Image

Živila, bogata z žveplom

Kakšna združenja vzbuja beseda "žveplo"? Večina jih ima gnila jajca, ogenj in vžigalice. Medtem ta mineral zavzema pomembno mesto v človeškem telesu, čeprav njegove funkcije na prvi pogled niso tako opazne kot funkcije drugih koristnih snovi. Žveplo telesa ne oblikuje tako, kot na primer kalcij, ki tvori kosti in zobe. Ne pomirja mišic in ne zagotavlja mirnega, zdravega spanca, kot je magnezij. To ne bo vplivalo na spolne lastnosti, kot je cink, od katerega je odvisna proizvodnja testosterona. Vzamete lahko celo majhno količino joda in skoraj takoj vidite njegovo delovanje - delovanje ščitnice se bo izboljšalo. Pri jemanju žvepla ni pričakovati hitrih vidnih učinkov. V telesu je shranjen v tako rekoč "načinu v ozadju", hkrati pa ima svojo vlogo, dodeljeno samo njemu.

Zakaj potrebujemo žveplo?

  • Zakaj potrebujemo žveplo?
  • Žveplo v izdelkih
  • Prednosti različne žveplove zelenjave
  • Kako kuhati zelenjavo, hkrati pa ohranjati lastnosti žvepla
  • Neželeni učinki žvepla

Žveplo (S, žveplo) je mineral, ki ga prvič najdemo v zemlji okoli vulkanskih kraterjev in gejzirjev. Najdemo pa ga tudi v nekaterih rastlinah, kot so žita, sadje in zelenjava. To makrohranilo je predstavljeno tudi v beljakovinskih izdelkih.

Glede na pomembnost je žveplo eden najbolj razširjenih mineralnih elementov v človeškem telesu. Odraslo telo vsebuje približno 140 gramov te snovi. V glavnem je koncentriran v koži, mišicah, sklepih, nohtih in laseh. Toda zakaj telo potrebuje tako velike zaloge žvepla? Katere funkcije so ji dodeljene?

Vloga žvepla v telesu:

  • bistvenega pomena za sintezo glutationa (endogeni antioksidant);
  • v obliki disulfidnih spojin zagotavlja moč in elastičnost las;
  • pomemben za sintezo tavrina (potreben za normalno delovanje kardiovaskularnega, mišičnega in živčnega sistema);
  • veže verige aminokislin, ki tvorijo inzulin;
  • je del aminokislin (metionin, cistein), vitaminov B, pangamske kisline, vitamina U, hormonov.

Glede na to, da je žveplo element več aminokislin, je smiselno trditi, da so živalski proizvodi tudi viri žvepla. To so zlasti različne vrste mesa, jajca, sir, mleko.

Toda v človeškem telesu žveplo pomaga ne le pri ustvarjanju aminokislin. Bistvenega pomena je za zdrav razvoj kosti, živčevja, podpira kardiovaskularni sistem, jetra in sklepe ter celo preprečuje raka. Poleg tega je odgovoren za zdravje mišic, las in povrhnjice. Toda ljudje z boleznimi prebavnega sistema, zlasti z ulceroznim kolitisom, naj žveplo uporabljajo zelo previdno..

Druge funkcije žvepla:

  • znižuje holesterol v krvi, kar ugodno vpliva na kardiovaskularni sistem;
  • izboljša kakovost kože;
  • metilsulfonilmetan (žveplova spojina, ki jo najdemo v sveži zelenjavi) lajša bolečine v sklepih;
  • ima protirakave lastnosti;
  • povečuje imunost;
  • čisti jetra toksinov;
  • spodbuja normalno strjevanje krvi;
  • ugodno vpliva na delovanje možganov.

Žveplo v izdelkih

Telo največ žvepla dobi iz beljakovinske hrane - predvsem iz mesa.

Turčija, piščanec, svinjina, pegatke, govedina, zajec, koza in večina rib je le nekaj živil z visoko vsebnostjo žvepla. Za zdravo odraslo osebo z zadostnim vnosom beljakovin lahko porcija mesa na dan v celoti zagotovi potrebno količino žvepla. Zato večina svetovnih nutricionistov ne priporoča uporabe farmacevtskih dodatkov, ki vsebujejo ta mineral. Mlečni izdelki (mleko, sir, kisla smetana) so tudi živila z visoko koncentracijo makrohranil, med sadjem pa so banane, ananas in lubenica bogati z žveplom. Poleg tega je veliko žvepla v oreščkih (orehi, mandlji, indijski oreščki, kokosi) in semenih (sončnica, sezam).

Jajca so enako dobri viri S. Porcija prepelice lahko na primer zagotovi skoraj enako količino makrohranil kot porcija mesa. Tudi piščanec, zlasti rumenjaki, je bogat z žveplom. Toda medtem ko jajčni rumenjaki lahko pomagajo pri razstrupljanju jeter, bi morali ljudje z visokim holesterolom in boleznimi srca omejiti vnos tega izdelka. Dovoljeno količino rumenjakov v hrani določi lečeči zdravnik.

Skoraj vsa vlaknasta, brezlistna zelenjava in temno zelena listnata zelenjava so bogati viri žvepla. Na tem seznamu so koruza, grah, špinača, različne vrste zelja (belo zelje, brokoli, cvetača, koleraba), gorčica, beluši, okra, solata, jajčevci. In skoraj vsa zelenjava, bogata z žveplom, ima skupno lastnost - specifičen vonj.

Najbolj prepoznavne žveplove rastline:

  • križnice: zelje, brokoli, cvetača, brstični ohrovt, kitajski in druge vrste;
  • čebula: čebula, šalotka, česen, por.

Prednosti različne žveplove zelenjave

Česen, čebula, šalotka, por in druga zelenjava iz te rastlinske skupine vsebujejo različne žveplove spojine. Na primer, žveplo, pridobljeno iz česna, deluje proti raku. Vsaj v to so prepričani znanstveniki po več laboratorijskih testih. Snov iz čebule izboljša toleranco za glukozo pri diabetikih..

Sulforafan, organsko žveplova spojina, ki jo najdemo v brokoliju, zelju, brstičnem ohrovtu in cvetači, krepi aktivnost glutationa, zmanjšuje prepustnost mitohondrijev in zmanjšuje oksidativni stres v telesu (v bistvu masivna tvorba prostih radikalov).

Precej zanimive rezultate študije so delili znanstveniki, ki so izvedli eksperiment v eni od kitajskih provinc (s precej visoko stopnjo onesnaženosti zraka). Prav neugodne okoljske razmere so v lokalnem prebivalstvu vzrok za pogost pojav raka na jetrih. Vendar so ljudje, ki redno uživajo brokoli, tako rekoč imuni na proste radikale. Opazili so tudi, da brokoli zmanjšuje oksidativni stres pri diabetikih tipa 2..

Žveplove spojine, ki so prisotne v vseh križnicah, imajo močne protirakave lastnosti, preprečujejo rakotvorne snovi, vključno s transmaščobami..

Kako kuhati zelenjavo, hkrati pa ohranjati lastnosti žvepla

Seveda največ surovin vsebuje surova zelenjava in sadje. Toda za oskrbo telesa z žveplom si vsi ne upajo pojesti glave čebule ali česna. To je seveda mogoče, vendar ne prav prijetno. Zelenjava, ki vsebuje žveplo, pogosto pride na našo mizo bodisi kot sestavina v solatah bodisi po toplotni obdelavi. Toda kako kuhati okusno jed in ohraniti koristne lastnosti žvepla?

Čebula in česen

Veliko ljudi zaradi ostrega vonja ne mara česna in čebule. Vir te specifične ostre arome so alilne žveplove spojine, ki pomagajo v boju proti raku, povečajo antioksidativne lastnosti zelenjave in preprečijo poškodbe jeter..

Če pa to zelenjavo jemo surovo, se uporabijo zelo majhni deli. Najpogosteje te izdelke najdemo kuhane, dušene ali ocvrte. Če pa pred kuhanjem nasekljate čebulo ali česen in ga pustite vsaj 10 minut, se začne postopek dodatne proizvodnje alilnega žvepla, ki postane bolj odporen na segrevanje.

Brokoli

To zelenjavo je najbolje kuhati v dvojnem kotlu, da zadrži največjo količino žvepla. A tudi tu je nekaj pripomb. Poskusi so pokazali, da rahlo parjena zelenjava po intenzivni toplotni obdelavi vsebuje vsaj trikrat več sulforafana kot izdelek. Priporočljivo je, da brokoli zaključite v fazi, ko je zelje še vedno občutljivo živo zelene barve. To običajno traja 3-4 minute v dvojnem kotlu..

Belo zelje

Študije spet kažejo, da lahko dušeno zelje vsebuje več biološko uporabnih organsko žveplovih spojin kot zelenjava, kuhana na močnem ognju in dolgo časa. Da bi ohranili makrohranilo, pred kuhanjem zelja, kot čebulo, sesekljajte do želene konsistence in pustite nekaj minut - tako da koristne spojine (mirosinaza) "delujejo". Kot tudi pri brokoliju, je odlična možnost kuhanja tudi kuhanje na pari (pari 4-5 minut). Če postopek kuhanja izvajamo z mikrovalovno pečico, je bolje, da se zatečemo k nizki in srednji moči..

Cvetača

Za aktiviranje encima mirosinin in izboljšanje biološke uporabnosti žvepla cvetače je priporočljivo zelenjavo narezati na majhna socvetja in pustiti 10 minut. Para ali pečica. Če na primer cvetačo zmešate z malo curryja, kajenskega popra, soli in oljčnega olja, nato pa vse spečete, dobite zelo okusno in s sivo jedjo..

brstični ohrovt

To vrsto zelja je za največjo zaščito žvepla tudi najbolje kuhati v dvojnem kotlu ali peči. Hkrati ostaja enako pravilo enako: ne dolgo in izogibanje previsoki temperaturi.

Tabela vsebnosti žvepla v nekaterih izdelkih
Ime izdelka (100 g)Vsebnost žvepla (mg)
Zajec1050
Ščuka1050
Brancin1050
Sardela1050
Roza losos1050
Grah1050
Iverka1050
Kokoš1050
Piščančje jajce1050
Arašid350
Trdi siri260
Mehkužci250
Puran jetra248
puran248
Soja245
Suhe breskve240
Goveja jetra239
Ovčetina230
Govedina230
Svinjina230
Ovčetina230
Čaj215
Kakav200
Prepeličje jajce200
Svinjska jetra187
Račja jetra172
Suhe marelice170
Ječmen120
Kava110

V nekaterih regijah izvirska pitna voda vsebuje tudi veliko žvepla. Tekočina z vsebnostjo sulfata več kot 250 mg na liter ima izrazit neprijeten vonj in okus.

Neželeni učinki žvepla

  • Zakaj sami ne morete na dieto
  • 21 nasvetov, kako ne kupiti zastarelega izdelka
  • Kako ohranjati zelenjavo in sadje sveže: preprosti triki
  • Kako premagati hrepenenje po sladkorju: 7 nepričakovanih živil
  • Znanstveniki pravijo, da se mladost lahko podaljša

Čeprav je žveplo redko, lahko povzroči prekomerno uživanje neželenih učinkov.

Znaki zastrupitve z žveplom vključujejo slabost, bruhanje, drisko ali zaprtje, glavobole.

Če se pri uživanju živil, bogatih z žveplom, pojavi kateri od opisanih simptomov, se jim je vredno za nekaj dni odpovedati. Če simptomi ne izginejo, se posvetujte z zdravnikom.

In na to, da telo potrebuje dodatno uživanje živil, bogatih z žveplom, lahko nakazujejo bolečine v sklepih, dolgočasni lasje in oslabljeni nohti..

Odrasla oseba potrebuje približno 1 g žvepla na dan. Te potrebe je enostavno zadovoljiti s pravilno prehrano..

  1. Gataulina G. - Žveplo v telesu: vloga, pomanjkanje in presežek, žveplo v izdelkih. - InFlora. 2012 301 s.

Več svežih in ustreznih zdravstvenih informacij na našem kanalu Telegram. Naročite se: https://t.me/foodandhealthru

Posebnost: specialist za nalezljive bolezni, gastroenterolog, pulmolog.

Skupne izkušnje: 35 let.

Izobrazba: 1975-1982, 1MMI, san-gig, višja kvalifikacija, zdravnik nalezljivih bolezni.

Znanstvena stopnja: doktor najvišje kategorije, kandidat medicinskih znanosti.

Usposabljanje:

  1. Nalezljive bolezni.
  2. Parazitske bolezni.
  3. Nujne primere.
  4. HIV.

Žveplo za človeško telo. Koristi in škoda elementa v sledovih, kako ga jemati

Žveplo je pomembno makrohranilo za človeško telo, zahvaljujoč temu, da imajo ljudje zdrav videz obraza in kože, goste, svilnate lase in močne elastične nohte. Ni čudno, da jo imenujejo "kraljica mineralov". Žveplo ni odgovorno samo za zunanjo lepoto, ampak tudi za samo telo kot celoto..

Kaj je žveplo in njegova vloga v človeškem telesu

Žveplo za človeško telo je bistveni element, ki je del številnih celic. Masa minerala je 0,24% teže osebe.

Biološka vloga žvepla:

  • S pomočjo njega v telesu nastanejo disulfidni mostički, s pomočjo katerih poteka aktivna aktivnost beljakovin.
  • Sodeluje pri prenosu energije med celicami.
  • Izvaja transportno funkcijo v telesu.
  • Žveplo je odgovorno za strjevanje levkocitov, premika metilne skupine in spodbuja presnovo maščob.
  • Mineral je del insulina, koencimov in histamina.
  • Žveplo v telesu deluje pomlajevalno.

Uporabne lastnosti žvepla

Žveplo ima veliko koristnih lastnosti:

    sodeluje v presnovi tkiva;

Žveplo je pomembno za človeško telo, saj opravlja številne funkcije.

  • je del aminokislin;
  • vzdržuje ravnovesje kisika v človeškem telesu.
  • spodbuja močno aktivnost živčnega sistema;
  • ohranja normalno ravnovesje sladkorja;
  • je eden najmočnejših antialergenov;
  • popolnoma poveča imuniteto.
  • oseba potrebuje žveplo nič manj kot vitamin D;
  • sodeluje pri pravilni tvorbi kosti (kar je še posebej pomembno v obdobju otrokovega razvoja);
  • izboljša delovanje vezi in sklepov;
  • odgovoren za sintezo kolagena;
  • ima zdravilni učinek;
  • odstranjuje toksine in toksine iz jeter;
  • sintetizira melanin in keratin;
  • sodeluje pri tvorbi vitaminov, vključno z biotinom in lipojsko kislino;
  • preprečuje krče in bolečine v sklepih.
  • Indikacije za uporabo

    Žveplo se uporablja v ljudski praksi in medicini, na primer na področju dermatologije: s pomočjo žvepla se zdravniki "borijo" s simptomi garje, ekcema in folikulitisa. Mineral se uporablja pri seboreji, luskavici ali izpadanju las. Prav tako ga zdravniki predpisujejo pri diagnosticiranju različnih kožnih aknastih izpuščajev, sikoze in skodle..

    Ob visoki pigmentaciji povrhnjice ali pegah lahko žveplo uporabimo kot piling, v primeru zaprtja pa kot odvajalo. Zelo pogosto žveplo pomaga pri kroničnih hemoroidih. Predpisan je tudi kot antihelmintično sredstvo..

    Pri diagnosticiranju poliartritisa ali išiasa se mineral uporablja kot dražilo, ob prisotni progresivni ohromelosti pa se z žveplovo suspenzijo poviša telesna temperatura. Žveplo se uporablja tudi za hude zastrupitve z živim srebrom, kovinami in cianovodikovo kislino. Doma se žveplo uporablja za vnetne procese dlesni..

    Dnevni vnos minerala

    Dnevni vnos žvepla za zdravo odraslo osebo je 500 - 1200 mg in ne več mineralnih spojin - 4-5 g. Če je prisotna aktivna telesna aktivnost, lahko odmerek povečamo na 3000 mg na dan..

    Simptomi pomanjkanja žvepla v telesu

    Pogosto obstajajo primeri, ko v človeškem telesu pride do pomanjkanja žvepla, njegovo pomanjkanje je vidno takoj, na to kažejo naslednji simptomi:

    • bolečine v sklepih;
    • aktivirajo se bolezni in patologije jeter;
    • tahikardija;
    • povečana mastna koža;
    • presnovni procesi so moteni;
    • pojavi se kronična utrujenost;
    • pojavijo se alergijske reakcije;
    • lasje izpadajo in bledijo;
    • imunost se zmanjša;
    • pojavi se zaprtje.

    Prevelika ponudba

    Žveplo je zelo koristno za človeško telo, v naravi pa obstajajo tudi mineralne spojine, ki so zelo strupene - to so vodikov sulfid, ogljikov disulfid in različni žveplovi oksidi. Proizvajajo se v nevarni industriji, požarih ali skladiščih kemikalij v nasprotju z okoljskimi razmerami.

    Nekateri raziskovalci menijo, da uporaba konzervansov, ki vsebujejo žveplo, prispeva k razvoju bronhialne astme..

    Razlogi za prekomerno količino žvepla: velik vnos žvepla in njegovih oksidov v človeško telo; presnovne motnje.

    Da bi se izognili visoki vsebnosti žvepla v človeškem telesu, je priporočljivo, da v svoji prehrani uživate surovo, mastno perutnino in sveža jajca..

    Kako se žveplo absorbira?

    Absorpcijo žvepla spodbujata fluor in železo. Mineral se izloča skozi kožo, jetra in ledvice.

    Interakcija z drugimi snovmi

    "Nasprotniki" žvepla so - selen, barij, tudi težke kovine - molibden in svinec, mo.

    Naslednji izdelki bodo pomagali bolje asimilirati žveplo:

    • riba;
    • med;
    • otrobi;
    • buča;
    • ovsena kaša;
    • grah;
    • perutninsko in zajčje meso;
    • Rženi kruh;
    • ajda.

    Navodila za vnos žvepla

    Žveplo je zelo koristno za človeško telo, zato ga je treba za uporabo v terapiji kupiti v lekarnah. Prečiščeno ali oborjeno žveplo je namenjeno za notranji vnos. Pri njihovi uporabi ne pride do neželenih reakcij. Največ, kar je lahko, je povečano pliniranje iz prečiščenega žvepla.

    Prašek za interno uporabo

    Za notranjo uporabo žvepla, kot aditiv za živila, kot je navedeno zgoraj, ga je treba kupiti v prečiščenih lekarnah. Žveplo v prahu ne smete vzeti več kot 0,45 g na dan. Snov lahko razdelite na 3 dele, ki jih med jedjo tudi sperete z vodo.

    Žveplo lahko dodajamo hrani in pijači - ta metoda velja za majhne otroke, saj lahko v primeru nenamernega vdihavanja praška pride do zadušitve. Žveplov prah je odlično sredstvo za odpravo aken in vnetij na koži, saj ima sušilno lastnost. Minerala ne smete jemati več kot 1 g na dan, zdravniki svetujejo, da se držite odmerka 0,5 g.

    Ko uporabljate mazilo, ga je treba nanašati v zelo tanki plasti samo na čista področja kože, predhodno umita z milom, da ne bi motili maščobnega filma. Če je poškodovan, bo motena izmenjava zraka z okoljem. Delovanje žveplovega mazila je namenjeno obnovi povrhnjice. Snov se uporablja en dan, nato se spere z navadno vodo.

    Potek zdravljenja se konča po 5 dneh. Nadalje se v skladu z zdravniškim receptom postopki nadaljujejo ali ne.

    Za učinkovitost lastnosti žveplovega mazila je priporočljivo uravnoteženo prehrano, izključiti slano, moko in maščobno. Tudi žveplovo mazilo se uporablja pri zdravljenju lišajev, vendar le v zgodnji fazi, ne več kot 10 dni. Ko ugrizne klop, mazilo nanesemo v debelem sloju in ga ne speremo, dokler žuželka sama ne izplazi.

    Pivski kvas z žveplom

    Pivski kvas z žveplom se uporablja za zdravljenje aken, furunkuloze in izpadanja las. Snov se jemlje peroralno v obliki tablet ali zrnc. Maske za obraz in lasišče so pripravljene na osnovi žveplovega pivskega kvasa.

    Žvečenje žvepla

    Žvečilno žveplo je macesnov gumi, ki pozitivno vpliva na usta in celo telo. Lastnosti te vrste mineralov bodo pomagale znebiti prezgodnjega propadanja in izgube zob. V primeru vnetja dlesni je treba zdravilo zamesiti kot plastelin, začeti žvečiti in nato položiti na "poškodovano" območje.

    Kategorično je nemogoče uporabiti žvečilni gumi za parodontalno bolezen, saj spodbuja močan pretok krvi v dlesni in s tem prispeva k razvoju bolezni. Zdravniki priporočajo žvečenje žvepla v stresnih situacijah in ljudem, ki živijo v neugodnih okoljskih pogojih, na primer v pogojih sevanja.

    Vitaminski in mineralni kompleksi z žveplom

    Vitaminski in mineralni kompleksi z žveplom so v lekarnah zelo povpraševani, ko jih uporabljamo, obnavljamo kožne celice, izboljšujemo sintezo kolagena in izboljšujemo rast las.

    Vitamini so na voljo v srednje velikih tabletah, ki jih je enostavno pogoltniti. Vzeti morate 1 tableto na dan - zjutraj in zvečer, 30 dni. Po 3 mesecih lahko tečaj ponovimo. Ob prisotnosti bolezni in alergijskih reakcij se je nujno posvetovati z zdravnikom, če je potrebno, opraviti teste.

    Žveplo za ohranjanje mladosti

    Žveplo je bistvena sestavina za mlado, lepo kožo in zdrave, svilnate lase. Je del aminokislin, ki so odgovorne za procese sinteze kolagena in aktivnosti keratina.

    S kompleksno uporabo minerala se okrepi turgor kože, zgladijo posnemajoče gube, začne se postopek obnavljanja kožnih celic. Žveplo pomaga zmanjšati vnetje, očistiti pore in blokirati patogeno floro.

    Žveplo za zdravljenje skodle

    Žveplo se pogosto uporablja v kombinaciji z glicerinom pri zdravljenju skodle. Takšen tandem bo popolnoma odstranil boleče občutke bolezni. Glicerin in žveplo se zmešata v razmerju 2: 1. Prva deluje vlažilno na kožo, druga pa zavira širjenje virusa in zmanjšuje vnetja.

    Na začetku uporabe takega obkladka lahko začutimo rahlo srbenje - to pomeni, da se koža uspešno celi. Za večji učinek lahko mešanici dodamo borovo kislino, ki spodbuja antibakterijsko delovanje in preprečuje vstop drugih bakterij v rano..

    Žveplo za druge bolezni

    Žveplo ima derivate, ki se v medicini pogosto uporabljajo za blokiranje ali popolno odpravo simptomov:

    • barva žvepla - uporablja se pri boleznih lasišča (garje, ekcemi, seboreja);
    • žveplovo mleko je protiparazitno sredstvo, ki deluje na nekatere mikroorganizme in škodljive bakterije.
    • prečiščeno žveplo - uporablja se kot odvajalo za drisko, jemati ga je treba večkrat na dan.

    Vodikove sulfidne kopeli so v medicini zelo pogoste. Predpisani so ljudem, ki imajo težave z živčnim sistemom, hrbtenico ali trpijo zaradi hipertenzije. Tudi vodikove sulfidne kopeli pozitivno vplivajo na bolnike s krčnimi žilami nog, diabetesom mellitusom in počasno presnovo. Tak postopek je pogost tudi na področju urologije in ginekologije..

    Ko se potopimo v takšno kopel, se vodikov sulfid začne absorbirati v kri skozi kožo, nato pride do draženja živčnih končičev, kar izboljša delovanje različnih človeških organov.

    Vodikove sulfidne kopeli so kontraindicirane za ljudi:

    • s srčnimi boleznimi;
    • ledvice;
    • jetra;
    • bolniki z ishemijo in onkologijo.

    Prav tako so prepovedane kopeli z vodikovim sulfidom, če imajo bolniki:

    • bronhialna astma;
    • kronične razjede na želodcu;
    • onkologija;
    • hipertiroidizem.

    Živila z visoko vsebnostjo mineralov v sledovih

    Za zagotovitev zadostnega vnosa žvepla v človeško telo je potrebna uravnotežena prehrana, ki bo vključevala tako zadostno količino beljakovin kot izdelke živalskega in rastlinskega izvora. Ne pozabite tudi na vitamin B in aminokisline. Če želite, se lahko za pravilno prehrano posvetujete z dietetikom..

    IzdelkaVsebnost žvepla na 100 gOdstotek dnevnih zahtev
    Mleko (suho, nemastno)339 mg35%
    Mleko (suho, 35%)261 mg27%
    Soja (zrnje)245 mg25%
    Skuta222 mg23%
    Čičerika200 mg21%
    Piščančje jajce (beljakovine)188 mg20%
    Skuta 9%182 mgdevetnajst%
    Mandelj200 mgdevetnajst%
    Piščančje jajce178 mgdevetnajst %
    Grah172 mg18%
    Piščančje jajce (rumenjak)172 mg18%
    Leča163 mgšestnajst%
    Fižol160 mg17%
    Prepeličje jajce125 mg13%
    oreh102 mgenajst%
    Zelje200 mgdevetnajst %
    Poppy640 mg63%
    Goveja jetra239 mg22%
    Mung fižol238,6 mg24%
    Vroče prekajene ribe233 mg24%
    Zajčje meso225 mg23%
    Losos225 mg23%
    Brynza221 mg21%

    Kje kupiti žveplo, ki je primerno, cena?

    Žveplo je vredno kupiti le v lekarnah, tudi v veterinarskih. Mineral se prodaja v različnih oblikah, da bi ugotovili, kakšno zdravilo potrebuje oseba, je bolje, da se najprej posvetujete s svojim zdravnikom ali farmacevtom, ki vam bo povedal, kaj je za kaj potrebno.

    Na primer, prečiščeno žveplo ali žveplov prah - jemati peroralno; žveplovo mazilo - uporaba pri boleznih lasišča; v obliki zrnc in tablet - za zdravljenje aken in drugih vnetij. Povprečna cena žvepla za 1 kg je 80 rubljev.

    Žveplo je pomembno makrohranilo za človeško telo, ki je prisotno skozi vse življenje. Številni življenjski procesi so brez tega nemogoči. Zdravje in videz osebe sta neposredno odvisna od žvepla. Ni zastonj, da so ljudje ves čas pozdravljali uporabo živalskih proizvodov z visoko vsebnostjo žvepla, saj ga neznansko imenujejo "mineral lepote".

    Oblika članka: Oleg Lozinsky

    Video o žveplu za človeško telo

    Vpliv žvepla na človeško telo:

    Žveplo (S) - makrohranilo

    Vsebnost žvepla v živilih, slabo

    Žveplo (S) je makrohranilo, ki predstavlja 0,25% človeške telesne teže, kar je bistvenega pomena za normalno delovanje telesa. Organsko žveplo najdemo v celicah, kolagenu (beljakovina v vezivnem tkivu, kosteh in zobeh) in keratinu (beljakovina v koži, laseh in nohtih) in daje tkivom elastičnost, moč in obliko.

    Vloga in pomen žvepla za telo:

    • v človeškem telesu je žveplo pomembno v presnovnih procesih, je del številnih aminokislin, hormonov (vključno z insulinom), encimov in vitaminov;
    • žveplo deluje antialergijsko, povečuje imunost, vzdržuje ravnovesje kisika, pozitivno vpliva na delovanje živčnega sistema;
    • žveplo, ki je del organske spojine metilsulfonilmetana, ki vsebuje žveplo (MSM), ki jo najdemo v nohtih, laseh, koži (vključena je v melanin, keratin in kolagen), vpliva na njihovo stanje;
    • žveplo v človeškem telesu je potrebno za vzdrževanje kislinsko-bazičnega ravnovesja in presnovo ogljikovih hidratov, oksidativne reakcije v celicah, sintezo kolagena;
    • žveplo spodbuja izločanje žolča v jetrih;
    • pomaga odstraniti toksine in toksine iz telesa ter nevtralizirati;
    • žveplo zmanjšuje krče, bolečine v mišicah in sklepih, krepi mišično tkivo (zlasti pri mladostnikih med rastjo in razvojem telesa);

    Žveplovi pripravki

    Žveplo je na voljo v dveh glavnih oblikah: dimetil sulfoksid (DMSO) in metilsulfonilmetan (MSM).

    Dimetil sulfoksid (DMSO) in zdravila, ki jih vsebuje, je treba jemati le pod zdravniškim nadzorom, saj ima notranja uporaba DMSO neželene učinke, kot so zaprtje ali driska, slabost in bruhanje, zaspanost, omotica in glavobol. Zunanja uporaba pripravkov (kreme, mazila), ki vsebujejo dimetil sulfoksid (DMSO), lahko draži kožo. Kontraindicirano pri nosečnicah in doječih materah. DMSO je kontraindiciran pri sladkorni bolezni, astmi, srcu, boleznih ledvic, jeter.

    Metilsulfonilmetan (MSM) je varno zdravilo, če pa ga želite jemati v večjih odmerkih, je najbolje, da se pogovorite s svojim zdravnikom.

    Dnevne potrebe po žveplu

    Odrasli jemljejo 2 tableti metilsulfonilmetana 3-krat na dan z obroki (1 tableta - 750,0 mg).

    Najboljši viri organskega žvepla

    Metilsulfonilmetan (MSM) - zdravilo, prehransko dopolnilo z žveplom

    Živila, ki vsebujejo žveplo

    Metilsulfonilmetan (MSM) najdemo v beljakovinsko bogatih živilih, kot so jajca, meso, perutnina, ribe in stročnice. Drugi dobri viri so česen, čebula, brstični ohrovt, šparglji, ohrovt in pšenični kalčki.

    Interakcija žvepla

    Žveplo je del nekaterih vitaminov in krepi delovanje vitaminov B1, B5, vitamina B7 in lipoične kisline. Elementi v sledovih fluor in železo izboljšujejo absorpcijo žvepla, barij, molibden, arzen, selen in propadajo.

    Simptomi pomanjkanja žvepla v telesu
    • bolezen jeter;
    • izguba las;
    • hiperglikemija;
    • alergije;
    • tahikardija;
    • bolečine v sklepih;
    • krhki nohti;
    • dolgočasni lasje;
    • zaprtje.
    Simptomi presežka žvepla v telesu

    Simptomov toksičnosti metilsulfonilmetana in njegovega presežka v hrani niso našli.

    Nepogrešljiv element je žveplo: kako koristno je in katere izdelke vsebuje?

    Žveplo je eno najpomembnejših makrohranil za telo. Njegova pomanjkljivost škodljivo vpliva na kožo, nohtne plošče in lase. Ni čudno, da ta kemični element velja za mineral lepote..

    Žveplo je sestavni del vseh beljakovinskih spojin, zato lahko pomanjkanje le-tega oslabi celo najboljše zdravje.

    Njegovo pomanjkanje lahko v telesu nadomestimo na različne načine - od korekcije prehrane do terapije z zdravili..

    Iz našega gradiva boste izvedeli, katera hrana vsebuje veliko žvepla, kaj je največ (ribe, meso ali zelenjava), zakaj je treba jesti hrano, bogato s tem elementom, in kakšna je nevarnost pomanjkanja.

    • Kako vpliva na telo
    • Prednost
    • Simptomi pomanjkanja: kako razumeti, kdaj je potrebna korekcija prehrane
    • Kje najti največ: voditelji po vsebini v tabeli
    • Katere snovi zmanjšajo njegovo količino
    • Dodatni nasveti in nasveti

    Kako vpliva na telo

    Žveplo je sestavina metionina in cisteina. Te aminokisline so odgovorne za zdravje mišic, kosti, kože, jeter in krvi. Žveplo najdemo tudi v keratinu, insulinu, tavrinu, kalcitoninu in koencimih.

    Žveplo ima več glavnih funkcij:

      Kot komponenta žveplove kisline, ki jo proizvaja telo, pomaga odstranjevati toksine različnega izvora (tako v telo, ki vstopajo v telo od zunaj kot tiste, ki nastanejo med naravno presnovo).

    Normalizira celično ravnovesje kisika.

    Celice zagotavlja zaščito pred prostimi radikali.

    Zažene postopek obnove hrustančnega tkiva.

    Normalizira ravnovesje glukoze.

    Poveča odpornost telesa na radiološko sevanje.

    Povečuje in krepi imunost (kot element v sestavi aminokislin).

    Normalizira in podpira presnovne procese.

    Uravnava količino žolča v telesu.

    Pozitivno vpliva na centralni živčni sistem kot sestavina v skupini vitamina B..

    Sodeluje pri replikaciji RNA in DNA.

    Prednost

    Žveplo je za ljudi nenadomestljivo: telo ga ne proizvaja samo. Pomanjkanje žvepla lahko nadomestimo le s pomočjo hrane ali posebnih zdravil.

    Pomanjkanje žvepla je pomembno prepoznati pravočasno, saj so vse naše celične strukture, encimi, krvni obtok in hormonski sistem odvisni od tega elementa..

    Regulirati raven žvepla v telesu je treba za:

      zniževanje ravni holesterola v krvi;

    ohranjanje zdravja in lepote kože;

    preprečevanje nastanka tumorjev;

    normalizacija strjevanja krvi;

    izboljšati delovanje možganov.

    Simptomi pomanjkanja: kako razumeti, kdaj je potrebna korekcija prehrane

    Pomanjkanje žvepla v telesu se kaže v obliki specifičnih simptomov.

    Tej vključujejo:

      stalno visok krvni tlak in tahikardija (pod pogojem, da ima oseba normalen ali nizek krvni tlak);

    suha koža;

    krhki nohti, na nohtih plošč je veliko belih lis;

    izpadanje las, krhkost, suhost;

    presežek krvnega sladkorja;

    presežek ravni serumskega holesterola;

    alergijske reakcije različnih manifestacij (stalni izpuščaji z abscesi, akutna oblika prehlada in kašlja);

    odpoved ledvic in jeter;

    stalne bolečine v mišicah in sklepih;

    motnje blata (pogosteje zaprtje).

    Pomanjkanje žvepla je pogosto med bolniki. Toda presežek te snovi je redek. Nemogoče je zaslužiti "prevelik odmerek" žvepla samo zaradi uporabe hrane, ki ga vsebuje.

    To je mogoče le pri daljšem stiku s plinovitimi žveplovimi spojinami ali ob prisilnem vnosu le-tega v telo ob stiku s kemikalijami.

    Kje najti največ: voditelji po vsebini v tabeli

    Nesporni voditelji v vsebnosti žvepla so mlečni izdelki, jajca, mesni in ribji izdelki, oreški in žita, žita in stročnice. Pametna kombinacija izdelkov iz teh kategorij bo pomagala zapolniti vrzel.

    Spodnja tabela prikazuje živila z visoko vsebnostjo žvepla..

    IzdelkiVsebnost žvepla v 100 gKako uporabiti
    Piščančja jajcaVeč kot 1 gramPri kakršni koli toplotni obdelavi (kuhana jajca, mehko kuhana, omleta itd.) Se izogibajte surovi hrani.
    OstrižVeč kot 1 gramPriporočljivo je kuhati ribjo juho na pari ali kuhati.
    SardeleVeč kot 1 gramKakršne koli oblike.
    SomVeč kot 1 gramKatera koli oblika toplotne obdelave, razen ocvrte.
    Roza lososVeč kot 1 gramVsaka toplotna obdelava.
    Trdi siri300 mgPojejte nekaj rezin na dan med glavnim obrokom (kosilo ali večerja).
    Prepeličja jajca240 mgJajca lahko dodajamo solatam, iz njih naredimo domačo majonezo ali omako.
    Ovčetina220 mgMeso je dobro dušiti, kuhati na pari ali dodajati juham. izogibajte se prekuhavanju.
    Svinjina in govedina230 mgLahko kuhate kotlete, parjene kotlete, kuhate juhe.
    Soja250 mgKakršne koli oblike.

    Vsako hrano je treba kuhati na pari ali vsaj dušiti. Ocvrte, začinjene, vložene ne bodo koristile telesu.

    Katere snovi zmanjšajo njegovo količino

    Neposredni antagonisti žvepla so selen, barij in težke kovine (svinec, arzen, molibden). Zato je njihova kombinacija uničujoča tako za žveplo kot za človeka samega..

    Izdelkov za zmanjšanje vsebnosti žvepla praktično ni. Običajno presežek ravni žvepla uravnavajo zdravila ali homeopatska zdravila (idealno).

    Prehranjevalna neskladja mora ugotoviti vaš dietetik ali zdravstveni delavec. Takšne situacije so individualne narave in so odvisne od specifične klinične slike..

    Dodatni nasveti in nasveti

    Poleg prehrane lahko pomanjkanje žvepla nadomestimo z jemanjem homeopatskih zdravil. Toda homeopatsko zdravljenje predpisuje le licencirani klasični homeopat.

    Zdravila, ki se prodajajo v lekarnah, niso homeopatska in so ob nepravilni uporabi lahko škodljiva.

    Homeopatsko zdravljenje čim bolj varno in hitro uravnava raven koristnih elementov v sledovih v telesu, izboljšuje presnovne procese in izboljšuje imunost.

    V primeru, da bolnik trpi zaradi presežka žvepla, bo zdravnik homeopat izbral protistrupe, ki lahko odvečno snov odstranijo brez škode za zdravje.

    Zdaj veste, katera živila vsebujejo žveplo in za kaj je potrebno. Navsezadnje je žveplo nenadomestljiva snov v boju za zdravje in lepoto..

    Dietetik bo ustvaril individualno prehrano, ki bo upoštevala značilnosti vašega telesa. Pravilno oblikovana prehrana bo hitro nadomestila pomanjkanje makrohranil.

    Všeč članek? Ocenite in delite s prijatelji v družabnih omrežjih!

    Ocenite naš članek na 5-stopenjski lestvici -

    Naročite se na posodobitve spletnega mesta prek RSS-ja ali spremljajte posodobitve VKontakte, Odnoklassniki, Facebook ali Twitter.

    Naročite se na posodobitve po e-pošti:

    Povej prijateljem! Delite ta članek s prijatelji v svojem najljubšem socialnem omrežju z gumbi pod njim. hvala!

    Žveplo (S)

    V našem telesu se žveplo nahaja predvsem v koži (v keratinu in melaninu), sklepih, mišicah, laseh in nohtih.

    Žveplo je del najpomembnejših aminokislin (metionin, cistin), hormonov (inzulin), številnih vitaminov B in vitaminov podobnih snovi (pangaminska kislina in "vitamin" U).

    Živila, bogata z žveplom

    Navedena približna razpoložljivost 100 g izdelka

    Dnevne potrebe po žveplu

    Dnevna potreba po žveplu je 1 g. To potrebo zlahka zadovolji običajna prehrana. Večina prihaja z beljakovinami.

    Prebavljivost

    Žveplo se iz telesa izloči z urinom v obliki anorganskih sulfatov (60%), z blatom (30%), preostanek pa koža in pljuča v obliki vodikovega sulfida, da izdihanemu zraku in znoju neprijeten vonj.

    Koristne lastnosti žvepla in njegov vpliv na telo

    Žveplo je znano kot "lepotni mineral" in je bistvenega pomena za zdravo kožo, nohte in lase. Ima veliko vlogo pri proizvodnji energije, pri strjevanju krvi, pri sintezi kolagena - glavne beljakovine vezivnega tkiva in pri tvorbi nekaterih encimov.

    Žveplo ima antialergijski učinek na telo, čisti kri, spodbuja delovanje možganov, spodbuja celično dihanje in pomaga jetrom, da izločajo žolč.

    Znaki pomanjkanja žvepla

    • dolgočasni lasje;
    • krhki nohti;
    • bolečina v sklepih.

    Če je količina žvepla v krvi nezadostna, se raven sladkorja in maščob poveča.

    Pomanjkanje je zelo redko.

    Zakaj pride do pomanjkanja žvepla

    Pomanjkanje žvepla se lahko pojavi le pri ljudeh, katerih vsebnost beljakovin v prehrani je zanemarljiva.

    Žveplo (S) - vloga v telesu, simptomi pomanjkanja, viri

    Žveplo (Sulphur, S) je kemični element in makrohranilo za telo, ki sodeluje pri sintezi kolagena, keratina in tudi dela melanina. Tako žveplo neposredno podpira tvorbo in zdravje vezivnega tkiva, hrustanca, kit, las, nohtov in kože..

    V zvezi s tem so glavni znaki pomanjkanja žvepla pogosti zlomi in druge poškodbe mišično-skeletnega sistema, poslabšanje videza in zdravja las, nohtov, razvoj različnih dermatitisa in dermatoz..

    Najbolj znana uporaba žvepla v vsakdanjem življenju je - vžigalice, zaradi katerih so pravzaprav prižgane.

    Domače žveplo ima v obliki kristalno podobne prozorne ali prosojne rumene tvorbe z oljnatim sijajem. Ko se sesekljan prah segreje, se iz rumene spremeni v oranžno in temno rdečo ter postopoma prehaja v tekoče stanje.

    Količina žvepla v zemeljski skorji (klarku) po enem najnovejših podatkov za leto 1964 1 znaša 260 mg / kg, poleg tega 25 let prej, čeprav je drugi avtor - Fersman A.E. zapisal, da je bil leta 1939 klark žvepla 1000 mg na 1 kg. Pravzaprav je ob upoštevanju 2. sveta in razvoja industrializacije, pri kateri je bilo žveplo pomemben element na številnih področjih človeškega življenja, zmanjšanje količine tega fosila povsem logično..

    Zaradi posebnosti nastajanja žvepla - vulkanski izbruhi, razgradnja mavčnih kamnin, preperevanje sulfidov in druga fizikalno-kemijska delovanja so glavni naravni viri snovi v krajih vulkanskega delovanja, pridobivanja zemeljskega plina, kopičenja vodikovega sulfida.

    Najpogostejše žveplove spojine so pirit (FeS2.), halkopirit (CuFeS2.), cinabar (HgS), sfalerit (ZnS), galena (PbS), kovelit (CuS) in drugi. Njene delce najdemo tudi v nafti, zemeljskem plinu, premogu, skrilavcu, naravnih mineralnih vodah. Mimogrede, prav žveplo daje trdoto mnogim "mineralnim vodam".

    Žveplo je ime dobilo po latinski besedi "sulpur", ki naj bi bila povezana z indoevropskim korenom "* swelp", v prevodu, ki pomeni "goreti". Po teoriji rusko-nemškega jezikoslovca Maksa Vasmerja je staroslovanski "sѣra" prišel iz latinskega "sera", kar v prevodu pomeni "vosek". Kakor koli že, glede na fizikalno-kemijske lastnosti te snovi jo dobro označujeta "swelp" in "sera".

    Zgodovina - na prvi pogled

    Prve omembe žvepla so datirane že veliko pred rojstvom Jezusa Kristusa. Torej, celo starogrški pesnik Homer, ki je živel v 9. in 8. stoletju. Pr. opisal uporabo žvepla v vojaških zadevah - kot zažigalne mešanice. Za izdelavo smodnika in drugih pirotehničnih gorljivih mešanic so žveplo uporabljali tudi Kitajci in že v 8. stoletju po božiču.

    Žveplo so starodavni duhovniki uporabljali tudi za različne verske obrede..

    V drugem tisočletju je S našel široko uporabo v alkimiji, veljal je tudi za eno izmed obveznih podlag katere koli kovine.

    Naravo žvepla in njegove lastnosti s pomočjo različnih poskusov in zgorevanja je že ugotovil francoski kemik naravoslovec Antoine Laurent Lavoisier (1743-1794)

    skupni podatki

    Lokacija v periodnem sistemu D.I. Mendeleev: v stari različici - III obdobje, III vrstica, VI skupina, v novi različici tabele - 16 skupina, 3 obdobje.

    • Atomska številka - 16
    • Atomska masa - 32,059 amu. jesti.
    • Elektronska konfiguracija - [Ne] 3s 2 3p 4
    • Tališče (° C) - 112,85 (386 K)
    • Vrelišče (° C) - 444,67 (717,824 K).
    • CAS: 7704-34-9.

    Fizikalno-kemijske lastnosti. Čisto žveplo - rumeni prozorni in prosojni kristali, ki jih brez večjih težav zlahka zmeljemo v prah. V prisotnosti nečistoč je lahko oranžne, rumeno-rjave, rjave in celo črne barve. Običajno vsebuje dodatke gline, sulfatov, karbonatov, bitumna in drugih snovi. Sijaj je masten, masten.

    V naravi ga predstavljata dve obliki - α-žveplo in β-žveplo. Za Alpha so značilni rombični kristali in stabilna struktura pri temperaturah do 96 ° C. Ko je alfa-žveplo izpostavljeno višjim temperaturam, se prerodi v beta-žveplo, ki že ima monoklinične kristale in postane odporno na višje temperature. Gostota minerala je 2,05 -2,08 g / cm 3.

    Žveplo zaradi svojih hidrofobnih lastnosti ne potone v vodi, čeprav je ta mineral težji od H2.A. Ko pa dodamo, malo alkohola ali acetona potone na dno. Mimogrede, zaradi dejstva, da žveplo vsebuje veliko soli in kislin, so tudi v vodi slabo topne. Žveplo je dobro topen v kerozinu, terpentinu, ogljikovem disulfidu in kanadskem balzamu.

    Ko se S segreje, se postopoma stopi, preoblikuje se v rumeno mobilno tekočino in z nadaljnjim zvišanjem temperature ogrevanja na 160 ° C se rumena barva spremeni v oranžno, po temno rdeči, nato pa se pri 190 ° C nekoliko zgosti in čez nekaj časa pri 300 ° C postane mobilni.

    Biološka vloga in funkcije žvepla v telesu

    Za kaj telo rabi žveplo? S igra pomembno vlogo pri oblikovanju, razvoju in vzdrževanju življenjske aktivnosti številnih organov in sistemov živih organizmov ter predstavnikov rastlinskega sveta.

    Žveplo je še posebej pomembno za sintezo kolagena - fibrilarne beljakovine, ki je eden od temeljev vezivnega tkiva telesa, in v skladu s tem kite, hrustanec, kosti, dermis, krvne žile, mehka tkiva, oči in celo živčna vlakna ter druge sestavine človeškega in živalskega telesa. To zagotavlja elastičnost in trdnost teh komponent. Količina kolagena v telesu je od 25 do 45% vseh beljakovin.

    Sodeluje pri sintezi keratina - druge družine fibrilarnih beljakovin, ki so zaradi dovolj visoke mehanske trdnosti del epitelijskih celic, kože, nohtov, las, pri živalih pa kljuni, rogovi, kopita, perje, lupine, pajčevina itd. dajte jim njihovo trdnjavo. Keratin v simbiozi s kolagenom in elastinom daje koži elastičnost.

    Sodeluje pri sintezi melanina - skupine visoko molekulskih pigmentov, ki dajejo barvo koži, očem, lasem. Poleg barvne funkcije imajo melanini lastnost, da absorbirajo ultravijolične žarke in s tem zaščitijo telo pred sončnim sevanjem. Opazen je tudi antioksidativni učinek melaninov.

    Količina žvepla v telesu povprečnega odraslega človeka znaša od 1,6-2,5 g na 1 kg telesne teže (0,16-0,25%). Večina makrohranil je prisotna v krvi, koži, sklepih, laseh in nohtih.

    Žveplo ima številne druge uporabne funkcije, med drugim:

    • Sodelovanje pri sintezi insulina - hormona, ki ga proizvaja trebušna slinavka in je vključen v številne presnovne procese, predvsem pri uporabi glukoze, sintezi beljakovin in maščob;
    • Sodelovanje pri sintezi hemoglobina, ki ima poleg obarvanja krvi rdečo še transportno funkcijo pri izmenjavi plinov in prenosu hranilnih snovi s krvjo v vse organe in sisteme;
    • Je del različnih aminokislin - metionina, cisteina;
    • Je del nekaterih vitaminov - vitamin B1 (tiamin), vitamin B7 (biotin), lipoična kislina (sinonim za vitamin N);
    • Ima močan antioksidativni učinek - zavira prezgodnjo oksidacijo hranil v telesu in s tem preprečuje njihovo razgradnjo, preden pride do preobrazbe in blagodejnih učinkov teh snovi na telo;
    • Sodeluje pri delovanju in vzdrževanju normalnega delovanja možganov in drugih elementov živčnega sistema;
    • Ima antihistaminik, tj. antialergijsko delovanje;
    • Zelo pomembno je za tvorbo in rast kosti, sklepov, nohtov, las, pravzaprav, kot smo že povedali;
    • Čisti limfni in krvožilni sistem pred toksini in drugimi škodljivimi snovmi;
    • Zavira nastajanje vnetnih mediatorjev v telesu in mu s tem pomaga, da se bolje spopada z vnetnimi boleznimi različnih organov;
    • Sodeluje pri reproduktivni funkciji;
    • Zavira staranje telesa.

    Uporaba žvepla na drugih področjih človeškega življenja

    • V medicinski praksi - za zdravljenje bolezni kože in mišično-skeletnega sistema kot odvajalo;
    • V industriji - za proizvodnjo žveplove kisline, vulkanizacijo gume, proizvodnjo žveplovih žarnic;
    • V vsakdanjem življenju - uporablja se za izdelavo vžigalic, papirja, pa tudi za razkuževanje prostorov (fungicid) in rastlin pred škodljivci;
    • V gradbeništvu - za izdelavo žveplovega betona;
    • Vojaška znanost - za proizvodnjo eksplozivov;
    • Za proizvodnjo mineralnih gnojil.

    Žveplo - dnevne potrebe

    Dnevna potreba po S ni popolnoma razumljena, zato nutricionisti priporočajo povprečen odmerek, ki je varen za različne populacije. Ta odmerek je od 500 do 1300 mg, kar je odvisno predvsem od teže osebe - 500 mg pri 15-30 kg telesne mase in 1300-1500 mg pri 120 kg.

    V metodoloških priporočilih Zvezne službe za nadzor varstva pravic potrošnikov in dobrega počutja ljudi št. 2.3.1.1915-04 z dne 02.07.2004 dnevna stopnja žvepla tudi ni navedena.

    Dnevni odmerek žvepla se poveča z velikimi fizičnimi napori na telesu - med športnimi aktivnostmi, dvigovanjem uteži in drugimi energetsko potratnimi aktivnostmi.

    Terapevtski odmerki žvepla so 3,5 do 3 mg na dan. Opažena je bila učinkovitost dodatnega vnosa makrohranil pri artritisu, artrozi, amiloidozi, senenem nahodu.

    Pomanjkanje žvepla - simptomi

    Pomanjkanje S lahko povzroči naslednje motnje v telesu:

    • Bleda koža, pojav starostnih peg na koži (razvoj vitiliga) in nagnjenost k kožnim boleznim - dermatitis, dermatoze, ekcemi in luskavica;
    • Obarvanost, cepljenje in izpadanje las;
    • Nagnjenost k razslojevanju in krhkosti nohtov;
    • Motnje z blatom, občasno zaprtje;
    • S strani kardiovaskularnega sistema lahko opazimo tahikardijo in visok krvni tlak;
    • Nagnjenost k alergijskim reakcijam;
    • Nelagodje, škrtanje in bolečine v sklepih (artralgija) in mišicah (mialgija), zlasti med fizičnim naporom;
    • Nagnjenost k poškodbam mišično-skeletnega sistema in razvoju patologij v hrbtenici v obliki patološke lordoze in kifoze, pa tudi osteohondroze, skolioze;
    • Povečan krvni sladkor (hiperglikemija) in tveganje za diabetes mellitus;
    • Zmanjšana funkcija jeter, vse do razvoja maščobne degeneracije;
    • Motnje v delovanju živčnega sistema - povečana razdražljivost, poslabšanje duševne aktivnosti, nagnjenost k stresu in nevrozam, apatija, razvoj vegetativno-žilne distonije.
    • O zapletu podaljšanega pomanjkanja žvepla lahko pričajo atrofija jeter, krhkost krvnih žil, večkratne notranje krvavitve, presnovne motnje beljakovin in ogljikovih hidratov.

    Razlogi za pomanjkanje S.

    • Neustrezna prehrana, stroge diete, gladovne stavke, uporaba nekakovostne hrane, zlasti ob težkem fizičnem delu;
    • Jemanje povečanih odmerkov selena (Se), molibdena (Mo) in barija (Ba).

    Uporaba žvepla v medicini

    Uporaba S je priporočljiva v naslednjih primerih:

    • Za zaprtje - kot odvajalo;
    • Za zdravljenje kožnih bolezni - ekcema, dermatitisa, garje;
    • Za boj proti določenim vrstam parazitov, na primer - helminths;
    • Zdravljenje protina - kot del balzama Harlem;
    • Preprečevanje bolezni mišično-skeletnega sistema.

    Presežek žvepla

    Preveliko odmerjanje žvepla v primeru uživanja hrane je malo verjetno in ga zdravniki praktično nikoli ne opišejo. Včasih obstajajo dejstva o prekomernem kopičenju žvepla v notranjosti zaradi zlorabe sulfitov, tj. snovi, ki vsebujejo žveplo, ki jih je veliko v pivu in drugih alkoholnih pijačah, prekajenem mesu, kisu, nekaj sveže zelenjave (krompir itd.).

    Posebej težko je zastrupitev z hlapnimi snovmi, ki vsebujejo žveplo - vodikov sulfid, žveplov anhidrid, žveplov dioksid in druge.

    Zastrupitev z žveplom spremljajo naslednji simptomi:

    • Na delu kože - srbenje, pojav urtikarije in drugih vrst izpuščaja, razvoj furunkuloze;
    • S strani živčnega sistema - glavoboli, omotica, konvulzije, poslabšanje duševne funkcije, psihoza, v mesu do izgube zavesti (pri akutni zastrupitvi);
    • S strani organov vida - pordelost oči, fotofobija, bolečine v očeh, razvoj konjunktivitisa, občutek tujkov v očeh, povečano solzenje, poškodbe roženice;
    • Iz prebavil - slabost, driska, izguba apetita;
    • Splošno - izguba teže, šibkost, okvara sluha, anemija.

    V primeru vdihavanja vodikovega sulfida v nekaj minutah se pri osebi pojavijo znaki zadušitve in izgube zavesti, konvulzije in paraliza do vključno z zastojem dihanja.

    S hudimi sivimi lezijami lahko oseba umre.

    Razlogi za presežek S v telesu

    • Zloraba zdravil, ki vsebujejo to snov;
    • Kršitev presnove žvepla;
    • Zanemarjanje varnostnih pravil pri delu z hlapnimi žveplovimi snovmi - pomanjkanje osebne zaščitne opreme (respiratorji, maske itd.).

    Viri žvepla

    Katera živila vsebujejo največ S?

    Rastlinski in živalski viri (mg na 100 g): mak (640, mleko v prahu z nizko vsebnostjo maščob (339), puran (250), soja (244), govedina (230), losos (225), skuta (222), feta sir (221) ), ščuka (210), brancin (210), losos (205), trska (203), sardela (200), čičerika (198), roza losos (190), zeleni grah (190), lešniki (190), piščanec (185), mandlji (178), piščančja jajca (175), leča (163), fižol (160), orehi (100), ovsena kaša (95), vrhunska pšenična moka (70), čebula (65), sveži jurčki (47), zelje (37), krompir (35), rozine (30), zelena čebula (24), buča (18), kosmulje (18), maline (16), solata (16), jajčevci ( 15), jagoda (12).

    Kemični viri (S): "Žveplo aktivno" (tablete), kompleks MSM kot del prehranskih dopolnil.

    Sinteza v telesu: ni sintetizirana.

    Interakcija žvepla z drugimi snovmi

    Najboljšo asimilacijo žvepla opazimo z zadostno količino fluora (F), železa (Fe) v telesu.

    Poslabšanje asimilacije S opazimo pri velikih odmerkih selena, molibdena, barija, svinca in arzena v telesu..