Image

Kateri oreščki imajo največ železa in kako dvigniti hemoglobin

Nizka koncentracija hemoglobina v krvi je nevarno stanje, ki lahko povzroči številne bolezni. Hkrati tak simptom sam po sebi lahko signalizira prisotnost patologij v telesu..

Hemoglobin aktivno sodeluje v procesu hematopoeze in normalnem delovanju vseh organov in sistemov telesa. Da bi imel človek dovolj hemoglobina v telesu, bi moral jesti hrano, bogato z železom. Prav ta veže kisik v krvi in ​​ga dovaja po telesu. Pomanjkanje hemoglobina bo negativno vplivalo na delo vseh organov in sistemov, ker bodo potrebovali kisik, kisikovo stradanje pa bo povzročilo različne motnje zdravja ljudi.

Železo pa se nanaša na tiste snovi, ki jih dobimo s hrano. Zato je za vzpostavitev normalnega delovanja vseh organov in sistemov v telesu dovolj, da uživamo hrano, ki vsebuje železo.

Ta bistveni mineral v sledovih najdemo v številnih živalskih in rastlinskih živilih..

Toda v tem članku bomo govorili o najljubši dobroti mnogih - oreščkih. Gre za sadje, ki je pravo skladišče snovi, koristnih za človeka. Vključno z oreščki, bogatimi z železom.

Kako oreški povečajo hemoglobin? In katere sorte oreščkov imajo največji odstotek železa? Ugotovimo.

Dnevne potrebe telesa po železu

Železo, ki v telo vstopi s hrano, delimo na hem in nehem.

Pomanjkanje železa v telesu se kaže v utrujenosti, slabem zdravju, nespečnosti, slabi volji, nezmožnosti koncentracije in težavah pri učenju, zmanjšanju zaščitnih funkcij telesa. Hkrati človeška koža postane suha, brez življenja..

Kot smo že omenili, organsko železo, ki ga absorbira človeško telo, delimo na dve vrsti:

  • Heme železo najdemo v živalski hrani. Človeško telo ga popolnoma absorbira. Zato je njegova vrednost za človeka velika, saj je s takšnimi izdelki mogoče hitro in učinkovito zvišati hemoglobin v človekovi krvi.
  • Nehemsko železo je, kot lahko uganite, del rastlinske hrane. Toda tak element v sledovih se absorbira veliko slabše, le za 10-15%. Zato je veliko težje zvišati hemoglobin z rastlinskimi proizvodi kot z živalskimi proizvodi. Da bi se železo iz rastlinske hrane bolje absorbiralo, ga je treba uporabljati skupaj z vitamini C in B12. Poleg tega ti vitamini ne bi smeli biti sintetični, temveč naravni iz hrane.

Dnevna norma organskega železa iz hrane za ljudi je 10-15 mg. Dnevni vnos železa je v celoti odvisen od spola in starosti osebe. Otrokom, mlajšim od 13 let, je dovolj, da dnevno dobijo 10-13 mg tega pomembnega elementa v sledovih. Pri mladostnikih se telesna potreba po železu povečuje, vsak dan morajo prejeti do 15 mg. Odrasli moški potrebujejo 10 mg železa na dan, ženske pa vsaj 18-20 mg (zaradi redne izgube krvi med menstruacijo). Za bodoče matere se potreba po železu znatno poveča, ker ga oskrbujejo z nerojenim otrokom, katerega intrauterina tvorba je odvisna od tega pomembnega elementa v sledovih. Zato bi morale nosečnice dnevno prejemati 30-60 mg organskega železa..

Seznam visoko železnih oreškov

Železo v oreščkih najdemo v različnih količinah. Užitna jedrca različnih sort takšnega sadja se aktivno uporabljajo pri kuhanju, zlasti kot različne kreme in dodatki čokoladnim izdelkom.

Toda takšno sadje ni samo okusno, ampak tudi zelo zdravo. Zato tudi usposobljeni zdravstveni strokovnjaki priporočajo, da vsak dan pojeste pest oreščkov..

Prisotnost železa v jedrih jih naredi nepogrešljive za vegetarijance, ljudi, ki se postijo. Oreški morajo biti prisotni v dnevnem jedilniku ljudi, ki se ukvarjajo z duševnim stresom ali težko fizično aktivnostjo. V primeru izgube krvi bodo jedra pomagala hitro obnoviti sestavo krvi.

Pistacije so nosilci rekordov po vsebnosti železa. 100-gramski odmerek teh živil vsebuje 60 g železa..

Drugo mesto zaseda pinjola, čeprav se oreh imenuje le pogojno, po zunanji podobnosti z orehovimi plodovi. Toda v resnici gre za semena cedrovega bora. Te sorte vsebujejo 5,5 mg organskega železa..

Arašid, čeprav po kanonih biološke znanosti ni orešček, spada med različne stročnice, a ga po zunanji podobnosti ploda povezujemo z oreščkom. Vsebuje 5 mg železa.

Indijski oreščki in mandlji vsebujejo 4 mg organskega železa.

In vsi poznajo in priljubljeni pri nas oreh - 2 mg.

Da bi telo s pomočjo takšnega sadja nasičili s potrebnim elementom v sledovih, je treba vedeti še nekaj odtenkov. Dejstvo je, da nekateri prehrambeni izdelki motijo ​​popolno absorpcijo železa. Ljudje, ki trpijo zaradi anemije zaradi pomanjkanja železa, bi morali to dejstvo upoštevati in pravilno sestaviti svoj jedilnik..

Torej absorpcijo železa in s tem povečanje hemoglobina preprečuje:

  • Mleko in vsi mlečni izdelki. Vsebujejo kalcij, dragocen za človeško telo, vendar prav on preprečuje absorpcijo železa..
  • Kava in čaj. Te pijače imajo veliko čreslovin, ki prav tako motijo ​​absorpcijo železa v telesu..
  • Maščobe, ki vsebujejo dokaj veliko vitamina E, bodo tudi železo "preletele" v tranzitu in ne bodo ostale v telesu.

Kako dvigniti hemoglobin z oreščki

Če se odločite, da boste pomanjkanje železa nadomestili z oreščki, jih morate najprej pravilno uporabiti. Če želite to narediti, vnosa takega sadja ne kombinirajte z mlečnimi izdelki, kavo, čajem (s katerim radi pijejo oreščke) in omejite uporabo maščob.

Pomanjkanje železa je povsem mogoče nadomestiti s pomočjo različnih izdelkov (vključno z oreščki), le če številke za znižanje hemoglobina niso kritične.

Če želite natančno ugotoviti situacijo s hemoglobinom, morate vsekakor narediti biokemični krvni test. Če se število zmanjša, vendar ne manj kot 100, je pomanjkanje elementa v sledovih povsem mogoče nadoknaditi s hrano (le ne za nosečnice), zanje je ocena 100 že kritična in samo s hrano ni mogoče.

Če so vrednosti hemoglobina pod 100, je to že resen razlog, da poleg uravnotežene prehrane jemljete zdravila, ki jih predpiše usposobljeni zdravnik.

Kateri oreški povečajo hemoglobin v krvi - 7 najbolj koristnih vrst

Zdravje in splošno stanje telesa je neposredno odvisno od delovanja kardiovaskularnega in krvnega obtoka..

Samo v pogojih zdravega srca, močnih krvnih žil, vsebnosti v krvi ustreznih snovi v telesu lahko govorimo o zdravju drugih sistemov, vključno s centralnim in perifernim živčnim, sečilno-genitalnim, imunskim, endokrinim itd..

Eden najpomembnejših kazalcev za zdravje ljudi je raven hemoglobina v krvi, ki diagnosticira sposobnost krvnega obtoka, da dovaja kisik v tkiva in organe telesa..

Po raziskavah so oreški med najpomembnejšimi živili za ohranjanje zdravega zdravja krvi in ​​srca in ožilja. In kako posebej vplivajo na raven hemoglobina? Glej v našem članku.

Vzroki in simptomi nizkega hemoglobina

Z nizko koncentracijo hemoglobina v krvi se razvije anemija (anemija) - stanje, v katerem kisik vstopi v organe in tkiva v nezadostnih količinah. Navzven se anemija kaže na naslednji način:

  • bledica kože;
  • izpadanje las, krhki nohti;
  • pomanjkanje apetita;
  • težave s spanjem, povezane s kronično utrujenostjo;
  • izguba koncentracije;
  • nihanje razpoloženja itd..

Na splošno obstajajo trije razlogi za razvoj anemije:

  1. anemija je lahko simptom zdravstvenega stanja;
  2. anemija je lahko posledica nastale izgube krvi (predhodne operacije, menstruacija, darovanje itd.);
  3. anemijo povzroča pomanjkanje nekaterih hranil v telesu.

V tem primeru bo predpogoj za okrevanje vključitev nekaterih skupin živil v prehrano, vključno z oreški brez dvoma. Kateri izmed njih je najbolj uporaben?

Zakaj verjamejo, da oreški dvigujejo njegovo raven?

Oreški so eno izmed najbolj dragocenih živil za povečanje hemoglobina zaradi visoke vsebnosti železa in drugih snovi, ki povečujejo absorpcijo hemoglobina in njegovo ohranjanje v telesu..

Hkrati koristi oreščkov niso le zaradi blagodejnega vpliva na raven hemoglobina v krvi, temveč tudi zaradi dejstva, da imajo edinstven krepilni učinek na druge telesne sisteme..

Ker so vsi organi, tkiva in sistemi človeškega telesa neločljivo povezani, je nemogoče zagotoviti zdravje kardiovaskularnega in cirkulacijskega sistema v splošnem nezdravem stanju telesa.

Upoštevajte najbolj uporabne oreščke, ki pozitivno vplivajo na stanje srca, ožilja, pa tudi na raven hemoglobina na nizki ravni ali celo na povišano.

7 najbolj uporabnih vrst

Vsi oreški nimajo enakega učinka na telo. Naštejmo in opišimo delovanje oreščkov in semen, ki najbolj ugodno vplivajo na raven hemoglobina v krvi:

  1. Orehi imajo rekord po vsebnosti železa in kalorijah med vsemi oreški. Vsebuje vitamine skupin A, B1, B2, B6, B12, E, Omega-3, fosfor, cink in mangan pripomorejo k izboljšanju možganske aktivnosti in krepitvi reproduktivnega sistema ter preprečujejo razvoj različnih vrst tvorb ter pomagajo okrepiti okostje in hrbtenico.
  2. Pistacije - poleg tega, da povečajo raven hemoglobina, krepijo žilne stene, pomirjajo srčni utrip, pomagajo telesu v boju proti boleznim dihal.
  3. Arašidi - preprečuje razvoj ateroskleroze s čiščenjem sten krvnih žil, povečuje hemoglobin v krvi, spodbuja rast in krepi kosti.
  4. Mandlji - poleg tega, da zvišuje raven hemoglobina, ima splošen krepilni učinek na telo in vodi do tvorbe serotonina (harmonika, ki spodbuja dobro voljo in aktivnost).
  5. Indijski oreščki - tako kot drugi našteti oreščki blagodejno vplivajo na absorpcijo hemoglobina v krvi, poleg tega pa je ta oreh še posebej koristen za moške, saj uživanje bistveno izboljša kakovost semena.
  6. Bučna semena sicer niso ravno oreh, si pa zaslužijo omembo v tej vrstici. Bučna semena izjemno blagodejno vplivajo na stanje živčnega sistema, kože, las in preprečujejo razvoj različnih tvorb.
  7. Lešniki so oreščki, ki izjemno blagodejno vplivajo na imunski, endokrini, reproduktivni, kardiovaskularni, krvožilni sistem.

Recepti za zdravilne mešanice na njihovi osnovi

Oreške lahko uživamo na različne načine: kot samostojen obrok ali v kombinaciji z drugo hrano, ki blagodejno vpliva tudi na stanje kardiovaskularnega in obtočilnega sistema ter na raven hemoglobina v krvi..

1. Pasa Amosova

Priprava takšne mešanice je zelo preprosta. Ukrepati morate na naslednji način:

  1. vzemite 100 gramov oreščkov (najbolj ustrezajo orehi, indijski oreščki in lešniki);
  2. vzemite 200 gramov suhega sadja (zagotovo boste potrebovali suhe marelice, suhe slive, priporočljivo je dodati tudi datlje in rozine);
  3. zmes prenesite skozi mlin za meso;
  4. dodamo med in zvijemo v kozarec;
  5. dal v hladilnik.

Takšno mešanico lahko jeste v neomejenih količinah, vendar ugoden učinek na raven hemoglobina dosežemo, če zaužijemo 1 čajno žličko mešanice trikrat na dan. Vanjo lahko dodate tudi jedrce mareličnih semen - na trgu se prodajajo v slani obliki. Ta zdrav izdelek bo okusu dodal nenavaden pridih.

2. Zmešajte z ajdo

Kuhanje ajde z medom in orehi prav tako ne zahteva veliko dela..

  1. Najprej se ajda skuha (na kuhan način).
  2. Vanj se doda hladen ali topel, med in orehi, ki jih predhodno prepustimo skozi mlin za meso.
  3. Kar zadeva razmerja, so v celoti odvisna od individualnih želja in želja: nekomu bo všeč kaša z dodatkom majhne količine oreščkov in medu, nekdo jo bo raje razredčil z oreški v razmerju 1/2.

Lepota te jedi je kombinacija treh izdelkov, ki zelo blagodejno vplivajo na krepitev srčne mišice, ožilja, izboljšanje pretoka krvi, tvorjenje krvi, preprečevanje ateroskleroze.

Druga pomembna priporočila

Hkrati mora prehrana vsebovati druge skupine živil, med katerimi je treba najprej omeniti naslednje:

  1. sveže sezonsko sadje - jabolka, mango, banane, feijoa, agrumi, ananas, rdeče grozdje;
  2. zelenjava - pesa, paradižnik, repa, buča, bučke;
  3. zelenice, solate;
  4. kaša - ajda, riž, proso, ovsena kaša;
  5. olja - laneno, oljčno, sezamovo;
  6. jetra - jetra trske, svinjine, govedine, piščanca in purana.

Na splošno mora biti vaša prehrana oblikovana ob upoštevanju individualnih značilnosti telesa in v skladu s priporočili opazovalnega terapevta. V nekaterih primerih je priporočljivo vključiti prehrano v omejenem odmerku, v medicinske namene pa suho rdeče vino, konjak in črno naravno kavo.

Poleg tega je zdrav življenjski slog bistvenega pomena za splošno zdravje. Na splošno ta koncept temelji na ne tako zapletenih stvareh:

  1. poskusite izbrati stanovanje v kraju s čistim okoljem;
  2. znebite se navade, da ste živčni zaradi katerega koli razloga in doživljate stres;
  3. nadaljujte s spanjem;
  4. pijte dovolj čiste vode;
  5. zavrniti slabe navade;
  6. posvetite si čas sprehodu na svežem zraku in ukvarjanju s športom.

Sorodni videoposnetki

Priporočamo ogled teh videoposnetkov:

Le integriran in odgovoren pristop do lastnega življenja lahko zagotovi zdravje in dolgoživost..

FitAudit

FitAudit je vaš vsakdanji prehranski pomočnik.

Resnične informacije o hrani vam bodo pomagale shujšati, pridobiti mišično maso, izboljšati zdravje, postati aktivna in vesela oseba..

Zase boste našli veliko novih izdelkov, ugotovili njihove resnične koristi, iz prehrane odstranili živila, za katera prej sploh niste vedeli o nevarnostih.

Vsi podatki temeljijo na zanesljivih znanstvenih raziskavah, uporabljajo jih lahko tako amaterji kot profesionalni strokovnjaki za prehrano in športniki.

Najbogatejši z železnimi oreščki

Železo je eden bistvenih elementov za pravilno delovanje našega telesa. Obstajajo različne skupine, ki jim grozi pomanjkanje železa, kar lahko privede do različnih stanj, kot je anemija. Te rizične skupine vključujejo ženske v rodni dobi ali vegetarijanke..

Pomen železa v telesu

Železo je bistveni mineral za pravilno delovanje našega telesa. Je temeljni del sestave rdečih krvnih celic in mišic, ki prenašajo kisik v vse dele telesa. Med različnimi funkcijami, ki jih v našem telesu opravlja železo, so najpomembnejše:

  • Izdelava encimov, kot je hemoglobin.
  • Prenos kisika v krvi.
  • Presnovne reakcije.
  • Uravnava rast celic
  • So del imunskega sistema.
  • Sodeluje pri delovanju jeter.
  • Ukrep proti prostim radikalom.

Če pa govorimo o funkcijah in pomenu železa v našem telesu, je lažje videti, kaj se zgodi v njegovi odsotnosti, ko imamo pomanjkanje tega minerala..

Govorimo o anemiji - kadar nekdo v telesu nima dovolj rdečih krvnih celic. Obstajajo različne vrste anemije, najpogostejša pa je pomanjkanje železa v krvi, minerala, ki je potreben za tvorbo teh celic. Ta bolezen je zelo pogosta med vegetarijanci in ženskami. Ženske izgubijo veliko krvi zaradi menstruacije, ki lahko, če se ne hrani pravilno, povzroči simptome anemije:

  • Utrujenost in šibkost
  • Migrena
  • Spremembe humorja.
  • Malo koncentracije
  • Nohti, ki se zlomijo.
  • Bleda koža
  • Občutek vrtoglavice.

Oreški z veliko železa

Vsi zdravniki in strokovnjaki se strinjajo: najboljše zdravljenje, tako pri pomanjkanju železa kot pri katerem koli drugem pomanjkanju, je preventiva. To preprečevanje je treba izvajati z uravnoteženo prehrano, ki vključuje vse skupine živil in izpolnjuje vse naše potrebe po mineralih in vitaminih..

Če menite, da vam morda primanjkuje železa ali ste opazili nekatere simptome anemije, nas obisk pri zdravniku lahko pusti v dvomih in po potrebi začnemo zdravljenje za povečanje količine železa v krvi. Spodaj bomo govorili o nekaterih živilih, ki vsebujejo več te vrste mineralov..

Oreški z veliko železa:

  • Na vsakih 100 gramov pistacij najdemo 7,2 mg železa. Njegova količina je taka, da peščica teh oreščkov, ki bo enaka 30 gramom, vsebuje toliko železa kot 100 gramov mesa..
  • Drugi z železom bogati oreščki so breskove marelice, ki dajo 7 mg železa na 100 gramov..
  • Pinjoli so poleg tega, da so zelo dobri, eden izmed oreščkov, ki nam dajejo več železa. Raven tega minerala je 5,6 mg na 100 g pinjol, kar pomeni, da nam 30 gramov, kar ustreza peščici, daje 1,6 mg železa..
  • Mandlji so med najbogatejšimi z železom. Na vsakih 100 gramov te hrane naše telo zaužije 4 mg železa, kar je zelo pomembno za vzdrževanje ravni tega hranila..
  • Zelo podobno kot hranilni prispevek mandljev, lešniki zagotavljajo 3,8 mg na 100 gramov.

Preostali oreški vsebujejo manj kot 3 mg na 100 g, čeprav to ne pomeni, da bi se morali odreči njihovim hranilnim lastnostim. Ta skupina živil poleg tega, da v svojo prehrano vključuje velike količine kalcija, vsebuje tudi rastlinske beljakovine, kalcij in različne minerale..

Druga živila, bogata z železom

A ne samo v oreščkih najdemo veliko količino železa, potem bomo razložili, katera hrana je najbogatejša s tem mineralom. Vključite jih v svojo prehrano in tako boste lahko optimalno vzdrževali raven železa:

  • Školjke in lupine so dve hrani z veliko železa. Z več kot 24 mg na 100 g vsake količine je železa večja od tiste, ki jo potrebujemo dnevno. Vendar pa je dejstvo, da gre za posebno drago hrano in je običajno ne najdemo v običajni prehrani, težko vključiti v naše prehranjevalne navade..
  • Do danes žita, če so obogatena in jih vsebujejo žitna skorja, vsebujejo veliko železa. Žita vsebujejo 7 do 12 mg železa na 100 g, vendar vlakna, ki jih vsebujejo, onemogočajo njihovo absorpcijo. Za kompenzacijo in pospeševanje njihove absorpcije priporočamo uporabo skupaj s sveže iztisnjenim pomarančnim sokom, katerega vitamin C vam bo pomagal, da ga absorbirate..
  • Če pogledamo količino železa v mesu, se zdi približno 2 mg / 100 g nekoliko nizko. Vendar je njegova absorpcija zelo enostavna, zato se skoraj uporablja
  • Skupaj z drugimi stročnicami so hrana, ki ima tudi zelo veliko železa, leča in soja. 7 do 8 mg na 100 gramov so tiste, ki vsebujejo več tega minerala.

Sestava oreha. Kakšne so prednosti orehov za ženske? Kakšni vitamini so v orehih

Oreh je plod velikega drevesa, ki se je rodilo na Balkanu. Ta edinstvena rastlina se uporablja skoraj v celoti: njena jedrca, listi, perikarp, lupine. Kateri vitamini so v orehih? Zakaj so tako koristne za telo? O vsem tem bomo razpravljali v članku..

Opis

Drevo z enim in pol metrov premera debla doseže 25 m višine. Obstaja približno 20 vrst, najbolj znana pa sta perzijski oreh in črni. Oblika ploda je podobna obliki možganov. Zato ljudje že dolgo verjamejo v njegovo sposobnost izboljšanja duševne zmogljivosti. V stari Grčiji so jo imenovali "hrana za um". Čas cvetenja oreha pade aprila - maja. Avgusta lahko začnete z žetvijo. Nabirati je treba vse dele te dolgotrajne, hitro rastoče rastline: sadje, velike liho-peresne liste, perikarp in celo nezrele plodove.

V juniju nabiramo nepopolno oblikovane liste brez pecljev. Odlikuje jih dišeča balzamična aroma zaradi vsebnosti eteričnih olj. Uporabljajo se sveže, pa tudi po sušenju na soncu. V plodu je skrita trda kost z usnjasto vlaknasto kožico. Ko dozori, se lupina posuši in razcepi na dva dela. Osvobojena kost ohrani svojo celovitost.

Olupljeni orehi imajo zanimiv okus z primesjo grenkobe. Toda orehi se ne uporabljajo samo v kulinariki in slaščičarstvu. Uspešno se uporablja v medicinske namene in dodaja prehrani bolnikom z želodčnimi boleznimi. To sadje, pripravljeno v obliki paste in kreme, najdemo na jedilniku astronavtov. Iz njega pridobljeno olje se uporablja kot hrana, zdravilo, parfumerija, slikarstvo.

Oreh: kemična sestava

Sestavo sto gramov orehov predstavljajo maščobe - 65 g, beljakovine - 15,5 g, voda - 4,4 g, ogljikovi hidrati - 10,1 g, pepel - 2,0 g in vlaknine - 1,5 g. Sadje je zelo bogata s spojinami organske in anorganske narave, ki sodelujejo v biokemijskih procesih v telesu. Osnovne snovi:

  • vitamini: A - 0,05 mg, B1. - 0,4 mg, B.2. - 0,13 mg, B.3. - 1,0 mg, C - 3 mg, E - 23 mg, folna kislina - 77 μg;
  • elementi v sledovih: Zn - 2,5 mg, Fe - 2,3 mg, Mn - 2,0 mg, F - 0,7 mg, Cu - 0,5 mg;
  • makrohranila: K - 665 mg, P - 550 mg, Mg - 200 mg, Ca - 120 mg, Na - 3 mg.

Kateri vitamini so še v orehih? Vsebujejo še posebej koristno obliko vitamina E, gama-tokoferola, ki je bistvenega pomena za srce. Orehi (hranilna vrednost na 100 g. Je 654 kcal) imajo močne hranilne lastnosti, zato jih ljudje s prekomerno telesno težo ne smejo jesti preveč.

Uporabne lastnosti sadja

Orehi so zdravi tudi, ko so nezreli. Oreh (zeleni) vsebuje kinone, karoten, vitamine PP, C, B1., B2., E. Priporočljivi so za uporabo pri aterosklerozi, impotenci. Pomagajo ustaviti krvavitev, zacelijo rane in delujejo antibakterijsko. Toda oreščkov z zrelostjo mleka ne smejo jesti ljudje z odvečno količino joda, kožne bolezni.

Sestava oreha (zrelega) poleg istih snovi vključuje sitosterole. Vsebujejo tudi maščobno olje z več vrstami kislin: oleinsko, linolno, palmitinsko. Sestavni deli zrelih sadežev so soli kobalta in železa, tanini in vlaknine. Zaradi velike količine maščobe so zelo hranljivi, vendar tudi ponavadi znižujejo holesterol..

Oreh, katerega kemično sestavo smo preučevali, je prisoten v meniju diabetikov, saj slovi po svojih lastnostih, ki zmanjšujejo sladkor, zaradi vsebnosti mangana in cinka. Prav tako preprečuje zamaščenost jeter. Koristno ga je uporabljati pri aterosklerozi, pomanjkanju vitaminov, težavah s srcem in črevesjem. Oreh vsebuje olja, vlaknine. Zahvaljujoč temu rešujejo zaprtje in se uporabljajo za uravnavanje kislosti želodčnega soka. Sadje je za starejše nujno kot multivitamin. Uživanje petih sadežev dnevno nasiči telo s potrebnim odmerkom vitamina C.

Predelne stene

Ni ga treba zavreči s septumom lupine. Priporočljivo jih je posušiti in shraniti za uporabo pri zdravljenju. Glavne zdravilne lastnosti orehovega septuma:

  • vsebujejo veliko joda, so indicirani za težave s ščitnico;
  • služijo kot adstringent za drisko;
  • imajo protitumorske lastnosti, so koristni pri mastopatiji, adenomu prostate, miomu, polipih, fibroadenomu;
  • nižji krvni tlak;
  • imajo protimikrobni, antibakterijski učinek;
  • aktivirajo metabolizem in pomagajo zmanjšati telesno težo;
  • stabilizira raven sladkorja, holesterola v krvi;
  • učinkovit proti boleznim sklepov;
  • okrepiti imunost, duševno aktivnost.

Ta seznam lahko dopolnimo z veliko več uporabnimi lastnostmi particij. Uporabljajo se v obliki infuzij alkohola, vode in decokcij. Za alkoholno infuzijo boste potrebovali en del zdrobljenih predelnih sten in tri dele vodke. Po mešanju komponent naj infuzija stoji približno tri tedne v temnem in suhem prostoru..

Pri težavah s ščitnico morate vzeti 30 kapljic trikrat na dan. Po končanem mesečnem tečaju se vzame odmor za 14 dni, nato pa je priporočljivo ponoviti tečaj. Lahko ozdravite pankreatitis, diabetes, ki ni odvisen od insulina, izboljšate delovanje možganov. Dovolj je, da vzamete 7 kapljic infuzije pred obroki, do trikrat na dan. Tečaj traja od 2 do 3 mesece.

Da se znebite ginekoloških bolezni, povezanih s pojavom tumorjev, vnetij, potrebujete čajno žličko infuzije trikrat na dan, pred jedjo. Pomaga tudi pri odpravljanju dolgotrajnega kašlja. Dvakrat na dan, pred obroki, 1 žlica. žlico sredstev vzamemo za polipe, težave s debelim črevesjem.

Lastnosti listov

Orehovi listi niso manj bogati s hranili kot samo sadje. Bogati so z aldehidi, eteričnimi olji, karotenom, vitamini PP, C, B1., visoko aromatski ogljikovodiki, fenol karboksilne kisline, kumarini, flavonoidi in številne druge snovi. Vsebnost vitamina C narašča, ko se bliža rastna sezona razvoja listov. Imajo tudi baktericidno snov juglon. Odvar iz listov se uporablja kot losjoni za celjenje ran. Pri otrocih lahko zdravijo rahitis, skrofulo. Učinkovit je tudi pri vnetnih procesih ustne votline, obzobnih boleznih.

Koristi za ženske

Kakšne so prednosti orehov za ženske? Jedrca in drugi deli rastline nosečnicam zelo koristijo. Hranilna vrednost oreha ga postavlja v isto raven z ribami, mesom in mlečnimi izdelki. Mešanica oreškov in medu pomaga povečati laktacijo mleka. Zelo koristno je uporabljati orehovo olje za odpravljanje gub, smetani lahko dodate nekaj kapljic olja.

Po vsebnosti večkrat nenasičenih maščobnih kislin je oreh enak lososu. Redna vključitev v jedilnik telesu zagotavlja pravo količino alfa-linolne in linolne kisline. Poleg tega telo oskrbujejo z rakotvorno elaginsko kislino, vitaminom B6.. Visoka vsebnost gama-tokoferola (vitamin E) služi ohranjanju mladosti žensk.

Učinkovitost za moške

Zakaj so orehi koristni za ženske, smo ugotovili. In kakšna je korist od tega za moške? Orehi oskrbujejo moško telo z magnezijem, cinkom in kalcijem. Nezreli oreški so še posebej učinkoviti zaradi vitaminov P in E; priporočljivo jih je mešati skupaj s suhim sadjem in medom. Z njihovo redno uporabo se moška spolna funkcija izboljša, aktivira se sinteza spolnega hormona. Antioksidativne lastnosti oreščkov preprečujejo verjetnost razvoja BPH.

Orehi za otroke

Zaradi rednega uživanja orehov naraščajoče telo otroka prejme zadostno količino selena in vitamina E. Selen ima lastnost, da aktivira proizvodnjo rastnega hormona, spolnih hormonov. Vitamin E podpira zdravje in sposobnost regeneracije kože. Skupaj delujejo kot močni antioksidanti za krepitev otrokovega imunskega sistema. Najpomembnejše maščobne kisline igrajo glavno vlogo pri oblikovanju močne imunosti, delovanja možganov in učnih sposobnosti. Da bi preprečili morebitno alergijsko reakcijo, je treba otrokom, mlajšim od 5 let, dati olupljene orehe skupaj z drugimi izdelki.

Arašidovo maslo

Orehovo olje je čudovito obnavljajoče zdravilo po operacijah in boleznih. Je močno sredstvo za zdravljenje tuberkuloze. Olje poveča odpornost telesa na izpostavljenost sevanju. Če ga uživate en mesec, preprečite zvišanje holesterola v krvi. To je indicirano za take bolezni:

  • artritis;
  • razjede;
  • opekline;
  • bolezni jeter in srca;
  • motena presnova.

Poleg vsega naštetega je orehovo olje učinkovito sredstvo za pomlajevanje telesa in hujšanje.

Kontraindikacije

Kljub izjemnim koristim zaradi sestave oreha ima tudi nekaj kontraindikacij. Dnevni odmerek, ki ga priporočajo zdravniki, ne presega 100 gramov. Prekomerno uživanje tega izdelka lahko povzroči otekanje grla, vnetje tonzil, spazem možganskih žil. Ljudje z visokim strjevanjem krvi se z njim ne bi smeli zanositi. Bolezni kože, črevesja, trebušne slinavke zahtevajo predhodno posvetovanje s strokovnjakom. Obilje rastlinskih beljakovin v oreščkih je včasih vzrok za alergijsko reakcijo. Obstaja tudi individualna nestrpnost..

Nedvomne koristi orehov so nujen dodatek k vsakdanji prehrani ljudi. Izbrati je treba samo sveže oreščke, brez znakov plesni in zatemnitve. V primeru resnih bolezni se mora njihova uporaba v hrani dogovoriti z zdravnikom..

oreh

Noben drug oreh med ljudmi ne uživa takšne priljubljenosti in ljubezni kot oreh, kar dokazujejo številne ljudske in literarne različice njegovega imena: Volosh, Bolotsky, tujec, Kristus, kamen, kraljevski želod.

O orehu najpogosteje govorijo bodisi kot sredstvo, ki lahko aktivira višje duševne funkcije, bodisi kot naravni analog Viagre. Toda ta izdelek ima tudi veliko koristnih farmakoloških in zdravilnih lastnosti..

Slavni rejnik Ivan Michurin je verjel, da bodo orehi postali "kruh prihodnosti". V študiji dr. Wilsona iz Ameriškega kemijskega združenja trdijo, da so orehi po kakovosti in količini antioksidantov, ki jih vsebujejo, pred vsemi oreščki, vse to pa je predstavljeno v skoraj popolni sestavi s številnimi drugimi koristnimi sestavinami. Toda nekateri oreščkov ne vključujejo v redno prehrano, ker se bojijo visoke vsebnosti kalorij in alergijske reakcije, drugi - ker preprosto ne vedo za vse prednosti tega izdelka..

Uporabne lastnosti orehov

Sestava in vsebnost kalorij

Surovi orehi vsebujejo (v 100 g):

Kalorije 654 Kcal

VitaminimgMineralimg
Vitamin B439.2Kalij, K441
Vitamin B31.125Fosfor, P346
Vitamin C,1,3Magnezij, Mg158
Vitamin E0,7Kalcij, Ca98
Vitamin B50,57Mangan, Mn3.414
Popolna sestava

Visoka vsebnost vitamina C je še posebej opazna v primerjavi z drugimi izdelki rastlinskega izvora, ki vsebujejo vitamine, ki se v splošnem štejejo za vodilne v tem kazalniku: v nezrelih (zelenih) orehih je vitamina C približno 40-50 krat več kot v limoni in 8-10 krat več kot črni ribez.

Po vsebnosti cinka so orehi med prvih 10 izdelkov rastlinskega izvora, za katere je značilna visoka vsebnost tega minerala. Med oreščki je po tem kazalniku druga za pinjolami..

Poleg vitaminov in mineralov, naštetih v tabeli, jedrca oreščkov vsebujejo maščobno olje, katerega glavne sestavine so gliceridi različnih kislin (stearinska, palmitinska, linolenska, oleinska), aminokisline, kot so asparagin, valin, histidin, glutamin, serin, cistin, fenilalanin, pa tudi eterično olje, tanini in beljakovinske snovi.

Listi vsebujejo tudi eterična olja in čreslovine (na primer kofeinska in elaginska kislina). Poleg tega sestava vključuje flavonoide, naftokinone, vitamine (skupina C in B), karotenoide. Ta sorta omogoča uporabo različnih delov oreha v ljudski in uradni medicini..

Zdravilne lastnosti

Koristne lastnosti oreha zaradi njegove kemične sestave danes preučujejo v okviru boja proti raku, Alzheimerjevi bolezni, oksidativnemu stresu, možnosti izboljšanja dela ožilja in srca ter normalizacije reproduktivne funkcije. Oreh se preiskuje tudi zaradi njegove uporabe v različnih prehranskih programih za preprečevanje diabetesa tipa 2.

Raziskovalci z vsega sveta verjamejo, da lahko nekatere sestavine orehovega jedra pod določenimi pogoji kažejo protitumorsko aktivnost in postanejo ključne sestavine pri ustvarjanju novih zdravil proti raku. To na primer dokazujejo študije skupine kitajskih znanstvenikov [2].

Do podobnih zaključkov prihajajo španski strokovnjaki, ki menijo, da oreški v zgodnjih fazah pomagajo zavirati razvoj raka, kardiovaskularnih in nevrodegenerativnih bolezni [3]. Znanstveniki so med različnimi koristnimi sestavinami identificirali polifenol ellagotanin in ugotovili, da ima ellagotanin po vseh kemijskih transformacijah, ki jih povzroči interakcija s črevesno mikrofloro, antioksidativni in protivnetni učinek. Optimistično napoved za uporabo sestavin oreščkov v boju proti raku dojk, prostate in rektuma so dale tudi neodvisne študije mehiških in iranskih znanstvenikov..

Strokovnjaki priporočajo, da orehe vključite v svojo dnevno prehrano in za ohranjanje zdravja srca. Razlogov za razvoj bolezni srca in ožilja je veliko, a pravilna prehrana je eden najpomembnejših načinov za zmanjšanje tveganj. Oreh v prehrani znižuje raven slabega holesterola (za približno 9-16%), znižuje krvni tlak (za 2-3 mm Hg) in izboljšuje delovanje endotela [4].

Zmanjšanje tveganja za razvoj bolezni srca in ožilja je povezano z veliko količino alfa-linolenske kisline v orehih. Ena študija je pokazala, da višja kot je raven te kisline, več je možnosti za izogibanje bolezni [5].

Posredno uživanje orehov pomaga preprečiti razvoj diabetesa tipa 2, ki je povezan z debelostjo. To je posledica dejstva, da meni z oreščki pomaga nadzorovati apetit in posledično težo bolnikov [6].

Zelo je cenjena sposobnost oreškov večkrat nenasičenih maščobnih kislin, polifenolov in vitamina E za lajšanje oksidativnega stresa in s tem preprečevanje pojava nevrodegenerativnih bolezni in starostnih duševnih motenj. Poskusi in vitro in na laboratorijskih živalih so pokazali, da antioksidanti in maščobne polinenasičene kisline ne le preprečujejo razvoj oksi stresa in vnetja v možganskih celicah, temveč tudi izboljšujejo medvronske povezave in spodbujajo nevrogenezo [7]. Visoka koncentracija čreslovin, ki imajo močan antioksidativni učinek, ni bila ugotovljena samo v zrnih, temveč tudi v orehovem filmu [8].

Redno uživanje orehov izboljša reproduktivno funkcijo in kakovost sperme pri moških. Plodnost se zmanjša zaradi neravnovesja v "tipični zahodni prehrani" z veliko maščob in hitrih ogljikovih hidratov, vendar so študije na živalih pokazale, da lahko orehi delno popravijo učinke tudi te nezdrave prehrane. [9].

V medicini

V uradni medicini se orehi uporabljajo že od časa Avicene, ki je tuberkulozo zdravil z zdrobljenimi jedrci z medom, iztisnjenim sokom listov - "gnoj iz ušesa" in z oljnimi očesnimi fistulami, gangreno in erizipelo. Hipokrat je z odvarom zelenih lupin zaustavil krvavitve in odstranil okrogle črve, ki parazitizirajo v človeškem telesu - okrogle črve, kasneje pa prešel na orehovo maslo, pomešano z vinom. Že danes (pred odkritjem učinkovitejših zdravil) so za zdravljenje tuberkuloze uporabljali zdravilo na osnovi oreščkov, za lupus pa zdravilo na osnovi orehovih listov..

Zdaj se za proizvodnjo farmakoloških sredstev in fitokompleksov uporabljajo tudi različni deli orehovih plodov, zbrani v različnih stopnjah zrelosti. Torej se iz nezrelih oreščkov poberejo surovine, da se ustvarijo obogateni izdelki in vitaminski koncentrati, zelena lupina pa postane surovina za proizvodnjo juglona.

Juglone je rdeče rumena kristalinična strupena spojina, izolirana iz orehov leta 1851. Že v začetku 20. stoletja so zdravniki v Ameriki predpisali juglon za zdravljenje kožnih bolezni. Danes je juglon tudi del mazil in raztopin, predpisanih za odpravo kožne tuberkuloze, epidermofitoze, stafilokokne in streptokokne okužbe, ekcema, lišajev. V nekaterih primerih zobozdravniki predpišejo zdravila, ki vsebujejo juglon, za parodontalno bolezen.

Danes obstaja zdravilo z istim imenom - "Yuglon", ki je registrirano kot prehransko dopolnilo. Narejen je iz ekstrakta perikarpa in listov in je priporočljiv ne le za zdravljenje kožnih bolezni, temveč tudi za izboljšanje prebavnega trakta, odstranjevanje parazitov in terapevtske učinke pri ginekoloških motnjah. Trdi se, da je močno baktericidno, antioksidantno in protirakavo sredstvo z adaptogenimi lastnostmi.

Različna podjetja poleg Yuglona v industrijskem obsegu proizvajajo tudi druge pripravke na osnovi črnih (ameriških) orehov:

  • Sirup iz črnega oreha s sokom iz perikarpa. Vsebuje 50% soka in saharoze. Proizvajalci ga priporočajo kot hemostatično in zdravilno sredstvo, ki izboljša delovanje prebavil, poveča apetit in normalizira krvni tlak..
  • Olje (ekstrakt) črnega oreha. Razglašeno je kot zdravilo širšega delovanja, ki se uporablja ne le za normalizacijo prebavil, zniževanje tlaka in odpravljanje alergijske reakcije, temveč tudi kot orodje, ki pomaga v boju proti anemiji in diabetesu. Jod v sestavi pomaga ohranjati delovanje ščitnice. Uporablja se kot masažno olje in v kozmetičnih postopkih.
  • Alkoholna tinktura. Seznam bolezni, za katere proizvajalec priporoča to tinkturo, vključuje multiplo sklerozo, artritis, pielonefritis, bolezni ščitnice.
  • "Ugor-2". Ta sok iz jedrc listov hladno stiskanega oreha poleg juglona vsebuje še vitamine, organske kisline in čreslovine. Proizvajalec ga priporoča kot protiglivično in baktericidno sredstvo za boj proti parazitom.

Pripravke na osnovi orehov in prehranska dopolnila s podobnim spektrom delovanja široko proizvajajo skoraj vsa domača in tuja podjetja, specializirana za proizvodnjo izdelkov iz naravnih sestavin. Oreh in ustvarjalci homeopatskih zdravil niso šli mimo.

V ljudski medicini

Praksa uporabe različnih delov oreha v ljudski medicini se širi z Daljnega vzhoda na Britanske otoke..

  • V državah jugovzhodne Azije se iz listov oreha izdelujejo adstringentna zdravila..
  • Na Kitajskem jetra in ledvice zdravijo z orehi.
  • V zdravilišču Nanai se lokalni oreščki uporabljajo kot sredstvo za celjenje ran in sredstvo za lajšanje bolečin..
  • V Tadžikistanu zdrobljena orehova jedrca mešajo z grozdjem zaradi želodčnih bolezni.
  • V Gruziji so medu dodali sok zelenih oreščkov, ki ga uporabljajo za grgranje pri vnetem grlu..
  • Na Kavkazu je za izboljšanje vida priporočljivo jesti 2-3 oreščke na dan.
  • V Bolgariji zdravilci vključujejo sestavine oreščkov v protivnetno delovanje bezgavk in dlesni.
  • V Angliji zrela jedrca oreščkov uporabljajo kot sestavino zdravil v boju proti aterosklerozi in diabetesu..

V slovanski ljudski medicini orehi, pa tudi decokcije in poparki listov, lupin in predelnih sten, zdravijo rane, izboljšujejo prebavo in presnovo, čistijo telo toksinov, težkih kovin, radionuklidov, parazitskih organizmov, lajšajo psihološko in fizično utrujenost.

Zaradi adstringentnih lastnosti orehovih listov so primerni za drisko. So tudi del pristojbin, predpisanih za bolezni jeter in žolčnika. Infuzija septe se uporablja za zdravljenje krčnih žil na nogah in bolečin v sklepih. Pri protinu, revmi in kožnih boleznih (ekcemi, abscesi, izpuščaj) se infuzije in mazila na osnovi orehov uporabljajo zunaj. Formulacije oreščkov lajšajo vnetja ustne votline, se borijo proti skorbutu in očesnim boleznim. Zeleni (nezreli) oreški se uporabljajo kot multivitaminsko zdravilo za pomanjkanje vitaminov in se uporabljajo tudi kot diaforetik.

V drugi polovici XX. Stoletja je med ljubitelji zdravljenja z ljudskimi zdravili postalo priljubljeno zdravilo, ki se je kasneje imenovalo "Todikamp" (v imenu njegovega ustvarjalca Mihaila Petroviča Todika). Obstaja več načinov izdelave tega orodja, eden najpreprostejših pa je naslednji.

Trilitrski kozarec napolnimo z 80-100 zelenimi orehi in napolnimo z rafiniranim kerozinom, ki ga ne smemo napolniti približno 7-10 cm, nato pa kozarec zvijemo in spustimo v klet ali zakopamo 60-70 cm. Zgoraj je nameščen pokrov 10-12 kg kettlebell ali druge teže. V tej obliki je izdelek star 3 mesece..

Avtor je trdil, da kljub toksičnosti kerozina njegova kombinacija z oreščkom preneha biti strup in postane zdravilo. S pomočjo zdravila so bolniki M. Todika skušali pozdraviti radikulitis, prostatitis, artritis, sklerozo, tromboflebitis, pielonefritis, hipertenzijo, shizofrenijo, cirozo, ishemijo in celo onkologijo. V novejši zgodovini so nekateri privrženci M. Todika petrolej zamenjali z alkoholno raztopino, drugi pa so namesto evropskih sort oreha začeli polagati ameriški črni oreh. A čeprav je osnovna ideja v zadnjih letih doživela številne spremembe, je še danes zelo priljubljena..

Za decokcije v ljudski medicini najpogosteje uporabljajo ne orehova jedrca, temveč liste, zeleno lupino, predelne stene in lupine. Koristne snovi v lupini se hranijo leta, ne da bi se uničile tudi na svetlobi. Po sprostitvi vroče vode pa je priporočljivo juho zaužiti v 2-3 dneh po pripravi. Pogosto se takim decokcijam dodajo dodatne sestavine, ki določajo njihov medicinski namen..

  • Zdrobljene lupine 10 orehov v kombinaciji s 100 grami posušenih lešnikovih listov vlijemo v predhodno kuhano vodo in kuhamo na majhnem ognju z ohlapno zaprtim pokrovom 30-40 minut. Juha se naravno ohladi približno 3-4 ure, nato pa se 10 dni uporablja za zdravljenje kožnih bolezni dvakrat na dan pred obroki.
  • Zdrobljene orehove lupine, oprane v hladni vodi (2 pesti), suhi stroki fižola (1 peščica) in suhi listi bele murve (1 pest) v decokcijah, nekateri tradicionalni zdravilci priporočajo za zdravljenje diabetesa. Najprej lupino pol ure vlijemo v vrelo vodo (3,5 l), nato dodamo fižol in po petih minutah dodamo svilene liste. Celotno zmes hranimo še 10 minut na ognju, nato pa jo naravno ohladimo, filtriramo in postavimo v hladilnik v stekleno posodo. V terapevtske namene se juha uporablja vsak dan v kozarcu pred spanjem..
  • Posušeni listi oreha se glede na koncentracijo surovin uporabljajo za menstrualne nepravilnosti. Če želite to narediti, vzemite eno in pol žlice zdrobljenih orehovih listov, infuziranih 3 ure v 0,5 litra vrele vode. V primeru vnetja v ustni votlini 2 žlici surovin prelijemo z 200 ml vode in zavremo, nato pa vztrajamo še eno uro.

Na podoben način se decokcije pripravijo iz predelnih sten, pridobljenih iz orehove lupine. Z njihovo pomočjo denimo obnavljajo delo ščitnice, katere težave je povzročalo pomanjkanje joda v telesu. Da bi to naredili, predelne stene kuhamo na majhnem ognju približno 10 minut. Surovine na porcijo se vzamejo v razmerju: 1 kozarec vode (200 ml) za četrtino kozarca predelnih sten.

V ljudski medicini se tinkture na zelenih orehih uporabljajo za različne namene: od boja proti tuberkulozi in diabetesu mellitusu, do zaščite ščitnice, krvnih žil in prebavnih organov. Najpogosteje izdelek infundiramo v temnem prostoru 1 do 2 tedna. Vendar obstajajo recepti, pri katerih je treba med kuhanjem infuzijo hraniti na svetlobi..

  • Da bi naredili zdravilo za vozlišča v ščitnici, režemo tri ducate zelenih orehov in jih napolnimo z 1 litrom alkohola (70%). Mešanica mora stati na neposredni sončni svetlobi 2 tedna. Po precejanju se mešanici doda sladkor, s katerim se infundira še en mesec.
  • Pri gastritisu se uporablja tinktura orehov, vključno z 0,5 kg sesekljanega zelenega sadja, litrom alkohola, 0,5 litra vode in 100 g sladkorja. Sestava teh sestavin se infundira 3 mesece. Uživa se v žlici dvakrat na dan en mesec in pol. Med tečaji je treba narediti 2-tedenski odmor. (V takojšnjem receptu se 2 ducata zelenih oreščkov vlije v 0,5 litra vodke in postavi 24 dni).
  • Pri težavah z motnjami sečil in prebavil tradicionalna medicina priporoča poparek medu in oreščkov. Jedrca oreščkov zdrobimo (na primer z mlinom za meso) in zmešamo z enakim deležem medu (za mešanje uporabimo emajl ali steklovino). Kozarcev, v katere vlijemo mešanico, ni treba sterilizirati. Infuzija se zapre s pokrovom in mesec dni pošlje v temen, hladen prostor.

Iz orehovih lupin so narejene tudi alkoholne infuzije. Kljub trdoti lupina razmeroma zlahka odda kumarin, s katerim lahko izvajate protibakterijsko zdravljenje, pa tudi druge koristne snovi. Poleg tega se za razliko od decoctions koristne snovi v infuzijah hranijo dlje, zdravilna sredstva pa so lažja..

V orientalski medicini

V tradicionalni tibetanski medicini življenje telesa (zdravje in bolezni) nadzirajo tri energije: veter, žolč in sluz. V človeku lahko prevladuje ena energija, lahko pa kombiniramo dve (zelo redko - tri) energiji. Glede na takšno kombinacijo (konstitucijo) človek določi svojo prehrano ob upoštevanju meril hrane: 6 okusov, 5 elementov, 17 lastnosti.

Med temi lastnostmi je na primer parameter "hladno-toplo". Tako "topla" hrana okrepi vitalno "toploto" in oslabi "hladno". Po tem parametru se orehi štejejo za toplo hrano, ki povečuje energijo "Žolča", slabi "Veter" in "Slime". In v hladnih letnih časih bi morali ljudje, ki v ustavi prevladujejo "Veter" in "Slime", pa tudi starejši, ki vodijo sedeči način življenja, jesti orehe. Poleg tega naj bi ga v skladu z dnevnimi bioritmi uživali od 16 do 20 ur in v večini primerov po možnosti ločeno od drugih izdelkov. Toda to pravilo ne velja za ljudi z ustavo "Bile".

Tako zapletena ureditev prehrane se Evropejcu morda zdi po nepotrebnem težka. Upoštevati pa je treba, da tibetanska medicina namenja 30% deležu kompetentne prehrane pri zdravstvenih vprašanjih (duševno stanje je odgovorno za dodatnih 30%, hrbtenica pa 40%), zato je v tej znanosti pomembna vsaka malenkost.

V znanstvenih raziskavah

Tudi če znanstveniki že veliko vedo o koristih kemičnih elementov, ki tvorijo orešček, je vseeno treba eksperimentalno potrditi, da te koristne snovi telo zaužije in resnično pozitivno vpliva na zdravje..

Raziskovalci iz ZDA so v poskusni skupini preizkusili biološko uporabnost antioksidantov, ki jih najdemo v oreščkih. Oreh je bil izbran kot eden najbogatejših virov ellagitanina in tokoferola v rastlinskem svetu. Kot rezultat tega so znanstveniki glede na povečano količino γ-tokoferolov (ne pa tudi α-tokoferolov) in katehinov prišli do zaključka, da orehi resnično blažijo oksidativni stres, vendar je še prezgodaj, da bi ga imenovali antioksidativna panaceja [10].

Znanstveniki s Kalifornijske univerze (Los Angeles, ZDA) so v praksi preizkusili razširjeno prepričanje, da redno uživanje orehov izboljša kakovost sperme. Poskus je bil izveden na 117 zdravih prostovoljcih, starih od 21 do 35 let. Moški so 3 mesece dnevno jedli 75 gramov orehov, ne da bi karkoli spremenili v preostali prehrani, ki je tako imenovana. "Tipična zahodnjaška prehrana." Rezultate smo primerjali z indikatorji kontrolne skupine, katere predstavniki svojega jedilnika niso popestrili z orehi. Pri moških prve skupine sta se izboljšali sposobnost preživetja in gibljivost sperme [11].

Poskus z 194 zdravimi odraslimi, ki so 8 tednov vsak dan jedli 43 gramov izdelka, je pokazal izboljšano prebavo z uživanjem orehov. V primerjavi z obdobjem, ko ti isti ljudje niso jedli orehov, se je število koristnih bakterij povečalo [12].

Znanstveniki so poskušali potrditi zdravilni učinek orehov pri preprečevanju raka dojk in danke v statistični študiji, v kateri je sodelovalo 104 zdrave ženske in 97 bolnic z rakom dojke. Raziskovalci so ugotovili, da imajo tiste ženske, ki redno jedo vsaj malo oreščkov, 2-3 krat manjše tveganje za raka. Hkrati povečanje števila pojetih orehov ni bilo tako pomemben dejavnik kot popolna zavrnitev orehov [13]. Te statistike je potrdil eksperiment "v epruveti" druge skupine znanstvenikov, ki so testirali "orehovo" zdravilo, ki je ustavilo rast rakavih celic, odvzetih iz dojk in danke [14]..

Potencial orehov v boju proti Alzheimerjevi bolezni je bil dokazan v 10-mesečnem poskusu na laboratorijskih glodalcih, ki so jim dodali v hrano 6-9% orehov (to ustreza približno 28-45 gramom istega izdelka na dan za ljudi). Glede na rezultate testnih nalog so miši izboljšale spomin, zmanjšale tesnobo, bolje so se odzvale na učenje v primerjavi z glodalci, ki niso prejemali orehov. Raziskovalci so ugotovili, da lahko prehransko dopolnilo z oreščki pomaga zmanjšati tveganje za razvoj, odložiti ali upočasniti napredovanje Alzheimerjeve bolezni [15].

Hujšanje

Oreh je visokokaloričen izdelek. 100 gramov vsebuje približno 650 kcal. In kljub temu lahko z njegovo pomočjo nadzorujete težo in se ohranjate v formi..

  • Prvič, po mnenju skupne raziskovalne skupine iz USDA in Beltsville Center for Nutrition Research, oseba asimilira 21% manj kalorij in zato pridobi težo počasneje, kot bi pričakovali od tako visoko kaloričnega izdelka [16]..
  • Drugič, pri uživanju oreščkov se občutek lakote zmanjša in s hitrejšo sitostjo se človek manj prenajeda. V skupnem poskusu izraelske raziskovalne skupine iz Bostona in Massachusettsa je 10 debelih ljudi 8 dni dnevno pilo smuti, ki je vseboval 48 gramov mletih orehov. Posledično se jim je zmanjšala lakota v primerjavi s tistimi, ki so pili placebo z enako količino hranil in kalorij [17]..

Podobne poskuse so izvedli tudi drugi centri z velikim številom udeležencev. Na primer, znanstveniki iz San Diega so povabili skoraj tristo žensk različnih starosti (starih od 25 do 72 let), ki so shujšale z zmanjšanjem količine zaužitih kalorij. Jedilnik za prvo skupino žensk je bil sestavljen z vključitvijo 40 g oreščkov na dan. Kot rezultat so predstavniki prve skupine do konca eksperimenta v povprečju izgubili 10% teže, predstavniki druge skupine pa le 5%. Razlogi, po mnenju znanstvenikov, so v tem, da so se ženske iz prve skupine zaradi oreščkov hitreje nasitile in niso hotele dlje jesti..

Pri kuhanju

Orehi so kot izdelek vsestranski - uporabljajo se lahko v pekovskih izdelkih, mesnih ali ribje jedi ter solatah in omakah. Zato so recepti z njegovo vključitvijo številni in raznoliki. Kavkaška kuhinja velja za enega izmed rekordov uporabe oreščkov pri kuhanju. Tam je orehova sestavina lahko celo v juhah, ki so zgoščene z mletimi jedrci. Zlasti tako se na primer pripravlja gruzijska juha s piščancem in orehi..

Praženje jedrc razkrije njihov okus in doda nikotinsko grenkobo. Vendar pa lahko poleg ocvrtih jedrc v prodaji najdete vložena in kandirana jedrca. Torej, v sladkornem sirupu lahko orehe najdemo na primer v likerjih "Vin de Noi" ali "Nocino".

V turški, gruzijski in ruski kuhinji orehe pogosto kombinirajo z jajčevci. V Gruziji majhne jajčevce z vzdolžnim rezom razrežemo na dve polovici, ocvremo in začinimo z mešanico mletih orehov s česnom, čebulo, koriandrom, pehtranom, papriko, zeleno. Včasih jed posujemo s semeni granatnega jabolka. Podobno so skoraj rezani jajčevci polnjeni z oreščki v Libanonu.

V Mehiki obstaja posebna nacionalna jed v barvah državne zastave: "Chiles en nogada". Gre za zeleno polnjeni čili z belo orehovo omako, okrašen z rdečimi semeni granatnega jabolka. Lik enega od romanov mehiške avtorice Laure Esquivel je umrl po poskusu te jedi, ki jo je postregel v vrhuncu poroke, saj je, ne da bi čakal na predpisanih 20 minut, takoj odšel v poročno posteljo in ni pustil, da se Chiles en nogada potopi v želodec.

V kozmetologiji

Tudi v starodavni Grčiji so ženske uporabljale plod oreha (natančneje raztopino pepela iz lupine) za odstranjevanje dlak na telesu. Sodobne ženske v kozmetičnih postopkih pogosto uporabljajo različne sestavine oreščkov. Na primer, orehove lupine so vključene v pilinge obraza. Vendar pa so najpogosteje uporabljeni izvlečki oreškov.

Orehovo olje se uporablja kot mehčalo, vlažilo, protivnetno sredstvo, sredstvo proti staranju in proti gubam. Njegov učinek pomaga krepiti mikrovesele in s tem odpravi nastanek rdeče kapilarne mreže. Poleti olje nanesemo na kožo, da izenačimo porjavelost. Kopeli za nohte, vključno z olji oreščkov in limone, se "jemljejo", da bi okrepili nohtno ploščo. In dodajanje nekaj kapljic olja šamponu pomaga krepiti lase. Za njihov sijaj, izboljšanje strukture in barvanje v kostanjevo barvo je izdelan tudi poseben "oreškov" v prahu.

Iz listov oreha se komercialno proizvaja superkritični ekstrakt CO2. Je rumenkasto rjava oljnata masa s specifičnim rahlim vonjem. Izvleček je vključen v sestavo baktericidnih in fungicidnih pripravkov, šamponov, losjonov in krem ​​za nego kože in las. Njegov delež v končni sestavi je majhen (od 0,01 do 0,1%), vendar je vloga pomembna.

Obstaja še en nestandarden način uporabe taninov, ki jih vsebuje oreh, za zaščito kože. Na Daljnem vzhodu je pri spravilu sena obstajala praksa, ki se je ohranila do danes, da so dlani drgnili z orehovimi listi, da bi preprečili nastanek kurjega očesa. Čeprav je koža rok dobila rjavkast odtenek in grobo, ji žulji niso bili več strašljivi.

Nevarne lastnosti orehov in kontraindikacije

Oreh je eden najmočnejših alergenov, zaradi česar je sam po sebi nevaren za ljudi s hudimi alergijskimi reakcijami na ta izdelek. Znani so primeri širjenja edema v tesnem stiku z osebo, ki je malo pred tem pojedla več jeder. Če se otrokova alergija posebej pokaže na ta oreh (in ne na več drugih vrst oreščkov), potem je velika verjetnost, da bo imunski sistem v procesu odraščanja začel normalno zaznavati izdelek in po 12 letih se bodo alergijske manifestacije umirile..

Druga, a že manjša nevarnost se lahko pojavi pri nestrpnosti do beljakovin oreškov. V tem primeru odsotnost encimov, ki so sposobni prebaviti beljakovine v telesu, vodi do različnih stopenj nelagodja v prebavilih z ekstremnimi manifestacijami v obliki driske in bruhanja..

Previdno in po posvetovanju z zdravnikom uživajte orehe:

  • z boleznimi črevesja (sindrom razdražljivega črevesja, Crohnova bolezen, kolitis);
  • z luskavico, nevrodermatitisom in ekcemom;
  • v primerih povečanega strjevanja krvi in ​​tromboze;
  • z debelostjo 2. in 3. vrste.

Ločeno resno grožnjo predstavlja uporaba starih žganih oreščkov in plesnivih sadežev. Kadar je maščoba dlje časa shranjena brez naravne lupine, se v stiku s kisikom (žarko) oksidira. Sekundarni produkti oksidacije so zaradi svojih mutagenih in rakotvornih učinkov izjemno nevarni. Najprej so prizadeta jetra, trebušna slinavka, dvanajstnik. Poleg tega je lahko jetra tarča tudi smrtonosni aflatoksin, organska spojina, ki jo proizvaja več vrst gliv. Takšne plesni se pogosto razvijejo tudi na plodovih oreščkov..

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o koristih in možnih nevarnostih orehov in zelo vam bomo hvaležni, če boste sliko delili na družbenih omrežjih s povezavo do naše strani:

Zanimiva dejstva

Za plodove drevesa Juglans regia se nam je zataknilo ime oreh ali grški oreh, potem ko so mu menihi, ki potujejo po Balkanskem polotoku, predstavili svoje rojake. Menijo, da so bili to starodavni Grki tisti, ki so začeli gojiti to rastlino in poskušali pridobiti enake velike plodove, kot so se ponašali Perzijci, ki so trgovali z Grki. Iz perzijskih dežel so se orehi verjetno začeli širiti po vsem svetu, čeprav so sledovi reliktnih orehovih gozdov v terciarnem obdobju paleobotanike najdeni na Kitajskem, v Turčiji, Zakavkazju, na jugu Madžarske in v Bukovini (Ukrajina). V osrednji Aziji so se takšni reliktni nasadi ohranili do danes..

Čeprav plodove teh dreves najdemo med arheološkimi izkopavanji od Himalaje do Švice, so najstarejši oreški iz 8. tisočletja pr. e, so bili odkriti v jamah Shanidar (ozemlje sodobnega Iraka). Kasneje so se v Mezopotamiji, ki je bila prav tako v deželah sodobnega Iraka, pojavili najzgodnejši pisni dokazi o uporabi orehov za hrano, ki so jo v Babilonu in Perziji imenovali "kraljevska", saj so jo smeli jesti le predstavniki najvišjega plemstva. Preprostim ljudem je bilo prepovedano jesti ta izdelek, saj so verjeli, da oreški močno izboljšajo intelektualne sposobnosti osebe, in ona tega ni želela priznati..

Starodavno ime - "želod bogov" - neposredno nakazuje na svetost oreha. V enem od grških mitov je bog Dioniz po svoji smrti svojega ljubljenega spremenil v oreščko. Po drugem starogrškem mitu so se dekleta, ki so visela na vejah, na drevesu spremenila v sadje in se tako skrila pred bližajočimi se sovražniki..

V rimski tradiciji so bili oreški povezani z boginjo zakonske zveze in materinstva Junono. Od tam je tradicija začela ženin in nevesto zasipati z nukleoli. V istem starem Rimu je bila še ena poročna navada: na predvečer poroke in zrelosti je ženin odšel ven in svojim prijateljem razdelil zalogo orehovih plodov, kot da bi jim prenašal mladost.

Širitev rimskega imperija v dežele germanskih ljudstev je privedla do pojava drugega "psevdonima" oreha. Nemci so Rimljane imenovali "Walh", kar se je v številnih slovanskih jezikih preoblikovalo v besedo "Vlohi / Volokhi". In potem, ko so se predstavniki vseh romaniziranih krajev, v prometu katerih je bil oreh priljubljen izdelek, začeli imenovati Volokhs, se mu je ime "Voloshsky" za vedno "prijelo".

Tudi na naših zemljepisnih širinah lahko oreški dosežejo velikost piščančjega jajca. Takšne je na primer v regiji Čerkasi gojil ukrajinski vrtnar Leonid Boyko, ki je razvil sorto, imenovano "Bomba", s tanko olupljenimi oreščki, po 30-40 gramov. Obstajajo dokazi, da lahko v ugodnejših razmerah nekatera drevesa obrodijo od 70 do 80 gramov.

Čudno pa je, da ne ustvarjalci, temveč uničevalci - ljudje, ki lahko v omejenem času na različne načine pogosteje počijo večje število orehov, pogosteje sodijo v knjigo rekordov. Pakistanec Mohammad Rashid ima rekord v razpokanju oreščkov z glavo (254 kosov na minuto) in dlani (284 kosov / min). Pri delu samo s komolcem ga je skoraj ujel Indijanec Prabhakar Reddy P (229 kosov / min). In še en pakistanski Mujaba Hassan Mogal za svoje dosežke uporablja nenavadno orožje za to državo - nunchucks.

Orehov les je cenjen tako zaradi svojih dekorativnih in tehničnih lastnosti kot zaradi relativne pomanjkanja, saj drevo počasi raste, vendar ga neradi poseka (sadnorodni oreh je vir stalnega dohodka). V nekaterih državah je njegovo naročanje zdaj prepovedano. Toda v času obstoja nabavne industrije niso uporabljali le debla zdravih dreves, temveč tudi rastline, ki so jih cenili mizarji in so lahko dosegle ogromne velikosti (1,2-2 metra in več kot 1,5 tisoč kg).

Notranjost dragih avtomobilov je obložena z orehovim furnirjem; pohištvo, glasbila, posoda in parket so iz trdega lesa. Ker je barva lesa odvisna od podnebnih in talnih značilnosti, obstaja več posebej dragocenih vrst lesa: "italijanski", "kavkaški", "francoski" itd..

Orehove deske so služile kot osnova za številne znane slike (na takšni deski je denimo Leonardo da Vinci napisal "Damo s hermelinom"). Mimogrede, slikarji so podlage za svoje barve izdelovali iz orehovega olja. Med prvo svetovno vojno so oreh uporabljali za izdelavo letalskih propelerjev. Aktivno so ga uporabljali tudi pri ustvarjanju trdne lesene podlage za lovske puške..

Očitna zunanja podobnost jedra s človeškimi možgani je pred nekaj desetletji sprožila slavnega pisatelja znanstvene fantastike Kira Buličeva, da je ustvaril literarno šalo. V resni poljudnoznanstveni reviji "Znanost in življenje", a v neresnem naslovu "Akademija zabavnih znanosti", je objavil pismo, ki ga je izumil sam, menda pa je prišel od ene nebrižne upokojenke in prepričljivo dokazoval, da je vsak oreh druga posebna oblika tuje inteligentnega življenja... Šale niso razumeli vsi bralci. Mnogi od njih so v pismih uredniku poročali, da nočejo jesti oreščkov, da bi rešili življenje "bratov v mislih".

Orehovo drevo samo do svojih "bratov" ni tako skromno in zavira rast številnih rastlin v soseščini. Oreh s pomočjo juglona izloča tekmece. Ta snov je v različnih letnih časih koncentrirana v različnih delih drevesa (spomladi - v listih, poleti - v koreninah) in zastruplja rastline, občutljive na juglon, tudi z majhno koncentracijo. Koreninski sistem mrtvega in rezanega oreha lahko več let sprošča strupeno snov. Čeprav se juglon v tleh ne širi široko, lahko rastline, ki so še posebej dovzetne za toksine, posadimo le 20-25 metrov od oreha. Manj občutljivi (na primer bombaž, zrna) dobro uspevajo v orehovih nasadih..

Ljudje so o strupenih lastnostih oreščkov vedeli že pred vsaj dva tisoč leti. Na ameriškem jugu je bila za ribolov narezana lupina nezrelega sadja dokaj razširjena praksa. Lupine so vrgli v vodo, omamljene ribe pa so se dvignile na gladino vode, kjer so postale lahek plen ribičev..

Izbira in shranjevanje

Priznani italijanski kuhar Giorgio Locatelli priporoča nakup neolupljenih oreščkov z največjo intenzivnostjo okusa in svežino - od decembra do februarja. Toda kako določiti kakovost jedrca, ne da bi pri tem uničil lupino, še posebej, ker so oblika, debelina in gladkost zaščitne lupine lahko bolj sortne značilnosti? Strokovnjaki svetujejo, da zavržemo "slabo" sadje v skladu z naslednjimi kazalci:

  1. 1 teža. Prazen oreh s posušenim jedrcem bo svetlejši od pričakovanega. V seriji, kjer je pomemben del oreščkov "lutk", spretnost razlikovanja polnega oreha od votlega pride zelo hitro in ostane za življenje. A tudi brez te spretnosti je oreh s suhim jedrcem razmeroma enostavno uganiti.
  2. 2 Zvok. Pred nakupom je treba sadje stresti in prisluhniti zvoku: če orešček ropota, potem je najverjetneje star.
  3. 3 Barva in madeži. Barva lupine mora biti enakomerna, brez temnih lis, kar lahko kaže na poškodbe jedra v notranjosti. Toda na splošno to ni najbolj zanesljiv način za oceno kakovosti, saj lahko na zunanji strani lupine ostane sled od zelene lupine. Toda barva jedrca nazorno priča o kakovosti - zavrnite nakup temno rumenih, skrčenih jedrc s temnimi madeži.
  4. 4 Vonj. Žarkast ali kisel vonj je zelo močan znak pokvarjenega oreha. Toda navadno lupina (če njena celovitost ni kršena) ne dovoli prehajanja vonjav, zato je to merilo bolj povezano z oceno že olupljenih jedrc..

Čeprav je kakovost oluščenih oreščkov veliko lažje oceniti, jih je treba kupiti zelo previdno. Prvič, v tej obliki jedrca izgubijo pomemben del svojih uporabnih lastnosti. Drugič, to povečuje tveganje stika nezaščitenega jedra s škodljivimi snovmi (kupec običajno ne ve, kje in v kakšnih pogojih so bila jedra shranjena). Če je iz nekega razloga mogoče kupiti samo že olupljena jedrca, je bolje, da najprej kupite malo "za poskus".

V vsakem primeru je v dvomih bolje, da ne tvegate in zavrnete nakup, ker se v plesnivih zrnih tvorijo smrtonosni aflatoksini, ki se ne razgradijo niti med toplotno obdelavo, zato tudi takšnih oreščkov ne smemo pražiti - to ne bo pomagalo preprečiti nevarnosti zastrupitve.

GOST omogoča shranjevanje oreščkov v lupini največ eno leto in v olupljeni obliki - največ šest mesecev in nato - ob upoštevanju zahtev glede pogojev skladiščenja. Oreško sadje ne mara zraka ali svetlobe. Maščoba oreškov je razmeroma lahko oksidirana, postane žarka, zato je treba olupljena jedrca tesno hraniti v steklenem kozarcu v temni omari ali v hladilniku. Oreške lahko v zamrzovalniku hranite več mesecev. Olupke v lupini lahko hranite do enega leta v suhem, prezračevanem in po možnosti hladnem prostoru.

Sorte in gojenje

Orehi so pridelani iz semen. Hkrati imajo cepljene sadike, vzgojene v drevesnicah, najmočnejši potencial. Čeprav je to drevo nezahtevno do tal, je orešek, če je mogoče, posajen v peščeno-kamnita rahla tla z bogato vsebnostjo apna. Da pozneje drevo ne zasjeni drugih rastlin, ga običajno »naselijo« ob robu vrta. Krona rastline je obsežna, v premeru lahko doseže 20 metrov ali več.

Rastlina obrodi praviloma od 7-8 leta starosti (včasih od 4-5 let) in do konca življenja - do približno 200-300 let. Obstajajo pa tudi veliko starejši plodni primerki. Torej je na Kitajskem (okrožje Khotan) drevo, staro skoraj 1400 let, ki letno daje do 6,5-7 tisoč oreškov. Še posebej aktivno plodovanje opazimo na samostoječem drevesu (ne na nasadih) v stoletju in pol. Povprečni donos takšnih dreves je približno 120-150 kg na leto. Toda literatura opisuje rekorderje, ki lahko letno pridelajo do pol tone sadja..

Sorte orehov (razen botaničnih lastnosti in pogojev oskrbe) se razlikujejo po pridelku, velikosti plodov, debelini lupine in masi zrn. Strokovnjaki priporočajo izbiro cepljenega sadilnega materiala s stransko (bočno) vrsto plodov, izbiro sort glede na moč rasti, ob upoštevanju agroklimatskega razvrščanja, in ne pretiravanje števila opraševalcev in mešanja sort na vrtu. Najbolj zanimive sorte za gojenje so predstavljene v naši oceni oreščkov.

  1. 1 VNOS Ukrajinsko selekcijo predstavlja ta superlateralna sorta. Oreh je namenjen za industrijsko pridelavo in lahko proizvede do 25 popkov na poganjku. Plodovi so veliki (do 60 g) in to pomeni, da lahko z veje naberemo približno kilogram sadja, z drevesa pa približno 5 vrečk.
  2. 2 Pierral Lara (LARA). Eden vodilnih v francoski reji, ki proizvaja zelo velike sferične oreščke z ravno podlago in lahkim jedrcem. V letini je do 75% plodov s kalibrom 34-35 mm in več. Lupina, čeprav je močna, je tanka, kar omogoča, da dobite do 50% celotne mase na izhodu. Jedro ima sladkast okus.
  3. 3 Kozak. Še večji odstotek jedrca od skupne mase (do 60%) dokazuje klasična visoka sorta, ki v oceni predstavlja moldavski izbor. Njegovo priljubljenost je dodala odpornost na bolezni, nizke temperature v kombinaciji z visoko produktivnostjo (približno 3,5-4 t / ha). Srednje veliki plodovi imajo valjasto obliko.
  4. 4 Chandler. Ameriški rejci (z Kalifornijske univerze) so razvili zelo produktivno, a muhasto sorto glede temperaturnih sprememb. Za drevo je značilno postopno povečanje odstotka bočnega rojenja, ki z naraščajočimi rastnimi sezonami doseže 90%. Majhni plodovi so ovalni.
  5. 5 Shebin. Ta sorta, ki predstavlja turško selekcijo, se odlikuje z bogatim rodovitom in širokim območjem poselitve (z izjemo obalnih območij). Sadje s kalibrom 40 mm se zbira v šopih in na izhodu da približno 50% celotnega proizvoda. Imajo tanko lupino in gosto svetlo rumeno sredico.

Redno uživanje kakršnih koli oreščkov, tudi v majhnih količinah, izboljša delovanje možganskih žil, poveča duševno in telesno zmogljivost, normalizira delovanje srca in reproduktivne sposobnosti, kar v kombinaciji s svojim prepoznavnim okusom pojasnjuje neprestano priljubljenost tega izdelka..

  1. Ameriška nacionalna baza hranil, vir
  2. Bi D, Zhao Y, Jiang R, Wang Y, Tian Y, Chen X, Bai S, She G. Fitokemija, bioaktivnost in potencialni vpliv na zdravje Juglanov: prvotna rastlina oreha. Nat. Št. Obče. 2016, junij; 11 (6)
  3. Sánchez-González C, Ciudad CJ, Noé V, Izquierdo-Pulido M. Zdravstvene koristi orehovih polifenolov: raziskovanje onkraj njihovega lipidnega profila Crit Rev Food Sci Nutr. 2017 2. november; 57 (16)
  4. Kris-Etherton PM. Orehi zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in ožilja: povzetek učinkovitosti in bioloških mehanizmov. J Nutr. April 2014; 144 (4 dodatki): 547S-554S.
  5. Pan A, Chen M, Chowdhury R, ​​Wu JH, Sun Q, Campos H, Mozaffarian D, Hu FB. α-linolenska kislina in tveganje za bolezni srca in ožilja: sistematični pregled in metaanaliza. Am J Clin Nutr. 2012 december; 96 (6)
  6. Jackson CL, Hu FB. Dolgoročne povezave uživanja oreščkov s telesno težo in debelostjo. Am J Clin Nutr. 2014 julij; 100 Suppl 1: 408S-11S.
  7. Poulose SM, Miller MG, Shukitt-Hale B. Vloga orehov pri ohranjanju zdravja možganov s starostjo. J Nutr. April 2014; 144 (4 dodatki): 561S-566S.
  8. Yin TP, Cai L, Chen Y, Li Y, Wang YR, Liu CS, Ding ZT. Tanini in antioksidativne aktivnosti korenine oreha (Juglans regia). Nat. Št. Obče. 2015 december; 10 (12)
  9. Coffua LS, Martin-DeLeon PA. Učinkovitost z orehi obogatene prehrane na mišji spermiji: vpletenost zmanjšane peroksidativne škode. Heliyon. 2017 20. februar; 3 (2): e00250.
  10. Haddad EH, Gaban-Chong N, Oda K, Sabaté J. Vpliv orehovega obroka na postprandialni oksidativni stres in antioksidante pri zdravih posameznikih. Nutr J. 2014 10. januar; 13: 4.
  11. Robbins WA, Xun L, FitzGerald LZ, Esguerra S, Henning SM, Carpenter CL. Orehi izboljšujejo kakovost semena pri moških, ki uživajo zahodnjaško prehrano: randomizirano kontrolno preskusno prehranjevanje. Biol Reprod. 2012, 25. oktober; 87 (4): 101.
  12. Bamberger C, Rossmeier A, Lechner K, Wu L, Waldmann E, Fischer S, Stark RG, Altenhofer J, Henze K, Parhofer KG. Dieta, obogatena z orehi, vpliva na črevesni mikrobiom pri zdravih kavkaških osebah: randomizirano, nadzorovano preskušanje. Hranila. 2018 22. februar; 10 (2)
  13. Soriano-Hernandez AD, Madrigal-Perez DG, Galvan-Salazar HR, Arreola-Cruz A, Briseño-Gomez L, Guzmán-Esquivel J, Dobrovinskaya O, Lara-Esqueda A, Rodríguez-Sanchez IP, Baltazar-Rodriguez-LM, Español Gomez F, Martinez-Fierro ML, de-Leon-Zaragoza L, Olmedo-Buenrostro BA, Delgado-Enciso I. Zaščitni učinek uživanja arašidov, orehov in mandljev na razvoj raka dojke. Gynecol Obstet Invest. 2015; 80 (2): 89-92.
  14. Jahanbani R, Ghaffari SM, Salami M, Vahdati K, Sepehri H, Sarvestani NN, Sheibani N, Moosavi-Movahedi AA. Antioksidativne in protitumorske aktivnosti beljakovinskih hidrolizatov oreha (Juglans regia L.) z uporabo različnih proteaz. Rastlinska hrana Hum Nutr. 2016 december; 71 (4)
  15. Muthaiyah B, Essa MM, Lee M, Chauhan V, Kaur K, Chauhan A. Prehransko dopolnjevanje orehov izboljšuje pomanjkanje spomina in učne sposobnosti v transgenem mišjem modelu Alzheimerjeve bolezni. J Alzheimers Dis. 2014; 42 (4): 1397-405.
  16. Baer DJ, Gebauer SK, Novotny JA. Orehi, ki jih uživajo zdravi odrasli, zagotavljajo manj energije, kot jo napovedujejo dejavniki Atwater. J Nutr. 2016 jan; 146 (1): 9-13.
  17. Farr OM, Tuccinardi D, Upadhyay J, Oussaada SM, Mantzoros CS. Uživanje orehov poveča aktiviranje insule na zelo zaželene znake hrane: randomizirana, dvojno slepa, s placebom nadzorovana, navzkrižna študija fMRI Diabetes Obes Metab. 2018 januar; 20 (1): 173-177.

Prepovedana je uporaba kakršnih koli materialov brez našega predhodnega pisnega soglasja..

Uprava ni odgovorna za noben poskus uporabe katerega koli recepta, nasveta ali diete in tudi ne jamči, da vam bodo navedeni podatki pomagali ali škodovali osebno. Bodite previdni in se vedno posvetujte z ustreznim zdravnikom!