Image

Pesa za ledvice

Rdeča pesa je zdrava in okusna korenovka, bogata s številnimi snovmi, ki izboljšujejo zdravje telesa. Poleg tega ta zelenjava zelo dobro pomaga pri patologijah genitourinarnega sistema. Priporočljivo je uporabljati izdelke iz rdeče pese za vnetne bolezni ob prisotnosti ledvičnih kamnov. Uporaba pese v dnevni prehrani lahko zmanjša odmerek zdravil.

Kemična sestava in koristi sadja pese

Rdeča pesa je multivitaminska korenovka. Njegova kemična sestava vključuje:

  • vitamini - vitamini A, C, B;
  • folna kislina;
  • makro- in mikroelementi - jod, kalij, železo, kalcij, magnezij, fosfor, cink, kobalt;
  • betain, drugi antioksidanti in bioflavonoidi;
  • organske kisline;
  • prebavne vlaknine.

Korenina pese se uporablja za preprečevanje razvoja raka. Poleg tega sestava te korenovke omogoča preprečevanje anemije, otroškega rahitisa. Plodovi rdeče pese so naravni antiseptiki, pogosto se uporabljajo za zdravljenje nalezljivih bolezni in vnetnih bolezni v različnih organih, vključno z ledvicami. Poleg tega ta zelenjava izboljša delovanje prebavil..

Koristi za ledvice

Pesa se uporablja za zdravljenje ledvičnih kamnov. Pod njenim vplivom se ledvični kamni začnejo raztapljati in se ne gibljejo po sečnem sistemu. Ta učinek pese je boljši za ledvice, saj se pri premikanju velikih kamnov poškodujejo stene ledvične sklede, sečevoda in mehurja. Pred vključitvijo pese v vsakodnevno prehrano za zdravljenje urolitiaze je treba preveriti izvor kamnov. V prisotnosti oksalatov so izdelki iz rdeče pese kontraindicirani, saj lahko poslabšajo stanje.

Ledvična terapija

Pesin sok je najbolj koristen za zdravljenje ledvičnih kamnov. Ima izrazit diuretični učinek in pomaga raztapljati majhne kamne in pesek. Rdeča pesa ni priporočljiva za velike koščice. Poleg tega pesin sok bistveno izboljša delovanje ledvic. Kljub temu ga je treba uporabljati previdno, po preverjanju izvora kamnov..

Tinktura pese za ledvice

Ta večkomponentna tinktura izboljša delovanje pesnega soka in izboljša njegovo učinkovitost. Za pripravo takšne tinkture potrebujete:

  • Kozarec pesinega soka zmešajte s kozarcem redkvevega soka;
  • dodajte 200 ml medu in kozarec vodke;
  • mešanico vlijemo v stekleno posodo, pustimo čez noč na hladnem;
  • tinkturo je treba uporabiti v 2 žlici. l. dvakrat na dan, pred kosilom in pred večerjo.
Nazaj na kazalo

Kvas na osnovi pese za zdravljenje ledvic

Za pripravo te pijače potrebujete:

  • vzemite 1 ali 2-3 sadja zelenjave, sperite, olupite, narežite na tanke koščke;
  • sesekljano peso postavite v 3-litrsko posodo (zelenjava naj zaseda polovico posode);
  • nalijte prekuhano hladno vodo, dodajte 3-4 žlice. l. sladkor in kos črnega kruha (po možnosti nearomatiziranega);
  • pustimo fermentirati 3-4 dni, nato precedimo;
  • pijte ga lepo ali dodajte hladnim juham (rdeča pesa).
Nazaj na kazalo

Koktajli iz rdeče pese

Sok rdeče pese in sokovi druge zelenjave ali sadja se uporabljajo za pripravo takšnih koktajlov ali smutijev. Za močno čiščenje ledvic se sok rdeče pese pomeša s sokom kumar ali korenja. Zelenjava peteršilja okrepi čistilni učinek te pijače. En postopek uporabe takšnega koktajla običajno zadostuje za čiščenje ledvic in telesa kot celote. Svež sok iz buč ali buč še poveča učinek soka rdeče pese.

Pomembno je vedeti, da urolitiaze ni mogoče zdraviti z eno peso. Pred dodajanjem tega izdelka v prehrano se posvetujte s svojim zdravnikom..

Kontraindikacije

Kljub velikemu številu uporabnih lastnosti ima ta izdelek svoje kontraindikacije. Ni ga priporočljivo uporabljati v prisotnosti oksalatnih ledvičnih kamnov. Pomembno je vedeti, da z velikimi kamni ne smete uporabljati te korenovke. Poleg tega so prisotnost diabetesa mellitusa, gastritisa in kronične driske dodatno kontraindikacije za vključitev te zelenjave v dnevno prehrano..

Koristi in škoda pese in pesnega soka

Uporabne lastnosti pese

Vedno lahko govorite o koristnih lastnostih pese. Rastlina krepi stene kapilar, deluje antiklerotično, pomirjevalno in vazodilatacijsko. Snovi, ki jih vsebujejo korenski pesi, odstranjujejo odvečno tekočino iz telesa. Rdeča pesa normalizira delovanje srca. Zaradi vsebnosti pektina v rastlini se uporablja kot odlično sredstvo proti učinkom težkih in radioaktivnih kovin. Rdeča pesa se uporablja v primeru izgube moči, slabokrvnosti kot sredstvo za preprečevanje ateroskleroze.

Rdeča pesa je rastlina, ki jo uporablja veliko ljudi, ki se želijo znebiti teh odvečnih kilogramov. S pomočjo pese lahko pozabite na hemoroide. Rastlina ima tonične in diuretične lastnosti. Sveži pesin sok se uporablja kot zdravilo.

Prednosti surove pese

Rdeča pesa iz telesa odstranjuje radionuklide in soli težkih kovin. Prav tako se upira razvoju rakavih celic, saj vsebuje betacianin, pigment, ki določa bogato barvo te korenovke..

Pesa vsebuje betain (nekakšen vitamin), ki lahko obnovi delovanje jeter in izboljša delovanje jeter. Betain uravnava presnovne procese v telesu, je profilaktično sredstvo v boju proti aterosklerozi, srčnim boleznim, osteoporozi in Alzheimerjevi bolezni. Rdeča pesa krepi stene krvnih žil, izboljšuje stanje kapilar, blagodejno vpliva na prebavni sistem, pomaga nadoknaditi pomanjkanje joda in železa v človeškem telesu, pomaga pa tudi pri zniževanju krvnega tlaka.

Mladi pesini vršički vsebujejo veliko beljakovin, mineralov in vitaminov (nekateri so bili navedeni zgoraj). Med zelenjavo in korenovkami pesa nima enake vsebnosti ionskega kalcija (v vrhovih pese pa je ionskega kalcija nekajkrat več!).

Pesma ni zastonj priljubljena pri zdravljenju različnih bolezni doma. Na primer:

Kozarec soka rdeče pese, pomešan s kozarcem medu, dobro pomaga hipertenzivnim bolnikom. Če želite olajšanje, morate dnevno zaužiti žlico te mešanice pred obroki..

Naslednji recept bo dobro sredstvo za vneto grlo. Naribano peso zmešajte z žlico kisa, nato počakajte, da sok steče. S tem sokom morate grgrati, dokler si ne opomorete..

Pri slabokrvnosti zmešajte en kozarec jabolčnega soka in 1/4 skodelice pesinega soka. To mešanico morate uživati ​​vsak dan..

Ta recept bo ženskam pomagal znebiti se mastopatije. Tri porcije drobno naribane pese zmešajte z enim delom medu. Nastalo maso razporedimo na list zelja in nanesemo na boleče mesto.

Svež pesni sok je priporočljivo uživati ​​v menopavzi, pa tudi v primeru menstrualnih nepravilnosti.

Vsebnost kalorij pese je približno 40 kcal na 100 gramov. Količina ogljikovih hidratov je 12%, beljakovin 1,5 grama.

Kontraindikacije za uporabo surove pese. Ker je pesa bogata z vlakninami, je ne smejo uživati ​​ljudje, ki imajo težave z želodcem (zlasti v akutni fazi). Pred jemanjem se posvetujte z gastroenterologom.

Pri sladkorni bolezni mora biti pesa omejena na majhne količine. To je zato, ker pesa lahko zviša raven sladkorja v krvi..

Prednosti kuhane pese

Ta kuhana korenovka je bogata tudi z vitamini. Stereotip, da kuhanje ubija vse hranilne snovi, ni pravičen do pese. V kuhani obliki vsebuje železo, jod, fosfor, natrij itd. Rdeča pesa zaseda vodilno mesto med zelenjavo po vsebnosti številnih dragocenih mineralov.

Pesa na primer vsebuje naravne antioksidante, ki so bistvenega pomena za vzdrževanje vitalnih funkcij telesa. Pomagajo pri uspešnem obvladovanju stresa, boju proti negativnim vplivom okolja, odpornosti mikrobov in bakterij v telo.

Ljudje že dolgo poznajo dragocene lastnosti pese. Med menstrualnim ciklusom je ta korenovka pomagala izboljšati počutje žensk in še vedno pomaga. Rdeča pesa koristi tudi moškemu reproduktivnemu sistemu.

Kuhana pesa vsebuje vlaknine in vitamin U. So bistvenega pomena za delovanje črevesja in pozitivno vplivajo na proces prebave. Vlaknine očistijo celo telo.

Kuhana pesa zadrži veliko hranilnih snovi šele, ko jo skuhamo v koži. Če peso prebavite, bo voda nasičena z vitamini. Ker pesa deluje odvajalno, lahko zaprtje premagamo tako, da jo zaužijemo..

Nekuhana pesa lahko draži stene želodca, zato lahko kuhana še bolj koristi telesu, če jo kuhamo. Ljudje s težavami z želodcem morajo zaužiti strogo omejeno količino tega izdelka..

Kuhana pesa vsebuje zelo malo kalorij - le 40-45 kcal na 100 gramov izdelka. Za tiste, ki pozorno spremljajo postavo in so zato na dieti, lahko dnevno uživajo kuhano peso. Kuhana pesa vsebuje veliko ogljikovih hidratov, malo beljakovin, maščobnih kislin in folne kisline, ki izboljša presnovo beljakovin v telesu in spodbuja tvorbo krvnih celic. Bogata je z naslednjimi minerali: kalijem, klorom, magnezijem in natrijem. Vsak od njih pozitivno vpliva tako na posamezne organe kot na delovanje telesnih sistemov kot celote..

Iz kuhane pese pripravljajo različne jedi, na primer solate. Dodajanje suhih sliv in oreškov pesi velja za prijeten okus. Takšne solate lahko začinite s kislo smetano, rastlinskim oljem ali citronsko kislino. Takšne solate lahko pripravimo vsak dan ali za posebne priložnosti..

Z vsakodnevnim uživanjem približno 100 gramov pese pomagate ohranjati svoje telo v odlični kondiciji.!

Za kaj je še dobra rdeča pesa??

Pesa močno vpliva na spolne aktivnosti. Blagodejno vpliva na žensko telo, zlasti med menstruacijo. Pozitivno vpliva na moški reproduktivni sistem in povečuje aktivnost moških.

Rdeča pesa za nosečnice. Ker pesa vsebuje folno kislino, vitalni vitamin, je ta korenovka še posebej koristna za nosečnice. Folna kislina je sposobna preprečiti prirojene okvare ploda. Peso priporočajo uživanje tudi tistim ženskam, ki samo razmišljajo o nosečnosti..

Rdeča pesa za jedra. Betain, ki ga najdemo v pesi, bo znižal ravni homocisteina, vlaknine pa trigliceride in holesterol v krvi..

Pesa se bori proti raku. Zaradi vsebnosti pigmenta betacianina se ta zelenjava lahko upre razvoju rakavih celic.

Pesa je dobra za dihanje. Ker je bogat z vitaminom C, lahko pomaga pri preprečevanju astme. Beta-karoten, ki ga najdemo v pesi, se lahko bori proti pljučnemu raku.

Pesa je dobra za jetra. Betain v pesi zagotavlja boljše delovanje jeter.

Rdeča pesa se bori proti katarakti in podpira krhke kapilare. Vitamini A, C in flavonoidi, ki jih najdemo v pesi, krepijo kapilarna tkiva, preprečujejo pojav očesnih bolezni.

Pesa je vir energije. Bogat z ogljikovimi hidrati, telesu daje vitalnost.

Rdeča pesa proti makularni degeneraciji. Pesa se tej bolezni lahko upre zaradi naravnega beta-karotena..

Pesa s hormonskim neravnovesjem. Zaradi borove spojine pesa spodbuja proizvodnjo hormonov v telesu.

Rdeča pesa za kap. Ker pesa vsebuje tako pomemben za telo element, kot je kalij, bo redno uživanje korenovke zmanjšalo tveganje za možgansko kap..

Ostalo je dobro. Že od antike se pesa uporablja za lajšanje vročine in zdravljenje zaprtja. V srednjem veku so ga uporabljali pri boleznih prebavnega sistema. Sveže listje rdeče pese prispeva k obnovi površinskih tkiv na telesu.

Škoda rdeče pese

V tem primeru bi bilo pravilneje reči, da je uporaba pese povezana z določenimi omejitvami zaradi človeških bolezni..

Ne morete pesa z urolitiazo. Rdeča pesa ni priporočljiva za uporabo pri bolezni, kot je oksalurija, zaradi prisotnosti oksalne kisline (Oxaluria - povečano izločanje urina in obarjanje kristalov kalcijevega oksalata).

Pesa ni priporočljiva pri kislem gastritisu. Pesa, tudi kuhana, poveča količino klorovodikove kisline v želodčnem soku. Ne mislite, da če je pesa sladkega okusa, ne vpliva na kislost želodca. Prepovedano ga je uporabljati v velikih delih za tiste ljudi, ki trpijo za gastritisom z visoko kislostjo.

Pri sladkorni bolezni pesa ni priporočljiva. Kot je bilo omenjeno zgoraj, je v pesi veliko sladkorja, ki povzroča njen sladkast okus, toda za ljudi s sladkorno boleznijo je ta zelenjava kontraindicirana..

Repe ljudje s kronično drisko ne smejo uživati, saj bo le povečala odvajalni učinek..

Zakaj je pesin sok koristen?

Težko je oceniti pozitiven učinek pesnega soka na človeško telo, saj ima širok spekter delovanja:

čisti telo z odstranjevanjem toksinov;

lajša bolečine v grlu, zdravi izcedek iz nosu;

pomaga izboljšati delovanje ledvic in jeter;

odstranjuje kamne iz ledvic (razen oksalurne) in žolčnika

odstranjuje sečno kislino;

je dobro preventivno sredstvo proti krvnim strdkom in anemiji;

pozitivno vpliva na bolezni žensk, kot so mastopatija, menopavza, pomaga pri nerednem menstrualnem ciklusu;

pozitivno vpliva na delo srca, pomaga pri trombofiliji;

izboljša sluh;

se bori z motnjami spanja.

Kako pravilno piti pesin sok?

Pesin sok je priporočljivo kombinirati s hkratnim vnosom korenčkovega, bučnega ali zelenega soka. Čist pesni sok je priporočljivo uživati ​​šele potem, ko stoji vsaj dve uri. Potem ga morate piti več požirkov hkrati..

Pesin sok ima kontraindikacije takoj po stiskanju. Na primer, lahko pride do razdraženega želodca, glavobola, slabosti. Ker pesa pomaga znižati krvni tlak, očistiti telo in deluje odvajalno, lahko zloraba povzroči močan pojav negativnih simptomov..

Pravilna uporaba soka rdeče pese - uporaba v kombinaciji z drugimi sokovi!

Najbolj okusna in zdrava kombinacija je mešanica sokov pese in korenja. Za začetek uporabite mešanico teh dveh sokov v razmerju 1:10 (ena porcija rdeče pese, deset korenja). Nadalje se lahko delež pesnega soka poveča. Pred uporabo je treba sok pustiti stati nekaj ur, da postane bolj uporaben. Korenčkov sok je najbolje uporabljati svež. Takšna mešanica bo za telo čim bolj koristna..

Odmerjanje Če kombinirane sokove jemljete v medicinske namene, morate piti en kozarec mešanice dvakrat na dan. Koncentracijo pesnega soka lahko postopoma povečujete s prehodom na čisti pesin sok. Sok neposredno iz pese jemljemo dva tedna, čemur sledi dvotedenski premor. Kasneje je treba tečaj ponoviti. Ne uživajte čistega pesnega soka, če povzroča neprijetne simptome v telesu.

Če začnete z mešanico sokov, nato postopoma povečujte količino pesnega soka in sčasoma preklopite na čisti pesni sok, se bodo čutili pozitivni rezultati: telo se bo okrepilo, povečala se bo njegova vzdržljivost in zagotovili pozitiven učinek na kardiovaskularni sistem..

Zdravljenje pesnega soka

Pesin sok, tako v čisti obliki kot v kombinaciji z drugimi sokovi, je nedvomno zelo koristen za telo..

Priporočene so naslednje mešanice:

Sokovi rdeče pese, korenja in jabolk v razmerju 1: 1 so najbolj zdrave mešanice. Njegova uporaba bo postala profilaktično sredstvo, ki bo pomagalo preprečiti bolezni, kot so pljučni rak, hipertenzija, srčni napad, čir na želodcu, nepravilnosti trebušne slinavke. Če želite pripraviti sok, morate olupiti jabolko, korenček, rdečo peso, jih sesekljati in nato z mešalnikom stepeti v pireju. Minimalni potek zdravljenja je tri mesece.

Rdeča pesa, korenček, pomarančni sok v razmerju 0,5: 1: 2. Ta kombinacija razkriva okus in koristne lastnosti vsake sestavine. Vitamin C, ki je vir pomaranče, spodbuja absorpcijo železa, ki ga najdemo v pesi in korenju, kot nenadomestljiv vir beta-karotena, naravnega antioksidanta. Za pripravo soka je treba vse sestavine narezati, premešati, stepeti z mešalnikom in dodati malo vode.

Sokovi rdeče pese in brusnice ali sok rdeče pese z medom. Ta mešanica je še posebej dobra za čiščenje organov, kot so ledvice in jetra. Koristi te pijače bodo občutili tudi ljudje, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka, krčev v žilah. Ta mešanica oslabi. Sok deluje pomirjujoče.

Za pripravo soka morate zmešati dva dela soka pese in en brusnični sok, medtem ko mora biti razmerje med pesnim sokom in medom enako.

Zmešajte koristni so rdeča pesa in drugi sokovi:

Za hujšanje - v tem primeru morate zmešati naslednje sokove: sok rdeče pese, korenja, grenivke, kumare, slive in zelene.

Za lajšanje mamilnega sindroma. V tem primeru zmešajte sokove pese, jabolk, pomaranče in korenja..

Za izboljšanje učinkovitosti. Za to pripravite naslednjo mešanico sokov: rdeča pesa, korenček, jabolko in nato dodajte mešanico sokov kopra in špinače.

Če želite povečati raven železa v krvi, morate vzeti mešanico sokov rdeče pese in korenja.

Za izboljšanje delovanja prebavnega trakta se pripravi mešanica naslednjih sokov: pesa, ingver, korenček in jabolko.

Sokovi pese, korenja, ananasa, limete se mešajo za izboljšanje delovanja jeter in njihovo čiščenje. Sok iz pese, korenja in redkvice bo pomagal izboljšati delovanje jeter.

Za zatiranje zgage se iz zelene pripravlja sok, pa tudi sokovi pese, kumar, banan, korenja in zelja..

Za čiščenje žolčnika mešajo sokove pese, zelene, redkev, kumar, češenj, korenja.

Rdeči sok iz raka

Pigment betacijanin, ki pesi daje temno rdečo barvo, je močan antioksidant in pomaga v boju proti tumorjem. Študija ameriških znanstvenikov iz leta 2011 je pokazala, da je betacijanin upočasnil rast celic raka prostate in dojke za 12,5%.

Če pijete sokove vsak dan, ne pozabite na morebitne kontraindikacije, ki bi lahko negativno vplivale na vaše zdravje.

Mešanice zelenjavnih sokov so lahko najbolj koristne. Odmerek ni standardiziran - vse je odvisno od sposobnosti telesa, da absorbira sok. Priporočljivo je zaužiti vsaj liter.

Mešanica korenčkovega in pesinega soka vsebuje največjo količino beta-karotena, kalija in fosforja. Takšna mešanica bo pripomogla k ostrejšemu vidu, izboljšala tvorbo krvi, okrepila telo kot celoto..

Če bolnik razvije raka, mora prisluhniti potrebam svojega telesa: sam izbrati pravo mešanico in določiti količino soka, ki ga lahko pije. Nekateri morda ne zaznajo standardnega razmerja 1: 1, nato pa se lahko količina pesnega soka zmanjša na raven, ki jo zazna telo. Sok morate uporabljati v tečajih, po katerem potrebujete odmor. Sok iz jabolk, korenja, pese in krompirja bo dal moči bolniku z rakom (sladkor iz krompirja telo popolnoma absorbira). Če se tumorji oblikujejo v prebavnih organih in sečnih poteh, so grenki in kisli sokovi kontraindicirani za take bolnike.

Sok, iztisnjen iz limone in hrena, lahko dodate tudi jabolčnim in korenčkovim sokom. Če želite to narediti, zmešajte sok dveh limon in sok 100 gramov hrena. Vzemite to mešanico za 1 žličko. dvakrat na dan: na tešče in 40 minut pred večerjo. Sok ni priporočljiv za ljudi z boleznimi prebavil, jeter, ledvic.

Uporaba pese

Zaradi vsebnosti številnih zdravilnih snovi v pesi se uporablja pri slabokrvnosti, zaprtju, jetrnih boleznih in visokem krvnem tlaku. Pesa se že dolgo uporablja za skorbut. Sok pese izboljša sestavo krvi, spodbuja nastajanje rdečih kroglic v krvi. Sok rdeče pese blagodejno vpliva na zdravljenje tromboflebitisa, hipertenzije in krčnih žil. Pesa vsebuje betain, ki razgrajuje in spodbuja absorpcijo beljakovin v hrani. Starejšim priporočamo redno uporabo pese. Korenine se uporabljajo za tumorje in razjede.

Pesa za prehlad. Treba je vzeti svež pesni sok in zmešati z medom, med naj bo natančno polovica soka. Pripravljene kapljice vkapamo v vsako nosnico - največ 5 kapljic 4-krat na dan.

Pesa za holelitiazo. Vzemite rdečo peso in jo naribajte. Nato napolnite z vodo, tako da popolnoma prekrije peso. Dajemo na ogenj, dokler juha ne postane gost sirup. Cedite končni sirup, ga vzemite 100 ml trikrat na dan 30 minut pred obroki.

Pesa z medom pod visokim pritiskom. Vzemite 100 gramov pesinega soka in mu dodajte 100 gramov medu. Zmešajte in vzemite 5-krat na dan po 1 žlico med obroki. Takšno zdravilo je treba zdraviti največ 1 mesec..

Pesa za rakom. Peso morate zavreti in jo pojesti v količini 200 gramov na dan v dveh korakih. Skupaj s tem morate piti pesin sok (700 ml).

Pesa za hujšanje. Obstaja veliko možnosti za diete iz rdeče pese. Lahko jeste kuhano peso ali pa jo spečete. Kuhano peso je treba naribati, pečeno peso pa razrezati na koščke, začiniti z rastlinskim oljem, premešati. Med dieto iz sladkorne pese bi morali piti več zelenega čaja, negazirane mineralne vode, svežih zelenjavnih sokov. Na dan morate spiti približno 2 litra tekočine. Dva dni takšne prehrane - in lahko izgubite 1 kg.

Sok rdeče pese s korenčkovim sokom je še ena odlična dieta. Po porabi 10 dni za takšno prehrano lahko izgubite približno 4 kilograme. Prednost te diete je, da se lahko, če imate hemoroide, tudi znebite..

Pesa za vneto grlo. Vzemite koreninsko zelenjavo in iz nje iztisnite kozarec soka. Temu dodajte 1 žlico kisa. Grlo s tem zdravilom požijte požirek.

Pridelovanje pese

Rdeča pesa je nezahtevna rastlina. Je enostaven za gojenje in enostaven za nego. Pesa se goji po semenski metodi. Rastlina raje rahlo, peščeno ilovico, rodovitno zemljo. Pesa slabo raste na ilovnatih, zelo vlažnih in peščenih tleh. Peso je treba vsako leto saditi na različne kraje, kajti če jo sadimo na istem mestu, bo slabo obrodila. Rastlina je termofilna in fotofilna, zato je ne smemo gojiti v senci. Kumare, krompir, paradižnik in čebula so najboljša predhodnica pese.

Tla za gojenje pese je treba očistiti pred predhodniki, jih izkopati in pognojiti (na primer gnoj). Obstoječih grud zemlje ni treba lomiti, ker bo zaradi njihove prisotnosti vsa zidava škodljivcev uničena zaradi vlage v grudah zimskih padavin.

Pred setvijo je treba semena kaliti, za to pa jih je treba 3-4 dni položiti v mokro gazo in jih hraniti pri sobni temperaturi. Ko se pojavijo posamezni poganjki, semena posušimo in posejemo v tla..

Semena lahko pripravimo po drugi metodi, ki se imenuje "prenarodovanje". Vzamejo semena in jih položijo v steklen kozarec, natočijo 50% manj vode kot semena. Po dnevu in pol morate vliti enako količino vode in vse premešati. Ko semena pokrijejo z mokro brisačo, jih pustijo 4 dni, nato pa jih je treba za en teden postaviti na hladno..

Peso sejemo aprila - konec maja, med vrsticami pa je razdalja približno 20 cm, semen pa ne smemo vdelati globoko v zemljo, dovolj je, da jih pokopljemo le 3 cm.

Nega rdeče pese. Ko se pojavijo pleveli, jih je treba odstraniti, rastlino je treba redno zalivati, zemlja pa ne sme biti premočena. Najboljši način za zalivanje pese je škropljenje. Ko se na sadikah pojavita prva 2 lista, je treba narediti redčenje. S pojavom 5 listov je treba ponovno narediti redčenje. In zadnjič rastline razredčimo sredi avgusta.

Pesa se dobro odziva na mineralna gnojila, ki jih vnesemo v tla v obdobju intenzivne rasti rastlin. Če želite, da je korenovka sladka, dodajte namizno sol. V obdobju rasti ne smemo dodajati organskih gnojil.

7 presenetljivo okusnih solat iz rdeče pese!

Kontraindikacije za uživanje pese

Takoj lahko opazimo, da pesa oslabi črevesje, zlasti ko gre za pesin sok - na splošno je naravno odvajalo.

Rdeče pese ne smete uporabljati v prevelikih količinah, saj lahko povzroči krč krvnih žil.

Ni priporočljivo, da bi ga uživali ljudem, ki trpijo zaradi visoke kislosti želodca, saj jo bo pesa še povečala..

Pri urolitiazi in zlasti pri oksaluriji je treba peso jesti previdno (in pesin sok je praviloma kontraindiciran!). Ker lahko povzroči gibanje kamnov (vendar kot vsako drugo rastlinsko sredstvo, ki raztaplja kamne). Ali pa morate začeti z mikro odmerki (pol čajne žličke)

Ne pozabite, da ta korenovka vsebuje veliko sladkorja, zato bodite previdni pri diabetesu.

Zelena - koristi in škoda zelene za moške in ženske

Regrat zdravilni - koristne lastnosti in uporaba

Zdravilni trpotec - koristne lastnosti in uporaba soka, sirupa in semen

Tatyana, ta teden nimaš pojma, kako blizu resnice.
Poznam eno osebo (zelo priljubljeno v določenih krogih), ki je raka pozdravila s sokovi rdeče pese in korenja..
A je bil resen (rekli so mu, da mu ne bo ostalo veliko leta, dve ali dve) in je popolnoma spremenil svojo prehrano v zelenjavno. Zavračanje vsega sladkega, moke, mesa itd. V bistvu je bila njegova prehrana sestavljena iz svežega (surovega) korenja, pese in nekaj druge zelenjave, iz različnih (zeliščnih) zelišč in 2-3 litrov korenčkovega pesovega soka vsak dan. Da je zdržal takšen "maraton", je bil največ, kar si je dovolil jesti RAZEN njih - kuhano ajdo.
Brez soli in sladkorja, olj ali začimb. To mu je rešilo življenje..
Seveda zdravnikom svojega življenja ni zaupal. Zato je še vedno živ in zdrav.
Rak uradno diagnosticiran.
Nekdo lahko reče, da tega ne zmore vsak, toda po mojem so to le besede, bistvo je, da če želiš živeti, boš za to naredil vse. Je želel.
In nekdo je poskusil, tako kot on - pa ni mogel. Padec za meso itd. Rezultati so se takoj poslabšali, rak je začel rasti in po šestih mesecih ali letu je oseba umrla.
Kasneje se je izkazalo, da je to, kar je počel, povezano z magnezijevo prehrano, ki so jo istočasno razvijali na Japonskem (ki jo je prebral kasneje, ko je bil že ozdravljen).
Seveda nikomur ni priporočil, da ponovi svojo izkušnjo - če človek na to moralno ni pripravljen. In delil je samo svoje izkušnje.

Marina.
Tisti, ki imajo veliko sladkorja, morajo HITRO. Preberite Paul Bragg "Čudež posta" ali V. Yu. Nikolaev "Terapevtski post", pa tudi Stoleshnikov "Kako se vrniti v življenje".
Potem ne bo tako čudnih nasvetov. Rdeča pesa je ena od DVEH (skupaj s korenčkom) neverjetne zelenjave, ki tako individualno kot skupaj preprosto dela čudeže. Treba je spiti vsaj liter enega in koliko korenčkovega soka želite na dan (lahko popijete vsaj 4-5 litrov korenčkovega soka - ljudje pijejo in okrevajo).
Tistim, ki se bojijo piti sokove, vendar z lahkoto zaužijejo vodko, cigarete ali majonezo, lahko le priporočim, da se ne bojite tako strašne stvari, kot sta pesa in korenje, in začnete piti od 200 ml na dan. Enkrat na teden (ali ko strah popusti) povečajte količino soka za katero koli enoto, ki vam ustreza. Od žlice do kozarca ali več.
In prinesite (kadar koli primerno za vas, tudi eno leto) do 1 litra pesinega soka in vsaj liter korenja.
Nimate pojma, kaj je to. :) Priporočam vsem.

Nisem prepričan, ali je mogoče svetovati, s čim uporabljam sokove, vendar se mi zdi, da o njej govori vsak, ki je kdaj bil v vasi, saj je to zelo priljubljen, poceni in učinkovit sokovnik - žerjav. V tem primeru lahko zadnji odstavek izbrišete, preostanek objave pa ostane nespremenjen. :)
To sem svetoval iz dobrote svojega srca. Tako da ljudje ne zapravijo denarja za nekatere Philipse in ne kupujejo po pretirano visokih cenah tistega drugega, kar ne ustreza vedno kakovosti. Vsaj med sokovniki je precej težko najti normalne. In ko sem izbiral, sem veliko stvari prebral, da se ne bi zmotil pri svoji izbiri. Vendar se je izkazalo, da je bil ta model izdelan že v času ZSSR.

Odličen recept s solato iz surove rdeče pese!
Sestava:
- pesa (srednje velika) - 1 kos
- sezamova semena - 50 g (približno)
- zelenica (peteršilj, bazilika) - 1 šopek.
- sojina omaka - 1-2 žlici.
- oljčno olje - 2-3 žlice.

Srednja pesa se podrgne na drobno rende. Dodamo mu približno 50 gramov sezama, ki smo ga, če je bilo mogoče, predhodno 3-4 ure namakali v vodi. Po okusu dodamo baziliko in peteršilj. Dresing solata 1-2 žlici. žlice sojine omake in 2-3 žlice. žlice surovega oljčnega olja (namesto oljčnega olja lahko vzamete katero koli drugo olje po vaši izbiri).

Koristi in škoda pese za človeško telo

Rdeča pesa je zelenjava, ki vsebuje veliko koristnih vitaminov in mineralov. Izdelek je nasičen z vitamini skupine B, A, E, nikotinsko in askorbinsko kislino, kalijem, jodom, kalcijem, fosforjem.

Rdeča pesa je naravni antiseptik. Iz telesa je sposoben odstraniti gnitne bakterije, toksine, toksine in odvečno vlago. Uporaba pese (v pire obliki ali v obliki soka) spodbuja celjenje ran, zmanjšuje vnetja na koži.

  1. Koristi in škoda pese za ledvice
  2. Koristi in škoda kuhane pese za protin
  3. Koristi in škoda pese za hipertenzijo
  4. Koristi in škoda pese za kri
  5. PRIPOROČAMO TUDI PREBERITI:

Koristi in škoda pese za ledvice

Rdeča pesa ima številne koristi za ledvice, med drugim:

  • bori se z odpovedjo ledvic;
  • aktivira ledvice;
  • preprečuje razvoj urolitiaze;
  • preprečuje stagnacijo urina v sečnici;
  • razgrajuje pesek in drobne soli v ledvicah;
  • poveča ledvični pretok krvi.

Med kontraindikacijami za uporabo pese za ledvice so:

  • Pri urolitiazi je pesa kontraindicirana. Vsebuje visok odstotek oksalne kisline, ki vodi do kristalizacije tekočine v ledvicah. Pri tej bolezni tekočina zastaja v ledvicah, kar vodi do težav z mehurjem..
  • Če so v ledvicah ali v mehurju veliki kamni, je treba peso zavreči. Ne bo jim pomagalo razbiti, bo pa izzvalo njihovo mobilnost..

Koristi in škoda kuhane pese za protin

Ljudje s protinom imajo koristi od kuhane pese. Prednosti kuhane zelenjave so naslednje:

  • preprečuje degeneracijo sklepov;
  • neguje sklepe z vlago in jih naredi bolj elastične;
  • iz telesa odplakne odvečno sol, ki je povzročitelj protina in se kopiči v stenah sklepov;
  • preprečuje pojav oteklin in vnetij v sklepih.

Škoda pese s protinom:

  • Velika količina oksalne kisline v korenovki lahko povzroči poslabšanje protina..
  • Visoka raven karbonata (soli) v pesi zmanjša delovanje ledvic, kar povzroči odlaganje sečne kisline v sklepih.
  • Zloraba pese vodi do izpiranja kalcija iz telesa in preprečuje njegovo absorpcijo. Posledično se uničijo kosti, sklepi in hrustančna tkiva, poslabšajo se obstoječe bolezni, kot so osteohondroza, artritis, artroza, osteoporoza..

Koristi in škoda pese za hipertenzijo

Pesa je zaradi visoke vsebnosti magnezija koristen izdelek za preprečevanje hipertenzije. Zelenjava:

  • ima vazodilatacijski učinek;
  • zmanjša količino holesterola v žilah;
  • krepi krvne žile, jih naredi bolj elastične;
  • znižuje krvni tlak;
  • spodbuja delo centralnega živčnega in kardiovaskularnega sistema;
  • preprečuje nastanek krvnih strdkov;
  • lajša pogoste napade glavobola in omotice;
  • preprečuje različne bolezni srca in ožilja;
  • spodbuja prekrvavitev po telesu.

Kontraindikacije za sladkorno peso s hipertenzijo, če jo uživamo zmerno..

Koristi in škoda pese za kri

Koristne lastnosti sladkorne pese v krvi vključujejo:

  • redči kri;
  • poveča hemoglobin;
  • spodbuja nastajanje rdečih celic v hrbtenjači;
  • čisti krvne žile pred odvečnim holesterolom;
  • zmanjšuje verjetnost zobnih oblog in drugih izrastkov na stenah krvnih žil;
  • krepi srčno mišico;
  • odstranjuje težke kovine in radionuklide iz krvi.

Pri zmanjšanem tlaku se izdelek uživa v omejeni količini in šele po posvetovanju z zdravnikom.

Pesa

To je zelenjavna kultura s starodavno zgodovino iz družine Amaranth. Pesa, katere dom šteje za sredozemsko regijo, so gojili pred 4000 leti. Iz korenovke so ekstrahirali naravno barvilo, rastlino so uporabljali v medicini, kulinariki in industriji.

Uporabne lastnosti pese

Sestava in vsebnost kalorij

Osnovne snovi (v 100 g):Surovi [1]Prekuhano [2]Sveži vršički [3]
Voda87,5887.0691.02
Ogljikovi hidrati9,569,964.33
Prebavne vlaknine2.82.3.7
Beljakovine1.611.682.2
Maščobe0,170,180,13
Kalorije (Kcal)434422.
Minerali (mg / 100 g):
Kalij325305762
Natrij7877226
Fosfor403841
Magnezij23.23.70
Kalcijšestnajstšestnajst117
Železo0,80,792.57
Cink0,350,350,38
Vitamini (mg / 100 g):
Vitamin C4.93.6trideset
Vitamin B30,3340,3310,4
Vitamin B90,1090,080,015
Vitamin B60,0670,0670,106
Vitamin B20,040,040,220
Vitamin E0,040,041.5
Vitamin B10,0310,0270,1
Vitamin A0,0020,0020,316
Vitamin K0,00020,00020,4

Rdeča pesa vsebuje sladkorje (saharoza, glukoza, fruktoza), organske kisline (oksalna, jabolčna, citronska), pektini (1,2%), beljakovine (1,7%), betain, karoten (0,01 mg%), askorbinska kislina (5-15 mg%), vitamin B1 (0,02 mg%), vitamin B2 (0,04 mg%), barvila in spojine kalija (288 mg%), magnezija (40-45 mg%), železa ( 1400 μg / 100 g), baker (140 μg / 100 g), vanadij, bor, jod, mangan, kobalt, litij, molibden, rubidij, fluor in cink. [4]

Treba je opozoriti, da ogljikove hidrate v korenovkah predstavljajo saharoza (99%), glukoza in fruktoza (1%). V vršičkih pese je vsebnost ogljikovih hidratov nižja (od 3 do 5%), predstavljata pa jih 3/4 glukoze in fruktoze. K temu pripomore prisotnost invertaze v listih pese - encima, ki razgradi saharozo na fruktozo in glukozo. Ta encim ni v korenovkah. Zato bolnikom s sladkorno boleznijo svetujemo, da v svojo prehrano ne vključijo korenovk, temveč neposredno vršičke, saj je za asimilacijo saharoze potrebno več insulina. Vsebnost sladkorja v zelenjavi rdeče pese je 6,76 g%, v listih pa 0,5 g%.

Listi pese imajo v primerjavi s korenovkami velik zdravilni potencial: listi pese vsebujejo več vitamina C, tiamina (vitamin B1), riboflavina (vitamin B2), piridoksina (vitamin B6), vitamina A, vitamina E, vitamina K. Vsebnost mineralov v rdeči pesi listi so tudi višji v primerjavi s korenovkami. Tako je koreninski del pese po količini biološko aktivnih snovi bistveno slabši od vršičkov. [pet]

Zdravilne lastnosti

Zdravilna vrednost rdeče pese je posledica prisotnosti številnih fiziološko aktivnih snovi v količinah, ki delujejo terapevtsko in profilaktično. Običajni pesin sok ima antispazmodične, diuretične in protisklerotične lastnosti. Pesin sok spodbuja hematopoezo, izločanje želodca in peristaltiko črevesja, zavira razvoj mikroorganizmov v črevesju, pospešuje izločanje holesterola, krepi stene kapilar, oslabi vazospazem, zavira rast tumorjev, izboljša presnovo, blagodejno vpliva na delovanje spolnih žlez in pozitivno vpliva na vid. Obstajajo informacije o protivnetnem in zdravilnem učinku rdečega pesnega soka. Uporaba soka pese je priporočljiva pri spastičnem kolitisu, aterosklerozi, tirotoksikozi, aritmijah, hipertenziji, jetrnih boleznih, atoniji črevesja, kroničnem zaprtju. Surova in kisla pesa je učinkovito sredstvo za zdravljenje skorbuta. [4]

V medicini

Farmacevtska industrija proizvaja zdravilo Acidin-pepsin, ki pomaga izboljšati prebavo. Zdravilo je predpisano za dispepsijo, hipokislino (nizko kislost) in anacidni gastritis.

V ljudski medicini

  • Pri anemiji zaradi pomanjkanja železa jemljite mešanico sokov pese, redkve in korenja (v razmerju 1: 1: 1) trikrat na dan po žlico..
  • Pri hipertenziji vazospazem kot blago odvajalo in pomirjevalo jemljite pesin sok z medom (v razmerju 1: 1) ali kombinacijo soka pese in brusnice (2: 1)..
  • S hipertenzijo se svež pesni sok pije 4 dni, trikrat na dan, enkratni vnos - 200 ml.
  • Kot odvajalo se priporoča pesin sok na tešče (100 ml), solata iz kuhane pese. [4]
  • Pri aterosklerozi sok surove pese, ki ga vsaj 2 uri hranimo v hladilniku, vzamemo tretjino kozarca pol ure pred obroki..
  • Pri hipertenziji tradicionalni zdravilci svetujejo tinkture. Tinktura 1: zmešajte 400 ml soka pese, 250 g cvetličnega medu, sok ene limone, 100 ml brusničnega soka, kozarec vodke. Vzemite žlico tinkture trikrat na dan eno uro pred obroki. Tinktura 2: po 200 ml soka korenja in rdeče pese ter 100 ml brusničnega soka združite s 100 ml alkohola in kozarcem medu. Mešanico infuzirajte v temnem prostoru 3 dni. Pijte žlico trikrat na dan.
  • Za holelitiazo je koristno ljudsko zdravilo: olupite, razrežite in dolgo kuhajte nekaj korenin rdeče pese, dokler se juha ne zgosti, do stanja sirupa. Takšno zdravilo vzemite v četrtini kozarca trikrat na dan pred obroki. Raztapljanje kamnov v žolčniku pri dolgotrajni uporabi takšne decokcije poteka postopoma in razmeroma neboleče.
  • Pri zdravljenju malignih tumorjev se uporablja tradicionalno zdravilo: pesin sok je treba piti 600 ml na dan v rednih časovnih presledkih (enkratni vnos 100 ml). Sok je bolje piti na tešče četrt ure pred obroki, rahlo predhodno ogret. Del soka zasežemo z majhno rezino kruha, kislim zeljem. [6]
  • Za preprečevanje in zdravljenje pomanjkanja vitaminov prelijte 2 skodelici vrele vode z 2 žlicama drobno naribane pese, šipka in črnega ribeza (po žlica). Pustite, da se kuha 3 ure, nato precedite in dodajte 2 žlički medu. Pijte po 50 ml infuzije dvakrat na dan eno uro pred obroki. Tečaj - vsaj 2 tedna.
  • Pri artritisu si pripravite 400 ml vode, naribane pese in sesekljanih korenin repinca (po žlica). Sestavek kuhamo na majhnem ognju četrt ure, nato precedimo. Pijte zdravilo v žlici 4-krat na dan 60 minut pred obroki. Tečaj - vsaj teden dni.
  • Pri kroničnem zaprtju je sestava koristna: naribajte veliko korenovko in zmešajte z 2 žlicama olivnega olja in žličko medu. Vzemite v majhnih količinah pred vsakim obrokom. [7]

ZUNAJ:

  • Za celjenje ran uporabite svežo naribano peso. Utež spremenimo takoj, ko se začne sušiti, jo pritrdimo na poškodovano območje s pesinim listom.
  • Za prehlad se uporablja pesin sok (uporablja se sok, iztisnjen iz kuhane pese: bombažne blazinice navlažimo in vstavimo v nosnice).
  • Kosi surove korenovke zmanjšajo zobobol tako, da jih držijo v ustih in pritisnejo ob boleč zob. [4]
  • Pri vnetem grlu naribamo svežo peso na drobno rende in iztisnemo sok. V 200 ml soka vlijemo žlico kisa. Grgrajte s to sestavo do 6-krat na dan.
  • Z rdečim spiralnim lišajem na prizadeto območje nanesite naribano surovo rdečo peso. Maso rdeče pese je treba spremeniti, ko se posuši.
  • Pri suhi koži rok, nagnjenih k razpokam, je koristna kopel: nalijte vrhove 3 srednje velikih korenovk in četrt ure vrejte na majhnem ognju. V nekoliko ohlajeno juho dodajte med (s hitrostjo žlice na liter juhe). Dvignite roke 10 minut. Nato obrišite in očistite s hranljivo kremo.
  • Drug recept mehča kožo rok: zavremo polovico srednje pese in na drobno naribamo. Naribano peso prelijemo z vročo juho listov pese in pustimo, da se kuha četrt ure. Nato precedite, vlijte kefir (kozarec kefirja na liter infuzije) in potopite roke s sestavo za 15 minut. Sperite s toplo vodo in namažite roke s kremo.
  • Kopel bo pomagala zmehčati strjeno kožo na podplatih: majhni količini sode se doda juha pese, kuhana z vrhovi. Stopala dvignite četrt ure. Nato obrišite do suhega in navlažite s kremo za noge.
  • Nožna kopel iz listov pese in koprive: vzemite sestavine po vrsti, prelijte z vrelo vodo in pustite, da se skuha. Stopala naj bodo infuzirani vsaj četrt ure.
  • Razpokane pete obdelamo s kuhano peso. Peso naribajte in ji dodajte malo stopljenega masla. Mešanico nanesite na poškodovani del pet in pustite četrt ure. Nato sperite s toplo vodo in dobro podrgnite.
  • Pri prekomernem znojenju stopal se na osnovi decokcije iz vrhov pripravi šibka raztopina kalijevega permanganata. Stopala potopimo v toplo raztopino in namakamo 10 minut. Nato sperite z vročo vodo in obrišite do suhega. [osem]
  • Z angino, naribano peso in korenčkom (vzemite žlico) nalijte 200 vode, vrejte 5 minut, nato precedite, dodajte toliko vrele vode, da dobite začetno količino, zmešajte z žličko medu in dvakrat grgrajte s to sestavo.
  • Pri krčnih žilah se izdelujejo losjoni z decokcijo: pesa, ki jo prepustimo skozi mlin za meso, sesekljano lubje navadnega hrasta in plodove konjskega kostanja (vzemite žlico vsake sestavine) 10 minut kuhamo v 2 kozarcih vode na majhnem ognju. Pustimo, da se kuha pol ure, precedimo. Čisto krpo ali gazo navlažite v juhi in četrt ure nanesite na prizadeta mesta na nogah. Losjone uporabljajte vsak dan, enkrat na dan, en teden.
  • Pri krčnih žilah je učinkovita tudi domača tinktura: naribano peso, cvetove bele akacije in med (po samo žlico) prelijemo s kozarcem vodke. Tinkturo vzdržite 2 tedna v temnem prostoru, včasih se tresete. Po tem vsak večer pred spanjem filtrirajo in drgnejo noge. Potek zdravljenja je 7 dni. [7]

V orientalski medicini

Avicenna je trdil, da decokcija vrhov pese in pesin sok zaceli razpoke na koži, ki jih povzroča mraz. Zdravnik je lastnost odstranjevanja peg pripisal listom pese. Avicenna je sok pese uporabljal za zdravljenje bradavic, odstranjevanje uši; peskov odvar so uporabljali v zdravilnih povojih, ki so se nanašali na tumorje; kuhani vršički pese so pozdravili opekline. Avicenna opisuje kapljice za ušesa iz soka rdeče pese in sredstvo proti prhljaju.

Armenski znanstvenik iz 15. stoletja, zdravnik Amirdovlat Amasiatsi, je lastnosti afrodizijaka pripisoval pesi, njeni sposobnosti zdravljenja tresenja, epilepsije in novotvorb. [pet]

V znanstvenih raziskavah

V začetku 20. stoletja na Madžarskem je dr. Sandor Ferenczi (psihiater po posebnosti in ustanovitelj Madžarskega psihoanalitičnega društva) navdušeno preučeval naravna zdravila, ki bi jih lahko uporabili pri zdravljenju raka. Ferenczi je objavil delo "Rdeča pesa kot sredstvo za dodatno terapijo pri zdravljenju bolnikov z malignimi tumorji." Opisani primeri ozdravitve bolnikov z rakom želodca, danke in mehurja so bili praktična podlaga za teorijo fenomenalnih zdravilnih lastnosti soka rdeče pese. Snovi antocianini (med njimi tudi betain iz skupine polifenolov) lahko aktivno vplivajo na rakave celice. [devet]

Rdeča pesa lahko izboljša profesionalno uspešnost športnikov: Študija iz leta 2012 v Journal of Academy of Nutrition and Diabetics je pokazala, da se je hitrost teka povečala za 5% pri skupini preiskovancev, ki so peso vključili v svoj dnevni jedilnik. V 5-kilometrskem maratonu v zadnjih 1,8 kilometra razdalje se je hitrost teh tekačev povečala (v primerjavi s tako imenovano "placebo skupino"). [deset]

Antioksidativne, protivnetne, vazo krepitvene lastnosti pese in njenih komponent, terapevtski učinek pitja soka rdeče pese so predmet raziskav v sodobnih medicinskih delih in člankih (T. Clifford, G. Howatson, D. West, E. Stevenson, R. Dominguez, E. Cuenca itd.). [enajst]

Hujšanje

Pesa se uspešno uporablja v prehranski prehrani. Vsebnost kalorij v 100 g pese (surove korenovke) je 43 kcal. Po vsebnosti joda je rdeča pesa ena izmed vodilnih zelenjadnic. To vam omogoča uporabo pese za debelost, zatiranje funkcije trebušne slinavke - za aktiviranje metabolizma.

Dietna hrana iz sladkorne pese je vključena v kanonične prehranske sisteme ameriškega zdravnika W.-G. Heya; Japonski znanstvenik, profesor K. Nishi (namenjen splošnemu zdravju in izgubi teže).

Pri kuhanju

Namizna rdeča pesa se uporablja za pripravo tradicionalnih jedi: rdeča pesa, boršč, vinaigreta. Pesa je nenadomestljiva sestavina različnih glavnih jedi, prigrizkov in prilog. Peso kisamo, dušimo, polnimo (z mesom, rižem, gobami, sirom, zelenjavo) in pečemo v kisli smetani. Kuhana pesa se uporablja v solatah, za okrasitev prigrizkov in samopostrežni meni.

Pesa je v kombinaciji z izdelki različnih kategorij dobra v vseh odtenkih okusa: korejska pikantna pesa (s česnom, kisom in začimbami), kraljevska pesa (s kumaricami), ki je postala klasična pesova solata s suhimi slivami in oreščki. Pesi dodajte rozine, jabolka.

Pri kuhanju uporabljajo tako korenovke kot liste pese - vršičke. Iz nje se pripravi botvinja (hladna juha na kvasu iz kuhanih in naribanih vršičkov pese z dodatkom kislice in zelišč), solate.

Recept za solato iz sladkorne pese: nasekljajte mlade liste pese (60 g, približno 2 pesti), sol po okusu. Pripravite preliv iz limoninega ali brusničnega soka (žlica), olja (čajna žlička), sesekljane zelene čebule in gorčice po okusu. Sestavine temeljito premešajte in začinite solato.

Kako pravilno kuhati peso?

  • Pese ni priporočljivo kuhati v slani vodi - bila bo neokusna in manj hranljiva. Kocko sladkorja lahko dodate pred koncem kuhanja.
  • Shranjevanje pese na prostem v prečiščeni obliki izgubi znatno količino vitamina C.
  • Pečena pesa v pečici je bolj zdrava in okusna kot kuhana pesa in je priporočljiva za solate in vinaigrete.
  • Morate kuhati peso, tako da voda pokriva korenovke za največ en centimeter.
  • Preden mešate zelenjavo za vinaigrette, morate peso posebej začiniti z rastlinskim oljem, temeljito premešati in šele nato dodati druge sestavine, tako da bo preostala zelenjava ohranila naravno barvo.
  • Pesa v mikrovalovni pečici je "hitrejši" in bolj priročen način kuhanja pese, saj se dolgo kuha. V mikrovalovni pečici oprano in neolupljeno peso, položeno v pekač z luknjami, prebodenimi v njej, kuhamo na visoki moči le približno 10 minut.
  • Da bi boršč dobil živo rdečo peso, mora biti pesa skuhana cela, nato naribana, posuta s citronsko kislino (na konici noža) in granuliranim sladkorjem, dobro premešamo in pustimo stati. Po tem damo boršč in pustimo, da enkrat zavre. [12]

Pijače

Brusnice, rdeči ribez, jabolka, med so dodani pijačam na osnovi pesinega soka. Pripravljeno iz pese in kvasa. Za pripravo pesovega kvasa boste potrebovali: 400 g pese, 1,2 litra vode, sladkor - po okusu. Peso operemo, olupimo, narežemo na rezine, zložimo v sklenino ali stekleno posodo, pri čemer izmeščamo plasti narezane pese s peso, narezano na polovice ali četrtine. Peso prelijemo z ohlajeno kuhano vodo, dodamo sladkor. Ponev pokrijemo z gazo in pustimo na toplem 5-6 dni. Za pospešitev procesa fermentacije lahko dodate skorjo rženega kruha. Nato kvass ohladite in hranite v hladilniku. Uporabite kot samostojno pijačo ali za pripravo hladnih poletnih juh, okroshka.

V kozmetologiji

Domača kozmetika uporablja svežo peso. Kozmetični recepti za vse tipe kože:

Za izboljšanje polti podrgnite vrat in obraz z rezino sveže rdeče pese, pustite, da se sok posuši, nato na kožo nanesite tanko plast kreme in jo nežno udarite s konicami prstov.

Maska iz rdeče pese: naribajte surovo peso na drobno ribež in zmešajte s kislo smetano (1: 1), nanesite na obraz, pustite, da se posuši, temeljito sperite s toplo vodo.

Osvežilna maska ​​iz rdeče pese: svežo peso naribajte na drobno rende, pesno maso zmešajte s kislo smetano in rumenjakom (skupaj vzemite žličko). Nanesite na obraz, masko držite pol ure in sperite s toplo vodo. [12]

Losjoni iz rdeče pese za različne tipe kože

Losjon za suho kožo (za njegovo pripravo uporabite vodo, v kateri se je kuhala pesa): pol kozarca ohlajene pesine juhe zmešajte s 100 ml mleka, enim rumenjakom in 3 žlicami medicinskega alkohola, razredčenega z vodo v razmerju 1: 1. S pripravljenim losjonom si z vato obrišite obraz z lahkimi gibi. Losjon za kratek čas shranite v hladilniku..

Losjon za mastno kožo: pripravite poparek iz vršičkov pese in cvetov ognjiča (vzemite le en del naenkrat). Rastline poparite z vrelo vodo in pustite, da se skuha. V zeliščni poparek dodajte sok ene limone in 3 žlice alkohola.

Losjoni za normalno kožo

Pripravite poparek iz listov pese, mete in kamilic (1: 1: 1): prelijte z vrelo vodo in pustite, da se kuha. Dodamo 2 rumenjaka in 3 žlice vodke.

Skuhamo četrtino ene srednje pese in jo naribamo na grob ribež. Maso pese poparite z 200 ml močne infuzije vršičkov pese, ohladite in združite z 2 žlicama alkohola, žlico medu in enim rumenjakom. [osem]

Pesna voda za lase: Splakovanje las s pesno vodo se uporablja za prhljaj. Za pripravo infuzije pese trilitrsko posodo napolnimo z 1,5 litra hladne vode. Surovo peso dajo nasekljano na rezine v takšni količini, da se gladina vode dvigne skoraj do roba. Infuzijo pese hranimo 6 dni v netemnem prostoru, dokler se na površini ne pojavi zelena plesen. Vodo skrbno filtriramo in z njo speremo lase po pranju, infuzijo razredčimo z vročo vodo. [12]

Za čiščenje telesa

Jetra in črevesje, zamašeni z žlindro, pomagajo očistiti pesin kvas. Takšno čiščenje velja za precej blago, telo ga razmeroma zlahka prenaša. Kvasa iz rdeče pese ali rdeče pese ne odstranjuje samo toksinov, temveč tudi izloča patogene mikroorganizme v črevesju.

Pri boleznih ledvic, mehurja, urolitiaze je ta način čiščenja kontraindiciran.

Nevarne lastnosti pese in kontraindikacije

Kontraindicirana je uporaba pese v velikih količinah pri ledvičnih kamnih (zlasti pri oksaluriji) in drugih presnovnih motnjah. [4]

Pesa vsebuje veliko sladkorja, prekomerno uživanje surove hrane pa lahko povzroči povišanje krvnega sladkorja. Pesa za sladkorno bolezen tipa 2 je dovoljena v kuhani obliki v količinah, dogovorjenih z lečečim zdravnikom.

Zdravljenje s svežim sokom iz surove pese je kontraindicirano pri gastritisu z visoko kislostjo (hiperacidni gastritis), nizkem krvnem tlaku, glomerulonefritisu, driski, nefrotskem sindromu, osteoporozi, vnetnih procesih v prebavilih (akutna stopnja), kronični ledvični odpovedi in ledvični bolezni želodec in dvanajstnik (v akutni fazi).

Zelo nezaželeno je jemati sveže iztisnjen pesin sok, priporočljivo je, da uporabljamo le ustaljen sok (ki je bil hranjen vsaj 3 ure). Sveži pesin sok lahko povzroči vazospazem, drastično zniža krvni tlak s spremljajočimi simptomi v obliki blage slabosti in splošne šibkosti. [7]

Prekomerno uživanje pese je kontraindicirano pri bolnikih, ki trpijo zaradi hemokromatoze in Wilsonove bolezni (to je posledica morebitnega kopičenja bakra in železa v telesu). [štirinajst]

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o koristih in možnih nevarnostih pese in zelo vam bomo hvaležni, če boste sliko delili na družbenih omrežjih s povezavo do naše strani:

Zanimiva dejstva

  • Semena pese ohranijo sposobnost kalivanja 6-10 let.
  • Hipokrat je opisal vsaj 10 receptov za uporabo rdeče pese v tradicionalni medicini.
  • Prvič se izraz "Beta rubra" ("rdeča pesa") pojavi v 3. stoletju. Pr. v besedilih Pristiana.
  • Pesa ni imela vedno zaobljene oblike korenovk, ki jo pozna sodoben potrošnik: do 16. do 17. stoletja so v Evropi gojili podolgovato in tanko peso, ki je bila precej podobna velikemu korenčku..
  • V nekaterih kulturah obstaja prepričanje, po katerem se bosta moški in ženska, ki sta okusila ugriz ene kuhane korenovke v obliki jedi, zagotovo vzljubila..
  • Peso lahko upravičeno imenujemo zmagovalna zelenjava. Potem ko so se v Rusiji naučili, da ga konzervirajo, fermentirajo v slanici - da ga naberejo za prihodnjo uporabo, je pesa postopoma in samozavestno izrinila svoje glavne tekmece na jugu in na srednjem pasu: repo, repo in rutabago..
  • Botvinya je ena najdražjih, prazničnih in "zapletenih" prvih hladnih jedi v zgodovini ruske kuhinje, čeprav je v sodobnem kuhanju pogostejša enostavnejša in cenejša različica te juhe. Tradicionalno je tako imenovana "polna" botvinha vključevala 3 obvezne sestavine: 1) neposredno botvinjo (juho), 2) kuhano rdečo ribo (jesetra, lososa ali zvezdastega jesetra), ki so jo postregli ločeno z juho, 3) zdrobljen led v ločeni posodi.
  • Pesa je eden od simboličnih izdelkov, ki spremljajo judovski praznik Rosh Hashanah. Manj ga zaužijejo za praznično mizo in izgovorijo tradicionalne molitvene besede, v katerih prosijo, da v prihodnosti prihranijo od nasprotnikov do dela ali misli..
  • V Avstraliji vložene pese dodajajo hamburgerjem. [13]

Izbira in shranjevanje

Pri nakupu morate izbrati okrogle ali ravno okrogle temno obarvane korenovke: so bolj sočne in po okusu boljše od podolgovate pese. Sveža, zdrava korenovka, čvrsta, gosta, tehtna, z mesom kostanjevega, rdečega ali belo rdečega. Za boršč je zaželena temno rdeča pesa, v vinaigreto se da svetlejša pesa, katera se uporablja za solato, bordo pesa pa je bolje fermentirana. Zrele korenovke imajo tanek rep, nezrele pa debel rep.

Korenine brez vršičkov shranjujemo v plastičnih vrečkah v posebnih predelkih gospodinjskega hladilnika. V večjem obsegu peso shranjujejo v škatlah ali neposredno na tleh v kleteh, prekritih s peskom.

Korenine pese se najbolje ohranijo pri 80% vlažnosti zraka in temperaturi 2-3 stopinje Celzija (v vrečah iz zelo gostega polietilena). Če je pesa shranjena v lesenih škatlah, mora biti vlaga 90%, temperatura skladiščenja pa med 0 in 1 stopinj. V kleteh lahko korenovke položimo v obliki okrogle piramide, tako da vsako plast posujemo s peskom. Pese ne smemo mešati z drugo zelenjavo (krompir je izjema), saj bo to povzročilo plesen. [osem]

Rdeča pesa - zelenjavna, industrijska in krmna rastlina s svetovnim ugledom - je tudi nizkokaloričen izdelek, ki med drugimi zelenjavnimi rastlinami izstopa z visoko vsebnostjo sladkorjev in relativno visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Pesa je bogata z antioksidanti, ima izjemno hranilno vrednost in je zaradi svojih lastnosti neprecenljiva v smislu medicinske in prehranske prehrane..

  1. Pesa, surova, vir
  2. Pesa, kuhana, kuhana, odcejena, vir
  3. Zelena pesa, surova, vir
  4. Zdravilne rastline: enciklopedični priročnik / ur. A. M. Grodzinsky. - K.: Olymp, 1992. - 544 str.: Ilustr.
  5. Danikov N. Zdravilna pesa, 2017. - 123 str..
  6. Velika enciklopedija tradicionalne medicine. - M.: "Založba ANS", 2005. - 1120 str.: Ilustr.
  7. Pesa. Recepti za zdravje in mladost. Zaitsev V. - M.: RIPOL classic, 2012.44 s.
  8. Vse o navadni pesi. Dubrovin I. - M.: Eksmo-Press, Yauza, 2000. - 90 str. Ferenczi, Sandor
  9. Celotna poraba rdeče pese močno izboljša zmogljivost teka, vir
  10. Učinki dodatka rdečega pesa na kardiorespiratorno vzdržljivost športnikov. Sistematični pregled, vir
  11. Zdravilni izdelki. Hrana je zdravilo, zdravilo je hrana. Sestava. AD Milskaya, - Kh.: Phoenix, 1998. - 479 s.
  12. Rdeča pesa, vir
  13. Rdeča pesa, vir

Prepovedana je uporaba kakršnih koli materialov brez našega predhodnega pisnega soglasja..

Uprava ni odgovorna za noben poskus uporabe katerega koli recepta, nasveta ali diete in tudi ne jamči, da vam bodo navedeni podatki pomagali ali škodovali osebno. Bodite previdni in se vedno posvetujte z ustreznim zdravnikom!