Image

10 živil, ki znižujejo raven holesterola. Simptomi in vzroki za povišan holesterol

Holesterol je zelo pomemben za človeško telo, saj mu pomaga ustvarjati nove celice in hormone. Običajno 80% te organske spojine proizvedejo jetra, preostalih 20% pa jo dobimo s prehrano. Mnogi ljudje mislijo, da samo živalski proizvodi lahko zvišajo raven slabega holesterola. Toda to je napačno mnenje. To običajno povzročajo živila, ki vsebujejo transmaščobe. Ta učinek imajo tudi živila z veliko nasičenih maščob in veliko sladkorja..

Holesterol se v krvi prenaša tako, da se veže na določeno vrsto beljakovin. Ta kombinacija se imenuje lipoprotein in je razdeljena na 3 vrste:

  1. gostota (HDL) - dobra oblika;
  2. nizka gostota (LDL) - slaba oblika;
  3. zelo nizka gostota (VLDL) - slaba oblika;
  4. hilomikroni - vsebujejo majhno količino holesterola, vendar veliko trigliceridov (druga vrsta maščobe).

Pomembno je vedeti količino holesterola v krvi, saj je močno povezan s srčnimi boleznimi. Toda tveganje za razvoj patologij ni odvisno samo od tega, ampak tudi od vrste. Značilno je, da LDL povzroča koronarno arterijsko bolezen. Pritrdi se na stene arterij, kar povzroči aterosklerozo (strjevanje in zamašitev arterij). To pa povzroči srčni napad, kap, visok krvni tlak itd..

Simptomi visokega holesterola v krvi

V zgodnjih fazah tega procesa je običajno zelo težko občutiti kakršne koli negativne spremembe. Mnogi ljudje o težavi izvedo šele po srčnem napadu ali diagnozi. Zato je tako pomembno, da spremljate svoje zdravje in redno opravljate krvne preiskave..

Vendar pa obstajajo prvi znaki visokega holesterola, ki jim človek ne posveča vedno dovolj pozornosti. Tej vključujejo:

  • nelagodje v predelu srca,
  • hipertenzija,
  • šibkost in bolečina v spodnjih okončinah,
  • okvara spomina,
  • utrujenost,
  • želodčne težave.

Vzroki za povišan holesterol

1. Kajenje. To je dokaj pogost vzrok za večino bolezni in bolezni. Dim poškoduje stene arterij, kar vodi do odlaganja maščobnih oblog na stenah krvnih žil. Prav tako znižuje dober holesterol.

2. Debelost. Prekomerna telesna teža je še en pogost vzrok. Z ITM nad 30 je verjetneje, da se bo pojavila ta težava.

3. Slaba prehrana. Če uživate veliko hrane s hitro hrano in druge hrane z visoko vsebnostjo maščob, boste zagotovo zvišali raven holesterola. Sem spadajo: pecivo, ocvrta hrana, mastne omake, rdeči in črni kaviar, lignji, kozice, klobase, prekajeno meso, majoneza, margarina, mlečni izdelki z visokim odstotkom maščobe, meso, paštete, rafinirana rastlinska olja, mast, sladkarije, maslo, klobase, sir, čips, rumenjak.

4. Pomanjkanje vadbe. Ko ne telovadite, ne kurite maščob. Preveč kopičenja bo povzročilo povečan holesterol v krvi.

5. Visok krvni tlak. Stene arterij lahko hipertenzija poškoduje. To bo privedlo do dejstva, da se bo holesterol hitreje kopičil na stenah krvnih žil..

6. Sladkorna bolezen. Običajno, ko je sladkor visok, se poviša tudi raven holesterola. Preveč glukoze v krvi bo povečalo LDL.

Katera hrana znižuje holesterol in čisti krvne žile

Uživanje naslednjih živil bo zmanjšalo tveganje za zaplete ali neželene učinke.

Citrusi

Citrusi vsebujejo pektin in so bogati z vlakninami, ki znižujejo slab holesterol in ščitijo srce.

Oves

Absorbira ves presežek holesterola, ki ga najdemo v želodcu, in v samo 6 tednih zniža slab holesterol za 5,5%. Zato, da težavo odpravite, za zajtrk začnite jesti skledo okusnih ovsenih kosmičev v vodi. Lahko mu dodate jagode in rozine, da izboljšate okus..

Ječmen

Je bogata z vlakninami in igra enako vlogo kot oves pri zniževanju ravni holesterola. Beta glukan v izdelku pomaga vezati ga v črevesju in tako zavre njegovo absorpcijo.

Pojejte približno 2-3 grame ječmena na dan, da učinkovito odpravite to težavo..

Fižol

Stročnice, ki vsebujejo veliko vlaknin, lahko s pol skodelice na dan znižajo raven holesterola do 8%. Zaradi njih se tudi dlje časa počutite siti in s tem preprečite, da bi zaužili več kalorij. Za najboljše rezultate jejte več črnega ali pestrega fižola.

Soja in tofu

Beljakovine v soji lahko močno znižajo LDL in absorbirajo holesterol. Dokazano je, da lahko z dnevnim uživanjem 16 g sojinih beljakovin raven holesterola znižamo za 6%. Vedno jejte svežo sojino hrano.

Olivno olje

To je neverjetna sestavina, ki se pogosto uporablja v mediteranski prehrani in naj bi bila za Grke zdrav način življenja. Bogat je z mononenasičenimi maščobnimi kislinami in s tem učinkovito znižuje raven LDL. Vendar je priporočljivo, da ne jemljete več kot 3 žlice. oljčno olje na dan.

Avokado

Tako kot oljčno olje je tudi avokado bogat z mononenasičenimi maščobami. Pomagajo zniževati raven LDL in z njim povečati HDL. Avokado je odličen tudi za srce. Priporočljivo je, da ga uživate zmerno, saj je visokokaloričen.

Brokoli

Zelje je bogato z vlakninami, zato dela čudeže pri preprečevanju visokega holesterola.

Oreški

Mandlji in indijski oreščki pomagajo učinkovito rešiti težavo. Študije so pokazale, da so ljudje, ki so dnevno jedli 40 g orehov, lahko odčitke zmanjšali za 5,4%.

Grozdni sok

Po raziskavah na Univerzi v Madridu so bolniki, ki so uživali pijačo, zmanjšali negativne odčitke za 9%. Poleg tega vam bo okrepilo srce..

Iz zgoraj navedenega lahko sklepamo, da se je za ohranjanje zdravja treba držati zdrave prehrane, pravilnega življenjskega sloga in redno opravljati preglede, da je raven holesterola normalna..

Čiščenje krvnih žil pred holesterolom ljudska zdravila

Če najdete napako, izberite kos besedila in pritisnite Ctrl + Enter.

6 živil, ki znižujejo holesterol. Prehrana z visokim holesterolom

Zniževanje holesterola doma: dieta z nizkim holesterolom

Evgeny Shlyakhto, kardiolog, generalni direktor FSBI "Nacionalnega medicinskega raziskovalnega centra po V.A. Almazov "z Ministrstva za zdravje Rusije, akademik Ruske akademije znanosti, predsednik Ruskega kardiološkega društva

Preizkusili ste raven holesterola v krvi, zdravnik pa vam je svetoval znižanje holesterola, da preprečite kardiovaskularne in druge bolezni, do katerih vodi visok holesterol. Adijo - z dieto za zniževanje holesterola. Znani kardiolog Jevgenij Šljahta, generalni direktor Nacionalnega medicinskega raziskovalnega centra po imenu V.I. V.A. Almazova.

Za znižanje ravni holesterola je treba skupno količino zaužite maščobe zmanjšati za približno tretjino. Spremeniti je treba tudi naravo maščobe v prehrani.

V zahodni Evropi je povprečen vnos maščobe pri sedeči odrasli osebi približno 70–85 g na dan. To ustreza dnevnemu kaloričnemu vnosu 2100–2500 kcal. Kitajski kmetje z zavidljivim zdravjem zaužijejo le 10% dnevnega kaloričnega vnosa, raven holesterola v krvi pa znaša 3 mmol / l..

Da bi znižali raven holesterola v krvi za 10–20%, moramo poskrbeti, da je dnevno energijsko ravnovesje v telesu minus 500 kcal od zahtevanega. Nasičene maščobe v živilih (večinoma živalskega izvora) zvišujejo raven holesterola v krvi, medtem ko nenasičene maščobe (rastlinske) znižujejo holesterol. Mononenasičene maščobe, ki jih najdemo v ribjih izdelkih, prispevajo tudi k normalizaciji holesterola v krvi in ​​trigliceridov v krvi. Pri kuhanju morate dati prednost rastlinskim oljem: oljčno, sončnično, sojino.

Jejte čim manjDajte prednost
Maslo, kisla smetanaZelenjava, sadje, solate
Trdi siri in margarinePerutnina (piščanec, puran) brez kože in vidne maščobe
Vse vrste svinjinePusta govedina, teletina, jagnjetina, divjačina
Mastna govedinaVse vrste rib, zlasti maščobne (vsebujejo omega-3 maščobne kisline)
Stranski proizvodi (jetra, ledvice, srce, možgani)Žita, testenine
Klobase, klobaseKruh kruh, otrobi, musli brez sladkorja
Prekajeno meso, klobase, slanina, salameMleko z nizko vsebnostjo maščob (1,5%), skuta, mlečni jogurt
RumenjakiRastlinska olja (sončnično, arašidovo, sojino, koruzno, olivno)
Mastna skutaFižol, fižol, soja
Debela ptica (race, gosi)Oljke, oljke
Torte, pecivo, pecivo
Kozice, raki, jastog, kaviar
Sladoled, sladice

Zdaj pa se pogovorimo o posameznih skupinah živil v dieti z nizkim holesterolom..

Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob

Mleko. Vsebnost maščob v polnomastnem mleku je nizka (3,2–3,5 g na 100 g izdelka), vendar če zaužijete velike količine polnomastnega mleka, postane skupna količina pridobljene maščobe pomembna. Trije kozarci polnomastnega mleka na dan zagotavljajo 28 g maščobe, večinoma nasičenih. Kozje mleko vsebuje do 3,5% maščobe, ovčje mleko - do 6%. Izberite mleko v trgovinah z vsebnostjo maščobe največ 1,5%.

Smetana in kisla smetana vsebujeta še več maščob (20-25%), zato se je treba izogibati uporabi teh izdelkov.

Sir. Če ste na dieti z nizkim holesterolom, bo izbira sira omejena. Pri izbiri sirov bodite pozorni na vsebnost maščobe na 100 g izdelka. Običajno je vsebnost maščobe podana na osnovi suhe teže..

Jogurt. Jogurt je narejen iz fermentiranega (sirnega) mleka in je dober vir kalcija, beljakovin, fosforja in vitaminov skupine B. Blagodejne lastnosti tega izdelka naj bi prispevale k dobremu zdravju in dolgoživosti bolgarskih kmetov..

Glede vsebnosti maščobe imajo jogurti veliko maščobe, če so narejeni iz smetane ali polnomastnega mleka (v tem primeru je vsebnost maščobe lahko 3,0-3,9% na 100 g) in nizko vsebnost maščob (z vsebnostjo maščobe od 0,2% do 1,5 %). Grški jogurt iz ovčjega mleka lahko vsebuje do 9% maščobe. Za dietne obroke izberite mlečne ali nemasne jogurte z vsebnostjo maščobe največ 2,0%.

Olja in oreški: katere izbrati?

Maslo in margarina vsebujeta enako količino maščob (do 81 g na 100 g), vendar se te maščobe razlikujejo po svoji sestavi. Maslo vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin (približno 63%) in približno 4% tako imenovanih transmaščobnih kislin (delno hidrogenirane rastlinske maščobe). Transmaščobne kisline so bile zdravju škodljive.

V primerjavi z maslom vse vrste margarin vsebujejo manj nasičenih maščobnih kislin, margarine z oznako "z visoko vsebnostjo večkrat nenasičenih kislin" pa vsebujejo veliko količino transmaščobnih kislin, ki jih skupaj z nasičenimi maščobami ni mogoče priporočiti v prehrani bolnikov s hiperholesterolemijo.

Oljčno olje je idealen izdelek v smislu koncepta tako imenovane mediteranske prehrane in diete z nizkim holesterolom. Oljčno olje telo absorbira za 98%, sončnično olje pa le 65%..

Oljčno olje ljudje uporabljajo že tisoče let in velja za eno najstarejših živil. Tako kot vino ima tudi oljčno olje različne okuse, barve in arome, saj ga gojimo v različnih podnebjih in na različnih tleh, oljke pa nabiramo na različne načine..

Oljčno olje je razvrščeno v več sort glede na okus in kislost. "Ekstra deviško oljčno olje" se proizvaja iz izbranih kakovostnih oljk. Ima odličen okus in aromo in ga ni treba čistiti. Kislost tega olja ni večja od 1%.

Deviško oljčno olje je tudi odličen izdelek, ki ga ni treba rafinirati. Ima visok standard okusa in arome, njegova kislost pa ne presega 2%.

Oljčno olje je olje, ki ima na začetku visok odstotek kislosti. Predelana je (rafinirana) in aromatizirana z uporabo "super naravnega" oljčnega olja. Njegova kislost ni večja od 1,5%.

Oljčno olje lahko služi kot solatni preliv, marinada za meso in ribe, je odporno na visoke temperature in se pogosto uporablja za cvrtje in peko.

Oreški so zelo zdrav in hranljiv izdelek. Oreški vsebujejo veliko kalorij, rastlinskih beljakovin in nenasičenih maščobnih kislin. Nedavni dokazi kažejo, da uživanje nekaterih vrst oreščkov (na primer orehov) povzroči zmerno zmanjšanje holesterola do 12%.

Brazilski oreški so odličen vir selena. Selen je pomemben element v sledovih, ki sodeluje v oksidativnih procesih, normalnem delovanju ščitnice in proizvodnji spolnega hormona testosterona ter zagotavlja tudi normalno gibljivost semenčic. Trije celi brazilski oreški (10 g) zagotavljajo 153 mcg selena na dan (75 mcg za moške, 60 mcg za ženske).

Katero meso izključiti s prehrano z nizko vsebnostjo holesterola

Meso. Jejte puste kose govedine, teletine in jagnjetine: pečenica, pleča, stegno, ledja, rebra. Tik pred kuhanjem z mesa odrežite vso maščobo. V celoti se izogibati beljakovinam in rdečemu mesu, bogatemu z železom, ni priporočljivo - lahko privede do anemije, zlasti pri mladih ženskah.

Izogibajte se predelanemu mesu, klobasam, klobasam, salamam, slanini in drugemu predelanemu mesu, proizvedenemu s skritimi maščobami. Na primer, goveje klobase na žaru vsebujejo do 17 g nezdrave nasičene maščobe na 100 g hrane, svinjske klobase - do 25 g maščobe na 100 g končnega izdelka. Stranski proizvodi (jetra, ledvice, možgani) vsebujejo veliko holesterola in jih ni mogoče priporočiti za zdravo prehrano.

Poskusite kuhati kuhane ali parjene mesne jedi, pri cvrtju mesa pa uporabljajte rastlinska olja. Telečje meso je lahko dobra alternativa ljubiteljem mesa, ki se drži diete z nizko vsebnostjo holesterola. Ocvrta telečja eskalopa na primer vsebuje 6,8 g maščobe na 100 g izdelka, od tega le 1,8 g (26%) nasičenih maščob. V pari mleto teletina vsebuje 11 g maščobe, od tega manj kot polovica nasičenih maščob (4,7 g).

Ptica. Poskusite jesti več perutnine (piščanca, piščanca, purana), nadomestite jih z maščobno govedino in svinjino. Pri kuhanju perutnine odstranite vso vidno maščobo in kožo z visoko vsebnostjo holesterola. Pri cvrtju perutnine uporabljajte rastlinska olja. Puranje meso je odlična izbira - vsebuje le 3-5% maščobe.

Riba. Zdaj je dokazano, da lahko redno uživanje rib, zlasti maščobnih sort, ki vsebujejo omega-3 maščobne kisline, zmanjša tveganje za miokardni infarkt za tretjino. Za preprečevanje miokardnega infarkta je potrebna količina omega-3 maščobnih kislin 500-1000 mg na dan. To količino omega-3 najdemo v dveh do treh rednih obrokih maščobnih rib na teden..

Jajca. Jajčni rumenjaki vsebujejo veliko holesterola, zato na teden ne smete zaužiti največ 3-4 jajčec. Jajčne beljake lahko uporabljamo brez večjih omejitev.

5 porcij zelenjave in sadja na dan

Leta 1990 je Svetovna zdravstvena organizacija izvedla študijo prehranskih navad v državah s tako imenovano sredozemsko prehrano (Francija, Španija, Italija, Portugalska), v katerih je umrljivost zaradi koronarne bolezni, hipertenzije in raka najnižja v Evropi. Dnevna poraba zelenjave in sadja v teh državah znaša vsaj 400 g.

Na podlagi pridobljenih podatkov so britanski nutricionisti izpeljali formulo "5 obrokov sadja in zelenjave na dan." Ena porcija je eno jabolko, pomaranča, hruška ali banana, ena velika rezina melone ali ananasa, dva kivija, dve slivi, dve do tri žlice sveže solate ali sadja v pločevinkah, ena žlica suhega sadja ali dve žlici jedi iz sveže zamrznjena zelenjava ali sadje.

5 rezin kruha na dan

Kruh in testenine vsebujejo veliko ogljikovih hidratov in so dober vir kalorij, ki jih na dieti z nizko vsebnostjo holesterola zmanjšajo živalske maščobe. Polnozrnat kruh vsebuje netopne rastlinske vlaknine, ki vežejo holesterol v črevesnem lumnu.

Pecivo pripravljamo na osnovi masla, mleka in jajc, zato je treba njihovo porabo zmanjšati.

Delež zapletenih ogljikovih hidratov v dnevnem vnosu kalorij hrane naj bo približno polovica. Pri kuhanju žit poskusite polnomastno mleko nadomestiti s posnetim ali skuhajte kašo v vodi. Za zajtrk lahko uporabimo koruzo in ovseno kašo.

Stročnice (soja, fižol, grah) vsebujejo veliko rastlinskih beljakovin in so visokokalorična hrana, zato so dobra alternativa mesu in mesnim izdelkom.

Dnevni kruh ne sme presegati 6 rezin za moške in 5 rezin za ženske..

Alkohol, ožilje in holesterol

Znanstveni dokazi v zadnjih letih kažejo, da uživanje alkohola v zmernih odmerkih deluje zaščitno pred aterosklerozo. Do danes obstajajo prepričljivi dokazi, da redno uživanje rdečega vina, ki je bogato z antioksidanti in flavonoidi, zmanjšuje primerjalno tveganje za sindrom CHD. Redno uživanje majhnih odmerkov alkohola izboljša pretok krvi, prepreči razvoj tromboze v žilnem sistemu in poveča raven dobrega holesterola v krvi.

Upoštevati pa je treba, da je treba uživanje alkohola pri bolnikih z arterijsko hipertenzijo in diabetesom mellitusom čim bolj zmanjšati. Ti bolniki se morajo o tem vprašanju pogovoriti s svojim zdravnikom..

Kava ali čaj?

Dokazano je, da uporaba kuhane in ne instant kave vodi do povečanja holesterola, saj vrenje iz kavnih zrn izloča maščobe. Obstajajo dokazi, da popolna zavrnitev kave vodi do znižanja holesterola v krvi za 17%.

Pitje čaja ugodno vpliva na kardiovaskularni sistem in zlasti na koronarno srčno bolezen. Ta učinek je lahko posledica visoke vsebnosti flavonoidov v čaju.

Informacije na spletnem mestu so samo referenčne in niso priporočilo za samodiagnozo in zdravljenje. Za zdravstvena vprašanja se posvetujte z zdravnikom.

Katera hrana hitro in učinkovito znižuje holesterol v krvi

Izdelki, ki hitro in učinkovito znižujejo holesterol v krvi - gre za dobro znano zelenjavo in sadje, ki pomagata pri zdravljenju ateroskleroze in njenih zapletov, se uporabljajo kot pomožno terapijo. Skupaj z zdravili in ljudskimi zdravili prehrana pomaga doseči dobre rezultate in normalizirati LDL v krvi.

Seznam koristnih sestavin v živilih

Hrana za zniževanje holesterola mora vsebovati hranila, ki pomagajo zmanjšati količino lipidne maščobe v telesu, očistiti krvne žile z zobnimi oblogami in zmanjšati njihovo velikost.

Takšne koristne snovi vključujejo:

  1. Resveratrol.
  2. Fitosterol.
  3. Polifenol.
  4. Rastlinske vlaknine.
  5. Nenasičene maščobne kisline.

Resveratrol je snov rastlinskega izvora, ki jo najdemo v sadju in zelenjavi, ki je rdeča ali vijolična.

Ta snov je v grozdju in rdečem vinu. Prisoten v zelenem čaju, paradižniku, slivah in oreščkih. Resveratrol ima različne učinke na človeško telo, ne samo da znižuje holesterol, temveč vodi tudi k normalizaciji krvnega tlaka. Zdravite antioksidante in deluje protitumorsko.

Fitosterol najdemo v številnih živilih: koruzno olje, pomaranče, limone, fižol, različni oreščki in celo fige..

Fitosterol je v bistvu enak holesterolu, le da je rastlinskega izvora in ne živalskega izvora. Membrane rastlinskih celic nastanejo iz fitosterola. Pomaga zmanjšati koncentracijo LDL v krvi za 15%.

Polifenola najdemo v sladkornem trsu. Ta snov je koristna za vse, ki trpijo za aterosklerozo. Polifenola ni mogoče najti v drugih živilih, zato je tako dragocen. Snov lahko kupite v lekarni, prodaja se v kapsulah in je predpisana ne le za zniževanje ravni LDL, temveč tudi kot sredstvo za hujšanje.

Rastlinska vlakna so grobi otrobi, ovseni kosmiči, žita in žita. Vlaknine očistijo stene želodca pred toksini in škodljivimi snovmi. Kot goba absorbira toksine in maščobe, normalizira delovanje prebavnega sistema. Poleg tega vlaknine pozitivno vplivajo na delo kardiovaskularnega sistema. Pomaga pri odstranjevanju lipidov iz telesa in spodbuja hujšanje.

Nenasičene maščobne kisline - najdemo jih v morskih ribah. Naslednje pasme rib so najbolj primerne za ljudi z visokim nivojem LDL-C:

  • losos ali divji losos;
  • polok in oslič;
  • sardele.

Hrana z visokim holesterolom v krvi mora vsebovati koristne omega-3 kisline. Pomagajo zniževati raven LDL in zvišati raven HDL. Toda ribe ne smejo biti samo pravilno izbrane, temveč tudi kuhane. Cvrtje ali pečenje v mikrovalovni pečici bo "pobilo" vsa hranila in takšna jed človeku ne bo koristila. Če pa ribe dušite, skuhate ali spečete v pečici, potem bo to nedvomno koristilo telesu..

Olja, ki odstranjujejo holesterol iz telesa, lahko uvrstimo tudi med živila, bogata z nasičenimi maščobnimi kislinami.

Najpogosteje svetujemo uporabo: oljčno olje, lan, sezam. Lahko spijete samo 1 žlico olja. žlico vsako jutro.

Z visokim holesterolom puran in ribe nadomeščajo meso, vsebujejo majhno količino maščob in veljajo za prehranske izdelke. Prav tako lahko jeste telečje in piščančje prsi.

Malo mleka in badlja zmanjšata holesterol, blagodejno vplivajo na jetra, jih očistijo in normalizirajo njihovo delo. V lekarni lahko kupite osat.

Hrana za zniževanje holesterola in čistilne žile: seznam in tabela

Seznam živil, ki učinkovito in hitro znižujejo holesterol v krvi:

  1. Borovnice in rdeče jagode (maline, jagode in celo brusnice pomagajo znižati raven lipoproteinov z nizko gostoto v krvi).
  2. Zeleni čaj (to niso čajne vrečke).
  3. Granatno jabolko in rdeča jabolka (ne vsebujejo samo vlaknin, temveč tudi hranila rastlinskega izvora).
  4. Peteršilj, zelena, drobnjak in česen (bogati s flavonoidi).
  5. Rjavi riž (razširjen na Kitajskem, pri nas je manj pogost in je precej drag).
  6. Avokado (To sadje je bogato z rastlinskimi steroli, ki nadzorujejo proces zniževanja ravni holesterola v krvi).
  7. Lanena semena se uporabljajo proti visokemu holesterolu, jih zmešajo z medom in pojedo 1 čajno žličko na dan. Ta ljudski recept je neverjetno priljubljen, ker ga je enostavno narediti in cenovno ugoden..
  8. Pšenični kalčki - vsebujejo rastlinske estrogene. Telesu pomagajo samostojno uravnavati raven holesterola, naravno se znebi lipidov.
  9. Če se vsebnost LDL v telesu poveča, je vredno popestriti prehrano s sezamovimi in sončničnimi semeni v njih 400 mg fitosterola.
  10. Semena korenin ingverja in kopra dopolnjujejo seznam živil, jih lahko uživamo skupaj ali ločeno, začinimo z medom ali preprosto skuhamo z vrelo vodo..

Tabela izdelkov, ki čistijo ožilje

ImeMehanizem delovanja na krvne žileKoristne lastnosti
GrenivkeKrepi stene krvnih žilVsebuje pektin, vitamin C in druge koristne elemente v sledovih. Priporočljivo jesti 2-3 krat na teden, če niste alergični na agrume.
Skuta brez maščobeKrepi krvne žileVsebuje aminokisline, ki jih telo zlahka absorbira in uporablja za izgradnjo celičnih membran.
Morske algeRazširite krvne žileAlge pomagajo zniževati krvni tlak, spodbujajo proizvodnjo HDL, normalizirajo delovanje jeter.
GranatRazširi krvne žileŠčiti stene krvnih žil in velike arterije pred poškodbami.
KakiPomaga pri čiščenju sten krvnih žil in velikih ven iz usedlinVsebuje velike količine antioksidantov in vlaknin.
ŠpargljiČisti krvne žileVsebuje veliko količino koristnih snovi, ki znižujejo krvni tlak in "zavirajo" nastajanje krvnih strdkov.

Hrana za zniževanje holesterola

Če oseba pravilno jedo, potem vsebnost holesterola v njenem telesu ne bo presegla dovoljene meje. Če pa je količina lipidne maščobe že povečana, bodite posebej pozorni na prehrano..

Katera živila odstranjujejo holesterol iz telesa in zmanjšujejo količino lipoproteinov nizke gostote, tabela:

ImeMehanizem delovanja
CitrusiČe je vsebnost LDL višja od norme, jo bodo pomagali zmanjšati citrusi. V človeškem želodcu tvorijo mehko vlakno, ki uspešno absorbira maščobo in preprečuje dostop jeter do lipidov. Maščoba ne pride v krvni obtok, naravno se izloča iz telesa.
PistacijeBogata z antioksidanti, rastlinskimi maščobami in fitosteroli. Blokirajo absorpcijo lipidov v kri, to je maščobe.
KorenčekVsebuje pektin in spodbuja odstranjevanje lipidne maščobe, preden ta vstopi v krvni obtok.
PaprikaIma anti-aterosklerotično delovanje. Ne samo, da odstrani holesterol iz telesa, ampak tudi nekoliko vpliva na proces njegove absorpcije v kri.
JajčevecBogata s kalijem in pozitivno vpliva na delovanje organov kardiovaskularnega sistema.
Ovseni otrobiZaradi visoke ravni holesterola ta izdelek velja za enega najučinkovitejših pri zniževanju ravni LDL..
AvokadoČe je holesterol v krvi visok, morate to sadje redno jesti. Vsak dan je priporočljivo zaužiti polovico avokada.
OreškiGre za izdelke, ki očistijo krvne žile pred holesterolom. Da bi zmanjšali velikost plošč in normalizirali kazalnike, je vredno zaužiti pest oreščkov na dan. Ali: arašidi, indijski oreščki, brazilski oreški itd..
KurkumaNa Vzhodu je bilo s pomočjo kurkume prvič očistiti krvne žile pred oblogami in oblogami. Kljub dejstvu, da je bila prej ta dišeča začimba podcenjena, se zdaj aktivno uporablja, da je jed ne samo okusna, ampak tudi zdrava..
ZeljeBelo zelje in špinača se pogosto uporabljata proti holesterolu. To je najbolj dostopna zelenjava, uporabna v kakršni koli obliki. Zelje lahko drobno sesekljamo, zmešamo s sesekljanim paradižnikom in olivnim oljem. Rezultat je solata za znižanje ravni LDL..
Z luteinom bogata zelenjava (zelena solata, špinača, artičoka)Odstranijo holesterol in prispevajo k normalizaciji kazalnikov, priporočljivo jih je jesti vsak dan.

Prehrana z visokim holesterolom pri moških in ženskah je zelo pomembna - to je osnova terapije. Opuščanje nekaterih odvisnosti in upoštevanje preprostih pravil bo pomagalo zmanjšati raven celotnega holesterola v krvi in ​​se izogniti razvoju ateroskleroze, tromboze, srčnega infarkta ali kapi.

Vzorčni meni

Vzorčni meni ali načrt prehrane za povišan holesterol lahko zdravnik pripravi individualno. Da pa ga dobite, se morate obrniti na nutricionista..

Jedilnik za en teden lahko sestavite sami brez zdravniške pomoči. Držite se pravil in se ne bojite eksperimentov..

Dan v tednuZajtrkVečerjaVečerja
PonedeljekOvsena kaša, kuhana v posnetem mleku ali vodi, z dodatkom oljčnega olja. Jed lahko dopolnimo z oreščki ali suhim sadjem. Kozarec soka rdeče pese in zelene. Palačinke ali piškoti iz ovsene kaše.Kuhana piščančja prsa brez kože. Solata z zeljem, kumarami, zelišči in paradižnikom, aromatizirana z oljčnim oljem in semeni kopra. Skodelica zelenega čaja s sadno marmelado. 1 zrelo jabolko. Krem juha iz špargljev. Polnozrnat hrustljav kruh.1 kozarec posnetega kefirja, 200 gr. skuta. 1 grenivka ali 1 granatno jabolko.
TorekOvseni otrobi, prepojeni z mlekom. Kozarec sveže iztisnjenega korenčkovega soka.Ribe, pečene v foliji. Kuhana ajda, začinjena z olivnim oljem. Več hlebcev polnozrnate moke. Zelenjavna solata s špinačo in češnjevim paradižnikom. Zeleni čaj z ovsenimi kosmiči, pest oreščkov.Sadna solata z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob. Zeleni čaj z marmelado in mlekom ali brez maščobe.
SredaJečmenova kaša, kuhana v vodi, začinjena s posnetim mlekom. Sezamova seme, kozarec sveže iztisnjenega jabolčnega soka.Parjeni korenčkovi kotleti z mesno solato. Solata je pripravljena po receptu: purana zavremo, drobno nasekljamo, mu dodamo kuhan krompir, kumare, paradižnik, solato. Jed lahko začinite z lanenim oljem. Skodelica čaja in hrustljavi kruh.Kozarec kefirja, 1 jabolko, pečena ali dušena riba s čebulo, okrašena s špinačnimi listi. Sok ali čaj.
ČetrtekSkuta z nizko vsebnostjo maščob s kefirjem, peščico oreščkov in suhimi bananami. Kozarec soka iz kumarice in rdeče pese z rženim kruhom.Zelenjavna juha, fižolova enolončnica z okrasom (piščanec, puran ali teletina). 1 grenivka, skodelica čaja s piškoti ali marmelado.Temno grozdje, kozarec soka granatnega jabolka, kuhana rdeča riba s šparglji.

Kaj jesti preostale dni v tednu z visokim holesterolom, meni lahko sestavite sami, glede na osebne želje.

Mnogi trdijo, da gob z visokim holesterolom ne bi smeli jesti. Slabo so prebavljivi in ​​nalagajo telo škodljivim snovem in toksinom. Če pa so gobe pravilno kuhane, potem bodo le koristile..

Prehrana z visokim holesterolom je dober dodatek k zdravilu ali njegova alternativa. Toda prehranska pravila bo treba redno upoštevati, ne da bi kršila priporočila. V tem primeru bodo izdelki pomagali normalizirati delovanje in se izognili zapletom..

Ali obstajajo dokazana živila za zniževanje holesterola in čiščenje posod in kako učinkovita so??

Holesterol je fobija 21. stoletja. Milijarde se porabijo za boj proti temu sovražniku zdravja. Znanstvene revije z različnimi avtoritetami so polne glasnih naslovov »Najdemo glavni vzrok za srčni napad in trombozo. Pohitite, da ugotovite, katera hrana hitro in učinkovito zmanjša holesterol v krvi? " Pravzaprav se običajni ljudje tako bojijo holesterola, ker ga sploh ne poznajo..

Holesterol je bistvena sestavina vsake celice v človeškem telesu. Potreben je za proizvodnjo spolnih hormonov, izgradnjo nevronskih povezav v možganih, sintezo vitamina D. Toda ta ključni element osnovnih bioloških procesov telesu škoduje, če v krvni obtok vstopi v.

70% celotnega holesterola proizvedejo jetra, 30% pa iz hrane. Jetra za sintezo uporabljajo nasičene maščobe iz hrane. Hrana ne zagotavlja le tretjine holesterola, temveč tudi spodbuja njegovo sintezo v telesu. Da bi ohranili optimalno raven holesterola, se morate prehranjevati zdravo in jesti hrano, ki znižuje holesterol v krvi..

Prehrana, ki znižuje raven LDL in čisti krvne žile

Če je za zdravega človeka uravnotežena prehrana prostovoljna izbira, potem je za posameznike s slabimi parametri lipidov v krvi to nujno.

Ali je mogoče hitro in učinkovito zmanjšati?

Popravek prehranjevalnih navad in uživanje živil za zniževanje holesterola pomaga izboljšati laboratorijske preiskave krvi v kratkih črtah (3–6 tednov).

Najprej je treba ugotoviti, kateri holesterol je treba znižati. V ta namen izmerite raven lipoproteina nizke gostote (LDL) in lipoproteina visoke gostote (HDL), da določite naravo motenj presnove lipidov.

LDL (sestavljen iz 80% maščob in 20% beljakovin) sintetizirajo jetra in prenašajo holesterol v organe. Tradicionalno jih imenujejo "slab holesterol", tvorijo aterosklerotične vlaknaste izrastke na stenah krvnih žil.

Holesterol na stenah žil

HDL (50% maščobe, 50% beljakovin) sintetizirajo tudi jetra in izvedejo "povratni tranzit", HDL - "dobre" maščobe, iz krvi odstranijo odvečni holesterol. Če se HDL sintetizira v pravi količini, bodo vestno "pomeli" odvečni LDL iz arterij in ravnovesje lipidov v krvi bo optimalno.

Toda na sposobnost sinteze "dobrega" HDL vplivajo številni dejavniki:

  • genetska nagnjenost;
  • stopnja telesne aktivnosti, stres, slabe navade;
  • starost;
  • sočasne bolezni, jemanje zdravil;
  • prehrana.

Uživanje hrane, ki znižuje holesterol v krvi, je nujno za bolnike z nevarnimi ravnmi LDL in trigliceridov.

Kritični kazalci lipidnega profila v krvi:

  • LDL - nad 3,5 mmol / l;
  • HDL - pod 0,9 mmol / l.

"Nezdravi" testi kažejo, da je treba preiti na živila, ki odstranjujejo holesterol iz telesa.

Katera hrana je priporočljiva za povišan holesterol v krvi?

Če je raven "nezdravega holesterola" povišana, morate prilagoditi prehrano in preiti na hrano, ki znižuje holesterol in čisti krvne žile.

Upoštevati je treba resnost drugih dejavnikov tveganja, vključno z:

  • debelost;
  • kronični vnetni proces v intimi posode, tromboza
  • presnovni sindrom, odpornost na inzulin;
  • genetski dejavniki, analiza ateroskleroze v družinski anamnezi;
  • hipertenzija.

Uživanje z visokim holesterolom ne sme biti v nasprotju s pravili zdrave prehrane. Uporabiti je treba vse vitamine mikro- in makroelementov. Kaj lahko jeste z visokim holesterolom:

  1. Beljakovine. "Dober" HDL se sintetizira iz maščob in beljakovin (50:50), bolnikova prehrana mora biti sestavljena iz vsaj 40% beljakovin z dobro biološko uporabnostjo. Zdravi viri beljakovin: perutnina, ribe, oreški, fižol.
  2. Maščoba (25% dnevnih kalorij). Telo jih potrebuje za sintezo hormonov, asimilacijo vitaminov itd. 90% maščob mora biti nenasičenih rastlinskega izvora.
  3. Ogljikovi hidrati (25-30% dnevnih kalorij). Izjemno pomembno je, da dobimo 400-600 kcal na dan iz ogljikovih hidratov. To so glavni viri energije.
  4. Celuloza. Na dieti s hipoholesterolom morate uživati ​​rastlinske vlaknine, da izboljšate črevesni tranzit in preprečite težave s prebavili.

Popoln seznam tega, kaj lahko jeste za zniževanje holesterola

Za sodobnega človeka se zdi dieta s hipoholesterolom zelo stroga, saj uvaja veliko omejitev za običajno okusno hrano. Prehrana pa je lahko uravnotežena, okusna in raznolika..

Kaj lahko jeste z visokim holesterolom??

  • "Bela" perutnina, divjačina, račje prsi, pusto goveje meso;
  • beljaki;
  • nemasni siri do 35%: Edam, Feta, Mocarela, feta sir, Camembert;
  • ribe (ostriž, trska, oslič, postrv);
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • morski sadeži: lignji, raki, školjke, pokrovače;
  • zelenjava sadje
  • olja: laneno, bučno, oljčno, grozdno seme;
  • žita - ajda, biserni ječmen, kvinoja, testenine iz trde pšenice;
  • pecivo brez margarine, kruh, žemljice iz ržene, pšenične, ovsene moke;
  • sladice z nizko vsebnostjo maščob: marshmallow, marmelada, čokolada brez mlečne maščobe, sladoled iz posnetega mleka;
  • čaj, kava, soja, mandljevo, riževo mleko, kompoti, sadne pijače, gazirane pijače s sladili.

Tabela vsebnosti LDL v hrani

Norma holesterola za bolnike "rizične skupine" ni večja od 200 mg na dan. Tabele s holesterolom v hrani oblikujejo nutricionisti, da bi bolnikom pomagali nadzirati vnos holesterola..

Popolna tabela holesterola v hrani

IzdelkaKoncentracija LDL
(mg na 100 g)
Drobovina
Ledvice200 - 780
Goveji jezik ali jetra160
Svinjski jezik50
Meso
Marmorna govedina85
Svinjina110
Pusta teletina70
Zajčje meso90
Piščančji file79
puran50
Riba
Postrv49
Tuna60
Ščuka48
Trska28.
Morski sadeži
Raki87
Mehkužci53
Školjke64
Raki45
Jajca
Celo, piščanec560
Beljak0
Mlečni izdelki
Smetana in kisla smetana 10%36
Mleko in kefir 1%3.2
Skuta 0%1.

Katera riba je koristna?

Ribe so dragocen vir omega 3. Prehrana zdravega človeka vključuje različne vrste rib in morskih sadežev. Ta dieta zavira rast LDL.

Razprava o tem, katera riba je dobra za visok holesterol, še vedno traja. Pri preučevanju geografskih dejavnikov pojavnosti hiperholesterolemije je bilo ugotovljeno, da imajo prebivalci Japonske in sredozemskih držav stopnjo umrljivosti zaradi ateroskleroze praktično nič, čeprav tradicionalno uživajo veliko morskih sadežev, juh iz mastnih rib.

Za zmanjšanje teže in popravek ravni LDL je treba jesti samo pusto ribo in morsko hrano z nizkim holesterolom. Ko podatki analize ne bodo več kritični, lahko postopoma vključite v prehrano in maščobne sorte rib (krap, losos, jegulja).

Ribje maščobe

Ribje olje je varno za visok holesterol. Jetra ga uporabljajo za sintezo "dobrega" HDL, odstranjujejo odvečne "slabe" lipoproteine ​​iz krvnega obtoka. Kakovostni, rafinirani dodatki Omega 3 vsebujejo najmanj nasičenih maščob.

Ribje olje je tudi dobavitelj esencialnih omega 3 maščobnih kislin, ki se ne proizvajajo v telesu. Leta 2017 je ameriška revija Atherosclerosis objavila študijo, ki kaže, da jemanje dodatkov omega-3 zmanjša tveganje za srčni napad za 30%.

Oreški

Oreški so vir rastlinskih beljakovin, nenasičenih maščob in elementov v sledovih. Pri povišanem holesterolu so oreški še posebej koristni zaradi pomanjkanja maščob, ki običajno prihajajo iz živalske hrane.

Ni treba iskati edinstvenih in dragih sort pistacij in makadamije. Navsezadnje so orehi vodilni v vsebnosti omege 3 (v obliki alfa-linolenske kisline) med oreščki, znižujejo holesterol bolje kot drugi..

Oreščke je treba kupiti le sveže, surove (v idealni koži). Orehi v tem pogledu so najboljša izbira, saj so najbolj ugodni in proračunski. Oreški imajo veliko kalorij, zato je treba dnevno porcijo zmanjšati na 30 gramov / dan.

Sončnična semena

Sončnična semena z visokim holesterolom so poceni in "domači" antagonist živalskih maščob. Sončnično olje in semena ne vsebujejo omega 3, zato ne znižujejo holesterola, koristni so le kot alternativa nasičenim maščobam.

Avokado

Na zahodu so avokado tradicionalno sestavni del vseh uravnoteženih diet. To sadje vsebuje kalij, cink, kalcij, vitamine B, rastlinske vlaknine, se dobro absorbira in izboljša prebavni trakt.

Avokado je živilo, ki zaradi vsebnosti mononenasičenih maščobnih kislin v njem znižuje holesterol. Avokado jemo surovega, ga dodajamo solatam, iz njih naredimo omake za pusto meso.

Živila, ki jih morate vključiti v svojo dnevno prehrano

Mlečni izdelki

Domači strokovnjaki za prehrano bolnikom s kritičnim lipidnim profilom v krvi svetujejo, naj jedo samo mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob..

Toda študije geografskih kazalcev pojavnosti hiperholesterolemije temeljijo na zanimivih podatkih o "francoskem paradoksu". Incidenca ateroskleroze med Francozi je minimalna. Njihova prehrana (po podatkih iz leta 2006) temelji na uporabi mastne perutnine, sirov, masla in maslenih sladic..

Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob z visokim holesterolom so koristni samo za kritično raven LDL holesterola in za nadzor telesne teže.

Zeleni čaj

Dokazanih podatkov o učinkovitosti zelenega čaja za zniževanje LDL holesterola ni. Toda v priljubljeni znanstveni literaturi pogosto obstajajo informacije o koristih te pijače za preprečevanje ateroskleroze..

Zeleni čaj ima antiseptične in antioksidativne lastnosti, povečuje elastičnost arterijskih žil, vsebuje flavonoide in organske kisline. Zaradi tega je koristen za preprečevanje srčnega napada, vendar ne vpliva na količino LDL..

Ingver

Tako kot zeleni čaj tudi ingver ni priporočljiv kot sredstvo za zniževanje holesterola in za čiščenje žil. Vsebuje pa mikro in makroelemente, vitamin C, eterična olja. Je dišeča korenovka, ki odlično dopolnjuje okus mesnih in ribjih jedi, sladic in pijač..

Ingver je koristen za vašo splošno zdravo prehrano. Ima imunostimulacijske in antioksidativne lastnosti. Ampak to ni zdravilo za preprečevanje ateroskleroze.

Leta 2013 so bili objavljeni spodbudni rezultati kliničnih preskušanj PepsiCo Asia Pacific Research. Po teh podatkih lahko 3 grami beta-glukanov iz ovsa pomagajo znižati holesterol za 4,3%. Med testi so bile dokazane tudi probiotične in antioksidativne lastnosti ovsa..

Študirali pa so vpliv beta-glukanov na ravni LDL. V ovseni kaši so te snovi lokalizirane v lupini. Vsi rafinirani ovseni izdelki (žitarice za zajtrk, žita, "hitra" žita, ploščice) so z visokim holesterolom neuporabni. To so žitarice za zajtrk, žita, "hitra" žita, palice.

Kupiti morate čiste ovsene otrobe in jih dodati domačim sladicam, juham, žitaricam. Priporočeni odmerek je 70 gramov na dan (toliko so prejeli bolniki v študiji).

Laneno olje

Laneno olje je zdrava alternativa živalskim maščobam. Vsebuje tudi omego 3. Blagodejno je le sveže hladno stiskano olje..

Zelišča za zniževanje

Prehranska dopolnila, aminokisline in fitopreparati dodatno izboljšajo hipolipidemične lastnosti izdelkov za zniževanje holesterola in pospešijo čiščenje krvnih žil. Sem spadajo kurkumin, izvlečki plazečega tribulusa, niacin, ekstrakt artičoke, lucerna.

Česar ne morete jesti?

Skrivnost uspeha ni uživanje živil, ki znižujejo holesterol, ampak izogibanje živilom, ki spodbujajo rast LDL..

Ne morete jesti z visokim holesterolom:

  • drobovina;
  • polizdelki, klobase;
  • hitri ogljikovi hidrati so provokator ateroskleroze;
  • hidrogenirana olja, transmaščobe.

Priporočljivo je zavrniti hrano s hitro hrano in restavracijami. Izogibati se je treba tudi prehranjevalnim obratom z vprašljivimi prehranskimi in zdravstvenimi standardi..

Prekomerna telesna teža je dejavnik tveganja za srčni napad in povzročitelj povečanja ravni LDL. Če je vaš indeks telesne mase nad 25, morate zmanjšati dnevno energijsko vrednost hrane. Na dieti s hipoholesterolom morate nadzorovati dele "zdravih", a visokokaloričnih virov nenasičenih maščob (oreški, semena, olja).

Če hiperholesterolemijo spremlja hipertenzija, morate zmanjšati uporabo kofeinskih izdelkov: čokolade, kave, čaja, nekaterih gaziranih pijač.

Kaj še storiti, da znižamo različico?

Razumna, zmerna vadba je izvrstno preprečevanje ateroskleroze. Kardio vadba spodbuja vazodilatacijo, zmanjšuje tveganje za trombozo. Joga ali pilates izboljša prehod krvi do organov.

Kajenje poveča tveganje za smrt zaradi ateroskleroze za 20%. Nikotin zmanjšuje elastičnost krvnih žil. Opustitev kajenja ne znižuje holesterola LDL, ampak preprečuje srčni napad.

Nasveti za ženske

Dame kažejo več "sladkosti" kot moški. Da bi znižali LDL holesterol, morajo nadzorovati hiter vnos ogljikovih hidratov. V velikih količinah so provokatorji povečanja telesne mase, metaboličnega sindroma, hormonskih motenj in zmanjšujejo moč krvnih žil..

Priporočila za moške

Ženske so tradicionalno bolj navajene na koncept "diete". Moški včasih težko zavrnejo hrano, ki je ni mogoče jesti z visokim holesterolom. Da bi bil prehod na hipoholesterolsko prehrano udoben, morajo moški najprej nadomestiti maščobno meso s pusto alternativo, se odpovedati hitri hrani in polizdelkom.

Koristni video

Uživanje številnih živil pomaga normalizirati raven holesterola v krvi:

Zaključek

Po raziskavah so najučinkovitejša živila, ki izločajo holesterol,:

  • visokokakovostno, rafinirano ribje olje;
  • lanena semena in olje;
  • ovseni otrobi;
  • orehi.

Za zniževanje holesterola LDL in preprečevanje ateroskleroze je potreben celostni pristop: hrana proti holesterolu, uravnotežena prehrana, pravilni vzorci spanja in zmerna telesna aktivnost. Pomembna pravila:

  1. Dieta za optimizacijo lipidnega ravnovesja naj izključuje gladovne stavke in "želodčne počitnice".
  2. Ni treba paničariti, katera hrana hitro in dolgo znižuje "slab" holesterol v krvi.
  3. Panaceje, kot so ingver, spirulina ali goji jagode, ni.
  4. V uravnoteženi prehrani zelišča, dodatki omega 3, oves, zeleni čaj, lan povečajo učinkovitost prehrane.

Hrana za zniževanje holesterola in čiščenje posod: prehrana za zaščito pred srčnim infarktom in možgansko kapjo

Nesprejemljiva komponenta, resnično zlo, nevarna snov - ne glede na to, katere "naslove" so privrženci zdrave prehrane dodelili holesterolu. Menijo, da mu ni prostora v pravilni prehrani zaradi nevarnosti nastanka holesterolskih oblog, kapi, srčnega napada. Zdrava prehrana naj vključuje samo hrano, ki znižuje holesterol. Številna priporočila pa so psevdoznanstvena, saj ne upoštevajo vrednosti te snovi za telo..

Holesterol ni potreben samo za telo, ampak ga telo samo proizvaja. Od celotne mase holesterola le 20 odstotkov prihaja od zunaj, s hrano, 80 odstotkov pa jih sintetizirajo jetra. Prenizek nivo organske spojine ni nič manj nevaren kot visok.

Snov se uporablja za gradnjo celic. Iz nje se tvorijo celice možganov in jeter, sodeluje pri proizvodnji spolnih hormonov in vitamina D, hematopoezi in imunski obrambi. V eritrocitih je še posebej veliko holesterola. Brez tega moški in ženske ne bi mogli ustvariti potomcev, krvne celice pa bi bile brez obrambe pred delovanjem hemolitičnih strupov.

Ne maščobe, ampak alkohol

Ugotovljeno je bilo, da holesterol sploh ni maščoba, temveč alkohol, ki je slabo topen v tekočini. V telesu se premika po krvnem obtoku, in da telo dobi pomemben element "nedotaknjen", ga telo "zapre" v beljakovinsko lupino. Ta spojina se imenuje lipoprotein in nastane več takih snovi:

  • visoka gostota (HDL), tako imenovani "dober";
  • holesteroli z nizko gostoto (LDL) ali "slabi";
  • zelo nizka gostota (VLDL);
  • trigliceridi.

Vsak lipoprotein opravi svoje delo in se proizvaja v določenih razmerjih. Na primer, vsebnost lipoproteinov z visoko gostoto je 30 odstotkov celotne teže.

Lipoproteini visoke gostote (HDL) vsebujejo malo holesterola. Vsebujejo več beljakovin in poleg glavnega dela na izgradnji celic in hormonov opravljajo nadzorno funkcijo: ne dovolijo preseganja ravni LDL, iz posod odvzamejo odvečne lipoproteine ​​nizke gostote in jih prenesejo v jetra za predelavo.

Ta nadzorni mehanizem je izredno pomemben: kljub vrednosti LDL se njihov volumen v telesu ne bi smel povečati. Telo se ne zna učinkovito spoprijeti s presežkom. "Presežek" LDL se zadrži v krvnih žilah, odloži se na stenah, postopoma se kopiči in spremeni v holesterolske plake. In že predstavljajo resnično nevarnost za življenje in zdravje: z zmanjšanjem lumena krvnih žil motijo ​​pretok krvi.

Nika Tyutyunnikova, kondicijska trenerka, nutricionistka: »Za normalno delovanje telo potrebuje HDL in LDL, zato je delitev holesterola na» dobrega «in» slabega «poljubna. Tudi brez "slabega" holesterola človek preprosto ne bi mogel živeti! Pomembno je razmerje, v katerem so te snovi v telesu. Če se raven LDL poveča, se tveganje za aterosklerozo poveča. Lahko kaže tudi na druge bolezni ".

Varne norme

Raven holesterola se s starostjo spreminja. Pri diagnozi določite skupno vsebnost snovi in ​​razmerje HDL, LDL. Norma holesterola (na splošno) velja za varno - do 5 mmol / l in nizko gostoto (LDL) - do 4 mmol / l.

Tabela - norme vsebnosti holesterola

Skupina prebivalstvaSkupni holesterol, mmol / lVsebnost LDL, mmol / lVsebnost HDL, mmol / l
MoškiStarost, leta
pet2,95-5,25--
5-103,13 - 5,251,63 - 3,340,98 - 1,94
10-153.08 - 5.231,66 - 3,440,96 - 1,91
15–202,93 - 5,101,61 - 3,370,78 - 1,63
20-253,16 - 5,591,71 - 3,810,78 - 1,63
25–303,44 - 6,321,81 - 4,270,80 - 1,63
30-353,57 - 6,582,02 - 4,790,72 - 1,63
35-403,78 - 6,992.10 - 4.900,75 - 1,60
40-453,91 - 6,942,25 - 4,820,70 - 1,73
45-504.09 - 7.152,51 - 5,230,78 - 1,66
50-554.09 - 7.172,31 - 5.100,72 - 1,63
55-604.04 - 7.152,28 - 5,260,72 - 1,84
60-654.12 - 7.152,15 - 5,440,78 - 1,91
65-704.09 - 7.102,54 - 5,440,78 - 1,94
> 703,73 - 6,862,49 - 5,340,80 - 1,94
ŽenskeStarost, leta
pet2,90 - 5,18--
5-102.26 - 5.301,76 - 3,630,93 - 1,89
10-153,21 - 5,201,76 - 3,520,96 - 1,81
15–203.08 - 5.181,53 - 3,550,91 - 1,91
20-253,16 - 5,591,48 - 4,120,85 - 2,04
25–303,32 - 5,751,84 - 4,250,96 - 2,15
30-353,37 - 5,961,81 - 4.040,93 - 1,99
35-403,63 - 6,271,94 - 4,450,88 - 2,12
40-453,81 - 6,531,92 - 4,510,88 - 2,28
45-503,94 - 6,862,05 - 4,820,88 - 2,25
50-554.20 - 7.382,28 - 5,210,96 - 2,38
55-604,45 - 7,772,31 - 5,440,96 - 2,35
60-654,45 - 7,692,59 - 5,800,98 - 2,38
65-704,43 - 7,852,38 - 5,720,91 - 2,48
> 704,48 - 7,252,49 - 5,340,85 - 2,38

S starostjo se raven holesterola zvišuje, če pa se "prilega" normi, ni razloga za zaskrbljenost.

Po statističnih podatkih je pri 60 odstotkih starejših ljudi razmerje med "dobrim" in "slabim" holesterolom kršeno do slednjega. Moški pogosteje trpijo zaradi presežka LDL: žensko telo pred nanosi holesterola ščitijo lastni hormoni. Nekoliko povečanje kazalcev med nosečnostjo velja za normalno, kar je povezano s hormonskimi spremembami.

Tveganja bolezni

Povišana raven holesterola kaže na tveganje za bolezni srca in ožilja. Odlaganje holesterolskih mas na stene krvnih žil povzroči njihovo zamašitev, zmanjša intenzivnost pretoka krvi, vodi do razvoja bolezni, pri katerih pride do stradanja kisika v tkivih in organih. Ateroskleroza postane tipična posledica presežka holesterola, odvisno od mesta nastanka oblog:

  • koronarna bolezen srca;
  • miokardni infarkt;
  • možganska kap.

Povečanje kazalcev lahko opazimo tudi pri kroničnih boleznih, presnovnih motnjah, hormonskih motnjah. Visok holesterol pogosto spremlja:

  • diabetes;
  • bolezni jeter in ledvic
  • bolezni ščitnice, trebušne slinavke;
  • hipertenzija.

Nika Tyutyunnikova, fitnes trenerka, nutricionistka: »Po 20 letih je treba redno, vsakih pet let, opravljati biokemični krvni test za HDL in LDL. Če je oseba v nevarnosti, jemlje zdravila za zniževanje holesterola ali je na predpisani dieti z nizko vsebnostjo maščob, je treba test opraviti pogosteje. Če ugotovite povišano raven holesterola, se morate posvetovati z zdravnikom in poiskati vzrok ".

Ogrožene skupine

Za ljudi v nevarnosti se je vredno pogosteje pregledovati, enkrat na tri leta ali na priporočilo zdravnika. Kršitev presnove holesterola in izkrivljanje deležev njegovih sestavnih delov povzroča posamezne značilnosti, življenjski slog.

  1. Genetske značilnosti. Sposobnost telesa, da se reši lipoproteinov z nizko gostoto, je podedovana. Če eden od staršev trpi zaradi vaskularne ateroskleroze, obstaja 75-odstotna verjetnost, da se pri otrocih razvije bolezen..
  2. Nepravilna prehrana. Čeprav je količina holesterola, dobavljenega s hrano, majhna, bo zadostovalo, če se že pojavi nagnjenost k motenju presnove holesterola ali obstaja nagnjenost k temu. Povečajte količino LDL mesa, sirov, klobas, slanine, peciva, sladkih sladic.
  3. Odvečna teža. Neposredna povezava med holesterolom in debelostjo ni dokazana. Po statističnih podatkih pa ima 65% ljudi s prekomerno telesno težo povišano raven.
  4. Nizka telesna aktivnost. Toda neposredna povezava med razmerjem med "slabim" in "dobrim" holesterolom s telesno aktivnostjo je znanstveno potrjena. Višja kot je, bolj intenzivno se raven holesterola znižuje, HDL pa ravno nasprotno..
  5. Jemanje zdravil. Pri dolgotrajni nenadzorovani uporabi hormonskih učinkovin, zaviralcev adrenergičnih receptorjev beta se lahko razmerje holesterolskih spojin spremeni v negativno smer.
  6. Slabe navade. Ugotovljeno povečanje holesterola s kajenjem, pogosto uživanje alkohola.

Motnje presnove holesterola, ki jih povzročajo "posamezni dejavniki", so običajno reverzibilne. Zmanjšanje holesterola opazimo z zavračanjem cigaret in alkohola, popravljanjem prehranskih navad in povečano telesno aktivnostjo. Hrana, ki znižuje raven holesterola v krvi, postane del novega življenjskega sloga, ki zdravi telo.

Dietna terapija

Na jedilniku naj prevladujejo živila, ki telo obogatijo z dragocenimi lipoproteini visoke gostote. Uživanje virov holesterola je treba čim bolj zmanjšati.

Tabela - Vsebnost holesterola v živilih

IzdelkaVsebnost holesterola, mg na 100 g
Jajčni prah2050
Piščančji rumenjak1510
Prepeličje jajce600
Ribje olje (iz polenovke)570
Piščančje jajce570
Črni zrnat kaviar360
Rdeči zrnat kaviar310
Goveja ledvica300
Goveja jetra270
Bakalarna jetra (v pločevinkah)250
Ghee maslo220
Kozica210
Meso (puran)210
Neslano sladko maslo190
Maslo170
Smetana 35%140
Akne140
Rečni rak135
Kisla smetana 30%130
Sir Gouda114
Krema 25%108
Kisla smetana 25%108
Provansalska majoneza100
Sir "švicarski" 50%96
Sir Cheddar 50%94
Kaspijska papalina90
Maščobni sled90
Sir "ruski" 50%88
Baltska papalina87
Kisla smetana 20%87
Lignji85
Chum80
Kapelina80
Meso (govedina)80
Meso (piščanec)80
Smetana 20%80
Nizozemski sir 45%80
Sir "Poshekhonskiy" 45%80
Sir camembert78
Atlantski losos (losos)70
Meso (jagnjetina)70
Meso (mastna svinjina)70
Meso (pusto svinjsko meso)70
Meso (piščanci brojlerji)70
Masleni piškoti70
Skuša70
Som70
Šur70
Topljeni sir "ruski"66
Kisla smetana 15%64
Sir Roquefort 50%62
Ščuka62
Sir Sulguni "61
Roza losos60
Ostriž60
Srednje soljeni sled60
Zander60
Skuta 18% (maščoba)60
Iverka58
Topljeni sir "klobasa"57
Vobla55
Bream55
Masa skute 16,5% maščobe55
Maslene žemljice54
Sir "Adyghe"54
Sir (iz kravjega mleka)52
Pollock50
Krap50
Ostrige50
Sled z nizko vsebnostjo maščob45
Sladoledne slaščice44
Školjke40
Meso (zajec)40
Rečni ostriž40
Trska40
Tuna38
Skuta 11%33
Smetana 10%trideset
Kisla smetana 10%trideset
Sladoled kremast29.
Skuta 9% (krepko)27.
Kremna margarina25.
Sladkorni piškoti23.
Smetana 8%22.

Izključite maščobno meso in perutnino, hrano z "težkimi", ognjevzdržnimi maščobami (govedina, jagnjetina). Opustite drobovine, ki vsebujejo veliko količino živalskih maščob, močne mesne juhe. Holesterol je v presežku v industrijskih omakah (majoneza), slaščicah in pecivu, pri izdelavi katerih se uporabljajo margarine, namazi. Sladka hrana in pijača spodbujata izkrivljanje presnove holesterola.

Hrana za zniževanje holesterola in čistilne žile naj bodo osnova prehrane z nizko vsebnostjo maščob za ženske in moške. Vsebujejo naravne stirene, ki spodbujajo povečanje ravni lipoproteina visoke gostote. Znanost na ta seznam vključuje pet skupin živil.

Fitosteroli

Snovi, ki so po strukturi podobne kemičnim stirenom, vendar bližje človeškemu telesu, so torej varne. Rastlinske stirene lahko uživamo v obliki aditivov za živila, vendar veliko bolj okusne in učinkovitejše - v obliki naravnih izdelkov. Priljubljen izdelek, ki vsebuje fitosterol, je avokado. Dokazano: Uživanje pol ploda na dan šest mesecev zniža raven holesterola za osem odstotkov in zviša holesterol HDL za 13 odstotkov.

Izdelki s fitosteroli med industrijsko predelavo izgubijo dragocene lastnosti. Tako hladno stiskano oljčno olje med rafiniranjem in praženjem izgubi fitosterole..

Ribje maščobe

Mastne ribe so dragocen prehranski izdelek. Od mesa se razlikuje po sestavi maščobnih kislin, v katerih prevladuje omega-3. Te naravne snovi - učinkoviti statini, imajo visoko regulacijsko aktivnost glede presnove lipidov in nadomeščajo "slabe" lipoproteine ​​z "dobrimi".

Cvrtje uniči maščobne kisline. Da bi ohranili njihove dragocene lastnosti, ribe kuhajte, pecite, dušite ali kuhajte na pari.

Celuloza

Groba rastlinska vlakna učinkovito čistijo črevesje pred holesterolom. V velikih količinah jih najdemo v sadju in neškrobni zelenjavi. Prvak v vsebnosti vlaknin so otrobi in ovsena kaša (tradicionalni Hercules). Če boste en mesec vsak dan jedli ovseno kašo v vodi, boste holesterol znižali za pet odstotkov.

Med zelenjavo je belo zelje še posebej bogato z vlakninami. Uživajte ga svežega, fermentiranega, dušenega vsak dan, da normalizirate presnovo holesterola.

Polifenoli

Delovanje teh snovi se razlikuje od fitosterolov. Ne razgrajujejo holesterola, toda proizvajajo lipoprotein visoke gostote, kar posledično zmanjša količino lipoproteina nizke gostote..

Polifenoli se nahajajo v vsem rdečem sadju in zelenjavi. V rdečem grozdju jih je še posebej veliko v lupini in semenih. Uživati ​​jih je treba v čisti obliki, v mešanicah jagod različnih sort, z mlečnimi izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Jagodičevje in sadje je prav tako bogato z vlakninami, zaradi česar so še posebej zdrava hrana za povišan holesterol..

Magnezij

Normalna vsebnost magnezija v telesu tvori zaščitno pregrado žilnih sten. Odganjajo lipoproteine ​​in jim preprečujejo lepljenje. Pomanjkanje magnezija to sposobnost uniči. In spojine holesterola, ki prosto krožijo, se "držijo" sten krvnih žil, arterij in tvorijo obloge. Uživanje hrane, bogate z magnezijem, je učinkovito preprečevanje ateroskleroze.

Nastanek oblog ne povzroča samo prisotnost "odvečnega" holesterola, temveč tudi povezani dejavniki. Pri diabetesu mellitusu, kajenju, se žilne stene tanjšajo, pogosto poškodujejo in tako razkrijejo okvir kolagena. Telo skuša "zapreti" vrzeli tako, da na ta področja pošlje levkocite (dejavnike vnetja), trombocite in lipoproteine. Nastane "obliž", na katerega se kasneje holesterol "prime".

Tabela - živila za zniževanje holesterola

Skupina izdelkovImena
S fitosteroliOlivno olje;
laneno olje;
vzklila pšenica;
rjavi riž;
otrobi;
sezam;
sončnična semena (semena);
pistacije;
bučna semena (semena);
pinjole;
urbech;
mandlji;
avokado
Z omega-3 maščobnimi kislinamiRibje maščobe;
mastne ribe (losos, sardele, morska plošča, skuša, sled, tuna, postrv);
Trska jeter;
orehi;
špinača;
sezam;
lanena semena
Z vlakninamiOtrobi;
žita (ovsena kaša, ajda, ječmen, biserni ječmen);
polnozrnat kruh;
stročnice (leča, soja);
lanena semena;
Belo zelje
S polifenoliOlivno olje;
jagodičevje in sadje rdeče, vijoličastih barv (borovnice, brusnice, granatno jabolko, temno grozdje, brusnice, jagode, jagode, aronija)
Z magnezijemBelo zelje (kislo zelje);
krompir (pečen);
stročnice (fižol, leča, rdeč fižol);
banane;
pšenični kalčki, soja;
oreški, semena.

Med živila za zniževanje holesterola spada tudi česen. Vsebuje visoko koncentracijo naravnega statina, vendar deluje samo sveže, brez toplotne obdelave. Dodajte ga že pripravljenim jedem, solatam in omakam. Bodite previdni pri boleznih želodca in črevesja: česen agresivno vpliva na sluznico prebavil.

Strokovnjak priporoča

Omejitve prehrane bi morale biti razumne, saj veliko "nezdravih" živil, na primer meso ali sir, vsebuje dragocene beljakovine, aminokisline, ki jih telo potrebuje. Upoštevajte priporočila naše strokovnjakinje, fitnes trenerke Nike Tyutyunnikove, da popravite raven holesterola in preprečite njihov dvig.

Dobro jesti

Izberite hrano z malo maščob, vendar ne pozabite, da so naši možgani 60% maščobni. In holesterol opravlja pomembne funkcije v telesu. Zato je nemogoče popolnoma opustiti "maščobno" hrano. Tiste, ki zvišujejo raven holesterola, bi morali nadomestiti z viri dragocenih maščobnih kislin. Mnoga živila, ki sama znižujejo raven holesterola v krvi, vsebujejo maščobe. Ne obupajte se nad njimi!

Hrano pravilno pripravite

Izogibajte se cvrtju živil. V procesu cvrtja se naravni statini uničijo, hrana pa je visokokalorična, nasičena s "slabimi" maščobami. Na pari ali žaru, pecite, zavrite. Verjemite mi, da bo okus večine izdelkov od tega samo koristil..

In redno jejte. Za telo je koristno, da večkrat na dan prejema hrano v majhnih delih. Trije glavni obroki in en ali dva prigrizka so boljše preprečevanje odvečne teže kot post.

Pijte tekočino

Če želite normalizirati presnovo holesterola, morate čez dan popiti dva litra čiste negazirane vode. Nemogoče ga je "nadomestiti" s čajem ali kavo, imajo diuretični učinek in ravno nasprotno odstranjujejo tekočino iz telesa. Možnost - zeliščni čaj, takšno pijačo lahko "štejemo" v režimu pitja.

Pojdi na šport

Znanstveniki z državne medicinske akademije Kirov so izvedli študijo o vplivu športa na presnovo holesterola. Udeležilo se ga je 70 športnikov in 15 študentov, ki se ne ukvarjajo s športom. Študija je pokazala očitno zmanjšanje holesterola takoj po vadbi na mirujočem kolesu pri vseh osebah. Toda za tiste, ki so se občasno ukvarjali s športom, so se kazalniki hitro vrnili na prvotno vrednost, medtem ko so bila nihanja med športniki neznatna..

To nam je omogočilo sklepati, da ob zadostnem treningu mišic raven "dobrega" holesterola ostaja stabilna, kar lahko služi kot pokazatelj pripravljenosti športnika na tekmovanje.

Nika Tyutyunnikova, fitnes trenerka, nutricionistka: »Telesna aktivnost normalizira sestavo krvi. In njihova kombinacija s pravilno prehrano normalizira metabolizem lipidov brez zdravil, katerih negativni stranski učinki pogosto izničijo doseženi terapevtski učinek. ".

Razvijte meni zdravih izdelkov, ki znižujejo holesterol in čistijo ožilje, z manjšimi motnjami v presnovi holesterola. Izkoristite enodnevno prehrano naše strokovnjakinje Nike Tyutyunnikove.

Tabela - meni za zniževanje holesterola

PrehranjevanjeMeni
ZajtrkOvsena kaša na vodi z jagodami in oreščki
KosiloKuhano jajce;
sveža solata iz paradižnika, kumar, avokada, zelenice
VečerjaParni mleti piščančji kotleti;
Rjavi riž (150 g);
solata iz zelja in korenja, začinjena z oljčnim oljem
Popoldanska malicaJogurt ali fermentirano pečeno mleko (250 ml) z dodatkom jagodičja
VečerjaPečen file trske (150 g);
zelenjavna enolončnica

Posoda bomba

Okusna in zdrava jed bo file trske, pečen z zelenjavo. Vključite ga v jedilnik za kosilo ali večerjo. Bogata z maščobnimi kislinami, bo trska ob kuhanju v pečici ohranila svojo vrednost. Zelenjava bo prehrano obogatila z elementi v sledovih in vlakninami.

Pečena trska z bučo

Sestavine (za dve porciji):

  • file trske - 1 kos;
  • korenje - 1 korenovka;
  • čebula - 1 velika glava;
  • buča (celuloza) - 150 g;
  • paradižnik - 2 kos.;
  • limona - ½ sadje;
  • rastlinsko olje - 30 ml;
  • beli poper - na konici žlice;
  • sol;
  • timijan.

Korak za korakom

  1. Sperite, olupite filete trske.
  2. Olupite paradižnik, nasekljajte zelenjavo.
  3. V ponev dodajte rastlinsko olje, položite čebulo in korenje, dušite 3 minute.
  4. Dodamo bučo in paradižnik, dušimo 10 minut.
  5. Začinite s soljo, poprom.
  6. File na zunanji strani podrgnite z mešanico soli, popra, timijana.
  7. Odprite trebuh rib, vstavite zelenjavno mešanico noter.
  8. Ribe zavijte v folijo, dajte v pečico za 30 minut pri 210 stopinjah.
  9. Pred serviranjem razgrnite, pokapajte z limoninim sokom.