Image

Ali je granatno jabolko tako koristno?

Verjetno so vsakemu od nas v otroštvu govorili, da je granatno jabolko izjemno koristno za zdravje, da je pravo skladišče vitaminov in mineralov. Toda ali je res tako? Ali "kraljevsko sadje" res vsebuje veliko teh zdravilnih sestavin??

Preverimo dejstva in številke.

Upoštevajte tabelo vsebnosti vitaminov v 100 g granatnega jabolka:

Vitamin B1 (tiamin): 0,04 mg
Vitamin B2 (riboflavin): 0,01 mg
Vitamin B3 (PP): 0,5-0,55 mg
Vitamin B6 (piridoksin): 0,50 mg
Vitamin B9 (folna kislina): 18,0 mcg
Vitamin C: 4,0-8,0 mg
Vitamin E (tokoferol): 0,4 mg
Vitamin A: 5 μg

In zdaj si oglejmo vsebnost istih vitaminov pri "tekmecih" granatnega jabolka.

B itamin B1. Nenavadno je, da granatno jabolko zaostaja za tako neopaznimi izdelki, kot so krompir (1-3 krat), vse vrste mesa, zlasti svinjina (10-krat!), Oreški (9-16-krat), žita (5-15-krat) ), jajca (3-krat), skuta (2-krat), zeleni grah (11-krat), česen (2-krat), paradižnik (1,5-krat). Jabolka, grozdje in zelje so le nekoliko slabše, za 20-25%. In suhi pivski kvas presega granatno jabolko po vsebnosti vitamina B1 kar za 40-krat!

B itamin B2. In tu položaj našega "eksperimentalnega" ni zelo močan. Prekašajo ga krompir (skoraj 2-krat), meso (20–30-krat), moka, pšenica (23-krat) in rž (20-krat), oves in ajda (13-krat), mleko (15-krat) ), svinjina (24-krat)... ja, na splošno vse in vse. Vodilni je pekovski kvas, ki granatni jabolk po vsebnosti vitamina B2 preseže za 350-krat!

B itamin B3. Granatno jabolko ga vsebuje manj kot kruh (8-krat), piščanec (18-krat), pšenični otrobi (60-krat) in kvas izgubi 100-krat!

B itamin B6. V tem položaju je položaj granatnega jabolka precej samozavesten - ohranja močnega povprečnega kmeta in je le nekoliko, 2-7-krat slabši od oreškov, jeter, skuše, kvasa in pšenice.

Vitamin B9. Granatno jabolko je 2-krat slabše od pomaranč in banan, sira in kruha, 3-krat manj - oreščkov, 6-8 - listnate zelenjave, 15 - soje in 22 - pekovskega kvasa. Toda pred krompirjem in paradižnikom za polovico!

V itaminu S. In tukaj je granatno jabolko zelo daleč od vodilnih položajev, saj večkrat prinese ogromno izdelkov: 1,5 - banane in jabolka, 2 - krompir, 4 - grenivka, 6 - pomaranča in limona, 9 - zelje, 10 - jagode, 20 - peteršilj in črni ribez in 375-krat večji svetovni rekorder - češnja Barbados.

Vitamin A. Granatno jabolko izgubi jajca 35-krat, sir 60-krat, margarino in maslo 150-180-krat, paradižnik 1800-krat in jetra 6000-krat!

V itaminu E. Granatno jabolko ima 0,4 mg vitamina E 1,2-krat slabše od jabolk in hrušk, 2-krat manj kot kuhane testenine, 3-krat manj soje in praženih arašidov, 7-8-krat manj kot rumenjak, 12-krat - oljčno olje, 13-krat - paradižnikovo mezgo, 60-krat - mandlji, 100-krat - navadna sončnična semena in 120-krat - sončnično olje.

Da, po vsebnosti vseh naštetih vitaminov granatno jabolko ni vodilno in kaže rezultate, ki nikakor niso prvak.

Mogoče bo stanje boljše z mikro in makrohranili?

Vsebnost mineralov (mikro- in makroelementov) v 100 g granatnega jabolka:

Železo: 1,0 mg
Kalij: 150 mg
Kalcij: 10 mg
Magnezij: 2 mg
Natrij: 3 mg
Fosfor: 8 mg

Poglejmo, kakšno je stanje s temi sestavinami v drugih živilih..

Magnezij. Kar zadeva vsebnost magnezija, granatno jabolko ni videti zelo svetlo, saj je 17-krat izgubilo z bananami, sojo - 30, kruhom - 35, kislo smetano - 50, arašidi, feta sirom in česnom - 90, pekovskim kvasom - 115, mandlji 135, in sezamova semena - 450-krat!

Fosfor. Granatno jabolko v svoji sestavi 8 mg fosforja na 100 gramov brezupno izgublja z mlekom (12-krat), sojo (30), arašidi (50), topljenim sirom (100-krat) in ekstraktom kvasa - 200.

Železo. Žal tukaj "kraljevsko sadje" ni rekorder, saj daje jabolka 2,2-krat, hruške 2,3-krat, sojo in proso 3-9-krat, govedino 5, ledvice 10, pivski kvas pri 17, goveja in svinjska jetra - pri 20, celuloza sadja baobaba - pri 90. Da bi zadostila dnevnim potrebam po železu, mora odrasla ženska pojesti skoraj dva kilograma granatnega jabolka, nosečnica pa 3,3 kg!

Kalcij. Ocene kalcija v granatnem jabolku niso zelo visoke. Slabša je od jabolk 1,6-krat, hrušk - 2-krat, grozdja - 4-5-krat, oreščkov - 8-krat, sira - 10-krat, mleka - 12-krat, špinače - 16-krat, jogurama - 20-krat, sadne kaše baobaba - 30 in sezamova semena - 60-70-krat.

Kalij. Granatno jabolko vsebuje veliko kalija, vendar je slabše od jabolk za 1,5-krat, banan za 2,5-krat, soje - za 3, oreščkov - za 5, suhe hrane - za 6, pšeničnih otrobov - za 7-krat in celuloze sadja baobaba - za 8-krat... Precej dober rezultat v primerjavi z drugimi položaji!

Natrij. Naš "eksperimentalni" vsebuje 3 mg natrija na 100 g, kar je 250-krat manj kot koruzni kosmiči, 350-krat manj za topljeni sir, 600-krat manj za suho klobaso in 1500-krat manj ekstrakta kvasa! Razlika je impresivna, kajne?

Ali to pomeni, da granatno jabolko ni koristno? Vidite rezultate primerjave in se torej odločite, kaj bodo rekli.

A recimo, da je granatno jabolko vsekakor zdrav sadež, ki vsebuje široko paleto vitaminov in mineralov ter veliko naravnih kislin. Samo, da granatno jabolko ni prvak, je dober močan srednjak, vreden spoštovanja in pozornosti. Je tudi zelo čeden in vedno prijeten na pogled.!

Vitamini in minerali granatnega jabolka koristijo in škodijo

Zdravilne lastnosti granatnega jabolka določajo vitamini in druge zdrave in koristne sestavine, ki so vključene v njegovo sestavo. Tako zrna kot lupine, veje, listje in lubje imajo zdravilne lastnosti..

In vendar, glavna vrednost so sočna zrna, iz katerih izhaja čudovit sok, ki se uspešno in s koristjo obnavlja v pooperativnem obdobju in po nalezljivih boleznih..

Za kaj je še koristen granatno jabolko? ?

  1. V lubju drevesa so shranjeni stroječi elementi, ki imajo razkuževalne lastnosti. Po izvedbi znanstvenih poskusov je bilo ugotovljeno, da so koristni elementi v lubju močno zdravilo proti črevesnim, tuberkuloznim in dizenterijskim bacilom..
  2. Vodna infuzija iz lubja se uporablja kot galenski antiseptik v primeru okužbe;
  3. Maščobna olja, ki jih vsebujejo semena granatnega jabolka, pomagajo normalizirati hormonsko ravnovesje, poleg tega pa znižujejo krvni tlak, ugašajo živčnost in olajšajo glavobol..
  4. Koristi granatnega jabolka za telo je tudi 15 aminokislin, 50% jih najdemo le v mesnih izdelkih in so določenega pomena za telo.
  5. Adstringentni prah je narejen iz lubja drevesa in se uporablja za zdravljenje enterokolitisa. Juha krepi dlesni, zdravi ledvice, jetra in se uporablja pri različnih zlomih;
  6. Poleg tega z okrepljenim učinkom ultravijoličnega sevanja na kožo zdravilne lastnosti soka dejansko pomagajo ohranjati elastičnost in mehkobo kože. Granaten sok bo kožo še dolgo ohranil mehko in žametno.
  7. Med drugim tudi koristi granatnih jabolk za telo in pri lastnostih proti raku. Strokovnjaki pravijo, da je vrednost sadja in soka iz njega v tem, da se s sistematičnim vnosom nevarnost raka dojke pri ženskah znatno zmanjša.

Po rentgenskem pregledu jejte granatno jabolko, da odstranite vse možne učinke radioaktivnih učinkov na zdravje.

Granatno jabolko za bodoče matere

Granatno jabolko priporočamo tudi nosečnicam, ker vsebuje oksitocin, torej hormon, ki zmanjšuje bolečino. Trenutno ni zdravil, ki bi ta hormon shranila v lahko prebavljivi obliki, zato je v tem obdobju nujno uporabljati to sadje..

Sestava granatnega jabolka vsebuje dragocene elemente, ki so določenega pomena za zdravje nosečnic.Sadje je polno takega vitaminsko-mineralnega sklopa, ki lahko znatno zmanjša toksikozo, proizvede hemoglobin in poveča vsebnost železa v telesu. Zaradi vsega navedenega naj bi granatno jabolko za zdravje bodočih mam postalo prednostno sadje;

Semena granatnega jabolka telesu koristijo in škodijo

V kosteh poleg velikega izbora vitaminov in mineralov shranjujejo tudi maščobna olja. Prav oni imajo čudovito lastnost, da uravnavajo hormonsko okolje človeškega telesa..

Zrna, tako kot sok tega sadja, so za zdravje koristna za uporabo v hrani..

Pogasijo živčnost, zmanjšajo glavobol, normalizirajo pritisk, osvobodijo črevesje škodljivih in nepotrebnih elementov.

Semena granatnega jabolka - za ženske

Lepim spolom bodo semena granatnega jabolka pomagala poenostaviti menstrualni ciklus, zmanjšati negativne simptome menopavze in izboljšati zdravje v obdobju po menopavzi.

Moški

Za močno polovico bodo semena tega sadja pomagala povečati moč in izboljšati proizvodnjo sperme..

Škoda semen granatnega jabolka

Obstajajo dokazi, da so sposobni vznemiriti:

  • Vnetni procesi in otekanje dlesni (zaradi mikrotravme);
  • Prekinitev rednega iztrebljanja in zaprtja.

Kosti opisanega sadja ne smemo dajati majhnim otrokom, pa tudi ljudem z boleznimi prebavil.

Granatno jabolko

Poživljajoč sok trpkega okusa je dobra priložnost za dvig apetita in racionalizacijo delovanja prebavnega trakta. Poleg tega:

  1. Sok iz tega sadja in odvar lupine lahko pomagata pri disbiozi.
  2. Pijača hrani toliko antioksidantov kot zeleni čaj in ima regenerativne in čistilne lastnosti..
  3. Sok vsebuje dovolj elementov, ki mu prenašajo diuretične, protivnetne, razkuževalne in analgetične lastnosti..
  4. Sok granatnega jabolka pomaga povečati hemoglobin in okrepiti imunski sistem telesa.
  5. Sok je potreben za nosečnice, posebej razredčen s pesinim sokom ali korenčkovim sokom.
  6. Sok granatnega jabolka je predpisan za odkrito anemijo ali izčrpanost, ki jo povzroči dolgotrajna bolezen.

Ta čudovit sadež je bil oboževan in spoštovan že od nekdaj. V starodavni Grčiji so verjeli, da na teh drevesih živijo nimfe, semena granatnega jabolka pa kapljice krvi boga Dioniza.

Pri nekaterih ljudeh se čudovit sadež poistoveti s strastjo, zvestobo zakoncev, bogastvom in plodnostjo. Kronisti trdijo, da je sadje granatnega jabolka postalo prototip kraljeve krone.

Vsebnost sadja vključuje veliko število naravnih kislin in drugih koristnih sestavin, kar določa zdravilne lastnosti.

Že v starih časih sta slavni starogrški Eskulap in mentor Hipokrat pripovedovala o zdravilnih lastnostih granatnega jabolka in predpisala sok za zdravljenje motenj in kožnih bolezni. Že od tistih starih let so ljudje vedeli, kako koristni so plodovi tega drevesa.

Škoda in kontraindikacije pri uporabi granatnega jabolka

Poleg redkih dragocenih lastnosti in koristi granatnega jabolka obstajajo nekatere prepovedi in omejitve, o katerih morate imeti informacije..

  1. Prisotnost velikega števila različnih kislin v plodu lahko v odsotnosti potrebnih informacij povzroči zelo oprijemljivo zdravje človeka.
  2. Previdno je treba jesti granatno jabolko s povečano občutljivostjo zobne sklenine, saj so njegove vsebnosti izredno škodljive za zobe.
  3. Doječim materam je prepovedano uživati ​​granatno jabolko ali sok iz njega, da bi se izognile dispepsiji ali alergijam pri otroku.
  4. Ne morete uporabljati granatnega jabolka, ljudje, ki trpijo za gastritisom, pankreatitisom, razjedo na prebavilih, ker bo velika prisotnost kisline negativno vplivala na počutje sluznice.
  5. Granatno jabolko ima veliko koncentracijo koristnih elementov, zato ga ob obstoječih kontraindikacijah ni priporočljivo uporabljati nerazredčenega.

Granatno jabolko z belimi zrni

Granatno jabolko s skoraj belimi zrni se imenuje "Tuya Tish", v prevodu - "Camel Tooth". Zrna so velika, vendar še vedno ne čisto bela. Ta sorta ima sladek nežen okus in aromo..
Belo granatno jabolko ima dragocene lastnosti, podobne rdečemu sadju.

Vitamini v granatnem jabolku

Granata vsebuje:

VitaminiVsebinaVitaminiVsebina
Vitamin A0,005 mgVitamin B50,5 mg
Vitamin B10,04 mgVitamin B60,5 mg
Vitamin B20,01 mgVitamin B90,02 mg
Vitamin B30,5 mgVitamin C4 mg
Vitamin E0,4 mg
MineraliMinerali
Kalij150 mgMagnezij2 mg
Kalcij10 mgNatrij2 mg
Fosfor8 mgŽelezo1 mg

Olupka granatnega jabolka koristi in škodi

Olupek granatnega jabolka ima veliko bolj koristne lastnosti kot sok in rdeči fižol. Olupek v svoji sestavi shrani dovolj vitaminov in mineralov.

  • Olupek granatnega jabolka nedvomno koristi telesu:
  • Koristna sestava granatnega olupka se uporablja pri hipotenziji, sezonskih prehladih in okužbah;
  • Okrepitvene lastnosti lupine granatnega jabolka se uporabljajo, kadar v telesu primanjkuje joda, kalija in železa;
  • Strojni elementi v lupini bodo zmanjšali in odpravili znake vnetja;
  • Katehini, polifenoli in bioflavonoidi, shranjeni v kožici plodov, delujejo protimikrobno in antioksidativno;
  • Tinkture na koži sadja lahko zdravijo razjede in druga vnetja v prebavnem traktu, drisko, zmanjšano strjevanje, črevesne okužbe in zobne bolezni;
  • Olupek učinkuje tudi, če se uporablja kot preventivno sredstvo za bolezni srca in ožilja;
  • Losjoni iz decokcije sadnih olupkov bodo pomagali pri celjenju majhnih ran in razjed;
  • Prašek iz lupin suhega sadja se uporablja za odstranjevanje razpok in ran na koži;
  • Olupek granatnega jabolka je sposoben rešiti telo črvov;
  • Pomagalo bo pri krvavitvi dlesni - usta morate sistematično izpirati z infuzijo lupine granatnega jabolka;

Škoda lupine granatnega jabolka

Koristnih lastnosti sadnih olupkov je veliko več kot verjetna škoda njihove uporabe, vendar obstajajo neželeni učinki, ki jih ni mogoče prezreti..

  1. Lupine sadja ne sme uporabljati nihče, ki je alergičen na to sadje..
  2. Olupki granatnega jabolka niso priporočljivi za zdravljenje bolezni jeter in ledvic..
  3. Brez predhodnega posvetovanja s strokovnjakom ni priporočljivo uporabljati lupine granatnega jabolka;

Zgodovina granatnega jabolka

Zgodovina granatnega jabolka To sadje je bilo znano pred približno štirimi tisočletji, Tunizija in Zahodna Azija veljata za njegovo zibelko, od koder se je preselila po subtropskih in tropskih predelih planeta. Granatno jabolko je poosebljalo znamenje plodnosti.

Na vzhodu granatno jabolko imenujejo kralj sadja. Dragocene lastnosti rdečega sadja so slavili že v starih časih. Stari Grki so bili prepričani, da je granatno jabolko lahko prižgalo ljubezen in ohranilo telo v popolnem stanju..

Trenutno je znanost dokazala, da ta vreden sadež krepi imunski sistem in podpira telo v boju proti različnim boleznim..

To izvrstno sadje v velikosti jabolk je doma v vzhodni in sredozemski regiji. Na vrhu zavita s trdo bordo lupino, v njej pa je veliko rdečih nasičenih zrn.

Granatno jabolko vsebuje toliko potrebnih in zdravih snovi, da lahko človeškemu telesu v celoti zagotovi vse potrebne elemente za njegovo pravilno delovanje..

V njem shranjeni vitamini in minerali pomagajo krepiti imunski sistem in ožilje, spodbujajo normalno tvorbo krvi in ​​krepijo centralni živčni sistem.

Kakšni vitamini so v granatnem jabolku?

Granatno jabolko je čudovito sadje v velikosti jabolk, ki uspeva v državah Vzhodne, Južne Amerike in Sredozemlja. Pokrit je s trdo bordo kožo, v notranjosti pa je veliko živo rdečih sočnih zrn, ločenih s filmom.

To sadje je vitaminsko-mineralni kompleks, ki vsebuje vse, kar je potrebno za polno delovanje človeškega telesa. Kakšni vitamini so v granatnem jabolku in koliko koristi to sadje človeku?

  1. Vsebnost vitaminov in mineralov v 100 g granatnega jabolka
  2. Vitamini
  3. Minerali
  4. Prednosti granatnega jabolka
  5. Prednosti granatnega soka
  6. Nekaj ​​dejstev iz zgodovine granatnega jabolka
  7. Škodljive lastnosti granatnega jabolka

Vsebnost vitaminov in mineralov v 100 g granatnega jabolka

Granatno jabolko vsebuje 15 aminokislin, od katerih jih je polovica le v mesu in so za človeško telo nenadomestljive vrednosti. Vitamini, ki jih vsebuje, krepijo imunski sistem in ožilje, izboljšujejo tvorbo krvi in ​​krepijo živčni sistem.

Vitamini

Vitamin A0,005mgVitamin B10,04mgVitamin B20,01mgVitamin B30,5mgVitamin B50,5mgVitamin B60,5mgVitamin B90,02mgVitamin C4.mgVitamin E0,4mg

Minerali

Kalij150mg
Kalcijdesetmg
Fosforosemmg
Magnezij2.mg
Natrij2.mg
Železo1.mg

Prednosti granatnega jabolka

Koristne lastnosti te rastline so posledica vitaminov in drugih koristnih snovi, vključenih v njeno sestavo. Dragocene lastnosti nimajo samo zrna granatnega jabolka in lupine, temveč tudi veje, listi in celo lubje dreves. Pa vendar je glavna vrednost v sočnih zrnih, iz katerih se pridobi odličen sok granatnega jabolka, ki se uporablja za rehabilitacijo telesa po operaciji in po virusnih boleznih..

  1. Lubje granatnega drevesa vsebuje čreslovine, ki imajo razkuževalne lastnosti. Po raziskavah je bilo dokazano, da so koristne snovi, ki jih vsebuje lubje drevesa, močno sredstvo proti črevesnim, tuberkuloznim in dizenterijskim bacilom. Infuzije lubja se lahko uporabljajo kot zeliščni antiseptik ob prisotnosti okužb;
  2. Maščobna olja, ki so del semen granatnega jabolka, pomagajo pri hormonskem neravnovesju, poleg tega pa znižujejo pritisk, lajšajo razdražljivost in lajšajo glavobol. Posušena semena in lupine lahko uporabimo kot profilaktično sredstvo proti črvom, saj vsebujejo veliko količino alkaloidov, ki so strupeni;
  3. To sadje velja za koristno za nosečnice, saj je bogato z oksitocinom, hormonom, ki zmanjšuje bolečino. Do danes ni zdravila, ki bi ta hormon vsebovalo v lahko prebavljivi obliki, zato bi v takem obdobju zagotovo morali zaužiti plodove tega drevesa. Granatno jabolko vsebuje koristne snovi, ki so potrebne nosečnicam. To sadje je bogato z vitamini in minerali, ki pomagajo zmanjšati simptome toksikoze, sintetizirajo hemoglobin in povečajo odstotek železa v krvi. Zato je granatno jabolko sadje številka ena za nosečnice;
  4. Iz lubja tega drevesa dobimo prašek, ki ima adstringentne lastnosti in se uporablja za zdravljenje enterokolitisa. Juha krepi dlesni, zdravi ledvice in jetra in se uporablja pri zlomih;

Koristi in škoda granatnega jabolka

Prednosti granatnega soka

Osvežilni sok granatnega jabolka z ostrim okusom je odličen ojačevalec apetita in normalizira želodec in črevesje. Sok in decokcija lupine granatnega jabolka pomagata pri disbiozi. Ta čudovita pijača vsebuje toliko antioksidantov kot zeleni čaj in ima poživljajoče in čistilne lastnosti..

Sok vsebuje vitamine in druge koristne elemente, ki mu dajejo diuretične, protivnetne, antiseptične in analgetične lastnosti. Sok vsebuje vitamine in mikroelemente, ki povečajo hemoglobin v krvi in ​​povečajo zaščitne lastnosti telesa.

Koristna je tudi za nosečnice, zlasti če jo razredčimo s sokom rdeče pese ali korenja. Sok granatnega jabolka je predpisan ob anemiji ali izčrpanosti telesa, ki je posledica dolge bolezni..

Nekaj ​​dejstev iz zgodovine granatnega jabolka

Ta neverjetni sadež je že dolgo ljubljen in spoštovan. V starodavni Grčiji so verjeli, da na granatnih drevesih živijo rojde in nimfe, semena granatnega jabolka pa so kapljice krvi boga vinarstva Dioniza. Za nekatera ljudstva je plod granatnega jabolka simbol strasti, zakonske zvestobe, obilja in plodnosti. Zgodovinarji trdijo, da je granat postal prototip kraljeve krone.

Sestava sadja vključuje ogromno naravnih kislin in drugih dragocenih sestavin, zaradi česar imajo ti plodovi zdravilne lastnosti. Že v starih časih je slavni starogrški zdravnik in učitelj Hipokrat govoril o zdravilnih lastnostih tega drevesa in iz njegovih plodov ponujal sok za zdravljenje poškodb in različnih kožnih bolezni. Že v tistih daljnih časih je bilo jasno, koliko koristi ta rastlina prinaša..

Kako pravilno olupiti šipek?

Škodljive lastnosti granatnega jabolka

Poleg edinstvenih koristnih lastnosti obstaja še nekaj kontraindikacij, ki se jih morate zavedati. Prisotnost velike količine različnih kislin lahko telesu znatno škoduje, če ga nepazljivo uporabljate.

  • Granatno jabolko je treba uporabljati previdno v primeru povečane občutljivosti zobne sklenine, saj sestavne kisline zelo škodujejo naravni zobni oblogi..
  • Med dojenjem tudi ni priporočljivo jesti granatnega jabolka ali piti sok granatnega jabolka, da ne bi povzročali dispeptičnih motenj ali alergij pri dojenčku.
  • To sadje je kontraindicirano za gastritis, pankreatitis, ulcerozne lezije prebavil in vnetje dvanajstnika, saj visoka vsebnost kislin negativno vpliva na stanje sluznice.

Granatno jabolčni sok vsebuje visoko koncentracijo vitaminov, mineralov, kislin in drugih elementov, zato ob prisotnosti teh kontraindikacij ni priporočljivo piti v čisti obliki, bolje je razredčiti z vodo.

Katere vitamine vsebuje granatno jabolko

Granatno jabolko je vir vitaminov, mineralov in aminokislin, potrebnih za telo. Vsakodnevno uživanje sadja bo pomagalo obnoviti imunost, znižati krvni sladkor (kar je zelo pomembno za diabetike) in lajšati težave s prekomerno telesno težo. Kateri vitamini so v granatnem jabolku? Ugotovimo.

Vsebnost vitaminov in mineralov

Kemična sestava granatnega jabolka vsebuje 15 aminokislin, ki jih večino še vedno najdemo v mesu. Zato je sadje tako privlačno za vegetarijance. Sadje vsebuje tudi monosaharide (glukozo in fruktozo), organske in fenol karboksilne kisline, steroide, fitoncide in pektin. Znan pa je predvsem po veliki količini vitaminov in mineralov..

Tabela vsebnosti vitaminov in mineralov v granatnem jabolku
Ime predmetaKoličina, mg
Vitamin A0,005
Vitamin B1.0,04
Vitamin B2.0,01
Vitamin B3.0,5
Vitamin Bpet0,5
Vitamin B6.0,5
Vitamin B12.0,02
Vitamin C4.
Vitamin E0,4
Kalij150
Kalcijdeset
Fosforosem
Magnezij2.
Natrij2.
Železo1.

Koristne lastnosti

Koristne lastnosti granatnega jabolka so posledica biološko aktivnih snovi, vključenih v njegovo sestavo. Dragocene lastnosti nimajo samo zrna sadja, temveč tudi lupina. Njihove antiseptične lastnosti pomagajo v boju proti številnim boleznim. Redno uživanje granatnega jabolka izboljša prebavo in stanje kože, pospeši rast las in zmanjša tveganje za nastanek raka.

Zaradi visoke vsebnosti vitamina C se okrepi sklenina zob in normalizira stanje dlesni. Vitamini skupine B pomagajo izboljšati spomin in vestibularni aparat, povečajo učinkovitost. Z B6. in v12. presnova ogljikovih hidratov in funkcionalnost živčnega sistema sta normalizirana. Visoka vsebnost aminokislin blagodejno vpliva na kardiovaskularni sistem. Egzotično sadje preprečuje razvoj sive mrene in diabetesa, odstranjuje odvečni holesterol in znižuje krvni tlak. Granatno jabolko je še posebej koristno pri slabokrvnosti.

Olupke granatnega jabolka lahko uporabimo za pripravo praška za zdravljenje enterokolitisa, razpok, odrgnin, prask in drugih kožnih lezij. Če želite to narediti, se posuši in pretlači. Nič manj uporaben v granatnem jabolku ni bel film, ki ločuje zrna od lupine. Suši se in zdrobi v čaj, da stabilizira živčni sistem in izboljša spanec. Antocijani v granatnem jabolku uničujejo encime za zameglitev leč, izboljšujejo vid in pomagajo pri zdravljenju nočne slepote.

Tudi drevo granatnega jabolka ima koristne lastnosti. Lubje rastline vsebuje čreslovine, ki delujejo razkuževalno. Zdrobljeno lubje granatnega jabolka pomaga znebiti črevesnih, tuberkuloznih in dizenterijskih bacilov. In infuzija, narejena iz nje, se uporablja kot antiseptik pri zdravljenju nalezljivih bolezni..

Semena granatnega jabolka so dobra za nosečnice, saj vsebujejo veliko oksitocina. Pomagajo zmanjšati manifestacije toksikoze in nevarnosti splava, nasičijo kri z železom in sintetizirajo hemoglobin. Granatno jabolko je koristno za obnovo hormonske ravni po porodu.

Granatno jabolko

Za največjo korist zdravniki priporočajo pripravo soka iz granatnega jabolka. Uporabne lastnosti se ohranijo le v sveže iztisnjeni pijači, izdelek v trgovini skoraj ne vsebuje zdravilnih elementov.

Sok granatnega jabolka pomaga očistiti telo in normalizirati prebavo. Zato nutricionisti svetujejo, da pijačo uporabljate po prazničnih praznikih. Sok granatnega jabolka izboljša apetit, poveča raven hemoglobina in zmanjša manifestacije bolezni dihal. Piti ga je treba pri diatezi, kašlju, vnetem grlu, skorbutu in želodčnih motnjah. S pomočjo pijače lahko normalizirate krvni tlak, izboljšate delovanje ledvic, jeter in pljuč.

Sistematična uporaba svežega soka blagodejno vpliva na delo srca. Čisti krvne žile, odstranjuje holesterol, toksine in druge škodljive snovi. Zdravniki to pijačo priporočajo pri krčnih žilah, tromboflebitisu, trombozi in aterosklerozi.

Pitje granatnega soka velja še posebej koristno v jesensko-pomladnem obdobju, ko je telo oslabljeno in trpi zaradi pomanjkanja vitaminov in mineralov. Na primer, pomanjkanje železa lahko sproži razvoj anemije. V tem primeru bo 0,5 skodelice sveže iztisnjenega soka pomagalo povečati raven hemoglobina..

Sveže granatno jabolko je nepogrešljivo pri driski. Če drugi sadni sokovi povzročijo redčenje blata, ima rubinina pijača, nasprotno, adstringentne lastnosti in normalizira črevesje. Pektin, ki je del sadja, ne omogoča izpiranja hranil in uravnava strukturo iztrebkov. Da bi preprečili drisko, je priporočljivo piti 0,5 skodelice soka 30 minut pred obroki.

Kontraindikacije

Granatno jabolko ni priporočljivo pri boleznih želodca, žolčnika in jeter. To še posebej velja za sok granatnega jabolka, saj je koncentracija kislin v njem višja kot v zrnih..

Semena granatnega jabolka se ne sme uporabljati za pankreatitis in druge bolezni prebavil. Med dojenjem lahko sadje pri dojenčku povzroči alergijske reakcije. Iz istega razloga naj bi granatno jabolko previdno uporabljali alergiki in osebe z individualno nestrpnostjo..

Otrokom, mlajšim od enega leta, ni priporočljivo dajati granatnega soka. Napitek vsebuje veliko kislin, zato lahko povzroči težave s prebavnim traktom. Za otroke je bolje, da granatno jabolko razredčite z vodo. Med uporabo morate nadzorovati odmerek in naenkrat popiti največ 0,5 kozarca pijače. Preseganje norme lahko povzroči nelagodje v želodcu ali kožne izpuščaje. Velika količina pijače škoduje zobni sklenini. Uporaba soka je kontraindicirana pri težavah z dlesnimi in ustno votlino (razjede in rane).

Tudi lupino sadja je treba uporabljati zelo previdno. Vsebuje peletierin, alkaloide in izopelletierin, ki imajo toksične lastnosti.

Granatno jabolko je zdrav sadež za telo. Njegova kemična sestava pomaga izboljšati vaše zdravje, dopolnjuje zalogo bistvenih elementov v sledovih in krepi imunski sistem. Vendar je treba pri vsem upoštevati mero. Pred uvedbo izdelka v prehrano se je treba seznaniti s kontraindikacijami in ga uporabiti v razumnih količinah..

Vsebnost kalorij Granatno jabolko. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Hranilna vrednost in kemična sestava "Granat".

HraniloznesekNorma **% norme v 100 g% norme v 100 kcal100% normalno
Vsebnost kalorij72 kcal1684 kcal4,3%6%2339 g
Beljakovine0,7 g76 g0,9%1,3%10857 g
Maščobe0,6 g56 g1,1%1,5%9333 g
Ogljikovi hidrati14,5 g219 g6,6%9,2%1510 g
Organske kisline1,8 g
Prebavne vlaknine0,9 g20 g4,5%6,3%2222 g
Voda81 g2273 g3,6%pet%2806 g
Pepel0,5 g
Vitamini
Vitamin A, RE5 μg900 mcg0,6%0,8%18000 g
beta karoten0,03 mg5 mg0,6%0,8%16667 g
Vitamin B1, tiamin0,04 mg1,5 mg2,7%3,8%3750 g
Vitamin B2, riboflavin0,01 mg1,8 mg0,6%0,8%18000 g
Vitamin B4, holin7,6 mg500 mg1,5%2,1%6579 g
Vitamin B5, pantotenski0,54 mg5 mg10,8%petnajst%926 g
Vitamin B6, piridoksin0,5 mg2 mg25%34,7%400 g
Vitamin B9, folat18 mcg400 mcg4,5%6,3%2222 g
Vitamin C, askorbinski4 mg90 mg4,4%6,1%2250 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE0,4 mg15 mg2,7%3,8%3750 g
Vitamin H, biotin0,4 μg50 mcg0,8%1,1%12500 g
Vitamin K, filokinon16,4 μg120 mcg13,7%devetnajst%732 g
Vitamin PP, NE0,5 mg20 mg2,5%3,5%4000 g
Niacin0,4 mg
Makrohranila
Kalij, K150 mg2500 mg6%8,3%1667 g
Kalcij, Ca10 mg1000 mg1%1,4%10000 g
Silicij, Si5 mg30 mg16,7%23,2%600 g
Magnezij, Mg2 mg400 mg0,5%0,7%20.000 g
Natrij, Na2 mg1300 mg0,2%0,3%65000 g
Žveplo, S.16,7 mg1000 mg1,7%2,4%5988 g
Fosfor, dr8 mg800 mg1%1,4%10000 g
Klor, Cl2 mg2300 mg0,1%0,1%115000 g
Elementi v sledovih
Aluminij, Al110 mcg
Boron, B54,4 μg
Vanadij, V14 μg
Železo, Fe1 mg18 mg5,6%7,8%1800 g
Jod, jaz2 μg150 mcg1,3%1,8%7500 g
Cobalt, Co2,1 μg10 mcg21%29,2%476 g
Litij, Li0,9 μg
Mangan, Mn0,119 mg2 mg6%8,3%1681 g
Baker, Cu158 mcg1000 mcg15,8%21,9%633 g
Molibden, Mo5,1 μg70 mcg7,3%10,1%1373 g
Nikelj, Ni1,8 μg
Rubidij, Rb37,6 μg
Selen, Se0,5 μg55 mcg0,9%1,3%11000 g
Stroncij, Sr19,4 μg
Fluor, F58,7 μg4000 mcg1,5%2,1%6814 g
Chrome, Cr1,5 μg50 mcg3%4,2%3333 g
Cink, Zn0,35 mg12 mg2,9%4%3429 g
Cirkonij, Zr6,1 μg
Prebavljivi ogljikovi hidrati
Mono- in disaharidi (sladkorji)14,5 gnajveč 100 g
Nasičene maščobne kisline
Nasičene maščobne kisline0,1 gnajveč 18,7 g
Polinenasičene maščobne kisline
Omega-6 maščobne kisline0,079 g4,7 do 16,8 g1,7%2,4%

Energijska vrednost Granat je 72 kcal.

  • Kos = 125 gr (90 kcal)

Glavni vir: Skurikhin I.M. in drugo Kemična sestava živilskih izdelkov. Več podrobnosti.

** Ta tabela prikazuje povprečne norme vitaminov in mineralov za odraslo osebo. Če želite poznati norme glede na vaš spol, starost in druge dejavnike, potem uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".

Kalkulator izdelkov

Velikost obroka (-> -> -> -> ->
Vsebina na porcijo% RSP
Kalorije72 kcal-%
Beljakovine0,7 g-%
Maščobe0,6 g-%
Ogljikovi hidrati14,5 g-%
Prebavne vlaknine0,9 g-%
Voda81 g-%

Analiza kalorij izdelka

Razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov:

Koristne lastnosti POMEGRANATA

Zakaj je granatno jabolko koristno?

  • Vitamin B6 sodeluje pri vzdrževanju imunskega odziva, zaviranju in vzbujevalnih procesih v centralnem živčnem sistemu, pri pretvorbi aminokislin, pri presnovi triptofana, lipidov in nukleinskih kislin, prispeva k normalnemu tvorjenju eritrocitov, vzdrževanju normalne ravni homocisteina v krvi. Nezadosten vnos vitamina B6 spremlja zmanjšanje apetita, kršitev stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
  • Vitamin K uravnava strjevanje krvi. Pomanjkanje vitamina K vodi v čas strjevanja krvi in ​​znižanje vsebnosti protrombina v krvi.
  • Silicij je strukturna sestavina glikozaminoglikanov in spodbuja sintezo kolagena.
  • Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
  • Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in sodeluje pri presnovi železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motenem oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
še vedno skrij

Celoten vodnik po najbolj zdravih živilih si lahko ogledate v aplikaciji Moja zdrava prehrana..

  • Grenivke
  • Hruška
  • Posušena hruška
  • Melona
  • Robidnica
  • Solata granatnega jabolka
  • Solata za zapestnice granatnega jabolka
  • domov
  • Sestava izdelkov
  • Sestava sadja in jagodičja
  • Kemična sestava "Granat"
Oznake:Granat vsebnost kalorij 72 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kako koristen je granatno jabolko, kalorije, hranila, koristne lastnosti granatnega jabolka

Energijska vrednost ali kalorična vrednost je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane med prebavo. Energijska vrednost izdelka se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ) na 100 gramov. izdelka. Kilokalorija, ki se uporablja za merjenje energijske vrednosti hrane, se imenuje tudi "kalorija hrane", zato je predpona kilo pogosto izpuščena pri določanju kalorij v (kilo) kalorijah. Podrobne energetske tabele za ruske izdelke si lahko ogledate tukaj.

Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v izdelku.

Hranilna vrednost živilskega izdelka - skupek lastnosti živilskega izdelka, v prisotnosti katerega so zadovoljene fiziološke potrebe človeka po potrebnih snoveh in energiji.

Vitamini, organske snovi, ki jih v prehrani potrebujemo tako ljudje kot večina vretenčarjev. Vitamine običajno sintetizirajo rastline in ne živali. Dnevna potreba ljudi po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. V nasprotju z anorganskimi snovmi se vitamini uničijo z močnim segrevanjem. Številni vitamini so med kuhanjem ali predelavo hrane nestabilni in se "izgubijo".

Granat

Zdi se, da so ljudje skoraj vso svojo zgodovino poznali čudovit okus sadnih plodov granatnega jabolka in njihove koristi za zdravje. Že od nekdaj so žolčnik, srčne motnje, vročino zdravili z granatnim jabolkom. Z njeno pomočjo so bili črevesni zajedavci pregnani, zaustavljene so bile krvavitve in borba proti anemiji. Sčasoma so bili nekateri terapevtski odnosi popravljeni. Danes zdravniki s pomočjo granatnega jabolka ne obnavljajo več pomanjkanja železa v krvi. Toda po drugi strani ima to sadje še veliko drugih uporabnih lastnosti, ki mu odpirajo široke možnosti v medicini..

Koristne lastnosti granatnega jabolka

Sestava in vsebnost kalorij

Osnovne snovi (g / 100 g):Granat [1]Granaten sok [2]
Voda77,9385,95
Ogljikovi hidrati18.713.13
Sladkor13,6712.65
Prebavne vlaknine4.0,1
Beljakovine1,670,15
Maščobe1.170,29
Kalorije (Kcal)8354
Minerali (mg / 100 g):
Kalij236214
Fosfor36enajst
Magnezij12.7.
Kalcijdesetenajst
Natrij3.devet
Mangan0,1190,095
Železo0,30,1
baker0,1580,021
Cink0,350,09
Vitamini (mg / 100 g):
Vitamin C10.20,1
Vitamin E0,60,38
Vitamin B60,0750,04
Vitamin PP0,290,233
Vitamin B10,0670,015
Vitamin B20,0530,015

Glede na sorto (in obstajajo kisle in sladke sorte) se lahko količina sladkorjev bistveno razlikuje, vsebnost kalorij in sočnost sadja se prav tako močno razlikujeta. Toda na splošno sok katerega koli granatnega jabolka vsebuje tanine in dušikove snovi, flavonoide, katehine, vsaj 15 aminokislin, do 20% maščobnega olja, ki vključuje (v padajočem vrstnem redu) linolno, oleinsko, palmitinsko, stearinsko in nekatere druge kisline. V olupki granatnega jabolka najdemo različna makrohranila (kalij, kalcij, magnezij, železo) in mikroelemente (baker, cink, mangan, krom, nikelj itd.), V cvetovih je punicin, v listih pa ursolna kislina, ki v dozirni obliki lahko zavirajo proces atrofije skeletnih mišic.

Zdravilne lastnosti

Znanstvena ocena farmakološke aktivnosti snovi, ki jih vsebuje granatno jabolko, kaže na njihov potencial pri preventivnih in terapevtskih ukrepih za zniževanje krvnega tlaka, normalizacijo ravni holesterola in glukoze v serumu, odpravo oksidativnega stresa in vnetne aktivnosti..

Antioksidativni potencial granatnega soka je ocenjen višje kot potencial zelenega čaja in rdečega vina. Za to so zaslužni različni antioksidanti. Eden glavnih je punikalagin, ki ga vsebuje sok in lupina granatnega jabolka, učinkovito preprečuje poškodbe sten krvnih žil in posledično zmanjšuje verjetnost za nastanek holesterola. Zahvaljujoč antioksidativni aktivnosti punikalagina se upočasnijo tudi vnetni procesi v možganih, kar preprečuje razvoj poslabšanja spomina, razmišljanja in drugih manifestacij demence.

80% vodno-metilni ekstrakt, pridobljen iz olja semen granatnega jabolka, vključno z linolensko kislino, kaže protivnetno delovanje, ki ga po nekaterih študijah lahko uporabimo za zatiranje rakavih celic dojk, pljuč in prostate [3]. Trenutno se preučuje možnost zdravljenja raka debelega črevesa s sokom granatnega jabolka [4].

Znanstveniki priporočajo uporabo granatnega jabolka vsem, ki se ukvarjajo s športom z veliko telesno aktivnostjo ali vodijo zelo aktiven življenjski slog. Poleg tega, da dajejo več moči in povečajo vzdržljivost, so izvlečki granatnega jabolka sposobni blokirati encime, ki so odgovorni za razvoj osteoartritisa (zlasti pro-molekula, ki igra ključno vlogo pri razgradnji hrustančnega tkiva).

Sok granatnega jabolka je predpisan tudi za preprečevanje pomanjkanja železa (skupaj z drugimi živili, ki vsebujejo železo). Če pa je težava že nastala, granatno jabolko in njegov sok neučinkovita za obnovo normalne krvne slike..

Medicinska uporaba

Kot terapevtsko sredstvo so se granat (tako imenovani sadeži v obliki kroglice), perikarp in lubje rastlin še posebej aktivno uporabljali med oblikovanjem različnih šol znanstvene medicine.

  • V starogrški terapevtski tradiciji so kašo iz naribanega sadja in cvetov granatnega jabolka uporabljali za zdravljenje "jetrne oslabelosti", za odpravo hemoptize in modric (kot je priporočil vojaški zdravnik Pedanius Dioscorides). S sokom granatnega jabolka in plodičem so se znebili črvov, o čemer je denimo v svojih delih o medicini pisal Avl Cornelius Celsus. Njegovih 8 knjig, združenih v razpravi "De medicina", je za svoj čas vsebovalo najbolj zanesljivo in dokazano znanje o teoriji in praksi zdravljenja različnih bolezni. In dejstvo, da je granatno jabolko v različnih formulacijah omenjal več kot 20-krat, kaže na povpraševanje po komponenti granatnega jabolka.
  • Na arabskem vzhodu, katerega medicinska tradicija je bila zapisana v spisih Avicenne, so surovine iz različnih delov granatnega jabolka uporabljali za zdravljenje bolezni prebavil, pljučnice, krvavitev, bolezni jeter in oči.
  • Ustanovitelj evropske medicine v renesansi, Paracelsus, je kritično revidiral starodavne norme zdravljenja, vendar so se granatni jabolk, perikarp in lubje drevesa ohranili v njegovih opisih načinov odstranjevanja črvov in zdravljenja driske.

Kljub svoji dolgi zgodovini se granatno jabolko v sodobni znanstveni medicini in farmakologiji praktično ne uporablja pogosto. Vendar ga različni proizvajalci z veseljem vključujejo v sestavo aditivov za živila in prehranskih dopolnil. Tam pogosto postane glavni element, katerega učinek se poveča s pomočjo pomožnih komponent, ki imajo kompleksen aktivacijski učinek na telo..

  • Francoski VISION Granatin Q10 (granatno jabolko s koencimom Q10) poleg granatnega jabolka vsebuje grozdne tropine. Ta prehranski dodatek je predviden kot sredstvo za preprečevanje bolezni srca in ožilja (pomaga zmanjšati tveganje za srčni infarkt in koronarno srčno bolezen) ter zdravilo za nadzor in zniževanje krvnega tlaka.
  • Japonski "granatno jabolko v tabletah" iz "FINE" je postavljen kot zdravilo za ženske, ki pomaga obnoviti pomanjkanje estrogena v menopavzi, s čimer podaljša mladost žensk, normalizira čustveno razpoloženje, izboljša stanje kože in preprečuje raka dojke. Poleg ekstrakta semen granatnega jabolka dodatek vsebuje še ekstrakte ginka, soje, matičnega mlečka in številne vitamine.
  • Indijsko mono-prehransko dopolnilo "Granatno jabolko" iz "SANAVI" je čisti ekstrakt granatnega jabolka (ne šteje emulgatorja, stabilizatorja in sredstva proti strjevanju), ki ga proizvajalec priporoča za obnovo krvnega obtoka (srce, ožilje), pljuča, jetra in ledvice. Navedeno je, da je to prehransko dopolnilo še posebej koristno za ljudi, ki so v stiku z viri povečanega sevanja ali bivajo na območju z visoko radioaktivnimi indikatorji..

V ljudski medicini

V ljudski medicini se granatno jabolko uporablja za boj proti aterosklerozi, slabokrvnosti, dizenteriji, hipertenziji, kolitisu, hemoptizi, čirju na želodcu, jetrih in ledvicah, za celjenje ran z opeklinami in urezninami, za vzpostavitev hormonskega ravnovesja, lajšanje živčnosti, razdražljivosti in glavobola. Hkrati obstajajo najbolj preizkušene metode zdravljenja granatnega jabolka med tistimi ljudstvi, v katerih deželah je to sadje najpogostejše..

Tako na primer v tradicionalni italijanski medicini pregrade granatnega jabolka, dodane čaju med kuhanjem, lajšajo napetost in tesnobo, izboljšujejo spanec in na splošno normalizirajo stanje živčnega sistema. Infuzija sadja in suhega cvetja se že od antičnih časov uporablja kot hemostatično sredstvo. Posušena in nato zvarjena lupina sadja je pred drisko predpisana kot vezivo in tudi protiglivično sredstvo..

Vsak del granatnega jabolka je v ljudski medicini "odgovoren" za svoj nabor bolezni:

  • Lubje. Uporablja se za zdravljenje artritisa, bolezni ledvic in črvov. V medicinske namene se lubje odstrani ne samo z vej, temveč tudi s korenin drevesa.
  • Rože. Spomladi nabrani cvetovi granatnega jabolka se zmeljejo v prah, nato pa se skuhajo v obliki čaja za izboljšanje delovanja srca, prebavil, jeter, ledvic, odstranjevanje toksinov iz telesa ali kot zunanje sredstvo se uporabljajo pri vnetjih in poškodbah kože, pri tonzilitisu in stomatitisu..
  • Listi. Listi granatnega jabolka se v ljudski medicini uporabljajo tudi v obliki praška, ki ga predpisujejo pri kašlju in vnetem grlu..
  • Olupite. Infuzije in decokcije lupine izboljšajo apetit, stabilizirajo prebavni trakt, lajšajo drisko in črve. Kot zunanje sredstvo se lupina, pomešana z oljem, nanaša na rane, razpoke, praske.
  • Zrna in predelne stene. S pomočjo semen granatnega jabolka in predelnih sten v ljudski medicini je običajno izboljšati plodnost moških, lajšati menstrualne bolečine pri ženskah in na splošno normalizirati delo hormonskih žlez. Poleg tega zrna s semeni krepijo živčni sistem, izboljšujejo spanec in odpravljajo tesnobo..
  • Sok. V zdravilni praksi je predpisan pri slabokrvnosti, boleznih ledvic, jeter, vranice in srca. Vključen je v tečaje odstranjevanja ateroskleroze, skorbuta, diateze urinske kisline, astme. Pri diabetes mellitusu ga pijejo 60 kapljic štirikrat na dan in trdijo, da je za izboljšanje krvne slike dovolj en tečaj vsake 3-4 dni. Holeretični in diuretični učinek, ki ga proizvaja sok, ki se uporablja pri boleznih trebušne slinavke in ledvic.

Odvare "granatnega jabolka" običajno pripravimo iz trdih delov rastline, kadar je za pridobitev koristnih snovi potrebna dolgotrajna izpostavljenost visokim temperaturam:

  • Sadna skorja. Pri kolitisu in driski žličko lupine vlijemo v 200 ml vode in četrt ure hranimo na majhnem ognju. Nato vroča juha približno 2 uri "dozori" ovita v odejo. Filtrirano zdravilo se vzame pred jedjo v žlici.
  • Listi. V primeru vnetja in ranic v ustih se približno 20 g zdrobljenih suhih listov vlije v 400 ml vode, ki naj med vrenjem izgubi ¾ volumna. Preostalih pol kozarca juhe filtriramo in uporabimo za izpiranje ust.
  • Lubje. Za boj proti helmintom se 50 g zdrobljenega lubja vlije v 400 ml vode in se najprej 6 ur infundira, nato pa še vre v vreli vodi, tako da polovica (1 kozarec) ostane po izhlapevanju. To juho (precejeno in ohlajeno) je treba spiti v eni uri. Po pol ure morate vzeti katero koli odvajalo in po dodatnih 5 urah narediti klistir.

Obstaja veliko priljubljenih receptov za poparke lupine, cvetov ali lubja granatnega jabolka, toda eden najbolj razpravljanih je recept za vodno infuzijo posušene lupine granatnega jabolka zdravilca GI Gluboky, ki ga je objavil leta 2007. Avtor v publikaciji v petih urah obljublja zdravljenje vseh sevov salmoneloze, dizenterije, kolere, tifusne mrzlice, pa tudi odpravljanje razjed na želodcu in tankem črevesju, vnetja sluznice debelega črevesa (kolitis) in disbioze v enem tednu. Poleg tega zdravilec verjame, da je mogoče, če sledimo tehniki s pomočjo infuzije granatnega jabolka, ozdraviti akutni slepič in se s tem izogniti operaciji (ta izjava je že povzročila odprte proteste zdravnikov).

Postopek priprave infuzije je preprost in enak za vse bolezni. V približnem razmerju 1:20 v rahlo ogreto stekleno posodo (skodelico, kozarec, kozarec) vlijemo 10-12 g suhih olupkov plodov granatnega jabolka, ki jih zalijemo z 200 ml vrele vode in pokrijemo s krožnikom (debel papir). S tem se začne postopek infundiranja, ki traja 25–30 minut, v tem času pa mora biti pacient zraven posode. Skorje lahko prelijemo tudi s hladno surovo vodo, ki jo nato zavremo, vendar ne zavremo. Po končani pripravljalni fazi se skorja ne zavrže..

Druga stopnja - način uporabe infuzije - bo specifična za "peturne" in "sedemdnevne" bolezni:

  1. 1 bolezen "pet ur". Najprej bolnik popije 0,5 kozarca nenapete infuzije in 10 minut posluša občutke (v tem času ostanke infuzije spet pokrijemo s krožnikom). Izboljšanje po 10 minutah velja za znak okrevanja in pogoste prebavne motnje, nobeno izboljšanje pa ni dokaz o resnejši bolezni na seznamu. Za dokončanje zdravljenja morate počakati 3 ure in dokončati infuzijo. Ker je okrevanje predvideno v 1,5 urah, je celoten postopek od začetka prve faze v 5 urah.
  2. 2 "Sedemdnevne" bolezni. Da bi se prvi dan znebili razjed, kolitisa in disbioze, se infuzija vzame 4-krat, po 25 ml na odmerek, v enakih intervalih, izračunano tako, da se prvi del pije zjutraj na tešče, zadnji pa tik pred spanjem. Infuzija se jemlje med tednom ob neparnih dneh - torej 4 dni v tednu zdravljenja. Ves ta čas je prepovedano piti alkohol. Postopek lahko ponovimo v enem tednu, čeprav avtor trdi, da je za terapevtski učinek dovolj en tečaj..

Glede na nevarnost teh bolezni so zdravniki zaskrbljeni zaradi te tehnike, vendar med zagovorniki ljudskih načinov zdravljenja najde veliko pripadnikov.

V orientalski medicini

V klasičnem zeliščarstvu, ki opisuje kitajske zdravilne rastline, so omenjene tri vrste granatnih jabolk:

  • z rdečimi cvetovi in ​​sladkim sadjem (bolj kot drugi cenijo v medicini);
  • z rumenimi cvetovi in ​​kislim sadjem;
  • z belimi cvetovi in ​​grenkimi plodovi.

Opozoriti je treba, da se sladki sadeži znebijo črevesnih zajedavcev, lajšajo žejo in zdravijo napredno vnetje mlečne žleze. Po seznamu uporabnih lastnosti pa sledi opozorilo: če zaužijete preveč sladkega granatnega jabolka, lahko škoduje pljučem. Kisli videz je bil uporabljen za zaustavitev driske in kolik. Za ženske je bilo to granatno jabolko predpisano za levkorejo in močne menstrualne krvavitve..

Olupek granatnega jabolka, ki ima zaradi taninov adstringentne lastnosti, je bil priporočljiv moškim z "izgubo semen" in tudi pri dizenteriji. Na splošno se uporablja za zmanjšanje količine in intenzivnosti izločkov različnih vrst. Poleg tega je bil pripravljen na okužbo s helminti, prolapsom danke in oslabljeno motorično funkcijo (s slabo koordinacijo, paralizo itd.).

Tudi koren granatnega drevesa, ki raste proti vzhodu, je veljal za zdravilnega. Delovalo je tudi protiglivno, poleg tega pa se je uporabljalo za zdravljenje ustne votline (zob, dlesni). Zdrobljeni posušeni cvetovi granatnega jabolka, pomešani z železom, so lase obnovili sijaj in barvo, ustavili krvavitev.

V indijskih zdravilnih praksah so sok sladkih granatnih jabolk uporabljali za zdravljenje ledvic in lajšanje vročine. Polsladki sadni sok je bil potreben, da se znebite kamnov v ledvicah in žolčniku. In kislo sadje so vzeli, da neha bruhati.

V tibetanski medicini se granatno jabolko nanaša na živila z zelo toplo naravo, ki mu omogočajo, da odpravi želodčno prehlad (vključno s hladnimi tumorji želodca). Granatno jabolko pomaga pri prebavi in ​​asimilaciji hrane, lajša slabost, bruhanje, riganje in kolcanje, ščiti želodec pri jemanju močnih zdravil. Za zdravljenje jemljemo to sadje dvakrat na dan (zjutraj in med 16. in 18. uro), speremo s kuhano vodo. Pri težavah s prebavili se uporablja sadni odvar, ki prav tako okrepi ognjeno toploto želodca.

Med indikacijami za uporabo so poleg tega omenjeni veter srca, brez vzrokov depresije, zmedenost misli, nespečnost, oslabelost ledvic in bolečine v hrbtu..

V znanstvenih raziskavah

Farmakološka aktivnost surovine, pridobljene iz granatnega jabolka, omogoča njeno uporabo v različnih terapevtskih programih.

  1. 1 Glede na raziskave, predstavljene na letnem srečanju Ameriškega združenja za urologijo leta 2009, lahko pitje 23 unč granatnega soka na dan upočasni napredovanje raka prostate.

V raziskavi je sodelovalo 48 moških, ki so zaradi zdravljenja z radioterapijo ali kirurškim posegom za odpravo lokaliziranega raka na prostati povišali raven PSA (sredstva, specifična za prostato - označevalci raka prostate). Na začetku študije leta 2003 so imeli ti moški ravni PSA od 0,2 do 5,0 ng / ml, povprečni čas do podvojitve PSA (merilo za stopnjo agresivnosti razvoja raka prostate) pa je bil 15,4 meseca. Leta 2006 so znanstveniki poročali, da so moški, ki so dnevno uživali 235 ml granatnega soka, imeli daljše obdobje podvojitve PSA..

Vendar se študija pri tem ni ustavila. 15 udeležencev je še 64 mesecev sodelovalo v poskusu. Za tiste, ki so ves ta čas pili sok, se je povprečni čas podvojitve PSA povečal za 4-krat v primerjavi z začetkom poskusa in v primerjavi s tistimi, ki so prenehali piti sok [5].

  1. 2 Granatno jabolko ima antioksidativne, kardioprotektivne in protivnetne lastnosti.

Raziskovalci so se odločili preizkusiti, ali bi sok granatnega jabolka pozitivno vplival na lipidni profil, oksidativne in vnetne biomarkerje bolnikov na hemodializi. V poskusu je sodelovalo 41 bolnikov. Razdeljeni so bili v 2 skupini: predstavniki prve skupine so dobili trikrat na teden po postopku hemodialize 100 ml soka granatnega jabolka. Študija je trajala 4 tedne, nato pa so skupine zamenjali.

Po koncu poskusa so bolniki, ki so pili sok, pokazali zmanjšanje ravni trigliceridov (v kontrolni skupini - rast), povečanje ravni "dobrega" holesterola visoke gostote (v kontrolni skupini - zmanjšanje). Toda skupna raven holesterola in raven "slabega" holesterola z nizko gostoto se praktično nista spremenili v nobeni od skupin. V prvi skupini so se kazalci zgornjega in spodnjega tlaka znižali, stopnja antioksidativne obrambe telesa se je povečala (v kontroli se je zmanjšala). Pri primerjavi analiz bolnikov iz obeh skupin so bile spremembe v biomarkerjih dovolj pomembne, da so trdile, da granatno jabolko pozitivno vpliva na stanje bolnikov [6]..

  1. 3 Ellag polifenoli iz granatnega jabolka so učinkoviti pri gestacijskem diabetesu mellitusu (obliki diabetesa, ki se pojavi v nosečnosti).

V poskusih na nosečih podganah z gestacijskim diabetesom so ugotovili, da elagični polifenoli preprečujejo patološke spremembe in apoptozo celic v tkivih trebušne slinavke in posteljice. Prav tako so normalizirali težo nosečnice in njenega ploda. Poleg tega se je raven glukoze v krvi normalizirala, insulinska rezistenca je izginila (zmanjšanje občutljivosti inzulinsko odvisnih celic na delovanje insulina in s tem nadaljnje motnje presnove glukoze in razvoj diabetesa).

Po mnenju znanstvenikov ti rezultati ustvarjajo predpogoj za ustvarjanje zdravil, ki jih potrebujejo ženske z gestacijskim diabetesom [7].

  1. Pitje granatnega jabolka pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2 ne vpliva na indeks odpornosti na inzulin in spremembe ravni glukoze v krvi, zmanjšuje pa koncentracijo vnetnih markerjev:

C-reaktivni protein (CRP) v plazmi (ki ga pri zdravi osebi ni) in interlevkin-6 (IL-6, protein, ki se izloča med vnetjem). Študija, ki je to ugotovila, je vključevala 50 ljudi, starih od 40 do 65 let, razdeljenih v dve skupini. 12 tednov je ena skupina dnevno prejemala 350 ml soka granatnega jabolka, druga pa placebo pijačo. Raven markerjev vnetja pri predstavnikih prve skupine se je zmanjšala za 32% (za CRP) in za 30% (za IL-6) [8].

  1. 5 Študije in vitro in poskusi na živalih so pokazali, da tako lokalna uporaba kot uživanje granatnega jabolka v hrani zmanjšujeta poškodbe kože zaradi ultravijoličnega sevanja.

74 žensk, starih od 30 do 45 let, s kožo tipa II-IV na lestvici Fitzpatrick je bilo povabljenih, da sodelujejo v poskusu na ljudeh. Razdelili so jih v 3 skupine in 12 tednov dobivali 1000 mg ekstrakta granatnega jabolka, 235 ml granatnega soka in placebo..

Izkazalo se je, da so tisti, ki so uživali granatno jabolko in sok granatnega jabolka, v primerjavi z udeleženci v skupini, ki je prejemala placebo, bistveno povečali najmanjši odmerek eritema (najmanjša količina UV sevanja, ki vodi do eritema - pordelost kože). Znanstveniki so zaključili, da lahko vsakodnevno uživanje granatnega jabolka ali granatnega soka izboljša telesno obrambo pred škodo, ki jo povzroči UV-sevanje [9].

  1. 6 Od leta 2010 do 2018 je bilo izvedenih 11 študij o vplivu granatnega jabolka na stanje športnikov iz različnih športov in preprosto aktivnih ljudi.

Kumulativna analiza podatkov je temeljila na študiji stanja 176 ljudi (155 moških in 21 žensk, od tega 45% poklicnih športnikov in 55% visoko aktivnih ljudi). Preiskovanci so uživali granatno jabolko v obliki soka in dopolnilnih tablet v odmerku od 50 ml do 500 ml v različnih časovnih obdobjih: od 7 dni do 2 mesecev. Sklepi znanstvenikov:

  • vsi preiskovanci so imeli pred treningom povečano rezervo telesne moči in občutek "svežine",
  • bolečine v mišicah po vadbi so postale manj akutne in se niso pojavile tako hitro kot brez granatnega jabolka,
  • preiskovanci so si po težkih obremenitvah hitreje opomogli,
  • vsi, ki so jemali sok granatnega jabolka, so povečali premer krvnih žil in izboljšali krvni obtok,
  • analiza krvnega seruma je pokazala povečanje stopnje antioksidativne obrambe telesa [10].
  1. 7 Rezultati raziskav skupine švicarskih znanstvenikov (Ecole Polytechnique Federale de Lausanne) so posredno povezani s sklepi prejšnjih raziskovalcev..

Med poskusi je bilo ugotovljeno, da se snovi, ki jih vsebuje granatno jabolko, pod vplivom črevesne flore pretvorijo v molekulo urolitina A, ki je odgovorna za obnovo mitohondrijev, ki jih imenujemo energijske postaje celice. S staranjem mitohondrije mišice oslabijo (izgubijo se vzdržljivost in moč), vendar urolitin A, vnesen v telo, poveča njihovo vitalnost in energijski potencial..

Poskusi so bili izvedeni na starih miših, katerih vzdržljivost se je povečala za 42%, in na laboratorijskih črvih, pri katerih je urolitin A dvakrat podaljšal življenjsko dobo. Teh rezultatov seveda ni mogoče prenesti v človeško telo. Da, in učinek urolitina A je v veliki meri odvisen od posameznih značilnosti sestave črevesne mikroflore. Rezultati pa dajejo nove podlage za razvoj redukcijskih prehranskih dopolnil na osnovi granatnega jabolka [11,12].

  1. 8 Anthelmintska in antikocidotična aktivnost metanolskega ekstrakta lupine granatnega jabolka je bila preizkušena na laboratorijskih glodalcih.

Miši so bile razdeljene v 4 skupine, za vsako od njih je bil 5 dni izbran poseben način okužbe s parazitskimi organizmi Eimeria papillata in Allolobophora caliginosa ter zdravljenje (oralna gavaža) z izvlečkom sadja (300 mg / kg) in izvlečkom lubja granatnega jabolka. Izvlečki granatnega jabolka so ustavili zmanjšanje telesne mase miši, zmanjšali število apoptotičnih celic, ki jih povzroča E. papillata, za 36%, škodljivo vplivali na odrasle A. caliginosa, ohromili in ubili črve [13].

Hujšanje

Nutricionisti opozarjajo tiste, ki radi uporabljajo sadje in sok granatnega jabolka v programih za hujšanje:

  • "Prigrizek" granatnega jabolka hitro lajša lakoto, a tako kot drugi "hitri" ogljikovi hidrati je učinek zatiranja apetita kratkotrajen in lakota se kmalu povrne. Poleg tega pogosto postane močnejša, saj kisline, ki jih vsebuje granatno jabolko, povečajo aktivnost želodčnega soka.
  • Granatno jabolko je za približno 30% bolj hranljivo kot na primer pomarančni sok (ki se tradicionalno uporablja za zajtrk). Pri 100 ml ta razlika ni zelo opazna, a ker je običajno porcija 2-2,5-krat večja, se "odvečne" kalorije postopoma kopičijo.
  • Zanesljivih informacij o tem, da prehrana z granatnim jabolkom vpliva na presnovo maščob v telesu, ni..

Tako granatnega jabolka ali njegovega soka ni mogoče imenovati za idealen izdelek za hujšanje, čeprav lahko popestri prehranski meni (če ni kontraindikacij).

Pri kuhanju

Granatno jabolko pri kuhanju najdemo v receptih:

  • slaščice in pecivo;
  • mesne in ribje jedi;
  • večplastne večplastne solate;
  • začimbe (na primer omake, za katere se pogosteje uporabljajo kisla granatna jabolka);
  • koktajli, punči, sestavljena vina;
  • kompoti, žele;
  • marmelada, marmelada, beli slez, sirup, marmelada.

Poleg tega sveže rezana semena granatnega jabolka in lepo narezano sadje služijo kot okras za različne praznične jedi. Med splošno znanimi so žar, mariniran v soku granatnega jabolka, pilaf z zrni zrn, postrv, dušena v sadni omaki itd..

Solata "Granatno jabolčno zapestnico" je po številnih kulinaričnih virih uvrščena med 5 najbolj priljubljenih prazničnih solat. Pri njegovi pripravi se poleg samega granatnega jabolka uporablja piščančje meso (noge ali prsi), jajca, pesa, krompir, korenje, orehi, majoneza. Sestavine te solate so razporejene po plasteh na krožniku, pri čemer je vsaka plast obroč. (Za te namene se na sredino plošče običajno postavi kozarec, okoli katerega se nato položi). Rezultat je videz zapestnice, ki ji tu rečejo granatno jabolko, ker so semena granatnega jabolka (običajno ne zelo sladka) razporejena s svetlo zgornjo plastjo.

Azerbajdžanska omaka "Narsharab" je znana tudi med kulinaričnimi strokovnjaki ("nar" je prevedeno kot "granatno jabolko", "sharab" pa kot "vino"). Začimbe naredimo z zgoščevanjem soka granatnega jabolka. Po sončenju in prebavi ostane približno 20-30% prvotne količine soka. Najpogosteje ga dodajamo mesu in ribam, nekoliko redkeje zelenjavni enolončnici. Turčija ima svojo različico te omake, vendar je običajno bolj tekoča..

V kozmetologiji

V kozmetologiji se zahtevajo antibakterijske, zaščitne in regenerativne lastnosti komponent granatnega jabolka. Semensko olje izboljša mikrocirkulacijo in deluje protivnetno. Sok - je sposoben zožiti pore, uravnavati lojnice in zmanjšati mastno kožo. Snovi, pridobljene iz granatnega jabolka, so vključene v kreme za sončenje, kreme za odstranjevanje starostnih peg in posvetlitev (beljenje) obraza.

Maske, kreme, losjoni, toniki, balzami z granatnim jabolkom najdemo v negovalni kozmetiki številnih blagovnih znamk:

  • Weleda uvaja regeneracijski losjon za telo, ki vsebuje organsko olje granatnega jabolka, da koži ostane žametno in sveže.
  • Korres ponuja toner, ki zmanjšuje velikost por in proizvodnjo olja. Izdelano iz 15% granatne jabolke in trdi, da zagotavlja žarečo kožo.
  • Apivita obljublja podoben učinek svoje ekspresne maske za obraz z enako 15-odstotno vodo granatnega jabolka v sestavi.
  • Murad ponuja precej drage maske z granatnim jabolkom za piling (luščenje) rožene plasti..
  • EOS na trg vstopa z poceni vlažilnim balzamom za ustnice iz kombinacije granatnega jabolka in malinovega soka.
  • Burt's Bees ponuja svoj balzam za ustnice, ki vsebuje olje granatnega jabolka.
  • Crabtree & Evelyn prodaja organsko kremo za roke, ki poleg soka granatnega jabolka vključuje še karitejevo maslo.

Nevarne lastnosti granatnega jabolka in kontraindikacije

Koncentrirani sok granatnega jabolka je lahko nevaren za ljudi z razjedami na želodcu, gastritisom, za katerega je značilna visoka kislost, škodljivo za bolnike z vnetjem sluznice dvanajstnika (duodenitis) v akutni fazi. V teh primerih je priporočljivo, da sok granatnega jabolka popolnoma izključite iz prehrane ali ga razredčite z vodo (v razmerju približno 1: 3-1: 4).

Ne morete piti sok granatnega jabolka in s poslabšanjem hemoroidov, kroničnim zaprtjem. Koncentrirani sok sam lahko povzroči zaprtje. Poleg tega lahko kot večina drugih sadnih sokov poškoduje zobno sklenino. Hkrati obstajajo študije, v katerih je sok granatnega jabolka preizkušen kot začasno sredstvo za shranjevanje raztrganih zob. 7,5% sok granatnega jabolka je bil učinkovitejši od 1% solne raztopine Hanksa (običajno uporabljene v ta namen), saj je bolje podpiral sposobnost preživetja celic obzobnih vezi [14].

Odvar iz lupine sadja, ki vsebuje do 0,5% toksičnih alkaloidov, lahko postane tudi potencialno nevaren za zdravje. Z zlorabo takšnih decoctions se včasih pojavijo omotica, šibkost, konvulzije. V nekaterih primerih se vid poslabša.

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o koristih in možnih nevarnostih granatnega jabolka in zelo vam bomo hvaležni, če boste sliko delili na družbenih omrežjih s povezavo do naše strani:

Zanimiva dejstva

Danes podobo granatnega jabolka najdemo na romunskem žigu, na armenskem zlatniku 500 drahm ter v kiparskih kompozicijah in spomenikih, nameščenih v mnogih državah. Toda prodor granatnega jabolka v svetovno kulturo se je začel veliko prej - po mnenju večine raziskovalcev - pred vsaj 2-2,5 tisoč leti.

V regijah, kjer ima gojenje granatnega jabolka dolgo zgodovino, rastlina sama in / ali njeni plodovi kot simbol postanejo del ljudskega kulturnega izročila. Poleg tega so granatna jabolka v različnih kulturah simbolizirala različne, a vedno pozitivne stvari-pojave-procese:

  • V krščanski tradiciji je sad hkrati simboliziral enotnost mnogih pod vodstvom skupne cerkve in vstajenje (v verskih slikovnih temah - na primer na Botticellijevi sliki "Madona z granatnim jabolkom").
  • V zoroastrizmu je bil simbol večnega življenja in plodnosti.
  • Feničani - atribut boga sonca.
  • V starodavni Perziji - simbol moči in zmage. Bojevniki "granatne brigade" iz straže perzijskega kralja Kserksa I so nosili zlate granate na koncih svojih sulic.

Razlaga podobe granatnega jabolka kot simbola srečnega zakona je še vedno zelo pogosta. Torej, že v sodobnem Iranu bi morala med poročno slovesnostjo košara s sadjem, postavljena na sredino mize, družini zagotavljati brezmetno in varno prihodnost. Na Kreti je prva daritev nevesti iz rok ženina ob vhodu v hišo sadje granatnega jabolka. Grški mladoporočenca sta si v znak ljubezni izmenjala semena. V Turčiji mladoporočenca s pomočjo tega sadeža "napoveduje" število zakonskih otrok: med obredom nevesta na tla vrže zrelo granatno jabolko - število padlih semen ustreza številu pričakovanih otrok. Podobna tradicija obstaja v Armeniji. Bolj ko se semena razcepijo, ko granatno jabolko udari v steno, več otrok se bo pojavilo v družini..

Starogrška mitologija povezuje videz rastline z Afrodito - boginjo lepote, ljubezni, plodnosti in večne pomladi. Po legendi je Afrodita ustvarila sadje, ki lahko povzroči spolno privlačnost. Nekateri zeliščarji menijo, da je granatno jabolko še danes "sad ljubezni". Kako v turških kavarnah postrežejo sok afrodizijaka z granatnim jabolkom.

Od leta 2006 ima granatno jabolko svoj praznik. Poteka od 26. oktobra do 7. in 10. novembra v azerbajdžanski regiji Goychay, kjer letno naberejo približno 50 tisoč ton tega sadja. Festival ne predstavlja le najbolj okusnega, ampak tudi največje sadje. Trenutno sadje, težko 1,5 kg, imenujemo festivalski rekorder.

Organizatorji praznika menijo, da je Azerbajdžan edina država na svetu, v kateri gojijo vse obstoječe sorte granatnega jabolka. Vendar je bil največji granatno jabolko gojen v drugi državi. Kitajski proizvajalci so predstavili rekordno velikansko sadje s premerom 48,7 cm.

Po granatnem jabolku je poimenovano glavno mesto andaluzijske province Granada (Španija). Po navedbah topografov ime izvira bodisi zaradi velikega števila teh sadnih dreves v okolici mesta bodisi zaradi rdeče-bordo barve večine hiš. Zdaj podobo cvetov in plodov granatnega jabolka lahko najdemo na grbih celotnega zgodovinskega območja in na grbu države. Toda poleg tega je šipek dal ime skupini istoimenskih rdečih mineralov in metanju orožja - granatno jabolko, katerega drobci se razpršijo na enak način kot semena zrelega sadja.

Granatno jabolko je v okrasni umetnosti pustilo opazen pečat. "Vzorec granatnega jabolka", ki navadno prikazuje zrel sadež ali cvet, je bil eden najbolj razširjenih in prepoznavnih okraskov na vzhodu in od 15. stoletja v zahodni Evropi, kjer so ga najprej nanašali na težko oblazinjenje, nato pa na lahke tkanine..

Izbira in shranjevanje

Če pri izbiri granatnega jabolka predhodno ni mogoče videti in okusiti semen, izberite granatno jabolko glede na njegovo relativno težo, zvok pri tapkanju in stiskanju, velikost, zunanje značilnosti lupine in stanje "krošnje" sadja.

  • Utež. Z enakim premerom plodov bodo granatna jabolka s sočnimi semeni v notranjosti težja od plodov enake velikosti s počasnimi ali suhimi semeni. Zato je treba izbrati težje.
  • Velikost. Vsaka sorta granatnega jabolka ima standardno velikost sadja: nekatere sorte so praviloma večje od drugih. Ampak, če izberete med granatnimi jabolki iste sorte, je priporočljivo vzeti večje, saj so takšni plodovi najverjetneje dlje in zato dozoreli.
  • Zvok. Prvi način je prisluhniti zvoku granate, ko tapka po lupini. Suh in dolgočasen zvok gostega kartona je znak izsušenega in prezrelega sadja. Zvočni zvok je znak popolnoma zrelega sadja. Ko pritisnete na lupino, mora zrelo granatno jabolko oddati poseben drobec, značilen za zlomljeno sadje.
  • Olupite. Površina lupine kakovostnega sadja mora biti ravna - brez razpok, udrtin, prog, zatemnitve ali črnih madežev (znaki postopkov propadanja, ki so se začeli).
  • "Krona". Krona sadja granatnega jabolka je okronana s cvetlično skodelico ("krona"). V kakovostnem sadežu naj bo rdeč (bordo), bogato obarvan (ne zelen ali bledo roza), trikotni čašni listi ("zobci krošnje") - odprti.

Zaradi goste lupine (če na njej ni poškodb) lahko neolupljene plodove granatnega jabolka hranite približno mesec dni brez upoštevanja posebnih pogojev. Če želite podaljšati to obdobje, je dovolj, da granatno jabolko daste v hladilnik ali na hladno:

  • v predelku s temperaturo +1 C se bo čas skladiščenja podaljšal na 8-9 mesecev za kisle sorte in do 5-6 mesecev za sladke;
  • na zastekljeni loži ali v kleti s temperaturo od nič do +10 C lahko granatno jabolko leži približno 2 meseca.

Priporočljivo je, da vsako granatno jabolko zapakirate v papirnato vrečko, da odstranite zunanjo vlago in preprečite procese propadanja, ali pa preprosto dajte sadje v škatle in jih prestavite s časopisi. In da se zaščitimo pred izgubo notranje vlage in sušenjem zrn, "krono" sadja napolnimo z raztopino gline ali voska.

Za ohranitev sladkih sort skozi vse leto jih lahko zamrznemo tako, da izbrana oluščena zrna damo v zaprto plastično posodo (vrečko).

Sorte in gojenje

Granatno jabolko najbolje uspeva v subtropskih območjih, kjer temperatura ne pade pod -15 C. Čeprav plodovi bolje dozorijo v listnati senci, drevo samo rabi svetlobo, zato ga sadimo na odprta mesta. Rastlina je primerna za različna tla, v sestavi katerih granatno jabolko ni izbirčno. V suhih regijah je bolj pomembno zagotoviti umetno namakanje, saj v takih razmerah brez namakanja ni mogoče doseči visokega pridelka, vendar rastlina dobro prenaša zračno sušo.

V preteklosti je granatno jabolko ustvarilo svojo družino granatnih jabolk (Punicaceae). Kasneje je bila družina ukinjena, granatno jabolko v klasifikaciji pa preseljeno v družino Derbennikov, rod Granat. Ta rod zastopata le dve vrsti: navadni šipek in redki granatni jabolko Socotran (raste samo na arhipelagu Socotra). Celotna sortna sorta tega sadeža, ki šteje približno pol tisoč sort, je torej rezultat selektivne preobrazbe navadnega granatnega jabolka.

Sorte granatnega jabolka se opazno razlikujejo tako po videzu sadja kot po okusu zrn, ki so zelo sladka ali zelo kisla ali pa kombinirajo oba okusa. Toda delitev na dve skupini se običajno zgodi glede na merilo kostne gostote: sorte s trdimi in mehkimi kostmi. Druga skupina je bolj zahtevna do rastnih razmer.

Vsaka regija se ponaša z lastnim naborom najboljših sort granatnega jabolka, med katerimi je 5 najboljših mogoče izbrati le na podlagi subjektivnih preferenc:

  • Ahmar. Iransko granatno jabolko z zelo visoko vsebnostjo sladkorja v fižolu, ki je svetlo rožnate barve, in svetlejše ko je zrno, bolj sladko je. Plodovi te sorte imajo zeleno-rožnato lupino in povprečno velikost granatnih jabolk..
  • Dholka. Indijsko granatno jabolko, ki velja za najslajše na svetu, čeprav v povprečju zraste le na 190-200 gramov. Značilni so zelo svetli, rahlo rožnati plodovi in ​​bela ali bledo rožnata zrna.
  • Guluša je rdeča. Ena najboljših azerbajdžanskih sort s sadjem do 300-400 gramov in tanko rožnato skorjo. Njihova velika zrna dajejo sladko-kisel sok živo rdeče barve. Sorta je priljubljena tudi pri vrtnarjih v Turkmenistanu in Gruziji..
  • Achik-anor. Sorto odlikuje zelo debela nenavadna temno zelena lupina s pokrovom v obliki karmina (del odtenkov rdečega spektra). Zelo velika zrna temne češnje imajo sladko-kisel okus.
  • Otroček. Grmovni okrasni šipek, ki zraste do največ pol metra in je zaradi lepih in številnih cvetov razstavljen predvsem v zaprtih prostorih. Plodovi na tej rastlini se pojavijo le redko. Toda ta okrasna sorta je dosegla vrh, ker se grmičevje granat pogosto uporablja kot živa meja ali okrasitev vrtnih vrtov..

Kljub vsej uporabnosti granatnega jabolka in njegovih dekorativnih možnosti ostaja pri večini še vedno razmeroma eksotično sladico. Vendar pa vam bo popularizacija preizkušenih tradicionalnih terapij in nove znanstvene raziskave omogočila, da na granatni jabolk pogledate na nov način..

  1. Ameriška nacionalna baza hranil, vir
  2. Ameriška nacionalna baza hranil, vir
  3. Faria A., Calhau C. Bioaktivnost granatnega jabolka: Vpliv na zdravje in bolezni. // CRC Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 2011.51, 626-634.
  4. Jaganathan S. K., Vellayappan M. V., Narasimhan G., Supriyanto E. Vloga sokov granatnega jabolka in agrumov pri preprečevanju raka debelega črevesa. 2014.
  5. Pantuck AJ, Zomorodian N, Rettig M, et al. Dolgoročno nadaljnje spremljanje študije faze 2 granatnega jabolka za moške z rakom prostate kaže na trajno podaljšanje podvojitvenega časa PSA. Journal of Urology 2009; 181 (4 Suppl): povzetek 826.
  6. Barati Boldaji R, Esmaeilinezhad Z, Sagheb MM, Akhlaghi M. Sok granatnega jabolka izboljša kardiometabolične dejavnike tveganja, biomarkerje oksidativnega stresa in vnetja pri bolnikih na hemodializi: randomizirano navzkrižno preskušanje. J Sci Food Agric. 2019 23. oktober doi: 10.1002 / jsfa.10096.
  7. Sonce YL, Zhou FM, Wang HR. Mehanizem elagičnih polifenolov granatnega jabolka, ki zmanjšujejo odpornost na inzulin pri gestacijskih podganah diabetes mellitus. Am J Transl Res. 2019 15. september; 11 (9): 5487-5500.
  8. Sohrab G., Nasrollahzadeh J., Zand H., Amiri Z., Tohidi M., Kimiagar M. Učinki uživanja granatnega soka na vnetne markerje pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2: Randomizirano, s placebom nadzorovano preskušanje. 2014.
  9. Henning SM, Yang J., Lee RP, Huang J., Hsu M., Thames G., Gilbuena I., Long J., Xu Y., Park EH, Tseng CH, Kim J., Heber D., Li Z.. Uživanje granatnega jabolka in ekstrakta poveča odpornost proti UVB-povzročenemu eritemu in spremeni kožni mikrobiom pri zdravih ženskah: randomizirano nadzorovano preskušanje. Sci Rep. 2019 10. oktober; 9 (1): 14528. doi: 10.1038 / s41598-019-50926-2.
  10. Urbaniak A, Skarpańska-Stejnborn A. Vpliv dodajanja sadja granatnega jabolka na uspešnost in različne označevalce pri športnikih in aktivnih osebah: sistematični pregled. Int J Vitam Nutr Res. 2019 12. september: 1-15. doi: 10.1024 / 0300-9831 / a000601.
  11. Olson S. (2016) Znanstveniki odkrivajo spojino proti staranju, ki jo ljudje dobijo z uživanjem granatnih jabolk. Vitalnost, 14. julij.
  12. Ryu D., Mouchiroud L., Andreux P.A. et al. (2016) Urolitin A povzroča mitofagijo in podaljša življenjsko dobo C. elegans ter poveča mišično funkcijo glodalcev. Nat. Med., 11. julija.
  13. Dkhil M.A. Proti kokcidne, antihelmintične in antioksidativne aktivnosti ekstrakta lupine granatnega jabolka (Punica granatum). 2013.
  14. Tavassoli-Hojjati S., Aliasghar E., Babaki FA., Emadi F., Parsa M., Tavajohi S., Ahmadyar M., Ostad S.N.. Sok granatnega jabolka (punica granatum): nov medij za shranjevanje abvulziranih zob. 2014.

Prepovedana je uporaba kakršnih koli materialov brez našega predhodnega pisnega soglasja..

Uprava ni odgovorna za noben poskus uporabe katerega koli recepta, nasveta ali diete in tudi ne jamči, da vam bodo navedeni podatki pomagali ali škodovali osebno. Bodite previdni in se vedno posvetujte z ustreznim zdravnikom!