Image

Koristi in škoda semen črne kumine

Črna kumina je začimba, ki ima oster okus in začinjeno aromo. Dodajajo ga različnim jedem, uporabljajo pa ga tudi v ljudski medicini, da se rešijo različnih bolezni. Če želite izbrati pravi izdelek, morate vedeti, kako izgledajo semena črne kumine, kakšne so koristne lastnosti in kontraindikacije.

Kemična sestava črne kumine

Semena črne kumine vsebujejo:

  • vitamini A, C, D, E, K, skupina B;
  • makrohranila: natrij, kalcij, magnezij, kalij, fosfor, žveplo;
  • elementi v sledovih: železo, mangan, cink, baker, selen;
  • maščobne kisline;
  • amino kisline;
  • fenoli;
  • alkoholi in etri: triterpenski in monoterpenski alkohol, ester 12-hidroksistearinske kisline;
  • alkaloidi: nigelicin, nigelidin, nigelikin;
  • sladkorji in saharidi: fruktoza, glukoza, vlaknine, inulin;
  • fitosteroli (fitosteroli): kampesterol, obtusifoll, lofenol, gramisterol, citrostadienol, avenasterol, stigmasterol, sitosterol;
  • glikozidi in saponini;
  • terpeni in terpenoidi;
  • karotenoidi: kriptoksantin, zeaksantin, lutein;
  • fosfolipidi, encimi, kumarini.
Sestava črne kumine.

Uporabne lastnosti in koristi črne kumine za telo

Semena črne kumine so izjemno koristna za človeško telo. Njihova uporaba povečuje učinkovitost, vitalnost, duševno aktivnost, krepi imunski sistem, odpravlja manifestacije alergijskih reakcij. Kumina dobro izboljša spomin. Skupaj z jabolčnim kisom pomaga znebiti se bradavic, rojstnih madežev, aken in ustavi izpadanje las. Ta kombinacija komponent se spopada z omotico in glavoboli.

Redno uživanje semen na tešče kožo očisti in izboljša polt.

Začimba kaže visoko učinkovitost pri zdravljenju kožnih bolezni, vključno z luskavico. Zahvaljujoč kumini se osveži dih, spodbudi prebava in pospešijo se presnovni procesi. Njegova uporaba izboljša prekrvavitev, zniža krvni tlak, normalizira spanje in stanje centralnega živčnega sistema. Iz semen se pripravijo kapljice, ki odpravijo nenehno solzenje. Začimba pomaga odstraniti kamne iz ledvic in mehurja, lajša bolečine pri revmi in protinu.

Kumino seme za prehlad pospeši okrevanje, izboljša počutje pri pljučnici, tuberkulozi, tonzilitisu. Redna vključitev začimbe v prehrano pomaga učinkovito očistiti krvne žile, znižati krvni sladkor, normalizirati hormonsko neravnovesje in odstraniti holesterol. Tak izdelek lahko poveča motorične in sekretorne funkcije želodca. Pogosto se uporablja kot holeretično sredstvo..

Kumina odpravlja napenjanje in zaprtje. Če ima otrok napihnjenost, mu dajo klistir s kumino vodo. Odvar semen pomaga znebiti kopičenja plinov in bolečin v želodcu. Timokinon, ki je del začimbe, upočasni razvoj rakavih celic in celo vodi do njihovega uničenja..

Za ženske

Semena kumine zelo koristijo ženskemu telesu. Zahvaljujoč se jim:

  • odpravlja bolečine med menstruacijo;
  • stanje kože se izboljša;
  • poveča elastičnost dojk;
  • povečana proizvodnja materinega mleka;
  • lajša vnetje z mastitisom.

Poleg tega začimba olajša stanje med menopavzo, pomaga pri patologijah genitourinarnega sistema in izboljšuje hormonsko raven. Ta izdelek preprečuje razvoj vnetja in rakavih tumorjev v ženskih spolnih organih, tudi v mlečni žlezi..

Med nosečnostjo

Med nosečnostjo so kumina semena prepovedana, saj lahko povzročijo prezgodnji porod.

Za moške

Začimba se pogosto uporablja za zdravljenje in preprečevanje razvoja prostatitisa pri moških. Jemanje skupaj z zdravili vam omogoča, da se hitro znebite takšne bolezni. Kumina preprečuje razvoj vnetja prostate, izboljša pa tudi reproduktivno funkcijo in krepi moč.

Poleg tega bo tak izdelek koristen pri naslednjih težavah:

  • neplodnost;
  • rak na prostati;
  • varikokela;
  • erektilna disfunkcija.

Kulinarična aplikacija

Črna kumina daje jedem grenak, začinjen okus. Začimba se uporablja v suhi obliki in v prahu. Dodajajo ga pri kisanju, konzerviranju, v različnih prilogah, pecivu, solatah, omakah.

S takim izdelkom lahko kombinirate meso, ribe, svežo zelenjavo, zelje, krompir, gobe, žita, testenine. Kuminovo olje skupaj z medom uporabljamo kot začimbo za solate in priloge.

Kako piti semena kumine pri želodčnih boleznih

Pri bolečinah v trebuhu, ki jih povzročajo napenjanje, zgaga, zastrupitev s hrano, dobro deluje naslednje zdravilo. Vzemite 6 g semen, prelijte z 1 kozarcem vrele vode, pustite pol ure in ohladite. Infuzijo morate piti 2-3 krat čez dan. To ne samo odpravlja boleče občutke, temveč tudi izboljša presnovo in prebavo..

Če oseba trpi za razjedo na želodcu, zmešajte 15 kapljic kuminega olja in 200 g medu. Vzemite zdravilo za 1 žlico. l. zjutraj na tešče popijte 200 ml mleka. Trajanje zdravljenja - 2 meseca.

Kako jemati olje iz semen črne kumine

Olje iz semen črne kumine pripravimo s hladnim stiskanjem. Izdelek je viskozen, rjavkasto-zelenkast, z bogato aromo. Uporablja se kot prehransko dopolnilo. Z oljem mažemo poškodbe na koži in ga uporabljamo za masažo.

Olje iz semen črne kumine.

Za zdravljenje različnih bolezni se zdravilo jemlje peroralno 20 minut pred obroki. Da se hranila bolje absorbirajo, izdelek speremo s korenčkovim sokom ali medeno vodo. Potreben odmerek za odrasle je 2 žlički, za otroke - 0,5 žličke. v enem dnevu. Trajanje tečaja - 2-4 mesece.

Olje pomaga spodbuditi apetit, odpravlja vnetja v prebavnem traktu in pozitivno vpliva na prebavo. V tem primeru ga lahko zaužijemo samostojno ali ga dodamo jogurtom, juham, solatam. Za bolezni srca in ožilja se zdravilo jemlje 1 čajna žlička. zjutraj in zvečer. Za zdravljenje bolezni ženskega spolovila se uporabljajo tamponi, namočeni v olju črne kumine.

Semena kumine za hujšanje

Semena črne kumine so izjemno kalorična, vendar jih pogosto uporabljamo za hujšanje. Če želite to narediti, je priporočljivo, da v posodo dodate samo 1 g izdelka (3,3 kcal). Začimba ima naslednje prednosti pri hujšanju:

  • olajša postopek prebave;
  • poveča prenos toplote iz telesa;
  • pospešuje metabolizem;
  • lajša napenjanje;
  • izboljša presnovo lipidov.

Semena imajo diuretični učinek, zato se dobro znebijo edema, kar je pomembno tudi pri hujšanju. Z njihovo pomočjo se iz telesa odstranijo odvečna tekočina in toksini..

Infuzija za hujšanje

Da se znebite odvečne teže in izboljšate svojo postavo, je priporočljivo piti poparek semen črne kumine. Za njegovo pripravo se uporabljajo naslednje sestavine:

  • semena - 15 g;
  • vroča voda - 400 ml;
  • sesekljan cimet - 4 g;
  • med - 10 g.

Zmešajte začimbe in cimet, prilijte vodo in pustite 15 minut. Takoj, ko se tekočina ohladi, dodajte med in premešajte. Pijte ga trikrat na dan pol ure pred obroki..

Čaj s kuminimi semeni, limono in medom

Zdravilni čaj dobro zmanjša odvečno težo. Če ga želite pripraviti, vzemite:

  • kumina - 10 g;
  • limonin sok - 30 g;
  • med - 10 g;
  • cimet - 4 g;
  • vrela voda - 250 ml.

Semena prelijemo z vodo, pokrijemo in infundiramo 50 minut. Združite limonin sok, med, cimet in vlijte v poparek. Vzemite dvakrat na dan.

Uporaba v kozmetologiji

Semena črne kumine so bogata s sestavinami, zaradi katerih se stanje las, nohtov in kože normalizira.

Recepti za maske za lase

Olje iz semen črne kumine se uporablja v različnih maskah za lase. Po vtiranju izdelka pokrijte glavo s plastično kapico, da se sestavine bolje absorbirajo. Da bi spodbudili rast las in zmanjšali izpadanje las, maske dopolnjujejo z različnimi komponentami.

Najučinkovitejše maske:

  1. Zmešajte 2 žlici. l. kumino olje in gorčica. Nalijte 4 kapljice cedrovega in lovorjevega olja. Sestava se nanese na korenine pol ure..
  2. Liste koprive zmeljemo in vlijemo 2 žlici. l. rastlin 20 ml vrele vode. Držite 20 minut. V tem času vzemite 1 žlico. l. olja iz badlja in kumine ter ogrevana. Ko se poparek koprive zgosti, vanj vlijemo mešanico olj in dodamo 5 kapljic mandarinskega etra. Izdelek vtrite v lasišče in pustite 1 uro.
  3. Zmešajte v 1 žlici. l. olja črne kumine in kokosovih semen. Zmes segrevamo v vodni kopeli, dokler se ne segreje in dodamo 4 kapljice limoninega etra. Izdelek se porazdeli po celotni dolžini las in hrani 1 uro.
  4. Segrejte v vodni kopeli 1 žlica. l. kumino olje, dodajte 1 žlico. l. tekoči med in žganje. Stepen jajčni rumenjak vlijemo v sestavo in premešamo. Mešanico z masažnimi gibi vtrite v lasišče in nanesite na pramene las. Masko hranite 45 minut.

Za kožo obraza

Olje iz semen črne kumine se uporablja za obrazne maske. Po njihovi zaslugi se na kožo vrne zdrava barva, zabuhlost izgine in sledi utrujenosti se odpravijo. To orodje je namenjeno vsem vrstam kože..

Najučinkovitejše maske:

  1. Vzemite 1 žlica. l. kuminovo olje, 1 jajce in 3 žličke. škrob. Krompirjev prah kombiniramo z maslom in jajcem. Obraz poparimo in nanj nanesemo debelo plast. Po 20 minutah masko speremo. Zahvaljujoč njej se oval obraza zategne, povrne elastičnost kože in zgladi gube.
  2. Za naslednjo masko boste potrebovali: 6 ml kuminega olja, 15 g rdeče gline in 40 ml kvasa. Glino prelijemo s kvasom in dodamo olje. Izdelek nanesemo na obraz in po 25 minutah speremo z vodo in limetinim sokom. Taka maska ​​za zdravljenje lajša akne, vnetja in rdečico na obrazu..
  3. Potrebovali boste 3 tablete belega oglja, 4 ml kumine in 12 kapljic eteričnega olja smirne. Premog zdrobimo in zmešamo z olji. Kožo temeljito poparite in mešanico nanesite v tankem sloju. Po 25 minutah masko speremo. Pomaga zožiti pore in preprečiti komedone.

Kako izbrati in shraniti kumino

Črno kumino, ki je bila nabrana na ekološko čistih območjih, je treba jemati za hrano. Kupite ga lahko v lekarnah, trgovinah z začimbami in spletnih trgovinah. Semena imajo specifično aromo, ki spominja na poper ali muškatni orešček. So temne barve z nagubano površino. Imajo nekoliko podolgovato trikotno obliko.

Kumino shranjujemo z žiti in drugimi začimbami. Po nakupu takega izdelka ga je treba vliti v kozarec, zapreti s pokrovom in postaviti v kuhinjsko omarico. Neželeno je, da semena ostanejo na svetlobi, ker sončni žarki lahko uničijo nekatere vitamine.

Potencialna škoda in neželeni učinki

Semena črne kumine imajo kontraindikacije za njihovo uporabo. Imajo veliko koristnih snovi, v nekaterih primerih pa lahko škodujejo.

Glavne kontraindikacije vključujejo:

  • bolezni srca;
  • bolezen žolčnika;
  • nosečnost;
  • razjede na želodcu in gastritis;
  • individualna nestrpnost komponent izdelka.

Včasih jemanje semen lahko povzroči naslednje neželene učinke:

  • omotica;
  • draženje želodčne sluznice;
  • znižanje krvnega tlaka;
  • driska.

Če ima oseba nespečnost, začimbe ni priporočljivo uporabljati ponoči, ker povečuje aktivnost. Izdelek je prepovedano jemati v velikih količinah, ker bo v tem primeru črna kumina škodljivo vplivala na telo..

Mnenja ljudi

Marina, 54 let, Moskva: »Že dolgo študiram ljudsko medicino in vem, da imajo semena črne kumine veliko korist. Pred kratkim sem začel pripravljati infuzijo na njihovi osnovi. Kot rezultat zaužitja se je izboljšal spanec, pojavila se je moč in črevesje se je začelo čistiti. S pomočjo začimbe v kombinaciji z radičem, maternico in medvedom je moj prijatelj ozdravil odprto obliko tuberkuloze. Ta izdelek priporočam vsem svojim prijateljem in sorodnikom ".

Svetlana, 49 let, Jaroslavlj: »Pred kratkim sem na internetu videla video o zdravljenju kumine. Odločil sem se, da ga preizkusim za krepitev imunskega sistema. V ta namen smo mleta semena prelili z olivnim oljem in jih malo ogreli. Izdelek dam za 10 dni v temen prostor. Nato zmes filtriramo in vzamemo 1 čajno žličko. zjutraj in zvečer 2 tedna. Posledično sem manj verjetno, da bi me prehladilo ".

Če najdete napako, izberite kos besedila in pritisnite Ctrl + Enter.

Črna kumina

Sejanje nigele (druga imena - kalindzhi, nigella) pri nas ni tako splošno znano kot poper, majaron, bazilika ali timijan. Medtem je to okusna in aromatična rastlina, ki lahko dostojno začini številne jedi in hkrati ima zdravilni učinek. Olje iz nigele si zasluži veliko lepih besed. Dovolj je omeniti, da so v starodavnem Egiptu semena in iz njih pridobljeni izdelek imenovali zlato faraonov. Kaj morate vedeti o njegovih koristih in kako jih uporabiti?

  • Sestava in uporabne lastnosti črne kumine
  • Črna kumina pri kuhanju
  • Sestava in uporabne lastnosti olja črne kumine
  • Uporaba na prostem
  • Notranja uporaba

Sejalna nigela (lat. Nigella sativa L) je enoletna rastlina, katere izvor je povezan z nekaterimi območji jugovzhodne Evrope in zahodne Azije. V navadnem jeziku se imenuje črna kumina: nigella ima dejansko podobne lastnosti in bogati tudi okus jedi. Zaradi barve in oblike semen ga včasih imenujejo tudi črni sezam, kar povzroči malo zmede, ker je nigella "samostojna" rastlina.

Danes črno kumino gojimo tudi na naših zemljepisnih širinah. Rastlina cveti od maja do septembra. Prepoznamo ga po precej velikih cvetovih do 3 cm v premeru od bele do bledo modre z vrhovi akvamarina. Sadje Nigella vsebuje črna semena z grenkim okusom po kavi in ​​močno pikantno aromo, ki spominja na muškatni orešček.

Nigella kot zdravilo

O prednostih te rastline so vedeli že v starem Egiptu: lokalni vladarji so jo posebno spoštovali. Nigella je veljala za skoraj zdravilo, češ da lahko zdravi vse, razen smrti. Semena črne kumine vsebujejo veliko maščob (do 40%), eteričnih olj (do 1,5%), saponinov, taninov, grenkobe (nigellin) ter vitamina E in beta-karotena.

Za najpomembnejšo sestavino črne kumine pa velja timokinon, zaradi katerega ima nigela svoj značilen vonj. Pomembno je omeniti, da so laboratorijske študije dokazale zelo učinkovit protitumorski učinek te snovi, tudi proti raku trebušne slinavke, debelega črevesa, sarkoma itd..

Črna kumina ima res širok terapevtski učinek. Njegovo delovanje še vedno uporablja alternativna medicina za odpravo številnih bolezni, pa tudi za preprečevanje velikega števila zdravstvenih težav. Ta majhna semena krepijo imunski sistem, izboljšujejo apetit, aktivirajo želodec, blagodejno vplivajo na jetra, čistijo ledvice in sečila, dokazujejo holeretične, diuretične, antibakterijske, analgetične, anthelmintične in antispazmodične učinke. Zlasti se uporablja za bronhitis, holelitiazo, neredna obdobja. Za pripravo zdravilne juhe žličko semen prelijemo s skodelico vrele vode, precedimo in pijemo dvakrat na dan. Nosečnost je kontraindikacija za uporabo črne kumine. Toda za doječe matere je to pravi zaklad: nigella sativa je skupaj s semeni komarčka, kumine in janeža najboljši naravni spodbujevalec težav z dojenjem. Kot zunanje zdravilo rastlina zdravi kožne vnetne procese.

Črna kumina je v ljudski medicini priporočljiva kot choleretic, diuretik, analgetik, anthelmintik in antispazmodik. Krepi imunski sistem, izboljšuje apetit, spodbuja laktacijo. Kontraindicirano pri nosečnicah.

Črna kumina kot začimba

Nigella je dišeča začimba, za katero mora biti prostor v kuhinji. V starih časih ga niso premožni ljudje uporabljali kot alternativo orientalskim začimbam, ki so bile zanje predrage. Danes se nigella uporablja predvsem za posipanje in testenje pekovskih izdelkov. Poleg tega se črna semena vedno pogosteje uporabljajo pri peki, saj so izviren in aromatičen dodatek k peki. Tudi nigela se uporablja za aromatiziranje vina, ki ga damo v zelenjavo v pločevinkah. Na primer, dodaja se pri konzerviranju kumar, da se ohrani njihova elastičnost..

Mleta semena črne kumine so dobra namesto popra, ker ne dražijo sluznice posebej občutljivih želodcev. Z njimi velja pogumno začiniti jedi, ki zahtevajo izraznost: nigella bo izvrstno poudarila okus in jedem dodala malo "značaja". Odlično se poda k jedem iz perutnine in jagnjetine, pa tudi k skuti, kefirju, zelenjavi in ​​sendvič pastam. V kombinaciji z medom naredi zanimivo marinado za meso. Popečena semena črne kumine so okusna. So sestavni del nekaterih eksotičnih mešanic začimb, kot sta garam masala in panch phoron..

Olje črne kumine

Kljub temu, da so vrline črne kumine že dolgo cenjene, je olje iz te rastline še vedno malo znano. To je hladno stisnjen izdelek, zato ohranja vse aktivne snovi "prvotnega vira" in ima edinstvene lastnosti, ki so koristne za zdravje. Uporablja se lahko tako zunaj kot tudi interno - za pitje ali dodajanje jedi.

Sestava olja

Izdelek je najprej odličen vir nenasičenih maščobnih kislin. Več kot polovica (60%) jih je dragocena linolna kislina; obstajata tudi oleinska in alfa linolna. Poleg tega je sistematična uporaba olja črne kumine tudi velik odmerek vitamina E, sterolov, beta-karotena, biotina in močnih antioksidantov, ki se v kombinaciji z vitaminom E borijo s prostimi radikali in zavirajo proces staranja..

Črno semensko olje so nekoč uporabljali predvsem za pomoč prebavnemu sistemu. Resnično blaži težave, kot so driska, zaprtje, napenjanje, bruhanje, in olajša potek razjede dvanajstnika in želodčne razjede. Danes so znanstveniki potrdili, da se olje nigele bori proti bakteriji Helicobacter Pylori, ki velja za glavnega krivca pri nastanku čir..

Redna uporaba tega izdelka je naravno preprečevanje ateroskleroze in žilnih bolezni. Preprečuje kopičenje holesterola in s tem omogoča, da se izognemo nastanku krvnih strdkov in posledično boleznim srca, vklj. srčni napad.

Olje črne kumine ne povzroča alergij in poleg tega lajša njegove simptome. Sestavine, ki so v njem, pomagajo znebiti vztrajnega izcedka iz nosu, solzenja, alergijskih kožnih reakcij.

Idealno za domače zdravilišče

Lokalno uporabljeno olje črne kumine je odlična naravna kozmetika. Koži bo zagotovil odlično zaščito pred škodljivimi sončnimi žarki, v primeru predolge izpostavljenosti soncu pa bo draženje ublažil bolje kot mnogi dražji izdelki. Poleg tega bo olje pospešilo celjenje ran, zdravilo kožne bolezni, kot so akne, atopijski dermatitis, lišaji ali prhljaj. Uporaba tega izdelka iz črne kumine je priporočljiva za ljudi s suho in občutljivo kožo, saj pomaga obnoviti naravno hidracijo in po zaslugi vitamina E upočasni proces staranja.

Kdo in kako lahko uporablja olje iz črnih semen

Za dobre rezultate strokovnjaki priporočajo, da odrasli 2-krat na dan uporabljajo 1 čajno žličko olja. Vredno ga je vključiti v svojo dnevno prehrano in kot dodatek. Tako kot origanovo olje tudi zaradi posebnega priokusa obogati številne solate. Pozor: olje črne kumine ni primerno za toplotno obdelavo, zato vam na njem ni treba cvreti ali ga dodajati v posodo za kuhanje.

Izdelek nigela ni primeren za vsakogar. Ima antispazmodični učinek, zato ni priporočljiv za nosečnice: olje lahko ustavi prenatalne kontrakcije. Ljudje s prenizkim krvnim tlakom naj bodo previdni pri uporabi te dobrote, da ne pade še bolj..

Črna kumina

Je dvoletna rastlina, ki spada v družino dežnikov. Ne zraste višje od enega metra in ima močan vretenast koren. Na gladkem steblu se nahajajo nadomestni listi, ki od dna stebla do vrha postanejo manjši. V prvem letu v kumini nastane le koreninska rozeta listov, šele v drugem pa steblo. Vsak poganjki naj imajo po eno socvetje.

Cvetovi rastline so beli, majhni in so sestavljeni iz 5 cvetnih listov. Plod črne kumine je podolgovate trte, ki se v zrelosti razgradi na dva polploda. Med zorenjem plodov steblo postane rjavo in se nato posuši.

Kum cveti od zgodnjega poletja do sredine poletja. Zorenje plodov praviloma nastopi ob koncu poletne sezone, vendar šele v drugem letu življenja. Ta rastlina je razširjena na Kavkazu, v evropskem delu Rusije, v Srednji Aziji in Sibiriji. Kum ima raje ilovnata in peščeno ilovnata tla, raste v gozdu, ob gozdnih robovih, na travnikih in ob cestah.

Kako izbrati

Kvalitetna semena kumine imajo močno pikantno aromo in sladko-pikanten, rahlo pikanten okus. Ne kupujte nečrnih zrn. Velikost praviloma ustreza grahu črnega popra, le njihova oblika ni krog, ampak piramida.

Črna kumina se prodaja v lekarnah in specializiranih trgovinah. Upoštevajte, da mora biti embalaža vedno nepredušno zaprta, pri čemer mora biti naveden rok izdelave in prodaje.

Kako shraniti

Semena črne kumine je priporočljivo hraniti v temnem in suhem prostoru, kjer se stalno vzdržuje sobna temperatura. V teh pogojih bo kakovost izdelka 2 leti ostala nespremenjena..

Pri kuhanju

Črna kumina daje jedem grenak pikanten okus, uporablja se mleta in posušena ter je del začimb. Semena se uporabljajo v omakah, solatah, pekovskih izdelkih, v različnih prilogah, za konzerviranje in kisanje. Ta izdelek je kombiniran z ribami, mesom, gobami, krompirjem, zeljem, svežo zelenjavo, različnimi testeninami in žitaricami..

Pomembno je tudi kumino olje, ki se uporablja kot začimba za priloge in solate skupaj z medom. Zanimivo je, da je treba za aktiviranje blagodejnega učinka eteričnih olj seme pred uporabo rahlo ogreti v ponvi, vendar ne ocvrti, največji učinek pa dosežemo z žvečenjem ogretega semena s hladno vodo.

Uporabne lastnosti črne kumine

Sestava in prisotnost hranil

Seme surove kumine vsebuje (na 100 g):

Kalorije 375 Kcal

VitaminimgMineralimg
Vitamin B424.7Kalij, K1788
Vitamin C7,7Kalcij, Ca931
Vitamin E3.33Fosfor, P499
Vitamin B34.579Magnezij, Mg366
Vitamin B10,628Natrij, Na168
Popolna sestava

Kuminova semena imajo dokaj visoko vsebnost hranil in maščobnih kislin. Mineralna sestava izdelka ima 10 imen, večino jih zasedajo kalij, fosfor, kalcij in magnezij. Vsebuje tudi pepel, prehranske vlaknine, di- in monosaharide, vitamine, beta-karoten in holin..

Uporabne in zdravilne lastnosti

Sodobni zdravniki potrjujejo prisotnost koristnih lastnosti v semenih kumine. Derivati ​​te rastline imajo biološko aktivne snovi, ki pozitivno vplivajo na človeka. Črna kumina deluje protivnetno, baktericidno, protiglivično, diuretično, antiparazitsko, antispazmodično, analgetično, holeretično, karminativno. Njegova uporaba povečuje vitalnost, zmogljivost, duševne sposobnosti, lajša alergijske reakcije, krepi imunski sistem.

Kumina velja za zelo koristno za izboljšanje spomina. V ta namen se pije 3 g semen z žličko medu..

Če morate odstraniti akne, rojstne znamke, bradavice ali prenehati plešavost, potem seme kumine zmešamo z jabolčnim kisom. Ta mešanica deluje tudi pri glavobolu. In v primeru vrtoglavice svetujemo, da čaju dodate žličko olja..

Redno uživanje semen kumine na tešče lahko očisti kožo in izboljša polt. Črna kumina je učinkovita pri zdravljenju različnih kožnih stanj, vključno z luskavico. Dnevno namažemo majhno količino olja s predeli kože, ki jih prizadene bolezen. Pogosto pa ga mešamo z drugimi olji, na primer z oreščkom ali sezamom..

Ugotovljeno je bilo, da kumina izboljša prekrvavitev in je sposobna pospešiti presnovne procese, spodbuditi prebavo in osvežiti sapo. Če vam srce zažge, lahko v skodelico vročega mleka dodate nekaj kapljic kuminega olja in žličko medu. Če imate povišan krvni tlak, lahko v vroč napitek dodate žličko semen mlete kumine in dnevno popijete dva stroka česna pred zajtrkom..

Redna uporaba črne kumine normalizira stanje centralnega živčnega sistema, spodbuja potenco, odpravlja nespečnost.

Pri ženskah se po uporabi kumine poveča elastičnost dojk in izboljša stanje kože, menstruacija mine brez bolečih simptomov. Poleg tega se poveča proizvodnja mleka. Torej, da povečate laktacijo, lahko pijete mleko, v katerem so bila kuhana kumina. In s pogačami iz naribanega semena, pomešanega z rženo moko in meto, odstranijo vse vrste vnetij v primeru mastitisa, preprosto tako, da jih nanesejo na prsni koš. Potek takšnega zdravljenja je več dni..

Kumine kapljice se uporabljajo za nenehno solzenje, za preprečevanje različnih bolezni pa je priporočljivo jemati seme črne kumine, pomešano s pomarančnim sokom.

Semena rastline odstranjujejo kamne iz mehurja in ledvic, lajšajo bolečine pri protinu in revmi ter uničujejo parazite.

Med poslabšanjem prehlada lahko semena kumine pospešijo proces celjenja, izboljšajo stanje tonzilitisa, bronhitisa, sinusitisa, tuberkuloze, pljučnice. S sistematičnim vključevanjem izdelka v prehrano čisti krvne žile, odstranjuje holesterol, normalizira hormonsko raven in znižuje raven sladkorja.

Pri astmi in kašlju, pljučnici je priporočljivo zjutraj in zvečer piti 1 čajno žličko kuminega olja, z njo obrisati boleče mesto, masirati hrbet in prsni koš, vdihavati (žlica na liter vode). Prsni koš lahko tudi podrgnete z oljem, razredčenim z oljčnim oljem (1: 5), in vdihnete hlape ali zadržite četrt žličke pod jezikom.

Kumina ima lastnost, ki poveča izločanje in motorične funkcije želodca. Rastlina se uporablja kot holeretično sredstvo. Vendar se najpogosteje izdelek uporablja kot spazmolitično sredstvo, ki deluje na gladke mišice prebavil. Zaradi vsebnosti maščobnih in eteričnih olj se črna kumina uporablja kot afrodiziak v primeru atonije želodca. Izdelek ima odvajalne in karminativne lastnosti, zato se uporablja pri zaprtju in napenjanju. Za napihnjenost pri otrocih dobijo klistir iz kuminske vode. Pri bolečinah v želodcu in nabiranju plinov se uporablja odvar, ki ga pripravimo iz kuminovih semen in sladkorja. Pri driski lahko žlico kuminovega olja zmešate s skodelico jogurta in mešanico pijete dvakrat na dan 3 dni.

Eterično olje iz semen kumine ima tonične lastnosti, ki izboljšujejo možgansko aktivnost. Je sposoben pomiriti živčni sistem, izboljšati prebavo in povečati apetit. Eterično olje vpliva na fermentacijske procese v želodcu, zato lahko osveži dih. Ta izdelek tudi poveča uriniranje in pomaga odstraniti toksine iz telesa. To olje se uporablja pri prehladu, saj ima odlične izkašljevalne lastnosti. Uporablja se tako znotraj kot zunaj. V notranjosti se uporabljajo za različne bolečine med kakršnimi koli boleznimi in menstruacijami, zunaj pa jih dodajajo kopeli in masaže pri težavah z urinarnim traktom in bronhitisom. Kuminovo olje ni priporočljivo za nosečnice in dojenčke, mlajše od treh let..

V procesu preučevanja kumine v Centru za rakave bolezni so znanstveniki lahko prišli do zaključka, da timokinon, pridobljen iz rastline, ni sposoben le upočasniti razvoj rakavih celic, temveč tudi obrniti postopek. Večina raziskav je bila opravljena na raku trebušne slinavke, ki je neizogibna oblika bolezni..

Znanstveniki pravijo, da lahko timokinon spremeni genetsko kodo rakavih celic, zaradi česar se uničijo. Na podlagi teh podatkov želijo razviti zdravilo za zdravljenje bolezni jeter..

Druga skupina raziskovalcev je pokazala, da je kumina zmanjšala pojavnost kožnega raka za 34%. Poleg tega je zdravljenje z njim lažje prenašati kot biokemija, ki vpliva na kostni mozeg in število krvnih celic. Črna kumina med drugim preprečuje neželene učinke, ki se pojavijo med zdravljenjem z različnimi kemikalijami. Pri zdravljenju raka je priporočljivo mazati prizadeta območja s kuminim oljem, semena pa jemati z naravnim medom ali sveže iztisnjenim korenčkovim sokom..

Obstaja več učinkovitih načinov zdravljenja črne kumine in prostatitisa pri moških. Torej je priporočljivo rastlinsko olje za mazanje mošnje in spodnjega dela hrbta vsak dan z rotacijskimi gibi. Izdelek vtrite, dokler se ne vpije v kožo. Žlico kuminovega olja lahko zmešate tudi z žlico medu, žličko kamilice in razredčite v pol kozarca tople vode. Potem se zdravilo priporoča, da ga precedite in vzamete večkrat na dan..

Črna kumina pomaga tudi pri hemoroidih, saj je sposobna spodbuditi prebavo in deluje antihistaminsko. Pri zdravljenju hemoroidov se uporablja krema, pripravljena iz pepela požganega semena rastline. Za kuhanje potrebujete 30 g semen in 15 ml kuminovega olja. Semena je treba ocvrti v ponvi, dokler se "ne zažgejo". Ko se ohladijo, jih morate zmleti v prah in nato dodati olju. Zdravilo je treba nanesti po iztrebljanju dvakrat na dan v anus. Po štirih tednih bi se moralo bolnikovo stanje znatno izboljšati.

Olje črne kumine je dokaj učinkovito zdravilo za neplodnost. Vsebuje hormone, ki pomagajo povečati moč in lahko zdravijo neplodnost. Zaradi visoke vsebnosti različnih koristnih snovi v izdelku izboljša libido in moč, normalizira proizvodnjo testosterona in blagodejno vpliva na spermatogenezo.

Uporaba za hujšanje

Danes je kumina pogosto vključena v prehrano, da pospeši čiščenje črevesja, presnovo lipidov in presnovni proces. In fitoestrogeni so preventiva in zaščita v času stroge diete pred možnimi hormonskimi motnjami.

Semena kumine se pogosto uporabljajo za hujšanje. Za izboljšanje prebave svetujejo žvečenje na prazen želodec ali pitje olja po obroku. Rastlina ima odlične diuretične lastnosti in lahko normalizira metabolizem ter tako prispeva k izgubi teže.

Za peroralno uporabo lahko uporabite decokcijo semen. Pripravljen je iz 2 žličk semen, namočenih v pol litra vode. Mešanico kuhamo vsaj 10 minut v vodni kopeli, nato jo moramo skrbno filtrirati in vzeti približno 100 ml trikrat na dan eno uro pred obroki..

Za zunanjo uporabo je primerna mešanica olja črnih semen ter grenivkinega in rožnega olja. Najprej morate rahlo ogreti olje v rokah, nato pa mešanico nanesite s krožnimi gibi in se pomaknite od gležnjev do pasu. Podobno masažo lahko izvajamo 6-7 minut. na vseh problematičnih področjih, dokler se popolnoma ne absorbirajo. Postopek je treba izvesti pred spanjem, da se prepreči podhladitev. Poleg tega lahko kumina zategne kožo pri povešanju, kar se včasih zgodi pri hujšanju..

Uporaba v kozmetologiji

V kozmetologiji so priljubljena tako semena črne kumine kot olje, ustvarjeno na njeni osnovi. Koncentrat kumine v prahu je del šamponov, mask, losjonov in balzamov, katerih delovanje je namenjeno vlaženju, pomlajevanju kože in spodbujanju krvnega obtoka. Kozmetični pripravki na osnovi gladijo gube, odpravljajo luščenje, izboljšujejo strukturo kože. Kumina v prahu in olje sta sestavni del anticelulitnih oblog za telo in masažnih olj.

Znanstvene študije so dokazale, da kuminovo olje ustavi plešavost, sivenje in spodbuja rast las. Če se uporablja zunaj, se lahko hitro znebite seboreje in prhljaja.

2 žlički semen črne kumine lahko 10 minut kuhate v kozarcu vode, odcedite in pustite, da se ohladi. Nato dodamo rumenjak in stepemo. Nastalo snov je treba pol ure nanašati na lasišče. Če se ta postopek ponovi dvakrat na teden, bodo lasje svilnati in sijoči, ne bodo krhki in suhi..

Nevarne lastnosti črne kumine

Kljub temu, da je kumina ena najučinkovitejših zdravilnih rastlin, ima kontraindikacije. Semena kumine so za nosečnice nezaželena, saj vsebujejo rastlinske hormone, ki spodbujajo porod. Individualna nestrpnost in preobčutljivost veljata za kontraindikacijo. Prepovedano je uporabljati olje tistim, ki so prejemniki določenih notranjih organov.

Tudi pri zunanji uporabi sredstev, ki temeljijo na kumini, se pojavijo neželeni učinki. V takem primeru jih morate prenehati uporabljati in se posvetovati z zdravnikom..

Iz naslednjega videoposnetka boste izvedeli, kako kalijo semena črne kumine za sadike.

Kako je črna kumina koristna in kako jemati semena: priporočila in recepti

Črna kumina je dobro znano zelišče z izrazitim okusom in aromo. Njegova glavna uporaba je kuhanje. Toda rastlina ima tudi zdravilne lastnosti, ki omogočajo njeno uporabo v tradicionalni medicini. Nutricionisti cenijo sposobnost pospeševanja metabolizma..

Sestava in značilnosti črne kumine

Kumina je dvoletna krovna rastlina. V višino doseže meter, socvetja pa zrastejo do 8 cm v premeru. Raste v zmernih in subtropskih podnebjih. V Rusiji - predvsem v jugovzhodnih regijah, na Kavkazu. Gojijo ga tudi v Turčiji, Pakistanu, Indiji..

Črna kumina se razlikuje od navadne kumine. Slednje se uporablja predvsem kot kulinarična začimba. Črna sorta ima izrazitejše zdravilne lastnosti..

Med rastlinami lahko ločite po cvetovih. Pri navadnem so bele in večje, pri črnem pa majhne in modrikaste. Semena nigel imajo bolj izrazit vonj.

Sestava rastlinskega semena:

  • Vitamini skupine B;
  • retinol;
  • vitamin C;
  • kalij;
  • kalcij;
  • magnezij;
  • železo;
  • baker;
  • selen;
  • maščobne kisline;
  • amino kisline.

Vsebnost kalorij v začimbah - 330 kcal na 100 gramov.

Vrste in sorte začimb

Latinsko ime rastline je Nigella sativa (Nigella sativa). Imenuje se tudi sejanje nigele ali kalindži. Obstaja več sort:

  • Damaskov koper ali turška črna kumina - raste na Bližnjem vzhodu, v Sredozemlju, ima nežno sadno aromo;
  • Indijska - klasična vrsta rastlin, ki raste predvsem v Indiji;
  • divji ali konj, - raste na poljih, z njim se borijo kot plevel.

Uporabne lastnosti črne kumine

Črna kumina je preventivno in terapevtsko sredstvo. Blagodejno vpliva na človeško telo:

  • askorbinska kislina krepi imunski sistem;
  • Vitamini skupine B izboljšajo delovanje živčnega in kardiovaskularnega sistema;
  • vitamin A deluje antioksidativno, ščiti celice pred poškodbami, zmanjšuje tveganje za razvoj raka;
  • maščobne kisline preprečujejo kopičenje holesterola v žilah;
  • biološko aktivne snovi spodbujajo presnovo, znižujejo krvni sladkor.

Kot zdravilo se uporablja črna kumina:

  • zaradi visokega krvnega tlaka;
  • različne vrste črvov;
  • ekcem, dermatitis, vitiligo;
  • obsesiven suh kašelj;
  • z očesnimi boleznimi;
  • bolezni prebavnega trakta;
  • nespečnost, depresija.

Začimba je uporabna kot splošni tonik za bolezni z zmanjšano imunostjo - rak, aids. Hkrati pa začimbe ni mogoče uporabiti kot glavno metodo zdravljenja virusa HIV ali raka. Učinkovit je le kot dodatek k običajni terapiji..

Za ženske

Na področju ginekologije se črna kumina uporablja kot fitoterapevtsko sredstvo. Infuzija semen olajša potek PMS, zmanjša menstrualne bolečine. Uporaben je pri migrenah, ki se pri ženskah pogosto pojavijo ob menstruaciji..

Koristi za ženske so tudi v kozmetičnih lastnostih rastline. Aktivno se uporablja za hujšanje. Maske in balzami iz črnih semen blagodejno vplivajo na kožo in lase.

Za moške

Pri moških začimba pozitivno vpliva na stanje prostate. Redno dodajanje črne kumine v hrano zmanjšuje tveganje za nastanek adenoma prostate in malignih bolezni. Tudi začimba je naravni afrodiziak, spodbuja libido in moč..

Črna kumina med nosečnostjo in hepatitisom B

Uporaba začimb pri nosečnicah je nezaželena. Poveča tonus maternice, ki jo spremljajo bolečina in krvavitev, v zgodnjih fazah pa lahko povzroči splav. Pri dojenju je koristna majhna količina začimb - izboljša laktacijo.

Oglejte si video pregled lastnosti začimbe:

Kontraindikacije začimb

Obstaja več bolezni in stanj, pri katerih je uporaba začimb kontraindicirana:

  • individualna nestrpnost;
  • nosečnost;
  • starost do treh let;
  • nagnjenost k krvavitvi;
  • gastritis in čir na želodcu.

Neželeni učinki vključujejo omotico, alergijski izpuščaj, zadušitev in bolečine v trebuhu. Pri akutnem gastritisu lahko uporaba črne kumine povzroči hude bolečine, slabost in bruhanje. Pri majhnih otrocih začimba povzroča alergijske reakcije, prebavne motnje, kolike.

Uporaba črne kumine

Črna kumina se uporablja v več oblikah - semena, prah, olje. Prašek se proizvaja tudi v želatinskih kapsulah kot prehransko dopolnilo. Vrsta olja je ekstrakt črne kumine, pridobljen na poseben način. Začimbo uporabljajte v kulinariki, kozmetologiji, medicini.

Pri kuhanju

Obstaja veliko kulinaričnih receptov z uporabo črne kumine. Doda ga:

  • v juhah;
  • mesne in ribje jedi;
  • pečene dobrote;
  • sladice, pijače.

Odrasli lahko zaužijejo do 3 grame začimb na dan, otroci od 3 do 15 let - 2 grama. Pred dodajanjem v hrano se semena nekoliko segrejejo v suhi ponvi. Semena rastline dajejo jedem grenak okus s pikantno noto. Olje se uporablja kot solatni preliv. Ni primeren za cvrtje in dušenje.

Začimbe dodamo juham 5-10 minut pred koncem kuhanja. Meso ali ribe s kuminami se kuhajo hkrati, to pomeni, da jih dajo na sam začetek kuhanja.

Čaj s kuminimi semeni je okusen. Semena dodamo običajnim listom črnega ali zelenega čaja, damo kos ingverja in žlico medu.

Pekarski izdelki

Za peko uporabite moko iz črne kumine. 1-2 žlici izdelka zmešamo z običajno rženo ali pšenično moko. Izdelava testa za peko kruha ali kolačkov.

V ljudski medicini

Za zdravljenje bolezni se uporabljajo recepti s semeni, prahom in oljem črne kumine. Sredstvo se jemlje peroralno in za kožne bolezni - zunaj.

  1. Z blagim potekom diabetesa mellitusa se uporablja decokcija semen - 10 gramov na 500 ml vode. Zjutraj ga pijejo v pol kozarca, medtem ko morate nadzorovati raven sladkorja v krvi.
  2. Pri črevesnih zajedavcih je prikazana močna infuzija črne kumine. Žlico semen skuhamo s kozarcem vrele vode, ohladimo in popijemo. Potek zdravljenja je 7-10 dni.
  3. Pri kroničnem pankreatitisu pijte šibko decokcijo - žlico semen na liter vode. Vzemite pol kozarca pred spanjem, potek zdravljenja je mesec dni. Pri akutnem pankreatitisu je začimba kontraindicirana..
  4. Pri različnih vrstah onkologije se kumina ne uporablja kot terapevtska, temveč kot splošni tonik. Semena ali olje, dodano hrani.
  5. Pomaga začimba za kronični prostatitis. Pripravite šibko juho, vzemite pol kozarca zjutraj. Potek zdravljenja je mesec dni.
  6. Pri ženski neplodnosti je koristno piti olje črne kumine. Način uporabe - žlica zjutraj en mesec.
  7. Olje se uporablja tudi pri luskavici. Ogreva se, nanaša se na lezije psoriatičnih izbruhov zvečer po prhanju.
  8. Odvar semen pomirja kožo z dermatitisom, ekcemom. Pripravite šibko juho, na njej naredite losjone na vnetih predelih.
  9. Sredstvo je koristno za jetra, deluje protivnetno in holeretično. Odvar se pripravi iz 20 gramov semen in litra vode. Vzemite pol kozarca pred spanjem, potek zdravljenja je mesec dni.
  10. Zdravilo lahko zaradi protivnetnega učinka uporabljamo pri akutnih ali kroničnih hemoroidih. Sesible kopeli so narejene s šibko infuzijo semen. Vnete hemoroide namažemo z oljem. Prašek, pomešan z vazelinom, naredite sveče.
  11. Začimbe so koristne za krepitev imunosti. Ta učinek je dosežen zaradi vsebnosti askorbinske kisline, biološko aktivnih snovi.
    Pripravi se mešanica semen črne kumine z medom - za 100 gramov medu, 50 gramov mletih semen. Temeljito premešajte, shranite v hladilniku. Zjutraj pojejte žličko mešanice, minimalni potek vnosa je 3 mesece.
  12. Kot splošni tonik je koristna oljna torta iz črne kumine. Žličko lupine premešamo v kozarcu hladne vode, dodamo žlico medu. Pijte zjutraj na tešče.
  13. Infuzija kuminovih semen zdravi odvisnost od alkohola. Alkoholnim pijačam dodamo močno infuzijo. Gnus do njih se postopoma pojavlja, človek vse manj uživa alkohol.

Za otroke od treh let je začimba koristna, krepi imunski sistem. Vendar otroci zaradi grenkega okusa nočejo piti decoctions ali poparkov. Zanje naredijo sirup. Prašek razredčimo v sladkornem sirupu, kuhamo 10 minut. Sirup vlijemo v steklenico, ki jo shranimo v hladilniku. Otroku dajte žličko zjutraj.

Začimbe Seme črne kumine - Pregled

Črna kumina - "štiri začimbe", zdravilna semena in okusna začimba! "V črni kumini zdravi vse bolezni, razen smrti"

Černuška, Černuha, črni koriander, "črno seme", "črni sjumin" (angleščina), nielle (francoščina, nemščina), melansion (grščina), karun chiragam (majhen), šoniz, kalaunji (hindijščina, urdujščina) ), siach dana (pers.), krishi jirak (sans), kalijra (beng.), kalaondji jiram (gujratn), nilajirakira (tel.), karaunji rigam (tamil), ketchaz, ketyach (chebru), kalijira (mar. ), "Črna kumina sid", "khabbatul - baraka" (blagoslovljeno seme) in "khabbul - sauda", šoniz (arabščina) in botanični. z imenom "nigella sativa" - "nigella sativa".

Vse je ime črna kumina.

Na splošno je začimba znana vsem - semena črne kumine se pogosto uporabljajo v orientalskih jedeh, olje črne kumine pa je naravni antibiotik, zdravilo proti temi bolezni.

Semena črne kumine lahko kupite kjer koli, v obliki zavojčkov začimb, po teži v oddelku za začimbe, na megamarketih v različnih pakiranjih.

Vključil sem semena črne kumine, pakiranje 100 g. za 99 rubljev, po naročilu v čudovitem ❀Ekotržnica "Al-Sihha" ❀.

Pomembno je omeniti, da je v tej trgovini "črna kumina" ločena kategorija v "Sunnah Treatment".

In vse zato, ker so predstavljeni:

  • Semena CT
  • CT olje različnih proizvajalcev
  • Oljne kapsule ChT
  • Kapsule s CT oljem in ribje olje, česen
  • Zdravilne mešanice CT in medu, kokosovo olje
  • Balzami s TH
  • Zobni praški s CT
  • Kreme za roke in obraz, milo s CT
  • itd.

Resnično prednosti črne kumine niso olepšane, ampak ravno nasprotno - malo ljudi je v celoti znanih!

Semena ChT vsebujejo visokoestrska olja večkrat nenasičenih maščobnih kislin, ki se absorbirajo v ustno votlino in črevesno sluznico med zaužitjem.

Semena črne kumine so zelo učinkovita proti bakterijam, ki so odporne na tradicionalna zdravila (kot sta kolera ali E. coli).

Uživanje semen črne kumine je zelo koristno za metiorizem in zaprtje. MCT olajšajo prebavo in se borijo proti parazitskim okužbam v črevesju.

Črna kumina vsebuje veliko hranilnih snovi, zlasti beljakovin, vitaminov B1, B2, B3, kalcija in železa.

O zdravilnih lastnostih se lahko pogovarjate ure in ure, mislim, da če želite, lahko tudi sami poguglate.

V prid zadnje ponudbe pa bi rad do konca ugotovil, kaj je posebnega pri semenih.

Kemična sestava črne kumine:

  • 15 nebistvenih in esencialnih aminokislin,
  • groba vlakna,
  • poli- in monosaharidi,
  • poli- in mononenasičene maščobne kisline (linolna, linolenska, oleinska itd.),
  • vitamini (vitamin E, karotenoidi (predhodniki vitamina A),
  • Vitamini skupine B (B1, B2, B3, B6, B9),
  • različni makro- in mikroelementi (kalij, natrij, kalcij, fosfor, železo, mangan, cink, baker, selen, nikelj itd.),
  • fitosteroli (vključno z beta-sisosterolom),
  • flavonoidi,
  • tanini,
  • eterično olje,
  • glikozidi,
  • kumarini,
  • triterpeni in druge snovi, koristne za zdravje ljudi.

Na splošno je očitno, da nima vsaka začimba takšnih lastnosti..

Mislim, da bo ta začimba vključena v število naravnih multivitaminskih kompleksov. Navsezadnje so stroški črne kumine veliko nižji, njena poraba je več mesecev in isti lekarniški dobri vitamini za en mesec so že nebesni.

UPORABA

1. Moja glavna uporaba semen CHT je dodajanje tretjine čajne žličke jutranjemu smutiju. semena v prvotni obliki ali zmleta. Tla so prednostna. Jemanje semen zjutraj je zame povsem upravičeno:

Najprej spodbuja prebavni proces, olajša pohodništvo z belim prijateljem zjutraj.,

Drugič, CT semena so zelo dobra v boju proti utrujenosti, tonizirajo telo in povečajo učinkovitost. Zame je ta ton pomemben, da ga dobim zjutraj, sicer jutranji zaprtje, popoldan pa da dobim energijo - obremenim telo.

Tretjič, semena CHT zagotovo osvežijo sapo! Poskusil sem jih prežvečiti, zmeljev pol čajne žličke, dolgo me ni pustil svežega.

2. Včasih uporabljam semena CT tudi po delovnem dnevu, ko mi od preobremenjenosti brni glava.

Zmešam tretjino ali pol žličke. semena z medom in ga jejte, ne da bi ga pili pol ure. Ta tehnika zelo dobro sprosti spone na glavi, postane nekoliko lažje. Potem grem počivat brez televizorja in telefona - zdi se mi, da mi splošni hrup teh naprav vrta glavo.

3. Kot začimba.

Semena ChT po okusu in aromi hkrati spominjajo na poper, jagode in muškatni orešček.

Dodam jedi z mesom, ribami, krompirjem, včasih za cmoke - dam jih kuhati v dišečo juho.

Najbolje je, da semena THT damo 10-15 minut, preden je jed pripravljena..

Največji dnevni odmerek semen CHT je 1 žlička. NE PRESEŽITE.

Zase sestavim koledar koristnih zelišč in začimb, izračunam dnevni odmerek vitaminov in mineralov - ustrezen dnevni odmerek začimb in zelišč. Medsebojno zapisujemo kombinacijo zelišč in začimb.

S tem vzdržujem naravno ravnovesje vitaminov in kemikalij. elementi v telesu.

In lekarniški vitamini navadno izgubijo svojo sestavo skoraj za polovico, ko se absorbirajo v kri, ker obstajajo tisti vitamini, ki jih telo ne absorbira s tabletami, obstajajo tisti, ki se samostojno proizvajajo v različnih organih.

Tako lahko le s hrano vnesemo nekatere vitamine, denimo v debelo in tanko črevo, in ne s pomočjo kupljenih vitaminov, ki se začnejo absorbirati že v želodcu..

♥ I ℓ٥ﻻ ﻉ√٥ υ ♥

Izvedite več o nekaterih zanimivih dobrotah iz tega paketa:

Uporaba črne kumine

Kje raste črna kumina, njene vrste

Črna kumina je prvotno azijskega izvora. Zdaj ga gojijo predvsem na Bližnjem vzhodu, v Indiji, Turčiji, Severni Ameriki, nekaterih evropskih državah in na Novi Zelandiji. V muslimanskih državah se še vedno izvaja zdravljenje s črno kumino. Tam je običajno, da ga jemljemo za skoraj vsako bolezen. Na ozemlju Rusije je ne sejejo množično, ker tukaj v naravi pogosto raste kot plevel, čeprav ji ironično pravijo sejalna nigela. Rastlina se zaradi vrste semen imenuje nigella: resnično so zelo črne, majhne, ​​po obliki spominjajo na solzne kapljice.

Vse vrste črne kumine se ne uporabljajo kot začimba. Številne rastline se uporabljajo kot dekorativne, nekatere imajo izrazit zdravilni učinek. Damask in setvena nigela dajejo dragoceno popestritev.

Okus zrn nigel je precej nenavaden: hkrati so trpki in rahlo ostri, sladki in z rahlo grenkobo, vonjem po muškatnem oreščku, jagodah, origanu in črnem popru.

Črna kumina kot začimba

Kuharji po vsem svetu so cenili dragoceno lastnost črne kumine, ki daje edinstven nežen okus številnim jedem. Toda ta začimba se še posebej pogosto uporablja v Indiji..

S pomočjo nigel dodajo začimbe ribjim in mesnim (najpogosteje jagnječjim) jedem, zelenjavi in ​​stročnicam, s katerimi se kumina dobro poda. Tudi črna kumina se uporablja pri pripravi jedi s perutnino, peki kruha.

Ta fina črna začimba lahko doda okus moussem, želejem in celo sladoledom. Dajo ga tudi v testo, v katerega so proizvodi potopljeni pred globinskim ocvrtjem..

Indijski kuharji imajo skrivnost, ki so jo že posvojile številne evropske gospodinje. Zrna nigele je treba rahlo prepražiti na gorčičnem olju. To bo opazno izboljšalo njihov okus in vonj..

Znamenita indijska mešanica začimb "punch phoron" ni popolna brez semen črne kumine. V južni Indiji ga dodajajo predvsem vegetarijanskim jedem, v Zahodni Bengaliji in Bangladešu pa mesnim jedem..

V Turčiji in drugih državah Bližnjega vzhoda so številne vrste pekovskih izdelkov, tako kot v Rusiji, obilno posute s semeni črne kumine. Nekatere orientalske sladkarije so pripravljene iz korenine črne kumine, zelenje rastline pa dodajajo solatam..

V Rusiji se semena Nigella že dolgo uporabljajo za soljenje kumar, paradižnika, bučk in lubenic, kisanje zelja.

Črna kumina se odlično poda k popru, zeleni, origanu, koriandru, ingverju, kardamomu.

V Uzbekistanu obstaja nenavaden recept s črno kumino: dodajo ga nacionalni hladni mlečni juhi. Na splošno, če zavrete mleko s kuminami, bo pijača imela nenavaden okus, precej prijeten.

In poznavalci radi pijejo čaj, skuhan s semeni nigele. Aromatična zrna dodajajo tudi kavi, alkoholnim likerjem, kompotom. Samo zelo malo, ker ima črna kumina precej močno aromo.