Image

Spletno mesto o vrtu, poletni rezidenci in sobnih rastlinah.

Ste vedeli, da je česen ena najpogosteje gojenih zelenjavnih vrst na svetu??

Na splošno to ni presenetljivo, kajti v kateri posodi niso dodane rezine s klasom! In prednosti te rastline so legendarne..

Da pa bo zares največ, morate vedeti, kako pravilno uporabljati česen v kuhinji (več o tem v spodnjem bloku).

VSE, KI POTREBUJETE TA ČLEN, JE TUKAJ >>>

Kot veste, je setev česna (Allium sativum) glede na čas sajenja razdeljena na pomlad in zimo (prva je posajena zgodaj spomladi, druga - pred zimo). Ločite jih lahko po številu nageljnovih žbic: spomladanski posevek jih ima veliko, ozimni pa malo in vedno enakomerno.

Ugotovimo še naprej. V katalogih in v vrtnih centrih lahko naletite na razdelitev česna na dve sorti - Allium sativum, var. sativum s tako imenovanim mehkim vratom in Allium sativum, var. ofhioscorodon - s trdim.

To pomeni, da so pri prvem zobje pritisnjeni na upogljivo mehko steblo, pri drugem pa se nahajajo okoli trdega, suhega stebla, znotraj votle, torej je steblo sam "vrat". Kaj nam dajo te informacije??

Česen z mehkim vratom ne strelja, njegovi nageljni so razporejeni v več vrstic in imajo bolj nežen okus, poleg tega pa so manj trdi. Rastline s trdim vratom so koničaste, glava ima samo eno plast nageljnovih žbic.

Res je, česen te sorte je težje gojiti in kakovost ohranjanja glav ne moremo imenovati odlična. Toda česen s trdim vratom ima eno neizpodbitno prednost - vsebuje največjo količino zdravih snovi.

Toda izrazita aroma česna je prednost ne le rastline z istim imenom..

V rodu Čebula (Allium) obstajajo vrste, katerih zelenje in cvetovi bodo razvajali česnov žganje, le manj ostro. Medvedja čebula (Allium ursinum) ali divji česen se ponaša z najbolj dišečimi listi. Zelenje te rastline spomladi preplavi trge in je eno prvih, ki po zimi zapolni pomanjkanje vitaminov. Allium odorum je znan tudi po vonju po česnu..

Če slišite o česen čebuli, potem vedite, da je to to. To je trajnica (na enem mestu lahko zraste do 5 let) z do 40 cm dolgimi listi z utišanim čebulo-česnovim vonjem in dišečimi cvetovi (po katerih je dobil ime), ki se pojavijo drugo leto.

Edina pomanjkljivost vrste je, da se zelo aktivno razmnožuje s samosejanjem, zato je bolje, da jo gojimo v loncu ali pravočasno porežemo peclje. Vonj glavnega brata je neločljivo povezan tudi s tulbagijo. Vse vrste te rastline, razen Tulbaghia simmleri, izžarevajo značilen vonj, zaradi česar imajo popularno vzdevek divji česen (pravzaprav so zelo oddaljeni sorodniki).

Ker je tulbagija termofilna, jo je treba pozimi dobro pokriti ali gojiti v loncu. Preostala okrasna rastlina ego je nezahtevna. Drug vonj predstavnik flore je okrogla glava čebule (Allium sphaerocephalon), ki je pogost obiskovalec naših cvetličnih vrtov. Njegovi listi česna, tako kot divji česen, nabirajo spomladi, preden se pojavijo peclji..

1. Tulbagija vijolična (Tulbaghia violacea) skozi poletje razveseli z odprto rožnatimi socvetji. Ker rastlina prihaja iz Južne Afrike, je najbolje, da jo gojimo v loncu in jo v hišo prinesemo za zimo..

2. Okroglasta čebula je ena najbolj očarljivih okrasnih čebul. Ta rastlina je videti dobro na gredicah, zlasti ob okrasnih travah in mačji meti. Spomladi in jeseni lahko jemo ozke liste z okusom česna.

3. Beli cvetovi dišeče čebule z občutljivo nežno aromo so precej užitni. Lahko jih dodajamo solatam in jih okrasimo..

4. Česen z mehkim vratom ima fleksibilno steblo, zato je iz takšnih rastlin najlažje tkati pigtaile - visijo na navpični površini, zavzamejo malo prostora, glave pa manj verjetno plesnijo kot tiste, ki so shranjene v mrežah ali škatlah.

Pomembno: pravilno kuhanje česna!

Najbolj dragocena snov v česnu je alicin.
Prav on je tista čarobna sestavina, ki se uspešno bori proti številnim boleznim. Toda ta snov je sama v zobeh... ne.

Obstajata samo dve ločeni komponenti - alin in alicinaza, ki medsebojno tvorita alicin. Preprosto je, da se komponente odzovejo - le zob je treba brusiti. Če česen nato takoj vržemo v ponev ali vročo posodo, bo izgubil vse prednosti in postal nič drugega kot aroma..

Stvar je v tem, da alinaza po segrevanju po 30 sekundah razpade.

Če želite torej ohraniti vse prednosti česna, potem ko ga nasekljate ali prestavite skozi stiskalnico, pustite ležati 10 minut, da pride do reakcije in nastane alicin - visokih temperatur se ne boji.

Več okusnih receptov za jedi iz česna

Špageti s česnom in čilijem

Za 4 porcije 500 g špagetov, sol, 4 stroki česna,

2-3 majhne posušene čili paprike, 6 žlic, žlice oljčnega olja. 2-3 žlice sesekljanega peteršilja

1. Špagete skuhamo v slani vodi.

2. Olupite česen

in zmeljemo. Stroke popra zdrobimo v možnarju. 3. V ponvi segrejemo olivno olje in na njem rahlo dušimo česen in dve tretjini sesekljanega popra. Nato vmešajte peteršilj.

4. Špagete odcedite v cedilu in odcedite. Nato vlijemo česnovo-poprov olje in dobro premešamo.

5. Špagete solimo po okusu, razporedimo po krožnikih in potresemo s preostalim zdrobljenim čilijem.

Mandljeva česnova juha

Za 4 porcije, 20 g mandljevih cvetnih listov, 3 stroke česna, 200 g olupljenih mandljev, 150 ml oljčnega olja, 2 žlički. žlice belega balzamičnega kisa, 2 žlički. žlice polsuhega šerija, 1 žlička. žlica soli, črni poper, prašniki žafrana, peteršilj za okras

1. Na suhi ponvi popražite mandljeve cvetne liste. 2. Česen olupite in nasekljajte. Pire z mandlji, olivnim oljem, kisom, šeri, soljo in poprom.

V postopku preoblikovanja v pire v tankem curku vlijemo 400 ml hladne vode. 3. Pred serviranjem postavite na hladno mesto. 4. Nalijte v sklede in potresite z žafranovimi prašniki, peteršiljem in popečenimi mandlji.

Česnov kruh

Za 4 porcije 1 pest peteršilja, 2-3 lističa lovage, 5 strokov česna, 150 g masla, sol, mleti črni poper, 2 majhni francoski zvitki

1. Zelenje operemo, otresemo odvečno vodo in zmeljemo. 2. Česen olupite in drobno sesekljajte. Zelišča zmešajte s česnom in oljem, začinite s soljo in poprom. 3. Zvitke narežemo na rezine, vsak zvitek namažemo s česnovim oljem, z rezin zberemo 2 zvitka in zavijemo v folijo. 4. Postavite na mrežico v pečico, ogreto na 180 ° C, za približno 15 minut. Pred serviranjem vzemite iz pečice in odstranite folijo.

Piščanec v česnovi marinadi

Za 4 porcije 1 vejica rožmarina, 2 vejici peteršilja, 2 vejici timijana, 4 stroki česna, naribana lupina / 2 limoni, 250 ml kislega mleka, 1 miza, žlica semen koriandra, sol, mleti črni poper, 1 piščanec (tehta približno 1,4 kg), oljčno olje za mazanje plesni

1. Zelišča sperite, otresete odvečno vodo, odtrgajte liste in sesekljajte.

2. Olupite česen in ga skozi stiskalnico. Zeleno, limonino lupinico in česen zmešajte s kislim mlekom. 3. Semena koriandra zmeljemo v možnarju in dodamo marinadi. Začinimo s soljo in poprom. 4. Piščanca operemo, osušimo s kuhinjsko brisačo in razrežemo na 8 kosov. V večji posodi zmešajte z marinado in pokrito s folijo hladite 2 uri. 5. Nato koščke piščanca položimo v namaščeno obliko in pečemo približno 50 minut v pečici, ogreti na 180 ° C. Pred serviranjem okrasite s svežimi vejicami rožmarina.

Čebula z okusom česna - Rocambol: koristi in škoda

Čebula, pričeska, egiptovska, španska ali kačja čebula - takoj, ko se ta rastlina ne pokliče. Pravo ime sorte je rockambol, katere koristi in škoda so za marsikoga sporne. Nekateri menijo, da je rastlina skladišče vitaminov in mineralov, drugi pa svarijo pred njeno uporabo. In obe mnenji sta utemeljeni. Podrobnosti so predstavljene spodaj.

Kratka značilnost sorte

V slovarjih se pri podajanju definicije besede "rockambol" uporablja več pomenov: sorta čebule in sorta česna. Do zdaj ni natančnega koncepta, kateri podvrsti rockambol pripada. Njegov zgornji del je videti kot por. Višina stebla je približno 80 cm, čebulice rockambolla pa so kot glava česna, sestavljena iz 4-10 strok.

V prvem letu rasti je glava rockumbola sestavljena iz 2-4 nageljnovih žbic, naslednje leto pa se pojavi 6-10 lobulov in na vrhu nastanejo "dojenčki" (do 30 kosov). Ena žarnica lahko tehta do 500 g in v premeru doseže 10 cm.

V naravi lahko rastlino najdemo na Kitajskem, v južni Evropi, Egiptu, na Krimu in na Severnem Kavkazu.

Kakšen je okus rocumball frizure? Rastlina ima zares okus po čebuli in česnu. Le da ni tako oster in se ne peče na jeziku tako dobro kot pri uživanju česna. Manjka mu grenkobe in v nasprotju s čebulo ne povzroča solz. Lahko ga jemo, ne da bi uživali katero koli drugo hrano. Je pikantnega, sočnega in rahlo začinjenega okusa..

Kaj vsebuje Rockumball

Zaradi koristnih lastnosti čebulne čebule rocambolle je izdelek našel uporabo v kozmetologiji, medicini in kulinariki. 100 g rastline vsebuje 149 kcal.

Podatki o hranilni vrednosti Rockumballa so predstavljeni v tabeli:

Koristni materialVsebnost snovi v 100 gOdstotek snovi od priporočene norme na dan
Beljakovine6,36 g13,8%
Maščobe0,5 g0,9%
Ogljikovi hidrati30,96 g12,6%
Prebavne vlaknine2,1 g10,5%

Rastlina vsebuje veliko uporabnih elementov, kot so:

  • minerali (kalcij, magnezij, selen, železo, baker, natrij, mangan, cink, kalij);
  • vitamini (PP, B1, B2, B5, B9, C, E, K);
  • fitoncidi;
  • esencialna olja.

Za lajšanje zamašitve nosu je priporočljivo 2-3 krat na dan vdihavati arome eteričnih olj, ki tvorijo špansko čebulo..

Rocambol - koristi in škoda rastline

Vsako zdravilo ima tako pozitiven učinek kot neželen učinek. Če jih uporabljate, ne da bi prebrali navodila, se ne moremo izogniti slabim posledicam. Isti primer je tudi pri loku za lase. Obstajajo prednosti in slabosti uporabe čebule rocamboll. Vsak bi moral oceniti svoje zdravje in razumeti, ali naj osebno uporablja čebulo.

Za profilakso je priporočljivo jemati eno luskasto lupino z obrokom na dan..

Dokazi za uporabo

Redni sprejem rockambola bo imel terapevtski učinek na različne organe in sisteme človeškega telesa:

  1. Kardiovaskularni sistem. Elementi v sledovih in minerali, ki jih vsebuje čebula, redčijo kri in širijo žile. Zahvaljujoč temu se pretok krvi normalizira, tveganje za nastanek krvnih strdkov se zmanjša. Rastlina vsebuje alicin, ki deluje kot antioksidant in znižuje raven holesterola v krvi. In prisotnost takega elementa, kot je germanij, krepi stene krvnih žil, naredi majhne kapilare, velike arterije in žile ter ventilni aparat in srčno mišico bolj elastični.
  1. Prebavni sistem. Če česen uporabljate kot začimbo za jedi, bo oseba začela aktivno proizvajati želodčni sok in opazno izboljšati apetit. Sulfidi, ki tvorijo izdelek, delujejo protitoksično, takoj povežejo molekule toksinov in strupov, dokler ne škodujejo telesu. Kot rezultat, se bo oseba hitro spoprijela z zastrupitvijo. Rocambol je dobro antihelmintsko sredstvo. Črvi in ​​mikrobi se naravno izločajo iz telesa, koristne bakterije pa ostanejo. Lasna čebula lahko pomaga pri dizenteriji, draženju želodčne sluznice, mikrohranilih, prebavilih. Čebula pomaga pri delovanju jeter in žolčnika, spodbuja izločanje žolča.
  1. Koža. Španska čebula deluje antiseptično na rane, razjede kože, mozolje. Rastlinski sok lahko uporabljamo za zdravljenje prizadetih predelov kože, pa tudi modric (da bi se izognili pojavu hematomov). Zanimivo je dejstvo, da so med operacijami med prvo svetovno vojno kirurgi uporabljali španski čebulni sok kot razkužilo. Če za osnovo vzamemo sok česna, lahko pripravimo masko za krepitev lasnih mešičkov glave.
  1. Imunski sistem. Fitoncidi, ki so del rockambola, zmanjšujejo verjetnost okužbe z gripo in drugimi prehladi. In prisotnost več kot 100 sulfidov učinkovito pomaga v boju proti virusom, stafilokokom, tifusnim bacilom, kvasu.

Kontraindikacije za uporabo

Kaj bo čezmerno sprejemanje rockambolla prineslo človeškemu telesu - koristi ali škode? Prej škoda. Čebula je odlična za preventivne namene..

Če jih nadomestite z glavnim zdravljenjem ali ga nenadzorovano zaužijete s hrano, se lahko razvijejo naslednji neželeni učinki:

  • glavobol;
  • draženje ali izpuščaji na koži;
  • srbenje;
  • zmanjšana ostrina vida;
  • driska;
  • pekoč občutek v predelu prsnega koša;
  • krči kardiovaskularnega sistema (v redkih primerih).

Sprejem rockambola je kategorično kontraindiciran za ljudi s holelitiazo, gastritisom, čirmi na prebavilih, ledvično patologijo, notranjo krvavitvijo. Nosečnice in doječe matere morajo biti zelo previdne pri jemanju egiptovske čebule. Dojenčki smejo dodati rockambol v svojo prehrano šele od 3. leta in sicer ne takoj surovi, ampak preprosto zdrgnite kos kruha z rezom česna.

Možnosti priprave izdelka

Kako uporabiti Rocambol, da se v posodi razkrijejo vsi njegovi okusi? V hrano lahko dodate liste in nageljnove žbice čebule. Priporočljivo jih je dajati v solate, prve jedi, dodajati mesnim jedem in kot prigrizek na sendvičih. Izdelek se uporablja ne samo v surovi trdni obliki. Lahko ga tudi naribamo ali vložimo.

Pomladna solata

Za pripravo solate boste potrebovali:

  • rockambol - kup;
  • kumare - 3 kos;
  • paradižnik - 5 kosov;
  • redkev - 10-15 kosov. (odvisno od velikosti);
  • kisla smetana (20%) - pak.

Čas kuhanja: 10-15 minut.

Priprava:

  1. Operite vso zelenjavo.
  2. Redkvico narežemo na pol obroče.
  3. Kumare narežemo na pol obroče.
  4. Narežite rockambol ne preveč fino. Več kot čebule za lase boste dali, bolj okusna bo solata..
  5. Paradižnik sesekljajte ne prav na drobno.
  6. Dodajte paket kisle smetane.
  7. Vse sestavine temeljito premešajte. Ni vam treba dodajati soli ali drugih začimb. Brez njih bo solata bolj sveža, okus Rockumballa pa ji bo dal nov okus..

Pečena jagnjetina

Za pripravo jedi boste potrebovali:

  • jagnjetina - 2 kg;
  • rockumbol - 8 velikih listov;
  • mešanica začimb po želji (poper, kumina, timijan, bazilika, barberry, mladi česen);
  • sol;
  • konjak - 100 ml;
  • rastlinsko olje - 100 ml.

Čas kuhanja: 2,5 ure (brez mariniranja mesa čez dan).

Priprava:

  1. Jagnjetino sperite pod vodo, olupite filme in nato posušite na brisači.
  2. V skledo naribajte zelišča, druge začimbe in začimbe. Začimbam dodajte konjak, sončnično olje in sol.
  3. Naredite preboje ali ureznine v mesu. V marinado dobro vmešamo. Meso damo, da se čez noč marinira.
  4. Pečico ali pečico stopite zjutraj.
  5. Folijo položite na pekač (s svetlečo stranjo navznoter), nanjo pa položite liste rockambola, na njih pa meso in nato še liste rockambola. Vse skupaj tesno zavijte s folijo.
  6. V pekač nalijte polovico vode in jo za 2 uri postavite v pečico ali pečico.
  7. Jed je pripravljena. Meso je treba osvoboditi folije in kroglice in ga takoj postreči.

V pečeni obliki Rocambol, katerega koristi in škode so nedvomne, ohrani svoj okus.

Funkcije shranjevanja izdelkov

Rocambol je treba hraniti na enak način kot običajni česen in čebulo. Za začetek je treba žarnice pregledati glede poškodb in gnojnih površin. Če jih sploh ni, jih ne zbirajte v skupnem svežnju. Dobre čebulice je treba posušiti, združiti in obesiti v dovolj prezračevanem prostoru. Po sušenju je treba odrezati korenine glav in vrhov, tako da ostane le 1-2 cm.

Čebulice rocumballa je treba pravočasno odstraniti z vrta. To je treba storiti, preden glave začnejo razpokati, in lobuli so ločeni drug od drugega..

Špansko čebulo je najbolje shraniti med -5 ° C in + 3 ° C. Če je temperatura višja od + 3 ° C, bo življenjska doba glav le 2-3 meseca. Izdelek lahko shranite v lesene zaboje, mreže ali vrečke iz blaga.

Rezultat jemanja rockambola - koristi in škoda - je odvisen od tega, koliko uporabljati ta izdelek. Kot rečeno, 1 g preventive je boljši od 1 kg zdravljenja! Če ga jemljete pravilno in zmerno (brez kontraindikacij), lahko prepreči že 1 kg zdravljenja in postane pravi pomočnik v boju proti nekaterim boleznim!

Značilnosti gojenja divjega česna na osebni parceli

Trajnica zelišč iz čebulne družine z izrazitim vonjem po česnu se imenuje divji česen. Popularno znan kot divji česen. Ne mislite, da ni plevel.

Kulturo najdemo v naravi le v regijah z zmerno celinskim podnebjem. Na drugih območjih ni tako enostavno gojiti divji česen. Zeleni se uporabljajo v kulinariki in medicini, imajo dober okus in jih odlikujejo koristne lastnosti..

  • 1 Kako izgleda divji česen
  • 2 Sorte divjega česna
  • 3 Uporabne lastnosti
    • 3.1 Kontraindikacije za uporabo
  • 4 Gojenje divjega česna na kraju samem
  • 5 Kako zbirati in nabavljati
    • 5.1 Recepti

Kako izgleda divji česen

Vsi ne vedo, kako se imenuje divji česen. To je dobro znani divji česen. V osrednji Rusiji ga lahko vidimo v gostih goščavah gozdov. Kultura raste v bližini vodnih teles. V mnogih državah ga cenijo in sploh ne velja za divjega..

Področja uporabe kulture so različna. Zeleno jedo in uporabljajo za zdravljenje bolezni v ljudski medicini. Na videz ni videti kot običajni česen..

Mnogi menijo, da gre za običajno zelišče z okusom česna. Steblo ima trikotno obliko in v višino doseže 50 cm. Listi rastejo od dna. Čebulica - premer 1 cm, nekatere sorte pa tudi manjše.

Poljski česen cveti v začetku maja, tvori svetle ali bele majhne cvetove. Zberejo se v dežnikih in se dvignejo nad rastlino. Divji česen seveda raste v Evropi, Turčiji, Belorusiji, Rusiji in na Kavkazu.

Zelo težko je najti podobnosti s kulturnim česnom. Skupno rastlinam je le okus. Oblika listov je popolnoma drugačna - razširjeni so, izgledajo kot šmarnica, to je razvidno iz fotografije. Tudi okus je drugačen. Običajni česen je bolj oster.

Sorte divjega česna

Sodobne klasifikacije ločujejo le dve sorti gozdnega česna. Po strukturi in videzu so si zelo podobni. Ramson ima podzemno čebulico in ima poseben okus in aromo.

Prva vrsta je "kotni lok", imenujejo ga tudi miška. Rastline te sorte najdemo v gozdovih Sibirije, Belorusije in Azije. Listi so temno zelene barve, v višino dosežejo 50 cm. Po opisu so za hrano primerne samo čebulice in listi. Mišja čebula vsebuje veliko vitaminov. Kulturo odlikujejo baktericidne lastnosti.

Obstaja še ena sorta, ki je pogosta v gorskih območjih. "Lok zmage" lahko vidite na Uralu, Kitajskem in na Kavkazu. Posebnost te sorte je, da je premajhna. Koničasti listi komaj dosežejo 30 cm.

V obdobju cvetenja se bela socvetja dvignejo nad zeleno maso, na kateri dozorijo semena. Puščice lahko dosežejo višino približno 1 m. Sorta se uporablja v industrijskem merilu.

Rastline je treba pobrati pred cvetenjem, da dobimo dobro okusnost. Če zmagoviti lok raste celo poletje, bo postal težak.

Zanimivo je vedeti, da v naravi ne obstaja samo divji česen, ampak tudi čebula. Imenuje se "dzhusay" ali "dusay". Mnogi to rastlino zamenjajo s čebulico (divji česen). Obe kulturi sta sicer uporabni, a različni, to potrjujejo fotografije.

Koristne lastnosti

Seznam prednosti divjega česna je zelo širok. Rastlina se že vrsto let uporablja v kulinariki, farmakologiji in kozmetologiji. Kultura ima kompleksen učinek na telo in normalizira pomembne življenjske procese:

  • obnavlja prebavni sistem;
  • normalizira apetit, lajša zaprtje in uravnava presnovo;
  • uničuje črve;
  • ima protivirusne lastnosti, pomaga v boju proti prehladu in SARS;
  • sposoben stabilizirati hormonsko raven pri ženskah, zlasti v menopavzi;
  • znižuje raven holesterola v krvi;
  • obnavlja delo kardiovaskularnega sistema;
  • sok rastline se uporablja za zdravljenje ran z vnetnimi lezijami kože.

Znane so tudi druge koristne lastnosti rastline. Sredstva na njeni osnovi pogosto uporabljajo moški, ki želijo obnoviti moč. Zaradi povečane vsebnosti nikotinske kisline rastlina pomaga obnoviti strukturo las in nohtov, zaradi česar so močnejši. Sveža zelišča se uporabljajo za prehransko prehrano, imajo malo kalorij.

Kontraindikacije za uporabo

Čeprav je divji česen na splošno zdrav, je včasih lahko nevaren. Prepovedano jesti divji česen ljudem z boleznimi želodca in črevesja. Holecistitis, pankreatitis, hepatitis in gastritis so neposredne kontraindikacije za uporabo. Sok rastline draži sluznico.

Previdno lahko jedi z divjim česnom jedo nosečnice, doječe matere in osebe z epilepsijo. Pred spanjem ne morete jemati močnih decokcij in infuzij divjega česna. Takšna sredstva spodbujajo delo kardiovaskularnega sistema, lahko povzročijo nespečnost in glavobol..

Ljudje s kakršnimi koli kroničnimi boleznimi se morajo pred stalnim uživanjem divjega česna posvetovati z zdravnikom. Tovrstna previdnost vam lahko pomaga, da se izognete resnim zdravstvenim težavam..

Gojenje divjega česna na mestu

Zelo pomembno je, da izberete pravi kraj za ureditev gredic. Rastlina se prilagaja kakršnim koli pogojem, vendar bo na senčnem območju bolj udobno. Postelje je bolje postaviti vzdolž ograje, pod sadnim drevjem ali v bližini visokih grmovnic.

Pred sajenjem je treba zemljo izkopati do globine 20 cm, jo ​​oploditi v zemljo. Kultura dobro reagira na organske snovi, pomešane z minerali. Za en tekoči meter potrebujete vedro mulleina, 30 g fosfornih gnojil, 20 g pepelike in 15 g nitrata.

Divji česen lahko v poletni koči zasadimo na dva načina: semena in čebulice. Vsaka od teh metod ima svoje prednosti. Setev semen lahko opravimo le v toplem vremenu..

Dobro kalivost opazimo, če jo sadimo konec poletja. Samo sveža semena se štejejo za izvedljiva, zato morate biti pred nakupom pozorni na datum pakiranja.

Za setev morate narediti brazde in poglobiti semena 1 cm v zemljo. Šivanje ne sme biti prepogosto, razdalja ostane najmanj 5 cm. Nadalje morajo biti utori prekriti s tanko plastjo zemlje. Za zimo je vrtna postelja prekrita z listjem, spomladi pa očisti tla iz zastirke.

Divji česen je lažje gojiti iz čebulic, a eno rastlino dobimo iz ene korenine. Vse čebulice se ne morejo ukoreniniti. Sajenje materiala je treba izvesti sredi julija, potem ko kultura preide v zimsko spanje. Iztovarjanja se izvajajo na razdalji 30 cm drug od drugega.

Česen posadimo po 2 kosi v vsako luknjo, sajenja ni treba poglabljati. Školjke iz perja morajo biti nad tlemi.

Zelo enostavno je poskrbeti za divji česen, posajen v poletni koči:

  • zalivati ​​ga je treba, če je suša;
  • pravočasno odstraniti plevel z vrta;
  • spomladi se po pojavu prvih poganjkov uporabi dušikovo gnojilo, ki je potrebno za aktivno tvorjenje zelene mase;
  • v obdobju cvetenja se kultura hrani s fosforjevo-kalijevo sestavo, ki je potrebna za razvoj čebulice;
  • po venenju listnih plošč je oskrba končana, rastline ne zalivamo.

Če so zime v regiji brez snega in ledene, je bolje, da divji česen pokrijemo s slamo ali agrofibri. Spomladi, po vzpostavitvi pozitivne temperature, je treba zavetje odstraniti.

Kako zbirati in nabavljati

Zelene poganjke divjega česna nabiramo šele pred začetkom cvetenja, zato bodo mehkejši in manj ostri. Čebulice nabiramo konec avgusta - v začetku septembra.

Zeleno divjega česna je treba izbrati mlado, na njem ne sme biti madežev, suhih koncev. Rastline ni treba izvleči, dišeče plošče je treba previdno odrezati. Čebulice izkopljemo z vrtno lopato kot običajni česen..

Sveža rastlina vsebuje največ koristnih lastnosti, vendar jo lahko pripravite za prihodnjo uporabo:

  • zelenjava je dobro shranjena v plastični vrečki v hladilniku. V kozarcu vode lahko hranite največ 5 dni;
  • divji česen lahko zamrznemo. Če želite to narediti, se opere in zapakira v vrečke, postavi v zamrzovalnik. Bolje je nastaviti datum zmrzovanja, da se bo videlo, kateri obdelovanec je svež;
  • obstajajo recepti, ki vam omogočajo, da divji česen solite, kisnete in fermentirate. To bo podaljšalo rok uporabnosti do 2 tedna;
  • pri sušenju divji česen izgubi skoraj vse lastnosti in okus, uporablja pa se tudi ta metoda. Zeleno posušimo v senci in nato shranimo v nepredušno zaprto posodo;
  • nasekljan svež divji česen lahko zložite v kozarec in napolnite z rafiniranim sončničnim oljem. V tej obliki lahko divjo čebulo hranimo do 4 mesece..

Kulinarični recepti

Iz divjega česna lahko skuhate veliko okusnih in zdravih jedi.

  1. Predjed iz divjega česna s sirom in jajcem. Divji česen je nasekljan. Trdi sir in kuhana piščančja jajca zmeljemo z ribežem. Po okusu dodajte sol in poper, začinite s kislo smetano ali majonezo. Nastalo maso namažemo na toast ali zavijemo v armenski lavaš.
  2. Pesto ". Rezultat ni klasičen italijanski preliv, ampak nekaj nenavadnega. Za kuhanje boste potrebovali velik svež divji česen, 30 g pinjol ali mandljev, 50 g aromatičnega parmezana, 100 ml oljčnega olja in začimbe po okusu. Vse komponente zdrobimo z mešalnikom, začinimo z oljčnim ožemom in dodamo začimbe. Aromatična začimba za špagete ohrani svoje lastnosti in okus 2 tedna v hladilniku.
  3. Žemljice s čebulo, jajci in divjim česnom. Nadev zavijemo v kvasno testo, po okusu dodamo sol in druge začimbe. Pečemo do mehkega.
  4. Lahka spomladanska solata iz divjega česna. Kuhan krompir v uniformah narežemo na majhne kocke. Ramson je zdrobljen. Komponente zmešajte, jed začinite s sončničnim ali olivnim oljem, dodajte začimbe po okusu. Ta recept je primeren za dietno hrano.

Iz divjega česna lahko skuhate številne druge enako zdrave in okusne jedi. Ne bojte se eksperimentiranja. Zeleno lahko dodamo kateri koli zelenjavni solati, juhi ali z njim umešamo za zajtrk.

Če veste, kje raste divja čebula, jih ne hitite pobirati. Najprej se morate prepričati, da je gozd oddaljen od tovarn in avtocest. Pridelki čebule absorbirajo številne škodljive sestavine, zato ne smete tvegati.

Rastlino je bolje gojiti na svojem spletnem mestu, potem ni dvoma o njenih koristih. Pazite, da uživate jedi, ki vsebujejo medvedjo čebulo, saj obstajajo kontraindikacije.

Za vrtnarje
in vrtnarji

V zadnjih letih se je orjaški česen dobesedno "vdrl" na gredice ruskih vrtnarjev z različnih koncev naše države in se je, kot kaže, tam naselil dolgo časa.

Govorimo posebej o domačem velikanskem česnu, katerega rodovniki so bile naravne oblike zelo velikega divjega česna, očitno prašnega z nekaterimi oblikami divje čebule.

Na osnovi velikoplodnega divjega česna so domači rejci vzgojili sorte velikanskega zimskega česna, ki smo jih po dolgih poskusih na naših poskusnih poljih uvrstili v našo zbirko in vam ponudimo za sajenje na našem vrtu.

Od vas smo prejeli veliko vprašanj o posebnostih gojenja orjaškega česna. Zagotovo obstajajo. In v tem članku bomo govorili o tem, kako pravilno gojiti velikanski česen, kako skrbeti zanj in priporočiti najboljše sorte..

KORISNE LASTNOSTI VELIKEGA ČESNA

Vsak česen je po svojih zdravilnih lastnostih resnično edinstvena rastlina. Uporablja se v vsej ljudski medicini na svetu..

3% raztopina alkoholne tinkture česna popolnoma očisti kri pred težkimi kovinami, škodljivimi kemičnimi spojinami in nepotrebnimi elementi.

Mesečni postopek takšnega zdravljenja zmanjša holesterol, bilirubin in sečno kislino na normalno raven, normalizira viskoznost krvi, uniči vse viruse in škodljive mikroorganizme v njej ter preprečuje nastanek krvnih strdkov.

Ogromni stroki česna vsebujejo naslednje kemične elemente: natrij, kalij, kalcij, magnezij, baker, cink, železo, jod, žveplo, germanij, selen, molibden, titan, cirkonij, fosfor, svinec, kobalt, vanadij, mangan in srebro.

Vsebujejo skoraj vse vitamine, fosforno, silicijevo in žveplovo kislino, rastlinske beljakovine, polisaharide, maščobe, glukozide, pektinske snovi, fitoncide, naravne antibiotike, antioksidante in zelo redke snovi - alicin in adonisit.

Prav ti spodbujajo redčenje krvi in ​​nas popolnoma zavarujejo pred nastajanjem krvnih strdkov. Znanstveniki so dokazali, da vitamini in hranila v velikanskem česnu vsebujejo 3,5-krat več kot običajni.

POSEBNE LASTNOSTI VELIKEGA ČESNA

Vse sorte velikanskega česna, ki vam jih ponujamo, spadajo med zimske pridelke. In kot veste, je zimski česen večji, okusnejši in bolj zdrav kot spomladanski.

Čebulica pri vseh sortah je zelo velika, tehta do 180 g. Sestavljena je iz 6 - 7 enakomernih, močnih nageljnovih žbic. Za razliko od običajne je velikanska česnova čebulica prekrita s 5 - 6 gostimi luskami, ki jo ščitijo pred najhujšimi zmrzali.

Orjaški česen lahko prenese zimske temperature tudi do -45 stopinj.

Kljub tradicionalni ostrini imajo velikanski česen drobnjak mehkejši in bolj nežen, zato je bolj primeren za uporabo pri kuhanju.

Sorte velikanskega česna, ki jih ponujamo pri nas, praktično ne zbolijo in jih škodljivci ne poškodujejo. Poleg tega imajo zelo visoko kakovost shranjevanja (brez poškodb jih je mogoče hraniti do 11 mesecev).

Z dobro skrbjo vam bo velikanski česen prinesel zelo visoke donose - do 450 kg s sto kvadratnih metrov!

Višina ene velikanske rastline česna lahko presega 90 cm. To je treba upoštevati pri izbiri mesta za sajenje. Njegovo močno listje lahko uporabimo kot vitaminsko zeleno za začimbe in preliv solat spomladi..

LASTNOSTI SAJENJA IN NEGE VELIKEGA ČESNA

Pri sajenju orjaškega česna je treba upoštevati številne njegove značilnosti. Torej, zobe morate saditi ne globlje od 8-10 cm od površine zemlje, ker lahko močne korenine zategnejo žarnice 20 cm navzdol.

Za orjaški česen so zelo pomembni predhodniki. Ne smete ga saditi po korenovkah in čebulicah. Toda po sideratih, stročnicah, kumarah in zelenjavi iz buč bo odlično uspeval.

Datumi pristanka. Najboljši datumi za sajenje orjaškega česna so: za severne regije - 27. september - 8. oktober; za južne - od 2. do 5. novembra.

Osredotočite se na svoje podnebje. En mesec pred nastopom hladnega vremena morate zasaditi velikanski česen, da se stroki česna dobro ukoreninijo in sprostijo mlade poganjke..

Česen je hladno odporen pridelek, zato spomladi njegov koreninski sistem začne rasti pri temperaturi + 1 stopinje. Hkrati velikanski česen potrebuje veliko vlage, tako da njegove korenine hitro rastejo v globino in v različne smeri..

Pri tem mu bo pomagala obilno nastala talina..

Izbira kraja. Velikanski česen potrebuje veliko sonca, da dobro dozori in da visoko zgodnjo letino. Postavite pridelke na ravno površino (ne sme biti pobočij), od severa proti jugu, potem bodo rastline ves dan dobro osvetljene.

Pazite, da česna ne sadite v bližini zelenjavnih in jagodnih gredic, da ne boste zasenčili posevkov, ki rastejo na njih..

Tla. Prst velikanski česen ljubi rodovitne, bogate z organskimi snovmi, lahkotne, ohlapne, dobro prepuščene vodo in zrak z nevtralno reakcijo okolja (pH 7,0). Pri kislih bo bolelo in nikoli ne bo doseglo sortnih dimenzij..

Zato je treba kislo zemljo najprej nevtralizirati z dolomitno moko ali zdrobljeno kredo (v višini 2 kg na 5 kvadratnih metrov površine zasaditve).

Na enem mestu gojite orjaški česen največ tri leta. Po tem obdobju se čebulice močno zmanjšajo in začnejo boleti, saj se okoli njih v velikanskih sortah hitro kopiči patogena mikroflora.

Pri pripravi gred za setev česna na 1 kvadratni kvadrat. m. naredite: 2 vedra komposta ali preperelega gnoja, 2 vedra listne zemlje, 2 vedra peska, vedro lesenega pepela, 3 žlice. žlice superfosfata in 2 žlici. žlice kalijevega sulfata.

Pristanek. Orjaški česen posadite v ločene klinčke, tik pred sajenjem jim razdelite glavico česna, da ne izsuši dna. V nasprotnem primeru zob ne bo mogel oblikovati koreninskega sistema..

Odstranite vse zgornje luske, saj se v njih lahko hitro naselijo patogeni mikrobi. Nato vse zobe za dve uri potopite v rožnato raztopino kalijevega permanganata. Po tem jih damo še eno uro v raztopino pripravkov Cirkon in Cytovit (4 kapljice pripravkov na liter vode), dobro posušimo in lahko sadimo.

Ne pozabite na zelo pomembno točko: zimski česen morate saditi samo v suhem vremenu! Postelje ni mogoče zalivati ​​niti pred sajenjem niti po njem.!

Na gredicah naredite utore globine 8-10 cm. Tla na dnu utorov rahljajte, da bodo nastale korenine lažje rasle v različne smeri.

Za velikanski česen mora biti razdalja med rastlinami 30 cm, med vrsticami - 50 cm.

Položite postelje in jih na vrhu pokrijete z žagovino ali šotnimi sekanci..

Zalivanje. Za velikanski česen je zelo pomemben. Vsak česen velja za najbolj vlažen čebulni pridelek. In velikanski - še bolj. Predstavljajte si, koliko hranil in vlage potrebuje za oblikovanje polnopravne ogromne čebule?

Zato morate takšen česen zalivati ​​vsaj dvakrat na teden (pogosteje v vročini) s hitrostjo zalivanja 2 zalivki na 1 kvadratni kvadrat. m. zasaditve, da se dobro zmočijo globoke korenine, ki segajo od čebulice do 1,5 m globoko v tla.

Vse posevke zasujte z žagovino v plasti najmanj 5 cm, da zadržite vlago v tleh in preprečite rast plevela..

Prehrana. Prvo hranjenje - z raztopino sečnine (2 žlici na vedro tople vode na 1 kvadratni meter zasaditve) izvedite takoj po taljenju snega, predhodno očistite posteljo iz zavetišča.

Drugo hranjenje - z gnojevko (v koncentraciji 1:10) dajte zasaditve velikanskega česna sredi maja (1 zalivalka na 1 kvadratni meter).

V prvih desetih dneh junija velikanski česen nahranite s fosforjevimi in kalijevimi gnojili. Za velikanski česen so bistvenega pomena za postavitev velikih, zdravih glav..

Lahko dodate superfosfat in kalijev magnezij, lahko pa tudi kakšen pripravljen mineralni kompleks za poletno krmljenje čebulnic (odmerki so navedeni na embalaži).

V začetku avgusta je že mogoča prva letina. Glavno čiščenje pa opravite sredi do konca septembra..

Priprave na zimo. Ko termometer stabilno pokaže negativne temperature, zasadite zasaditev s suhimi listi s plastjo 30 cm.

V primeru ostrega prehlada brez padca snega (nastop "črne zime") zasadite česen z dvojno plastjo smrekovih vej.

GIANT Чеsen - NAŠE NAJBOLJŠE SORTE ZA VAŠ VRT

Zdaj, ko veste, kako gojiti velikanski česen, tukaj je najboljših sort iz naše zbirke:

Njihov podroben opis lahko preberete v našem katalogu: "JESEN 2020".

In danes lahko pri nas kupite velikanski česen!

Čebula ali čebula čebula - kaj je česen Rocambol in kako ga pravilno gojiti in pametno uporabljati

Čebula in česen sta nespremenljivi sestavini skoraj vseh nacionalnih jedi. Te aromatične začimbe izboljšajo okus hrane in ji dajo začinjeno noto. Vendar iz istega razloga nekateri zavračajo česen: neprijetno je, če ima vaš dih "pikantno noto". Težavo je enostavno rešiti z zamenjavo česna s česnovo čebulo. Združuje lastnosti obeh zelenjave, njen okus in aroma pa sta veliko mehkejša..

Spoznajte: čebulnica rocamboll - opis, uporabne lastnosti, lastnosti, pravila gojenja in uporabe.

Čebula z okusom česna

Rocambol ima več imen. Imenuje se čebula, pričeska, egiptovska čebula, španski česen, divji česen.

Čebulni rocambol združuje lastnosti dveh zelenjadnic. To velja tako za njegov videz kot za okus. Dve leti stare glave spominjajo na velik česen, lahko dosežejo maso 300 g. Prvo leto po sajenju nageljnovih žbic je korenovka bolj podobna čebuli in ni razdeljena na nageljnove žbice.

Cvetovi rastline spominjajo na vijolične kroglice, popolnoma enaka socvetja se pojavijo v čebuli. Zmleti del česna spominja na močan por.

Referenca! Rocambol je bil prvotno samonikla rastlina. Zato ga najdemo ne le v sadovnjakih in zelenjavnih vrtovih, temveč tudi na travnikih in travnikih..

Zgodba o nastanku in zanimiva dejstva

Menijo, da je rojstno mesto rockumbola Srednja Azija. Tam se že nekaj sto let aktivno uporablja za pripravo ribjih in mesnih jedi. V 18. stoletju so ga začeli aktivno gojiti v sredozemskih državah, na Severnem Kavkazu in v Evropi. Prve omembe frizure v Rusiji so se pojavile leta 1877. Toda do zdaj pri nas ta zelenjava velja za eksotiko..

Zanimivo! Stari Egipčani so vsem rastlinam iz roda čebule pripisovali čarobne lastnosti in božanski izvor. Ta velika civilizacija je v času svojega razcveta široko uporabljala Rocumball.

Sorte pokrovače

Kmetijski tehniki že dolgo cenijo Rocambol. Nove sorte te kulture so razvili tudi ruski rejci. Domače sorte česna odlikuje dejstvo, da jih lahko sadimo tudi v najhladnejših regijah..

Sorte Rockamboll:

  1. Slon rockambol. Povprečna čebulica doseže 200 g. Ena korenovka lahko vsebuje do 7 nageljnovih žbic.
  2. Janičarja. Teža korenin - do 100 g.
  3. Biser. Ena glava česna tehta 50 g. Okus je bolj začinjen kot prejšnje različice..

Vse predstavljene sorte so odporne proti zmrzali. So odlični za gojenje v osrednjih regijah Rusije. Klasični Rocumball je bolj termofilen, vendar doseže veliko velikost.

Značilnosti pričeske lok

Rocambol ima lastnosti čebule in česna. Hkrati se razlikuje od teh kultur..

Lastnosti Rockumballa:

  • velika številka;
  • manj oster okus in manj izrazit vonj kot česen;
  • aroma čebule in česna;
  • zemeljski del po videzu spominja na por in okus česna.
  • razmnožuje se s čebulicami, oblikovanimi na dnu glav.

Značilnosti zelenjave

Da bi razumeli, ali je vredno gojiti Rocumball, se seznanite z njegovimi impresivnimi lastnostmi..

Opis rocumball česna:

OpcijeKazalniki
Koreninska zelenjavaVelik. Velikost lahko doseže 200-300 g. V nekaterih primerih lahko glave zrastejo do 400 g. Ena glava vsebuje od 5 do 7 zob. Okus česen-čebula, mehak. Na rezu je celuloza bež.
Nadzemni delPecelj je močan in debel, doseže višino 80 cm. Svetlo zeleni listi so dolgi (do 60 cm) in široki. Imajo okus in vonj po česnu. Na eni rastlini nastane do 9 listov. Čebula vrže puščice visoke 1 m z majhnimi lila cvetovi, zbrani v veliki krogli.
RazmnoževanjeSocvetja ne dajejo semen. Kultura se razmnožuje s čebulicami, ki nastanejo na dnu glave. V povprečju ena glava rockumbola zraste od 10 do 15 čebulic, od katerih vsaka tehta 2-4 g. Čebulice so prekrite z gosto lupino.
Datumi pristankaRocambol lahko sadimo spomladi ali pozimi. V prvem letu se iz otrok oblikuje velika čebula, ki ni razdeljena na nageljnove žbice. V drugem letu traja za nageljnove žbice, ki dobijo obliko česnove glave.

Sestava korenin

Čebula vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate, alicin, germanij, magnezij, mangan, kalij, selen, kalcij, cink, natrij, sulfide, vitamine A, B, PP, E in C, železo, fitoncide, karoten, eterična olja.

Vsebnost kalorij v 100 g česna je 149 kcal. Ta količina korenovk predstavlja 6,4 g beljakovin, 31 g ogljikovih hidratov, 0,5 g maščobe.

Pričesna čebula ima holeretični, protimikrobni, protivirusni, imunomodulatorni, vazodilatacijski učinek, redčenje krvi in ​​anthelmintične učinke. Z uživanjem zdravila Rocambol lahko telo očistite toksinov in izboljšate prebavo.

Kako posaditi Rocambol

Rocambol je enostavna pridelava. Čebulo lahko sadimo v kateri koli regiji naše države. Zlahka se ukorenini na prostem in ne zahteva posebne nege.

Priprava tal

Da bi dobili kakovostno letino česnove čebule, je treba tla pravilno pripraviti za sajenje. Pravila za pripravo tal za sajenje rockambola:

  1. Košček zemlje, na katerem so prej gojili stročnice, bučke, zelje, redkev, repiko, kumare ali rž, je primeren za čebulo..
  2. Čebulo je najbolje saditi na dobro osvetljeno, ne zatemnjeno mesto..
  3. Vsaj dva meseca pred sajenjem je treba zemljo izkopati in jo obogatiti s humusom, pepelom in gnojem.

Priprava sadilnega materiala

Da lahko ves sadilni material vzklije, ga je treba pravilno shraniti. Pred sajenjem je pripravljen, preprečuje okužbo Rocumballa z rastlinskimi boleznimi in pospešuje pojav prvih poganjkov:

  1. Hčerinske čebulice so razvrščene po velikosti. Večje kot so, večje bodo glave pokrovače..
  2. Čebulice shranite za sajenje v suhem in temnem prostoru pri temperaturi 25 stopinj.
  3. Čebulni sadilni material se sprosti iz trde lupine. Tako bo lažje kalil. Takšni dogodki se ne izvajajo z zobmi..
  4. Pred sajenjem postavimo gozd na mesto s temperaturo 0 stopinj. Ko je bil tam 21 dni, se sadilni material odnese na sonce. To bo omogočilo, da se rockambol hitro prilagodi novim razmeram na vrtu..
  5. Pred sajenjem v zemljo čebulice obdelamo s šibko raztopino kalijevega permanganata. V njem je treba 12 ur namakati sadilni material..

Pomembno! Sajenje in zapuščanje rockumbola je podobno gojenju česna. Vendar pa se ta kultura odlikuje po svoji nezahtevnosti in odpornosti proti zmrzali..

Sajenje čebule česen

Čebulne muhe lahko sadite v različnih letnih časih. Osnovna pravila za dajanje sadilnega materiala v tla niso odvisna od tega:

  1. Kopajte jarke širine 25 cm. Tla navlažite. Razmik med vrsticami se lahko razlikuje od 10 do 20 cm.
  2. Razširite čebulice rockumballa na razdalji 20 cm drug od drugega.
  3. Kope napolnite z zemljo, ne da bi jo tampirali.

Čas sajenja je odvisen od tega, kako hitro bo rockambol rodil. Česen lahko sadite spomladi, jeseni in pozimi..

V zimo

Po mnenju vrtnarjev prav zimski česen daje največjo letino. Na tak način je mogoče saditi rockambol v kateri koli regiji naše države..

Vsaj 2 meseca pred delom morate pripraviti postelje. Sajenje česna se izvede 14 dni pred prvo zmrzaljo. V tem času bo sadilni material imel čas, da se ukorenini, vendar ne bo kalil..

Globina jarka naj bo 30 cm. Kompost položite na dno utora. Debelina tega sloja naj bo znotraj 7 cm.

Mulčenje pri sajenju česna pozimi je obvezno. To ga bo zaščitilo pred zmrzovanjem. Kot zastirko uporabite seno, suhe liste ali kompost.

Za jesen

Če jeseni posadite čebulne muhe, se bodo naslednje leto spremenile v velike glave, razdeljene na zobe. V tem primeru je sadilni material v tleh postavljen septembra..

Pri sajenju jeseni izkopljemo jarke globine 10 cm. Po sajenju je priporočljivo, da pričesko zastiramo.

Spomladi

Dela se začnejo takoj, ko je mogoče izkopati zemljo. Čebula se ne boji zmrzali in kali pri temperaturi 5 stopinj.

Za spomladansko sajenje mora biti globina jarkov 10 cm. Pred sajenjem rastlin jo je treba dobro navlažiti. Mulčenje postelj ni potrebno.

Skrb za kulturo

Pravila nege Rocumballa:

  1. Zalivanje. Pričesna čebula je rastlina, ki ljubi vlago. Zalivajte jo obilno in redno, tako da zemlja ne izsuši. Za te namene morate uporabiti usedlino..
  2. Razrahljanje. Po vsakem zalivanju in dežju morate rahljati tla. To bo preprečilo nastanek zemeljske skorje, ki ovira normalno izmenjavo zraka..
  3. Prehrana. Pazite, da česen hranite dvakrat na sezono. Prvo hranjenje z dušikovimi gnojili se izvaja v obdobju pojava prvih poganjkov. Drugič se kultura oplodi s fosforjevimi in kalijevimi spojinami med tvorbo čebulic.

S kakšnimi težavami se lahko soočite

Da bi rockambol zrasel zdrav in vas razveselil z velikimi glavami, pazite na stanje: kakršne koli spremembe so znaki, da v kulturi nekaj manjka.

Kakovost letine česna je v veliki meri odvisna od sestave tal. Če se zelenice pred časom usahnejo in porumenijo, je potrebno dodatno hranjenje. Uporabite posebna gnojila za čebulo in česen.

Pogoji za gojenje čebule za lase so idealni za plevel. Zato je potrebno pletje gredic z rockumbolom.

Puščice s socvetji, ki jih rastlina ustvari, so lepe, a neuporabne. Ne vsebujejo sposobnih semen, ampak hranila jemljejo iz korenovk. Zato jih je treba odstraniti..

Na katere bolezni in škodljivce je pričeska dovzetna?

Na svetu ni veliko bolezni in škodljivcev, ki bi lahko okužili česen. Toda pridelek boste vseeno morali zaščititi pred nekaterimi:

  1. Fusarij. Izraža se v obliki gnitja dna in korenin čebulne korenine. Povzroča gliva. Razlogi za pojav so nepravilna oskrba rastlin in poškodbe korenin s strani žuželk. Na posteljah, ki jih prizadene ta bolezen, več let ni mogoče saditi česna in čebule..
  2. Koreninska pršica. V večini primerov vpliva na že nabrano čebulo, kar povzroči njeno izsušitev. Da bi preprečili njegovo pojavljanje, dobro posušite pridelek in takoj odstranite pokvarjene in poškodovane glave.
  3. Čebulna muha. Ta škodljivec vstopi v čebulico skozi dno in jo poje od znotraj. Enkrat na teden na postelje potresemo mešanico tobaka, pepela in črnega popra, da preprečimo njegovo nastajanje..

Nabiranje in skladiščenje pridelkov

Zberite Rocumball, ko se zelenice začnejo rumeneti in sušiti. Ne odlašajte trenutka izkopavanja pridelka, saj lahko to privede do raztrositve glav v nageljnove žbice kar v tleh..

Nepravočasno pridobivanje čebule iz tal bo zmanjšalo njen rok uporabnosti.

Pridelek previdno izkopljemo, da ga ne poškodujemo ali odstranimo čebulic, primernih za naknadno sajenje. Tla z glav se strgajo ročno, da jih ne poškodujejo.

Po obiranju se talni del od glav ne sme ločevati. Povečala bo ohranjanje kakovosti lisičke. Zelenjavo zavežemo v šopke ali spletemo in obesimo, da se posuši.

Redno preverjajte čebulo. Odstranite poškodovane in pokvarjene glave iz celotne mase. Najbolje je, da zdravilo Rocambol shranjujete v škatlah..

Kje se uporablja?

Uporaba rockumballa je obsežna. Uporablja se tudi v kulinariki in tradicionalni medicini..

Čebula je primerna za pripravo toplih in hladnih jedi. Uspešno jih lahko nadomestimo tako s čebulo kot s česnom. V azijski kuhinji ga pogosto dodajajo ribjim in mesnim jedem..

V Sibiriji so cenili okus vloženega in nasoljenega rockambola. Pravijo, da je v tej obliki podoben kaparju.

V ljudski medicini se rockambol uporablja za zdravljenje prehladov in virusnih bolezni, gastritisa in hipertenzije. Vsakodnevno uživanje zelenjave preprečuje raka na jetrih, znižuje holesterol, izboljšuje kožo in lase.

Prednosti sorte

  • velike glave;
  • veliko število uporabnih elementov v sledovih v sestavi;
  • kljub podobnosti s česnom je blažjega okusa in arome;
  • enostavno čiščenje;
  • nezahteven pri gojenju;
  • uspešno se razmnožuje vegetativno.

Pregledi kmetov

Pri nas je rockambol še vedno slabo razširjen. Poleg tega so bili vsi, ki so poskušali gojiti to zelenjavo, zadovoljni z rezultatom..

Irina Belova, Samara: »Že nekaj let namesto česna gojim rokambol. Z njim ni več sitnosti, je pa njegov okus bolj prijeten. Je blažji in po njem nima značilnega vonja v ustih, blagodejne lastnosti pa so enake. Zelo mi je všeč, da so glave in zobje ogromni ".

Chernousov Roma, Kursk: “Egipčanski lok mi je bil zelo všeč. Odličen okus in velikost glave. Nisem imel nobenih težav pri gojenju ".

Zaključek

Rocambol je križanec med čebulo in česnom. Njen površinski del spominja na por, podzemni pa na velik česen. Zelenjava vsebuje vse najbolj uporabne elemente v sledovih iz obeh poljščin.

Čebula je divjega izvora, zato ne zahteva posebne nege. Pridelovanje te eksotične zelenjave lahko zlahka reši začetnik vrtnar.