec dinarja

anagram za "dinar"

spremenite črke v besedi "Indra"

razumeš

(pogovorno) enako kot: potiskanje

spravilo oglja

pritisk

prepovedan zadetek v biljardu

mehak pristop šefov do nastopajočih

zgoščevanje črte pri pisanju s peresom

kaj je pritisk?

pritisk na tipko

mehak pristop šefov

pritisk pri pisanju

najvišji tlak

pritisnete prst na gumb

pritisk vodstva na podrejene

komponenta kaligrafske pisave

pritisk na tipko

vpliv gumba

pritisk na osebnost

pritisk na osebo

pritisk na ročaj

pritisk na smb.

komponenta kaligrafsko. rokopis

nazhin

količina stisnjenega kruha

količina stisnjenih žit

količina stisnjenega kruha

nazir

največji človek vseh časov

Indijski pesnik (1740-1830)

nazia

naselje urbanega tipa v okrožju Volkhov Leningradske regije RSFSR

nakib

naslov vladarja v islamskih državah, po imamu iz kategorije šejkov

preja

ena izmed tehnik ročnega pletenja

tehnika pletenja

zračna zanka pri pletenju

nakir

v muslimanski mitologiji angel, ki zaslišuje mrtve

nalivanje

Napolnite nekaj s tekočino; stopnja, do katere je nekaj polno tekočine

stopnja zrelosti plodov, zrna

zrelost ploda

belo. (sorta jabolk)

zorenje, dotok soka v sadju in žitu

aport zrelost

mečka

sladkovodne trske, ki poleti prezimijo

zgodba A. Čehova

ribe iz družine trsk; poleti prezimi

plenilske sladkovodne ribe iz družine trsk, ozke in dolge, z neenakomerno in spolzko kožo

ribe, ki sta jih Gerasim in Lyubim ujela v zgodbi A. P. Čehova

ribe z imenom Nikodem

ribe, katerih jetra so uporabljali ruski kulebyaks

kakšne ribe junaki istoimenske zgodbe Čehova neuspešno lovijo?

ribe, ki se drstijo pozimi

od leve proti desni - ribe, od desne proti levi - mesto v Italiji

trska

ribe iz Čehovljeve zgodbe

ribe, ki poleti spijo

Čehovljev sorodnik trske

trska

Zgodba Čehova o ribolovu

ribe, ki poleti spijo

ribe z okusnimi jetri

ribe z dragocenimi jetri

"Ribiška" zgodba Čehova

drst rib v zimskem času

rečni sorodnik morske trske

rečne komercialne ribe

ribe, ulovljene pri Čehovu

plenilske sladkovodne ribe

brkast lovec ruffov

rečna trska

rečne plenilske ribe

večina čehovskih rib

brat rečne trske

njegova jetra so bila polnjena s kulebyakijem

rečni plenilec, ki poleti spi

rečna trska

ribe - dobro v ušesu

sladkovodne ribe z antenami

anagram za besedo "Milan"

milan nazaj naprej

besedna zveza besede "izliv"

anagram za "izliv"

rečne balene, ne pa tudi soma

Milano v nasprotni smeri

spremenite črke v besedi "Milan"

Milan od zadaj

obrnite besedo Milan

"Obrnjen navzven" Milan

na voljo

Ruski pevec in tekstopisec sklada in poje pesmi v slogu, ki ga sam opisuje kot smešen baburi

Ruska pevka, ki predstavlja Rusijo na Evroviziji 2010

naše na Evroviziji

namib

puščava v jugozahodni Afriki

puščava v Južni Afriki

ime te puščave v prevodu iz jezika Gottengot pomeni "tisto, kar gre okoli"

puščava v namibiji

kraj, kjer ni ničesar

puščava v Afriki

najstarejša puščava na svetu

v kateri puščava "Morje sipin"?

puščava, ki je državi dala ime

namin

oteklo in boleče mesto

Ruski glasbenik, skladatelj in producent, umetnik in fotograf, odrski režiser in producent gledališča in filma

Stasik, vnuk Anastasika

pod katerim imenom na našem odru poznamo Anastasa Mikoyana?

vodja skupine "Rože"

showman z imenom Stas

vodja skupine "Rože"

stas od showmenov

stas iz dinastije Mikoyan

producent skupine "Rože"

producent in glasbenik

ustanovitelj skupine "Rože"

je ustvaril skupino "Rože"

šovmen z brado

showman, producent "Cvetja"

vnuk Anastasa Mikoyana

ustvarjalec skupine "Rože"

pili

ukrepanje izrezati glagol

nasib

nasid

(zalega) zarodek v izvaljenem jajcu

nasik

orientalski puščavnik, ki hvali boga

mesto na severozahodu Indije

nasir

Tadžikistanski in perzijski pesnik (1004–1072)

nakhim

ime Efim Shifrin po potnem listu

narod

francoska ustava iz leta 1958 pravi: „. zagotavlja posamezniku in družini potrebne pogoje za njihov razvoj "

zgodovinsko stabilna skupnost ljudi

skupnost ljudi, ki so jo vladarji uporabljali za njihovo ločevanje

skupnost prebivalstva države, v glavnem homogena po narodnosti, ki ima skupen jezik, kulturo in tradicijo

država, država (splošno)

zgodovinska skupnost ljudi

vsi ljudje ene države

ljudje, etnična skupnost

prebivalci ene države

drugo ime za ljudi

pomen črke "H" v kratici. ZN

koren črke "H" v kratici. ZN

začetek

začetek nečesa, začetek nečesa

nashik

(Nasik) mesto v Indiji, v izviru reke Godavari, država Maharashtra

nevi

Gnej (približno 270-201 pr. N. Št.) Rimski dramatik in pesnik

staro rimski dramatik, pesnik, avtor "Pesmi o punski poplavi"

nevio

nogometni trener... Skala (Italija), nekdanji trener Šahtarja iz Donjecka

nevis

otok v Zahodni Indiji

nevi

v Bibliji - žena preroka Izaije

nezhin

mesto v Ukrajini v Černigovski regiji, kjer je N. Gogol študiral v letih 1821-28

mesto v Ukrajini

Sovjetska tovorna ladja iz filma "Pirati XX. Stoletja"

domače mesto navigatorja Yu. F. Lisyansky

rojstni kraj odvetnika S. E. Desnitsky

domače mesto igralca Marka Bernesa

to železniško križišče v regiji Černigov je znano po majhnih hrustljavih kumarah

Ukrajinsko mesto, ki je bilo nekoč poljsko

Ukrajinsko mesto na reki Oster

Ukrajinsko mesto z "ljubečim" imenom

mesto v regiji Chernihiv

Ukrajinsko mesto, znano po kumarah

mesto v bližini Černigova

mesto v Ukrajini "ljubeče" ime

mesto v Ukrajini z "ljubečim" imenom

nenija

posebna vrsta žalostne pesmi, ki jo med mnogimi ljudmi prepevajo sorodniki (predvsem ženske) ali žalujoči

Rim. boginja joka (mitska)

v rimski mitologiji pogrebna pesem žalujočih in ime boginje, ki je poosebljala to petje

neris

Ljudska pesnikinja Litve

nerit

(Nerion) junak, po katerem je bila poimenovana gozdnata gora na Itaki

nesin

Turški pisatelj, zgodba "Pogovor v gostilni"

nefir

majhen leteči imp z glavo jastreba (m / ž "Aladdin")

nicky

(okoli 469-413 pr. n. št.) atenski strateg

starogrška. slikar 4. stoletja Pr Pr. N. Št., "Io in Argus", "Perzej in Andromeda"

nikish

nilin

Pavel (1908-81) ruski pisatelj, scenarij za film "Veliko življenje", zgodbe "Krutost", "Preskusno obdobje", "Skozi pokopališče", zgodba "Norec", "Prvi poročen"

Ruski pisatelj, avtor zgodb "Krutost", "Preskusno obdobje"

avtor zgodbe "Krutost"

Aleksander, igralec (BKA)

nimitz

Chester William (1885-1966), ameriški admiral flote, je v imenu ZDA podpisal akt o predaji Japonske

nining

enako kot Inaina - boginja plodnosti med Sumerci

niš

vloga L. Gurchenko v filmu "Tobačni kapitan"

nirija

v Bibliji - oče preroka Baruha, prijatelj velikega preroka Jeremije

berači

berač

delo A. Čehova

zgodba G. Hesse

verz v prozi Turgenjev

pesem M. Lermontova

oseba brez državljanstva

lastnik torbe na verandi

Film Erasta Garina “Prince I. "

slika francoskega umetnika Pabla Picassa »Old. s fantom "

". šumi v tisočih in pet tisočakih "(sodobni jezični zvitek)

roman Marka Twaina »Princ I. "

ki nosi patetične cunje?

brez denarja

berač

pesem ruskega pesnika XIX. stoletja A. Maikova

pesem ruskega pesnika XIX. stoletja I. Nikitina

pesem v prozi Turgenjeva

"Je bolje. resničen kot prevarantski tisočletnik "(pregovor)

lastnik nahrbtnika na verandi

ki živijo v skrajni revščini

zelo reven berač

ubogi mož

preslab človek

novik

v Moskvi od XVI do XVII stoletja. - Bojar ali plemič, star 15–18 let, ki je bil najprej sprejet v vojaško službo in je pri sestavljanju prejel plačo in zemljiško dodelitev.

v ruski državi v XVI-XVII stoletju mladi plemič, ki je prvič stopil v službo

križarka 2. ranga med rusko-japonsko vojno, ki jo odlikuje velika hitrost

Ruska križarka, ki je med rusko-japonsko vojno 1904-1905 sodelovala pri obrambi Port Arthurja.

roman ruskega pisatelja I. Lazhechnikov „The Last. "

mladi plemič v Rusiji, ki je vstopil v službo

novač-plemič in ruska križarka

rušilec Baltika z "mladim" imenom

novačenje v kraljevi vojski

ime ruske lahke križarke

rušilec baltske flote

žlahtni novak

novinec v carski vojski

žlahtni novak

nogin

Sovjetski državnik in vodja stranke

nož

(pogovorno) enako kot: nož

predmet, ki ga je jež spravil iz megle

ga je mesec dni vzel iz žepa v otroški števnici

v žepu meglenega ježa

Finski, vendar ne rezident

nož

Nikolaj (1841-66) ruski revolucionar, darvinistični biolog, sociolog

nokia

mesto na jugozahodu Finske, blizu Tampereja

Finsko multinacionalno podjetje, eno vodilnih na svetu na področju tehnologij mobilne komunikacije, vodilni dobavitelj opreme za mobilna, fiksna, širokopasovna in IP omrežja

znamka mobilnega telefona

Znamka finske mobilne telefonije

Mobilni finski fant

Finski vodja v svetu mobilnih telefonov

tekmec "Erickson" in "Motorola"

Finsko telefonsko podjetje

slavno telefonsko podjetje

najbolj znana znamka mobilnih telefonov

mobilni telefon s Finske

Finski mobilni telefon

znamka mobilnega telefona

finski mobilni telefon

mobilni telefoni s Finske

znamka pametnih telefonov Lumia

nič

kaj se bo po Andreju Voznesenskem izkazalo, če boš križ zavrtel s propelerjem?

deset brez palice

križni partner

nasprotnik križa v igri

večni tekmec križa

nasprotnik igre navzkrižno

križni partner v igri

liho in sodo, križno in.

eden od popravkov

križ in. v igri

bočni borec

nolit

lokalno ime produkta razgradnje samarskita

nomin

lik opere burjatskega skladatelja D. D. Ayusheeva "Mesta dvojčka"

norik

Rimska provinca med zgornjim tokom Drave in Donave s konca 1. stoletja pr eh.

Rimska provinca med zgornjo Dravo in Donavo

noreen

na kateri reki je ukrajinsko mesto Ovruch?

norit

vsiljiva osnovna skala skupine gabbroid; gradbeni material

vsiljiva osnovna skala skupine gabbroid

skala "z Norveške"

noria

jermen ali verižni dvigalec

izliv

Valery (1940-95) ruski igralec, filmi "Entry", "Liberation", "Tsarevich Prosha", "Vasily Buslaev", "Chicken", "American Grandfather", "Russian Account"

igralec kot neuslišan ljubimec v filmu "Zgodaj zjutraj"

del čajnika, omake, kavnega lonca, posode, ki štrli v obliki cevi, skozi katero se vlije tekočina

Ruski igralec, ki je igral vlogo vodje odprave v filmu "Temni svet"

Ruski igralec, ki je igral vlogo Careviča Proše v filmu "Oh"

Ruski igralec, ki je igral poštarja v filmu "Bog"

Ruski igralec, ki je Mišo igral v filmu "Cook"

Ruski igralec, ki je igral vlogo Romke v filmu "Uvod"

Ruski igralec, ki je igral vlogo Dorožkina v filmu "Osvoboditev"

Ruski igralec, ki je igral vlogo Filke v filmu "Vasilij Buslaev"

Ruski igralec, ki je igral vlogo Chishikina v filmu "Pyotr Ryabinkin"

Ruski igralec, ki je igral vlogo Zametova v filmu "Zločin in kazen"

Ruski igralec, ki je igral vlogo Nosa v filmu "Knock on Any Door"

"Prtljažnik" pri čajniku

Ruski igralec, ki je igral v televizijski seriji "Mukhtarjeva vrnitev"

Ruski igralec, ki je igral vlogo vratarja Fukina v filmu "Veliki odmor"

kateri je najbolj izjemen kotliček?

oči, ušesa, usta,.

"Tsarevich Prosha", igralec

"Organ telesa" pri čajniku

"Profesor je repinca", igralec

ki je igral vratarja Fukina?

"Gost iz prihodnosti" (igralec)

slon ima prtljažnik in kakšen čajnik?

Ruski igralec ali čajnik

igral Otto Fukin v filmu "Velika sprememba"

lastnik vrnjenega Mukhtarja

fukin v Veliki spremembi (igralec)

polica za kavo

da je čajnik v skodelici?

priljubljeni ruski igralec

Alicein oče v filmu "Gost in prihodnost" (igralec)

Ribe z dragocenimi jetri

Zadnja bukova črka "m"

Odgovor na vprašanje "Ribe z dragocenimi jetri", 5 črk:
mečka

Alternativna vprašanja o križankah za reber

Dragocene komercialne ribe

Barentsova morska trska

Plenilska sladkovodna riba, ki se drsti pozimi

Riba po imenu Nikodem

Rečne plenilske ribe

Ribe, katerih jetra so bila polnjena z ruskimi kulebyaki

Zgodba Antona Čehova

Plenilske sladkovodne ribe

Opredelitev besede burbot v slovarjih

Pojasnjevalni slovar živega velikoruskega jezika, Dal Vladimir Pomen besede v slovarju Pojasnjevalni slovar živega velikoruskega jezika, Dal Vladimir
in. majhne ribe, mnyukh, menyok, menyok, invalid, Gadus lota, velika glava, od 4-12 vershoks v stoječih vodah in blatu, ki se v rokah zvija kot jegulja. Morski meč, riba Ophidium barbatum. Tekočina, črna žlindra, dima, ki tečejo iz plavža, plodirajo. Jej repič, Psk. da pade.

Primeri uporabe besede burbot v literaturi.

Mere mečka običajno se gibljejo od 37 do 47 centimetrov. Njegova povprečna teža v Bolshaya Imandri je 468 gramov, v Ecostrovski in Babinskiya Imandri - 376 gramov.

Kmalu bo voda zavrela, ribe se bodo ujele z orožjem, mečka, - prinesel celo vedro.

Burbot - oči so majhne, ​​ustnice debele, trebuh velik, težko je hoditi, ni zadovoljen s svojo pismenostjo.

Obala, obala, ti me pustiš na obalo, jaz mečka Ulovil bom, nahranil bom uho.

Pozimi so naši ribiči ujeli mečka dirke - z nagobčniki, spuščenimi pod ledom med podeželjem, spomladi - na oud in zhivotniki.

Vir: knjižnica Maxima Moshkova

Ribe z dragocenimi jetri, 6 črk, 2 črki "R", namig križanke

Beseda iz 6 črk, prva črka je "T", druga črka je "P", tretja črka je "E", četrta črka je "C", peta črka je "K", šesta črka je "A", beseda s črko "T", zadnji "A". Če iz križanke ali optične besede ne poznate besede, vam bo naše spletno mesto pomagalo najti najtežje in neznane besede.

Ugani uganko:

Kdo ne v vročini ne v mrazu ne sleče krznenega plašča? Prikaži odgovor >>

Kdor se dotakne - tega se drži. Obsesivne in bodičaste iglice štrlijo naokoli. Prikaži odgovor >>

Kdo sam ima rog? Ugani. Prikaži odgovor >>

Drugi pomeni te besede:

  • v katerem so ribe "skrivale" zvok lomljene veje?
  • Katere ribe so skrivale zvok lomljenja veje
  • kakšno ribje meso se uporablja za izdelavo ruskih palic iz rakov?
  • Ali atlantska trska
  • kakšne ribe so v Rusiji prej spremenili v labardan?
  • v Arhangelsku je muzej te ribe
  • ribolov riba
  • Industrija. riba.
  • Komercialne ribe z mesom, ki jih najdemo v severnih morjih
  • sorodniki vahnje in mentai
  • ribe iz Belega morja
  • Ribe s "hrustljavim" imenom
  • Ribe s "hrustljavim" imenom
  • Ribe s "hrustljavim" imenom.
  • Ribe z okusnimi jetri
  • Ribe z gurmanskimi jetri
  • Ribe z dragocenimi jetri
  • Ribe, spoštovane zaradi jeter
  • Severne komercialne morske ribe
  • Severne ribe

Naključna uganka:

Železna sestra Zob in oster: Boji se javorja, topola in bora. In tudi hrast se boji sestre na zob.

Naključna anekdota:

Bi se radi ukvarjali z ekstremnimi športi? - Pakiranje uspavalnih tablet, pakiranje odvajal.

Ali si vedel?

V jeziku Nootka * potlatch * pomeni darilo. Belci so menili, da je ta navada škodljiva, Indijanci pa so rekli, da pravi vodja umre reven. Dan Cranmer, plemeniti Indijanec iz Kwakiutla, je denimo leta 1921 podelil svojim soplemenjem vse, kar je imel v lasti, vključno z več kanuji, hrastovimi debli, glasbenimi instrumenti in celo šivalnimi stroji in mizami..

Skenirane besede, križanke, sudoku, ključne besede v spletu

Ribe z okusnimi jetri (6 črk)

Druge različice opredelitev besede:

1. V kateri ribi je "skril" zvok lomljenja veje?

2. Kakšne ribe so bile tri vojne med Veliko Britanijo in Islandijo?

3. Komercialne ribe severnih morij.

5. Ribe, ki so jih v Rusiji nekoč spreminjali v labardan.

6. Iz katerega ribjega mesa se izdelujejo ruske palice iz raka?

7. Muzej na norveških otokih Lofoten, posvečen tej posušeni ribi.

Katera riba ima največ jeter

Vse o velikanskem morskem psu

Velikost velikanskega morskega psa je sicer slabša od kitovega morskega psa, vendar so njegove dimenzije več kot impresivne - ima povprečno dolžino 10 metrov in težo 4 tone. Ta vrsta živi v zmernih vodah Tihega in Atlantskega oceana. Navzven telo velikanskega morskega psa spominja na cigaro temno sive, rjave ali črne barve. Trebuh ribe je svetlejše barve kot stranice in hrbet, gobec pa je odnesen daleč naprej.

Pri mladih velikanskih morskih psih je gobec videti kot kratek trup, ki sčasoma izgine in se spremeni v polnopravni obraz morskega psa..

Na obeh straneh glave morskega psa so ogromne škržne reže, ki nimajo analogov med drugimi ribami. Škržni loki velikanskega morskega psa so opremljeni s po 1000-1300 drobnimi rožnatimi prašniki - njihov namen je filtriranje morske vode. Ker se ta vrsta morskih psov hrani samo s planktonom, so njihovi zobje mikroskopski (v primerjavi z velikostjo telesa) in se nahajajo v 5-7 vrstah. Njihov morski pes dobesedno melje plankton.

Giant Shark Jetra

Jetra orjaškega morskega psa se nahajajo na zadnjem delu telesa in predstavljajo skoraj četrtino telesne mase morskega psa. To mu omogoča, da deluje kot nekakšen plovec, ki ne dovoli, da se morski pes utopi. Na površju ga podpirata dve močni prsni plavuti, morski pes pa nadzoruje gibanje telesa s simetrično repno plavutjo. Jetra velikanskega morskega psa so presenetljivo koristna - vsebujejo ogromno vitaminov A, D in E ter skvalena - to je snov, ki se uporablja za zdravljenje pljuč, srca, ženskih in kožnih bolezni.

Znanstveniki trenutno razvijajo zdravila skvalen za pomoč pri zdravljenju raka..

Poleg tega jetra orjaškega morskega psa vsebujejo alkil gliceride in maščobne kisline, ki so najdragocenejša naravna surovina za prehranska dopolnila in zdravila. Te snovi krepijo imunost v vseh smereh, skvalen in skvalamin pa pomagata pri učinkovitem boju proti bakterijskim in glivičnim okužbam..

Jetra morskih psov imenujejo tovarna hranil - in ne samo hranil. Olje morskih psov se uporablja od 18. stoletja, ko so ga Norvežani in Švedi uporabljali za celjenje ran in zdravljenje bolezni prebavnega in dihalnega sistema. Starodavni Španci, ki redno pijejo to olje, so vedeli o koristih jeter morskih psov - praktično niso zboleli in sploh niso vedeli, kaj je prehlad..

Kako izbrati jetra polenovke v pločevinkah

Čas nima moči nad konzervirano jetrno polenovko. Nekdanja poslastica je zdaj postala preprosto najljubši ribji izdelek iz kategorije "mora biti vedno v hiši". Toda ne glede na spremembo statusa je treba imeti možnost izbire jeter polenovke.

1. Če si želite ogledati dejansko olje jeter polenovke, si oglejte tovarniške oznake, vtisnjene na pokrovu. Asortimanska znamka konzervirane hrane "Naravna jetra trske" - 010. Te številke poiščite na začetku druge vrstice.

2. Pri nakupu bodite pozorni predvsem na izdelke najvišje kakovosti. Najpogosteje se zamrznjena jetra uporabljajo za konzervirano hrano 1. stopnje. To pomeni, da bo izdelek manj okusen in nežen..

3. Previdno preberite sestavo konzervirane hrane in dajte prednost tistim, kjer piše "narejeno iz svežih jeter", ali še bolje: "narejeno na morju iz svežih jeter." V idealnem primeru, če bo to Barentsovo morje in proizvodni obrat iz Murmanska.

4. Na prodaj je "Jetra v Murmansku". Po GOST so ta jetra "fino zmleta" in so bolj podobna ribjim mousseom kot običajna jetra trske v kosih. Toda takšna izvirna predstavitev se skoraj ne odraža v okusu..

5. Ko odprete konzervirano hrano, je dobro, če je približno 85 odstotkov pločevinke koščkov jeter, le 15 odstotkov pa nadeva. Pravijo, da visokokakovostna jetra, če stresete kozarec, ne smejo žuboreti. Poskusite to preveriti v praksi!

Jetrska polenovka danes ni več redek izdelek in v nekem trenutku smo le.

Kako izbrati piščančja jajca v trgovini ali na tržnici? Katere so njihove sorte, katere vrste jajc obstajajo? kaj.

Trska je dokaj velika morska riba z okusnim belim slojevitim mesom. V ruščini.

Običajno je dober izdelek izdelek s skladnim in jasnim receptom ter majhen, razumen.

Najbolj znan predelani sir je nedvomno Druzhba. Zdi se, da on.

Tekel je čas, ko so oljke in oljke veljale za dobroto. In postreženi so bili za praznike,.

Anatomija rib za ulov in izpustitev

1 min

Eden najbolj spodbudnih vidikov sodobnega ribolova je dejstvo, da so ribiči, ko jih enkrat ulovijo, zelo previdni pri ulovu. Da bi lahko ribe izpustili zdrave in nepoškodovane, je potrebno osnovno znanje o notranji zgradbi telesa ribe. Upamo, da vam bodo te informacije pomagale, da ne boste škodovali in varno izpustili ribe, ki ste jo pravkar ujeli..

1. Škrge. Škrge pri ribah se nahajajo za operkulumom. Pri zdravih ribah so svetlo rdeče. S pomočjo škrge ribe iz vode črpajo kisik, ki ga potrebujejo za normalno življenje. Škrge rib lahko iz vode pridobijo več kot 80% kisika (človek v povprečju izvleče le 4%). Tkivo, ki tvori škrge, je zelo, zelo tanko, približno sedem tisočakov milimetra. Zaradi tega so škrge zelo, zelo "nežne". V vodi jim škržne prevleke služijo kot zanesljiva zaščita. Nepazljivo ravnanje z ribami lahko zlahka poškoduje škrge. Pri sproščanju se ne dotikajte škrg in predelov v njihovi bližini. Ribe uporabljajo kisik za prebavo hrane in zagotavljanje energije za življenje..

2. Plavalni mehur. Njegova glavna naloga je nadomestiti telesno težo rib v vodi. To pomeni, da bodo ribe ostale v vodnem stolpcu tudi takrat, ko ne bodo premikale plavuti. Dejansko daje ribam nevtralno plovnost. Za počasno gibanje riba uporablja rebra, ne plavuti in še vedno ostaja v želenem vodnem obzorju.

3. Kosti veberskih koščic. Te kosti najdemo samo v krapovih ribah. To je veriga majhnih kosti, ki povezujejo slušni sistem in plavalni mehur. Ta povezava ribam omogoča, da slišijo v veliko širšem razponu zvočnih frekvenc. Ribe, kot so ostriž in ščuka, nimajo takšnih kosti, zato imajo veliko manj občutljiv sluh..

4. Ušesa. Ribe imajo notranja ušesa, ki nimajo nič skupnega z zunanjim svetom. Razlog za to je preprost - ne potrebujejo zunanjega ušesa. Zvoki se v vodi prenašajo veliko bolje kot v zraku. Posledično lahko ribe zlahka zaznajo zvoke in lahko zaznajo njihov vir. Ribe veliko bolje slišijo nizkofrekvenčne zvoke kot ljudje, vendar jih visokofrekvenčni zvoki praktično ne ločijo. Zapomnite si to, ko glasno tapkate ali hrupite po obali.

5. Srce. Tako kot ljudje je to črpalka, ki črpa kri. Pri ribah se kri, ki zapusti srce, dostavi neposredno v škrge. Ko vstopi v škrge, se krvni tlak zviša - zelo hitro teče. To pomaga škrgam, da učinkoviteje izvlečejo kisik in hitro odplaknejo odpadke. Iz škrge kri teče v druge organe. To pomeni, da bodo ribe, če bodo škrge poškodovane, izgubile veliko krvi. Poskusite se ne dotikati škrge. Srce ribe se nahaja pod škrgami v vdolbini v obliki črke V, ki jo tvorijo škržni pokrovi. Tako se srce minimalno trudi, da črpa kri v škrge..

6. Možgani Možgani ribe so majhni, a precej funkcionalni. Še posebej dobro obdeluje informacije iz organov vida, sluha in vonja..

7. Jetra. Večina rib ima velika jetra. Običajno so jetra povezana s trebušno slinavko. Služi za predelavo škodljivih kemikalij. Jetra so povezana tudi s črevesjem. Če so jetra poškodovana, ribe ne bodo mogle pravilno predelati hrane in bodo poginile. Do zdaj ni dokazov, da hranjenje rib z umetno krmo (krmne mešanice, peleti itd.) Ne škoduje telesu rib.

8. Želodec in črevesje. Želodec plenilskih rib je zasnovan za prebavo plena. Ribe, kot so krapi ali ščurke, skoraj nimajo želodca. Imajo samo dolga črevesja. To je razloženo z dejstvom, da se hranijo pogosteje kot plenilci in majhni delci najpogosteje postanejo njihova hrana. To pomeni, da želodca preprosto ne potrebujejo - celoten proces prebave poteka v črevesju. Hrana vstopi vanj in se prebavi skozi kemikalije. Črevesje ga absorbira ali kri prepelje v jetra ali shrani za kasnejšo uporabo.

9. Ledvice. 2 ledvici pri ribah se združita v eno in se nahajata pod hrbtenico. Glavna naloga ledvic je filtracija. In ta funkcija je zelo dobro razvita pri vseh sladkovodnih ribah. Ledvice filtrirajo kri in omogočajo, da se ribe znebijo vode, ki vstopi v telo skozi škrge ali črevesje. Če so ledvice poškodovane zaradi bolezni, se bo v ribah kopičila voda..

10. Vranica. Temno rdeč organ, ki se nahaja v središču telesa ribe. Vranica ustvarja in shranjuje kri ter pomaga v boju proti okužbam.

11. Žolčnik proizvaja žolč, ki ga najdemo v črevesju za nevtralizacijo želodčnih kislin in pomoč pri prebavi maščob..

Kakršna koli uporaba materialov brez referenc je prepovedana

Rdeče ribe. V čem se njegove vrste med seboj razlikujejo in kako ga kuhati

V čem se vrste rdečih rib razlikujejo med seboj??

»Pojdimo na vrste rdečih rib.

1. Chum losos in roza losos sta najcenejša od rdečih rib. Ne dvomite vanje: dražjih rib jim nihče ne bo razdelil.

2. Če želite kupiti lososa, potem morate vedeti: divji losos v svojem naravnem okolju zraste do največ štiri kilograme. Prepoznamo ga po rdečih plavutih in bledo rožnatem mesu brez mastnih žil. Ta riba je suha. Kmečki losos je velik: tehta več kot 5 kilogramov. Njeno meso je nežno, svetlo oranžno, z mastnimi žilami. Velike lestvice.

3. Enako velja za postrvi. Je nekoliko bolj suh kot losos, njegove luske pa so nekoliko manjše. V naravi je njeno meso bledo, kmečko meso svetlejše, rdeče.

4. Če pa želite kupiti coho lososa, ga morate takoj prepoznati: to je zelo lepa naslikana riba z rdečo glavo, z rdečim trebuhom in zelo srebrno, lepotno. In njeno meso je zelo rdeče.

5. Najprej se pazite ponaredkov lososa Chinook - to je redka riba, ki je vedno takoj zamrznjena. To je velika debela riba s svetlo rdečim mesom in sivim trebuhom. Losos Chinook, ko ga režete, se zaradi maščobe dobesedno drži noža. In če se to ne zgodi, ste najverjetneje kupili bodisi lososa bodisi lososa, če imate srečo.

7. Lovec ima dolgočasno glavo, meso je oranžno rdeče brez mastnih žil. Še ena pomembna zgodba: če vidite svež ogenj, vedite, da je že odmrznjen. Ne prinaša se ohlajenega, v tej obliki ga kupujemo le v svojem življenjskem okolju. Seveda obstajajo izjeme, vendar večinoma nosijo sladoled..

8. Rdeči losos ni tako lep kot char. Tudi njeno meso je živo rdeče, a sama je videti precej bolj skromna. ".

Galina Smirnyakova, tehnolog, podjetje Yeniseisky Ulov, kotiček trgovskega centra Depo.Moscow:

Kako izbrati rdeče ribe?

»Če boste kupovali surove ribe, potem se ne smete bati zamrznjenih rib. Divje rdeče ribe se lovijo v sezoni, običajno v kratkem času, vsaka riba pa ima drugačno obdobje. Zato ga najpogosteje takoj zamrznejo in odpeljejo v prodajo. Če ste v krajih, ki so daleč od kraja ribolova in imate divje ribe in so videti sveže, potem se ne smete zavajati in misliti, da je ohlajena in jo kupiti za prihodnjo uporabo z upanjem, da jo boste zamrznili. Najverjetneje je to že odmrznjena riba in večkratno zamrzovanje ji bo škodilo..

Zamrznjene ribe naj ne dišijo močno, naj imajo rahlo blag svež vonj po ribah, nikakor pa ne ostre. Na njem ne sme biti ledene skorje, le tanka komaj opazna zmrzal ali celo brez nje..

Ribe ne smete preoblikovati, kar kaže na njeno odmrzovanje, in poskušajte biti pozorni na rep: biti mora cela. In če je rep zlomljen, potem je bila riba najverjetneje nepravilno zamrznjena ali shranjena.

V pomoč je tudi pogled na trebuh rib. Če je rumena, potem je riba verjetno že odmrznjena. Kako lahko ugotovite, ali so ribe sveže in niso bile v veliki meri zamrznjene? S prstom pritisnite na file. Če je meso prebodeno, pod prstom ostane udrtina in iz njega teče tekočina, potem je bila riba bodisi nepravilno zamrznjena bodisi preobilno namočena, na primer, da je dobila težo.

Če ste kupili soljeno ali rahlo nasoljeno rdečo ribo, bodite pozorni na njeno gostoto. Če se riba zlahka stisne skozi njo in v njej ostane luknja na prstu, proizvajalec pa je nezanesljiv in neznan, potem obstaja verjetnost, da je bila ta riba že skoraj pokvarjena, bila je namočena v limono in kis, se znebila znakov kvarjenja in izpustila kot sveža. Poleg tega, če kupite že pripravljen nasoljeni file, poskusite, da ne bo debelejši od 5 centimetrov. Potem obstaja več zagotovil, da pozneje iz rib ne bo steklo več sokov..

Še en pomemben odtenek: če si človek ne želi gojiti rib, ampak divje ribe, potem je bolje, da kupi lososa, lososa, lososa, lososa chinook, lososa ali roza lososa. ".

Kako kuhati lososa?

»Losos je, tako kot postrv, lahko divji in včasih gojen. Divje meso je bolj gosto in suho. Na kmetiji - ohlapnejši in debelejši. Če naletite na divjega lososa, potem je bolj zanimivo, da ga spečete celega. Zanj je dovolj, da v foliji pri temperaturi 180 stopinj preživi dvajset minut v pečici. Tudi brez folije. Preprosto ga poškropite z oljčnim oljem ali dodajte rezino masla, posuto s soljo in poprom. Glavna stvar je, da v peči ne pretiravamo, sicer bo postala suha in brez okusa. Bolje je, da ga celo rahlo podpražite, nato pa bo pripravljen sam. In zdi se mi popolnoma nekoristno, če ji nekaj potisnem v trebuh. Ribam nič ne da.

Če imate maščobnega lososa na kmetiji, ga lahko parite pri temperaturi 90-100 stopinj. Je mastno in v njem se bo popolnoma ohranila sočnost beljakovin. Če je to dobra riba, potem ne potrebuje nobenih začimb, samo sol in to je to. ".

Kako kuhati postrv?

»Postrv je lahko divja ali gojena. Kmečka hiša je ponavadi debelejša - manj se giblje in več poje. Kuham ga na dva načina. Prvi cvre s strani kože v gheeju, nato pa ga segrejem v pečici, prav tako ogreti na 180 stopinj. Lahko pa file takoj spečete in postrežete s pečeno zelenjavo. Zanj so primerni pesa, krompir, topinambur, pastinak, koren zelene ali bučke - katera koli korenovka ali preprosto gosta, na primer bučke in buče. Namažem jih z oljem, potresem s soljo in svežim timijanom ter rožmarinom, premešam in spečem v pečici. ".

Kako kuhati lososa?

»Chum losos je dokaj suha riba. Pridobivajo ga na nekaj mestih na Daljnem vzhodu, v evropskem delu Rusije pa pogosto postane zamrznjen in neokusen, zato ga uporabljam samo za kisanje. Čisti file brez kože položimo na pekač, v razmerju 1: 1 zmešamo sladkor in sol ter s to mešanico potresemo lososa z vseh strani, da nastane lupina. Dal sem ga v hladilnik, po dvanajstih urah ga speril in dal nazaj še za dvanajst ur, da se sol popolnoma razprši po vseh mišicah. Vse, kar lahko jeste.

Kako kuhati coho lososa?

»Losos Coho je manj mastna riba kot postrv in ga lahko solimo kot losos ali vroče dimljen. Coho losos lahko kadite tudi v pečici - vendar je potrebna dobra napa, da se dim ne širi po stanovanju. Pečica se segreje na 180 stopinj. Luknje se naredijo v prazni pločevinki, vanje se vstavijo ogrevani premogi - primerni so tudi premogi za nargilo, nanje potresemo žagovino in ta kozarec postavimo v pečico. Dovolj je, da riba v taki pečici z dimom preživi petnajst minut ".

Kako kuhati roza lososa?

»Najbolj human način kuhanja lososa na pari je, da je dovolj vlažen, saj je spet zelo suha riba: majhna je in v življenju nima časa, da bi se zredila. Pareni šparglji ji bodo ustrezali. Dobro je dodati kakšno kremasto omako, ki bo rožnatemu lososu dodala maščobo. Poleg špargljev je okusno jesti roza losos z nežno zeleno zelenjavo: brokoli, zelje Romanesco, zeleni grah ali fižol ".

Kako kuhati lososa?

»Losos bo divje okusen, če ga sami ulovite in takoj skuhate - tisti, ki ga pripeljete v Moskvo, pa je tudi zelo suh. Ujetega lososa položite skozi usta na vejico, postavite k ognju in ga rahlo specite na obeh straneh. To ribo je najbolje jesti s pivom. V istem ognju lahko pečemo krompir za prilogo ".

Kako kuhati chinook lososa?

»Chinook losos je velika riba - zraste do 12 kilogramov in precej mastna, vendar je redka riba. Lahko ga kuhamo enako kot losos in postrv. Ponovno ga postrezite s pečeno zelenjavo. Za čavičo ne potrebujete omake: že ima zelo sočno meso. In moje mnenje: Chinook losos ima najbolj okusen kaviar na svetu ".

»Chinook losos je najbolje pražiti v foliji na ognju cel, prevlečen z majonezo, prekrit z rezinami pomaranče, drobno sesekljano čebulo in na vrhu s koprom. Ali pa ribe heh. Tako se to naredi. Zmešajte 30 gramov 9% jabolčnega kisa, 100 gramov vrele vode, dodajte lovorjev list in sol s sladkorjem po okusu. Vse skupaj zavremo, ohladimo, tja damo ribe, narezane na približno 5 cm dolge in 1 cm široke kocke. Dodajte 80 gramov sesekljanega korenja in sesekljan česen po okusu, pokrijte s plastično folijo in pustite šest ur. Ta metoda je primerna za koho lososa, roza lososa in čavičo. ".

Kako kuhati char?

»Char je idealna riba za cvrtje. Njegova gostota omogoča, da ne razpade takoj. Vzemite maslo, ga malo zmešajte z rastlinskim oljem, da se ne zažge, in prepražite. Dovolj tri minute na vsaki strani, nič več: obstaja nevarnost, da se preveč posuši ".

Najdeni možni dvojniki

Chinook losos je zelo draga redka riba, ima rdeče mastno meso, zato nekaj

kuhar huyev Evgeny Kuznetsov priporoča, da ga premažemo z majonezo, pomarančo in koprom. Kurba, kje sta kečap in sojina omaka ter česen? Brez tega ni pekan, še vedno bo čutiti neprijeten ribji okus.

In prekleta sveta mantra je "suhe ribe iz roza lososa"! Jebi se, zavrtite se! Če ne znate kuhati, molčite, boste šli mimo pametnega.

Upam, da jo zamrzneš

Losos? Divje? Do 4 kg? Takšne igre ne brišite nekje v Naryan-Maru. Se bo smejal.

Če želite kupiti lososa, bodite pozorni: divji losos v svojem naravnem okolju zraste do največ štiri kilograme..

Drska, zlobna pizda. In oglas za umetno rejo rib, ki je nahranjena z vsemi grdimi stvarmi in stimulansi rasti. Losos v svojem naravnem okolju zraste do dvajset kilogramov. Redko do petindvajsetih.

v-v, ko sem prebrala, takoj izraz obraza

Že dolgo sem želel vprašati - toda ta gnusoba v poročni obleki (ali kot se pravilno imenuje, ko se iz čudovite ribe spremeni v pošast) je res mogoče jesti? Če se prav spomnim, se zdi, da je to živa gnijoča ​​riba, ki propade v imenu svojih mladic.

In na videz je videti odvratno.

No, losos in losos sta očitno bolj rdeča od roza lososa in lososa

Če le, da bi kaj razmazal na te perverznike. Uho je treba kuhati iz lososa chinook, vedno z glavo. Uho je preprosto kraljevsko. Glava je ločena pesem, tako dobra je, da presega besede. Zaradi nje lahko vse drugo zavrnete in drugih ljubiteljev tega dela ne povabite na večerjo..

Vendar je losos Chinook dovolj velik, da en rep zadostuje tako za kotel z ribjo juho kot za goro žara. Najboljša možnost je rezanje ne po dolžini, saj se iz nekega razloga pokažejo povsod, ampak čez, ne da bi se dotaknili kože. Hkrati bo odstranjena hrbtenica. Tako bodo vse ribe čim bolj sočne. Potrebnih je najmanj začimb, vseeno bo zelo okusno.

Eh, nekaj sam sem si zaželel ribe. Vendar še ni sezona, zato bi coho privolil v nekaj zamrznjenih glav.

Najraje skuham rožnati losos v foliji, ga omažem z morsko soljo, nekaj rezinami limone in svežimi zelišči - baziliko in pehtranom. 20-25 minut in riba se topi v ustih in zelo okusna. No, seveda tudi sveža limona za zagon.

Hmmm sploh nisem vedel, da je losos najcenejši. Obožujem njen kaviar. In je večji, okusnejši in dražji od postrvi ali lososa. V Estoniji - 100 g - 10 evrov. In postrv - 5.

Ne "načeloma se splača", vendar je potrebna temeljita toplotna obdelava. Praktično sem nehal jesti ribe, z izjemo ribje juhe nekajkrat na leto in zloglasnih glav, ki so bile maksimalno kuhane (toda to je losos Chinook, najboljša možnost v vseh pogledih). Ker je v rdečih ribah zelo pogosto toliko zajedavcev, da se celo mleto meso premika. Še posebej pri lososu, vendar je to na splošno težavna riba, celo soliti jo morate, da se ne zastrupite.

na različne načine je tudi v rečnih ribah kar nekaj zajedavcev

Zakaj potrebujemo te podatke, če je marža za rdeče ribe takšna, da jih praktično ne kupijo?

Pišete sami - nimam denarja za rdeče ribe, zakaj bi govoril za vse?))))

No, ali se vam ne zdi, da če je med vašimi znanci večina ljudi brez denarja in moja večina vsaj nekajkrat na teden je rdeče ribe, potem imate napačne statistike?

Ribe v hrustljavi hrustljavi

Ribe (ščuka, morska plošča, trska, brancin, iverka itd.)

Jajca - 2 kosa (107 g)

Rjavo olje - 50 g

Ribe so solili, povaljali v moki, nato v testu. Pražite pri 170-180 stopinjah. V ponev lahko preprosto položite veliko olja in popražite, ni treba, da imate globoko maščobo.

Kako so morski sadeži pripravljeni v različnih državah

Ukha je ruska nacionalna jed. Obstaja na desetine receptov, v klasični različici pa je ta juha pripravljena v emajlirani ali lončeni posodi iz ščuka, ostriža, rufa ali bele ribe..

Mala skrivnost: da bo juha prozorna in ne diši preveč po ribah, morate s ponve odstraniti pokrov. Prav tako je bolje, da ne vremo močno..

Ribe damo v zelenjavno juho čebule, krompirja in korenja in kuhamo 12 minut - morje, 20 minut - reka. Lovorjev list, črni poper, koper, peteršilj, zelena čebula in pehtran so obvezne začimbe, ostalo po okusu.

Kalakeitto je priljubljena jed v Kareliji in na Finskem. To kremno ribjo juho imenujejo tudi "mlečna juha".

Krompir, fileji se dodajo juhi, kuhajo s kože, glave, plavuti, grebenov in ko so pripravljeni - mleko ali smetana, pomešana z moko. Začimbe - poper, čebula, koper in peteršilj. Priporočljivo je, da juho vztrajate en dan.

Marsejski ribiči verjetno niso slutili, da bo njihova juha postala francoska jed visoke kuhinje, ki jo bodo postregli v restavracijah..

Za pripravo bouillabaisse na oljčnem olju prepražimo drobno sesekljano zeleno, por in strok česna, nato pa olupljene ribe dodamo vodo in dušimo vse to 20 minut.

Koromač, čebula, česen in paradižnikova pulpa ocvrti v drugi ponvi. Nalijte naribano zelenjavno mešanico iz prve ponve, solite in dodajte začimbe.

Ločeno postrežemo gosto juho in koščke rib ter posušeno bageto in česnovo omako. Dober tek!

Pastirska pita je v Veliki Britaniji tradicionalna jed. Izgleda bolj kot enolončnica - testa ni. Včasih hostese namesto mesa naredijo nadev iz rib..

Čebulo in česen ocvremo na maslu, dokler ne dodamo zlato rjavega, suhega belega vina in smetane ter vnaprej prepraženih kosov lososa. Vrh - zeleni grah in pire krompir, skuhan v smetani, se iztisne iz slaščičarske vrečke.

Nato ponev postavite v pečico za 20 minut. Vse, torta je pripravljena!

Finska pripravlja kalakukko - pito s postrvmi ali lososom.

Za testo uporabite rženo in pšenično moko, vodo, olje, sol.

Polnjenje - ocvrta slanina s čebulo, ribjimi fileji, smetano, soljo in poprom skozi mesno mletje.

Torta je pečena tri ure, pred serviranjem pa namazana s stopljenim maslom.

© CC BY-SA 3.0 / JIP / Tradicionalni finski kalakukko, izdelan v Savoniji na Finskem, kupljen v Helsinkih na Finskem, pripravljen za uživanje v Kolumarjih, Alpes-Maritimes, Francija.

Ribji burgerji z nenavadno omako so bolj pikantni kot navadni kotleti.

Koščke rib (po možnosti maščobnih) spremenimo v mleto meso, dodamo lupinico, limonin sok, koper, čebulo, sojino omako, česen, čili in jajce. Zmešamo z drobtinami, oblikujemo okrogle kotlete in popečemo na žaru ali ponvi. Burgerje lahko zavijemo v tanek pita kruh ali pita kruh.

Postrezite z mešanico sojine omake, sezamovega olja, majoneze in cilantra.

© Foto: Anna Lyudkovskaya

Preprost mediteranski recept - ribe v foliji. Zrezki ali fileji so namazani z oljčnim oljem z začimbami, posuti z zelišči, zaviti v kovinsko pločevino in poslani v pečico ali na žar.

Končano jed prelijte z limoninim sokom. Zelenjava in krompir sta odlična priloga.

Lahko tudi brez folije. Zrezke lososa ali drugih rdečih rib potresemo z začimbami, malo omažemo z olivnim oljem in pečemo na rešetki, dokler ne porjavi.

Meso morskega psa je okusno kuhano v Srbiji in Bolgariji. Črnomorske vrste tega morskega plenilca so katran in vatos (morska lisica). Dobri so, ker nimajo kosti, imajo samo hrustanec..

Ribji fileji so povaljani v moki, soljeni, popra, dodane so začimbe po okusu, limonina lupina in ocvrte na sončničnem olju.

© Public Domain / NOAA

Če želite doma prirediti japonski večer, samo skuhajte riž, na tanko narežite filete sveže rdeče ribe, oblikujte suši in na mizo položite vasabi, sojino omako in lesene palčke.

"Itadakimas", kar pomeni "prijeten tek"!

V Grčiji je ena izmed najbolj priljubljenih ribjih jedi ocvrta barbunija (v Rusiji ji pravijo rdeča cipal, tukaj pa je manjša). Ocvrto in pečeno v pečici s čebulo, česnom, zelišči in paradižnikom.

Sardoni - majhne ribe - Grki tudi cvrejo, kisle, pečejo.

© Flickr / Kenneth Lu

Hitro in enostavno lignji na žaru (ali njihovi obročki) ali v ponvi. V Grčiji jih pečejo s feto in paradižnikom..

Paella je nacionalna španska jed, narejena iz riža, obarvanega z žafranom. Piščanca ali morski sadeži (školjke, kozice, lignji), pa tudi zelenjava, ji dodajte suho belo vino, zelišča in začimbe.

Španci govorijo o več kot 300 receptih za paello. V prevodu z valencijske paele - "ponva". To jed postrežemo kar v njej.

© Foto: Pixabay / Eric Lagarde

V Črni gori restavracije ponujajo majhne lignje, polnjene s sirom. Nadev je preprost za pripravo: zmešajte sesekljano feto, kuhano jajce, veliko zelišč in olivno olje.

Lignje nadevajo tudi s kozicami in rižem - s čebulo, papriko, zeleno, česnom, olivami in pistacijami.

Ribe in morske sadeže postrežemo s prilogo: pire krompir zmešamo z listi pese. Izkaže se nekaj podobnega krompirju s špinačo - okusen in zdrav.

Kuhani lignji so dobri s pesto omako. Dodajo še limonin sok, pinjole ter drobno sesekljano špinačo in česen. Eksperimentirajte!

Mednarodna tiskovna agencija "Rusija danes" (MIA "Rusija danes")

Hrustljav sendvič z ocvrtimi ribami

Hrustljava tartar omaka iz ribe, zeljnice in grškega jogurta

Za 3 sendviče

3 sendvič žemljice

450 gr. bele ribe (iverka, telapija, trska)

1 čajna žlička semena koromača

Tatarska omaka

230 gr. Grški jogurt

1,5 žličke jabolčni kis

1 žlica kapre

4 stvari. majhne vložene kumare

limonina lupina

1 čajna žlička limonin sok

1/4 šopek kopra

Zeljeva solata

1/2 majhne glavice zelja

1/4 šopa zelene čebule

1/4 šopek kopra

1/4 šopa peteršilja

Po tradiciji začnemo z omako.

Zmešajte grški jogurt, drobno sesekljane kapre, drobno sesekljane vložene kumare, drobno sesekljano zelenico, limonin sok, dobro premešajte in hladite vsaj 1 uro.

Ko omaka stoji v hladilniku, pripravimo solato.

Zelje, zeleno čebulo in zelenico drobno sesekljajte. Dodajte 2-3 žlice. omako, premešamo.

Spustiva se k ribolovu.

Drobtine stepemo s koromačevimi semeni in soljo.

Ribe smo rezali. Najprej potopite v jajce, nato v moko, spet v jajce in na koncu v krušne drobtine.

Ribe morate ocvreti v veliki količini rastlinskega olja.

Zbrati je še treba.

Narežite žemlje, prepražite.

Na vsako žemljico dajte omako. Na spodnjo žemljico damo avokado, na vrh ribe in zaključimo z zeljevo solato.

Pokrijte z zgornjo žemljico.

Več receptov tukaj.

Rahlo nasoljene rdeče ribe. 250 rubljev / kg

Rdeče ribe sem nekako zanemarjal, razen lososa in postrvi. Ne spomnim se, kako in kdaj, sam sem odkril roza losos! Povedal vam bom, kako ga kisamo in za smešen denar dobimo zabaven prigrizek.

Segrelo se je na +18 in želelo je žar. Za lažjo večerjo smo se odločili, da ocvremo ribo in natančneje tako čudovitega roza lososa.

Upanja na kaviar se niso uresničila in vsaj dvakrat sem naletel na kaviar in se odločil, da bom vozil rep do buterjev.

Odstranim filete, odstranim kožo in narežem na trakove po 3-5 mm. Priprava strjevalne mešanice:

ščepec črnega popra

Vse od teže mesa. S to mešanico potresem sesekljane ribe in pustim 2 uri. Po 2 urah lahko jeste. Lahko imate več soli za tiste, ki imajo radi bolj slano.

Kot vidite, je recept najpreprostejši in najcenejši.

To stvar počnem ves čas.

Enako lahko storite z lososom ali postrvjo..

Ampak losos ali losos po mojem sta precej suha.

Zelo pomembno je, da ribe ne zamrznejo. Če je ohlapen in se drobi, zamenjajte trgovino.

Izgleda, da je to to. Prijetnega apetita in se pridružite skupnosti, tam pravkar poteka tekmovanje: Tekmovanje za klobase

Kakšne drobovine so koristne

Drobovina je enak beljakovinski izdelek kot mišično tkivo. Vsebujejo vse aminokisline, ki jih telo potrebuje. Vsi stranski proizvodi, kot je meso, vsebujejo triptofan, aminokislino, ki je pomembna za naše enakomerno in mirno razpoloženje. Za odrasle brez zdravstvenih težav nutricionisti priporočajo uživanje drobovine 1-2 krat na teden.

Organi različnih živali se bodo razlikovali enako, kot se razlikujejo jabolka z različnih dreves: goveja jetra in zajčja jetra vsebujejo različne količine hranil. Najbolje je jesti organe mladih živali, saj imajo starejše živali več toksinov v telesu zgolj v življenju. Večina koristnih snovi v stranskih proizvodih divjadi je skladišče elementov v sledovih. Živali, vzgojene v naravi, vse življenje jedo, kar si želijo, se počutijo bolje in shranijo več hranil. Poleg tega, ko se žival premika, je njen metabolizem hitrejši in je hitrost izločanja toksinov veliko večja, v telesu ne zastajajo..

Filtrirne organe, jetra in ledvice je treba vsaj 4 ure pravilno namakati, da v njih ne ostane nič škodljivega..

In tudi drobovina je pokvarljiv izdelek. Isto meso se hrani veliko dlje in če se kršijo pogoji prevoza, ga bo preneslo lažje kot drobovina.

Najbolj priljubljena drobovina je jetra. Nato pridejo ledvice in jezik. Jetra vsebujejo biološko uporabno organsko železo v lahko asimilirani obliki, uvajajo ga v prehrano pri slabokrvnosti: verjamejo, da jetra zvišujejo hemoglobin. Res je, samo zaradi jeter anemija ne bo izginila. Enkratna uporaba jeter ne bo zvišala niti hemoglobina, kljub biološki uporabnosti železa in njegove količine. In da se železo iz jeter resnično absorbira, potrebujete folno kislino, vitamin C, baker in magnezij. Posebej pomemben je vitamin C - najdemo ga v rdeči papriki, kiviju in agrumih. Folna kislina je temno listnata zelenica, magnezij pa oreški. To pomeni, da potrebujete uravnoteženo prehrano..

V jetrih je veliko bakra, zlasti v govedini. Vsebuje tudi v maščobah topne vitamine, vključno z A, E in D, vodotopne vitamine B ter številne različne encime in minerale v različnih koncentracijah. Je popoln izdelek glede beljakovin, maščob, mineralov in aminokislinske sestave..

Ledvice so bogate s selenom in cinkom. Cink je močan antioksidant in naravni imunomodulator: predpisuje se ljudem po akutnih okužbah dihal, akutnih virusnih okužbah dihal in virusnih boleznih, saj cink imunskemu sistemu pomaga pri okrevanju. Cink tudi blokira razmnoževanje virusov, zato je smiselno jesti ledvice, ko se vam zdi, da boste kmalu zboleli. Če pa ste že bolni, ne smete jesti ledvic: to je beljakovinski izdelek, med boleznijo pa naše telo mobilizira vse sile za boj proti okužbam, zmanjša encimsko aktivnost, slabše prebavi beljakovine in zahteva vodo in hitre ogljikove hidrate. Toda med okrevanjem bodo ledvice dajale beljakovine, tako da se bo iz česa regeneriralo.

Ščitnica vsak dan potrebuje selen, aktivno je vključena v proizvodnjo ščitničnih hormonov. Če ščitnica deluje normalno, potem vam ne grozi trebušna debelost - takrat nastane maščobna obloga okoli pasu.

Cink je potreben tudi za spermatogenezo - zato včasih pravijo, da so klavnični proizvodi koristni za reproduktivno funkcijo in zdravje moških.

Selen in cink sta potrebna za lepoto kože, las in nohtov, zato dermatologi pogosto priporočajo, da bolniki v prehrano uvedejo mesne organe. Tako selen kot cink najdemo v ledvicah v najbolj dostopni obliki za človeško telo. Seveda bodo vegetarijanci rekli, da je vse to v oreščkih in žitih, toda selen in cink iz rastlinskih proizvodov se slabše absorbirata..

Jezik se imenuje prehranski izdelek, ne zato, ker ni masten, ampak ker ima malo vezivnega tkiva in je beljakovine iz jezika zelo lahko prebavljive. Maščobe je veliko, vendar je ni videti - nahaja se med celicami. Zaradi te strukture je jezik zelo mehak. Mimogrede, največ holesterola je v govejem jeziku, ne v svinjini.

Jezik je treba prekuhati v drugi ali celo v tretji juhi - takrat bodo odvečne maščobe iz mišičnih vlaken izšle in postalo zares prehransko. V primerjavi z drugimi klavničnimi odpadki bo jezik, zakuhan v tretji juhi, malo kaloričen in obstaja ena trdna beljakovina. Uporablja se za uvajanje mesa v prehrano ljudi po hudih boleznih - ravno zato, ker se zlahka absorbira. V jeziku ni nič posebnega.

Bolje je jesti srce brez lupine - maščobne vrečke - in ne ocvrti, ampak zavreti ali speči. Potem se lahko šteje za prehranski izdelek, ker je srce samo čista beljakovina. Toksinov skoraj ne vsebuje - zaradi intenzivnega mehaničnega dela srca se nenehno čisti.

Srce vsebuje vitamine skupine B in veliko magnezija. Magnezij je potreben za dobro delovanje živčnega sistema. Naši živci so pokriti z magnezijem in pod vsakim stresom se ta magnezij hitro izloči - težje je vzdrževati dobro voljo. Torej je treba zalogo magnezija nenehno dopolnjevati..

Glavni plus pljuč: v primerjavi z drugimi stranskimi proizvodi imajo zelo malo kalorij, praktično obstaja ena beljakovina. Možnost za tiste, ki skrbijo za svojo postavo. Med elementi v sledovih v pljučih je največ fosforja - pomaga krepiti kostno in mišično tkivo.

Možgani so čista maščoba, kar pomeni, da so v maščobah topni vitamini A, E in D. Možgani se v prehrano ljudi vnašajo po hudih boleznih, a 10-15 gramov je pol škatlice. To je dovolj, da izkoristite vse prednosti živalske maščobe, ne da bi škodovali izdelkom z visoko vsebnostjo maščob. Skoraj vsi naši hormoni imajo maščobno osnovo, zato bodo možgani koristni za obnovo hormonske ravni. A ne smemo pozabiti, da je tudi v možganih veliko holesterola. Enako velja za kostni mozeg..

Avtorica članka je Irina Gromova, članica Vseruskega nacionalnega združenja dietetikov in nutricionistov

Revija "EDA" №53 (115)

Bela goba.

Bela goba je ena najbolj dragocenih, okusnih, aromatičnih in hranljivih gob. Ima veliko mesnato kapico in debelo belo nogo. Barva pokrovčka se spreminja od svetlo ali rumenkaste do temno rjave barve.

Bela goba je užitna goba iz rodu jurčkov, družine Boletaceae, razreda agaricomycete.

Kdaj natančno se ve, kdaj se je pojavilo ime vrste "bela goba". V starih časih je bilo običajno, da so vse užitne gobe imenovali "gobe", vendar je bila v zvezi z jurčki tudi ta beseda pritrjena v imenu, saj je veljala za eno najdragocenejših vrst. In pridevnik "bela" goba je prejel kot nasprotje manj dragoceni "črni" cevasti gobi (obabok), saj se njeno meso na rezu ne spremeni in med sušenjem ne potemni.

Značilnosti jurčkov.

Premer klobuka zrele jurčke je od 7 do 30 cm (včasih doseže 50 cm). Je gola, izbočena, v starih gobah rahlo sploščena, z gladko ali nagubano površino, na robu tanko obložena. V suhem vremenu je pokrovček jurčka mat, prekrit z razpokami, v mokrem vremenu pa postane sluzast. Barva pokrovčka se spremeni iz rdeče-rjave v belo, s starostjo se potemni. Včasih limonino rumena, oranžna, vijolična barva. Robovi pokrovčka so lahki, z belo ali rumenkasto obrobo. Koža se ne loči od celuloze.

Meso mlade jurčke je belo, močno, sočno in mesnato. S starostjo postane vlaknast in rumen. Na kroju se barva ne spremeni. Pod temno kožo je običajno rjava ali rdeče-rjava plast. Okus je mehak, slabo izražen. V surovi celulozi se tudi slabo pozna vonj, značilna prijetna gobova aroma pa se pojavi pri sušenju ali vrenju..

Noga je masivna, od 8 do 25 cm v višino (v povprečju približno 12) in premera 7 cm (včasih do 10 cm in več). Po obliki je sodček ali klavat, ki postopoma postane valjast z odebeljenim dnom. Barva noge je belkasta, rjavkasta, včasih rdečkasta. Na njem je vidna mreža svetlobnih žil.

Cevasto plast sestavljajo majhne, ​​zaobljene cevi dolge 1 do 4 cm. Je lahka, zlahka se loči od celuloze, s starostjo postane rumena ali zelena. Ostankov pregrinjala ni.

Tam, kjer rastejo jurčki

Belo gobo najdemo na vseh celinah, razen v Avstraliji. Njegova naravna območja razširjenosti so skoraj na celotnem evropskem ozemlju od Skandinavije do Italije, Severne Amerike in Severne Afrike. V Aziji so jurčki pogosti v Turčiji, na Kavkazu, v Mongoliji, na Kitajskem, Japonskem, v Sibiriji in na Daljnem vzhodu. Z sadikami iglavcev so belo gobo vnesli v Južno Ameriko, Novo Zelandijo in Južno Afriko.

Cep raste ob listavcih in iglavcih, zlasti smreki, borovcu, hrastu in brezi. Raste v gozdovih z mahovo ali lišajno prevleko, kjer so drevesa stara 50 let in več, na dobro odcednih, a ne preveč vlažnih tleh, na primer na peščenih in ilovnatih.

Obstaja razmerje med pojavom jurčkov in drugimi vrstami: jeseni v gozdovih za sosede izbere zeleni čaj, v hrastovih goščavah - russula, v brezovih gozdovih raste ob lisički.

Bela goba je prodrla daleč v arktično območje, najdemo jo v tundri, gozdni tundri in tajgi. Številčnost njene rasti se v zahodnem in vzhodnem delu Evroazije zmanjšuje. V gozdni stepi je veliko manj, jurčki pa popolnoma izginejo v območju stepa. V gorskih gozdovih je manj pogost kot v ravninah. Redko ga najdemo na šotiščih ali močvirjih.

Ko se pojavijo jurčki

V severnem zmernem podnebju se sezona za jurčke začne sredi junija in traja do konca septembra, množično obiranje poteka konec avgusta. Vrganj se za kratek čas pojavi konec maja, v toplih predelih pa obrodi celo oktobra.

Optimalna temperatura za roditev julija in avgusta je od 15 do 18 ° C, septembra od 8 do 10 ° C. Plodna telesa se slabo razvijajo z velikimi temperaturnimi padci med dnevom in nočjo in obilnimi padavinami. Množični videz jurčkov olajšajo kratke nevihte in tople meglene noči. Bela goba je svetloljubna vrsta, včasih pa jo najdemo tudi na zasenčenih območjih.

Užitna jurčija

Belo gobo so jedli že stari Rimljani. In zdaj je v Italiji to zelo cenjeno. V vzhodni Evropi so ga celo imenovali "kralj gob".

Priporočljivo je, da belo gobo uporabljamo svežo, kuhano, ocvrto, suho ali kislo. Med sušenjem te gobe dobijo prijeten vonj in ne potemnijo. Posušen mlet prah iz jurčkov v prahu se uporablja v različnih jedeh. Belo gobo uživamo tudi surovo, v solatah z maslom, začimbami, limoninim sokom in sirom. Omako iz jurčkov postrežemo z riževimi in mesnimi jedmi.

Ko že govorimo o koristih jurčkov, je treba omeniti, da se glede vsebnosti hranil ne razlikuje veliko od drugih gozdnih bratov. Hranilno vrednost in koristne lastnosti jurčkov lahko poleg okusa razložimo tudi s sposobnostjo spodbujanja prebave.

Surova bela goba je prehranski in nizkokaloričen izdelek. Vložene in ocvrte jurčke imajo tudi nizko kalorično vsebnost. Toda za posušene jurčke znaša 286 kcal na 100 g, vsebuje veliko beljakovin in je zelo hranljiva. To je posledica dejstva, da se beljakovine svežih gob težko asimilirajo, saj so zaprte v hitinske stene, ki ne morejo uničiti prebavnih encimov. Po sušenju je ta beljakovina na voljo za prebavila in se absorbira za 80%.

Poleg ruske kuhinje so jurčki priljubljeni med Francozi in Italijani. Toda v Švici iz nekega razloga to velja za neužitno..

Neužitne bele gobe

Podobna vrsta za jurčke je žolčna goba - cevasta goba iz rodu Tilopil iz družine Bolet. Žolčna goba je zaradi grenke kaše neužitna. Med kuhanjem se grenkoba te gobe samo še okrepi. Zanj je značilna cevasta plast, ki s starostjo postane roza, površina nog pa je prekrita z grobo temno mrežo..

Krokodilovo meso.

Verjetno na svetu ni več ničesar, česar se človek ne bi prilagodil, da bi jedel zase. Nekateri izdelki različnega izvora so že dolgo vključeni v njegov jedilnik, drugi so se v njem pojavili razmeroma nedavno; nekateri izdelki so del svetovne kulinarike, drugi pa so tako specifični, da spadajo v nekatere nacionalne kuhinje.

Krokodili so ogromni plazilci (nekateri dosežejo tudi 7 m dolžine), ki naseljujejo tropska območja Afrike, Azije, Severne in Južne Amerike, Avstralije. Strokovnjaki pravijo, da ta bitja naseljujejo Zemljo približno 190 milijonov let. Strokovnjaki menijo, da so se prazgodovinski plenilci od časov dinozavrov le malo spremenili.

Za mnoga ljudstva je bil krokodil že v starih časih veljal za sveto žival. V več pacifiških in zahodnoafriških regijah so mu žrtvovali domače in divje živali.

Vendar tako spoštljiv, spoštljiv, spoštljiv odnos, pomešan s strahom pred to živaljo, še ni pomenil, da krokodila niso lovili. Sprva so ga ljudje lovili, da bi ga lahko uporabljali v obrednih službah, nato pa, ko se je v starem Rimu pojavil prvi cirkus, so začeli loviti krokodile, da bi lahko sodelovali v različnih predstavah.

Veliko kasneje so bile odkrite lastnosti kože krokodila, nakar se je krokodil iz predmeta čaščenja in zabave spremenil v predmet ribolova in šele nato je okus njegovega mesa postal splošno znan po svetu. Po natančnih raziskavah so znanstveniki prišli do presenetljivega zaključka glede nedvoumne uporabnosti krokodilovega mesa na naslednji podlagi:

- meso krokodila je okolju prijazno, saj je dokazano, da krokodil ni dovzeten za nalezljive bolezni.

- vsebuje najmanj holesterola in maščob ter je zelo bogata z beljakovinami, ki so ključne za normalno delovanje vseh organov in sistemov. Njegove energijske značilnosti so naslednje: v 100 g mesa je 26 g beljakovin in 0,73 g maščobe. Druga neizpodbitna prednost tega izdelka je odsotnost ogljikovih hidratov v njem. Skupna vsebnost kalorij v mesu je sto do sto deset kilokalorij.

- že sama uporaba krokodilovega mesa znižuje holesterol v krvi in ​​s tem preprečuje razvoj ateroskleroze.

- enako koristen je hrustanec, ki deluje kot antiartritično in antikancerogeno sredstvo.

- meso je bogato z niacinom in vitaminom B12, ki povečata imunost in blagodejno vplivata na kri.

Za znanstvenike je še dolgo ostala skrivnost izjemna odpornost krokodila na okužbe, dokler pri preučevanju krvi ni bil odkrit naravni antibiotik, ki uničuje tuje bakterije. Morda je njegov videz povezan z vsejedim krokodilom, ki, kot veste, lahko napada celo velike sesalce, ki so prišli do napajalne jame..

Danes meso krokodila velja za eno najbolj zdravih živil. Ni presenetljivo, da v številnih državah - na Tajskem, v ZDA, Singapurju in na Kubi - obstajajo posebne krokodilove farme, od koder plenilec pri dveh letih vstopi v rezalni tekoči trak, nato pa gre v prosto prodajo in za izvoz..

V različnih delih sveta to meso obravnavajo različno. V nekaterih državah, čeprav velja za eksotičen izdelek, je precej draga poslastica. Pri drugih krokodilih začne meso po porabi postopoma dohitevati vrste mesa, tradicionalne za evropske kuhinje - govedino, svinjino, piščanca in nekatere druge. Razlogov za nastanek in razvoj tega zanimanja je več. Ena izmed njih je povečana pojavnost epidemij med domačimi živalmi tradicionalne kmetijske smeri, kar povzroča dvome pri Evropejcih o koristih takšnega mesa in strahove, da lahko pod določenimi pogoji povzroči več škode. Pomembno vlogo igrajo ekološke razmere, kritičen odnos do tradicionalne prehrane v smislu prisotnosti beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v njej ter posledično vse večja pozornost srednjega sloja do njihovih zdravstvenih in prehranskih navad..

V tropskih državah in v azijski kuhinji je meso krokodila že dolgo in trdno zavzelo svoje mesto na običajnih večerjah prebivalcev neke ribiške vasice in na meniju dragih restavracij..

Uporaba krokodilovega mesa pri kuhanju ima svoje značilnosti, ki jih morate vsekakor upoštevati:

- Kljub temu, da krokodili zelo počasi rastejo in pridobivajo na teži, velja, da je najboljše meso posameznikov, starih od 2 do 15 let. To velja tako za plazilce, gojene na kmetijah, kot za tiste, ki so nabrani v naravi. Krokodil pri dveh letih že pridobi lastnosti, zaradi katerih je tako zelo cenjen, pri preveč odraslih posameznikih pa bo okus mesa oddajal močvirnato blato.

- Za najboljše krokodilovo meso velja meso z repa nilskega krokodila. Dolžine sedem metrov in teža približno ene tone so najbolj mesnati in zato najpogosteje rejeni plazilci te vrste na kmetijah..

- pri kuhanju uporabljajo rep in hrbet, včasih tace.

Škoda zaradi mesa je mogoča le z individualno nestrpnostjo do ljudi.

Krokodilovo meso lahko kuhamo, dušimo, ocvremo, konzerviramo. Z njim lahko polnimo tudi različne pekovske izdelke. Lahko služi kot dodatna sestavina v kombinaciji z zelenjavo, gobami in kot samostojna jed, ki jo postrežemo z omakami, vsemi prelivi, začimbami. Naredi tudi odlične kotlete in kotlete..

Odvisno od tega, kje je živel in kaj (ali kdo) je krokodil jedel, ima lahko njegovo meso drugačen okus. Nekateri strokovnjaki ga primerjajo z okusom piščanca, drugi z okusom rib, tretji pa trdijo, da je meso krokodila mešanega okusa. Njegova struktura je podobna govedini.

V številnih nacionalnih kuhinjah sveta jedi, ki uporabljajo meso krokodila, že dolgo in trdno zasedajo svoje častno mesto in uživajo veliko priljubljenost. Avstralci vas na primer lahko pogostijo s krokodiljevo pito, nekatere indijske zvezne države pa lahko ponudijo krokodilov curry. V južnem delu Amerike vam bodo zagotovo ponudili žar iz aligatorskih reber ali krokodilove klobase. V Etiopiji bodo pred vami pohvalili celo krokodilske tripice, ki menijo, da gre za pravo poslastico, na Tajskem pa lahko na prostem trgu najdete konzervirano meso. Aligatorjeva juha - običajna kreolska hrana - in meso z zelenjavo in kitajsko fižol, ki jo pogosto jedo v črnaških soseskah severnoameriških držav, sta okusna. Nekateri meniji restavracij v Mjanmaru in Vietnamu vključujejo imena, kot so omleta iz krokodilovih jajc in "Zmajeva šapa", ki je popečena krokodilska noga. Na koncu ne gre omeniti znamenite jedi "Crocodile Thermidor", ki jo strežejo v restavracijskih hotelih v bližini slapov Victoria na meji Zambije in Zimbabveja..