Image

Še en korak

Mednarodno ime - Vitamin D, antirahitični vitamin, ergokalciferol, holekalcefirol, viosterolol, sončni vitamin. Kemično ime je ergokalciferol (vitamin D2.) ali holekalciferol (vitamin D3.), 1,25 (OH) 2D (1a, 25-dihidroksivitamin D)

  1. splošen opis
    1. Zgodovina odkritij
    2. Hrana, bogata z vitamini
    3. Dnevne potrebe
    4. Fizikalne in kemijske lastnosti
  2. Koristne lastnosti
    1. Interakcija z drugimi elementi
    2. Zdrave kombinacije živil
    3. Uporaba v uradni medicini
    4. Odmerne oblike
    5. Uporaba v tradicionalni medicini
    6. V znanstvenih raziskavah
    7. V kozmetologiji
    8. V živinoreji
    9. V pridelavi poljščin
  3. Zanimiva dejstva
  4. Kontraindikacije in opozorila
    1. Znaki pomanjkanja
    2. Znaki presežka
    3. Simptomi hiperkalciemije
    4. Interakcija z drugimi zdravili
  5. Viri informacij

Pomaga ohranjati zdrave kosti in jih ohranja močne in močne. Odgovoren za zdrave dlesni, zobe, mišice. Bistvenega pomena za ohranjanje zdravja srca in ožilja, pomoč pri preprečevanju demence in izboljšanje delovanja možganov.

Vitamin D je v maščobi topna snov, potrebna za mineralno ravnovesje v telesu. Obstaja več oblik vitamina D, najbolj preučene in glavne oblike, pomembne za človeka, so holekalciferol (vitamin D3., ki ga sintetizira koža pod vplivom ultravijoličnih žarkov) in ergokalciferol (vitamin D2., vsebujejo nekateri izdelki). V kombinaciji z redno vadbo, pravilno prehrano, kalcijem in magnezijem so odgovorni za oblikovanje in vzdrževanje zdravih kosti. Vitamin D je odgovoren tudi za absorpcijo kalcija v telesu. V kombinaciji pomagajo preprečiti in zmanjšati tveganje za zlome kosti. Je vitamin, ki pozitivno vpliva na zdravje mišic in ščiti tudi pred boleznimi, kot sta rahitis in osteomalacija..

Kratka zgodovina odkritja vitamina

Bolezni, povezane s pomanjkanjem vitamina D, so bile človeštvu znane že pred uradnim odkritjem.

  • Sredi 17. stoletja - Znanstveniki Whistler in Glisson sta začela neodvisno študijo simptomov bolezni, pozneje imenovane "rahitis". Vendar znanstvene razprave niso nič govorile o ukrepih za preprečevanje bolezni - dovolj sončne svetlobe ali dobra prehrana..
  • 1824 Dr. Schötte je prvič predpisal ribje olje kot zdravilo za rahitis.
  • 1840 - Poljski zdravnik Sniadecki je objavil poročilo, da imajo otroci, ki živijo v regijah z nizko sončno aktivnostjo (v onesnaženem središču Varšave) večje tveganje za razvoj rahitisa v primerjavi z otroki, ki živijo v vaseh. Takšne izjave njegovi kolegi niso jemali resno, saj so verjeli, da sončni žarki ne morejo vplivati ​​na človeško okostje..
  • Konec 19. stoletja - več kot 90% otrok, ki so živeli v onesnaženih evropskih mestih, je trpelo zaradi rahitisa.
  • 1905-1906 - odkrito je bilo, da ob pomanjkanju nekaterih snovi v hrani ljudje zbolijo za eno ali drugo boleznijo. Frederick Hopkins je postavil predpostavko, da je za preprečevanje bolezni, kot sta skorbut in rahitis, treba s hrano jemati nekatere posebne sestavine..
  • Leta 1918 je bilo odkrito, da psi, ki jedo ribje olje, ne razvijejo rahitisa.
  • 1921 - Predpostavko znanstvenika Palma o pomanjkanju sončne svetlobe kot vzroku rahitisa sta potrdila Elmer McCollum in Margarita Davis. Dokazali so, da se je s podhranjevanjem laboratorijskih podgan z ribjim oljem in izpostavljanjem sončni svetlobi rast kosti podgan pospešila..
  • 1922 McCollum je izoliral "v maščobi topno snov", ki preprečuje rahitis. Ker so bili kmalu pred tem odkriti podobni vitamini A, B in C, se je zdelo logično, da novi vitamin poimenujemo po abecedi - D.
  • 20. stoletja - Harry Steenbock je patentiral metodo obsevanja živil z UV žarki, da jih okrepi z vitaminom D.
  • 1920-1930 - v Nemčiji so odkrili različne oblike vitamina D.
  • 1936 - dokazano je, da vitamin D proizvaja koža pod vplivom sončne svetlobe, pa tudi prisotnost vitamina D v ribjem olju in njegov učinek na zdravljenje rahitisa.
  • Od 30. let 20. stoletja so nekatera živila v ZDA začeli obogativati ​​z vitaminom D. V povojnem obdobju v Veliki Britaniji so bile pogoste zastrupitve z odvečnim vitaminom D v mlečnih izdelkih. Od začetka devetdesetih let so se pojavile številne študije o zmanjšanju ravni vitaminov v svetovnem prebivalstvu..

Živila z največjo vsebnostjo vitamina D.

Navedena približna vsebnost D2 + D3 v 100 g izdelka [1-3]

Dnevna potreba po vitaminu D

Leta 2016 je Evropski odbor za varnost hrane določil naslednji priporočeni dnevni vnos vitamina D, ne glede na spol:

  • otroci 6-11 mesecev - 10 μg (400 ie);
  • otroci, starejši od enega leta, in odrasli - 15 mcg (600 ie).

Omeniti velja, da si številne evropske države same določijo vnos vitamina D, odvisno od sončne aktivnosti skozi vse leto. Na primer, v Nemčiji, Avstriji in Švici je od leta 2012 običajna poraba 20 μg vitamina na dan, saj v teh državah količina, pridobljena s hrano, ne zadošča za vzdrževanje zahtevane ravni vitamina D v krvni plazmi - 50 nano mol / liter. V ZDA so priporočila nekoliko drugačna: ljudem, starim 71 let in več, svetujejo, naj zaužijejo 20 mcg (800 ie) na dan.

Številni strokovnjaki menijo, da je treba minimalno količino prejetega vitamina D povečati na 20-25 mcg (800-1000 ie) na dan za odrasle in starejše. V nekaterih državah so znanstvenim odborom in prehranskim društvom uspeli dvigniti dnevno vrednost, da bi dosegli optimalno koncentracijo vitaminov v telesu [4].

Ko se potreba po vitaminu D poveča?

Kljub temu, da je naše telo sposobno samo proizvajati vitamin D, se potreba po njem lahko v več primerih poveča. Prvič, temna barva kože zmanjša sposobnost telesa, da absorbira ultravijolično sevanje tipa B, ki je potrebno za proizvodnjo vitamina. Poleg tega uporaba kreme za zaščito pred soncem SPF 30 zmanjša sposobnost sinteze vitamina D za 95 odstotkov. Da bi spodbudili proizvodnjo vitaminov, mora biti koža v celoti izpostavljena sončnim žarkom..

Ljudje, ki živijo v severnih delih zemlje, v onesnaženih regijah, delajo ponoči in preživijo dan v zaprtih prostorih, ali tisti, ki delajo od doma, morajo zagotoviti, da s hrano dobijo zadostno raven vitamina. Dojenčki, ki so izključno dojeni, naj dobijo dodatek vitamina D, še posebej, če ima otrok temno kožo ali minimalno izpostavljenost soncu. Ameriški zdravniki denimo svetujejo, da dojenčkom dnevno dajete 400 ie vitamina D v obliki kapljic..

Fizikalne in kemijske lastnosti vitamina D

Vitamin D se nanaša na skupino v maščobah topnih snovi, ki spodbujajo absorpcijo kalcija, magnezija in fosfatov v telesu skozi črevesje. Skupno obstaja pet oblik vitamina D.1. (mešanica ergokalciferola in lumisterola), D2. (ergokalciferol), D3. (holekalciferol), D4. (dihidroergokalciferol) in Dpet (sitokalciferol). Najpogostejše oblike so D2. in D3.. Prav o njih govorimo v primeru, ko rečejo "vitamin D", ne da bi navedli določeno število. To so po naravi sekosteroidi. Vitamin D3 se proizvaja fotokemično pod vplivom ultravijoličnih žarkov iz protosterola 7-dehidroholesterola, ki je prisoten v povrhnjici kože ljudi in večine višjih živali. Vitamin D2 najdemo v nekaterih živilih, zlasti v gobah portobello in šitake. Ti vitamini so pri visokih temperaturah razmeroma stabilni, vendar jih oksidanti in mineralne kisline zlahka uničijo..

Uporabne lastnosti in njegov vpliv na telo

Po mnenju Evropskega odbora za varnost hrane je bilo ugotovljeno, da vitamin D zagotavlja jasne zdravstvene koristi. Med pozitivnimi učinki njegove uporabe so:

  • normalen razvoj kosti in zob pri dojenčkih in otrocih;
  • vzdrževanje stanja zob in kosti;
  • normalno delovanje imunskega sistema in zdrav odziv imunskega sistema;
  • Zmanjšanje tveganja padcev, ki so pogosto vzrok za zlome, zlasti pri starejših od 60 let;
  • normalna absorpcija in delovanje kalcija in fosforja v telesu, vzdrževanje normalne ravni kalcija v krvi;
  • normalna delitev celic.

V bistvu je vitamin D prohormon in sam po sebi nima biološke aktivnosti. Šele po presnovi (najprej se spremeni v 25 (OH) D)3. v jetrih, nato pa v 1a, 25 (OH)2.D3. in 24R, 25 (OH)2.D3. v ledvicah) nastajajo biološko aktivne molekule. Skupaj je bilo izoliranih in kemično opisanih približno 37 presnovkov vitamina D3.

Aktivni presnovek vitamina D (kalcitriol) svoje biološke funkcije opravlja tako, da se veže na receptorje vitamina D, ki se v glavnem nahajajo v jedrih določenih celic. Ta interakcija omogoča, da receptorji za vitamin D delujejo kot dejavnik, ki modulira izražanje genov za prenašanje beljakovin (kot sta TRPV6 in kalbindin), ki sodelujejo pri absorpciji kalcija v črevesju. Receptor za vitamin D spada v superdružino jedrskih receptorjev za steroidne in ščitnične hormone ter se nahaja v celicah večine organov - možganih, srcu, koži, spolnih žlezah, prostati in mlečnih žlezah. Aktivacija receptorja za vitamin D v celicah črevesja, kosti, ledvic in obščitnične žleze vodi v vzdrževanje ravni kalcija in fosforja v krvi (s pomočjo obščitničnega hormona in kalcitonina) ter ohranjanje normalne sestave skeletnega tkiva.

Ključni elementi endokrine poti vitamina D so:

  1. 1 fotokonverzija 7-dehidroholesterola v vitamin D3. ali prehranski vnos vitamina D2.;
  2. 2 presnova vitamina D3. v jetrih do 25 (OH) D3. - glavna oblika vitamina D, ki kroži v krvi;
  3. 3 funkcija ledvic kot endokrinih žlez za presnovo 25 (OH) D3. in pretvorba v dva glavna dihidroksilirana presnovka vitamina D - 1a, 25 (OH)2.D3. in 24R, 25 (OH)2.D3.;
  4. 4 sistemski prenos teh presnovkov na periferne organe z beljakovinami D, ki vežejo na plazmo;
  5. 5 reakcija zgornjih presnovkov z receptorji, ki se nahajajo v jedrih celic ustreznih organov, čemur sledijo biološki odzivi (genomski in neposredni).

Interakcija z drugimi elementi

Naše telo je zelo zapleten biokemijski mehanizem. Kako medsebojno delujejo vitamini in minerali, je medsebojno povezano in je odvisno od številnih dejavnikov. Učinek vitamina D v našem telesu je neposredno povezan s količino drugih vitaminov in mineralov, imenovanih kofaktorji. Takšnih kofaktorjev je več, najpomembnejši pa so:

  • Kalcij: Ena najpomembnejših funkcij vitamina D je stabiliziranje ravni kalcija v telesu. Zato se največja absorpcija kalcija zgodi šele, ko je v telesu zadostna količina vitamina D..
  • magnezij: magnezij potrebuje vsak organ v našem telesu, da lahko pravilno opravlja svoje funkcije, pa tudi, da hrano v celoti spremeni v energijo. Magnezij pomaga telesu, da absorbira vitamine in minerale, kot so kalcij, fosfor, natrij, kalij in vitamin D. Magnezij lahko dobimo iz živil, kot so špinača, oreški, semena in cela zrna..
  • Vitamin K: naše telo ga potrebuje za zdravljenje ran (z zagotavljanjem strjevanja krvi) in za vzdrževanje zdravja kosti. Vitamin D in K skupaj krepita kosti in ju pravilno razvijata. Vitamin K najdemo v živilih, kot so ohrovt, špinača, jetra, jajca in trdi sir.
  • cink: pomaga nam v boju proti okužbam, tvori nove celice, raste in se razvija ter v celoti absorbira maščobe, ogljikove hidrate in beljakovine. Cink pomaga absorbirati vitamin D v skeletnih tkivih, prav tako pa pomaga pri prenosu kalcija v kostno tkivo. Visoke količine cinka najdemo v mesu, pa tudi v nekaj zelenjave in žit.
  • bor: naša telesa ga sicer malo potrebujejo, kljub temu pa igra pomembno vlogo pri presnovi številnih snovi, vključno z vitaminom D. Bor se nahaja v živilih, kot so arašidovo maslo, vino, avokado, rozine in nekatera listnata zelenjava.
  • Vitamin A: Retinol in beta-karoten skupaj z vitaminom D pomagata pri delovanju naše "genetske kode". Če telesu primanjkuje vitamina A, vitamin D ne bo mogel pravilno delovati. Vitamin A lahko dobimo iz korenja, manga, jeter, masla, sira in mleka. Ne smemo pozabiti, da je vitamin A topen v maščobah, zato ga morate kombinirati z različnimi živili, ki vsebujejo maščobo, če prihaja iz zelenjave. Tako lahko hrano izkoristimo kar najbolje..

Zdrave kombinacije hrane z vitaminom D

Kombinacija vitamina D s kalcijem velja za najbolj koristno. Naše telo potrebuje vitamin, da v celoti absorbira kalcij, ki je bistvenega pomena za naše kosti. V tem primeru bi bile dobre kombinacije izdelkov na primer:

  • losos na žaru in rahlo dušen ohrovt;
  • omleta z brokolijem in sirom;
  • sendvič s tuno in sirom na polnozrnatem kruhu.

Vitamin D je dober za kombiniranje z magnezijem, kot so sardele s špinačo. Ta kombinacija lahko celo zmanjša tveganje za bolezni srca in raka debelega črevesa..

Seveda je bolje, da zahtevano količino vitamina dobimo neposredno s hrano in čim več časa preživimo na svežem zraku, kar koži omogoči, da proizvaja vitamin D. Uporaba vitaminov v tabletah ni vedno koristna in le zdravnik lahko ugotovi, koliko tega ali onega elementa je potrebno za naše telo. Napačen vnos vitaminov nam lahko pogosto škodi in povzroči nastanek določenih bolezni..

Uporaba v uradni medicini

Vitamin D je bistvenega pomena za uravnavanje absorpcije in ravni mineralov kalcija in fosforja v telesu. Prav tako igra pomembno vlogo pri vzdrževanju pravilne strukture kosti. Sprehod po sončnem dnevu je za večino od nas enostaven in zanesljiv način, da dobimo vitamin, ki ga potrebujemo. Ko je enkrat ali dvakrat na teden izpostavljen sončni svetlobi na obrazu, rokah, ramenih in nogah, bo koža proizvedla zadostno količino vitamina. Čas izpostavljenosti je odvisen od starosti, tipa kože, sezone, dneva. Neverjetno je, kako hitro lahko zaloge vitamina D napolnimo s sončno svetlobo. Samo 6 dni občasne izpostavljenosti soncu lahko nadomesti 49 dni brez sonca. Zaloge maščobe v našem telesu služijo kot skladišče vitamina, ki se postopoma sprošča ob odsotnosti ultravijoličnih žarkov.

Vendar je pomanjkanje vitamina D pogostejše, kot bi lahko pričakovali. Še posebej ogroženi so ljudje, ki živijo na severnih zemljepisnih širinah. Lahko pa se pojavi celo v sončnem podnebju, saj prebivalci južnih držav veliko časa preživijo v zaprtih prostorih in se s sončnimi kremami izognejo pretirani sončni aktivnosti. Poleg tega se pri starejših pogosto pojavlja pomanjkanje..

Vitamin D kot zdravilo je predpisan v takih primerih:

  1. 1 z nizko koncentracijo fosforja v krvi zaradi dedne bolezni (družinska hipofosfatemija). Jemanje vitamina D skupaj s fosfatnimi dodatki je učinkovito pri zdravljenju kostnih motenj pri ljudeh z nizko koncentracijo fosfatov v krvi;
  2. 2 z nizko vsebnostjo fosfatov pri Fanconijevem sindromu;
  3. 3 z nizko vsebnostjo kalcija v krvi zaradi nizke ravni obščitničnih hormonov. V tem primeru se vitamin D jemlje peroralno;
  4. 4 vnos vitamina D (holekalciferol) je učinkovit pri zdravljenju osteomalacije (mehčanja kosti), vključno s tistimi, ki jih povzroča jetrna bolezen. Poleg tega lahko ergokalciferol pomaga pri osteomalaciji zaradi nekaterih zdravil ali slabe črevesne absorpcije;
  5. 5 za luskavico. V nekaterih primerih je zelo učinkovito zdravljenje luskavice lokalna uporaba vitamina D skupaj z zdravili, ki vsebujejo kortikosteroide;
  6. 6 z ledvično osteodistrofijo. Dodatek vitamina D preprečuje izgubo kosti pri ljudeh z odpovedjo ledvic;
  7. 7 rahitisa. Vitamin D se uporablja za preprečevanje in zdravljenje rahitisa. Ljudje z ledvično insuficienco morajo uporabljati posebno obliko vitamina - kalcitriol;
  8. 8 med jemanjem kortikosteroidov. Obstajajo dokazi, da vitamin D v kombinaciji s kalcijem izboljša gostoto kosti pri ljudeh, ki jemljejo kortikosteroide;
  9. 9 osteoporoza. Verjame se, da vitamin D3. preprečuje izgubo kosti in oslabelost kosti pri osteoporozi.

Nekatere študije kažejo, da lahko uživanje dovolj vitamina D zmanjša tveganje za nekatere vrste raka. Opazili so na primer, da se je pri moških, ki so jemali velike odmerke vitamina, tveganje za nastanek raka debelega črevesa zmanjšalo za 29% v primerjavi z moškimi, ki imajo v krvi nizko koncentracijo 25 (OH) D (študija pri več kot 120 tisočih moških za pet let). Druga študija je predhodno ugotovila, da imajo ženske, ki so bile izpostavljene zadostni izpostavljenosti soncu in so uživale prehransko dopolnilo vitamina D, po 20 letih manjše tveganje za nastanek raka dojke..

Obstajajo dokazi, da lahko vitamin D zmanjša tveganje za avtoimunske bolezni, pri katerih telo sproži imunski odziv na lastna tkiva. Ugotovili smo, da vitamin D3. modulira avtoimunske odzive, ki posredujejo imunske celice ("T celice"), tako da se avtoimunski odzivi zmanjšajo. To so bolezni, kot so diabetes mellitus tipa 1, multipla skleroza in revmatoidni artritis.

Epidemiološke in klinične študije kažejo na povezavo med višjo koncentracijo 25 (OH) D v krvi in ​​nižjim krvnim tlakom, kar kaže na to, da 25 (OH) D zmanjšuje sintezo renina in ima ključno vlogo pri uravnavanju krvnega tlaka..

Nizke ravni vitamina D lahko povečajo verjetnost za razvoj tuberkuloze. Predhodni dokazi kažejo, da je vitamin D lahko koristen dodatek k običajnemu zdravljenju te okužbe.

Odmerne oblike vitamina D.

Vitamin D v dozirni obliki najdemo v različnih oblikah - v obliki kapljic, alkoholnih in oljnih raztopin, raztopin za injekcije, kapsul, tako samostojno kot v kombinaciji z drugimi koristnimi snovmi. Na primer, obstajajo takšni multivitamini, kot so:

  • holekalciferol in kalcijev karbonat (najbolj priljubljena kombinacija kalcija in vitamina D);
  • alfakalcidol in kalcijev karbonat (aktivna oblika vitamina D3 in kalcija);
  • kalcijev karbonat, kalciferol, magnezijev oksid, cinkov oksid, bakrov oksid, manganov sulfat in natrijev borat;
  • kalcijev karbonat, holekalciferol, magnezijev hidroksid, cinkov sulfat heptahidrat;
  • kalcij, vitamin C, holekalciferol;
  • in drugi dodatki.

Vitamin D je na voljo v dodatkih in obogatenih živilih v dveh oblikah: D2. (ergokalciferol) in D3. (holekalciferol). Kemično se razlikujejo le po strukturi stranske verige molekule. Vitamin D2. proizvedeno z ultravijoličnim obsevanjem ergosterola iz kvasa in vitamina D3. - z obsevanjem 7-dehidroholesterola iz lanolina in kemijsko pretvorbo holesterola. Ti dve obliki se tradicionalno štejeta za enakovredni na podlagi njihove sposobnosti zdravljenja rahitisa in dejansko večine korakov, ki so vključeni v presnovo in delovanje vitamina D2. in vitamin D3. so enaki. Obe obliki učinkovito povečata 25 (OH) D ravni. Niso bili nobeni posebni zaključki o različnih učinkih teh dveh oblik vitamina D. Edina razlika je v uporabi velikih odmerkov vitamina, v tem primeru vitamina D3. je zelo aktiven.

V znanstvenih študijah so preučevali naslednje odmerke vitamina D:

  • za preprečevanje osteoporoze in zlomov - 400-1000 mednarodnih enot na dan;
  • za preprečevanje padcev - 800-1000 ie vitamina D v kombinaciji s 1000-2000 mg kalcija na dan;
  • za preprečevanje multiple skleroze - dolgotrajni vnos vsaj 400 ie na dan, po možnosti v obliki multivitamina;
  • za preprečevanje vseh vrst raka - 1400-1500 mg kalcija na dan, v kombinaciji z 1100 ie vitamina D3. (zlasti za ženske v menopavzi);
  • za bolečine v mišicah zaradi jemanja zdravil, imenovanih statini: vitamin D2. ali D3., 400 ie na dan.

Večina dodatkov vsebuje 400 ie (10 mcg) vitamina D.

Uporaba vitamina D v tradicionalni medicini

Tradicionalna medicina že dolgo ceni živila, bogata z vitaminom D. Z njimi obstaja veliko receptov za zdravljenje nekaterih bolezni. Najučinkovitejši med njimi:

  • uporaba ribjega olja (v obliki kapsul in v naravni obliki - z uživanjem 300 g mastnih rib na teden): za preprečevanje hipertenzije, aritmije, raka dojke, za vzdrževanje zdrave telesne teže pred luskavico in za zaščito pljuč pri kajenju, z artritisom, depresijo in stresom, vnetnimi procesi. Recept za mazila za srbečo kožo, luskavico, koprivnico, herpetični dermatitis: 1 žlička elekampana, 2 žlički ribjega olja, 2 žlički gheeja.
  • uporaba piščančjih jajc: surovi jajčni rumenjak je koristen za utrujenost in prekomerno delo (na primer uporabimo mešanico želatine v prahu in surovega jajca, raztopljenega v 100 m vode; napitek iz toplega mleka, surovega piščančjega rumenjaka in sladkorja). Pri kašljanju uporabite mešanico 2 surovih rumenjakov, 2 žlički masla, 1 desertne žlice moke in 2 desertni žlici medu. Poleg tega obstaja več receptov za zdravljenje različnih bolezni prebavil. Na primer, v primeru neprijetnih občutkov v jetrih ljudski recepti svetujejo, da popijemo 2 stepena rumenjaka, popijemo 100 ml mineralne vode in za 2 uri na desni strani nanesemo toplo grelno blazinico. Obstajajo tudi recepti z jajčnimi lupinami. Na primer, pri kroničnem katarju želodca in črevesja, povišani kislosti, zaprtju ali črvih svetujejo ljudskim receptom, da zjutraj na tešče vzamete pol čajne žličke zmlete jajčne lupine. In da zmanjšate tveganje za nastanek kamnov, lahko uporabite kalcijevo sol citronske kisline (jajčni lupinski prah prelijemo z limoninim sokom, vinskim ali jabolčnim kisom, mešamo, dokler se ne raztopi, ali 2-3 kapljice limoninega soka kapljemo na 1 žlico jajčnega prahu). Infuzija jajčnih lupin in citronske kisline velja tudi za učinkovito zdravilo za artritis. Pri radikulitisu svetujemo drgnjenje hrbta z mešanico surovih jajc in kisa. Surova jajca veljajo za dobro sredstvo proti luskavici, surove rumenjake (50 gramov) zmešamo z brezovim katranom (100 gramov) in težko smetano. Za opekline nanesite mazilo iz ocvrtih hčerinskih rumenjakov trdo kuhanih jajc.
  • mleko, bogato z vitaminom D, je celo skladišče ljudskih receptov za različne bolezni. Na primer, kozje mleko pomaga pri vročini, vnetjih, riganju, zasoplosti, kožnih obolenjih, kašlju, tuberkulozi, boleznih ishiadičnega živca, sečnem sistemu, alergijah in nespečnosti. Ob hudem glavobolu je priporočljivo piti 200 gramov kozjega mleka z nastrganimi jagodami kaline s sladkorjem. Za zdravljenje pielonefritisa se ljudskim receptom priporoča uživanje mleka z jabolčno lupino. Pri izčrpanosti in asteniji lahko uporabite ovseno juho v mleku (1 kozarec ovsenih kosmičev v pečici dušite s 4 kozarci mleka 3-4 ure na majhnem ognju). Pri vnetju ledvic lahko uporabite infuzijo brezovih listov z mlekom. Priporočljivo je tudi jemati decokcijo preslice v mleku pri vnetjih sečil in edemih. Mleko z meto bo pomagalo lajšati napad bronhialne astme. Pri obstojnih migrenah se več dni - en teden uporablja mešanica vrelega mleka s svežim jajcem, v katerem je mešano. Za zmanjšanje kislosti je koristna bučna kaša, kuhana v mleku. Z jokajočim ekcemom prizadete predele namažite z odvarom 600 ml mleka s 100 grami semen črne redkve in 100 grami semen konoplje (2 uri lahko uporabljate tudi obkladke). Pri suhih ekcemih se uporabljajo aplikacije iz decokcije 50 gramov svežih listov repinca v 500 ml mleka.
  • maslo se uporablja na primer za preležanine in trofične razjede - v obliki mazila iz 1 dela močvirskega prahu, 4 delov masla in 4 delov medu.

Vitamin D v najnovejših znanstvenih raziskavah

Ugotovljeno je bilo, da lahko uživanje velikega odmerka vitamina D štiri mesece upočasni proces utrjevanja žil pri prekomerno težkih temnopoltih mladih. Trde žilne stene so znanilec številnih usodnih srčnih bolezni, pomanjkanje vitamina D pa se zdi glavni dejavnik. Po raziskavah Medicinskega inštituta Georgia v ZDA so opazili, da zelo visoki odmerki vitamina (4000 ie na dan, namesto priporočenih 400-600 IU) v 4 mesecih zmanjšajo otrdelost žil za rekordnih 10,4 odstotka..

2000 IU ga je znižalo za 2%, 600 IU je povzročilo poslabšanje za 0,1%. Hkrati se je v skupini, ki je prejemala placebo, stanje žil poslabšalo za 2,3%. Ljudje s prekomerno telesno težo, zlasti temnopolti, so izpostavljeni pomanjkanju vitamina D. Temnejša koža absorbira manj sončne svetlobe in maščobe motijo ​​proizvodnjo vitaminov. [pet]

Dodatek vitamina D lahko pomaga pri lajšanju bolečega sindroma razdražljivega črevesja, kažejo najnovejše raziskave Univerze v Sheffieldu, Oddelek za onkologijo in presnovo.

Študija je pokazala, da je pomanjkanje vitamina D pogosto pri bolnikih s IBS, ne glede na narodnost. Poleg tega so preučevali učinek tega vitamina na simptome bolezni. Čeprav znanstveniki menijo, da so potrebna nadaljnja opazovanja, rezultati že kažejo, da lahko uživanje vitamina v odmerni obliki zmanjša simptome IBS, kot so bolečine v trebuhu, napenjanje, driska in zaprtje. »Iz pridobljenih podatkov je razvidno, da bi morali vsem ljudem s sindromom razdražljivega črevesja preveriti raven vitamina D. Gre za slabo razumljeno bolezen, ki neposredno vpliva na kakovost življenja bolnikov. Dandanes še vedno ne vemo, kaj povzroča in kako ga zdraviti, «pravi dr. Bernard Korfi, vodja študije [6].

Rezultati kliničnih preskušanj, objavljeni v reviji American Osteopathic Association, kažejo, da lahko približno milijarda svetovnega prebivalstva zaradi kroničnih bolezni in redne uporabe kreme za sončenje trpi zaradi popolnega ali delnega pomanjkanja vitamina D.

"Vedno več časa preživimo v zaprtih prostorih in ko gremo zunaj, si navadno nadenemo kremo za sončenje in na koncu preprečimo telesu, da proizvaja vitamin D," pravi Kim Pfotenhauer, doktorat, študentka na univerzi Turo in raziskovalka na to temo. "Čeprav prekomerna izpostavljenost soncu lahko privede do kožnega raka, je zmerna količina ultravijoličnih žarkov koristna in potrebna za povečanje ravni vitamina D." Opazili so tudi, da kronične bolezni - diabetes tipa 2, malabsorpcija, ledvična bolezen, Crohnova bolezen in celiakija - izrazito zavirajo absorpcijo vitamina D iz virov hrane [7].

Po nedavni študiji, objavljeni v reviji Bone and Minerals Research, je nizka vsebnost vitamina D pri novorojenčkih povezana z večjo verjetnostjo za razvoj motenj avtizemskega spektra pri otrocih, starih 3 leta..

V študiji 27.940 novorojenčkov s Kitajske je bilo 310 pri 3 letih diagnosticirano z motnjo spektra avtizma, s prevalenco 1,11 odstotka. Če primerjamo podatke za 310 otrok z ASD in 1240 kontrol, se je tveganje za ASD znatno povečalo v vsakem od treh spodnjih kvartilov vitamina D ob rojstvu v primerjavi z najvišjim kvartilom: 260 odstotkov je povečalo tveganje za ASD v najnižjem kvartilu, 150 odstotkov v najnižjem kvartilu. drugi kvartil in 90 odstotkov v tretjem kvartilu. "Stanje vitamina D pri novorojenčkih je bilo pomembno povezano s tveganjem za avtizem in duševne motnje," je povedala višja avtorica študije dr. Yuan-Ling Zheng. [8].

Po mnenju znanstvenikov z univerze v Birminghamu vzdrževanje ustrezne ravni vitamina D pomaga preprečevati pojav nekaterih vnetnih bolezni, kot je revmatoidni artritis..

Čeprav je vitamin D učinkovit pri preprečevanju vnetij, pri diagnozi vnetnega stanja ni tako aktiven. Zaradi revmatoidnega artritisa je telo skupaj z drugimi boleznimi imunsko na vitamin D. Druga ključna ugotovitev študije je bila, da učinka vitamina D na vnetje ni mogoče napovedati s preučevanjem celic zdravih ljudi ali celo krvnih celic bolnikov, ki trpijo zaradi vnetja. Znanstveniki so sklenili, da bi morali biti tudi, če je vitamin D predpisan za vnetna stanja, odmerki bistveno višji od trenutno predpisanih. Zdravljenje mora popraviti tudi odziv vitamina D imunskih celic v sklepu. Poleg že znanega pozitivnega učinka vitamina D na skeletno tkivo deluje tudi kot močan modulator imunosti - ta vitamin je sposoben zmanjšati vnetni proces pri avtoimunskih boleznih. Pomanjkanje vitamina D je pogosto pri bolnikih z revmatoidnim artritisom in ga lahko zdravniki predpišejo v zdravilni obliki [9].

Ustrezen vnos vitamina D v otroštvu in otroštvu zmanjšuje tveganje za nastanek avtoimunske reakcije na Langerhansove otočke (zbirka endokrinih celic, pretežno v repu trebušne slinavke) s povečanim genetskim tveganjem za diabetes tipa 1.

"Med raziskovalci se v preteklih letih ni strinjalo, ali lahko vitamin D zmanjša tveganje za razvoj imunske celice in diabetesa tipa 1," pravi dr. Norris, vodja študije. Sladkorna bolezen tipa 1 je kronična avtoimunska bolezen z letno pojavnostjo 3-5 odstotkov po vsem svetu. Trenutno je bolezen najpogostejša presnovna motnja pri otrocih, mlajših od 10 let. Pri majhnih otrocih je še posebej veliko novih primerov. Tveganja bodo verjetno višja v višjih zemljepisnih širinah, severneje od ekvatorja. Vitamin D je zaščitni dejavnik pri diabetesu tipa 1, ker uravnava imunski sistem in avtoimunost. Še več, stanje vitamina D se spreminja glede na zemljepisno širino. Toda povezave med ravnmi vitamina D in avtoimunskimi odzivi na Langerhansove otočke niso bile dosledne zaradi različnih študijskih načrtov in različnih ravni vitamina D v različnih populacijah. Ta študija je edinstvena v svoji vrsti in kaže, da višje ravni vitamina D v otroštvu znatno zmanjšajo tveganje za to avtoimunsko reakcijo. "Ker trenutni rezultati ne kažejo vzročne povezave, razvijamo prospektivne študije, da bi ugotovili, ali lahko poseg z vitaminom D prepreči diabetes tipa 1," je dejal dr. Norris. [10].

V skladu z raziskavo londonske univerze Queen Mary (QMUL) dodatek vitamina D pomaga zaščititi pred akutnimi boleznimi dihal in gripo..

Rezultati, objavljeni v British Journal of Medicine, so temeljili na kliničnih preskušanjih med 11.000, ki so sodelovali v 25 kliničnih preskušanjih, izvedenih v 14 državah, vključno z Združenim kraljestvom, ZDA, Japonsko, Indijo, Afganistanom, Belgijo, Italijo, Avstralijo in Kanado. Treba je opozoriti, da so posamično te raziskave pokazale nasprotujoče si rezultate - nekateri udeleženci so poročali, da vitamin D pomaga zaščititi telo pred SARS, nekateri pa nimajo opaznega učinka. "Bistvo je, da je imunski učinek dodatka vitamina D najbolj izrazit pri tistih bolnikih, ki imajo na začetku nizko raven vitamina D, če jih jemljejo vsak dan ali vsak teden." Vitamin D - pogosto imenovan tudi "sončni vitamin" - ščiti telo pred okužbami v zraku, tako da v pljučih poveča raven protimikrobnih peptidov - naravnih antibiotičnih snovi. Rezultat lahko tudi pojasni, zakaj prehlad in gripo najpogosteje pozimi in spomladi. V teh sezonah je raven vitamina D v telesu najmanj visoka. Poleg tega vitamin D ščiti pred napadi astme, ki povzročajo okužbe dihal. Dnevni ali tedenski vnos vitamina je zmanjšal verjetnost okužbe s SARS pri ljudeh pod 25 nanomoli / liter. A koristili so tudi tisti, ki so imeli v telesu dovolj vitamina D, čeprav je bil njihov učinek skromnejši (10-odstotno zmanjšanje tveganja). Na splošno je bilo zmanjšanje nevarnosti prehlada po zaužitju vitamina D enako kot zaščitni učinek cepiva proti gripi in SARS za injiciranje [11]..

Uporaba vitamina D v kozmetologiji

Vitamin D se lahko uporablja v različnih receptih za domače maske za kožo in lase. Neguje kožo in lase, jim daje moč in elastičnost ter pomlajuje. Opozarjamo vas na naslednje recepte:

  • Maske za kožo z ribje olje. Te maske so primerne za staranje kože, zlasti za suho kožo. Ribje olje se dobro poda k medu: na primer učinkovita je mešanica 1 žlice kvasa, maščobne kisle smetane, 1 čajne žličke ribjega olja in medu. To masko je treba najprej postaviti v vodno kopel v vroči vodi, dokler se ne začne postopek fermentacije, nato jo premešati in nanesti na obraz 10 minut. Uporabite lahko tudi mešanico ribjega olja in medu (po 1 čajna žlička z dodatkom 1 žlice kuhane vode) - takšna maska ​​bo po 10-12 minutah pomagala zgladiti drobne gubice in izboljšala barvo kože. Še en učinkovit recept za masko iz ribjega olja, ki je primerna za vse tipe kože, ji bo dal svežino in lepoto. Za takšno masko morate zmešati 1 čajno žličko jajčne lupine v prahu, 1 čajno žličko ribjega olja, 1 rumenjak, 2 žlički gorčičnega medu in pol kozarca kuhane bučne kaše. Masko nanesemo na obraz s toplo, po 10-15 minutah speremo s hladno vodo.
  • Jajčne maske. Te maske so zelo priljubljene in učinkovite za vse starosti in tipe kože. Na primer za starajočo se kožo je primerna vlažilna maska ​​z 1 žlico zdrobljene posušene limonine lupine, 1 rumenjakom in 1 žličko oljčnega olja. Za kateri koli tip kože je primerna negovalna in čistilna maska ​​iz 2 beljakovin, 1 žlice medu, pol žličke mandljevega olja in 2 žlici ovsene kaše. Za suho, starajočo se kožo lahko uporabite masko iz 1 žlice pretlačene banane, 1 rumenjaka, kisle smetane in medu. Da se znebite gub, je primerna maska ​​iz 1 rumenjaka, 1 čajne žličke rastlinskega olja in 1 čajna žlička soka listov aloje (predhodno 2 tedna v hladilniku). Za nego mastne kože in zoženje pore je primerna maska, ki vključuje 2 žlici skute, pol čajne žličke tekočega medu in eno jajce. Belilna maska ​​za vse tipe kože vsebuje pol kozarca korenčkovega soka, 1 čajno žličko krompirjevega škroba in polovico surovega rumenjaka, nanese se 30 minut in spere na kontrastni način - bodisi hladno ali vročo vodo.
  • Maske za lase in lasišče z vitaminom D. Te maske najpogosteje vključujejo jajce ali rumenjak. Na primer, za rast las se uporablja maska, ki vključuje 1 žlico limoninega soka, 1 žlico čebulnega soka in 1 rumenjak - enkrat tedensko 2 uri pred pranjem las. Za suhe lase je primerna maska ​​z 2 rumenjakoma, 2 žlicama repinčevega olja in 1 čajno žličko tinkture ognjiča. Negovalna maska ​​za redčenje las - 1 žlica repinčevega olja, 1 rumenjak, 1 žlička medu, 2 žlički soka čebulic in 2 žlički tekočega mila (to masko nanesite uro ali dve pred umivanjem las). Za krepitev lasnih korenin in odpravljanje prhljaja uporabite masko iz popareka 1 žlice sesekljanih listov trpotca, repinca, 2 žlici soka aloe in rumenjaka. Učinkovite maske proti izpadanju las so cimetova maska ​​(1 jajce, 2 žlici repinčevega olja, 1 čajna žlička mletega cimeta in 1 čajna žlička medu; sperite po 15 minutah) in maska ​​s sončničnim oljem (1 žlica sončničnega olja in 1 rumenjak, speremo po 40 minutah). Za krepitev in sijanje las je koristna tudi maska ​​z 1 žlico medu, 1 žlico ricinusovega olja, 1 rumenjakom in 1 žlico žganja. Za obnovo suhih in poškodovanih las uporabite masko z 2 rumenjakoma, 1 žlico lešnikovega olja in kapljico eteričnega olja limone.

Uporaba vitamina D v živinoreji

Za razliko od ljudi morajo mačke, psi, podgane in perutnina dobivati ​​vitamin D iz hrane, saj ga njihova koža ne more proizvesti sama. Njegova glavna naloga v živalskem telesu je vzdrževanje normalne mineralizacije kosti in rasti okostja, uravnavanje obščitnice, imunosti, presnove različnih hranilnih snovi in ​​zaščita pred rakom. Z raziskavami je bilo dokazano, da psov ni mogoče ozdraviti iz rahitisa z izpostavljanjem ultravijoličnemu sevanju. Za normalen razvoj, rast, razmnoževanje mora hrana za mačke in pse vsebovati tudi dovolj veliko kalcija in fosforja, ki telesu pomagata sintetizirati vitamin D.

Ker pa naravna hrana vsebuje majhne količine tega vitamina, je večina komercialno pripravljene hrane za hišne živali sintetična. Zato je pomanjkanje vitamina D pri hišnih ljubljenčkih izjemno redko. Prašičem in prežvekovalcem vitamina ni treba dobiti iz hrane, če so dovolj časa izpostavljeni sončni svetlobi. Ptice, ki so dalj časa izpostavljene tudi UV-žarkom, lahko tvorijo nekaj vitamina D, toda za ohranjanje zdravja okostja in moči jajčne lupine je treba vitamin dovajati tudi s prehrano. Za druge živali, namreč mesojede živali, velja, da lahko dobijo dovolj vitamina D z uživanjem maščob, krvi in ​​jeter.

Uporaba v pridelavi poljščin

Čeprav dodajanje gnojil v tla lahko izboljša rast rastlin, naj bi prehranska dopolnila, namenjena za prehrano ljudi, kot sta kalcij ali vitamin D, rastlinam ne predstavljajo jasne koristi. Glavna rastlinska hranila so dušik, fosfor in kalij. Drugi minerali, na primer kalcij, so potrebni v majhnih količinah, vendar rastline uporabljajo drugačno obliko kalcija kot dodatki. Splošno prepričanje je, da rastline ne absorbirajo vitamina D iz tal ali vode. Hkrati obstaja nekaj neodvisnih praktičnih študij, ki dokazujejo, da dodajanje vitamina D vodi, ki jo zalivamo, pospešuje njihovo rast (saj vitamin pomaga koreninam, da absorbirajo kalcij).

Zanimiva dejstva

  • Leta 2016 je zavarovalnica Daman ustvarila nenavadno naslovnico revije, da bi ozavestila kritično težavo pomanjkanja vitamina D. Besedilo na njem je bilo naneseno s posebno svetlobno občutljivo barvo. In da bi jo videli, so morali ljudje iti ven, iskati sončne žarke in s tem dobiti nekaj tega vitamina.
  • Sončni žarki, ki pomagajo sintetizirati vitamin D v koži, ne morejo prodreti skozi steklo - zato se verjetno ne bomo mogli sončiti v avtu, v zaprtih prostorih ali v solariju.
  • Krema za sončenje, tudi s faktorjem 8, lahko blokira do 95% proizvodnje vitamina D. Lahko pride do pomanjkanja vitamina D, zato je malo časa na prostem brez kreme za sončenje zelo koristno za vaše splošno zdravje.
  • Klinična študija univerze v Minnesoti je pokazala, da so ljudje, ki so začeli z dieto z več vitamina D, hitreje in lažje shujšali kot ljudje s pomanjkanjem vitamina D, čeprav sta obe skupini jedli enako standardno nizkokalorično prehrano..
  • Vitamin D je edinstven po tem, da se v telesu ne uporablja kot večina vitaminov. Pravzaprav ga bolj verjetno imenujejo hormoni. Vitamin D je tako pomemben, da dejansko uravnava aktivnost več kot 200 genov - velikokrat več kot kateri koli drugi vitamin.

Kontraindikacije in opozorila

Znaki pomanjkanja vitamina D

Molekula vitamina D je dokaj stabilna. Majhen odstotek tega se med kuhanjem uniči in dlje kot je izdelek izpostavljen toploti, več vitamina izgubimo. Torej, pri vrenju jajc na primer izgubimo 15%, pri cvrtju - 20%, pri pečenju 40 minut pa izgubimo 60% vitamina D.

Glavna naloga vitamina D je vzdrževanje homeostaze kalcija, ki je bistvenega pomena za razvoj, rast in vzdrževanje zdravega okostja. S pomanjkanjem vitamina D je nemogoče doseči popolno absorpcijo kalcija in zadovoljiti telesne potrebe. Za učinkovito absorpcijo kalcija iz črevesja s hrano je potreben vitamin D. Simptome pomanjkanja vitamina D je včasih težko prepoznati in lahko vključujejo splošno utrujenost in bolečino. Nekateri ljudje simptomov sploh ne kažejo. Vendar obstajajo številni pogosti znaki, ki lahko kažejo na pomanjkanje vitamina D v telesu:

  • pogoste nalezljive bolezni;
  • bolečine v hrbtu in kosteh;
  • depresija;
  • dolgo celjenje ran;
  • izguba las;
  • bolečine v mišicah.

Če se pomanjkanje vitamina D nadaljuje dlje časa, lahko privede do:

  • debelost;
  • diabetes;
  • hipertenzija;
  • fibromialgija;
  • sindrom kronične utrujenosti;
  • osteoporoza;
  • nevrodegenerativne bolezni, kot je Alzheimerjeva bolezen.

Pomanjkanje vitamina D lahko prispeva k razvoju nekaterih vrst raka, zlasti raka dojk, prostate in debelega črevesa.

Znaki presežka vitamina D

Medtem ko dodatki vitamina D pri večini ljudi potekajo brez zapletov, včasih pride do prevelikega odmerjanja. Ti se imenujejo toksičnost vitamina D. Toksičnost vitamina D, kadar je lahko škodljiva, se običajno pojavi, če jemljete 40.000 ie na dan več mesecev ali dlje ali če ste vzeli zelo velik enkratni odmerek..

Presežek 25 (OH) D se lahko razvije, če:

  • jemala več kot 10.000 ie na dan 3 mesece ali več. Vendar je verjetneje, da se bo toksičnost vitamina D razvila, če boste 3 mesece ali več jemali 40.000 ie na dan na dan;
  • v zadnjih 24 urah zaužili več kot 300.000 ie.

Vitamin D je topen v maščobah, kar pomeni, da se ga telo težko znebi, če ga zaužijemo preveč. V tem primeru jetra proizvajajo preveč kemikalije, imenovane 25 (OH) D. Ko so ravni previsoke, se lahko razvije visoka raven kalcija v krvi (hiperkalciemija).

Simptomi hiperkalciemije vključujejo:

  • slabo zdravstveno stanje;
  • slab apetit ali izguba apetita;
  • občutek žeje;
  • pogosto uriniranje;
  • zaprtje ali driska;
  • bolečine v trebuhu;
  • mišična oslabelost ali bolečina v mišicah;
  • bolečine v kosteh;
  • zmedenost zavesti;
  • občutek utrujenosti.

Pri nekaterih redkih boleznih se lahko razvije hiperkalciemija, tudi če je raven vitamina D. Te bolezni vključujejo primarni hiperparatiroidizem, sarkoidozo in številne druge redke bolezni..

Vitamin D je treba jemati previdno pri boleznih, kot je granulomatozno vnetje - pri teh boleznih telo ne nadzoruje količine vitamina D, ki ga porabi, in količino kalcija v krvi, ki jo mora vzdrževati. Takšne bolezni so sarkoidoza, tuberkuloza, gobavost, kokcidioidomikoza, histoplazmoza, bolezen mačjih prask, parakokcidioidomikoza, obročast granulom. Pri teh boleznih vitamin D predpiše le zdravnik in ga jemlje strogo pod zdravniškim nadzorom. Vitamin D je zelo previden pri limfomih.

Medsebojno delovanje z drugimi zdravili

Dodatki vitamina D lahko medsebojno delujejo z več vrstami zdravil. Nekaj ​​primerov je prikazanih spodaj. Ljudje, ki redno jemljejo ta zdravila, se morajo o dodatkih vitamina D pogovoriti s ponudniki zdravstvenih storitev.

Kortikosteroidna zdravila, kot je prednizon, ki jih dajemo za zmanjšanje vnetja, lahko zmanjšajo absorpcijo kalcija in motijo ​​presnovo vitamina D. Ti učinki lahko še dodatno prispevajo k izgubi kosti in osteoporozi. Nekatera zdravila za hujšanje in zniževanje holesterola lahko zmanjšajo absorpcijo vitamina D. Zdravila, ki nadzorujejo epileptične napade, povečajo presnovo jeter in absorpcijo kalcija.

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o vitaminu D in bili bi hvaležni, če sliko delite na socialnem omrežju ali blogu s povezavo do te strani:

  1. 15 presenetljivih načinov, kako pridobiti več vitamina D, vir
  2. 9 Zdrava hrana, bogata z vitaminom D, vir
  3. Baze podatkov o sestavi živil USDA, vir
  4. Priporočila za vnos vitamina D, vir
  5. Visoki odmerki vitamina D hitro zmanjšajo togost arterij pri prekomerno težkih / debelih Afroamerikancih z pomanjkanjem vitamina, vir
  6. Dodatki vitamina D bi lahko olajšali boleče simptome IBS, Vir
  7. Razširjeno pomanjkanje vitamina D, verjetno zaradi uporabe kreme za sončenje, povečanja kroničnih bolezni, najdbe pregleda, vir
  8. Nizka raven vitamina D ob rojstvu je povezana z večjim tveganjem za avtizem, vir
  9. Vzdrževanje zadostne ravni vitamina D lahko pomaga pri preprečevanju revmatoidnega artritisa, vir
  10. Dovolj vitamina D, ko so mladi povezani z manjšim tveganjem za avtoimunost, povezano s sladkorno boleznijo, vir
  11. Vitamin D ščiti pred prehladi in gripo, ugotavlja velika svetovna študija, vir

Prepovedana je uporaba kakršnih koli materialov brez našega predhodnega pisnega soglasja..

Uprava ni odgovorna za noben poskus uporabe katerega koli recepta, nasveta ali diete in tudi ne jamči, da vam bodo navedeni podatki pomagali ali škodovali osebno. Bodite previdni in se vedno posvetujte z ustreznim zdravnikom!

Vitamin D, koristi za telo, hrana, bogata z vitaminom

Zdravniki so zdaj začeli vse več pozornosti posvečati dejstvu, da v krvi bolnikov, ki se spopadajo z različnimi pritožbami (od bolečin v srcu do težav s spominom), primanjkuje vitamina D. Ta snov je zelo pomembna za polno delovanje človeškega telesa..
Nekateri raziskovalci vitamina D ne pripisujejo vitaminom, temveč hormonom, in sicer na podlagi naslednjih značilnosti:

  • telo je sposobno proizvajati vitamin D samo pod ugodnimi pogoji;
  • receptorje za to snov najdemo v mnogih organih (to so trebušna slinavka, srčna mišica, možgani, celice imunskega sistema).

Prisotnost sončnega vitamina D v številnih tkivih in telesnih sistemih dokazuje njegov izreden pomen za vzdrževanje vitalnih funkcij..
V medicinski literaturi je ta element pod različnimi imeni. Kalciferol je vitamin D, kot ga pogosto imenujejo v znanstvenih delih.
Natančneje, obstaja več vitaminov skupine D:

  • holikalciferol;
  • ergokalciferol;
  • sitokalciferol;
  • stigmakalciferol

Zanimata nas 2 obliki kalciferola - to sta ergokalciferol in holekalciferol (naravni obliki, ki ju lahko dobimo s hrano ali izpostavljeni sončni svetlobi).

Katera hrana vsebuje vitamin D

Na seznamu živil, bogatih z vitaminom D, so mlečni derivati ​​in morski sadeži. Mleko samo po sebi ni dragocen vir vitamina, saj je v obliki, v kateri je v njem, absorpcija kalciferola težka.

Katera hrana vsebuje veliko vitamina D? Začnimo z glavnim virom - ribje olje. 100 g izdelka - 2500% dnevne potrebe odrasle osebe za kalciferol ali 250 mcg te snovi.

Nadalje (v padajočem vrstnem redu) bo seznam naslednji (z odstotkom dnevne potrebe na 100 g izdelka):

  • Bakalarna jetra (1000%).
  • Maščobni sled (300).
  • Chum losos (163).
  • Atlantski losos (110).
  • Roza losos (109).
  • Črni kaviar (80).
  • Jajčni rumenjak (77).
  • Tuna (57).
  • Lisičke (gobe) - (53).

Morski sadeži vodijo na seznamu. Vsebuje več vitamina D kot druga živila. Največ vitamina D (pomembnega za moške) najdemo v ribah. Moški mlečnih izdelkov ne spoštujejo preveč, zato bi morale žene: za kosilo ali večerjo pogosteje kuhati ribje jedi.

Splošni pregled vsebnosti vitamina D v hrani je predstavljen v tabeli.

Vsebnost vitamina D (v μg na 100 g izdelka)

IzdelkiMkg / 100 g izdelkaOdstotek dnevnih potreb (za odraslo osebo)
Ribe in drugi morski sadeži
Ribje olje (iz polenovke)2502500
Chum16.3163
skuša16.1161
Mlečni izdelki
Maslo1.513.
Ghee maslo1.818.
Kozje mleko1.313.
Cheddar sir1.deset
švicarski sir1.deset
Topljeni sir "ruski"0,747.
Jajčni izdelki
Rumenjak7.777
Celo kokošje jajce2.222.
Prepeličje jajce1.4štirinajst
Gobe
Lisičke5.353
Morels5.151
Skoraj vse morske ribe so bogat vir kalciferola. Vitamin D lahko dobimo iz mlečnih živil, "ekstrahiramo" pa ga tudi iz jajc in gob.

Dnevna cena za osebo

Vnos vitamina bo odvisen od zadevne osebe. Če gre za otroka, mlajšega od enega leta, bo dnevna potreba po vitaminu D enaka 400 ie (ie - mednarodne enote) ali 10 μg.

Za starejšega otroka in najstnika se stopnja poveča in že doseže 600 ie (15 μg).

Odrasla oseba se mora držati vrednosti od 600 IU (15 μg) do 800 IU (20 μg). Pomembno je upoštevati, da se s starostjo zmanjša sposobnost telesa, da proizvaja vitamin D iz provitaminov in ga asimilira iz hrane. Zato je po 70. letu zaželeno povečati število živil v prehrani, bogati s kalciferolom. Potreba po tem starostnem obdobju je vsaj 800 IU na dan.

Ločeno je treba povedati o nosečnicah in tistih, ki dojijo. Prav tako naj dobijo vsaj 700-800 ie vitamina na dan, saj se zaloge hitro izčrpajo..

Uporaba ne sme biti manjša od določene stopnje, vendar je povsem sprejemljivo preseči ta prag brez škode za telo, včasih pa je povsem sprejemljivo.

Za odrasle in najstnike, starejše od 13 let, se količina vitamina D, ki vstopi v telo do 4000 ie na dan (100 μg), šteje za normalno.

Včasih je mogoče brez opravljenih testov razumeti, da telo doživlja pomanjkanje te aktivne snovi. Še preden se pojavijo resne bolezni, se bodo oglasili prvi alarmni zvonovi: oseba bo opazila motnje blata. Driska in zaprtje se lahko izmenjujeta ali pa je prisotna ena od teh motenj. Pojavili se bodo šibkost, letargija. Zdrav apetit bo izginil, oseba bo začela izgubljati težo. Stalno nelagodje v grlu vas lahko moti: zdi se, da bo kmalu prišlo do faringitisa ali tonzilitisa, srbenje v grlu, rahla bolečina.

Eden očitnih simptomov je okvara vida. Prekomerna živčnost in razpoloženje sta lahko posreden signal, še posebej, če se takšne lastnosti pojavijo pri osebi, ki jo je prej odlikovala enakomernost zdravljenja in dobrohotnost.

Za kaj je odgovoren vitamin D

Lastnosti vitamina so takšne, da je ohranjanje zdravja na dobri ravni skozi vse življenje mogoče le ob zadostnem vnosu s hrano ali s sončnimi žarki. Glavne funkcije vitamina D vključujejo:

  • vzdrževanje imunskih sil;
  • preprečevanje povečane krhkosti kosti;
  • normalizacija stanja kože.

Kalciferol je "odgovoren" za normalno strjevanje krvi, uravnava absorpcijo fosforja in kalcija. Bori se z neprijetnimi pojavi, kot so motnje spanja in razdražljivost, težave s spominom, koncentracijo, letargijo in utrujenostjo.

Delovanje ščitnice je v veliki meri odvisno od tega, ali je vitamin D v telesu v izobilju. Po drugi strani pa ščitnica sodeluje pri uravnavanju metabolizma, če pride do okvar, dobrega zdravja ne bo.

Vloga vitamina v boju proti boleznim srčno-žilnega sistema je pomembna. Vpliva na delo srčne mišice, tonus in elastičnost krvnih žil. Če osebi primanjkuje te snovi, lahko pride do težav s krvnim tlakom..

Opažena je bila tudi pomembna vloga te učinkovine pri preprečevanju razvoja senilne demence..

Artritis, vključno z grozljivo boleznijo poliartritisom, ki povzroča veliko trpljenja za zelo mlade ljudi, in artroza, ki ogroža tiste, ki so dopolnili 60 let ali več, se morda ne razvijejo ali ustavijo, če oseba uporablja kalciferol v zadostnih odmerkih..

Preprečevanje diabetesa mellitus je ena od nalog, s katero se vitamin D uspešno spopade, če bolezen še ni diagnosticirana s kliničnimi znaki, vendar obstajajo predpogoji za njegovo pojavljanje.

Vitamini skupine D, vključno s holekalzferolom in kalciferolom, pomagajo telesu absorbirati kalcij. Ob pomanjkanju tega minerala kosti postanejo krhke, poveča se tveganje za zlome in zobje izgubijo moč..

Ženske so še posebej dovzetne za to nadlogo v dveh življenjskih obdobjih: med rojevanjem otroka in v menopavzi. Zato ženske v 9 mesecih nosečnosti in med hranjenjem otroka z mlekom, pa tudi po nastopu menopavze, povečajo potrebo po koncentraciji vitaminov.

Sinteza te aktivne snovi poteka pod vplivom sončne svetlobe. Toda za srednjo in severno Rusijo so značilne dolge zime in jesen, ko sonca močno primanjkuje. Zato je treba pomanjkanje aktivne snovi nadomestiti s hrano..

Koristi vitamina D za človeško telo

Kako koristen je vitamin D, lahko razumete na podlagi naslednjih podatkov: po svojem vplivu na kardiovaskularni sistem je podoben učinku redne vadbe. Srčna mišica postane močnejša in prožnejša.

Znižuje krvni tlak. Približuje se normalni (tudi ob prisotnosti diagnosticirane diabetesa tipa 2) proizvodnji lastnega insulina v trebušni slinavki.

Manj pogosto pride do poslabšanj ekcemov in luskavice. Obstajajo dokazi, da se z običajnim vnosom vitamina D v človeško telo verjetnost za nastanek raka, zlasti kožnega, zmanjša.

Zanimivo dejstvo: temnopolti ljudje s sončno svetlobo dobijo manj te aktivne snovi kot svetlopolti.

Da bi zadostili potrebi po odrasli osebi v kalciferolu, mora biti vsak dan približno pol ure na soncu. Jutranje in zgodnje večerne ure veljajo za najboljše, kadar sončno sevanje ni preveč močno..


Tveganju za pomanjkanje kalciferola grozijo ljudje, ki:

  • imajo naravno temno kožo ali pridobljeno temno rjavo barvo;
  • so debeli (z indeksom telesne mase nad 30);
  • živite na severu (še posebej - onstran polarnega kroga, kjer polarna noč traja del zime);
  • so prestopili starostno mejo 40 let;
  • prisiljeni pogosto delati ponoči;
  • živeti na območju z neugodnimi ekološkimi razmerami;
  • zanemarite načelo zdrave prehrane, raje izberite hitro hrano.

Če oseba dolgo ne dobi kalciferola, lahko razvije Crohnovo bolezen. Bolezen je težko zdraviti. Izraža se v poškodbi črevesnih sten, ko na nekaterih njenih predelih nastanejo žarišča vnetja in razjede. Bolezen povzroča veliko bolečih občutkov, poleg tega je pri bolnikih, ki ji je diagnosticirana, težko prebaviti in asimilirati hrano. To je preobremenjeno z razvojem kršitev iz drugih organov..

Kontraindikacije

Sončni vitamin je ključnega pomena za vsakega človeka. Vendar morate upoštevati vnos vitamina. Nič hudega se ne bo zgodilo, če občasno v telo vstopi preveč te aktivne snovi..

Nenehno stabilno preseganje največje dovoljene koncentracije bo povzročilo negativne posledice.
Simptomi prevelikega odmerjanja:

  • pomanjkanje apetita;
  • bolečine v sklepih;
  • mišična oslabelost;
  • motnje blata (zaprtje ali driska);
  • povečanje vsebnosti kalcija v krvi;
  • pojav aterosklerotičnih plakov.

To vodi do izgube teže, splošne šibkosti in težav z absorpcijo drugih vitaminov. Moteno je ravnovesje hranil. Zlasti v krvi "teče" veliko kalcija, kar povzroči njegovo odlaganje v različnih organih: pljučih, ledvicah, črevesju. Kot rezultat, oseba trpi zaradi ledvičnih kamnov..

Aterosklerotični plaki zapirajo lumene krvnih žil, zaradi česar v procesu krvnega obtoka ne pridejo vsa hranila v krvni obtok v organe in sisteme.

Nenavadno je, da presežek kalciferola povzroča enak problem kot njegovo pomanjkanje - krhkost kosti. To je posledica njihove demineralizacije..

Ljudje, ki imajo pomanjkanje železa (anemija), morajo biti previdni, da v svojo prehrano ne vključijo veliko vitamina D: težko absorbira železo.

Tovrstne spremembe se v telesu pojavijo le ob znatnem in stalnem presežku kalciferola. Človek, ki živi na severu in v središču Rusije, težko »doseže« tak presežek največje dovoljene koncentracije, saj imamo v letu malo sončnih dni, dieta pa je izjemno redko sestavljena izključno na osnovi morskih rib in fermentiranih mlečnih izdelkov.
Preveliko odmerjanje kalciferola ni verjetno. Povprečni Rus je veliko bolj verjetno, da bo prejel manj vitamina.
Da bi zmanjšali možen neprijeten učinek pomanjkanja vitamina D, upoštevajte priporočila zdravnikov:

  1. Pogosteje hodite in izkoristite vsako priložnost, da ste na prostem. Poleti nosite kratke rokave, pojdite ven iz mesta, vikende preživite na dachi. Pozimi ne zanemarjajte smučanja in drsanja.
  2. Jejte več morskih sadežev - katera koli riba je dobra za vas. V prehrano ga je treba vključiti vsaj dva do trikrat na teden. Še posebej to priporočilo velja za ljudi, ki zavračajo meso. Mesojedci lahko vitamin D dobijo iz govejih jeter, vendar so vegetarijanci za to priložnost prikrajšani. Za otroke, starejše in nosečnice je bolje, da vitamin jemljemo dodatno, na primer kapsule z ribje olje.
  3. Hujšajte: odvečna telesna maščoba oteži absorpcijo vitamina. A stroge diete bi morale biti kratkoročne, saj »podrejo« presnovo in motijo ​​absorpcijo hranil.
  4. Zaspite dovolj.Zdrav spanec normalizira presnovo, preprečuje razvoj hormonskih motenj. Vitamine in elemente v sledovih oseba bolje absorbira oseba, ki ima pravilo, da spi 7-8 ur.

Da bi pomagali lastnemu telesu in ohranili imunske sile, se ne smete samo »naslanjati« na kateri koli izdelek. Upoštevati je treba režim spreminjanja dela in počitka, jesti pravilno in raznoliko ter vzdrževati telesno aktivnost. Potem bo asimilacija vitaminov, vključno z vitaminom D, potekala brez motenj, zdravje pa bo ostalo močno..